營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告（模板17篇）

    計(jì)劃的制定需要我們對(duì)目標(biāo)和需求進(jìn)行深入了解，以確保計(jì)劃的有效性。了解任務(wù)的具體要求是制定計(jì)劃的第一步。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇一
    農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善是黨和國(guó)家的一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)、順利成才，事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執(zhí)行上級(jí)政策，積極實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)工程，大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善。
    近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足，我們進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
    1、基本情況。
    我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項(xiàng)工作于20xx年3月19日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營(yíng)養(yǎng)午餐。
    2、主要做法。
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求各部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由分管校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)處和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組，組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
    二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校結(jié)合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度，堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)為依據(jù)的評(píng)估制度，堅(jiān)決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購(gòu)、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類(lèi)崗位職責(zé)，堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，建立完善各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
    三是強(qiáng)化督查，落實(shí)追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施，主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過(guò)程管理，落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開(kāi)始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開(kāi)監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)，其次以學(xué)籍管理為平臺(tái)，結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng)假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促，專(zhuān)題會(huì)議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過(guò)行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、公開(kāi)，另一方面，我們把每周二定為專(zhuān)題會(huì)議日，定期研究現(xiàn)狀，通報(bào)情況，改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的米湯、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開(kāi)、責(zé)任追究等機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如，我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對(duì)其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書(shū)面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
    由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和困難，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，加之各級(jí)政府和主管部門(mén)高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界關(guān)注監(jiān)督，我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
    1、取得成效。
    第一，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式，將元的補(bǔ)助全額用于營(yíng)養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類(lèi)，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測(cè)和疾病普查也證明，吃了營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
    第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來(lái)上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開(kāi)心,家長(zhǎng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂(lè)、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
    第三，學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
    第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面，學(xué)校將各類(lèi)人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開(kāi)監(jiān)督；另一方面，學(xué)校結(jié)合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強(qiáng)食品安全的管理，為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來(lái)無(wú)一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
    第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)穩(wěn)步上升，我?！皥F(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng)新，著眼未來(lái)，全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
    2、存在問(wèn)題。
    由于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的問(wèn)題，我們通過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問(wèn)題。
    其一，運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到5至6元的營(yíng)養(yǎng)水平，一少部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
    其二，配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi)理念、科學(xué)膳食一系列問(wèn)題。
    其三，食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入，加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響，我校雖對(duì)其開(kāi)展了培訓(xùn)，但沒(méi)有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學(xué)生少，餐廳利潤(rùn)低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來(lái)，留不住其次，我校長(zhǎng)期義務(wù)維持就餐紀(jì)律，帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。
    其四，營(yíng)養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(zhǎng)期食用某種營(yíng)養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個(gè)別同學(xué)會(huì)扔掉不愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐，浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
    看到學(xué)生們從營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺(jué)到做好這項(xiàng)工作的重要性。對(duì)于今后的'工作，我們有如下設(shè)想和建議。
    1、四個(gè)設(shè)想。
    一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效，提高針對(duì)性。
    二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí)，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更安全、更可靠，提高安全性。
    三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)，提高實(shí)用性。
    四是重視意見(jiàn)建議反饋。聽(tīng)取每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐就餐者意見(jiàn)，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。
    五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實(shí)，重反思，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性。
    2、五點(diǎn)建議。
    一是充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作流程。
    二是健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
    三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
    四是加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。
    努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是在艱難中推進(jìn)的，但在困難面前，沒(méi)有人推諉，沒(méi)有人退縮，也沒(méi)有人懈怠，我們有理由相信，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的明天會(huì)越來(lái)越美好，每個(gè)農(nóng)村孩子都會(huì)健康成長(zhǎng)、快樂(lè)生活。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇二
    根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
    目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn))，在校學(xué)生13563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
    20xx年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)縣。目前，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校44所，享受營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助的學(xué)生6610名，占在校學(xué)生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學(xué)生5408名，占小學(xué)生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金378.3萬(wàn)元。
    我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實(shí)施，取得了明顯的成效。
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。縣政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了責(zé)任。二是建立健全制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫(huà)、發(fā)放宣傳單、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等多種方式，廣泛開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營(yíng)造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。四是認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無(wú)學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際，在供餐方式上實(shí)行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。五是公開(kāi)招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段，以公開(kāi)招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營(yíng)改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品供貨協(xié)議書(shū)》，縣營(yíng)改辦與供貨商簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書(shū)》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí)，建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專(zhuān)款專(zhuān)用，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測(cè)，建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門(mén)加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
    我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績(jī)，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
    一是缺編缺人的問(wèn)題。各學(xué)校沒(méi)有工勤人員編制，未配備專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
    二是食堂(伙房)不規(guī)范的問(wèn)題。大多數(shù)學(xué)校無(wú)學(xué)生食堂(伙房)，營(yíng)養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合，不能滿(mǎn)足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
    三是食品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋的問(wèn)題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書(shū)柜，設(shè)施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有必要的食品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
    四是營(yíng)養(yǎng)餐品種比較單一的問(wèn)題。目前，我縣所提供的營(yíng)養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋(píng)果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
    五是一些工作制度落實(shí)不到位的問(wèn)題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問(wèn)題。
    (一)逐步解決缺編缺人的問(wèn)題。建議縣政府按學(xué)校規(guī)模和實(shí)際需要，給各中心學(xué)校和規(guī)模較大的小小學(xué)增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實(shí)工資待遇，逐步解決營(yíng)養(yǎng)餐工作缺編缺人的問(wèn)題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
    (二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來(lái)抓，加大力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目，在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí)，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
    (三)科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營(yíng)養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)食譜，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營(yíng)養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
    (四)完善制度，強(qiáng)化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)把生產(chǎn)、采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可為學(xué)生供餐，對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購(gòu)臺(tái)賬。五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開(kāi)展應(yīng)急演練，做到防患于未然。六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全操作技能，并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力，努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。同時(shí)，繼續(xù)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇三
    農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善是黨和國(guó)家的一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)、順利成才，事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執(zhí)行上級(jí)政策，積極實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)工程，大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善。
    近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足，我們進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
    一、基本情況和主要做法。
    1、基本情況。
    我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為x14人，其中男生147人，女生167人。此項(xiàng)工作于xxxx年x月xx日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營(yíng)養(yǎng)午餐。
    2、主要做法。
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求各部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由分管校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)處和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組，組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
    二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校結(jié)合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度，堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)為依據(jù)的評(píng)估制度，堅(jiān)決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購(gòu)、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類(lèi)崗位職責(zé)，堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法，建立完善各項(xiàng)工作管理制度，保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
    三是強(qiáng)化督查，落實(shí)追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施，主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過(guò)程管理，落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開(kāi)始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開(kāi)監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)，其次以學(xué)籍管理為平臺(tái)，結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng)假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促，專(zhuān)題會(huì)議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過(guò)行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、公開(kāi)，另一方面，我們把每周二定為專(zhuān)題會(huì)議日，定期研究現(xiàn)狀，通報(bào)情況，改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的米湯、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開(kāi)、責(zé)任追究等機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如，我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對(duì)其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書(shū)面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
    二、取得成效和存在問(wèn)題。
    由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和困難，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，加之各級(jí)政府和主管部門(mén)高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界關(guān)注監(jiān)督，我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
    1、取得成效。
    第一，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式，將元的補(bǔ)助全額用于營(yíng)養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類(lèi)，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測(cè)和疾病普查也證明，吃了營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
    第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來(lái)上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開(kāi)心,家長(zhǎng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂(lè)、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
    第三，學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
    第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面，學(xué)校將各類(lèi)人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開(kāi)監(jiān)督;另一方面，學(xué)校結(jié)合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強(qiáng)食品安全的管理，為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來(lái)無(wú)一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
    第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)穩(wěn)步上升，我校團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng)新，著眼未來(lái)，全面發(fā)展的特色文化進(jìn)一步鞏固。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇四
    根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2011]54號(hào)）、省教育廳《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)食堂財(cái)務(wù)管理及成本核算的意見(jiàn)》（鄂教財(cái)[2011]4號(hào)）和省、市、縣有關(guān)會(huì)議精神，為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動(dòng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃科學(xué)有效實(shí)施，特制定本辦法。
    第一條嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天3元，全年按200天計(jì)算）和實(shí)施范圍，確保每一分錢(qián)都落實(shí)到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程、德政工程、幸福工程。
    第二條確保專(zhuān)款專(zhuān)用。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅(jiān)持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算、收支平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。
    第三條實(shí)行專(zhuān)戶(hù)核算。學(xué)校在“專(zhuān)款收入”科目下設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃收入”明細(xì)科目；在“專(zhuān)款支出”科目下設(shè)立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃支出”明細(xì)科目。
    第四條控制支出范圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品（含原材料）購(gòu)置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金的開(kāi)支范圍，實(shí)行成本核算。食堂聘用人員工資、食堂設(shè)備設(shè)施購(gòu)置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)、食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入、設(shè)備折舊等不計(jì)入營(yíng)養(yǎng)餐成本。
    第五條規(guī)范支出手續(xù)。采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)餐的原材料或物資必須實(shí)行入、出庫(kù)登記管理，保管人員對(duì)采購(gòu)人員交來(lái)的原材料或物資進(jìn)行驗(yàn)收入庫(kù)，填寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)入庫(kù)單，分類(lèi)登記臺(tái)帳。出庫(kù)時(shí)，保管人員須填寫(xiě)出庫(kù)單，出、入庫(kù)須經(jīng)相關(guān)人員核實(shí)，并有專(zhuān)人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月25日清查盤(pán)點(diǎn)一次，如實(shí)反映盈虧情況。原材料采購(gòu)必須票據(jù)齊全，報(bào)銷(xiāo)發(fā)票時(shí)必須有采購(gòu)人、供貨人、食堂收貨人、校長(zhǎng)簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷(xiāo)毀，按會(huì)計(jì)檔案保管年限。
    第六條實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
    第七條實(shí)行實(shí)名登記。建立營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出、學(xué)籍異動(dòng)后，當(dāng)月公示，次月上報(bào)增減信息。
    第八條開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。每學(xué)期由中心學(xué)校組織專(zhuān)班對(duì)所屬中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)資金收支情況進(jìn)行清理檢查。
    第九條建立問(wèn)責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長(zhǎng)是第一責(zé)任人、食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實(shí)出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實(shí)整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價(jià)格明顯高于市場(chǎng)，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐食品沒(méi)按要求落實(shí)到學(xué)生，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫(kù)”的；虛報(bào)、冒領(lǐng)、克扣、擠占、挪用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的。
    上津鎮(zhèn)中心小學(xué)二0一四年九月。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇五
    為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
    一、指導(dǎo)思想。
    以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
    二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
    為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
    （一）先鋒小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組。
    組長(zhǎng)：趙雪芹。
    副組長(zhǎng)：劉娟、謝建欒。
    成員：楊琦、牛冰、劉榮利、蘆珊、武坤、張秋、張小紅、王萌、杜郁靜、董捷、劉萌。
    領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
    三、實(shí)施內(nèi)容。
    小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品（1包學(xué)生專(zhuān)用牛奶+1個(gè)雞蛋+1個(gè)饅頭+1個(gè)香腸）。
    四、實(shí)施方式。
    由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐服務(wù)。
    五、驗(yàn)收：余敏、劉新強(qiáng)。
    六、對(duì)象：先鋒小學(xué)1-6年級(jí)在校全體學(xué)生。
    七、補(bǔ)助規(guī)劃。
    1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。
    2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。
    八、實(shí)施時(shí)間。
    從20xx年9月1日開(kāi)始實(shí)施。
    十、管理辦法。
    1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有后勤人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
    2、班主任和生活委員負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)。
    十一、工作措施。
    1、學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。
    2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。
    3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的'食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
    4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)縣教育局。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇六
    建立學(xué)生實(shí)名制管理制度。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估制度。積極配合衛(wèi)生部門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的科學(xué)化水平。建立健康教育制度。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)；將營(yíng)養(yǎng)健康教育納入課堂教學(xué)，確保國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)健康教育時(shí)間；積極向廣大學(xué)生、家長(zhǎng)、教師和供餐人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念。建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況檢測(cè)制度。定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查，建立學(xué)生體質(zhì)健康卡片，納入學(xué)生檔案。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇七
    根據(jù)縣政協(xié)常委會(huì)xx年工作安排，近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
    一、基本情況。
    目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級(jí)中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點(diǎn))，在校學(xué)生15563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
    20xx年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)縣。目前，實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校44所，享受營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助的學(xué)生6610名，占在校學(xué)生總數(shù)的48.74%。其中初中生xx02名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學(xué)生5408名，占小學(xué)生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助資金378.3萬(wàn)元。
    二、主要做法及成效。
    我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點(diǎn)，科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實(shí)施，取得了明顯的成效。
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實(shí)到位。
    成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行了校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了責(zé)任。二是建立健全制度，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵?。采取懸掛橫幅、張貼宣傳畫(huà)、發(fā)放宣傳單、召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)等多種方式，廣泛開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營(yíng)造了全民參與、共同推進(jìn)的良好氛圍。四是認(rèn)真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對(duì)我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點(diǎn)學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時(shí)無(wú)學(xué)生食堂、炊事員編制短時(shí)間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實(shí)際，在供餐方式上實(shí)行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實(shí)行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實(shí)行了企業(yè)配餐模式。五是公開(kāi)招標(biāo)，嚴(yán)格配送企業(yè)準(zhǔn)入制度。將全縣44所學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個(gè)標(biāo)段，以公開(kāi)招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營(yíng)改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品供貨協(xié)議書(shū)》，縣營(yíng)改辦與供貨商簽訂了《營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書(shū)》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專(zhuān)人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)食品驗(yàn)收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)食品的驗(yàn)收、保管、加工和發(fā)放工作。同時(shí)，建立和實(shí)行了索證索票、食品留樣、臺(tái)賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專(zhuān)款專(zhuān)用，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測(cè)，建立學(xué)生健康檔案。各實(shí)施學(xué)校在對(duì)每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃績(jī)效評(píng)估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時(shí)，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門(mén)加強(qiáng)了對(duì)各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況的監(jiān)督檢查。
    三、存在的問(wèn)題。
    我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施雖然取得了明顯的成績(jī)，但也存在一些不容忽視的問(wèn)題。
    一是缺編缺人的問(wèn)題。
    各學(xué)校沒(méi)有工勤人員編制，未配備專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗(yàn)收、保管、加工到分發(fā)等各項(xiàng)工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
    二是食堂(伙房)不規(guī)范的問(wèn)題。
    大多數(shù)學(xué)校無(wú)學(xué)生食堂(伙房)，營(yíng)養(yǎng)餐只能臨時(shí)湊合，不能滿(mǎn)足實(shí)際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場(chǎng)或教室進(jìn)行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
    三是食品倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋的問(wèn)題。
    全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡(jiǎn)單的幾張課桌和書(shū)柜，設(shè)施簡(jiǎn)陋，沒(méi)有必要的食品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
    四是營(yíng)養(yǎng)餐品種比較單一的問(wèn)題。
    目前，我縣所提供的營(yíng)養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋(píng)果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
    五是一些工作制度落實(shí)不到位的問(wèn)題。
    雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準(zhǔn)入、績(jī)效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實(shí)不到位的問(wèn)題。
    四、幾點(diǎn)建議。
    (一)逐步解決缺編缺人的問(wèn)題。
    建議縣政府按學(xué)校規(guī)模和實(shí)際需要，給各中心學(xué)校和規(guī)模較大的小學(xué)增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實(shí)工資待遇，逐步解決營(yíng)養(yǎng)餐工作缺編缺人的問(wèn)題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
    (二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。
    把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重點(diǎn)來(lái)抓，加大力度，爭(zhēng)取項(xiàng)目，在大力實(shí)施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時(shí)，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實(shí)好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》中提出的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴(kuò)建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn))利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
    (三)科學(xué)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營(yíng)養(yǎng)餐品種。
    教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)食譜，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營(yíng)養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
    (四)完善制度，強(qiáng)化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。
    把食品安全擺在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項(xiàng)工作制度。一是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實(shí)施方案。二是進(jìn)一步完善和落實(shí)食品安全責(zé)任制，嚴(yán)把生產(chǎn)、采購(gòu)、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)解決，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。三是進(jìn)一步完善和落實(shí)供餐準(zhǔn)入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可為學(xué)生供餐，對(duì)達(dá)不到要求的要進(jìn)行整改或停止供餐。四是嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》，進(jìn)一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購(gòu)臺(tái)賬。五是進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開(kāi)展應(yīng)急演練，做到防患于未然。六是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品安全操作技能，并堅(jiān)持持證上崗和定期檢查制度。七是進(jìn)一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化教育、財(cái)政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，為營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施獻(xiàn)計(jì)出力，努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動(dòng)、齊抓共管”的工作格局。同時(shí)，繼續(xù)加大對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳力度，做到家喻戶(hù)曉，深入人心。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇八
    農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施須做到早思考、早部署、早安排、早落實(shí)，下面是小編為大家搜集的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
    歡迎大家參考借鑒希望可以幫助到大家!
