方案的執(zhí)行需要有明確的目標和具體的步驟。一個好的方案還需要考慮到未來的發(fā)展和變化，具備一定的靈活性和適應(yīng)性。方案范文的閱讀可以幫助我們深入理解和掌握編寫方案的技巧和方法。
酒店店長績效考核方案篇一
一、入住本酒店的賓客必須遵守以下賓客須知：
1、賓客住宿時，憑身份證、回鄉(xiāng)證、國外同胞證、駕駛證等有效證件住宿，夫妻同住須憑結(jié)婚證和身份證到總臺辦理登記手續(xù)。2.賓客攜帶的貴重物品、大額現(xiàn)金、請妥自行妥善保管。
3、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險品及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入本酒店。
4、嚴禁在本館內(nèi)進行賣淫、嫖宿、吸毒、賭博、傳播淫穢物品及打架、斗毆等到違法犯罪活動。
5、嚴禁在客房內(nèi)參與非法傳銷等演講活動。
6、賓客不得擅自在客房內(nèi)燒煮食物，不得酗酒滋事、大聲喧嘩影響他人休息；不準私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。
7、房內(nèi)物品必須愛護，如有損壞要照價賠償。
8、如果賓客違反了以上規(guī)定，酒店有權(quán)拒絕該賓客使用房間。
二、客房房卡及取電。
本酒店客房取電方法：賓客進入房間時，使用房卡取電，將房卡插入感應(yīng)取電器方能有效。為了方便您的進出，更好地保障閣下財物安全，當您出門時，并請將房卡取出，隨身攜帶。如不慎遺失房卡，請及時通知總臺，重新辦理領(lǐng)取手續(xù)，并補交100元房卡工本費。
三、保安系統(tǒng)。
本酒店備有二十四小時巡查服務(wù)。每間房門上都安裝有電子眼，若有任何可疑情況，請立即與總臺聯(lián)絡(luò)?？偱_服務(wù)電話6111，6222，另外提醒您睡覺時，將門后邊的防盜扣扣上。
五、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。
酒店每個房間均有無線wifi自動連接服務(wù)，為閣下提供優(yōu)質(zhì)的免費網(wǎng)絡(luò)連接服務(wù)及免費有線長短途電話服務(wù)。
六、留言服務(wù)。
閣下如需留言服務(wù)，請致電總臺，總臺電話6111，6222。
七、電話使用。
本酒店提供免費的長短途電話，撥打電話時，請在號碼前加“9”，每個房間設(shè)有獨立電話號碼，撥打本酒店其他房間的電話時，請撥打該客房電話后四位數(shù)字。
八、其他電器使用。
為方便您的旅行，總臺準備有萬能手機充電器，如有需要，請致電6111，6222向總臺借用。退房時請將借用物品和房卡一起交回總臺。這些電器如有損壞，須賠付充電器及數(shù)據(jù)線各50元。
九、叫醒服務(wù)。
閣下如果在某個時間段需要叫醒服務(wù)時，請預(yù)先致電6111，6222與總臺聯(lián)系，我們會為您提供準時叫醒服務(wù)。
十、訪客。
為了給客人提供一個安全舒適的環(huán)境，未經(jīng)住客的親自授權(quán)，服務(wù)員是不為訪客提供開門服務(wù)的。請訪客在晚上23：00后離開客房，如果需要加開房間，請到總臺辦理手續(xù)。
十一、飲用水。
房內(nèi)衛(wèi)生間內(nèi)的冷熱水不可以直接飲用，請使用房間內(nèi)配置的電熱水壺開后方可飲用，放水去水壺時，不要放太滿水預(yù)防煮開時會溢水導(dǎo)致漏電，請注意安全。
十二、退房時間。
1、住客退房時間為中午12：00前，12：00后退房每小時加收30元，下午18：00后按全天收費。
2、住客轉(zhuǎn)房時間須在中午12:00點前、14:00后加收60元，超過下午17:00點不辦理轉(zhuǎn)房手續(xù)。
3、鐘點房每天中午12:00點到下午15:00，收費100元。超時按全天收費。為了節(jié)省您的寶貴時間。退房前請撥打總臺電話通知服務(wù)員上來檢查客房。
星際酒店。
酒店店長績效考核方案篇二
定本方案。
(二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的'依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
一、明確化、公開化原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情-色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標準
(一)考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評：每年12月20—12月25號
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
(四)考核內(nèi)容以及標準：
1. 工作態(tài)度 (每達標一項給4分，總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤，工作態(tài)度認真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標一項給3分，總分15分)
a 精通職務(wù)內(nèi)容，具備處理事務(wù)的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準備工作
d 嚴守報告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務(wù)水平 (每達標一項給4分，總分20分)
a工作沒有差錯，且速度快
b 處理事物能力卓越，正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責任感 (每達標一項給3分，總分15分)
a 責任感強，確實完成交付的工作
b 即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情，避免過錯的發(fā)生
d 預(yù)測過錯的可預(yù)防性，并想出預(yù)防的對策
e 做事冷靜，絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標一項給3分，總分15分)
a 與同事配合，和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標一項給3分，總分15分)
a 審查自己的力，并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作，有時也做出思考及提案
(五)考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!
(六)特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵)，調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
五、考核程序
(一) 人力資源部根據(jù)工作計劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。
(二) 各部門成立考評小組(由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成)，對部門員工進行各項考評。
(三) 部門依據(jù)考核辦法使用考評標準量化打分。
(四) 考核對象自 總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準備考評意見。
(五) 匯總各項考核分值，該總分在1~100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結(jié)性評語一項。
(六) 考核結(jié)果上報人力資源部分存入員工檔案。
(七) 考核之后還需征求考核對象的意見。
(八) 各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果。
(九) 各部門考評小組成員在組織考評時應(yīng)嚴格按照本公司的績效考評
容與標準組織考評。
六、績效考評工作總結(jié)與分析
(一)分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。
(二)進一步核查考評結(jié)果的準確性，并及時向員工公布考評結(jié)果。
(三)總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。
七、結(jié)語
以上績效考評方案自2013年1月開始實施，希望各部門在規(guī)定期
內(nèi)認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與
評工作。
一個公司，一個團隊，公司的發(fā)展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結(jié)合作，在促進公司發(fā)展的同時，也讓自及得到全面的發(fā)展。最后，祝愿我們的團隊團結(jié)奮進，祝愿我們公司前程美好!
酒店店長績效考核方案篇三
為了提高各部門的工作業(yè)績，不斷完善提高員工的工作能力，并達到實際在工作中的效果，通過對員工在實際工作中的績效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責和工作目標，以及知道完成部門予以自己的工作目標完成的情況等，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營要求，使酒店達到最佳的運營狀態(tài)。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀，特制定月度績效考核方案，具體操作方法如下：
一、 考核目的
通過績效管理，提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責，以達到最佳工作狀態(tài)，同時也使酒店達到最佳營運狀態(tài)。
二、實施時間
從 年 月 日執(zhí)行
三、考核對象 酒店全體員工
四、考核辦法
1、為了簡單有效的實施績效管理，全酒店分三個層次進行績效考核，即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)
管理層(領(lǐng)班、主管)、管理層(部門經(jīng)理)，考核比例為工資總額的30%。
2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評估分別為分值系數(shù)。
3、由行政人事部根據(jù)不同層級的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值，在一個考核周期內(nèi)，每個員工表現(xiàn)評估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值，分值系數(shù)由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動分值，當員工當月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時，最高分值為120分。
4、員工獎勵和處罰直接對應(yīng)分值的變化;
5、每月先由員工對自己本月的'工作表現(xiàn)作出評估，然后由上一級領(lǐng)導(dǎo)作出評估，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認后報人力資源部審核。
6、各個部門由于工作任務(wù)和特點不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評估中，允許部門添加具有部門特點的工作內(nèi)容指標，但是必須上報行政人事部并總經(jīng)理批準，不得任意改動。
7、部門經(jīng)理的考核由兩個部分組成，即責任目標考核和管理目標考核(詳見部門經(jīng)理績效
考核表)
五、評估時間及形式
每月 號前采取書面方式由酒店各級管理層進行績效評估。
六、結(jié)果應(yīng)用
1、考核結(jié)果作為評選月度優(yōu)秀員工的依據(jù);
2、考核評分標準為：
99分—90分為良好，員工將得到100%的績效工資;
89分—80分為及格;員工將得到80%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%); 80分以下為不及格，員工將得到70%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%)。 連續(xù)三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內(nèi)不得加薪; 連續(xù)三個月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級獎勵。
3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整(升遷、降職)，薪資調(diào)整等有效依據(jù);
4、考核結(jié)果將進入到員工個人檔案以備案
5、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效工資考核方案。
酒店店長績效考核方案篇四
如何有效加強對連鎖廚務(wù)部系統(tǒng)的管理控制，是做好連鎖廚務(wù)管理工作的重點。既要允許分店廚師長有相對的管理自治權(quán)力，又要保證分店廚務(wù)部的各項管理必須圍繞廚務(wù)部制定的總體方針、指導(dǎo)思想來開展工作。
本期介紹的廚務(wù)部對連鎖廚師長的管理督導(dǎo)是從9個要素來進行綜合考核評定的。這9個要素基本涵蓋了廚師長日常管理的各個方面，比較系統(tǒng)全面。
考核依據(jù)：參照各店人才輸出記錄表(必須上報廚政才有效)
評分辦法：每培養(yǎng)1名，獎勵5分;每輸出1名員工，獎勵2分
連鎖店的發(fā)展，對人才的需求大部分需要內(nèi)部培養(yǎng)，這是一貫的做法，所以分店廚師長能夠培養(yǎng)出多少優(yōu)秀人才就顯得格外重要了。但是，大家都有一個共同的心理，自己培養(yǎng)的員工都不愿意把其調(diào)往別的分店(除非是那些不好管理的員工)，需要不斷做協(xié)調(diào)工作才行，這給廚務(wù)部的人員宏觀調(diào)控工作造成了壓力和被動。
要解決這一問題，使被動變?yōu)橹鲃拥淖钣行мk法就是讓各廚師長積極自愿推薦，促進各廚師長多下精力培養(yǎng)人才。通過這種激勵方式，今后，只要廚務(wù)部下發(fā)通知說某分店缺乏某類人才時，各店就會主動提出供應(yīng)，這就是廚務(wù)工作所要達到的目的。
數(shù)據(jù)的收集比較簡單，分店人員有調(diào)動時，必須提交一份申請單給廚務(wù)部簽字，以簽字為準。考慮到人才的培養(yǎng)一直都是餐飲連鎖的薄弱環(huán)節(jié)，所以只獎不罰。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部制定的連鎖各店毛利率指標
評分辦法：每多一個點獎勵10分，每降低一個點扣5分
廚房的毛利率在整個餐飲行業(yè)來說，都維持在差不多的水平。太高就是暴利;太低，企業(yè)就沒有贏利。廚房毛利率要想提升到很高的水平是很難的一件事情，但下降卻很容易。因此，我們在管理毛利時，通常使用“控制”兩個字，控制的目的就是不讓毛利率下降，毛利率不下降就等于成功。所以，如果廚務(wù)部毛利率提升，獎勵分值自然就要高，反之，扣分也重。
數(shù)據(jù)的收集也比較簡單，只需年底由財務(wù)提供連鎖各店每月毛利率進行比較即可。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部每季度出品抽查成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超1分獎勵2分;反之，扣1分
每季度廚務(wù)部都要組織進行連鎖店的出品抽查，抽查可分隨機抽查和定向抽查，90分為及格分數(shù)線。因為季度檢查是比較全面和公平公正的，因此成績也具有權(quán)威性，適合評定考核廚師長的日常出品管理工作。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計簡單，統(tǒng)計全年4個季度的檢查分數(shù)即可。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部進行的季度連鎖各店5常檢查成績
評分辦法：每個鏡頭扣1分
五常管理是廚務(wù)管理的一個特色，應(yīng)持之以恒的貫徹執(zhí)行下去。廚務(wù)部非常重視這項工作，每季度會組織連鎖檢查一次，主要以拍照取證的方式進行，因此成績更具有權(quán)威性。每個執(zhí)行五常不合格的地方扣1分。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)或行政下發(fā)的處罰通報
評分辦法：每個處罰通報扣5分。全年無處罰通報的獎勵10分
安全、違紀方面也是考核廚師長日常管理的重要部分，考核的標準通過行政下發(fā)的通報來進行評分，比較有說服力。需要進行通報的基本上都是較大的責任事件，將此納入考核內(nèi)容也是必要的。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部組織的各項培訓(xùn)考試成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超出1分獎勵1分;反之，扣1分
為了引起廚師長對廚務(wù)開展的各項培訓(xùn)考試工作的重視，有必要將此項工作納入考核體系。員工或主管的考試總平均成績將作為廚師長的成績，這樣一來，廚師長自然就會重視每一次考試，也就不會允許有人缺考，更不會允許有人不參加培訓(xùn)了。廚務(wù)制定的員工達標分數(shù)線是85分，主管是90分。
參考依據(jù)：參照分店廚部創(chuàng)新菜品被廚務(wù)部采用的`菜品道數(shù)
評分辦法：每道被采納并被推廣的菜品獎勵10分
雖然設(shè)有專門的技術(shù)研發(fā)部，但廚務(wù)部每年仍然會推行全員創(chuàng)新活動，積極鼓勵分店進行創(chuàng)新，這樣能調(diào)動分店員工進行技術(shù)創(chuàng)新的積極性，同時也可以緩解廚務(wù)部創(chuàng)新的壓力。分店廚師長要想獲得績效分數(shù)，就必然會主動組織員工共同學(xué)習(xí)、共同提高。前提是分店創(chuàng)新出的菜品必須經(jīng)廚務(wù)部確認并在連鎖店推廣才有效。
只要在連鎖廚務(wù)部會議上對分店廚師長工作提出表揚的，每次獎勵5分。廚務(wù)部不定時組織連鎖廚師長溝通會議，會議上如有對廚師長的具體工作事項提出表揚的，將給予5分的獎勵，以會議紀要的記錄為準。
每年年底，廚務(wù)部將會根據(jù)以上8個方面的獎罰分統(tǒng)計來對各廚師長進行綜合評定考核，并進行排名，最后按照每分折合50元的標準進行獎罰。此外，排名連鎖店第一的獎勵1000元，排名最后的罰款500元。
此項工作的關(guān)鍵是要保持連貫性，不能中斷，到年終必須給予兌現(xiàn)。這樣，才能激勵廚師長的工作積極性。
酒店店長績效考核方案篇五
(一)為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。
二、考核目的。
績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終獎發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則。
為充分發(fā)揮績效考核對公司各階段工作的經(jīng)營管理狀況的診斷作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核遵循以下原則：公開公平原則。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
四、考核內(nèi)容與方式。
(一)考核期：以月份為期限，具體時間段為：上月21日至本月20日。
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)考核內(nèi)容：
1、部門考核方式：綜合評估的方式。
2、考核內(nèi)容詳見附表(一)(二)。
五、考核程序與方法。
(一)各績效考評人的組成：由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成。
(二)各考評人的職責：負責對考評對象進行評分。
(三)評分規(guī)則：
1、各部門總分為100分。
2、各考評人根據(jù)附表(一)進行綜合評分，最后取平均分。
3、部門獎金計算方式：部門獎金=綜合得分/100*獎金。
4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評估表下發(fā)到各部門及評分人，各部門于每月24日之前完成綜合評估并上交于總經(jīng)辦，總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評估匯總，于26日交于財務(wù)部。
(四)綜合得分95分(含95分)以上，視為100分.
