制定方案時(shí),我們應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮創(chuàng)造力和靈活性,尋求創(chuàng)新和突破,避免陷入固化思維。制定方案時(shí),可以借助一些工具和方法來(lái)輔助決策,提高方案的科學(xué)性和專(zhuān)業(yè)性。如果你想了解如何制定和執(zhí)行方案,不妨看看下面這些范文。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇一
中午放學(xué):高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放學(xué):初中及高一17:10,高二高三17:301。學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校、離校。2。晚自習(xí)放學(xué)后,當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢,返回寢室后無(wú)特殊情況不得離開(kāi)寢室。
1、早餐:7:00—7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2、午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3、晚餐:17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的'學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4、注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1。5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇二
為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個(gè)安全有序的就餐環(huán)境,決定按照以下方法實(shí)施,全力保障疫情防控期間學(xué)校食堂用餐安全。
通過(guò)班會(huì)、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性,引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標(biāo)語(yǔ),發(fā)布疫情相關(guān)知識(shí)及主流權(quán)威信息,引導(dǎo)食堂工作人員和就餐人員正確認(rèn)識(shí)疫情,做好科學(xué)防控。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠”,全心全意做好用餐保障。
實(shí)行初中、高中分開(kāi)就餐,錯(cuò)時(shí)就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。就餐時(shí),食堂安排專(zhuān)人值守指揮,測(cè)量體溫,采取合理分流就餐人員、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐和適當(dāng)延長(zhǎng)錯(cuò)峰就餐時(shí)間等方式,最大限度實(shí)現(xiàn)分散就餐、有序用餐。班級(jí)實(shí)行班主任跟班的'措施,保證學(xué)生餐前排隊(duì)不擁擠就餐時(shí)保持安全距離,不交流、不面對(duì)面就餐,餐后迅速離開(kāi)餐廳。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流值日保證用餐的良好秩序。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇三
(一)盒式分餐制:
1、采取盒飯形式送餐,食堂將提供一次性不可回用餐具,禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線(xiàn)分班組分時(shí)段由班線(xiàn)長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐,由生產(chǎn)總廠(chǎng)按線(xiàn)體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線(xiàn)人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段,需在12點(diǎn)前完成。
營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。
(總經(jīng)理辦公室牽頭,各單位配合);。
(二)報(bào)餐人數(shù)。
(三)獨(dú)立進(jìn)餐。
避免聚集用餐,建議在各自工位用餐,用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠(chǎng)負(fù)責(zé)車(chē)間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn),職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
(一)如下人員不得到崗工作:
1、x月x號(hào)后曾前往xx疫情嚴(yán)重地區(qū)的;。
2、x月x號(hào)后接觸過(guò)xx籍人員的;。
3、x月x號(hào)后經(jīng)過(guò)xx的;。
4、x月x號(hào)后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;。
5、自我感覺(jué)身體不適的;。
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作,作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班,及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套,每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。
制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后,要用流動(dòng)水和皂液洗手,手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購(gòu)要求。
禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品,采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。
避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類(lèi)接觸,避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的`流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。
操作間保持清潔干燥,嚴(yán)禁生食和熟食用品混用,避免肉類(lèi)生食;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。
生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的.中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐,清淡適口。
(三)環(huán)境要求。
每次使用餐具、烹飪用具前須消毒,每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。
操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次),餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶(hù),保持空氣流通。
(四)物資保障。
保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。
每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。
總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇四
為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控,減少學(xué)生感染概率,確保校園安全,特在疫情防控期間作如下安排。
1.早餐:7:00-7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。
11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。
11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐:
17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4.注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1.5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇五