    3月7日，我城區(qū)在長(zhǎng)塘鎮(zhèn)定西小學(xué)舉行農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施啟動(dòng)儀式，標(biāo)志著青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”進(jìn)入全面實(shí)施階段，即為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供每生每天4元的營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助。
    當(dāng)前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校43所，學(xué)生13596人。其中初中4所，學(xué)生4098人，小學(xué)39所，學(xué)生9498人。截止6月，共有22所學(xué)校有食堂，其中4所學(xué)校食堂有餐飲服務(wù)許可證(或衛(wèi)生許可證)。城區(qū)計(jì)劃全年投入資金約1495萬(wàn)元，全部從城區(qū)財(cái)政支付，據(jù)了解，學(xué)生每天4元錢(qián)的補(bǔ)助已經(jīng)撥付到學(xué)校。
    農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施須做到早思考、早部署、早安排、早落實(shí)。為有序?qū)嵤┪页菂^(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我城區(qū)順利推進(jìn)，城區(qū)教育局在20xx年即著手籌備，多次實(shí)地調(diào)研，了解各校存在的困難，通過(guò)征求學(xué)校、家長(zhǎng)和學(xué)生的意見(jiàn)，掌握了大量的第一手資料，為實(shí)施計(jì)劃打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ);同時(shí)，城區(qū)成立了“青秀區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組”，分管教育副區(qū)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，成員由各相關(guān)職能部門(mén)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府主要領(lǐng)導(dǎo)組成，各校也成立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位;及時(shí)印發(fā)了《青秀區(qū)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃方案(試行)》，明確了實(shí)施范圍、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和撥款方式，規(guī)定了各相關(guān)只能部門(mén)的工作職責(zé)，為順利開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    一是學(xué)校制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案。為了讓農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生能早日吃上免費(fèi)的、放心的營(yíng)養(yǎng)餐，城區(qū)教育局要求各校制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案，各校根據(jù)生源、廚房及教師和管理人員的狀況，結(jié)合原材料采購(gòu)渠道等實(shí)際情況，分別制定適合學(xué)校實(shí)際情況的供餐方式和流程，如，有些學(xué)校大部分學(xué)生部吃早餐，則實(shí)行免費(fèi)早餐;有些學(xué)校實(shí)行免費(fèi)午餐;有些學(xué)校則實(shí)行早餐+下午餐等。
    二是確保安全，規(guī)范操作。城區(qū)通過(guò)教育系統(tǒng)大宗食品采購(gòu)小組對(duì)學(xué)校需采購(gòu)的雞蛋、牛奶等大宗食品統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送。教育局要求各校以“安全、營(yíng)養(yǎng)”為首要目標(biāo)，各校對(duì)此項(xiàng)工作高度重視，均成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定營(yíng)養(yǎng)改善實(shí)施方案、食品安全。
    應(yīng)急預(yù)案。
    和接餐就餐登記明細(xì)表冊(cè)，明確了相關(guān)人員的工作責(zé)任。建立健全了學(xué)校食堂供餐、企業(yè)供餐食品的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、發(fā)放、組織學(xué)生就餐等有關(guān)制度。在開(kāi)始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之前，各學(xué)校就利用各種宣傳途徑宣傳國(guó)家這一惠民政策，使教師、家長(zhǎng)及學(xué)生全面了解營(yíng)養(yǎng)餐的改善內(nèi)容，群眾都從心里感謝黨的好政策。到目前為止，全城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校共43所學(xué)校13596名學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐。
    三是加強(qiáng)培訓(xùn)。城區(qū)教育局從2019年開(kāi)始，多次召開(kāi)農(nóng)村學(xué)校校長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)餐改善研討會(huì)，還開(kāi)展了2期后勤分管副校長(zhǎng)培訓(xùn)班和1期學(xué)校廚房布局培訓(xùn)班。
    四是加強(qiáng)資金管理。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全部由城區(qū)財(cái)政支付，為保證這一專(zhuān)項(xiàng)資金的安全，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，城區(qū)教育局要求各學(xué)校加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，健全學(xué)校財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè)，定期全面公開(kāi)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)賬目，并向社會(huì)公布，接受社會(huì)監(jiān)督，確保資金使用安全、規(guī)范和有效，做到分開(kāi)透明。同時(shí)財(cái)政、教育、審計(jì)、監(jiān)察等有關(guān)部門(mén)認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)費(fèi)安排使用、資金發(fā)放等情況的檢查監(jiān)督，確保資金及時(shí)撥付到位。城區(qū)今年計(jì)劃投入資金約1495萬(wàn)元(每生每天4元，按200天計(jì))，其中直接用于伙食費(fèi)1088萬(wàn)元，聘請(qǐng)食堂工作人員約407萬(wàn)元(按每60學(xué)生配一名工作人員計(jì))，食堂人員由學(xué)校結(jié)合實(shí)際自行聘請(qǐng)。為切實(shí)掌握營(yíng)養(yǎng)餐的推進(jìn)情況，教育局安排專(zhuān)員負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施情況，隨時(shí)了解反饋學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，并不斷改進(jìn)工作，保證此項(xiàng)惠民工程扎實(shí)推進(jìn)。
    從第一天向?qū)W生供應(yīng)免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐起，我城區(qū)就高度重視營(yíng)養(yǎng)餐的食品安全工作，教育、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等部門(mén)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)把各道關(guān)口，確保學(xué)生都能吃到營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，讓廣大中小學(xué)生和家長(zhǎng)滿(mǎn)意放心。2019年4月初，城區(qū)教育局組織有關(guān)人員，抽查了部分學(xué)校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃執(zhí)行情況;4月下旬，城區(qū)教育、財(cái)政、審計(jì)、衛(wèi)生等相關(guān)部門(mén)派出有關(guān)人員，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行實(shí)地督查;6月初，在教育局、衛(wèi)生、工商等部門(mén)的配合下，城區(qū)政協(xié)組織了10多名政協(xié)委員對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行調(diào)研。
    現(xiàn)在，農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，食品安全及補(bǔ)助是否全部進(jìn)入學(xué)生肚子中是兩個(gè)最集中的問(wèn)題，舉例如下：
    1、3月29日中午，貴州織金縣八步小學(xué)學(xué)生在食用早餐后集體出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀，86人送醫(yī)院治療。"。
    2、4月1日，媒體報(bào)道《廣西那坡部分學(xué)校3元營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助被供貨商套利1元》，反映市場(chǎng)價(jià)2元錢(qián)的牛奶到學(xué)生手中變成3元錢(qián)的問(wèn)題，當(dāng)日即引來(lái)近10萬(wàn)名網(wǎng)民參與評(píng)論，隨后包括中央電視臺(tái)在內(nèi)全國(guó)多家媒體進(jìn)行了跟蹤報(bào)道。
    3、4月9日，云南鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)、貓貓抓樹(shù)小學(xué)、椅子山小學(xué)1062名學(xué)生在食用統(tǒng)一配送的營(yíng)養(yǎng)午餐后，368人因身體不適入縣醫(yī)院檢查治療，這是40天里鎮(zhèn)雄第四起營(yíng)養(yǎng)餐食品安全事故。
    4、5月26日，一條微博引起廣泛關(guān)注：納入國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的安徽金寨，由教育局招標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一配送給一小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐中的蘋(píng)果幾乎沒(méi)有一個(gè)是好的。這一事件在網(wǎng)絡(luò)上立即引來(lái)熱議，引發(fā)社會(huì)各界高度關(guān)注。
    ……。
    我城區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作在各級(jí)各部門(mén)的共同努力下，正有序、安全的推進(jìn)，但同樣也存在著一定的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
    一是學(xué)校食堂建設(shè)滯后。當(dāng)前我城區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂擁有率僅有51.1%，而擁有衛(wèi)生許可證的更是不足20%，食堂缺口較大，合格食堂更少。很多學(xué)校特別是偏遠(yuǎn)的村辦小學(xué)尚無(wú)食堂，學(xué)生是在教室吃飯;已有食堂配備參差不齊，部分學(xué)校采用空置的房間做食堂，面積小，食堂設(shè)施、設(shè)備落后，直接影響食堂的規(guī)范管理與衛(wèi)生安全;有些學(xué)校的飯?zhí)铆h(huán)境較差，如南陽(yáng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，食堂就和農(nóng)家養(yǎng)豬場(chǎng)僅僅一墻之隔;大部分學(xué)校的食堂無(wú)衛(wèi)生許可證。
    二是學(xué)校缺少食堂工作人員。眾多學(xué)校缺少甚至沒(méi)有食堂管理人員或食堂從業(yè)人員，學(xué)校食堂工作人員基本上是臨時(shí)工，隊(duì)伍不穩(wěn)定，甚至沒(méi)有健康證;有的學(xué)校由班主任或者任課老師負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程，增加了教師的工作量(如南陽(yáng)施厚小學(xué))。
    三是學(xué)校點(diǎn)多面廣，學(xué)生飲食安全監(jiān)控力度大。許多學(xué)校交通不方便，在食品物資采購(gòu)上存在較大的困難，相關(guān)部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查存在較大的困難。
    四是營(yíng)養(yǎng)餐內(nèi)容簡(jiǎn)單。學(xué)校供餐人員缺乏專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，不會(huì)制定營(yíng)養(yǎng)食譜，許多學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)、教師、學(xué)生及其家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)也極度匱乏，存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)和錯(cuò)誤觀念，影響了計(jì)劃的有效實(shí)施，政協(xié)委員們?cè)诼?tīng)取介紹的時(shí)候，部分學(xué)校把“吃飽”作為匯報(bào)重點(diǎn)。
    針對(duì)以上存在的問(wèn)題，建議城區(qū)將采取各種措施，加大扶持力度，保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作能按照國(guó)家要求正常推進(jìn):。
    一是需要多部門(mén)合作。學(xué)校供餐和學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)保障，不僅與財(cái)政和教育部門(mén)有關(guān)，也涉及到農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)、衛(wèi)生監(jiān)管、合理膳食等一系列問(wèn)題。因此，要建立部門(mén)聯(lián)席工作機(jī)制，協(xié)調(diào)各部門(mén)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題中的責(zé)任，通過(guò)多部門(mén)的協(xié)作配合，切實(shí)履行對(duì)貧困學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的責(zé)任，保障貧困學(xué)生健康上學(xué)。
    二是強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格考核。各學(xué)校要建立教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組,并實(shí)行采購(gòu)員、炊事員、監(jiān)督員多方簽字審核，建立考核責(zé)任制度。對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐資金的管理，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，按“營(yíng)養(yǎng)餐”標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量足額配餐;建立財(cái)務(wù)公開(kāi)制度，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐的財(cái)務(wù)實(shí)行一月一清算、一學(xué)期一公布制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門(mén)的監(jiān)督和審計(jì)。教育局要把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的實(shí)施情況作為學(xué)校、校長(zhǎng)年度考核的重要內(nèi)容，對(duì)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐開(kāi)展不力，克扣、挪用營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的學(xué)校和個(gè)人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
    三是堅(jiān)持農(nóng)村學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐自辦。農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃要把食品安全擺在首要位置，容不得掉以輕心，我們的目標(biāo)是不僅讓孩子們吃得營(yíng)養(yǎng)，而且要讓他們吃得放心。究竟企業(yè)集中供餐好，還是學(xué)校自己辦食堂安全，一直是爭(zhēng)論不已的問(wèn)題。但不可否認(rèn)，商人的逐利性是商人的根本特性，從全國(guó)各地暴露出來(lái)的很多食品安全問(wèn)題特別是資金被克扣的情況來(lái)看，主要出在企業(yè)配送環(huán)節(jié)。所以，我城區(qū)農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)堅(jiān)持學(xué)校自辦食堂供餐，盡量減少中間采購(gòu)環(huán)節(jié)，確保4元錢(qián)全部吃進(jìn)學(xué)生肚子。食堂應(yīng)堅(jiān)持“公益性”、“非營(yíng)利性”的原則，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)村在果蔬及肉類(lèi)、蛋類(lèi)方面的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生提供安全、營(yíng)養(yǎng)的伙食。
    四是加強(qiáng)食堂建設(shè)。當(dāng)前我城區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃最大的問(wèn)題就是食堂，很多學(xué)校特別是村小本來(lái)就沒(méi)有食堂，為了應(yīng)付營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃而改建的食堂根本就不達(dá)標(biāo)。在爭(zhēng)取上級(jí)資金支持的同時(shí)，城區(qū)政府應(yīng)該加大專(zhuān)項(xiàng)資金扶持力度，把食堂建設(shè)(改建)當(dāng)做一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)來(lái)抓。學(xué)校食堂嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，要本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則;學(xué)校食堂建設(shè)(改造)方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門(mén)審核后方可實(shí)施，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求。食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)行餐飲安全指導(dǎo)。規(guī)模較小學(xué)校，可以根據(jù)實(shí)際，利用閑置校舍改造食堂(伙房)、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，為學(xué)生就餐提供基本條件。
    五是為學(xué)校食堂逐步配足工作人員。對(duì)于很多鄉(xiāng)村小學(xué)來(lái)說(shuō)，原來(lái)就沒(méi)有食堂，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施后，把空置的校舍用來(lái)做廚房，但是由于經(jīng)費(fèi)緊張，教師必須承擔(dān)起做“伙夫”的責(zé)任，無(wú)形中加重了工作負(fù)擔(dān)。食堂工作人員的短缺是當(dāng)前我城區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃急需解決的問(wèn)題。政府應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實(shí)人員工資及福利，組織專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購(gòu)買(mǎi)公益性崗位的方式從社會(huì)公開(kāi)招聘。學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)下對(duì)食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐、消防知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
    六是保證營(yíng)養(yǎng)餐科學(xué)合理。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助不能是異化為“零食”補(bǔ)助，發(fā)一袋奶、發(fā)一個(gè)雞蛋就完事了，也不能變?yōu)檎n間加餐，應(yīng)該實(shí)實(shí)在在是正餐。有關(guān)部門(mén)需加強(qiáng)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入量的前提下，制定符合實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)食譜，為避免孩子吃膩同一道菜，同時(shí)也要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡，食譜還需交叉營(yíng)養(yǎng)配餐，根據(jù)當(dāng)?shù)毓?yīng)的當(dāng)季菜品和果類(lèi)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。食譜需上報(bào)城區(qū)教育局備案。學(xué)校每周都公布菜譜，接受師生、家長(zhǎng)的監(jiān)督。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的親切關(guān)懷，也是城區(qū)黨委、政府力推的“民心工程”，解決農(nóng)村地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，是一件只能干好、不能干壞的大事，有關(guān)部門(mén)必須加大工作力度，為學(xué)生提供一份放心的營(yíng)養(yǎng)早餐，將黨和政府的惠民政策落實(shí)到位。
    農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善是黨和國(guó)家的一項(xiàng)民心工程、陽(yáng)光工程、德政工程，更是一項(xiàng)有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)、順利成才，事關(guān)國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為了促進(jìn)工程的落實(shí)，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生健康水平，我校切實(shí)執(zhí)行上級(jí)政策，積極實(shí)施專(zhuān)項(xiàng)工程，大力推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善。
    近期，為了進(jìn)一步推進(jìn)我校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃健康運(yùn)行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和不足，我們進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、征集建議三個(gè)方面，走訪了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問(wèn)卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的實(shí)施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下：
    1、基本情況。
    我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項(xiàng)工作于2019年3月19日正式啟動(dòng)，學(xué)生在校期間按每日每人4元的標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校食堂供給營(yíng)養(yǎng)午餐。
    2、主要做法。
    一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，我校要求各部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)政策和規(guī)定，強(qiáng)化工作管理，成立了由分管校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，總務(wù)處和相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實(shí)施小組，組建了由家長(zhǎng)、學(xué)生、教師和社會(huì)人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，各處室也相應(yīng)制定了實(shí)施方案，切實(shí)促進(jìn)了該項(xiàng)工程的實(shí)施。