六、資料的整理與存檔。
每月考評結(jié)束后，總經(jīng)辦對所有資料進行整理存檔。
xx酒店。
二0xx年六月六日。
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酒店店長績效考核方案篇六
在原有績效考核分配方案的基礎(chǔ)上，采納全校教職工的合理建議，經(jīng)學(xué)校工會委員會討論通過的'《江都區(qū)實驗初中教職工獎勵性績效工資考核分配方案（試行稿）》。
組長：
成員：
楊建華：負責統(tǒng)籌安排。
張建、唐寶泉、曹鶴平：負責教師工作量、質(zhì)量獎、教科研獎的考核分配工作。
金中：負責干部津貼、班主任津貼及出勤獎的考核分配工作。
劉小平：負責師德及育人獎及優(yōu)秀班主任獎勵的考核分配工作。
吳新華：負責后勤工作人員的考核分配工作。
嚴秋明：負責解釋說明績效考核方案中的有關(guān)內(nèi)容。
董紅梅：負責合成匯總。
1月10日——12日：各考核小組根據(jù)方案進行核算；
1月17日——19日：考核結(jié)果公示；
1月20日：上報教育局。
酒店店長績效考核方案篇七
績效考評是現(xiàn)代餐飲酒店進行人力資源管理的一個重要環(huán)節(jié)，它是依據(jù)一定的目的、程序，對照工作目標或績效標準采用科學(xué)的方法，對員工的工作目標完成情況、員工的發(fā)展情況等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定，并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程。同時餐飲酒店針對員工能力欠缺的地方進行有效的培訓(xùn)，從而提升員工的整體素質(zhì)。因此說，它是現(xiàn)代餐飲酒店人力資源管理的基礎(chǔ)。需要強調(diào)的是沒有公正、合理的績效考評，員工的激勵、薪酬、福利等都將成為一句話。應(yīng)當指出：績效考評從理論上講，是具有很強的可操作性。然而，餐飲酒店在實施和操作績效考評過程中經(jīng)常會碰到一些難題。依據(jù)筆者從事餐飲酒店工作多年實踐和基于理論上的思考，筆者就這方面的問題在此作一些初步的探討，旨在拋磚引玉，以求同行對這一問題的關(guān)注：
筆者曾就績效考評問題在員工中進行過調(diào)查，有不少員工認為績效考評是無效的，關(guān)鍵原因在于餐飲酒店相關(guān)部門在設(shè)計、實施績效考評時出現(xiàn)問題所致：如考核目的不明確，有時甚至是為了考核而考核，餐飲酒店考核方和被考核方都未能充分清楚地了解考核只是一種管理手段，本身并非是管理的目的。同時考核在內(nèi)容、項目設(shè)定以及權(quán)重設(shè)置等方面表現(xiàn)出無相關(guān)性，隨意性突出，常常僅體現(xiàn)管理者意志和其個人好惡，且整個體系缺乏嚴肅性，任意更改，難以保證制度上的連續(xù)一致性。
從目前溫州飯店行業(yè)來看：在考評實踐中，普遍采用的是上級對下級進行審查式的考核，考核者作為員工的直接的上司，他和員工的私人關(guān)系的好壞、個人的偏見或喜好等非客觀因素將在很大程度上影響績效考評的客觀性，這樣就很容易形成"領(lǐng)導(dǎo)說你行，你就行，不行也行;導(dǎo)說你不行，你就不行，行也不行"的局面，作為考核者的領(lǐng)導(dǎo)由于一家之言是很難給出令人信服的考核意見，因而常常會引發(fā)上下級關(guān)系緊張，甚至于優(yōu)秀員工辭職的現(xiàn)象。要客觀的全面的'評價一位員工，往往需要多方面的觀察和判斷，考核者一般應(yīng)該包括考核者的上級、同事、下屬、被考核者本人以及客人等多方面的意見，實施全面的綜合的考核，從而得出相對客觀、全面精確的考核意見，單一的考核人員往往由于考核者缺乏足夠長的時間和足夠長的機會了解員工的工作行為，同時考核者本身也可能缺乏足夠的動力和能力去做出全面的細致的評價，這樣往往會導(dǎo)致評價結(jié)果的失真。
三、考核標準是否統(tǒng)一問題
對任何一個餐飲酒店而言，在餐飲酒店內(nèi)部建立一個統(tǒng)一的績效考評系統(tǒng)，為同層次的員工提供一致的競爭標準，不僅能夠保證考評體系系統(tǒng)的公正性，而且可以實現(xiàn)餐飲酒店所有部門的一致目標，促進餐飲酒店發(fā)展。所有的同層次員工的考評標準一致，也就不存在標準高低不均，保證考評系統(tǒng)的公平性，這對員工可以形成一種激勵，從而達到餐飲酒店發(fā)展的目的。
然而由于餐飲酒店各部室的工作性質(zhì)、工作職能不同，建立統(tǒng)一的績效考評體系并不符合各部門的客觀實際發(fā)展情況。如果為不同部門設(shè)立各異的考評標準，又有可能造成內(nèi)部的矛盾,以前臺為例：對客房部員工的考核主要以客房的出租率為標準，而對營銷部員工的考核主要以平均房價為標準也就說，對客房部員工而言，出租率越高，其獎金基數(shù)就越大，其報酬也就越多;而對營銷部員工而言，平均房價越高，其獎金基數(shù)就越大，其報酬也就越多。但平均房價越高，客人入住客房的客人就會減少，客房的出租率就會下降，也就是說，這兩者是矛盾的兩個方面，是對立而存在的。
四、考核的實施方式問題
績效考評面對的是餐飲酒店的全體員工，考評過程的實施需要得到員工自身的配合和支持。盡管太多數(shù)員工都認為績效考評是很有必要的，并且其作用也很大，然而他們卻要求保證整個考評體系的合理性、公正性為前提。并且由于員工個人愛好、文化背景等方面的差異，即使對統(tǒng)一考評體系，不同的員工也會產(chǎn)生不同的看法。是強制員工使用統(tǒng)一規(guī)定的考評標準，還是提供多個被選方案，讓員工自主選擇適合自身特點的考評系統(tǒng)?前者可以保證同一層次的員工績效之間的可比性，為員工的普升、加薪提供依據(jù)，卻有可能抑制員工某些才能的發(fā)揮，如創(chuàng)新才能;而后者有助于激發(fā)員工全方位的才能，但同時也破壞了員工績效之間的可比性，形成不公正的餐飲酒店氛圍。
從目前溫州大部分餐飲酒店來看，大部分餐飲酒店是采取強制執(zhí)行的方式來實施績效考評，但隨著現(xiàn)代餐飲酒店的全面發(fā)展，餐飲酒店將會越來越注重員工的全面發(fā)展，自主選擇將為員工技能、水平的發(fā)揮的提供舞臺?？梢钥隙?，這種方式也必將受到越來越多餐飲酒店的關(guān)注。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店餐飲績效考核方案。
酒店店長績效考核方案篇八
績效管理是所有人力資源管理和企業(yè)管理中最難做到的，它在實際操作過程中很復(fù)雜。下面小編準備了關(guān)于酒店員工的績效考核方案，提供給大家參考!
(一)考勤
2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;曠工每次扣除5分;
4、根據(jù)酒店工作需要員工主動配合加班者獎勵2分;
(二)禮節(jié)禮貌、儀容儀表
1、與同事或上級見面不打招呼者每次扣除2分;
2、接待客人不用禮貌用語，態(tài)度語氣差，面無笑容者扣除2分;
5、傳接電話不按規(guī)定程序者每次扣除1分;
6、未主動幫助客人提行李、按電梯。;不做好迎送服務(wù)工作，每次扣除2分;
7、粗言粗語，當客人面講客人聽不懂的方言者扣除2分;
8、儀容儀表不符酒店規(guī)定標準者扣除1分;
(三)工作紀律
1、私自乘坐客用電梯，使用客用設(shè)施設(shè)備等扣除2分;
2、工作時間干私活、聚集公共區(qū)域、工作間聊天扣除2分;
5、向客人索要小費者扣除5分，另加報酒店處理;
6、損壞公共財物，亂拿客房物品扣除4分，情節(jié)嚴重者另報酒店處理;
8、服務(wù)間、工作車臟亂每次扣除1分(當班員工);
10、員工不按規(guī)定回收物品每次扣除1分;
13、樓層員工對講機回話不及時，影響對客服務(wù)者每人每次扣除2分;
15、員工隱藏走客房遺留或拿走客人物品，每次扣除10分。并報酒店處理;
16、樓層中固定財產(chǎn)被損或不知去向，每件扣除責任人2分;
17、員工在工作區(qū)域亂丟垃圾，隨地吐痰每人扣除2分;
18、員工和員工間或與其他部門員工發(fā)生沖突，每人次扣除10分;
19、每天每項計劃衛(wèi)生完成不好每間次扣除1分;
20、獲得客人和酒店通報表揚，每人次加10分;
22、工程人員維修房好后，員工在下班前沒有清潔好，每房扣除2分;
(一)酒店知識
1、酒店各營業(yè)區(qū)域的營業(yè)時間、地點，經(jīng)營特色、聯(lián)系電話等;
2、酒店及部門相應(yīng)的管理規(guī)定、制度;
3、本崗位業(yè)務(wù)技能知識;
(二)業(yè)務(wù)技能
1、每次必考鋪床技能;
根據(jù)員工在職期間的表現(xiàn)，員工直屬上級及經(jīng)理給員工以鑒定評分。
酒店店長績效考核方案篇九
(一)考核等級：
分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個層面。
主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。1、主管級以上績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。
2、主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。
3、累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報人事部進行統(tǒng)計。
4、領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應(yīng)檔位分數(shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù)，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。
5、基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù)，采取倒扣形式;月底剩余分數(shù)為績效獎金;若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照5元1分的標準進行扣罰。
八、考核權(quán)限。
1、有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;。
2、獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
3、各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
4、權(quán)限為30分/人的管理人員：各部門經(jīng)理。
注：各級管理人員嚴格按照此規(guī)定，行使權(quán)限;如超出權(quán)限，可向自己直屬上級申請執(zhí)行;如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限。同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經(jīng)理除外。管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。
九、獎懲細則。
(一)個人獎勵部分。
1、各各部門員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：
(二)部門獎勵部分。
1、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，年度績效考核加5分;。
2、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次，無須考評可直接晉級。
(三)處罰部分。
1、月考勤匯總，有一次曠工記錄當月績效考核獎金取消;未按照制度請病、事假超過三天(不含三天)，當月績效獎金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請病、事假超過七天(含七天)取消當月績效獎金。(國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外)。
2、年匯總出勤率：有曠工記錄;年累計病、事假超過20天，取消年度晉級考核資格。
3、顧客表揚獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性，報行政人事部審核后方可給予獎勵;如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當月所有浮動工資和年度晉級考核資格。
4、本年度工作出現(xiàn)嚴重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失和名譽影響;取消年度晉級考核資格。
5、連續(xù)兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。
6、年度匯總績效考核不合格率達6次，給予降級處理。
7、年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失，取消店長年度晉級考核資格。
十、員工考核。
1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。
(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元)。
(2)績效考核占10%(每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績)。
(3)營業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進行考核)。
(4)利潤考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤進行考核)。
(1)績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行(新進員工本季度按100%計算)。
(2)營業(yè)額考核工資。
完成當月預(yù)算營業(yè)額考核工資的100%。
未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。
例如：某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%。
如完成221000元則得221000/240000=92%。
則得營業(yè)額考核工資部分的92%。
(3)利潤考核工資(含減虧)。
完成上月預(yù)算利潤指標得利潤考核工資100%。
未完成預(yù)算的按未完成比例扣除。
如完成50000元得100%。
如完成45000元得45000元/50000元=90%。
則得利潤考核部分的90%。
3、超額利潤的分配(含減虧)。
a、每季度核算一次，按超利潤部分的50%返回門店，分配比例按以下工時計算：
b、完成當年預(yù)算和利潤，而年度員工工資總額(按預(yù)算百分比)有節(jié)余的，節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。
c、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧)，獎勵發(fā)放時以當日在冊人員為準，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。
十一、相關(guān)規(guī)定及說明。
1、各部門在次月2日前，將各種考核表報送至人力資源部。
2、各部門每月必須將考核結(jié)果向被考核人公開，向員工反饋，重點指出存在的問題和不足，幫助分析原因，制定改進措施。
3、考核申訴：如員工對當月考核結(jié)果有異議，可向本部門申訴，對于解釋工作雙方未達成共識的，員工可向人力資源部申訴。
4、本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行，原執(zhí)行的績效考核辦法同時廢止。
5、解釋權(quán)歸人力資源部，自公布之日起開始執(zhí)行。
酒店店長績效考核方案篇十
為充分調(diào)動員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工本月工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
1、考核周期。
各部門每月對員工進行一次考核，并于當月23—25日將各部門考核結(jié)果匯總提報至人事部。
2、考核方式及績效工資標準。
每月參照考核評分表對員工進行相關(guān)項目的'考核，按工資標準從工資中提取相應(yīng)額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數(shù)剩以浮動工資，以作為考核結(jié)果的實際績效工資。
3、考核關(guān)系。
1）經(jīng)理（含）以上由總經(jīng)理室考核。
2）各部門領(lǐng)班和主管級人員由各部門第一負責人考核。
3）普通員工由直接領(lǐng)導(dǎo)考核。
4、考核范圍。
酒店全體員工。
略
1、總分在91分以上，可得績效工資的120%；
2、總分在80分—90分（含）以上，可得績效工資的100%；
3、總分在70分—80分之間，可得績效工資的90%；
4、總分在60—70分之間，可得績效工資的80%；
5、總分在60分以下，可得績效工資的60%；
6、如連續(xù)三個月總分均低于60分者，將予以調(diào)整工作崗位。
酒店店長績效考核方案篇十一
為加強企業(yè)管理，建立健全培訓(xùn)機制，使培訓(xùn)工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、創(chuàng)新化、強化其考核力度，特制定本員工培訓(xùn)考核方案。
各單位上報培訓(xùn)計劃，由人力資源部審定后實施，人力資源部是員工培訓(xùn)工作的綜合管理部門，并全面負責對各單位的考核工作。
（一）安環(huán)知識標準
1、掌握安全生產(chǎn)、環(huán)保方針、政策和公司安環(huán)的規(guī)章制度及有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
2、懂得安全生產(chǎn)和環(huán)境保護工作的重要性。
3、基本掌握本崗位的生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備概況。
4、能正確使用防護用品、消防器材、工器具及本崗位的儀表設(shè)施、防護裝置、安全裝置等。
5、能準確掌握本崗位的安全規(guī)程。
6、掌握一般職工的安環(huán)職責。
（二）生產(chǎn)技術(shù)和工藝知識標準
1、熟練掌握本崗位操作規(guī)程。
2、掌握本單位和本崗位工藝流程知識。
3、懂得設(shè)備性能、原理、維護保養(yǎng)及操作。
4、熟悉本崗位安全生產(chǎn)、防塵、防毒知識。
5、做到“四懂”，即懂知識、懂原理、懂性能、懂用途；“三會”即會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障。
本考核辦法只從安環(huán)知識和生產(chǎn)技術(shù)知識方面考核，涉及其他方面由公司相關(guān)部門根據(jù)實際加以考核。
1、各單位根據(jù)培訓(xùn)時間要求組織培訓(xùn)，結(jié)束后由公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部聯(lián)合出題考試，并負責考試管理和試卷評閱工作，全過程本著公平、公正、公開的原則。
員工培訓(xùn)考核表
2、考試成績匯總各方面評定出優(yōu)（95分以上）、良（80―95分）、中（60―80分）、差（60分以下）等，并按單位（可按車間統(tǒng)計）算出優(yōu)秀率和及格率，評閱完畢后公布結(jié)果，并整理上報公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門（特殊情況下考試成績評定標準可根據(jù)實際情況采取靈活多變的形式）。