根據(jù)省州縣文件精神,為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校,保證師生安全,保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行,根據(jù)我校實(shí)際情況,制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案,請(qǐng)全體師生員工自覺(jué)遵照?qǐng)?zhí)行。
(一)就餐路線(xiàn)及安排。
1.就餐路線(xiàn):各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場(chǎng)–進(jìn)入學(xué)生食堂(各班指定取飯菜學(xué)生)-各班教室內(nèi)分列錯(cuò)峰就餐-對(duì)應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。
2.就餐時(shí)間:
年級(jí)就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)1、2、412:3012:451、2年級(jí)食堂前洗手處4年級(jí)水池洗手處3、5、612:451:003、5年級(jí)食堂前洗手處6年級(jí)水池洗手處注:4月15日小學(xué)4~6年級(jí)先開(kāi)學(xué)上課,就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行,1~3年級(jí)全部到校后,再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。
(二)錯(cuò)峰就餐要求及流程。
1.各班在老師帶領(lǐng)下,各班指定取飯菜學(xué)生按規(guī)定路線(xiàn)有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍,不大聲喧嘩。
2.各班學(xué)生在班級(jí)內(nèi)就餐時(shí),分列錯(cuò)開(kāi)就餐,間隔在1米以上,就餐中不交流、少說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
學(xué)生戴上口罩排好隊(duì),在食堂院門(mén)口集中帶至隔離室觀(guān)察,并報(bào)學(xué)校處理就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教師測(cè)量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室(三)學(xué)生就餐要求就餐前:
1.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,按照七步洗手法洗手。
2.各年級(jí)學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂,無(wú)特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時(shí):
1.文明就餐。要講秩序,不擁擠,不扎堆,不追逐打鬧,不起哄,不邊吃邊講話(huà)。
2.節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi),珍惜勞動(dòng)成果,不剩飯菜,不亂扔垃圾。
3.嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定,服從值班教師的管理和調(diào)度。
就餐后:
1.注意飲食衛(wèi)生,及時(shí)、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯,剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;
杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2.節(jié)約用水。不亂開(kāi)水龍頭,洗刷時(shí)水龍頭打開(kāi)要適度,用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。
(四)教師就餐要求。
1.教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯,然后各自回辦公室就餐或者分散就餐,不擁擠,不扎堆,不在餐廳逗留。
2.節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi)。
(一)班主任管理。
2.各班值守教師必須帶隊(duì)進(jìn)餐廳,就餐時(shí)跟班監(jiān)控。
3.對(duì)本班學(xué)生排隊(duì)、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
4.每班可具體劃分就餐小組,設(shè)立組長(zhǎng),各負(fù)其責(zé),明確每個(gè)人的職責(zé)。
5.教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣,對(duì)學(xué)生的檢查考評(píng),計(jì)入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。
(二)教師管理。
1.每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)下課,方便學(xué)生按時(shí)就餐,無(wú)特殊原因任何人不得留學(xué)生。
2.班主任外出或其他原因,要委托同班老師認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。
3.上體育課的班級(jí)下課后由體育委員整隊(duì)后,從操場(chǎng)按照路線(xiàn)進(jìn)入食堂打飯。
值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會(huì)每天對(duì)各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果記入班級(jí)考核,每周五中午放學(xué)前將班級(jí)考核交總務(wù)處??倓?wù)處對(duì)學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查、進(jìn)行評(píng)比,并把存在問(wèn)題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇六
為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控,減少學(xué)生感染概率,確保校園安全,特在疫情防控期間作如下方案。
中午放學(xué):高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放學(xué):初中及高一17:10,高二高三17:301.學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校、離校。2.晚自習(xí)放學(xué)后,當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢,返回寢室后無(wú)特殊情況不得離開(kāi)寢室。
1.早餐:7:00-7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐:17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4.注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1.5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的.學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇七
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需要,保障廣大師生員工生命健康安全,特制定本方案。
組長(zhǎng):
組員:各班教師、保育員。
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。
1.餐前合理開(kāi)啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。
一餐二點(diǎn)就餐時(shí)。
1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳。
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房。
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室。
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、公共區(qū)域。
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀(guān)察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說(shuō)話(huà),安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后。
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專(zhuān)用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
略