    二是建章立制，確保落實(shí)。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位，我校結(jié)合實(shí)際情況，研究制定了營(yíng)養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學(xué)籍管理為平臺(tái)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)名制制度，堅(jiān)決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)為依據(jù)的評(píng)估制度，堅(jiān)決避免無(wú)效勞動(dòng)。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進(jìn)貨采購(gòu)、儲(chǔ)存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅(jiān)決做到科學(xué)規(guī)范。四是明確了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃分管校長(zhǎng)、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類(lèi)。
    崗位職責(zé)。
    堅(jiān)決夯實(shí)崗位職責(zé)。五是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理辦法建立完善各項(xiàng)工作管理制度保障了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。
    三是強(qiáng)化督查，落實(shí)追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評(píng)、追究措施，主要做法有四方面。一是強(qiáng)化過(guò)程管理，落實(shí)安全責(zé)任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開(kāi)始打飯。二是隨時(shí)張榜公示，接受公開(kāi)監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)，其次以學(xué)籍管理為平臺(tái)，結(jié)合每日學(xué)生請(qǐng)假考勤情況，動(dòng)態(tài)公示當(dāng)天享受學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費(fèi)信息。三是加強(qiáng)檢查督促，專(zhuān)題會(huì)議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過(guò)行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)督等對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行全過(guò)程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、公開(kāi)，另一方面，我們把每周二定為專(zhuān)題會(huì)議日，定期研究現(xiàn)狀，通報(bào)情況，改進(jìn)工作。如運(yùn)行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的米湯、餃子、面條，學(xué)生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時(shí)和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學(xué)生。四是落實(shí)責(zé)任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報(bào)、目標(biāo)考評(píng)、信息公開(kāi)、責(zé)任追究等機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化食品衛(wèi)生、飲食安全意識(shí)。例如，我們?cè)跈z查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對(duì)其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書(shū)面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
    由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和困難，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，加之各級(jí)政府和主管部門(mén)高度重視、實(shí)施各方共同努力、社會(huì)各界關(guān)注監(jiān)督，我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
    1、取得成效。
    第一，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況得到明顯加強(qiáng)。我校采用食堂供餐方式，將元的補(bǔ)助全額用于營(yíng)養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類(lèi)，給學(xué)生提供了更多蛋白質(zhì)的補(bǔ)給，同時(shí)輔以牛奶、雞蛋等營(yíng)養(yǎng)食品，很多學(xué)生表示，營(yíng)養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進(jìn)行的體質(zhì)檢測(cè)和疾病普查也證明，吃了營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生比不吃營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學(xué)業(yè)水平明顯進(jìn)步。
    第二，廣大學(xué)生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學(xué)生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準(zhǔn)備的午飯來(lái)上學(xué)，中午還要加熱，遇上天氣熱的時(shí)候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學(xué)校給學(xué)生們備好了午飯，孩子們吃的舒心開(kāi)心,家長(zhǎng)放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長(zhǎng)的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，對(duì)控輟保學(xué)取到了積極的促進(jìn)作用，使學(xué)生進(jìn)得來(lái)，留得住，吃得飽，吃得營(yíng)養(yǎng)，學(xué)得樂(lè)、學(xué)得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時(shí)間和精力，讓他們進(jìn)行家庭經(jīng)濟(jì)建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
    第三，學(xué)校實(shí)施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔(dān)心食品變質(zhì)了。
    第四，飲食安全問(wèn)題得到進(jìn)一步加強(qiáng)。一方面，學(xué)校將各類(lèi)人員、各個(gè)崗位、各個(gè)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責(zé)任以流程圖和監(jiān)督崗的學(xué)生上墻公示在學(xué)生餐廳，接受公開(kāi)監(jiān)督;另一方面，學(xué)校結(jié)合時(shí)令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強(qiáng)食品安全的管理，為計(jì)劃安全實(shí)施提供了保障，實(shí)施以來(lái)無(wú)一次安全責(zé)任事故發(fā)生。
    第五，校園特色文化得到進(jìn)一步鞏固。自實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃以來(lái)，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新，良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校鳳正在逐步形成，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生讀書(shū)的積極性，保障了學(xué)校教育教學(xué)秩序，促進(jìn)了學(xué)生學(xué)業(yè)成績(jī)穩(wěn)步上升，我?！皥F(tuán)結(jié)奮進(jìn)，求實(shí)創(chuàng)新，著眼未來(lái)，全面發(fā)展”的特色文化進(jìn)一步鞏固。
    2、存在問(wèn)題。
    由于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會(huì)出現(xiàn)一些不可避免的問(wèn)題，我們通過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問(wèn)題。
    其一，運(yùn)行模式需要進(jìn)一步完善。隨著物價(jià)上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補(bǔ)貼已經(jīng)不能使學(xué)生的午餐能夠達(dá)到5至6元的營(yíng)養(yǎng)水平，一少部分學(xué)生營(yíng)養(yǎng)并沒(méi)有得到實(shí)質(zhì)性的徹底改善。
    其二，配套建設(shè)投入需要進(jìn)一步跟進(jìn)。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習(xí)慣、消費(fèi)理念、科學(xué)膳食一系列問(wèn)題。
    其三，食堂員工管理需要進(jìn)一步加強(qiáng)。由于食堂從業(yè)人員實(shí)行招聘進(jìn)入，加之個(gè)人生活環(huán)境、生活習(xí)慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響，我校雖對(duì)其開(kāi)展了培訓(xùn)，但沒(méi)有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學(xué)生少，餐廳利潤(rùn)低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來(lái)，留不住其次，我校長(zhǎng)期義務(wù)維持就餐紀(jì)律，帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學(xué)的同時(shí)還要負(fù)責(zé)維護(hù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負(fù)擔(dān)。
    其四，營(yíng)養(yǎng)食品浪費(fèi)需要進(jìn)一步遏制。部分學(xué)生在長(zhǎng)期食用某種營(yíng)養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個(gè)別同學(xué)會(huì)扔掉不愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐，浪費(fèi)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
    看到學(xué)生們從營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺(jué)到做好這項(xiàng)工作的重要性。對(duì)于今后的工作，我們有如下設(shè)想和建議。
    1、四個(gè)設(shè)想。
    一是深入實(shí)際調(diào)查了解。摸清每一位學(xué)生家庭狀況底子，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更精準(zhǔn)、更實(shí)效，提高針對(duì)性。
    二是加強(qiáng)督查管理力度。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)環(huán)節(jié)保落實(shí)，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更安全、更可靠，提高安全性。
    三是改進(jìn)人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更營(yíng)養(yǎng)、更科學(xué)，提高實(shí)用性。
    四是重視意見(jiàn)建議反饋。聽(tīng)取每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐就餐者意見(jiàn)，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更科學(xué)、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。
    五是注重經(jīng)驗(yàn)總結(jié)完善。抓住營(yíng)養(yǎng)餐每一個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實(shí)，重反思，努力使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃更完善、更可靠，提高科學(xué)性。
    2、五點(diǎn)建議。
    一是充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作流程。
    規(guī)章制度。
    確保規(guī)范管理。
    三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
    四是加大宣傳力度，營(yíng)造良好氛圍。充分利用板報(bào)、櫥窗、班會(huì)、校會(huì)等全方位宣傳實(shí)施“計(jì)劃”工程，使?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施深入民心，社會(huì)認(rèn)可，積極參與。
    努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是在艱難中推進(jìn)的，但在困難面前，沒(méi)有人推諉，沒(méi)有人退縮，也沒(méi)有人懈怠，我們有理由相信，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的明天會(huì)越來(lái)越美好，每個(gè)農(nóng)村孩子都會(huì)健康成長(zhǎng)、快樂(lè)生活。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇九
    按照縣人大常委會(huì)2015年工作安排，近日，縣人大常委會(huì)組織部分常委會(huì)組成人員及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)我縣義務(wù)教育均衡發(fā)展工作情況進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研組一行實(shí)地察看了夾江一小、黃土中學(xué)、土門(mén)小學(xué)，并召開(kāi)座談會(huì)，聽(tīng)取了縣政府關(guān)于推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展工作情況匯報(bào)，參加調(diào)研人員充分發(fā)表了建議意見(jiàn)。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
    一、基本情況。
    2014年，xx縣被確定為xx市第二批創(chuàng)建義務(wù)教育發(fā)展基本均衡縣。到2015年，基本實(shí)現(xiàn)縣域內(nèi)義務(wù)教育均衡發(fā)展，創(chuàng)建成義務(wù)教育發(fā)展基本均衡縣。
    全縣現(xiàn)有義務(wù)教育公辦學(xué)校44所，其中初中17所、九年制學(xué)校1所、完全中學(xué)1所、小學(xué)25所。全縣在職義教教師1719人，其中初中748人、小學(xué)971人;義教學(xué)生17551人，其中小學(xué)11488人、初中6063人。占地面積初中23.66萬(wàn)平方米、小學(xué)22.56萬(wàn)平方米;校舍面積初中9.86萬(wàn)平方米、小學(xué)8.49萬(wàn)平方米。截止目前，義務(wù)教育階段學(xué)校按國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，有42所自評(píng)分在85分以上，基本達(dá)標(biāo)。
    二、主要做法和成效。
    (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。2014年，我縣被確定為創(chuàng)建迎評(píng)縣后，庚即召開(kāi)義務(wù)教育均衡發(fā)展工作推進(jìn)會(huì)，先后下發(fā)《xx縣深入推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展工作實(shí)施意見(jiàn)》《xx縣推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展工作方案》，成立了由縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)張建紅任組長(zhǎng)，縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)張晉銳和分管副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作安排、部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)職責(zé)、責(zé)任追究等要求。二是落實(shí)責(zé)任?？h政府與22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、23個(gè)部門(mén)簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，并將創(chuàng)建工作納入部門(mén)年終目標(biāo)考核，分值為3分。7月中旬，制定工作考評(píng)細(xì)則，將考評(píng)得分計(jì)入年終目標(biāo)考核、占30%，考評(píng)結(jié)論作為對(duì)學(xué)校和校長(zhǎng)考核依據(jù)，對(duì)考評(píng)得分低于85分的學(xué)校班子啟動(dòng)問(wèn)責(zé)機(jī)制。三是營(yíng)造氛圍。下發(fā)《xx市義務(wù)教育均衡發(fā)展督導(dǎo)評(píng)估工作手冊(cè)》60余本、宣傳資料2000余份。編發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)3期?！稑?lè)山日?qǐng)?bào)》《夾江信息》《夾江政情》等采用創(chuàng)建信息10余條、局長(zhǎng)訪談2篇。學(xué)校通過(guò)電子顯示屏滾動(dòng)播發(fā)、懸掛標(biāo)語(yǔ)等形式，加強(qiáng)創(chuàng)建工作宣傳。四是全面推進(jìn)。先后召開(kāi)工作推進(jìn)會(huì)4次，不斷查找差距，細(xì)化措施，協(xié)調(diào)、推進(jìn)工作進(jìn)度。目前，已完成《文件匯編》、資料收集、數(shù)據(jù)采集等基礎(chǔ)性工作。
    (二)加強(qiáng)培訓(xùn)，明確目標(biāo)要求。2014年10月，在教育系統(tǒng)推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展培訓(xùn)會(huì)上，市政府教育督導(dǎo)室負(fù)責(zé)人向我縣近70名教育局中層以上干部及全縣義務(wù)教育學(xué)校校長(zhǎng)，全面解讀《xx市義務(wù)教育均衡發(fā)展督導(dǎo)評(píng)估工作手冊(cè)》。2015年3月起，先后在木城鎮(zhèn)、縣教師進(jìn)修校開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，縣教育局計(jì)財(cái)股、人事股、教育股、教儀站負(fù)責(zé)人指導(dǎo)全縣40余名業(yè)務(wù)骨干清理核實(shí)填報(bào)辦學(xué)條件10項(xiàng)指標(biāo)。去年12月和今年3月，教育局相關(guān)股室和學(xué)校分別到xx區(qū)、xx市，學(xué)習(xí)指標(biāo)體系和建檔要求。7月初，教育局領(lǐng)導(dǎo)班子分六個(gè)片區(qū)再次對(duì)相關(guān)指標(biāo)系數(shù)落實(shí)情況進(jìn)行摸底排查，落實(shí)機(jī)關(guān)工作人員對(duì)聯(lián)系學(xué)校定期進(jìn)行督查。
    (三)加大投入，確保硬件達(dá)標(biāo)。一是加強(qiáng)學(xué)?；A(chǔ)建設(shè)。2008年以來(lái)，投入近2億元，新建校舍約6萬(wàn)平方米，維修加固5萬(wàn)平方米。今年，安排700萬(wàn)元用于均衡達(dá)標(biāo)建設(shè)，涉及學(xué)校14個(gè)，主要用于添置設(shè)備、食堂改建、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建設(shè)等。二是進(jìn)行城區(qū)學(xué)校布局調(diào)整。2014年9月，將青州中、小學(xué)合并為九年一貫制學(xué)校，夾江一中、夾江二中派出優(yōu)秀教師，幫助打造精英團(tuán)隊(duì)。積極探索“依托夾中，振興焉中”辦學(xué)模式。圍繞夾江外校搬遷新建，將原址校產(chǎn)整體劃入夾江一小。三是加快基礎(chǔ)教育信息化進(jìn)程。目前，已投入近4600萬(wàn)元實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)普及信息技術(shù)教育，其中信息化建設(shè)661萬(wàn)元，班班通1600萬(wàn)元，儀器設(shè)備1800余萬(wàn)元(小學(xué)理科338萬(wàn)元，中學(xué)理科272萬(wàn)元，小學(xué)音體美686萬(wàn)元，中學(xué)音體美518萬(wàn)元)，圖書(shū)室建設(shè)500萬(wàn)元。全縣信息技術(shù)計(jì)算機(jī)臺(tái)數(shù)達(dá)標(biāo)100℅，電子白板達(dá)到“校校通”、“班班通”，儀器設(shè)備基本達(dá)標(biāo)。7月以來(lái)，全縣學(xué)校加快推進(jìn)圖書(shū)編碼上架，一批學(xué)校已完成前期工作。四是積極打造校園文化。全縣學(xué)校圍繞義務(wù)教育均衡發(fā)展，挖掘自身特色，塑造文化主題，打造校園文化。
    (四)提升素質(zhì)，狠抓隊(duì)伍建設(shè)。以打造校長(zhǎng)、教師綜合素質(zhì)為重點(diǎn)，基本實(shí)現(xiàn)全縣師資均衡。一是嚴(yán)格干部管理。堅(jiān)持把提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部素質(zhì)作為促進(jìn)城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展的重要手段，全面實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部競(jìng)聘上崗制度。7月，完成所有學(xué)校、直屬單位領(lǐng)導(dǎo)干部考核測(cè)評(píng)工作。二是促進(jìn)教師合理交流。建立校長(zhǎng)教師交流制度、城鎮(zhèn)教師支援農(nóng)村學(xué)校制度，要求義務(wù)教育階段男53周歲、女48周歲以下的教師，在同一學(xué)校任滿(mǎn)9年以上，實(shí)行定期交流，每年交流的比例為專(zhuān)任教師總數(shù)的10%。三是完善新教師招聘機(jī)制。按照“公開(kāi)、公平、公正”原則，每年從應(yīng)往屆大學(xué)畢業(yè)生中招考中小學(xué)教師，解決結(jié)構(gòu)性缺編和藝體教師缺乏問(wèn)題。2013年、2014年、2015年分別招聘18、22、20人。四是加強(qiáng)教師培養(yǎng)培訓(xùn)。強(qiáng)化師德建設(shè)，成立名師工作室16個(gè)，加強(qiáng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)干部定期培訓(xùn)、中小學(xué)教師全員培訓(xùn)，不斷提高兩支隊(duì)伍整體素質(zhì)。
    (五)科學(xué)管理，嚴(yán)控班額容量。為解決城區(qū)學(xué)校大班額問(wèn)題，我縣嚴(yán)格招生政策，中小學(xué)招生按照“嚴(yán)格程序、分批錄取，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)控入口，總量控制、陽(yáng)光操作”原則，進(jìn)一步規(guī)范編班，每班人數(shù)不超過(guò)50人。今年城區(qū)初中招生人數(shù)減少200余人，小學(xué)招生人數(shù)減少120余人。從2015年9月起，城區(qū)學(xué)校各年級(jí)接收轉(zhuǎn)學(xué)生原則上按“出一進(jìn)一”的辦法執(zhí)行。
    (六)強(qiáng)化問(wèn)責(zé)，嚴(yán)格督查督導(dǎo)。今年以來(lái)，對(duì)學(xué)校、單位推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展工作專(zhuān)項(xiàng)督查5次，教育局班子成員分片區(qū)深入學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)辦公近20次。根據(jù)督查情況，嚴(yán)格問(wèn)責(zé)機(jī)制，截止6月底，免職處理推進(jìn)工作“不作為”、“亂作為”的校長(zhǎng)2名，對(duì)6名進(jìn)度滯后、行動(dòng)遲緩的校長(zhǎng)誡勉談話(huà)，限期整改。從8月起，縣目標(biāo)辦、縣政府督查室、縣教育督導(dǎo)室將對(duì)相關(guān)縣級(jí)部門(mén)、義務(wù)教育學(xué)校進(jìn)行全面督查，督查結(jié)果在全縣通報(bào)。
    三、存在的主要問(wèn)題。
    我縣在推進(jìn)義務(wù)教育均衡發(fā)展上還存在以下問(wèn)題：一是優(yōu)質(zhì)教育資源增長(zhǎng)速度與城市擴(kuò)張、人口集聚不同步，形成嚴(yán)重區(qū)域和結(jié)構(gòu)失衡，縣城學(xué)校人滿(mǎn)為患，存在大班額現(xiàn)象，而農(nóng)村學(xué)校卻生源不足，門(mén)庭冷落。二是學(xué)校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)不均衡，按照縣財(cái)政管理體制，學(xué)生數(shù)量直接決定了學(xué)校辦學(xué)經(jīng)費(fèi)，很多農(nóng)村學(xué)校由于生源流失、學(xué)生數(shù)量減少，導(dǎo)致辦學(xué)經(jīng)費(fèi)更加緊張。三是教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)性矛盾較為突出，優(yōu)質(zhì)師資總量不足，教師素質(zhì)提高的任務(wù)重。