3、公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部負責對各廠進行培訓(xùn)考核，由公司人力資源部監(jiān)督。
（1）及格率達95%以上的，獎勵單位負責人人民幣200元，凡成績達95分以上的員工，將給予50元的獎勵。
（2）凡未及格人員進行待崗1―2個月處理，限期學(xué)習(xí)補考，期間只發(fā)個人崗位工資的60%，補考合格后上崗，否則予以辭退。
（3）對及格低于80%的，處罰其單位負責人200元。
4、各單位根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評選“崗位操作能手”，“最佳學(xué)習(xí)標兵”，“最佳創(chuàng)新成果”等，評選可個人申請或車間申報，經(jīng)廠部審核，再上報公司審批。評選采用“逐級遞減法”確定人員，除發(fā)給榮譽證書外，還給予獲得者50元獎勵。
酒店店長績效考核方案篇十二
1、全方位原則：指對員工工作的各個方面進行全方位的考核。主要包括：全員員工的儀容儀表、個人及公共衛(wèi)生、工作質(zhì)量、工作任務(wù)及工作目標的完成情況、工作紀律的執(zhí)行情況、員工的團結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。
2、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級領(lǐng)導(dǎo)及各部門。
3、全過程考核：指公司各項工作的各個環(huán)節(jié)的考核。包括：會計核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準備、餐中服務(wù)、餐后收臺、結(jié)帳、買單、送客等等。
4、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對各部門各崗位人員進行考核。
5、科學(xué)系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標準，科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標，量化各項工作任務(wù)，科學(xué)制定各項工作標準，進行科學(xué)系統(tǒng)的考核。
6、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則：所有考核指標及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來進行。
7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則：就是說考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放建立在每個人的考核結(jié)果之上。
8、公平公正的原則：公司制定統(tǒng)一的工作標準，同一崗位不同的人適合同一標準，建立公平、公正的考核體系。
9、考核與晉升相結(jié)合的原則：今后公司的個人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。
10、全員參與的原則：考核時，會邀請員工參與考核，以保證考核的透明度、公開公正性。
酒店店長績效考核方案篇十三
1、公開性原則?？己私M織者要向被考核者明確說明績效考核管理的標準、程序、方法、時間等事宜，使績效考核管理有透明度。
2、公平公正性原則。績效考核要做到以事實為依據(jù)，對被管理者的任何評價與考核都應(yīng)有事實根據(jù)，避免主觀臆斷。
3、開放溝通原則。在整個績效考核過程中，考核組織者和被考核者要工誠布公地進行溝通與交流，考核結(jié)果要及時反饋給被考核者、肯定成績、指出不足，并提出今后應(yīng)努力和改進的方向及辦法，發(fā)現(xiàn)問題或有不同意見應(yīng)在第一時間內(nèi)進行溝通。
4、差別性原則。對不同部門、不同崗位進行績效考核時，根據(jù)不同的工作崗位及工作內(nèi)容制定貼切的衡量標準，考核的結(jié)果要適當拉開差距，不搞平均主義。
5、常規(guī)性原則。績效考核管理是各級管理者的日常工作職責，對管理層做出正確的考核評估是管理者重要的管理工作內(nèi)容，績效考核管理工作必須成為常規(guī)性的管理工作。
6、發(fā)展性原則。績效考核通過約束與競爭促進個人及團隊的發(fā)展。因此，管理人員應(yīng)將通過績效考核管理提高績效作為首要目標。
二、績效考核的依據(jù)。
績效考核的依據(jù)是被考核者在績效期內(nèi)工作過程中的工作表現(xiàn)觀察記錄和工作成果小結(jié)。包括質(zhì)檢記錄、過失記錄、客戶評價及財務(wù)數(shù)據(jù)等。
三、績效考核對象、頻率。
績效考核對象為中層以上管理人員，每季度考評一次。
四、績效考核方式。
實行上級、同級、自我、下級、客戶考評為一體的360度考核。
五、考核的組織。
績效考核的歸口管理部門為公司人力資源部，負責督促和推動績效考核方案的實施、匯總核定考核成績，并及時向被考核者公布。酒店總經(jīng)理為績效考核的審批者，并負責考核指標的設(shè)定、修改。
六、考評內(nèi)容。
考評內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面，重點考評工作實績。
德：指思想素質(zhì)與道德品質(zhì)表現(xiàn)、理想信念、工作作風、職業(yè)道德和社會公。
德。
能：指業(yè)務(wù)能力、管理能力、創(chuàng)新能力、語言文字表達能力和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況。
勤：指工作態(tài)度、勤奮敬業(yè)表現(xiàn)，出勤情況、事業(yè)心和責任感。
績：指工作實績、工作數(shù)量、工作質(zhì)量、工作效率和貢獻。
七、加分項。
1、所有考核指標中有五項為滿分的加1分，六項加2分，七項以上加3分。
2、本人或者本部員工在酒管及以上級別單位組織的相關(guān)活動中獲獎的，一。
次加5分。
3、協(xié)助其他部門或者酒店及以上級別單位組織的相關(guān)活動中獲獎的，一次加2分。
4、本人或者本部員工在酒店舉辦的各類活動、比賽中獲得第一名的(包括只設(shè)一名的評比)一次加2分。
5、本部門為客人提供過個性化服務(wù)或特殊服務(wù)被客人書面或酒店認可的四次加2分，五次加3分，依此類推。
6、本人或者本部員工為酒店經(jīng)營管理提供建議被采納的一次加2分，二次加3分，依此類推。
7、經(jīng)營指標超額完成時(客房部、餐飲部按經(jīng)營利潤指標)，每高于1%則客房部、餐飲部加4分，其它部門加1分。
八、減分項。
1、出現(xiàn)安全事故的視情節(jié)嚴重情況，一次減5-50分。
2、酒店檢查通報的需整改項目，未在指定時間內(nèi)整改的，一次減5分。
3、受到客人投訴的一次扣1分，二線部門被一線部門投訴的一次扣1分。
4、被總經(jīng)理點名批評的一次扣1分。
5、接到過處罰通知書的次扣1分。
6、經(jīng)營指標未能完成時(客房部、餐飲部按經(jīng)營利潤指標)，每低于1%則客房部、餐飲部減4分，其它部門減1分。
九、評分標準及獎罰措施。
2、考核結(jié)果處理辦法：
低于60分，未能達到最低要求，3次以上需要離開原崗位。并扣發(fā)其當月績效工資100%。
90分以上，優(yōu)秀，非常適合此項工作。當月績效工資上調(diào)30%。
十、考核具體實施程序與細則。
1、因病事假或非單位派出、學(xué)習(xí)等原因累計超過3個月的人員，不進行年度考評。
2、新任職的管理人員在崗時間未滿6個月者，不進行年度考評，從下一個年度開始考評。
3、360度考核的比例分配分別是:總經(jīng)理占50%，員工占20%，同級互評與自評占30%。
4、每個季度的第一個月的11日前酒店財務(wù)部、總辦、人事部負責將有關(guān)數(shù)據(jù)提供至公司人力資源部，提供的數(shù)據(jù)必須以事實為依據(jù)。
5、年度評選”優(yōu)秀管理人員”一般應(yīng)從年度績效考評的優(yōu)秀人員中產(chǎn)生。
6、考核使用表格形式，實行百分制，原則上滿分為100分，但綜合其特殊貢獻總分可能超過100分。
7、考評每季度進行一次，年度得分為各季度考核平均數(shù)。
8、鑫地酒店管理公司負責《民主評議實施辦法》的組織實施和解釋。
酒店店長績效考核方案篇十四
(1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說明書所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標準及流程進行檢查考核，并一天兩次檢查考核后及時填寫服務(wù)員績效考核統(tǒng)計表，并在次日做出講評。
(2)服務(wù)員的考核包括：工作目標及任務(wù)，儀容、儀表、儀態(tài)、工作紀律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況)、個人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見評定)、團結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。
(3)客戶服務(wù)意見卡由公司專職考核人員實施。
(4)公司每周組織兩次對各部門進行全面質(zhì)量檢查及考核。
(5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時對各部門人員抽查考核。
2、對公司領(lǐng)導(dǎo)的考核。
公司專職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對象為各部門主管，主管承擔其考核結(jié)果及相應(yīng)的責任。
(1)對公司主管及廚師長的日常考核，是公司督查人員及總經(jīng)理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計其分值，并進行獎懲。
(2)公司專職稽核人員的獎懲，是以公司總經(jīng)理檢查獎懲全體員工總分的10%計算其工作分值，并進行獎懲。
3、考核形式。
公司制定__工作人員月度考核統(tǒng)計表，每日由部門主管及公司專職考核人員進行考核、打分、統(tǒng)計，月、季、年匯總。
4、員工分值的計算。
員工分值是本部門主管對每個人每天考評的分值、公司專職考核人員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。
5、__公司各部門的考評。
__公司每月定期對各部門進行考核，考核的方式是以平常對員工考核的分值結(jié)果進行平均，平均分值最高的部門為__的先進單位。授予本部門先進單位紅旗，并給予本部門所屬員工以相應(yīng)的物資獎勵。
6、考核標準。
(1)__公司員工手冊。
(2)__公司各崗位說明書或崗位職責。
(3)__公司衛(wèi)生細則及評分標準。
(4)__公司獎懲規(guī)定。
酒店店長績效考核方案篇十五
為了實現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展，建立有效的績效考評機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié)，所謂績效考核就是對“績”，“效”的考評，“績”就是員工業(yè)績。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營管理三個層面進行分析：首先，通過績效考核及相應(yīng)管理，可以提高酒店核心競爭力，實現(xiàn)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，并能確保酒店短期目標與長期目標相聯(lián)系；其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調(diào)整、獎懲、晉升或降級的依據(jù)；再次，它是經(jīng)營管理必要的溝通渠道，績效考核將所有員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運作、組織現(xiàn)狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過績效考評這一制度的實施，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店本身和員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的依據(jù)。
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
1、明確化、公開化原則。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
2、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
3、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
4、考核內(nèi)容與標準：
（一）考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為。
每個月25日至30日。
（二）根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
（三）未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
（四）考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級。
a級：月度考核在85分以上；
b級：月度考核在75分以上；
c級：月度考核在65分以上；
d級：月度考核在65分以下。
注：年度考核總分為各月度考核加和之平均分！
（五）特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵（遲到與早退不能抵），調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
（一）人力資源部根據(jù)工作計劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。
（二）各部門成立考評小組（由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成），對部門員工進行各項考評。
（三）部門依據(jù)考核辦法使用考評標準量化打分。
（四）考核對象自總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準備考評意見。
（五）匯總各項考核分值，該總分在1~100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結(jié)性評語一項。
（六）考核結(jié)果上報人力資源部分存入員工檔案。
（七）考核之后還需征求考核對象的意見。
（八）各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果。
（九）各部門考評小組成員在組織考評時應(yīng)嚴格按照本公司的績效考評。
容與標準組織考評。
（一）分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。
（二）進一步核查考評結(jié)果的準確性，并及時向員工公布考評結(jié)果。
（三）總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。
以上績效考評方案自20xx年x月開始實施，希望各部門在規(guī)定期內(nèi)認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與評工作。
一個公司，一個團隊，公司的發(fā)展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結(jié)合作，在促進公司發(fā)展的同時，也讓自及得到全面的發(fā)展。最后，祝愿我們的團隊團結(jié)奮進，祝愿我們公司前程美好！
酒店店長績效考核方案篇十六
（一）簡單排序法的含義簡單排序法也稱序列法或序列評定法，即對一批考核對象按照一定標準排出“1234……”的順序。該方法的優(yōu)點和缺點。
（二）簡單排序法的操作首先，擬定考核的項目。第二步，就每項內(nèi)容對被考核人進行評定，并排出序列。第三步，把每個人各自考核項目的序數(shù)相加，得出各自的排序總分數(shù)與名次。
（一）強制分配法的含義強制分配法，是按預(yù)先規(guī)定的比例將被評價者分配到各個績效類別上的方法。這種方法根據(jù)統(tǒng)計學(xué)正態(tài)分布原理進行，其特點是兩邊的最高分、最低分者很少，處于中間者居多。
（二）強制分配法的適用性。
（一）要素評定法的含義要素評定法也稱功能測評法或測評量表法，是把定性考核和定量考核結(jié)合起來的方法。該方法的優(yōu)點與缺點。
（二）要素評定法的操作。
（1）確定考核項目。
（2）將指標按優(yōu)劣程度劃分等級。
（3）對考核人員進行培訓(xùn)。
（4）進行考核打分。
（5）對所取得的資料分析、調(diào)整和匯總。
工作記錄法一般用于對生產(chǎn)工人操作性工作的考核。該方法的優(yōu)點和缺點。
（一）對于目標管理的認識。
1、目標管理的含義：目標管理法(mbo)是一種綜合性的績效管理方法。目標管理法由美國著名管理學(xué)大師彼得·德魯克提出。目標管理是一種領(lǐng)導(dǎo)者與下屬之間的雙向互動過程。
2、目標管理的優(yōu)點目標管理法的優(yōu)點較多，也有一定的局限性。
（二）目標的量化標準：目標管理要符合“smart”的原則，其具體含義。
(一)360度考核法的含義360度考核法是多角度進行的比較全面的績效考核方法，也稱全方位考核法或全面評價法。
(二)360度考核法的實施方法首先，聽取意見，填寫調(diào)查表。然后，對被考核者的各方面做出評價。在分析討論考核結(jié)果的基礎(chǔ)上雙方討論，定出下年度的績效目標。
(三)360度考核法的優(yōu)缺點。
酒店店長績效考核方案篇十七
第一條：當班保安人員對所有進出車輛詳細登記進出時間，并做好檢查記錄檢查內(nèi)容：車輛是否有損壞，是否有備用胎，倒車鏡，車門是否鎖好等。
第二條：當班保安人員對進出車輛實行發(fā)牌制度，既：每進一輛需停放的車輛發(fā)一張“酒店停車卡”，車主來取車時必須持卡取車并把卡交還保安人員，此卡如有丟失，須到保安部辦理手續(xù)，方可取車。
第三條：車場收費保安人員應(yīng)指揮好車輛停放，在檢查好收費時，應(yīng)在發(fā)票上注明日期、時間及收費人姓名，并通知車主帶好行車證、駕駛證。
第四條：車輛在離開車場時，當班保安人員須做到對票、對證、對車、取卡。(對票：檢驗收費人所開發(fā)票;對證、對車：檢驗行車證與駕駛證是否與人、車相符合;取卡：看開車人是否持有本酒店停車卡，并給予收回)。檢查相符后方可放行。
第五條：停車場為一切進入酒店消費、辦事的客人提供車位。
第六條：外來車輛在酒店停車，收費參照物價局的收費標準給予收費。
第七條：公司及酒店的車輛，酒店負責提供免費車位，并負責保管及安全。
第八條：地面停車場由酒店保安部負責維護管理，并接受公安交通管理部門的檢查，指導(dǎo)。
第九條：車輛進入停車場應(yīng)領(lǐng)取停車出入卡，出場時交回出入卡。保安員對進出停車場的車牌號碼、進出時間，所發(fā)出入卡號等進行登記。認真執(zhí)行規(guī)定，對可疑情況及時報告。
第十條：車主的停車出入卡請隨身攜帶，認真保管，作為出場憑證，若有遺失，要立即向保安部申明補辦，并賠償相關(guān)手續(xù)費用。否則，后果自負。