    四、幾點(diǎn)建議。
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。我縣義務(wù)教育發(fā)展基本均衡縣創(chuàng)建工作已進(jìn)入督導(dǎo)評(píng)估驗(yàn)收倒計(jì)時(shí)，縣政府及相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)工作督查，對(duì)照檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)查漏補(bǔ)缺和完善資料，確保省教育督導(dǎo)團(tuán)的督導(dǎo)評(píng)估合格。
    (二)優(yōu)化教育資源配置。一要堅(jiān)持高位均衡發(fā)展的理念，繼續(xù)加大教育經(jīng)費(fèi)投入，在保證優(yōu)質(zhì)學(xué)校繼續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，加大對(duì)薄弱學(xué)校投入和師資配備的力度，為薄弱學(xué)校的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。二要優(yōu)化整合現(xiàn)有教育資源，在優(yōu)化布局的基礎(chǔ)上積極調(diào)整辦學(xué)模式，把寄宿制學(xué)校作為農(nóng)村學(xué)校建設(shè)的`方向，解決農(nóng)村學(xué)生居住分散上學(xué)往返難、留守子女無(wú)人管的問(wèn)題。三要支持民辦教育的發(fā)展，有效緩解公辦教育的負(fù)擔(dān)，使其成為公辦教育的有益補(bǔ)充。四要對(duì)那些已納入規(guī)劃并進(jìn)入程序的學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目要加快推進(jìn)，力爭(zhēng)盡快解決相關(guān)學(xué)校的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。
    (三)政策傾斜、扶強(qiáng)助弱。堅(jiān)持“兩手抓”，一手繼續(xù)抓品牌學(xué)校建設(shè)，做長(zhǎng)“長(zhǎng)板”，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，培育典型;一手繼續(xù)抓邊遠(yuǎn)薄弱學(xué)校支持力度，補(bǔ)齊“短板”，共同進(jìn)步，均衡發(fā)展。堅(jiān)持公共教育經(jīng)費(fèi)適當(dāng)向邊遠(yuǎn)薄弱學(xué)校和農(nóng)村學(xué)校傾斜;政府和教育部門(mén)要在引進(jìn)、調(diào)配、培訓(xùn)、職稱(chēng)待遇、績(jī)效工資分配等方面制定激勵(lì)機(jī)制，探索建立校長(zhǎng)、教師交流輪崗機(jī)制，帶動(dòng)邊遠(yuǎn)薄弱學(xué)校教師整體水平提高。
    (四)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。一要加大教師培訓(xùn)力度，進(jìn)一步完善教師培訓(xùn)制度，充分利用優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源，將走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的培訓(xùn)模式制度化，形成長(zhǎng)效機(jī)制。二要充分發(fā)揮“名師工作室”的指導(dǎo)帶動(dòng)作用，加強(qiáng)教育教學(xué)研究，大力開(kāi)展教學(xué)科研實(shí)踐活動(dòng)，加快名師培養(yǎng)步伐，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。三要提高新教師的招收數(shù)量和質(zhì)量，在招考新教師的過(guò)程中要更加注重實(shí)際教學(xué)能力的考察，同時(shí)要面向縣外積極引進(jìn)優(yōu)秀教師。四要加快推進(jìn)教師定期輪換交流工作,進(jìn)一步完善有關(guān)制度，實(shí)行優(yōu)勢(shì)學(xué)校與薄弱學(xué)校聯(lián)盟，加快優(yōu)質(zhì)教育資源的輻射。要科學(xué)合理地選派優(yōu)秀教師到薄弱學(xué)校任教和薄弱學(xué)校教師到優(yōu)質(zhì)學(xué)校工作，既要保證優(yōu)質(zhì)學(xué)校優(yōu)勢(shì)不減，也要保證薄弱學(xué)校得到實(shí)質(zhì)性的加強(qiáng)，加快師資力量均衡發(fā)展的速度。五要針對(duì)全縣教師“超編缺員”的現(xiàn)狀，應(yīng)對(duì)哪些因撤并或生源萎縮導(dǎo)致的學(xué)校教師基數(shù)大的情況，進(jìn)行轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)和調(diào)整。
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    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十
    為推動(dòng)各地進(jìn)一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”)實(shí)施工作，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全和資金安全，根據(jù)《教育督導(dǎo)條例》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔〕54號(hào)，以下簡(jiǎn)稱(chēng)“實(shí)施意見(jiàn)”)文件精神，在有關(guān)省份自查和對(duì)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作月報(bào)、食堂建設(shè)月報(bào)數(shù)據(jù)核查的基礎(chǔ)上，國(guó)務(wù)院教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室組織由國(guó)家督學(xué)、有關(guān)專(zhuān)家，以及全國(guó)人大代表、民主黨派人士等組成的9個(gè)督導(dǎo)組，于20xx年6月23日至7月3日對(duì)河北、山西、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、青海等18個(gè)省(區(qū)、市)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)。此次督導(dǎo)突出問(wèn)題導(dǎo)向，隨機(jī)抽查了36個(gè)連片特困縣的144所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校(含教學(xué)點(diǎn))，重點(diǎn)檢查營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助落實(shí)、學(xué)校供餐、食堂建設(shè)、資金使用管理、信息公開(kāi)公示和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)教育等6個(gè)方面19項(xiàng)內(nèi)容。有關(guān)情況如下：
    一、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)情況。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施3年多來(lái)，在中央有關(guān)部門(mén)、試點(diǎn)地區(qū)和社會(huì)力量的共同努力下，取得了顯著成效，全國(guó)超過(guò)1/3的縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，超過(guò)1/4的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助政策，實(shí)施規(guī)模位居世界第3。
    (一)連片特困地區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。截至20xx年4月底，連片特困地區(qū)699個(gè)縣(包括兵團(tuán)19個(gè)團(tuán)場(chǎng))全部開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作，9.14萬(wàn)所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全部納入實(shí)施范圍，2132.12萬(wàn)名農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生全部享受營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助，真正體現(xiàn)了“雪中送炭”。
    (二)地方試點(diǎn)受益學(xué)生突破千萬(wàn)。截至20xx年4月底，全國(guó)共有23個(gè)省(區(qū)、市)的656個(gè)縣開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)工作，惠及4.24萬(wàn)所農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校、1074.34萬(wàn)名學(xué)生。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)覆蓋學(xué)?？倲?shù)達(dá)到13.38萬(wàn)所，覆蓋學(xué)生總數(shù)達(dá)到3206.46萬(wàn)人，貴州、云南、西藏、陜西、甘肅等地實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋，四川67個(gè)民族待遇縣實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋。
    (三)完成學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目近6.5萬(wàn)個(gè)。20xx年以來(lái)，試點(diǎn)地區(qū)完成64828所學(xué)校的食堂建設(shè)項(xiàng)目，新建、改造面積達(dá)2378.21萬(wàn)平方米，實(shí)行食堂供餐的學(xué)校比例提高到65.98%。其中，國(guó)家試點(diǎn)縣食堂供餐學(xué)校比例達(dá)67.04%，比20xx年初提高13.54個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)村學(xué)校就餐條件明顯改善。
    二、各地主要做法和成效。
    國(guó)務(wù)院辦公廳實(shí)施意見(jiàn)和中央有關(guān)部門(mén)制定的實(shí)施細(xì)則、專(zhuān)項(xiàng)資金管理、食堂建設(shè)和管理、食品供應(yīng)和餐飲服務(wù)安全監(jiān)管、營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)評(píng)估、實(shí)名制管理、信息公開(kāi)公示、應(yīng)急事件處理等政策文件，明確了地方各級(jí)人民政府、試點(diǎn)學(xué)校以及供餐單位的職責(zé)。從督導(dǎo)情況看，各地按照要求，扎實(shí)做好“規(guī)定動(dòng)作”，摸索創(chuàng)新“自選動(dòng)作”，國(guó)家的各項(xiàng)政策正在得到落實(shí)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作正在向規(guī)范運(yùn)行階段邁進(jìn)。
    (一)加強(qiáng)食堂建設(shè)，就餐環(huán)境得到明顯改善。為更加有效地實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，20xx年以來(lái)，中央財(cái)政累計(jì)安排近300億元補(bǔ)助資金，支持試點(diǎn)地區(qū)69166所學(xué)校改善就餐條件，規(guī)劃新建、改造學(xué)校食堂面積2603.33萬(wàn)平方米。各地按照要求統(tǒng)籌編制規(guī)劃，嚴(yán)格項(xiàng)目管理，著力加快建設(shè)進(jìn)度。
    一是科學(xué)合理制定食堂建設(shè)方案。廣西、重慶等地制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)校食堂(伙房)規(guī)劃選址、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等提出指導(dǎo)意見(jiàn)，確保新建食堂符合餐飲服務(wù)許可要求。安徽繪制統(tǒng)一規(guī)范的學(xué)校食堂功能區(qū)布局平面圖，為項(xiàng)目縣、校食堂規(guī)劃設(shè)計(jì)和建設(shè)提供參考依據(jù)，有效加快食堂建設(shè)方案審批進(jìn)度，縮短前期工作周期。河北保定各項(xiàng)目縣、河南淮濱等地從實(shí)際從發(fā)，根據(jù)學(xué)校規(guī)模大小等情況，統(tǒng)一制定若干套食堂建設(shè)方案供各校選用，推進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
    二是加大投入落實(shí)食堂建設(shè)資金。湖南、廣西、云南、陜西、青海、新疆等地省級(jí)財(cái)政“拿大頭”，足額落實(shí)食堂建設(shè)資金;內(nèi)蒙古、遼寧、安徽、江西、湖南、湖北、四川、甘肅、青海等地沿用校安工程好的做法，開(kāi)辟綠色通道，減免建設(shè)收費(fèi)，降低工程建設(shè)成本。
    三是多措并舉加快食堂建設(shè)進(jìn)度。河北、湖南建立學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目倒排工期制度，廣西實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)負(fù)責(zé)制度，做到“人盯項(xiàng)目，項(xiàng)目落實(shí)到人”，督促加快食堂建設(shè)進(jìn)度。貴州將食堂建設(shè)項(xiàng)目納入教育突破工程爭(zhēng)比進(jìn)位綜合排名，對(duì)排名后十位的縣致函黨政主要領(lǐng)導(dǎo)要求督辦。甘肅將教育建設(shè)項(xiàng)目納入市縣政府年度重點(diǎn)工作計(jì)劃，按月調(diào)度、按季督查、年終量化考核、兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，有效推進(jìn)食堂建設(shè)項(xiàng)目。
    四是多方合力共同改善食堂設(shè)施。中央財(cái)政專(zhuān)門(mén)安排食堂設(shè)備采購(gòu)資金23.12億元，目前已完成購(gòu)置投資19.74億元。湖北團(tuán)省委、省青基會(huì)開(kāi)展“希望廚房”走進(jìn)貧困山區(qū)行動(dòng)，建設(shè)1674個(gè)“希望廚房”。陜西商洛市20xx年實(shí)施“愛(ài)心廚房”建設(shè)項(xiàng)目107個(gè)，配發(fā)設(shè)備1512件，有效改善試點(diǎn)學(xué)校廚房設(shè)施和衛(wèi)生面貌。廣西上林縣兼顧資金投入和使用效益，為村小及教學(xué)點(diǎn)配備66臺(tái)“移動(dòng)廚房”。
    截至20xx年4月底，試點(diǎn)地區(qū)食堂建設(shè)項(xiàng)目學(xué)校已開(kāi)工67731所，占規(guī)劃數(shù)的97.93%。其中，在建2903所，完工64828所。開(kāi)工面積達(dá)2530.09萬(wàn)平方米，占規(guī)劃數(shù)的97.19%。其中，在建151.88萬(wàn)平方米，完工2378.21萬(wàn)平方米。重慶、貴州、甘肅、青海等地學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目已全部完工，山東、安徽、湖北、湖南、廣西、四川、西藏、陜西、寧夏等地學(xué)校食堂項(xiàng)目完工率超過(guò)95%。
    (二)嚴(yán)格規(guī)范管理，“兩個(gè)安全”得到有效保障。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，各地按照要求，建立健全規(guī)章制度，層層建設(shè)責(zé)任體系，嚴(yán)格規(guī)范管理，將確保食品和資金“兩個(gè)安全”作為計(jì)劃實(shí)施的重中之重。
    一是普遍實(shí)行原材料“四統(tǒng)一”制度。各地普遍落實(shí)糧油等大宗原材料政府統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一分配、統(tǒng)一運(yùn)送的“四統(tǒng)一”制度，全面實(shí)現(xiàn)政府集中采購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低采購(gòu)成本，確保原材料質(zhì)量。貴州鼓勵(lì)各縣實(shí)行全部原材料“四統(tǒng)一”采購(gòu)，只允許少部分鮮活產(chǎn)品、零星原材料由學(xué)校自行采購(gòu)。安徽12個(gè)試點(diǎn)縣課間餐食品全部采用招標(biāo)采購(gòu)方式確定供餐企業(yè)，普遍采用由質(zhì)檢部門(mén)出具檢驗(yàn)單、工商部門(mén)核發(fā)出庫(kù)單、物流公司出具保證單、接收學(xué)校出具驗(yàn)收單“四單制”管理模式。廣西部分市縣探索成立由社區(qū)代表、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表組成的“清算小組”，負(fù)責(zé)食品采購(gòu)、登記、驗(yàn)收等工作。青?；ブh制定學(xué)校食堂大宗食品原料定價(jià)辦法，每?jī)芍軐?duì)大宗物品隨行就市進(jìn)行定價(jià)，確保價(jià)格公開(kāi)公正。
    二是積極探索安全高效食品配送方式。重慶彭水縣引入高校后勤集團(tuán)，組建專(zhuān)門(mén)服務(wù)公司，統(tǒng)一負(fù)責(zé)全縣農(nóng)村學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)管理。江西興國(guó)縣為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食材加工配送服務(wù)中標(biāo)企業(yè)提供低價(jià)租賃土地，幫助企業(yè)建設(shè)營(yíng)養(yǎng)餐原材料種植、養(yǎng)殖基地和現(xiàn)代化流水生產(chǎn)加工廠房，實(shí)現(xiàn)食材生產(chǎn)、加工、配送“一條龍”服務(wù)，既保障了營(yíng)養(yǎng)餐食品安全，又依托種養(yǎng)基地帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收。陜西寶雞市建成6個(gè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心，為17000余名學(xué)生集中配送營(yíng)養(yǎng)餐。
    三是大力推進(jìn)食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)化。河南實(shí)行中小學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)分，廣西南寧開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃合格學(xué)?？荚u(píng)。吉林建設(shè)“陽(yáng)光廚房”，在學(xué)校食堂安裝監(jiān)控設(shè)備和專(zhuān)用軟件，對(duì)原料配送及食堂操作等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全方面監(jiān)控。安徽省規(guī)定學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)必須提前用餐“試吃”。湖北羅田縣實(shí)行食譜、配送、標(biāo)準(zhǔn)、餐數(shù)、管理“五統(tǒng)一”，印制用餐簽名冊(cè)、留樣記錄等“三冊(cè)十表”，有效提升學(xué)校食堂保障、管理和服務(wù)水平。青海樂(lè)都區(qū)制作學(xué)校食堂餐廚垃圾流向表設(shè)計(jì)新穎，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患。
    四是落實(shí)“校財(cái)局管”規(guī)范資金管理。各地嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，普遍實(shí)行“校財(cái)局管”和受益學(xué)生實(shí)名管理制度。在此基礎(chǔ)上，貴州等地還利用學(xué)籍系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)名制管理，湖北紅安縣對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行單獨(dú)分科建賬，貴州西秀區(qū)協(xié)調(diào)人民銀行為各校設(shè)立食堂專(zhuān)用賬戶(hù)，湖北房縣實(shí)行“專(zhuān)人專(zhuān)賬，專(zhuān)款專(zhuān)用，一周一匯總、一周一公示”制度，安徽壽縣經(jīng)費(fèi)管理實(shí)行“日記、周核、月結(jié)”制度，保障資金安全。
    從督導(dǎo)情況看，各地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全態(tài)勢(shì)總體良好，專(zhuān)項(xiàng)資金的管理比較規(guī)范。計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，全國(guó)沒(méi)有發(fā)生一起大的食品安全和資金安全事故，偶發(fā)的小事故均得到及時(shí)妥善處置。
    (三)做加法添營(yíng)養(yǎng)，“計(jì)劃”內(nèi)涵得到不斷豐富。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，改變了農(nóng)村學(xué)生“一日兩餐”“咸菜拌飯”“冷飯冷菜”等狀況，讓貧困地區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生吃得飽、吃得安全的目標(biāo)基本實(shí)現(xiàn)。不少地方在此基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，積極探索，采取提標(biāo)擴(kuò)面、食育結(jié)合等方式做加法添營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的內(nèi)涵不斷豐富和發(fā)展。
    一是提高膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。浙江、福建營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到每生每天5元，寧夏將標(biāo)準(zhǔn)提高到在校期間每生每天4.6元。重慶、四川在營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助外，學(xué)生家長(zhǎng)也承擔(dān)部分費(fèi)用，使?fàn)I養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)4+x，優(yōu)化了膳食結(jié)構(gòu)，其中四川昭化區(qū)每年投入近500萬(wàn)元，為全區(qū)1.2萬(wàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每周提供兩頓免費(fèi)肉食。
    二是適度開(kāi)展勤工儉學(xué)。云南省要求有條件的地方，對(duì)長(zhǎng)期保留的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校按照小學(xué)不少于5畝、初中不少于10畝地配備勤工儉學(xué)基地。20xx年，全省共有6602所學(xué)校開(kāi)展勤工儉學(xué)，勤工儉學(xué)基地達(dá)到8256個(gè)，面積7.35萬(wàn)畝，純收入達(dá)到3.45億元。湖北竹溪縣人民政府為學(xué)校租賃蔬菜基地600余畝，全縣學(xué)校蔬菜自產(chǎn)率達(dá)到70%，緩解供餐運(yùn)營(yíng)成本壓力。山西繁峙縣、黑龍江龍江縣、湖北羅田縣部分學(xué)校充分利用校園空地種植蔬菜，既為學(xué)校食堂補(bǔ)充提供免費(fèi)、新鮮、綠色的原材料，又使其成為學(xué)生實(shí)踐教育的基地，培養(yǎng)愛(ài)勞動(dòng)的良好習(xí)慣。
    三是探索進(jìn)行“食育”教育。重慶彭水縣組織學(xué)生自主用餐，由教師指導(dǎo)小學(xué)高年級(jí)學(xué)生輪流參與取餐、分餐，既節(jié)約成本，又鍛煉學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神和自主管理能力。內(nèi)蒙古先后舉辦兩期健康教育教師培訓(xùn)班，在國(guó)家試點(diǎn)旗縣學(xué)校全面開(kāi)設(shè)健康教育課程。安徽金寨縣結(jié)合大別山區(qū)飲食習(xí)慣，聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家，編印《青少年食育教育讀本》，納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃，確保營(yíng)養(yǎng)健康教育普及到每一位學(xué)生。
    四是提升營(yíng)養(yǎng)干預(yù)水平。重慶市為中小學(xué)配備1000余名公共營(yíng)養(yǎng)師，充分發(fā)揮公共營(yíng)養(yǎng)師的作用，靈活運(yùn)用推薦食譜，努力為學(xué)生提供科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的.食物。江西贛縣統(tǒng)一制定食物搭配菜譜，并且進(jìn)行量化要求，食堂根據(jù)時(shí)令食材的不同，確定每天食譜。湖北?？悼h結(jié)合?？碉嬍沉?xí)慣，制定學(xué)生合理膳食指導(dǎo)食譜，組織開(kāi)展“最佳一周食譜”評(píng)選活動(dòng)。四川廣元結(jié)合本土實(shí)際和季節(jié)性特點(diǎn)，利用廣元黑木耳、香菇、核桃、蕎麥等特產(chǎn)研制綠色、營(yíng)養(yǎng)食譜，分片制定春夏秋冬每季2套配餐方案，并根據(jù)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)調(diào)整食譜。
    督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)，有的地區(qū)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策要求理解比較全面、準(zhǔn)確，統(tǒng)籌安排營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助、“一補(bǔ)”資金、地方投入、家庭分擔(dān)、社會(huì)捐助等，共同做好“加法”，有效提高了營(yíng)養(yǎng)餐膳食質(zhì)量;有的地方探索將營(yíng)養(yǎng)餐作為學(xué)生素質(zhì)教育的一個(gè)部分，與膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食觀念、地方飲食文化、團(tuán)隊(duì)精神和動(dòng)手能力培養(yǎng)等相結(jié)合，初步形成“食育”文化。