第十一條：停放在停車場的所有車輛，車主必須鎖好車門、車窗，貴重物品請勿留在車里。
第十二條：車輛在停車場若有交通違章，保安部將報請公安交通管理部門處理。
第十三條：若車主在停車場停車與保安人員發(fā)生糾紛，應(yīng)由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可請仲裁機構(gòu)予以仲裁。
第十四條：出租車接送客人不得進入本地下停車場。
第十五條：停車后駕駛者必須關(guān)好車門窗，調(diào)好防盜系統(tǒng)到警備狀態(tài)。停車卡等有效證件及車內(nèi)貴重物品必須隨身攜帶，否則所產(chǎn)生的一切后果自負。
第十六條：不得在停車場試剎車，練習(xí)駕車，大型修車，有滴漏機油等車輛必須清洗干凈。
第十七條：進入酒店車場時速不得超過5公里。
第十八條：不得損壞停車場設(shè)施，否則，照價賠償。
第十九條：嚴禁運載劇毒、易燃易爆物品、槍支火藥等不安全物資的車輛進場。
第二十條：按時繳費，不得刁難辱罵或以暴力威脅等手段妨礙保安員執(zhí)行公務(wù)。
第二十一條：停車收費，統(tǒng)一由酒店制作“一卡通”到地下層停車場門前出入口的計費系統(tǒng)刷卡消費。
第二十二條：酒店為員工免費提供自行車、電單車、摩托車停放。第二十三條：酒店地下停車場只允許公司及酒店副總級別以上人員車輛的免費停放，部門經(jīng)理級別的車輛免費停放在室外停車場，員工車輛按規(guī)定給予半價收費，均停放在室外停車場。第二十四條：承租酒店商鋪人員的車輛一律按酒店規(guī)定收取停車費用，住店客人憑住宿卡免費停放。
第二十五條：因公到酒店辦事人員的車輛，統(tǒng)一到總臺登記并領(lǐng)取免費停車券給予停放。
第二十六條：政府職能部門人員因公到酒店辦事，免費提供車位。
酒店店長績效考核方案篇十八
第一段：引言（100字）。
酒店店長是酒店管理團隊中的重要角色，其績效直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營狀況和發(fā)展前景?？冃Э己耸窃u價和激勵店長工作表現(xiàn)的重要手段，而對于酒店店長來說，從績效考核中得到的體會和經(jīng)驗是值得總結(jié)和分享的。在這篇文章中，我將分享我作為酒店店長在績效考核中的體會和心得。
第二段：制定明確目標（250字）。
績效考核時，首先要制定明確的工作目標。作為酒店店長，我深刻理解這一點的重要性。在制定目標時，我總是以酒店的長期發(fā)展為導(dǎo)向，同時結(jié)合具體的市場環(huán)境和業(yè)務(wù)特點，制定出可量化和可達成的目標，并將其合理分配給各部門和個人。只有確立了明確目標，才能夠明確考核的標準和方向，使員工能夠有針對性地開展工作。
第三段：鼓勵團隊合作（250字）。
在酒店經(jīng)營中，團隊合作是至關(guān)重要的。作為店長，我始終認識到團隊合作對于績效的影響。因此，在日常工作中，我注重營造一個積極向上、和諧合作的工作氛圍。我鼓勵員工之間互相學(xué)習(xí)和支持，促進團隊協(xié)作，共同為酒店的績效目標努力。在績效考核中，我也會將團隊的表現(xiàn)作為重要評價指標之一，激勵員工在團隊合作中取得更好的成績。
第四段：培養(yǎng)員工能力（300字）。
員工的能力直接影響著酒店的績效。作為店長，我時刻關(guān)注員工的發(fā)展和能力提升。在績效考核中，我會根據(jù)員工的具體情況制定個性化的培訓(xùn)計劃，幫助他們提升職業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)能力。我也鼓勵員工利用業(yè)余時間參加培訓(xùn)課程和行業(yè)研討會，不斷學(xué)習(xí)和提升自己。通過培養(yǎng)員工的能力，提高他們的績效，不僅能夠為酒店的發(fā)展做出貢獻，同時也能夠激勵員工的積極性和創(chuàng)造力。
第五段：激勵與反思（300字）。
在績效考核中，激勵和反思是兩個重要的環(huán)節(jié)。作為店長，我深刻理解激勵對于員工績效提升的重要性。除了公平公正地分配獎懲措施外，我也會通過提供良好的晉升機會、豐富的培訓(xùn)資源和個人成長空間來激勵員工。同時，我在績效考核結(jié)束后也會根據(jù)評價結(jié)果進行反思和總結(jié)。通過對自身和團隊的評估，找出不足和改進的方向。這不僅有助于個人的成長，也可以從整體上提升酒店的績效水平。
結(jié)尾（100字）。
績效考核是酒店店長工作中的一項重要任務(wù)，也是促進酒店發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為店長，我通過明確目標、鼓勵團隊合作、培養(yǎng)員工能力和進行激勵與反思來提升績效。這些體會和經(jīng)驗不僅對我個人的成長有著重要意義，同時也有助于酒店的長期發(fā)展。我相信，通過不斷總結(jié)和分享經(jīng)驗，我們能夠獲得更好的績效考核結(jié)果，推動酒店行業(yè)的進步。
酒店店長績效考核方案篇十九
為鼓勵先進，鞭策后進，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工本月工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
1、考核周期。
各部門每月對員工進行一次考核，并于當月23—25日將各部門考核結(jié)果匯總提報至辦公室。
2、考核方式及績效工資標準。
每月參照考核評分表對員工進行相關(guān)項目的考核，按工資標準從工資中提取相應(yīng)額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數(shù)剩以考核工資，以作為考核結(jié)果的實際績效工資。
3、考核關(guān)系。
1）部門經(jīng)理（含）以上由總經(jīng)理考核。
2）各部門領(lǐng)班由各部門第一負責人考核。
3）普通員工由直接領(lǐng)導(dǎo)考核。
4、考核范圍。
賓館全體員工。
（附后）。
1、總分在91分以上，可得績效工資的120%；
2、總分在80分—90分（含）以上，可得績效工資的100%；
3、總分在70分—80分之間，可得績效工資的90%；
4、總分在60—70分之間，可得績效工資的80%；
5、總分在60分以下，可得績效工資的60%；
6、如連續(xù)三個月總分均低于60分者，將予以調(diào)整工作崗位。
酒店店長績效考核方案篇二十
一、總則
定本方案。
（二）本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
一、明確化、公開化原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情-色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的`結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標準
（一）考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評：每年12月20—12月25號
（二）根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
（三）未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
（四）考核內(nèi)容以及標準：
1. 工作態(tài)度 (每達標一項給4分，總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤，工作態(tài)度認真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標一項給3分，總分15分)
a 精通職務(wù)內(nèi)容，具備處理事務(wù)的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準備工作
d 嚴守報告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務(wù)水平 (每達標一項給4分，總分20分)
a工作沒有差錯，且速度快
b 處理事物能力卓越，正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責任感 (每達標一項給3分，總分15分)
a 責任感強，確實完成交付的工作
b 即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情，避免過錯的發(fā)生
d 預(yù)測過錯的可預(yù)防性，并想出預(yù)防的對策
e 做事冷靜，絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標一項給3分，總分15分)
a 與同事配合，和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標一項給3分，總分15分)
a 審查自己的力，并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作，有時也做出思考及提案
（五）考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分！
（六）特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵（遲到與早退不能抵），調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效考核方案設(shè)計。
酒店店長績效考核方案篇二十一
在酒店業(yè)中，店長是承擔著管理、領(lǐng)導(dǎo)和運營的重要角色。店長的能力和績效直接關(guān)系著酒店的運營和業(yè)績。因此，對于酒店店長來說，績效考核是一項至關(guān)重要的工作。通過績效考核，不僅可以評估店長的能力和業(yè)務(wù)水平，還可以激勵和推動店長進一步提高自身素質(zhì)和工作效率。在長期從事酒店店長工作的經(jīng)驗中，我逐漸領(lǐng)悟到一些關(guān)于酒店店長績效考核的核心得體會。
首先，酒店店長績效考核應(yīng)以目標為導(dǎo)向。一個好的績效考核系統(tǒng)應(yīng)該能夠明確店長的目標和衡量標準。這些目標和標準既可以是酒店集團的整體戰(zhàn)略目標，也可以是店長個人的職責和任務(wù)。通過設(shè)定明確的目標，不僅可以使店長在日常工作中有明確的方向和目標，還可以為績效考核提供具體的衡量標準。目標的設(shè)定應(yīng)該具有挑戰(zhàn)性和可衡量性，既要符合實際情況，又要能夠激發(fā)店長的積極性和進取心。
其次，酒店店長績效考核應(yīng)注重綜合評價。店長的工作涉及的方面很廣，不僅包括業(yè)績和效益，還包括員工管理、客戶滿意度、市場營銷等各個方面。因此，在績效考核中，除了對店長業(yè)績的量化評估外，還應(yīng)給予綜合評價。綜合評價可以通過員工調(diào)查、客戶反饋、同事評價等多種方式來收集信息，從不同角度對店長的能力和業(yè)務(wù)水平進行評估。只有綜合考慮店長在各個方面的表現(xiàn)，才能全面客觀地評價其績效。
第三，酒店店長績效考核應(yīng)強調(diào)個人發(fā)展。在績效考核中，應(yīng)該充分關(guān)注店長的個人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃。酒店業(yè)競爭激烈，行業(yè)發(fā)展速度很快，如果店長在個人發(fā)展方面沒有足夠的動力和機會，就很難保持工作的激情和熱情。因此，在績效考核中，應(yīng)該為店長提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機會，鼓勵他們參加行業(yè)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流，提升自身的管理和專業(yè)能力。同時，也應(yīng)該為店長提供晉升和發(fā)展的機會，激發(fā)他們的進取心和事業(yè)心。
第四，酒店店長績效考核應(yīng)注意公平性。在績效考核中，應(yīng)該強調(diào)公平性和公正性。公平就是要避免個別員工互相攀比，相互競爭，形成脫離實際的績效考核氛圍。公正就是要確?？冃Э己说倪^程和結(jié)果都是公正的，不存在任何偏見和歧視。為了保證公平性和公正性，應(yīng)該建立一套科學(xué)、公正的績效考核機制，對店長的工作進行客觀、全面、公正的評估。
最后，酒店店長績效考核應(yīng)注重激勵和激勵機制?？冃Э己瞬粌H是對店長工作的評估，更是對店長工作的激勵和促進。一個好的績效考核機制應(yīng)該能夠及時反饋店長的工作成果，給予積極的肯定和贊揚。同時，也應(yīng)該設(shè)立激勵機制，為績效突出的店長提供獎勵和晉升的機會，激發(fā)他們的積極性和創(chuàng)造性。只有建立起有效的激勵和激勵機制，才能推動店長持續(xù)提高業(yè)務(wù)能力和工作表現(xiàn)。
總之，酒店店長績效考核是一項重要的管理工作，直接關(guān)系到酒店的運營和效益。在進行店長績效考核時，應(yīng)該以目標為導(dǎo)向，注重綜合評價，關(guān)注個人發(fā)展，注意公平性，并注重激勵和激勵機制。只有通過科學(xué)、公正的績效考核，才能提高店長的績效和工作效率，推動酒店的發(fā)展和進步。
酒店店長績效考核方案篇一
一、入住本酒店的賓客必須遵守以下賓客須知：
1、賓客住宿時，憑身份證、回鄉(xiāng)證、國外同胞證、駕駛證等有效證件住宿，夫妻同住須憑結(jié)婚證和身份證到總臺辦理登記手續(xù)。2.賓客攜帶的貴重物品、大額現(xiàn)金、請妥自行妥善保管。
3、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險品及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入本酒店。
4、嚴禁在本館內(nèi)進行賣淫、嫖宿、吸毒、賭博、傳播淫穢物品及打架、斗毆等到違法犯罪活動。
5、嚴禁在客房內(nèi)參與非法傳銷等演講活動。
6、賓客不得擅自在客房內(nèi)燒煮食物，不得酗酒滋事、大聲喧嘩影響他人休息；不準私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。
7、房內(nèi)物品必須愛護，如有損壞要照價賠償。
8、如果賓客違反了以上規(guī)定，酒店有權(quán)拒絕該賓客使用房間。
二、客房房卡及取電。
本酒店客房取電方法：賓客進入房間時，使用房卡取電，將房卡插入感應(yīng)取電器方能有效。為了方便您的進出，更好地保障閣下財物安全，當您出門時，并請將房卡取出，隨身攜帶。如不慎遺失房卡，請及時通知總臺，重新辦理領(lǐng)取手續(xù)，并補交100元房卡工本費。
三、保安系統(tǒng)。
本酒店備有二十四小時巡查服務(wù)。每間房門上都安裝有電子眼，若有任何可疑情況，請立即與總臺聯(lián)絡(luò)?？偱_服務(wù)電話6111，6222，另外提醒您睡覺時，將門后邊的防盜扣扣上。
五、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。
酒店每個房間均有無線wifi自動連接服務(wù)，為閣下提供優(yōu)質(zhì)的免費網(wǎng)絡(luò)連接服務(wù)及免費有線長短途電話服務(wù)。
六、留言服務(wù)。
閣下如需留言服務(wù)，請致電總臺，總臺電話6111，6222。
七、電話使用。
本酒店提供免費的長短途電話，撥打電話時，請在號碼前加“9”，每個房間設(shè)有獨立電話號碼，撥打本酒店其他房間的電話時，請撥打該客房電話后四位數(shù)字。
八、其他電器使用。
為方便您的旅行，總臺準備有萬能手機充電器，如有需要，請致電6111，6222向總臺借用。退房時請將借用物品和房卡一起交回總臺。這些電器如有損壞，須賠付充電器及數(shù)據(jù)線各50元。
九、叫醒服務(wù)。
閣下如果在某個時間段需要叫醒服務(wù)時，請預(yù)先致電6111，6222與總臺聯(lián)系，我們會為您提供準時叫醒服務(wù)。
十、訪客。
為了給客人提供一個安全舒適的環(huán)境，未經(jīng)住客的親自授權(quán)，服務(wù)員是不為訪客提供開門服務(wù)的。請訪客在晚上23：00后離開客房，如果需要加開房間，請到總臺辦理手續(xù)。
十一、飲用水。
房內(nèi)衛(wèi)生間內(nèi)的冷熱水不可以直接飲用，請使用房間內(nèi)配置的電熱水壺開后方可飲用，放水去水壺時，不要放太滿水預(yù)防煮開時會溢水導(dǎo)致漏電，請注意安全。
十二、退房時間。
1、住客退房時間為中午12：00前，12：00后退房每小時加收30元，下午18：00后按全天收費。
2、住客轉(zhuǎn)房時間須在中午12:00點前、14:00后加收60元，超過下午17:00點不辦理轉(zhuǎn)房手續(xù)。
3、鐘點房每天中午12:00點到下午15:00，收費100元。超時按全天收費。為了節(jié)省您的寶貴時間。退房前請撥打總臺電話通知服務(wù)員上來檢查客房。
星際酒店。
酒店店長績效考核方案篇二
定本方案。
(二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的'依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
一、明確化、公開化原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情-色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標準
(一)考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評：每年12月20—12月25號
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
(四)考核內(nèi)容以及標準：
1. 工作態(tài)度 (每達標一項給4分，總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤，工作態(tài)度認真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標一項給3分，總分15分)
a 精通職務(wù)內(nèi)容，具備處理事務(wù)的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準備工作
d 嚴守報告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務(wù)水平 (每達標一項給4分，總分20分)
a工作沒有差錯，且速度快
b 處理事物能力卓越，正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責任感 (每達標一項給3分，總分15分)
a 責任感強，確實完成交付的工作
b 即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情，避免過錯的發(fā)生
d 預(yù)測過錯的可預(yù)防性，并想出預(yù)防的對策
e 做事冷靜，絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標一項給3分，總分15分)
a 與同事配合，和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標一項給3分，總分15分)
a 審查自己的力，并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作，有時也做出思考及提案
(五)考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!
(六)特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵)，調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限)
五、考核程序
(一) 人力資源部根據(jù)工作計劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。
(二) 各部門成立考評小組(由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成)，對部門員工進行各項考評。
(三) 部門依據(jù)考核辦法使用考評標準量化打分。
(四) 考核對象自 總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準備考評意見。
(五) 匯總各項考核分值，該總分在1~100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結(jié)性評語一項。
(六) 考核結(jié)果上報人力資源部分存入員工檔案。
(七) 考核之后還需征求考核對象的意見。
(八) 各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果。
(九) 各部門考評小組成員在組織考評時應(yīng)嚴格按照本公司的績效考評
容與標準組織考評。
六、績效考評工作總結(jié)與分析
(一)分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。
(二)進一步核查考評結(jié)果的準確性，并及時向員工公布考評結(jié)果。
(三)總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。
七、結(jié)語
以上績效考評方案自2013年1月開始實施，希望各部門在規(guī)定期
內(nèi)認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與
評工作。
一個公司，一個團隊，公司的發(fā)展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結(jié)合作，在促進公司發(fā)展的同時，也讓自及得到全面的發(fā)展。最后，祝愿我們的團隊團結(jié)奮進，祝愿我們公司前程美好!
酒店店長績效考核方案篇三
為了提高各部門的工作業(yè)績，不斷完善提高員工的工作能力，并達到實際在工作中的效果，通過對員工在實際工作中的績效管理，使每位員工都很清楚的熟知自己的職責和工作目標，以及知道完成部門予以自己的工作目標完成的情況等，最終實現(xiàn)酒店的經(jīng)營要求，使酒店達到最佳的運營狀態(tài)。行政人事部結(jié)合酒店的現(xiàn)狀，特制定月度績效考核方案，具體操作方法如下：
一、 考核目的
通過績效管理，提高部門工作業(yè)績及員工的工作能力，讓員工更好的履行工作職責，以達到最佳工作狀態(tài)，同時也使酒店達到最佳營運狀態(tài)。
二、實施時間
從 年 月 日執(zhí)行
三、考核對象 酒店全體員工
四、考核辦法
1、為了簡單有效的實施績效管理，全酒店分三個層次進行績效考核，即基礎(chǔ)員工層、基礎(chǔ)
管理層(領(lǐng)班、主管)、管理層(部門經(jīng)理)，考核比例為工資總額的30%。
2、員工工作考核和工作表現(xiàn)的評估分別為分值系數(shù)。
3、由行政人事部根據(jù)不同層級的績效結(jié)果設(shè)定統(tǒng)一的考核分值，在一個考核周期內(nèi)，每個員工表現(xiàn)評估的結(jié)果，作為工作考核的結(jié)果得到自己的分值，分值系數(shù)由兩部分組成，即100分的固定分值，20分的浮動分值，當員工當月表現(xiàn)十分優(yōu)秀時，最高分值為120分。
4、員工獎勵和處罰直接對應(yīng)分值的變化;
5、每月先由員工對自己本月的'工作表現(xiàn)作出評估，然后由上一級領(lǐng)導(dǎo)作出評估，基礎(chǔ)員工層和基礎(chǔ)管理層評估結(jié)果由部門經(jīng)理簽字確認后報人力資源部審核。
6、各個部門由于工作任務(wù)和特點不同，在工作技能、工作能力、工作效果的評估中，允許部門添加具有部門特點的工作內(nèi)容指標，但是必須上報行政人事部并總經(jīng)理批準，不得任意改動。
7、部門經(jīng)理的考核由兩個部分組成，即責任目標考核和管理目標考核(詳見部門經(jīng)理績效
考核表)
五、評估時間及形式
每月 號前采取書面方式由酒店各級管理層進行績效評估。
六、結(jié)果應(yīng)用
1、考核結(jié)果作為評選月度優(yōu)秀員工的依據(jù);
2、考核評分標準為：
99分—90分為良好，員工將得到100%的績效工資;
89分—80分為及格;員工將得到80%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%); 80分以下為不及格，員工將得到70%的績效工資(不超過部門總?cè)藬?shù)的10%)。 連續(xù)三個月考核不及格者，將給予降職、降級、勸退或半年內(nèi)不得加薪; 連續(xù)三個月考核優(yōu)秀者，將給予晉升、晉級獎勵。
3、考核結(jié)果作為職務(wù)調(diào)整(升遷、降職)，薪資調(diào)整等有效依據(jù);
4、考核結(jié)果將進入到員工個人檔案以備案
5、考核結(jié)果將作為員工績效工資的發(fā)放依據(jù)。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效工資考核方案。
酒店店長績效考核方案篇四
如何有效加強對連鎖廚務(wù)部系統(tǒng)的管理控制，是做好連鎖廚務(wù)管理工作的重點。既要允許分店廚師長有相對的管理自治權(quán)力，又要保證分店廚務(wù)部的各項管理必須圍繞廚務(wù)部制定的總體方針、指導(dǎo)思想來開展工作。
本期介紹的廚務(wù)部對連鎖廚師長的管理督導(dǎo)是從9個要素來進行綜合考核評定的。這9個要素基本涵蓋了廚師長日常管理的各個方面，比較系統(tǒng)全面。
考核依據(jù)：參照各店人才輸出記錄表(必須上報廚政才有效)
評分辦法：每培養(yǎng)1名，獎勵5分;每輸出1名員工，獎勵2分
連鎖店的發(fā)展，對人才的需求大部分需要內(nèi)部培養(yǎng)，這是一貫的做法，所以分店廚師長能夠培養(yǎng)出多少優(yōu)秀人才就顯得格外重要了。但是，大家都有一個共同的心理，自己培養(yǎng)的員工都不愿意把其調(diào)往別的分店(除非是那些不好管理的員工)，需要不斷做協(xié)調(diào)工作才行，這給廚務(wù)部的人員宏觀調(diào)控工作造成了壓力和被動。
要解決這一問題，使被動變?yōu)橹鲃拥淖钣行мk法就是讓各廚師長積極自愿推薦，促進各廚師長多下精力培養(yǎng)人才。通過這種激勵方式，今后，只要廚務(wù)部下發(fā)通知說某分店缺乏某類人才時，各店就會主動提出供應(yīng)，這就是廚務(wù)工作所要達到的目的。
數(shù)據(jù)的收集比較簡單，分店人員有調(diào)動時，必須提交一份申請單給廚務(wù)部簽字，以簽字為準。考慮到人才的培養(yǎng)一直都是餐飲連鎖的薄弱環(huán)節(jié)，所以只獎不罰。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部制定的連鎖各店毛利率指標
評分辦法：每多一個點獎勵10分，每降低一個點扣5分
廚房的毛利率在整個餐飲行業(yè)來說，都維持在差不多的水平。太高就是暴利;太低，企業(yè)就沒有贏利。廚房毛利率要想提升到很高的水平是很難的一件事情，但下降卻很容易。因此，我們在管理毛利時，通常使用“控制”兩個字，控制的目的就是不讓毛利率下降，毛利率不下降就等于成功。所以，如果廚務(wù)部毛利率提升，獎勵分值自然就要高，反之，扣分也重。
數(shù)據(jù)的收集也比較簡單，只需年底由財務(wù)提供連鎖各店每月毛利率進行比較即可。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部每季度出品抽查成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超1分獎勵2分;反之，扣1分
每季度廚務(wù)部都要組織進行連鎖店的出品抽查，抽查可分隨機抽查和定向抽查，90分為及格分數(shù)線。因為季度檢查是比較全面和公平公正的，因此成績也具有權(quán)威性，適合評定考核廚師長的日常出品管理工作。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計簡單，統(tǒng)計全年4個季度的檢查分數(shù)即可。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部進行的季度連鎖各店5常檢查成績
評分辦法：每個鏡頭扣1分
五常管理是廚務(wù)管理的一個特色，應(yīng)持之以恒的貫徹執(zhí)行下去。廚務(wù)部非常重視這項工作，每季度會組織連鎖檢查一次，主要以拍照取證的方式進行，因此成績更具有權(quán)威性。每個執(zhí)行五常不合格的地方扣1分。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)或行政下發(fā)的處罰通報
評分辦法：每個處罰通報扣5分。全年無處罰通報的獎勵10分
安全、違紀方面也是考核廚師長日常管理的重要部分，考核的標準通過行政下發(fā)的通報來進行評分，比較有說服力。需要進行通報的基本上都是較大的責任事件，將此納入考核內(nèi)容也是必要的。
考核依據(jù)：參照廚務(wù)部組織的各項培訓(xùn)考試成績及達標分數(shù)線
評分辦法：每超出1分獎勵1分;反之，扣1分
為了引起廚師長對廚務(wù)開展的各項培訓(xùn)考試工作的重視，有必要將此項工作納入考核體系。員工或主管的考試總平均成績將作為廚師長的成績，這樣一來，廚師長自然就會重視每一次考試，也就不會允許有人缺考，更不會允許有人不參加培訓(xùn)了。廚務(wù)制定的員工達標分數(shù)線是85分，主管是90分。
參考依據(jù)：參照分店廚部創(chuàng)新菜品被廚務(wù)部采用的`菜品道數(shù)
評分辦法：每道被采納并被推廣的菜品獎勵10分
雖然設(shè)有專門的技術(shù)研發(fā)部，但廚務(wù)部每年仍然會推行全員創(chuàng)新活動，積極鼓勵分店進行創(chuàng)新，這樣能調(diào)動分店員工進行技術(shù)創(chuàng)新的積極性，同時也可以緩解廚務(wù)部創(chuàng)新的壓力。分店廚師長要想獲得績效分數(shù)，就必然會主動組織員工共同學(xué)習(xí)、共同提高。前提是分店創(chuàng)新出的菜品必須經(jīng)廚務(wù)部確認并在連鎖店推廣才有效。
只要在連鎖廚務(wù)部會議上對分店廚師長工作提出表揚的，每次獎勵5分。廚務(wù)部不定時組織連鎖廚師長溝通會議，會議上如有對廚師長的具體工作事項提出表揚的，將給予5分的獎勵，以會議紀要的記錄為準。
每年年底，廚務(wù)部將會根據(jù)以上8個方面的獎罰分統(tǒng)計來對各廚師長進行綜合評定考核，并進行排名，最后按照每分折合50元的標準進行獎罰。此外，排名連鎖店第一的獎勵1000元，排名最后的罰款500元。
此項工作的關(guān)鍵是要保持連貫性，不能中斷，到年終必須給予兌現(xiàn)。這樣，才能激勵廚師長的工作積極性。
酒店店長績效考核方案篇五
(一)為了保證酒店的總體目標的實現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。
二、考核目的。
績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終獎發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則。
為充分發(fā)揮績效考核對公司各階段工作的經(jīng)營管理狀況的診斷作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核遵循以下原則：公開公平原則。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
四、考核內(nèi)容與方式。
(一)考核期：以月份為期限，具體時間段為：上月21日至本月20日。
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)考核內(nèi)容：
1、部門考核方式：綜合評估的方式。
2、考核內(nèi)容詳見附表(一)(二)。
五、考核程序與方法。
(一)各績效考評人的組成：由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成。
(二)各考評人的職責：負責對考評對象進行評分。
(三)評分規(guī)則：
1、各部門總分為100分。
2、各考評人根據(jù)附表(一)進行綜合評分，最后取平均分。
3、部門獎金計算方式：部門獎金=綜合得分/100*獎金。
4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評估表下發(fā)到各部門及評分人，各部門于每月24日之前完成綜合評估并上交于總經(jīng)辦，總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評估匯總，于26日交于財務(wù)部。
(四)綜合得分95分(含95分)以上，視為100分.