    (四)接受四個(gè)“監(jiān)督”，社會(huì)關(guān)切得到積極回應(yīng)。實(shí)施意見(jiàn)明確要求將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃打造為陽(yáng)光工程。20xx年，全國(guó)政協(xié)副主席李海峰率團(tuán)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了視察。近兩年，全國(guó)人大代表、政協(xié)委員提出建議提案22份。截至目前，全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦主動(dòng)公開(kāi)展播434個(gè)國(guó)家試點(diǎn)縣工作情況視頻，展示152所農(nóng)村中小學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配餐案例。各地也按照要求，建立健全常態(tài)化監(jiān)督檢查機(jī)制，接受四個(gè)“監(jiān)督”。
    一是主動(dòng)接受人大和政協(xié)監(jiān)督。安徽建立人大政協(xié)委員隨機(jī)抽查等工作督查機(jī)制。20xx年，貴州邀請(qǐng)各市(州)省人大代表、政協(xié)委員等對(duì)全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃進(jìn)行專(zhuān)題調(diào)研，陜西商洛市人大將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為代表建議重點(diǎn)督辦工作。江西會(huì)昌縣每年均邀請(qǐng)縣人大代表對(duì)試點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行檢查，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施。
    二是主動(dòng)接受行政監(jiān)督。四川、貴州、陜西、寧夏等地將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃列入全省重大民生工程，對(duì)市縣政府進(jìn)行目標(biāo)考核。各省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦均每年組織成員單位進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督查，湖南、安徽還分別組織人員開(kāi)展暗訪，根據(jù)暗訪情況進(jìn)行通報(bào)并責(zé)令限期整改。貴州省教育廳已先后對(duì)19個(gè)縣進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。20xx年，江西、湖北兩地審計(jì)部門(mén)分別對(duì)本省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)，審計(jì)情況總體良好。
    三是主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。四川儀隴、古藺、蒼溪，貴州鎮(zhèn)寧、務(wù)川、桐梓、惠水、普定，云南鳳慶、馬關(guān)、鎮(zhèn)康、賓川，陜西商南、扶風(fēng)、洛南，寧夏同心、涇源、彭陽(yáng)、隆德、原州等20個(gè)縣近1800所學(xué)校參與陽(yáng)光校餐試點(diǎn)工作，每個(gè)上學(xué)日通過(guò)陽(yáng)光校餐網(wǎng)公開(kāi)學(xué)生就餐、帶量食譜、原料價(jià)格等信息，接受網(wǎng)民監(jiān)督。陜西寶雞市、江西贛縣等地通過(guò)舉辦“學(xué)校食堂開(kāi)放日”、“家長(zhǎng)開(kāi)放日”等活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)觀摩學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)、用餐全過(guò)程，提出合理化意見(jiàn)和建議。湖北鶴峰縣全縣所有農(nóng)村中小學(xué)開(kāi)通微博，按時(shí)公示每頓營(yíng)養(yǎng)午餐，學(xué)生就餐情況、食堂工作人員著裝及操作情況、食堂清潔衛(wèi)生情況等盡收“眼”底，真正做到公開(kāi)、透明、安全。
    四是主動(dòng)接受輿論監(jiān)督。各地利用報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、廣播、電視等各種媒介，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施各層次、各環(huán)節(jié)的監(jiān)督，打造全方位的監(jiān)督體系。廣西每個(gè)學(xué)期都召開(kāi)新聞通氣會(huì)，及時(shí)向新聞媒體和社會(huì)各界通報(bào)試點(diǎn)縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體實(shí)施情況，正面引導(dǎo)社會(huì)輿論，取得社會(huì)各界的支持和理解。四川通過(guò)《陽(yáng)光政務(wù)》熱線(xiàn)欄目，現(xiàn)場(chǎng)督辦群眾熱線(xiàn)問(wèn)題。湖南學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦20xx年接待群眾來(lái)信、來(lái)訪、來(lái)電、網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)53人次，做到了來(lái)信必復(fù)、來(lái)訪必接、來(lái)電必回、網(wǎng)上必答，及時(shí)釋疑并宣傳政策，暢通監(jiān)管信息渠道。安徽營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作先后被安徽電視臺(tái)報(bào)道28次、被平面媒體報(bào)道50余次，不僅廣泛宣傳政策意義，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，還提高了工作透明度。
    此次實(shí)地檢查的各中小學(xué)校都按照要求設(shè)立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐公示欄，公布用餐學(xué)生名單、供餐內(nèi)容、菜譜和飯菜價(jià)格等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督。
    (五)建立長(zhǎng)效機(jī)制，地方責(zé)任得到逐步落實(shí)。在經(jīng)歷艱難起步和穩(wěn)步推進(jìn)兩個(gè)階段之后，各地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平，總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，積極探索建立長(zhǎng)效機(jī)制，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃長(zhǎng)期穩(wěn)定、規(guī)范運(yùn)行。
    一是健全各項(xiàng)工作制度。各地都比照成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，制定專(zhuān)項(xiàng)資金管理、食品安全保障等管理制度，實(shí)行主任辦公室、雙月通報(bào)、工作調(diào)度、分片包干等工作措施，建立了目標(biāo)責(zé)任制。安徽逐步建立和形成“縱向上由省級(jí)政府統(tǒng)籌、市級(jí)政府協(xié)調(diào)、縣級(jí)政府實(shí)施、試點(diǎn)學(xué)校執(zhí)行，橫向上由教育部門(mén)牽頭負(fù)責(zé)、各有關(guān)職能部門(mén)積極配合”的長(zhǎng)效工作機(jī)制。重慶建立食堂管理人員市、縣、?！叭?jí)培訓(xùn)機(jī)制”和市、縣、校、室“四級(jí)督查機(jī)制”，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有序推進(jìn)、有效實(shí)施。
    二是組建專(zhuān)門(mén)工作隊(duì)伍。四川發(fā)文要求市縣建立健全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃長(zhǎng)效保障機(jī)制，落實(shí)工作機(jī)構(gòu)、人員編制，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作有機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)、有經(jīng)費(fèi)保障、有人員推動(dòng)。截至20xx年底，四川有42個(gè)縣(市、區(qū))正式批復(fù)設(shè)立營(yíng)養(yǎng)辦，落實(shí)工作人員150余名。陜西延安市、安康市教育局常設(shè)營(yíng)養(yǎng)科并落實(shí)人員編制，33個(gè)縣(區(qū))設(shè)立單獨(dú)的營(yíng)養(yǎng)辦。江西興國(guó)縣、寧都縣、廣西恭城縣、甘肅康樂(lè)縣等地成立獨(dú)立建制的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦，核定人員編制。
    三是落實(shí)食堂工作人員工資。貴州每年投入6億多元，為供餐學(xué)校配備4萬(wàn)余名食堂工作人員，并將其工資、保險(xiǎn)待遇納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算。云南各試點(diǎn)縣每年投入資金共2.7億元，為供餐學(xué)校購(gòu)買(mǎi)服務(wù)性崗位25000多個(gè)。四川66個(gè)縣(市、區(qū))落實(shí)食堂工作人員1.9萬(wàn)余人。廣西隆安、融安等10個(gè)市(縣)，以及山西繁峙、安徽利辛、阜南、河南固始、湖北恩施、陜西嵐皋等地也將食堂工作人員工資納入縣級(jí)財(cái)政保障。甘肅安定區(qū)為100人以下中小學(xué)校爭(zhēng)取公益性崗位，每人每月補(bǔ)助1180元，解決較小規(guī)模食堂工作人員緊缺的困難。
    四是建立食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制。重慶將14個(gè)試點(diǎn)區(qū)縣學(xué)校食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)納入市級(jí)預(yù)算，按照生均每年80元的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)施范圍內(nèi)各學(xué)校進(jìn)行補(bǔ)助，-20xx年，市級(jí)財(cái)政解決食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)1.39億元。寧夏安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助資金1618萬(wàn)元，為試點(diǎn)學(xué)校提高生均公用經(jīng)費(fèi)60元，減輕因?qū)W校食堂水、電、煤等開(kāi)支增加造成的學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)壓力。寧夏還設(shè)立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃陪餐教師補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)資金，惠及1.1萬(wàn)名教師，陪餐教師與學(xué)生統(tǒng)一用餐，既解決為學(xué)生分餐教師的就餐問(wèn)題，又加強(qiáng)對(duì)學(xué)校午餐質(zhì)量與安全的監(jiān)管。
    從全國(guó)來(lái)看，部分地區(qū)堅(jiān)持試點(diǎn)先行，點(diǎn)面結(jié)合，克服底子薄基礎(chǔ)差等客觀困難，鼓勵(lì)市縣穩(wěn)妥創(chuàng)新，積極推廣成功經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)地方責(zé)任，較好的解決了專(zhuān)職工作隊(duì)伍、食堂工作人員工資和食堂運(yùn)行經(jīng)費(fèi)等突出問(wèn)題，值得各地學(xué)習(xí)借鑒。
    三、存在的主要問(wèn)題。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一個(gè)從農(nóng)田到餐桌，關(guān)系學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，覆蓋面廣、涉及人數(shù)多、情況復(fù)雜，又是從最貧困地區(qū)起步，基礎(chǔ)條件比較薄弱，管理能力相對(duì)較低，對(duì)照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃系列政策要求和廣大學(xué)生的熱切期盼，還面臨著一些需要研究解決的困難和問(wèn)題。
    (一)“兩個(gè)安全”仍存隱患。一是少數(shù)地方?jīng)]有嚴(yán)格落實(shí)招標(biāo)采購(gòu)要求。督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)個(gè)別試點(diǎn)縣大宗原輔材料未實(shí)行集中采購(gòu)。二是部分學(xué)校食堂管理不夠規(guī)范。各地都存在小規(guī)模學(xué)校食堂未達(dá)到餐飲服務(wù)許可要求問(wèn)題。有的學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐、樣品留樣、衛(wèi)生消毒、原輔材料存放等要求落實(shí)不到位，個(gè)別試點(diǎn)學(xué)校存在采購(gòu)的蔬菜發(fā)生霉變問(wèn)題。三是一些地方未實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐資金專(zhuān)賬核算，少數(shù)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)人員使用個(gè)人賬戶(hù)進(jìn)行資金管理，個(gè)別地方在審計(jì)中發(fā)現(xiàn)學(xué)校存在擠占挪用、虛報(bào)套取專(zhuān)款的問(wèn)題。四是不少地方未按要求使用實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)核報(bào)受益學(xué)生數(shù)，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性缺乏保障，個(gè)別學(xué)校存在虛報(bào)受益學(xué)生人數(shù)問(wèn)題。
    (二)供餐模式轉(zhuǎn)變較慢。一是少數(shù)地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)度比較緩慢。二是部分地區(qū)完工學(xué)校食堂未及時(shí)交付使用。截至20xx年4月底，全國(guó)已完工食堂建設(shè)項(xiàng)目的學(xué)校達(dá)到64828所，已交付使用的學(xué)校為58018所，還有6810所學(xué)校食堂因竣工驗(yàn)收手續(xù)、廚房設(shè)施配備等原因未投入使用。
    (三)食堂運(yùn)轉(zhuǎn)壓力較大。一是學(xué)校食堂人員工資缺乏長(zhǎng)效保障。未多數(shù)試點(diǎn)縣未按要求將食堂工作人員待遇納入財(cái)政預(yù)算，普遍存在食堂工作人員工資擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)，以及食堂工作人員工資待遇低、人員流動(dòng)率高、業(yè)務(wù)培訓(xùn)少、素質(zhì)難以保證等現(xiàn)象。二是教師工作負(fù)擔(dān)較重。各地普遍存在教師除組織學(xué)生用餐外，還兼職食堂工作，從事食品采購(gòu)、驗(yàn)收、出入庫(kù)、登記造冊(cè)、幫廚乃至炊事員工作的情況。
    (四)政策理解存在偏差。一是部分地區(qū)存在“擠出效應(yīng)”。有的地方、學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)將營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助片面理解為免費(fèi)午餐，有些地方自試點(diǎn)以來(lái)，所有費(fèi)用由政府負(fù)擔(dān)，家長(zhǎng)原來(lái)的伙食費(fèi)支出完全退出，影響改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康的效果。二是有的地方期待中央“包打天下”。面對(duì)在縣城就讀農(nóng)村家庭學(xué)生、農(nóng)村小學(xué)附屬學(xué)前班幼兒、省貧縣農(nóng)村學(xué)生未納入國(guó)家試點(diǎn)膳食補(bǔ)助范圍等問(wèn)題，期待中央一步到位擴(kuò)大國(guó)家試點(diǎn)范圍，沒(méi)有充分發(fā)揮積極性、主動(dòng)性。三是只管吃飽不注重營(yíng)養(yǎng)健康。部分學(xué)校缺乏專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，食堂工作人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)了解較少，膳食搭配不科學(xué)、不營(yíng)養(yǎng)。有的學(xué)校課間加餐內(nèi)容單一，結(jié)構(gòu)不盡合理，存在采購(gòu)不健康食品等問(wèn)題。多數(shù)學(xué)校未將營(yíng)養(yǎng)餐和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育有機(jī)結(jié)合。
    四、督導(dǎo)建議。
    (一)牢固樹(shù)立紅線(xiàn)思維確?！皟蓚€(gè)安全”。各省要組織開(kāi)展新《食品安全法》學(xué)習(xí)培訓(xùn)，督促試點(diǎn)縣對(duì)原材料采購(gòu)、食品配送、食材加工、學(xué)生用餐等各環(huán)節(jié)食品安全進(jìn)行全程監(jiān)管，落實(shí)大宗原材料“四統(tǒng)一”政府采購(gòu)要求，嚴(yán)格執(zhí)行供餐“黑名單”制，進(jìn)一步提升營(yíng)養(yǎng)餐食品安全水平。要加強(qiáng)實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)的使用管理，嚴(yán)格審核各試點(diǎn)縣報(bào)送的受益學(xué)生人數(shù)。要指導(dǎo)試點(diǎn)縣規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，堅(jiān)持透明操作，定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)審計(jì)。
    (二)提高學(xué)校食堂供餐比例。各省要加大工作力度，推動(dòng)試點(diǎn)縣加快學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)度，抓緊辦理已完工學(xué)校食堂竣工驗(yàn)收手續(xù)，及時(shí)配備廚房設(shè)施并申辦餐飲服務(wù)許可證，確保建一個(gè)成一個(gè)，成一個(gè)用一個(gè)，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂供餐比例。要制定具體可操作的實(shí)施辦法，鼓勵(lì)和支持社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)、個(gè)人參與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，積極爭(zhēng)取免費(fèi)午餐和廚房設(shè)施設(shè)備捐助等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善公益項(xiàng)目。
    (三)切實(shí)落實(shí)地方主體責(zé)任。各省要強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促各試點(diǎn)縣足額配備學(xué)校食堂工作人員，并將人員工資待遇納入地方財(cái)政預(yù)算。要穩(wěn)妥推進(jìn)地方試點(diǎn)，確保新試點(diǎn)縣具備供餐條件、落實(shí)工作人員和經(jīng)費(fèi)、配齊食堂供餐人員，鼓勵(lì)將有需要的試點(diǎn)縣將小學(xué)食堂餐廳及廚房設(shè)施設(shè)備向附設(shè)學(xué)前班、幼兒園開(kāi)放，引導(dǎo)有條件的試點(diǎn)縣將在縣城就讀的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生納入覆蓋范圍。及時(shí)總結(jié)推廣成功經(jīng)驗(yàn)，支持試點(diǎn)縣探索政府購(gòu)買(mǎi)公益性崗位、建設(shè)配餐中心、引入大學(xué)后勤集團(tuán)等途徑，解決用工和管理難題。
    (四)準(zhǔn)確理解和落實(shí)有關(guān)政策。各省要全面、準(zhǔn)確宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策要求，引導(dǎo)各試點(diǎn)縣統(tǒng)籌膳食補(bǔ)助、“一補(bǔ)”資金、地方投入、家庭分擔(dān)、社會(huì)捐助等，做加法添營(yíng)養(yǎng)，防止出現(xiàn)擠出效應(yīng)。要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐指導(dǎo)，充分利用“學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)”、“農(nóng)村學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)”等工具，指導(dǎo)試點(diǎn)縣結(jié)合當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)和飲食文化，制定營(yíng)養(yǎng)均衡、種類(lèi)豐富的食譜。要探索開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)培訓(xùn)，鼓勵(lì)有條件的試點(diǎn)縣為學(xué)校配備專(zhuān)兼職營(yíng)養(yǎng)師，總結(jié)推廣試點(diǎn)縣營(yíng)養(yǎng)健康教育成功經(jīng)驗(yàn)。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十一
    1.事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。
    2.事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。3.發(fā)現(xiàn)師生有類(lèi)似食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送往醫(yī)院診治。
    4.迅速向教育局和衛(wèi)生防疫部門(mén)及相關(guān)部門(mén)報(bào)告。
    5.做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。
    6.迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。
    7.積極配合上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
    同江市第三中學(xué)。
    1.班主任要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天營(yíng)養(yǎng)奶的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記工作。
    2.班主任要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)，加強(qiáng)健康教育，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序管理，防止學(xué)生出現(xiàn)留餐、棄餐等行為；一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)批評(píng)教育、恰當(dāng)處理。3.班主任要及時(shí)將學(xué)生奶發(fā)放到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移牛奶為他人飲食；一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。
    4.班主任要經(jīng)常對(duì)食用營(yíng)養(yǎng)奶的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。了解學(xué)生食用情況，學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)奶后，如果有不適者，要立即向?qū)W校報(bào)告。
    同江市第三中學(xué)。
    1.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織食品安全管理人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。2.按照有關(guān)要求并結(jié)合學(xué)校實(shí)際配備專(zhuān)（兼）職的食品安全管理人員，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，嚴(yán)把食品安全關(guān)，預(yù)防學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
    3.把食品安全知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品安全知識(shí)的教育與培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁學(xué)生購(gòu)買(mǎi)不符合食品安全要求的零食、飲料，以防不良疾病發(fā)生。4.學(xué)校食品存放庫(kù)房必須保持環(huán)境整潔，消除蚊蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。
    5.直接從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)餐工作的學(xué)校從業(yè)人員必須身體健康，并定期進(jìn)行健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，取得健康證后方可持證上崗參加工作。6.直接接觸學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的學(xué)校從業(yè)人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在工作期間，穿戴清潔的工作衣、帽，不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指；不準(zhǔn)在儲(chǔ)藏室內(nèi)吸煙。