六、資料的整理與存檔。
每月考評結(jié)束后，總經(jīng)辦對所有資料進行整理存檔。
xx酒店。
二0xx年六月六日。
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酒店店長績效考核方案篇六
在原有績效考核分配方案的基礎(chǔ)上，采納全校教職工的合理建議，經(jīng)學(xué)校工會委員會討論通過的'《江都區(qū)實驗初中教職工獎勵性績效工資考核分配方案（試行稿）》。
組長：
成員：
楊建華：負責統(tǒng)籌安排。
張建、唐寶泉、曹鶴平：負責教師工作量、質(zhì)量獎、教科研獎的考核分配工作。
金中：負責干部津貼、班主任津貼及出勤獎的考核分配工作。
劉小平：負責師德及育人獎及優(yōu)秀班主任獎勵的考核分配工作。
吳新華：負責后勤工作人員的考核分配工作。
嚴秋明：負責解釋說明績效考核方案中的有關(guān)內(nèi)容。
董紅梅：負責合成匯總。
1月10日——12日：各考核小組根據(jù)方案進行核算；
1月17日——19日：考核結(jié)果公示；
1月20日：上報教育局。
酒店店長績效考核方案篇七
績效考評是現(xiàn)代餐飲酒店進行人力資源管理的一個重要環(huán)節(jié)，它是依據(jù)一定的目的、程序，對照工作目標或績效標準采用科學(xué)的方法，對員工的工作目標完成情況、員工的發(fā)展情況等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定，并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程。同時餐飲酒店針對員工能力欠缺的地方進行有效的培訓(xùn)，從而提升員工的整體素質(zhì)。因此說，它是現(xiàn)代餐飲酒店人力資源管理的基礎(chǔ)。需要強調(diào)的是沒有公正、合理的績效考評，員工的激勵、薪酬、福利等都將成為一句話。應(yīng)當指出：績效考評從理論上講，是具有很強的可操作性。然而，餐飲酒店在實施和操作績效考評過程中經(jīng)常會碰到一些難題。依據(jù)筆者從事餐飲酒店工作多年實踐和基于理論上的思考，筆者就這方面的問題在此作一些初步的探討，旨在拋磚引玉，以求同行對這一問題的關(guān)注：
筆者曾就績效考評問題在員工中進行過調(diào)查，有不少員工認為績效考評是無效的，關(guān)鍵原因在于餐飲酒店相關(guān)部門在設(shè)計、實施績效考評時出現(xiàn)問題所致：如考核目的不明確，有時甚至是為了考核而考核，餐飲酒店考核方和被考核方都未能充分清楚地了解考核只是一種管理手段，本身并非是管理的目的。同時考核在內(nèi)容、項目設(shè)定以及權(quán)重設(shè)置等方面表現(xiàn)出無相關(guān)性，隨意性突出，常常僅體現(xiàn)管理者意志和其個人好惡，且整個體系缺乏嚴肅性，任意更改，難以保證制度上的連續(xù)一致性。
從目前溫州飯店行業(yè)來看：在考評實踐中，普遍采用的是上級對下級進行審查式的考核，考核者作為員工的直接的上司，他和員工的私人關(guān)系的好壞、個人的偏見或喜好等非客觀因素將在很大程度上影響績效考評的客觀性，這樣就很容易形成"領(lǐng)導(dǎo)說你行，你就行，不行也行;導(dǎo)說你不行，你就不行，行也不行"的局面，作為考核者的領(lǐng)導(dǎo)由于一家之言是很難給出令人信服的考核意見，因而常常會引發(fā)上下級關(guān)系緊張，甚至于優(yōu)秀員工辭職的現(xiàn)象。要客觀的全面的'評價一位員工，往往需要多方面的觀察和判斷，考核者一般應(yīng)該包括考核者的上級、同事、下屬、被考核者本人以及客人等多方面的意見，實施全面的綜合的考核，從而得出相對客觀、全面精確的考核意見，單一的考核人員往往由于考核者缺乏足夠長的時間和足夠長的機會了解員工的工作行為，同時考核者本身也可能缺乏足夠的動力和能力去做出全面的細致的評價，這樣往往會導(dǎo)致評價結(jié)果的失真。
三、考核標準是否統(tǒng)一問題
對任何一個餐飲酒店而言，在餐飲酒店內(nèi)部建立一個統(tǒng)一的績效考評系統(tǒng)，為同層次的員工提供一致的競爭標準，不僅能夠保證考評體系系統(tǒng)的公正性，而且可以實現(xiàn)餐飲酒店所有部門的一致目標，促進餐飲酒店發(fā)展。所有的同層次員工的考評標準一致，也就不存在標準高低不均，保證考評系統(tǒng)的公平性，這對員工可以形成一種激勵，從而達到餐飲酒店發(fā)展的目的。
然而由于餐飲酒店各部室的工作性質(zhì)、工作職能不同，建立統(tǒng)一的績效考評體系并不符合各部門的客觀實際發(fā)展情況。如果為不同部門設(shè)立各異的考評標準，又有可能造成內(nèi)部的矛盾,以前臺為例：對客房部員工的考核主要以客房的出租率為標準，而對營銷部員工的考核主要以平均房價為標準也就說，對客房部員工而言，出租率越高，其獎金基數(shù)就越大，其報酬也就越多;而對營銷部員工而言，平均房價越高，其獎金基數(shù)就越大，其報酬也就越多。但平均房價越高，客人入住客房的客人就會減少，客房的出租率就會下降，也就是說，這兩者是矛盾的兩個方面，是對立而存在的。
四、考核的實施方式問題
績效考評面對的是餐飲酒店的全體員工，考評過程的實施需要得到員工自身的配合和支持。盡管太多數(shù)員工都認為績效考評是很有必要的，并且其作用也很大，然而他們卻要求保證整個考評體系的合理性、公正性為前提。并且由于員工個人愛好、文化背景等方面的差異，即使對統(tǒng)一考評體系，不同的員工也會產(chǎn)生不同的看法。是強制員工使用統(tǒng)一規(guī)定的考評標準，還是提供多個被選方案，讓員工自主選擇適合自身特點的考評系統(tǒng)?前者可以保證同一層次的員工績效之間的可比性，為員工的普升、加薪提供依據(jù)，卻有可能抑制員工某些才能的發(fā)揮，如創(chuàng)新才能;而后者有助于激發(fā)員工全方位的才能，但同時也破壞了員工績效之間的可比性，形成不公正的餐飲酒店氛圍。
從目前溫州大部分餐飲酒店來看，大部分餐飲酒店是采取強制執(zhí)行的方式來實施績效考評，但隨著現(xiàn)代餐飲酒店的全面發(fā)展，餐飲酒店將會越來越注重員工的全面發(fā)展，自主選擇將為員工技能、水平的發(fā)揮的提供舞臺?？梢钥隙?，這種方式也必將受到越來越多餐飲酒店的關(guān)注。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店餐飲績效考核方案。
酒店店長績效考核方案篇八
績效管理是所有人力資源管理和企業(yè)管理中最難做到的，它在實際操作過程中很復(fù)雜。下面小編準備了關(guān)于酒店員工的績效考核方案，提供給大家參考!
(一)考勤
2、病假每次扣除1分;事假每次扣除2分;曠工每次扣除5分;
4、根據(jù)酒店工作需要員工主動配合加班者獎勵2分;
(二)禮節(jié)禮貌、儀容儀表
1、與同事或上級見面不打招呼者每次扣除2分;
2、接待客人不用禮貌用語，態(tài)度語氣差，面無笑容者扣除2分;
5、傳接電話不按規(guī)定程序者每次扣除1分;
6、未主動幫助客人提行李、按電梯。;不做好迎送服務(wù)工作，每次扣除2分;
7、粗言粗語，當客人面講客人聽不懂的方言者扣除2分;
8、儀容儀表不符酒店規(guī)定標準者扣除1分;
(三)工作紀律
1、私自乘坐客用電梯，使用客用設(shè)施設(shè)備等扣除2分;
2、工作時間干私活、聚集公共區(qū)域、工作間聊天扣除2分;
5、向客人索要小費者扣除5分，另加報酒店處理;
6、損壞公共財物，亂拿客房物品扣除4分，情節(jié)嚴重者另報酒店處理;
8、服務(wù)間、工作車臟亂每次扣除1分(當班員工);
10、員工不按規(guī)定回收物品每次扣除1分;
13、樓層員工對講機回話不及時，影響對客服務(wù)者每人每次扣除2分;
15、員工隱藏走客房遺留或拿走客人物品，每次扣除10分。并報酒店處理;
16、樓層中固定財產(chǎn)被損或不知去向，每件扣除責任人2分;
17、員工在工作區(qū)域亂丟垃圾，隨地吐痰每人扣除2分;
18、員工和員工間或與其他部門員工發(fā)生沖突，每人次扣除10分;
19、每天每項計劃衛(wèi)生完成不好每間次扣除1分;
20、獲得客人和酒店通報表揚，每人次加10分;
22、工程人員維修房好后，員工在下班前沒有清潔好，每房扣除2分;
(一)酒店知識
1、酒店各營業(yè)區(qū)域的營業(yè)時間、地點，經(jīng)營特色、聯(lián)系電話等;
2、酒店及部門相應(yīng)的管理規(guī)定、制度;
3、本崗位業(yè)務(wù)技能知識;
(二)業(yè)務(wù)技能
1、每次必考鋪床技能;
根據(jù)員工在職期間的表現(xiàn)，員工直屬上級及經(jīng)理給員工以鑒定評分。
酒店店長績效考核方案篇九
(一)考核等級：
分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個層面。
主管級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責、標準化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。1、主管級以上績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。
2、主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn)，以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分數(shù)為90分;第二檔(良好檔)分數(shù)為75分;第三檔(及格檔)分數(shù)為60分。
3、累計12月績效考核為一個年度周期，每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期，各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總，上報人事部進行統(tǒng)計。
4、領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分數(shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分數(shù)匯總，達到相對應(yīng)檔位分數(shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標月績效獎金取消;若月績效考核分數(shù)出現(xiàn)負數(shù)，負分部分將按照5元1分的標準在固定工資中扣罰。
5、基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分數(shù)，采取倒扣形式;月底剩余分數(shù)為績效獎金;若月底績效分數(shù)出現(xiàn)負分，負分部分按照5元1分的標準進行扣罰。
八、考核權(quán)限。
1、有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;。
2、獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：總經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
3、各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員：財務(wù)經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
4、權(quán)限為30分/人的管理人員：各部門經(jīng)理。
注：各級管理人員嚴格按照此規(guī)定，行使權(quán)限;如超出權(quán)限，可向自己直屬上級申請執(zhí)行;如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級管理人員，直接可以行使此權(quán)限。同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限，必須由直屬上級管理人員簽字確認;行政人事部經(jīng)理除外。管理人員不得以累計獎懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。
九、獎懲細則。
(一)個人獎勵部分。
1、各各部門員工凡符合下列條件之一者當月予以2-20分獎勵：
(二)部門獎勵部分。
1、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次，年度績效考核加5分;。
2、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次，無須考評可直接晉級。
(三)處罰部分。
1、月考勤匯總，有一次曠工記錄當月績效考核獎金取消;未按照制度請病、事假超過三天(不含三天)，當月績效獎金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請病、事假超過七天(含七天)取消當月績效獎金。(國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外)。
2、年匯總出勤率：有曠工記錄;年累計病、事假超過20天，取消年度晉級考核資格。
3、顧客表揚獎勵，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性，報行政人事部審核后方可給予獎勵;如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵，該職員當月崗位工資按照80%領(lǐng)取，取消當月所有浮動工資和年度晉級考核資格。
4、本年度工作出現(xiàn)嚴重失職事件，給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失和名譽影響;取消年度晉級考核資格。
5、連續(xù)兩個月績效考核不合格，該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。
6、年度匯總績效考核不合格率達6次，給予降級處理。
7、年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失，取消店長年度晉級考核資格。
十、員工考核。
1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。
(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元)。
(2)績效考核占10%(每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績)。
(3)營業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進行考核)。
(4)利潤考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤進行考核)。
(1)績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行(新進員工本季度按100%計算)。
(2)營業(yè)額考核工資。
完成當月預(yù)算營業(yè)額考核工資的100%。
未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。
例如：某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%。
如完成221000元則得221000/240000=92%。
則得營業(yè)額考核工資部分的92%。
(3)利潤考核工資(含減虧)。
完成上月預(yù)算利潤指標得利潤考核工資100%。
未完成預(yù)算的按未完成比例扣除。
如完成50000元得100%。
如完成45000元得45000元/50000元=90%。
則得利潤考核部分的90%。
3、超額利潤的分配(含減虧)。
a、每季度核算一次，按超利潤部分的50%返回門店，分配比例按以下工時計算：
b、完成當年預(yù)算和利潤，而年度員工工資總額(按預(yù)算百分比)有節(jié)余的，節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。
c、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧)，獎勵發(fā)放時以當日在冊人員為準，不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。
十一、相關(guān)規(guī)定及說明。
1、各部門在次月2日前，將各種考核表報送至人力資源部。
2、各部門每月必須將考核結(jié)果向被考核人公開，向員工反饋，重點指出存在的問題和不足，幫助分析原因，制定改進措施。
3、考核申訴：如員工對當月考核結(jié)果有異議，可向本部門申訴，對于解釋工作雙方未達成共識的，員工可向人力資源部申訴。
4、本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行，原執(zhí)行的績效考核辦法同時廢止。
5、解釋權(quán)歸人力資源部，自公布之日起開始執(zhí)行。
酒店店長績效考核方案篇十
為充分調(diào)動員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工本月工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
1、考核周期。
各部門每月對員工進行一次考核，并于當月23—25日將各部門考核結(jié)果匯總提報至人事部。
2、考核方式及績效工資標準。
每月參照考核評分表對員工進行相關(guān)項目的'考核，按工資標準從工資中提取相應(yīng)額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數(shù)剩以浮動工資，以作為考核結(jié)果的實際績效工資。
3、考核關(guān)系。
1）經(jīng)理（含）以上由總經(jīng)理室考核。
2）各部門領(lǐng)班和主管級人員由各部門第一負責人考核。
3）普通員工由直接領(lǐng)導(dǎo)考核。
4、考核范圍。
酒店全體員工。
略
1、總分在91分以上，可得績效工資的120%；
2、總分在80分—90分（含）以上，可得績效工資的100%；
3、總分在70分—80分之間，可得績效工資的90%；
4、總分在60—70分之間，可得績效工資的80%；