    7.學(xué)校要嚴(yán)把食品驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié)，確保無(wú)質(zhì)量保證的食品不進(jìn)入學(xué)校。
    同江市第三中學(xué)。
    1.大力宣傳義務(wù)教育中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶(hù)曉，深入人心。
    2.加強(qiáng)健康教育，使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3.將本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實(shí)名制學(xué)生名單報(bào)教育局審查備案。4.配備好后勤管理人員和生活教師，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實(shí)到位。
    5.合理安排用奶時(shí)間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開(kāi)展。6.認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每周檢查指導(dǎo)一次，分管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天指導(dǎo)檢查一次；全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用、學(xué)生奶配送分發(fā)等工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即糾正和處理。
    7.嚴(yán)格管理學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對(duì)象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全學(xué)生實(shí)名檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，嚴(yán)禁虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國(guó)家資金。
    同江市第三中學(xué)。
    班主任職責(zé)。
    1.負(fù)責(zé)本班級(jí)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作”的組織宣傳工作。2.對(duì)本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)的如實(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。
    3.組織本班學(xué)生到指定地點(diǎn)領(lǐng)取和發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐并組織學(xué)生食用工作。
    4.做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導(dǎo)廢包的回收。5.做好本班學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施過(guò)程中所有簽字、簽收等歸檔工作。6.積極與家長(zhǎng)溝通，及時(shí)為家長(zhǎng)答疑解惑。7.及時(shí)向營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放員反饋本班學(xué)生飲奶情況。8.發(fā)現(xiàn)疑問(wèn)立即與營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放員聯(lián)系，及時(shí)處理。
    同江市第三中學(xué)。
    專(zhuān)職管理員崗位職責(zé)。
    1.按發(fā)票數(shù)量驗(yàn)收供應(yīng)商供應(yīng)的奶后，方可辦理驗(yàn)收入庫(kù)手續(xù)。2.按規(guī)定人數(shù)辦理領(lǐng)料出庫(kù)手續(xù)，并及時(shí)做好登記。
    3.食品儲(chǔ)藏室內(nèi)學(xué)生奶，必須堆放整齊，并按批次逐一堆放，不同類(lèi)食品不能混合堆放。
    4.做好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放、品嘗、留校及廢品回收工作。5.學(xué)生奶出庫(kù)必須貫徹先進(jìn)先出的原則。
    6.經(jīng)常打掃食品儲(chǔ)藏室，及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，以保持室內(nèi)干燥。離開(kāi)工作崗位應(yīng)及時(shí)關(guān)閉門(mén)窗，做好防火、防盜、防霉工作，發(fā)現(xiàn)隱患和疑點(diǎn)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告。
    8.做好營(yíng)養(yǎng)餐各種用具使用和保管工作。9.做好營(yíng)養(yǎng)餐的檔案管理工作。
    同江市第三中學(xué)。
    1.學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐必須是縣教育局采購(gòu)的飲用奶，其他途徑采購(gòu)的食品，學(xué)校一律不予驗(yàn)收和入庫(kù)，決不允許私自采購(gòu)其他食品代替。
    2.營(yíng)養(yǎng)課間餐食品必須以招投標(biāo)中心確定的品牌、價(jià)格和數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個(gè)人不得更改。
    3.采購(gòu)的飲用奶必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、流通許可證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，牛奶外包裝上有“學(xué)生飲用奶”標(biāo)識(shí)。
    4.學(xué)校設(shè)立專(zhuān)（兼）職食品檢驗(yàn)員，對(duì)進(jìn)入學(xué)校的食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品外包裝是否完整無(wú)破損，標(biāo)識(shí)是否完整規(guī)范，做好詳細(xì)記錄，建立食品安全檔案，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。完善食品交接手續(xù)，在確認(rèn)食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，經(jīng)交貨與收貨雙方簽字后方可入庫(kù)儲(chǔ)藏。
    5.學(xué)生食（飲）用的牛奶必須明確其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次和配送時(shí)間，配送的食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過(guò)時(shí)限的，學(xué)校有權(quán)拒收。
    同江市第三中學(xué)。
    營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)。
    1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂“營(yíng)養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應(yīng)急預(yù)案、目標(biāo)責(zé)任書(shū)等各種規(guī)章制度，并對(duì)工作提出指導(dǎo)性意見(jiàn)。2.統(tǒng)一指揮“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
    3.認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的相關(guān)政策；貫徹國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)和政策；負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理責(zé)任是否到位。
    4.督促學(xué)校建立健全學(xué)生食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，組織考核、獎(jiǎng)懲；監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。監(jiān)督食品采購(gòu)、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。
    同江市第三中學(xué)。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十二
    為進(jìn)一步落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)54號(hào))，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村牧區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村牧區(qū)學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村牧區(qū)義務(wù)教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平發(fā)展，我市商都縣、化德縣、興和縣農(nóng)村牧區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)生(不含旗縣政府駐地鎮(zhèn)就讀學(xué)生)為國(guó)家首批試點(diǎn)縣。
    (一)全市學(xué)?；厩闆r：
    全市現(xiàn)有各級(jí)各類(lèi)學(xué)校、幼兒園379所，其中：小學(xué)242所，教學(xué)點(diǎn)155個(gè)，普通中學(xué)83所，特殊教育學(xué)校1所，幼兒園53所?，F(xiàn)有在校生246324人，其中：小學(xué)123981人(其中教學(xué)點(diǎn)3697人);普通中學(xué)122061人(其中：初中75097人，高中48802人)，特殊教育學(xué)校282人，幼兒學(xué)前教育13171人。
    (二)國(guó)家試點(diǎn)旗縣學(xué)?；厩闆r。
    化德縣屬?lài)?guó)家貧困縣，又被國(guó)家劃入集中連片特殊困難地區(qū)。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校共9所，受惠學(xué)生727人。
    興和縣著手在義務(wù)教育階段農(nóng)村學(xué)校啟動(dòng)實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐蛋奶工程。工程實(shí)施范圍為20所農(nóng)村中小學(xué)，32個(gè)教學(xué)點(diǎn)，共計(jì)3411名中小學(xué)生。
    商都縣共有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校(含教學(xué)點(diǎn))32個(gè)，在校學(xué)生1652人，住宿生1083人。
    為全面了解我市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在營(yíng)養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)督管理等方面的落實(shí)情況，我市于今年3月份對(duì)試點(diǎn)縣就以上問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)研和督查。
    一、工作進(jìn)展情況。
    (一)我市農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況。
    我市農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)工作于20xx年3月份啟動(dòng)實(shí)施，市政府及時(shí)召開(kāi)專(zhuān)題工作會(huì)議，成立了以政府分管市長(zhǎng)記強(qiáng)為組長(zhǎng)，市教育局局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)、市財(cái)政局局長(zhǎng)、市食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，市財(cái)政、監(jiān)察、審計(jì)、發(fā)改委、宣傳部、農(nóng)牧業(yè)、衛(wèi)生局、審計(jì)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、食品藥品監(jiān)管局、團(tuán)委、婦聯(lián)等部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的烏蘭察布市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局體衛(wèi)藝科，由市教育局副局長(zhǎng)樊長(zhǎng)春同志任辦公室主任，明確各相關(guān)部門(mén)職責(zé)，完善管理機(jī)制，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容。
    按照內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)自治區(qū)實(shí)施《國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃》試點(diǎn)方案的通知(內(nèi)政辦發(fā)〔20xx〕40號(hào)文件要求：
    選擇供餐模式的原則為：安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、便捷。選擇供餐機(jī)構(gòu)原則為：優(yōu)先選擇具有成型供餐模式的相對(duì)成熟的企業(yè)，要求供餐服務(wù)以公益性為主，價(jià)格合理。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十三
    為推動(dòng)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作的順利實(shí)施，全面提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，促進(jìn)全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。
    一、實(shí)施時(shí)間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)。
    （一）實(shí)施時(shí)間：從20xx年春季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施。
    （二）實(shí)施范圍：在全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐（含民辦學(xué)校）試點(diǎn)，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校（其中初中32所，小學(xué)180所），享受人數(shù)52695名。
    （三）實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)：營(yíng)養(yǎng)早餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元（不含加工費(fèi)），每年按學(xué)生在校200天計(jì)算。所需經(jīng)費(fèi)，省財(cái)政按總額的30%補(bǔ)助，其余經(jīng)費(fèi)由市、縣財(cái)政承擔(dān)，家長(zhǎng)不再負(fù)擔(dān)任何費(fèi)用。
    二、實(shí)施辦法。
    （一）供餐模式。
    1、學(xué)校食堂供餐。建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生食堂的義務(wù)教育學(xué)校，由本校食堂負(fù)責(zé)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐。學(xué)校食堂每周制定營(yíng)養(yǎng)食譜，確保所供應(yīng)的早餐安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所（其中初中18所，小學(xué)14所），惠及學(xué)生20924名。
    2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒(méi)有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食堂的學(xué)校，由招標(biāo)指定企業(yè)負(fù)責(zé)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配學(xué)生膳食，確保營(yíng)養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓學(xué)生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所（其中初中1所，小學(xué)8所），惠及學(xué)生14295名。
    3、企業(yè)加餐模式。無(wú)法實(shí)施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校，繼續(xù)實(shí)施企業(yè)加餐形式，由招標(biāo)指定企業(yè)按照蛋奶工程標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐。此模式涉及學(xué)校150所（其中初中14所，小學(xué)136所），惠及學(xué)生17667名。
    （二）政府采購(gòu)環(huán)節(jié)。
    嚴(yán)格按照政府統(tǒng)一采購(gòu)有關(guān)規(guī)定、程序和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)公開(kāi)招投標(biāo)形式，選擇確定有實(shí)力、信譽(yù)好、有保障的品牌企業(yè)提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐。
    （三）營(yíng)養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
    按照“保障、快捷、方便”的原則，根據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門(mén)檢查驗(yàn)收后，由食品供應(yīng)商統(tǒng)一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)檢查清點(diǎn)驗(yàn)收，簽字確認(rèn)?？紤]到加工分餐過(guò)程中的正常損耗，食品供應(yīng)商要按照實(shí)際供應(yīng)量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
    （四）供餐要求。各學(xué)校要建立健全營(yíng)養(yǎng)早餐的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺(tái)帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項(xiàng)管理制度，制定食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，堅(jiān)持按時(shí)發(fā)放、定量供應(yīng)。不得采用學(xué)生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊(cè)，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
    三、工作要求。
    （一）落實(shí)工作責(zé)任。全縣營(yíng)養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌負(fù)責(zé)，按照“政府負(fù)責(zé)、部門(mén)協(xié)同、分級(jí)管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實(shí)行政府統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，其余所需物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)和教育局及項(xiàng)目學(xué)校負(fù)責(zé)監(jiān)督管理營(yíng)養(yǎng)早餐的食品質(zhì)量。各試點(diǎn)學(xué)校要專(zhuān)人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)早餐的日常管理，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃質(zhì)量安全和資金安全。
    （二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查。全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組要定期督查營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施情況，重點(diǎn)督查組織實(shí)施、經(jīng)費(fèi)管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要責(zé)令有關(guān)單位及時(shí)整改。要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)，堅(jiān)決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生身體健康。同時(shí)，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)平臺(tái)，接受社會(huì)群眾的監(jiān)督。舉報(bào)電話(huà)：0913—3266028，舉報(bào)郵箱：dlqgb012@163。com。
    （三）建立建全應(yīng)急預(yù)案。建立和完善應(yīng)急機(jī)制，制定《大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。各試點(diǎn)學(xué)校要制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行應(yīng)急演練，重點(diǎn)強(qiáng)化學(xué)生食用米、面、油、蔬菜、肉類(lèi)等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
    （四）嚴(yán)格責(zé)任追究。凡因?qū)W校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校承擔(dān)第一責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個(gè)人，由相關(guān)部門(mén)依法嚴(yán)肅處理。
    （五）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各單位、各學(xué)校要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā)，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐工作進(jìn)行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和食品衛(wèi)生安全知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良好氛圍。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十四
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”文件精神要求，我們認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下：
    一、基本情況。
    我?，F(xiàn)有教師15人，一至六年級(jí)6個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生178名。為保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利進(jìn)行，學(xué)校投入了較大的物力、財(cái)力，做到了儲(chǔ)藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購(gòu)置了蒸蛋車(chē)、溫控車(chē)、消毒柜等蛋奶加工專(zhuān)用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。
    二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全。
    我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視。開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處，學(xué)校成立了以郇超校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管后勤工作的副校長(zhǎng)徐永信為副組長(zhǎng)，校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人，確保按時(shí)、保質(zhì)、足額發(fā)放。
    三、制度齊全，落實(shí)責(zé)任。
    為使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫(kù)管理制度”、“庫(kù)房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。
    每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。
    四、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。
    實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛(ài)民、惠民工程，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
    五、嚴(yán)格程序，規(guī)范操作。
    1、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃食品由上級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu)，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達(dá)學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱(chēng)、數(shù)量，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。
    2、嚴(yán)格入庫(kù)程序。每次在配送的食品進(jìn)庫(kù)時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn)、仔細(xì)檢查、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé)。
    3、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專(zhuān)用儲(chǔ)藏室，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫(kù)房和加工場(chǎng)所。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保管能?chē)?yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫(kù)的先出庫(kù)，后入庫(kù)的后出庫(kù)，并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。
    4、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。
    5、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過(guò)熱等現(xiàn)象。雞蛋加工前用淡鹽水沖洗，做到了煮熟煮透，雞蛋加工過(guò)程人不離場(chǎng)，每天將一個(gè)熟雞蛋放進(jìn)留樣盒存48小時(shí)。
    6、營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。每天早8：00開(kāi)始加工，班主任于第一節(jié)課后領(lǐng)取，分發(fā)給學(xué)生食用，學(xué)生每天食用時(shí)，老師指導(dǎo)學(xué)生做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
    在食用期間，實(shí)行班主任跟餐，分管領(lǐng)導(dǎo)巡視制度。對(duì)不適宜使用營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生及時(shí)上報(bào)，并采取有效措施做妥善處理。落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)制，防止發(fā)生食品中毒事故，讓學(xué)生放心使用營(yíng)養(yǎng)餐。
    7、食用后的殘?jiān)?、奶盒等廢棄物實(shí)行統(tǒng)一回收存放，于當(dāng)天下午放學(xué)后集中處理，并做好殘?jiān)幚碛涗洝?BR>    六、存在問(wèn)題。
    盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的營(yíng)養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店、攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)小食品，安全隱患責(zé)任難以分清。
    七、改進(jìn)措施。
    1、強(qiáng)化安全監(jiān)管，禁止學(xué)生購(gòu)買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳力度，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐。
    2、完善營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程。
    3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
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    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十五
    為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)鄖縣縣教育局迎接省監(jiān)察廳專(zhuān)項(xiàng)檢查工作的相關(guān)要求，我校于20xx年11月14日至15日對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作進(jìn)行了認(rèn)真、細(xì)致地自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：
    一、管理機(jī)制方面。
    (一)建立健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工。
    1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
    組長(zhǎng)：
    副組長(zhǎng)：
    營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干：
    成員：
    領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。
    2、健全各項(xiàng)管理制度，層層落實(shí)責(zé)任：
    我校嚴(yán)格按照鄖縣教育局營(yíng)養(yǎng)改善辦公室下發(fā)的《學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理檔案目錄》，建立健全了各項(xiàng)管理制度和職責(zé)。學(xué)校與分校、學(xué)校與供貨商、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格，用餐學(xué)生名單等信息。向家長(zhǎng)、社會(huì)公布舉報(bào)電話(huà)，自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。
    3、我校嚴(yán)格依照《國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際，并具有操作性。并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
    4、我校嚴(yán)格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金，真正做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。
    二、規(guī)范操作方面。
    我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1161人，其中我校1045人，西河村初級(jí)小學(xué)61人，鄭家村初級(jí)小學(xué)45人，白龍教學(xué)點(diǎn)10人。建立了實(shí)名制學(xué)生信息庫(kù)。確保營(yíng)養(yǎng)改善落實(shí)到每位學(xué)生。
    1、學(xué)校嚴(yán)格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。
    2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《出庫(kù)清單》、《發(fā)放登記表》等，各個(gè)流程運(yùn)行順暢，記載細(xì)致、有據(jù)可查。
    3、食品采購(gòu)符合要求。供貨商、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干按時(shí)簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認(rèn)真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu)，采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄，并注明了名稱(chēng)、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，有簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。
    4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
    營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干對(duì)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
    各班主任負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干核實(shí)人數(shù)后由班主任簽字按時(shí)領(lǐng)取營(yíng)養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷(xiāo)毀，及時(shí)處理食品垃圾。
    5、檔案資料齊全：
    由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息，對(duì)各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。
    三、硬件設(shè)施方面。
    學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂的管理。增添了春苗營(yíng)養(yǎng)廚房新設(shè)備，配備了必要的食品儲(chǔ)藏保鮮保溫設(shè)施。
    四、存在的困難和問(wèn)題。
    1、就餐場(chǎng)地不能滿(mǎn)足需要。學(xué)校餐廳面積小，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。沒(méi)有專(zhuān)用庫(kù)房?jī)?chǔ)存營(yíng)養(yǎng)餐。
    2、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
    五、下步工作打算。
    1、充實(shí)管理力量，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
    2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十六
    作為xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施牽頭單位，我局在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和市教育局的精心指導(dǎo)下，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)發(fā)辦〔20xx〕54號(hào))等上級(jí)文件和會(huì)議精神，將此項(xiàng)工作作為一項(xiàng)重要民生工程來(lái)抓，積極推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。
    一、基本情況。
    20xx年秋季學(xué)期，xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校77所，共有學(xué)生25641人，其中初中17所，共有學(xué)生8821人，小學(xué)60所，共有學(xué)生16820人。由于目前學(xué)?；旧蠜](méi)有學(xué)生食堂，全縣只能全部采用課間加餐的模式。
    二、相關(guān)工作實(shí)施情況。
    實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和國(guó)家非常重視的一項(xiàng)重大的民生工程、德政工程。為了落實(shí)好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，xx縣委、縣政府、縣教育局高度重視，精心組織實(shí)施。
    1、規(guī)范操作，確保企業(yè)供餐招投標(biāo)工作合法合規(guī)。
    我縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)供餐招投標(biāo)工作嚴(yán)格按政府采購(gòu)規(guī)定程序執(zhí)行，由我縣公共資源交易中心具體組織實(shí)施，各相關(guān)成員單位共同參與，規(guī)范做好每次招投標(biāo)工作。會(huì)昌會(huì)議后，我們根據(jù)會(huì)議要求，結(jié)合我縣的實(shí)施方案，立即進(jìn)行了招投標(biāo)工作，在編制招標(biāo)公告、招標(biāo)文件、評(píng)標(biāo)辦法、投標(biāo)文件范本過(guò)程中多次召開(kāi)有關(guān)部門(mén)會(huì)議和領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議研究討論，確保我縣6月11日起全面供餐。
    2、精心準(zhǔn)備，確保了供餐正常進(jìn)行，有序推進(jìn)。
    供餐前專(zhuān)門(mén)召開(kāi)中小學(xué)校校長(zhǎng)會(huì)，供餐企業(yè)見(jiàn)面會(huì)，為營(yíng)養(yǎng)餐的開(kāi)餐工作進(jìn)行了全面部署，規(guī)范了企業(yè)送餐程序和時(shí)間，規(guī)范了學(xué)校食品接收管理辦法，規(guī)范了班主任的管理職責(zé)。暑假期間還舉辦了食品安全知識(shí)的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，開(kāi)學(xué)初請(qǐng)縣電視臺(tái)進(jìn)行了有關(guān)宣傳。
    縣營(yíng)養(yǎng)辦多次召集供餐企業(yè)的會(huì)議，就食品安全問(wèn)題和配送問(wèn)題進(jìn)行了安排和部署。一切為了確保各營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)學(xué)校共25641名學(xué)生全部吃到了安全、營(yíng)養(yǎng)、合格的營(yíng)養(yǎng)餐。
    3、規(guī)范了學(xué)校管理制度和檔案資料建設(shè)。
    各農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校建立了一套規(guī)范的檔案資料(上級(jí)文件、領(lǐng)導(dǎo)講話(huà)、組織機(jī)構(gòu)、管理制度、應(yīng)急預(yù)案、學(xué)生實(shí)名冊(cè)、《配送單》登記簽字臺(tái)賬、做到精細(xì)化管理。xx縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)供餐實(shí)施順利，學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)反響良好。
    4、周密部署，確?！皟蓚€(gè)系統(tǒng)”建設(shè)有序?qū)嵤?BR>    一是及時(shí)完成了實(shí)名制信息數(shù)據(jù)采集工作。全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃數(shù)據(jù)采集工作培訓(xùn)會(huì)議召開(kāi)后，我縣及時(shí)貫徹落實(shí)會(huì)議精神，并就校級(jí)系統(tǒng)操作作了詳細(xì)培訓(xùn)。及時(shí)組建實(shí)名制信息采集隊(duì)伍，局機(jī)關(guān)指定了專(zhuān)人負(fù)責(zé)，小學(xué)以中心小學(xué)為單位、初中以校為單位指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)實(shí)名制信息數(shù)據(jù)采集工作。目前，各項(xiàng)數(shù)據(jù)都以成功上報(bào)。
    二是積極開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估準(zhǔn)備工作?？h衛(wèi)生部門(mén)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校學(xué)生的健康體檢工作，為每個(gè)學(xué)生建立了健康檔案，為計(jì)劃實(shí)施一段時(shí)間后進(jìn)行對(duì)比分析，指導(dǎo)完善今后學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。目前，已初步制訂好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作方案，確定了24所常規(guī)監(jiān)測(cè)學(xué)校。
    5、認(rèn)真核算，確保專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)及時(shí)撥付。
    20xx年9月份下發(fā)《關(guān)于做好營(yíng)養(yǎng)餐報(bào)帳工作的通知》，要求學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)，嚴(yán)格按照《配送單》的簽字如實(shí)統(tǒng)計(jì)，學(xué)校財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人審核，校長(zhǎng)把關(guān)，學(xué)校要對(duì)填報(bào)數(shù)據(jù)真實(shí)性負(fù)責(zé)，縣營(yíng)養(yǎng)辦把握各校總?cè)藬?shù)，總天數(shù)、實(shí)名制信息、統(tǒng)計(jì)年報(bào)等數(shù)據(jù)及時(shí)審核，每月匯總一次。確保資金使用安全，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施管理精細(xì)化，力爭(zhēng)使每一所農(nóng)村學(xué)校、每一個(gè)教學(xué)點(diǎn)的管理都規(guī)范化、精細(xì)化、常態(tài)化。
    6、加大督促檢查力度，不斷規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。
    每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，縣監(jiān)察局、縣財(cái)政局、縣教育局組織相關(guān)人員到試點(diǎn)學(xué)校進(jìn)行了抽查，了解供餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題請(qǐng)供餐企業(yè)和相關(guān)學(xué)校及時(shí)進(jìn)行整改。并將此項(xiàng)工作常態(tài)化，定期進(jìn)行督查和整改。
    20xx年11月9日，省營(yíng)養(yǎng)辦、教育廳財(cái)務(wù)處彭鋼副處長(zhǎng)一行來(lái)我縣進(jìn)行了第二次例行督查，隨機(jī)抽檢了四所學(xué)校和查看了三個(gè)供應(yīng)企業(yè)，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)了財(cái)務(wù)結(jié)算程序、食堂建設(shè)方案和縣營(yíng)養(yǎng)辦的運(yùn)行情況。彭處長(zhǎng)對(duì)xx的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃推進(jìn)和執(zhí)行情況非常滿(mǎn)意。
    3月份，省營(yíng)養(yǎng)辦主任，教育廳宋雷鳴副廳長(zhǎng)在全省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)度執(zhí)行報(bào)告里，充分肯定了xx縣在執(zhí)行省營(yíng)養(yǎng)辦按時(shí)全面開(kāi)餐和配餐方面的力度。
    7、立足實(shí)際，確保食堂改造工作穩(wěn)步推進(jìn)。
    結(jié)合全縣實(shí)際，在全面摸排并充分論證的基礎(chǔ)上，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生食堂建設(shè)規(guī)劃》，目前，有部分學(xué)校食堂項(xiàng)目已開(kāi)工建設(shè)。按省營(yíng)養(yǎng)辦的要求，力爭(zhēng)全部實(shí)行食堂供餐。
    8、注重宣傳，陽(yáng)光操作。
    為了使黨的惠民政策深入人心，家喻戶(hù)曉，為了確保實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃陽(yáng)光操作，公開(kāi)透明，學(xué)校下發(fā)了致家長(zhǎng)一封信，班班辦有黑板報(bào)，在學(xué)校顯眼的位置設(shè)立了公示欄，及時(shí)將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃情況予以通報(bào)。
    20春節(jié)期間，我縣營(yíng)養(yǎng)辦積極利用縣級(jí)主要媒體電視臺(tái)、網(wǎng)站和報(bào)紙宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策，縣營(yíng)養(yǎng)辦主任、教育局紀(jì)委書(shū)記賀亞明接受了縣電視臺(tái)記者的專(zhuān)門(mén)采訪。
    今年開(kāi)學(xué)初，全縣24651名農(nóng)村學(xué)生人手一冊(cè)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳彩頁(yè)，把黨和國(guó)家這項(xiàng)重大民生工程政策告訴給每個(gè)學(xué)生和家長(zhǎng)。
    三、存在主要問(wèn)題和困難。
    1、我縣地處xx山區(qū)，有許多邊遠(yuǎn)學(xué)校，路程較遠(yuǎn)，交通不便，食品配送非常困難。
    營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃調(diào)研報(bào)告篇十七
    第一條為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)〔20xx〕54號(hào))，《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作方案的通知》(陜政辦發(fā)〔20xx〕25號(hào))，指導(dǎo)我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃(以下簡(jiǎn)稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃)有力有序有效實(shí)施，切實(shí)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，依照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
    第二條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)務(wù)院自20xx年起實(shí)施的旨在改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的一項(xiàng)健康計(jì)劃，由中央財(cái)政為國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃并軌，在非國(guó)家試點(diǎn)縣(區(qū))開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)，20xx年底實(shí)現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全覆蓋。
    第三條本辦法適用于我省實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。
    第二章管理體制和職責(zé)分工。
    第四條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在省政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實(shí)行“以縣為主、分級(jí)負(fù)責(zé)、部門(mén)協(xié)同推進(jìn)”的管理體制。
    第五條省政府成立全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財(cái)政廳、省人力資源社會(huì)保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計(jì)生委、省審計(jì)廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價(jià)局、省供銷(xiāo)社、團(tuán)省委等部門(mén)組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省教育廳(簡(jiǎn)稱(chēng)省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦)，負(fù)責(zé)全省營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作。
    第六條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責(zé)權(quán)一致的工作機(jī)制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，確保工作落實(shí)到位。
    (一)市(區(qū))政府(管委會(huì))負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促縣級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格履行職責(zé)，認(rèn)真實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
    (二)縣級(jí)政府是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的行動(dòng)主體和責(zé)任主體，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的`具體實(shí)施。包括加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作機(jī)構(gòu)的建設(shè)、配備專(zhuān)職管理人員、落實(shí)相關(guān)配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運(yùn)行費(fèi)用、督促部門(mén)履職，保證實(shí)施質(zhì)量和安全。