5、總分在60分以下，可得績效工資的60%；
6、如連續(xù)三個月總分均低于60分者，將予以調(diào)整工作崗位。
酒店店長績效考核方案篇十一
為加強企業(yè)管理，建立健全培訓(xùn)機制，使培訓(xùn)工作制度化、規(guī)范化、經(jīng)常化、創(chuàng)新化、強化其考核力度，特制定本員工培訓(xùn)考核方案。
各單位上報培訓(xùn)計劃，由人力資源部審定后實施，人力資源部是員工培訓(xùn)工作的綜合管理部門，并全面負責對各單位的考核工作。
（一）安環(huán)知識標準
1、掌握安全生產(chǎn)、環(huán)保方針、政策和公司安環(huán)的規(guī)章制度及有關(guān)安全技術(shù)規(guī)定。
2、懂得安全生產(chǎn)和環(huán)境保護工作的重要性。
3、基本掌握本崗位的生產(chǎn)工藝及主要設(shè)備概況。
4、能正確使用防護用品、消防器材、工器具及本崗位的儀表設(shè)施、防護裝置、安全裝置等。
5、能準確掌握本崗位的安全規(guī)程。
6、掌握一般職工的安環(huán)職責。
（二）生產(chǎn)技術(shù)和工藝知識標準
1、熟練掌握本崗位操作規(guī)程。
2、掌握本單位和本崗位工藝流程知識。
3、懂得設(shè)備性能、原理、維護保養(yǎng)及操作。
4、熟悉本崗位安全生產(chǎn)、防塵、防毒知識。
5、做到“四懂”，即懂知識、懂原理、懂性能、懂用途；“三會”即會使用、會維護保養(yǎng)、會排除故障。
本考核辦法只從安環(huán)知識和生產(chǎn)技術(shù)知識方面考核，涉及其他方面由公司相關(guān)部門根據(jù)實際加以考核。
1、各單位根據(jù)培訓(xùn)時間要求組織培訓(xùn)，結(jié)束后由公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部聯(lián)合出題考試，并負責考試管理和試卷評閱工作，全過程本著公平、公正、公開的原則。
員工培訓(xùn)考核表
2、考試成績匯總各方面評定出優(yōu)（95分以上）、良（80―95分）、中（60―80分）、差（60分以下）等，并按單位（可按車間統(tǒng)計）算出優(yōu)秀率和及格率，評閱完畢后公布結(jié)果，并整理上報公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門（特殊情況下考試成績評定標準可根據(jù)實際情況采取靈活多變的形式）。
3、公司安環(huán)部和生產(chǎn)技術(shù)部負責對各廠進行培訓(xùn)考核，由公司人力資源部監(jiān)督。
（1）及格率達95%以上的，獎勵單位負責人人民幣200元，凡成績達95分以上的員工，將給予50元的獎勵。
（2）凡未及格人員進行待崗1―2個月處理，限期學(xué)習(xí)補考，期間只發(fā)個人崗位工資的60%，補考合格后上崗，否則予以辭退。
（3）對及格低于80%的，處罰其單位負責人200元。
4、各單位根據(jù)培訓(xùn)及考核情況，按10%的比例，評選“崗位操作能手”，“最佳學(xué)習(xí)標兵”，“最佳創(chuàng)新成果”等，評選可個人申請或車間申報，經(jīng)廠部審核，再上報公司審批。評選采用“逐級遞減法”確定人員，除發(fā)給榮譽證書外，還給予獲得者50元獎勵。
酒店店長績效考核方案篇十二
1、全方位原則：指對員工工作的各個方面進行全方位的考核。主要包括：全員員工的儀容儀表、個人及公共衛(wèi)生、工作質(zhì)量、工作任務(wù)及工作目標的完成情況、工作紀律的執(zhí)行情況、員工的團結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。
2、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級領(lǐng)導(dǎo)及各部門。
3、全過程考核：指公司各項工作的各個環(huán)節(jié)的考核。包括：會計核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準備、餐中服務(wù)、餐后收臺、結(jié)帳、買單、送客等等。
4、持續(xù)系統(tǒng)的考核：指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對各部門各崗位人員進行考核。
5、科學(xué)系統(tǒng)的考核：考核方案將設(shè)立工作標準，科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標，量化各項工作任務(wù)，科學(xué)制定各項工作標準，進行科學(xué)系統(tǒng)的考核。
6、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則：所有考核指標及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來進行。
7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則：就是說考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放建立在每個人的考核結(jié)果之上。
8、公平公正的原則：公司制定統(tǒng)一的工作標準，同一崗位不同的人適合同一標準，建立公平、公正的考核體系。
9、考核與晉升相結(jié)合的原則：今后公司的個人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。
10、全員參與的原則：考核時，會邀請員工參與考核，以保證考核的透明度、公開公正性。
酒店店長績效考核方案篇十三
1、公開性原則?？己私M織者要向被考核者明確說明績效考核管理的標準、程序、方法、時間等事宜，使績效考核管理有透明度。
2、公平公正性原則。績效考核要做到以事實為依據(jù)，對被管理者的任何評價與考核都應(yīng)有事實根據(jù)，避免主觀臆斷。
3、開放溝通原則。在整個績效考核過程中，考核組織者和被考核者要工誠布公地進行溝通與交流，考核結(jié)果要及時反饋給被考核者、肯定成績、指出不足，并提出今后應(yīng)努力和改進的方向及辦法，發(fā)現(xiàn)問題或有不同意見應(yīng)在第一時間內(nèi)進行溝通。
4、差別性原則。對不同部門、不同崗位進行績效考核時，根據(jù)不同的工作崗位及工作內(nèi)容制定貼切的衡量標準，考核的結(jié)果要適當拉開差距，不搞平均主義。
5、常規(guī)性原則。績效考核管理是各級管理者的日常工作職責，對管理層做出正確的考核評估是管理者重要的管理工作內(nèi)容，績效考核管理工作必須成為常規(guī)性的管理工作。
6、發(fā)展性原則。績效考核通過約束與競爭促進個人及團隊的發(fā)展。因此，管理人員應(yīng)將通過績效考核管理提高績效作為首要目標。
二、績效考核的依據(jù)。
績效考核的依據(jù)是被考核者在績效期內(nèi)工作過程中的工作表現(xiàn)觀察記錄和工作成果小結(jié)。包括質(zhì)檢記錄、過失記錄、客戶評價及財務(wù)數(shù)據(jù)等。
三、績效考核對象、頻率。
績效考核對象為中層以上管理人員，每季度考評一次。
四、績效考核方式。
實行上級、同級、自我、下級、客戶考評為一體的360度考核。
五、考核的組織。
績效考核的歸口管理部門為公司人力資源部，負責督促和推動績效考核方案的實施、匯總核定考核成績，并及時向被考核者公布。酒店總經(jīng)理為績效考核的審批者，并負責考核指標的設(shè)定、修改。
六、考評內(nèi)容。
考評內(nèi)容包括德、能、勤、績四個方面，重點考評工作實績。
德：指思想素質(zhì)與道德品質(zhì)表現(xiàn)、理想信念、工作作風、職業(yè)道德和社會公。
德。
能：指業(yè)務(wù)能力、管理能力、創(chuàng)新能力、語言文字表達能力和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況。
勤：指工作態(tài)度、勤奮敬業(yè)表現(xiàn)，出勤情況、事業(yè)心和責任感。
績：指工作實績、工作數(shù)量、工作質(zhì)量、工作效率和貢獻。
七、加分項。
1、所有考核指標中有五項為滿分的加1分，六項加2分，七項以上加3分。
2、本人或者本部員工在酒管及以上級別單位組織的相關(guān)活動中獲獎的，一。
次加5分。
3、協(xié)助其他部門或者酒店及以上級別單位組織的相關(guān)活動中獲獎的，一次加2分。
4、本人或者本部員工在酒店舉辦的各類活動、比賽中獲得第一名的(包括只設(shè)一名的評比)一次加2分。
5、本部門為客人提供過個性化服務(wù)或特殊服務(wù)被客人書面或酒店認可的四次加2分，五次加3分，依此類推。
6、本人或者本部員工為酒店經(jīng)營管理提供建議被采納的一次加2分，二次加3分，依此類推。
7、經(jīng)營指標超額完成時(客房部、餐飲部按經(jīng)營利潤指標)，每高于1%則客房部、餐飲部加4分，其它部門加1分。
八、減分項。
1、出現(xiàn)安全事故的視情節(jié)嚴重情況，一次減5-50分。
2、酒店檢查通報的需整改項目，未在指定時間內(nèi)整改的，一次減5分。
3、受到客人投訴的一次扣1分，二線部門被一線部門投訴的一次扣1分。
4、被總經(jīng)理點名批評的一次扣1分。
5、接到過處罰通知書的次扣1分。
6、經(jīng)營指標未能完成時(客房部、餐飲部按經(jīng)營利潤指標)，每低于1%則客房部、餐飲部減4分，其它部門減1分。
九、評分標準及獎罰措施。
2、考核結(jié)果處理辦法：
低于60分，未能達到最低要求，3次以上需要離開原崗位。并扣發(fā)其當月績效工資100%。
90分以上，優(yōu)秀，非常適合此項工作。當月績效工資上調(diào)30%。
十、考核具體實施程序與細則。
1、因病事假或非單位派出、學(xué)習(xí)等原因累計超過3個月的人員，不進行年度考評。
2、新任職的管理人員在崗時間未滿6個月者，不進行年度考評，從下一個年度開始考評。
3、360度考核的比例分配分別是:總經(jīng)理占50%，員工占20%，同級互評與自評占30%。
4、每個季度的第一個月的11日前酒店財務(wù)部、總辦、人事部負責將有關(guān)數(shù)據(jù)提供至公司人力資源部，提供的數(shù)據(jù)必須以事實為依據(jù)。
5、年度評選”優(yōu)秀管理人員”一般應(yīng)從年度績效考評的優(yōu)秀人員中產(chǎn)生。
6、考核使用表格形式，實行百分制，原則上滿分為100分，但綜合其特殊貢獻總分可能超過100分。
7、考評每季度進行一次，年度得分為各季度考核平均數(shù)。
8、鑫地酒店管理公司負責《民主評議實施辦法》的組織實施和解釋。
酒店店長績效考核方案篇十四
(1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說明書所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標準及流程進行檢查考核，并一天兩次檢查考核后及時填寫服務(wù)員績效考核統(tǒng)計表，并在次日做出講評。
(2)服務(wù)員的考核包括：工作目標及任務(wù)，儀容、儀表、儀態(tài)、工作紀律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況)、個人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見評定)、團結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。
(3)客戶服務(wù)意見卡由公司專職考核人員實施。
(4)公司每周組織兩次對各部門進行全面質(zhì)量檢查及考核。
(5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時對各部門人員抽查考核。
2、對公司領(lǐng)導(dǎo)的考核。
公司專職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對象為各部門主管，主管承擔其考核結(jié)果及相應(yīng)的責任。
(1)對公司主管及廚師長的日常考核，是公司督查人員及總經(jīng)理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計其分值，并進行獎懲。
(2)公司專職稽核人員的獎懲，是以公司總經(jīng)理檢查獎懲全體員工總分的10%計算其工作分值，并進行獎懲。
3、考核形式。
公司制定__工作人員月度考核統(tǒng)計表，每日由部門主管及公司專職考核人員進行考核、打分、統(tǒng)計，月、季、年匯總。
4、員工分值的計算。
員工分值是本部門主管對每個人每天考評的分值、公司專職考核人員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。
5、__公司各部門的考評。
__公司每月定期對各部門進行考核，考核的方式是以平常對員工考核的分值結(jié)果進行平均，平均分值最高的部門為__的先進單位。授予本部門先進單位紅旗，并給予本部門所屬員工以相應(yīng)的物資獎勵。
6、考核標準。
(1)__公司員工手冊。
(2)__公司各崗位說明書或崗位職責。
(3)__公司衛(wèi)生細則及評分標準。
(4)__公司獎懲規(guī)定。
酒店店長績效考核方案篇十五
為了實現(xiàn)本酒店業(yè)績攀升和員工的全面發(fā)展，建立有效的績效考評機制，加強部門之間的配合協(xié)作能力，提高酒店經(jīng)營管理機制，特制定本方案。本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
目前績效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié)，所謂績效考核就是對“績”，“效”的考評，“績”就是員工業(yè)績。在酒店管理工作中，績效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營管理三個層面進行分析：首先，通過績效考核及相應(yīng)管理，可以提高酒店核心競爭力，實現(xiàn)酒店經(jīng)營戰(zhàn)略調(diào)整，并能確保酒店短期目標與長期目標相聯(lián)系；其次，它是支撐人力資源管理的有力工具，提供了解員工的途徑，作為薪資或獎金調(diào)整、獎懲、晉升或降級的依據(jù)；再次，它是經(jīng)營管理必要的溝通渠道，績效考核將所有員工都納入到管理活動中，成為管理者更好了解酒店運作、組織現(xiàn)狀的門道，也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過績效考評這一制度的實施，能夠?qū)崿F(xiàn)酒店本身和員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的依據(jù)。
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
1、明確化、公開化原則。考評內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
2、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
3、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
4、考核內(nèi)容與標準：
（一）考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為。
每個月25日至30日。
（二）根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
（三）未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
（四）考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級。
a級：月度考核在85分以上；
b級：月度考核在75分以上；
c級：月度考核在65分以上；
d級：月度考核在65分以下。
注：年度考核總分為各月度考核加和之平均分！
（五）特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵（遲到與早退不能抵），調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
（一）人力資源部根據(jù)工作計劃下發(fā)〈年度月度全員考評通知〉。
（二）各部門成立考評小組（由部門第一負責人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成），對部門員工進行各項考評。
（三）部門依據(jù)考核辦法使用考評標準量化打分。
（四）考核對象自總結(jié)，其他有關(guān)各級主管對下級員工準備考評意見。
（五）匯總各項考核分值，該總分在1~100分之間，依此劃分abcd四個等級，考核表需附有總結(jié)性評語一項。
（六）考核結(jié)果上報人力資源部分存入員工檔案。
（七）考核之后還需征求考核對象的意見。
（八）各部門向人力資源管理部上交員工績效考評結(jié)果。
（九）各部門考評小組成員在組織考評時應(yīng)嚴格按照本公司的績效考評。
容與標準組織考評。
（一）分析考評結(jié)果的客觀公正性與可信度。
（二）進一步核查考評結(jié)果的準確性，并及時向員工公布考評結(jié)果。
（三）總結(jié)考評過程中出現(xiàn)的問題以便在下一次考評之前改進考評方案。
以上績效考評方案自20xx年x月開始實施，希望各部門在規(guī)定期內(nèi)認真安排考評小組成員認真組織考評，同時也望各員工積極配合參與評工作。
一個公司，一個團隊，公司的發(fā)展需要靠團隊共同努力奮進，希望各部門員工團結(jié)合作，在促進公司發(fā)展的同時，也讓自及得到全面的發(fā)展。最后，祝愿我們的團隊團結(jié)奮進，祝愿我們公司前程美好！
酒店店長績效考核方案篇十六
（一）簡單排序法的含義簡單排序法也稱序列法或序列評定法，即對一批考核對象按照一定標準排出“1234……”的順序。該方法的優(yōu)點和缺點。
（二）簡單排序法的操作首先，擬定考核的項目。第二步，就每項內(nèi)容對被考核人進行評定，并排出序列。第三步，把每個人各自考核項目的序數(shù)相加，得出各自的排序總分數(shù)與名次。