    (三)學(xué)校負(fù)責(zé)具體落實(shí)。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品安全主要責(zé)任人，要配備專(zhuān)職管理人員，承擔(dān)具體組織實(shí)施和相關(guān)管理工作。
    第七條各有關(guān)部門(mén)共同參與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施，各司其職、各負(fù)其責(zé)。
    (一)教育部門(mén)牽頭負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理，配合相關(guān)部門(mén)做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)工作。建立獎(jiǎng)懲制度，將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入教育工作督導(dǎo)評(píng)估范圍。
    (二)財(cái)政部門(mén)負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)資金政策，落實(shí)補(bǔ)助資金、加強(qiáng)資金管理、提高經(jīng)費(fèi)使用效益?？h(市、區(qū))財(cái)政部門(mén)足額落實(shí)配套資金，將食堂設(shè)施設(shè)備購(gòu)置和維修費(fèi)用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費(fèi)用等列入預(yù)算并足額保障。
    (三)發(fā)展改革部門(mén)負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設(shè)符合學(xué)生就餐標(biāo)準(zhǔn)的食堂和餐廳。
    (四)編制、人力資源社會(huì)保障部門(mén)負(fù)責(zé)支持各級(jí)政府，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作機(jī)構(gòu)和隊(duì)伍的建設(shè)，有固定的辦公場(chǎng)地和工作人員，配齊辦公設(shè)施，保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的長(zhǎng)期有效實(shí)施。
    (五)農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵(lì)和推動(dòng)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織向?qū)W生供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。
    (六)衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置，對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提出指導(dǎo)意見(jiàn)，制定營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案，在教育部門(mén)配合下，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估。
    (七)食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，與學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故。
    (八)審計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用的真實(shí)性、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查，促進(jìn)資金安全有效使用。
    (九)宣傳部門(mén)負(fù)責(zé)新聞宣傳，引導(dǎo)各級(jí)各類(lèi)新聞媒體，全面、客觀地反映營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，營(yíng)造良好輿論氛圍。
    (十)物價(jià)部門(mén)負(fù)責(zé)督促學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行明碼標(biāo)價(jià)和收費(fèi)公示制度。
    (十一)糧食部門(mén)負(fù)責(zé)培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)施“放心糧油”進(jìn)學(xué)校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)向?qū)W校供應(yīng)質(zhì)量安全的糧油產(chǎn)品。
    (十二)供銷(xiāo)部門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)揮供銷(xiāo)合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，在食品供銷(xiāo)方面要加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動(dòng)大型連鎖超市以及農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)等直接與學(xué)校建立采購(gòu)關(guān)系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
    (十三)鼓勵(lì)共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體，居委會(huì)、村委會(huì)等有關(guān)基層組織和營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)，以及企業(yè)、基金會(huì)、慈善機(jī)構(gòu)等積極參與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，在宣傳教育、社會(huì)監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
    第三章實(shí)施對(duì)象和范圍。
    第八條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施對(duì)象為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生。義務(wù)教育階段殘疾學(xué)生、建檔立卡貧困戶(hù)學(xué)生也納入實(shí)施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個(gè)市轄區(qū)，以義務(wù)教育階段低保家庭學(xué)生、孤殘學(xué)生等家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生為主實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。
    第九條鼓勵(lì)各市、縣、區(qū)政府在確保應(yīng)享盡享、人財(cái)物有長(zhǎng)期保障的情況下，結(jié)合實(shí)際適當(dāng)擴(kuò)大實(shí)施范圍。
    第四章供餐內(nèi)容和模式。
    第十條各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要按照“安全、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口”的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際確定學(xué)生供餐內(nèi)容。
    (一)供餐模式。國(guó)家試點(diǎn)縣在20xx年底全面實(shí)施學(xué)校食堂供餐，地方試點(diǎn)縣(市、區(qū))要加快制定學(xué)校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂供餐。
    (二)供餐內(nèi)容。以學(xué)校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學(xué)校，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，進(jìn)一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過(guò)配餐中心或政府購(gòu)買(mǎi)服務(wù)等方式為學(xué)生提供新鮮、保質(zhì)期較短和價(jià)值相當(dāng)?shù)耐暾麪I(yíng)養(yǎng)早餐或正餐。
    (三)供餐食譜。參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和膳食指南，結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實(shí)際供應(yīng)情況，科學(xué)制定帶量食譜，做到搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡。
    第十一條各縣(市、區(qū))有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準(zhǔn)入退出機(jī)制，對(duì)糧油等大宗食材及原輔材料，嚴(yán)格實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算的辦法，從源頭和過(guò)程上確保實(shí)施安全。糧油應(yīng)優(yōu)先從“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)中采購(gòu)，縣(市、區(qū))政府要協(xié)調(diào)推動(dòng)學(xué)校與“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)建立直接、有序的采購(gòu)關(guān)系。
    第五章食堂建設(shè)和管理。
    第十二條各縣(市、區(qū))政府要統(tǒng)籌支持義務(wù)教育學(xué)校建設(shè)的各類(lèi)項(xiàng)目資金，加大食堂建設(shè)力度，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食堂建設(shè)全覆蓋。
    第十三條學(xué)校食堂建設(shè)要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，建設(shè)方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)審核后實(shí)施，各縣(市、區(qū))食品藥品監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)的餐飲安全指導(dǎo)。
    第十四條學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包。倡導(dǎo)政府向?qū)I(yè)團(tuán)餐公司購(gòu)買(mǎi)服務(wù)，引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化大型團(tuán)餐企業(yè)委托運(yùn)營(yíng)學(xué)校食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
    第十五條各縣(市、區(qū))政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學(xué)生人數(shù)不低于1∶80的比例為學(xué)校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。加強(qiáng)學(xué)校食堂設(shè)施配備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
    第十六條學(xué)校食堂管理工作實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理主要責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是學(xué)校食堂管理具體責(zé)任人。學(xué)校要明確專(zhuān)職管理人員，具體負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，健全和落實(shí)各項(xiàng)管理制度和措施。
    第十七條學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心試點(diǎn)縣(市、區(qū))要從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展考慮，科學(xué)定位配送中心的運(yùn)行機(jī)制、配送內(nèi)容及模式等問(wèn)題，鼓勵(lì)縣(市、區(qū))政府根據(jù)實(shí)際采取招商引資等方式建設(shè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心。
    第十八條教育部門(mén)定期組織開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況評(píng)優(yōu)活動(dòng)，優(yōu)先考慮解決營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)(兼)職管理員職稱(chēng)評(píng)審、職務(wù)晉升、績(jī)效工資分配等問(wèn)題。各市、縣、區(qū)在落實(shí)鄉(xiāng)村教師生活補(bǔ)助政策時(shí)，要將農(nóng)村學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人員納入政策實(shí)施范圍。
    第六章食品質(zhì)量和安全。
    第十九條各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機(jī)制，落實(shí)各項(xiàng)食品安全保障措施。
    第二十條學(xué)校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營(yíng)，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
    (一)食品采購(gòu)。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、集中采購(gòu)、定點(diǎn)采購(gòu)的方式確定供貨商。建立食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和供貨商評(píng)議制度，不得采購(gòu)不合格食品。
    (二)食品儲(chǔ)存。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，配備必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施，建立健全食品出入庫(kù)管理制度和庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度，食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架，安全管理，遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理銷(xiāo)毀變質(zhì)和過(guò)期的食品。
    (三)食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。
    (四)食品留樣。每餐次的食品成品必須留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上。每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱(chēng)、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，專(zhuān)柜專(zhuān)鎖。
    (五)食品配送。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質(zhì)。配送車(chē)輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運(yùn)輸過(guò)程中食品的中心溫度應(yīng)保持在10℃以下或60℃以上。
    (六)清洗消毒。按照要求對(duì)食品容器、餐用具進(jìn)行清洗消毒，并存放在專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
    第二十一條食品安全教育。教育部門(mén)會(huì)同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門(mén)定期組織食品安全專(zhuān)家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、培訓(xùn)等多種形式，增強(qiáng)學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全管理措施，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力。教育部門(mén)要將食品安全知識(shí)納入中小學(xué)校健康教育課程，通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳周、專(zhuān)題講座、主題班會(huì)以及知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，提升學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。
    第二十二條應(yīng)急事件處置。各市、縣、區(qū)和學(xué)校要逐級(jí)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并適時(shí)組織開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)、演練，完善快速反應(yīng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取各項(xiàng)應(yīng)急處置措施，防止事故擴(kuò)大，并在2小時(shí)之內(nèi)向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理，學(xué)校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
    第七章資金使用和管理。
    第二十三條資金安排。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃國(guó)家試點(diǎn)和地方試點(diǎn)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)均為每生每天4元，一學(xué)年按200天計(jì)算。其中43個(gè)國(guó)家試點(diǎn)縣所需經(jīng)費(fèi)由中央財(cái)政承擔(dān)，64個(gè)地方試點(diǎn)縣所需經(jīng)費(fèi)由省與市縣共同分擔(dān)，對(duì)工作開(kāi)展較好并取得一定成效的地方試點(diǎn)縣(市、區(qū))，給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助。
    第二十四條資金撥付。各級(jí)財(cái)政部門(mén)應(yīng)按規(guī)定時(shí)間將專(zhuān)項(xiàng)資金進(jìn)行預(yù)算、分解和下達(dá)。營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金納入國(guó)庫(kù)管理，實(shí)行分賬核算，封閉運(yùn)行，依國(guó)庫(kù)管理制度有關(guān)規(guī)定及時(shí)支付。
    第二十五條資金使用。專(zhuān)項(xiàng)資金應(yīng)當(dāng)用于為享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)，不得用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出，不得用于勞務(wù)費(fèi)、宣傳費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等工作經(jīng)費(fèi)，堅(jiān)決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
    第二十六條專(zhuān)項(xiàng)資金結(jié)余應(yīng)當(dāng)繼續(xù)用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余不得超過(guò)兩年，不得挪作他用。
    第二十七條資金管理。市、縣、區(qū)財(cái)政、教育部門(mén)根據(jù)部門(mén)職責(zé)，分級(jí)管理，確保專(zhuān)項(xiàng)資金使用效益。依托國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息系統(tǒng)和月報(bào)系統(tǒng)，監(jiān)控學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等動(dòng)態(tài)情況，定期公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息，指導(dǎo)督促學(xué)校建立健全財(cái)務(wù)管理制度和專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法。
    第二十八條學(xué)校負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)資金日常使用管理。制定專(zhuān)項(xiàng)資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學(xué)校財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)制度，配備專(zhuān)(兼)職財(cái)會(huì)人員，加強(qiáng)對(duì)財(cái)會(huì)管理人員的培訓(xùn)。健全食堂原料采購(gòu)、入庫(kù)貯存、領(lǐng)用加工等管理制度，加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算。
    第二十九條資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應(yīng)當(dāng)借鑒“陽(yáng)光校餐”成熟經(jīng)驗(yàn)，定期公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息。學(xué)校、配餐中心、供餐企業(yè)應(yīng)定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、帶量食譜，以及實(shí)名制受益學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督，同時(shí)接受審計(jì)、紀(jì)檢監(jiān)察等部門(mén)的檢查和監(jiān)督。
    第八章?tīng)I(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。
    第三十條各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門(mén)要聯(lián)合制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作方案，督促監(jiān)測(cè)縣(市、區(qū))和學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，抓好常規(guī)和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估結(jié)果，結(jié)合學(xué)校實(shí)際、學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試、學(xué)期考試等，全面評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施成效。
    第三十一條各市、縣、區(qū)要成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)家指導(dǎo)組，配備專(zhuān)(兼)職營(yíng)養(yǎng)師，加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育和科學(xué)配餐指導(dǎo)，開(kāi)展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵(lì)志、養(yǎng)成教育等活動(dòng)，讓學(xué)生全面掌握科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，使學(xué)生終身受益。
    第三十二條各級(jí)宣傳、教育部門(mén)制訂切實(shí)可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗(yàn)，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。
    第九章監(jiān)督檢查與責(zé)任追究。
    第三十三條各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)按照職責(zé)分工，建立問(wèn)責(zé)制度，制定專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督檢查辦法，省級(jí)重點(diǎn)督查，市級(jí)定期巡查，縣級(jí)全程檢查，學(xué)校日常自查，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運(yùn)作。
    第三十四條采用日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進(jìn)行全過(guò)程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點(diǎn)監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責(zé)履行情況。
    第三十五條對(duì)地方各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)、學(xué)校及其工作人員在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中的違法違紀(jì)行為，依法追究相關(guān)責(zé)任，涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)依法處理。
    第十章附則。
    第三十六條各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實(shí)施辦法。
    第三十七條本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。