（一）強制分配法的含義強制分配法，是按預(yù)先規(guī)定的比例將被評價者分配到各個績效類別上的方法。這種方法根據(jù)統(tǒng)計學(xué)正態(tài)分布原理進行，其特點是兩邊的最高分、最低分者很少，處于中間者居多。
（二）強制分配法的適用性。
（一）要素評定法的含義要素評定法也稱功能測評法或測評量表法，是把定性考核和定量考核結(jié)合起來的方法。該方法的優(yōu)點與缺點。
（二）要素評定法的操作。
（1）確定考核項目。
（2）將指標按優(yōu)劣程度劃分等級。
（3）對考核人員進行培訓(xùn)。
（4）進行考核打分。
（5）對所取得的資料分析、調(diào)整和匯總。
工作記錄法一般用于對生產(chǎn)工人操作性工作的考核。該方法的優(yōu)點和缺點。
（一）對于目標管理的認識。
1、目標管理的含義：目標管理法(mbo)是一種綜合性的績效管理方法。目標管理法由美國著名管理學(xué)大師彼得·德魯克提出。目標管理是一種領(lǐng)導(dǎo)者與下屬之間的雙向互動過程。
2、目標管理的優(yōu)點目標管理法的優(yōu)點較多，也有一定的局限性。
（二）目標的量化標準：目標管理要符合“smart”的原則，其具體含義。
(一)360度考核法的含義360度考核法是多角度進行的比較全面的績效考核方法，也稱全方位考核法或全面評價法。
(二)360度考核法的實施方法首先，聽取意見，填寫調(diào)查表。然后，對被考核者的各方面做出評價。在分析討論考核結(jié)果的基礎(chǔ)上雙方討論，定出下年度的績效目標。
(三)360度考核法的優(yōu)缺點。
酒店店長績效考核方案篇十七
第一條：當班保安人員對所有進出車輛詳細登記進出時間，并做好檢查記錄檢查內(nèi)容：車輛是否有損壞，是否有備用胎，倒車鏡，車門是否鎖好等。
第二條：當班保安人員對進出車輛實行發(fā)牌制度，既：每進一輛需停放的車輛發(fā)一張“酒店停車卡”，車主來取車時必須持卡取車并把卡交還保安人員，此卡如有丟失，須到保安部辦理手續(xù)，方可取車。
第三條：車場收費保安人員應(yīng)指揮好車輛停放，在檢查好收費時，應(yīng)在發(fā)票上注明日期、時間及收費人姓名，并通知車主帶好行車證、駕駛證。
第四條：車輛在離開車場時，當班保安人員須做到對票、對證、對車、取卡。(對票：檢驗收費人所開發(fā)票;對證、對車：檢驗行車證與駕駛證是否與人、車相符合;取卡：看開車人是否持有本酒店停車卡，并給予收回)。檢查相符后方可放行。
第五條：停車場為一切進入酒店消費、辦事的客人提供車位。
第六條：外來車輛在酒店停車，收費參照物價局的收費標準給予收費。
第七條：公司及酒店的車輛，酒店負責提供免費車位，并負責保管及安全。
第八條：地面停車場由酒店保安部負責維護管理，并接受公安交通管理部門的檢查，指導(dǎo)。
第九條：車輛進入停車場應(yīng)領(lǐng)取停車出入卡，出場時交回出入卡。保安員對進出停車場的車牌號碼、進出時間，所發(fā)出入卡號等進行登記。認真執(zhí)行規(guī)定，對可疑情況及時報告。
第十條：車主的停車出入卡請隨身攜帶，認真保管，作為出場憑證，若有遺失，要立即向保安部申明補辦，并賠償相關(guān)手續(xù)費用。否則，后果自負。
第十一條：停放在停車場的所有車輛，車主必須鎖好車門、車窗，貴重物品請勿留在車里。
第十二條：車輛在停車場若有交通違章，保安部將報請公安交通管理部門處理。
第十三條：若車主在停車場停車與保安人員發(fā)生糾紛，應(yīng)由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可請仲裁機構(gòu)予以仲裁。
第十四條：出租車接送客人不得進入本地下停車場。
第十五條：停車后駕駛者必須關(guān)好車門窗，調(diào)好防盜系統(tǒng)到警備狀態(tài)。停車卡等有效證件及車內(nèi)貴重物品必須隨身攜帶，否則所產(chǎn)生的一切后果自負。
第十六條：不得在停車場試剎車，練習(xí)駕車，大型修車，有滴漏機油等車輛必須清洗干凈。
第十七條：進入酒店車場時速不得超過5公里。
第十八條：不得損壞停車場設(shè)施，否則，照價賠償。
第十九條：嚴禁運載劇毒、易燃易爆物品、槍支火藥等不安全物資的車輛進場。
第二十條：按時繳費，不得刁難辱罵或以暴力威脅等手段妨礙保安員執(zhí)行公務(wù)。
第二十一條：停車收費，統(tǒng)一由酒店制作“一卡通”到地下層停車場門前出入口的計費系統(tǒng)刷卡消費。
第二十二條：酒店為員工免費提供自行車、電單車、摩托車停放。第二十三條：酒店地下停車場只允許公司及酒店副總級別以上人員車輛的免費停放，部門經(jīng)理級別的車輛免費停放在室外停車場，員工車輛按規(guī)定給予半價收費，均停放在室外停車場。第二十四條：承租酒店商鋪人員的車輛一律按酒店規(guī)定收取停車費用，住店客人憑住宿卡免費停放。
第二十五條：因公到酒店辦事人員的車輛，統(tǒng)一到總臺登記并領(lǐng)取免費停車券給予停放。
第二十六條：政府職能部門人員因公到酒店辦事，免費提供車位。
酒店店長績效考核方案篇十八
第一段：引言（100字）。
酒店店長是酒店管理團隊中的重要角色，其績效直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營狀況和發(fā)展前景?？冃Э己耸窃u價和激勵店長工作表現(xiàn)的重要手段，而對于酒店店長來說，從績效考核中得到的體會和經(jīng)驗是值得總結(jié)和分享的。在這篇文章中，我將分享我作為酒店店長在績效考核中的體會和心得。
第二段：制定明確目標（250字）。
績效考核時，首先要制定明確的工作目標。作為酒店店長，我深刻理解這一點的重要性。在制定目標時，我總是以酒店的長期發(fā)展為導(dǎo)向，同時結(jié)合具體的市場環(huán)境和業(yè)務(wù)特點，制定出可量化和可達成的目標，并將其合理分配給各部門和個人。只有確立了明確目標，才能夠明確考核的標準和方向，使員工能夠有針對性地開展工作。
第三段：鼓勵團隊合作（250字）。
在酒店經(jīng)營中，團隊合作是至關(guān)重要的。作為店長，我始終認識到團隊合作對于績效的影響。因此，在日常工作中，我注重營造一個積極向上、和諧合作的工作氛圍。我鼓勵員工之間互相學(xué)習(xí)和支持，促進團隊協(xié)作，共同為酒店的績效目標努力。在績效考核中，我也會將團隊的表現(xiàn)作為重要評價指標之一，激勵員工在團隊合作中取得更好的成績。
第四段：培養(yǎng)員工能力（300字）。
員工的能力直接影響著酒店的績效。作為店長，我時刻關(guān)注員工的發(fā)展和能力提升。在績效考核中，我會根據(jù)員工的具體情況制定個性化的培訓(xùn)計劃，幫助他們提升職業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)能力。我也鼓勵員工利用業(yè)余時間參加培訓(xùn)課程和行業(yè)研討會，不斷學(xué)習(xí)和提升自己。通過培養(yǎng)員工的能力，提高他們的績效，不僅能夠為酒店的發(fā)展做出貢獻，同時也能夠激勵員工的積極性和創(chuàng)造力。
第五段：激勵與反思（300字）。
在績效考核中，激勵和反思是兩個重要的環(huán)節(jié)。作為店長，我深刻理解激勵對于員工績效提升的重要性。除了公平公正地分配獎懲措施外，我也會通過提供良好的晉升機會、豐富的培訓(xùn)資源和個人成長空間來激勵員工。同時，我在績效考核結(jié)束后也會根據(jù)評價結(jié)果進行反思和總結(jié)。通過對自身和團隊的評估，找出不足和改進的方向。這不僅有助于個人的成長，也可以從整體上提升酒店的績效水平。
結(jié)尾（100字）。
績效考核是酒店店長工作中的一項重要任務(wù)，也是促進酒店發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。作為店長，我通過明確目標、鼓勵團隊合作、培養(yǎng)員工能力和進行激勵與反思來提升績效。這些體會和經(jīng)驗不僅對我個人的成長有著重要意義，同時也有助于酒店的長期發(fā)展。我相信，通過不斷總結(jié)和分享經(jīng)驗，我們能夠獲得更好的績效考核結(jié)果，推動酒店行業(yè)的進步。
酒店店長績效考核方案篇十九
為鼓勵先進，鞭策后進，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工本月工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
1、考核周期。
各部門每月對員工進行一次考核，并于當月23—25日將各部門考核結(jié)果匯總提報至辦公室。
2、考核方式及績效工資標準。
每月參照考核評分表對員工進行相關(guān)項目的考核，按工資標準從工資中提取相應(yīng)額度作為績效考核浮動工資，員工月考核分值作為系數(shù)剩以考核工資，以作為考核結(jié)果的實際績效工資。
3、考核關(guān)系。
1）部門經(jīng)理（含）以上由總經(jīng)理考核。
2）各部門領(lǐng)班由各部門第一負責人考核。
3）普通員工由直接領(lǐng)導(dǎo)考核。
4、考核范圍。
賓館全體員工。
（附后）。
1、總分在91分以上，可得績效工資的120%；
2、總分在80分—90分（含）以上，可得績效工資的100%；
3、總分在70分—80分之間，可得績效工資的90%；
4、總分在60—70分之間，可得績效工資的80%；
5、總分在60分以下，可得績效工資的60%；
6、如連續(xù)三個月總分均低于60分者，將予以調(diào)整工作崗位。
酒店店長績效考核方案篇二十
一、總則
定本方案。
（二）本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用，以及對各部門工作的指引作用，績效考核應(yīng)遵循以下原則：
一、明確化、公開化原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對酒店各部門形成正確指導(dǎo)，在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則?？冃гu估過程中，考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價，如實的填寫有關(guān)考評資料，不應(yīng)帶個人主觀因素和感情-色彩，做到“用事實說話”，使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上，其次要做到被考評者與既定考評標準作比較，而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后，評估的`結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人，否則就起不到對員工的評估的教育作用，在反饋評估結(jié)果的同時，還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明，肯定員工的成績和進步，說明不足只處，提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標準
（一）考核時間：1.月度考評：以月份為期限，具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評：每年12月20—12月25號
（二）根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算，對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標績效獎金，后勤部門按照一定比例提取獎金。
（三）未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
（四）考核內(nèi)容以及標準：
1. 工作態(tài)度 (每達標一項給4分，總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤，工作態(tài)度認真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標一項給3分，總分15分)
a 精通職務(wù)內(nèi)容，具備處理事務(wù)的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準備工作
d 嚴守報告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務(wù)水平 (每達標一項給4分，總分20分)
a工作沒有差錯，且速度快
b 處理事物能力卓越，正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責任感 (每達標一項給3分，總分15分)
a 責任感強，確實完成交付的工作
b 即使是難的工作，身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情，避免過錯的發(fā)生
d 預(yù)測過錯的可預(yù)防性，并想出預(yù)防的對策
e 做事冷靜，絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標一項給3分，總分15分)
a 與同事配合，和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標一項給3分，總分15分)
a 審查自己的力，并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作，有時也做出思考及提案
（五）考核等級劃分：考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分！
（六）特別注意：
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù)，年度考評特對入店一年以上的員工進行加分，服務(wù)滿一年的員工加10分，服務(wù)二年的員工加7分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵（遲到與早退不能抵），調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。（此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分，不以總分100分為限）。
注：查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效考核方案設(shè)計。
酒店店長績效考核方案篇二十一
在酒店業(yè)中，店長是承擔著管理、領(lǐng)導(dǎo)和運營的重要角色。店長的能力和績效直接關(guān)系著酒店的運營和業(yè)績。因此，對于酒店店長來說，績效考核是一項至關(guān)重要的工作。通過績效考核，不僅可以評估店長的能力和業(yè)務(wù)水平，還可以激勵和推動店長進一步提高自身素質(zhì)和工作效率。在長期從事酒店店長工作的經(jīng)驗中，我逐漸領(lǐng)悟到一些關(guān)于酒店店長績效考核的核心得體會。
首先，酒店店長績效考核應(yīng)以目標為導(dǎo)向。一個好的績效考核系統(tǒng)應(yīng)該能夠明確店長的目標和衡量標準。這些目標和標準既可以是酒店集團的整體戰(zhàn)略目標，也可以是店長個人的職責和任務(wù)。通過設(shè)定明確的目標，不僅可以使店長在日常工作中有明確的方向和目標，還可以為績效考核提供具體的衡量標準。目標的設(shè)定應(yīng)該具有挑戰(zhàn)性和可衡量性，既要符合實際情況，又要能夠激發(fā)店長的積極性和進取心。
其次，酒店店長績效考核應(yīng)注重綜合評價。店長的工作涉及的方面很廣，不僅包括業(yè)績和效益，還包括員工管理、客戶滿意度、市場營銷等各個方面。因此，在績效考核中，除了對店長業(yè)績的量化評估外，還應(yīng)給予綜合評價。綜合評價可以通過員工調(diào)查、客戶反饋、同事評價等多種方式來收集信息，從不同角度對店長的能力和業(yè)務(wù)水平進行評估。只有綜合考慮店長在各個方面的表現(xiàn)，才能全面客觀地評價其績效。
第三，酒店店長績效考核應(yīng)強調(diào)個人發(fā)展。在績效考核中，應(yīng)該充分關(guān)注店長的個人發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃。酒店業(yè)競爭激烈，行業(yè)發(fā)展速度很快，如果店長在個人發(fā)展方面沒有足夠的動力和機會，就很難保持工作的激情和熱情。因此，在績效考核中，應(yīng)該為店長提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機會，鼓勵他們參加行業(yè)培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流，提升自身的管理和專業(yè)能力。同時，也應(yīng)該為店長提供晉升和發(fā)展的機會，激發(fā)他們的進取心和事業(yè)心。
第四，酒店店長績效考核應(yīng)注意公平性。在績效考核中，應(yīng)該強調(diào)公平性和公正性。公平就是要避免個別員工互相攀比，相互競爭，形成脫離實際的績效考核氛圍。公正就是要確?？冃Э己说倪^程和結(jié)果都是公正的，不存在任何偏見和歧視。為了保證公平性和公正性，應(yīng)該建立一套科學(xué)、公正的績效考核機制，對店長的工作進行客觀、全面、公正的評估。
最后，酒店店長績效考核應(yīng)注重激勵和激勵機制?？冃Э己瞬粌H是對店長工作的評估，更是對店長工作的激勵和促進。一個好的績效考核機制應(yīng)該能夠及時反饋店長的工作成果，給予積極的肯定和贊揚。同時，也應(yīng)該設(shè)立激勵機制，為績效突出的店長提供獎勵和晉升的機會，激發(fā)他們的積極性和創(chuàng)造性。只有建立起有效的激勵和激勵機制，才能推動店長持續(xù)提高業(yè)務(wù)能力和工作表現(xiàn)。
總之，酒店店長績效考核是一項重要的管理工作，直接關(guān)系到酒店的運營和效益。在進行店長績效考核時，應(yīng)該以目標為導(dǎo)向，注重綜合評價，關(guān)注個人發(fā)展，注意公平性，并注重激勵和激勵機制。只有通過科學(xué)、公正的績效考核，才能提高店長的績效和工作效率，推動酒店的發(fā)展和進步。