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí),提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播,切實(shí)保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng):xxx副組長(zhǎng):xxxxx成員:xxxxxxxx主要職責(zé):
1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;。
5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
6.將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式,有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力,做好個(gè)人防護(hù),減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會(huì),不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),并要做好培訓(xùn)記錄,要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線(xiàn)定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
2.制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后,員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話(huà)、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?,盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。
4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀(guān)察制度,來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診,在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀(guān)察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。
4.指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,確??谡帧y(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇八
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3、食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4、強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開(kāi)啟,每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為30分鐘。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1、對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2、制定原料采購(gòu)控制清單,除禁止使用的原料外,不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
3、健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4、要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)。
6、采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長(zhǎng)安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8、食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開(kāi)存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐,一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐,班主任和學(xué)生一起就餐,主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐,一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3、注意事項(xiàng)。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐,學(xué)生就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、不說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后,佩就好口罩,檢查桌面保持干浄,按一米距離排隊(duì)將碗、筷等分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇九
在當(dāng)前新冠肺炎疫情嚴(yán)峻形勢(shì)下,為營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,在每日就餐過(guò)程中,有意識(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范、科學(xué)管理,防止就餐過(guò)程中的交叉感染.為此,學(xué)校實(shí)行就餐錯(cuò)峰,現(xiàn)將具體錯(cuò)峰就餐方案制定如下:
總指揮:。
組長(zhǎng):(負(fù)責(zé)學(xué)校疫情防控工作,疫情防控第一負(fù)責(zé)人.)。
副組長(zhǎng):(協(xié)調(diào)組織錯(cuò)峰就餐工作,對(duì)疫情防控進(jìn)行監(jiān)督.)。
組員:(協(xié)調(diào)組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),全面負(fù)責(zé)錯(cuò)峰就餐工作。)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):負(fù)責(zé)組織錯(cuò)峰就餐,保障師生就餐有序、安全,避免交叉感染,對(duì)疫情防控監(jiān)督監(jiān)管到位,做到信息上傳下達(dá)。
1-9年級(jí)學(xué)生及全體教職員工。
1.教職工就餐區(qū)域在分餐大廳(16張就餐桌,共計(jì)160張座位).
2.學(xué)生就餐區(qū)域在就餐大廳(96張就餐桌,共計(jì)960張座位).
1.早餐:
(1)住宿生起床以后分樓層到就餐區(qū)就餐,保持兩人之間空一個(gè)座位。
(2)非住宿生進(jìn)課室進(jìn)行早讀。
(3)班主任先進(jìn)班組織非住宿生早讀,非班主任教師及其他職工在分餐大廳就餐.
(4)當(dāng)日值日行政在學(xué)生就餐區(qū)陪同就餐.
(5)待住宿生7:40就餐結(jié)束以后,有班主任組織非住宿生進(jìn)食堂指定區(qū)域就餐。
(6)食堂工作人員提前將飯菜、飯勺、菜勺按要求放在指定位置。
2.中餐:
(1)后勤職工及第三節(jié)沒(méi)有課程任務(wù)的教師11:20在食堂指定區(qū)域就餐.
(2)六、九年級(jí)11:30有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(3)初中部七、八年級(jí)11:40有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(4)小學(xué)部一至三年級(jí)11:50有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在六、九年級(jí)區(qū)域)。
(5)小學(xué)部四、五年級(jí)11:55有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在七、八年級(jí)區(qū)域)。
(6)落級(jí)行政在各自落級(jí)級(jí)段區(qū)域陪同學(xué)生就餐.
3.晚餐:
(1)后勤職工及第六節(jié)沒(méi)有課程任務(wù)的教師16:30在食堂指定區(qū)域就餐。
(2)六、九年級(jí)住宿生16:50有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(3)初中部七、八年級(jí)住宿生17:00有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐.
(4)小學(xué)部一至五年級(jí)住宿生17:20有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在初中部區(qū)域)。
(5)落級(jí)行政在各自落級(jí)級(jí)段區(qū)域陪同學(xué)生就餐。
(1)當(dāng)日食堂值日員工在學(xué)生就餐前30分鐘檢查桌面、地板衛(wèi)生整潔度。
(2)每天政教處安排10名自主管理值日生進(jìn)行分工:六個(gè)人打飯,四個(gè)人打湯,要求戴好一次性口罩和一次性手套。
(3)值日生提前10分鐘吃完飯.
(4)值日生在飯后檢查每班就餐區(qū)域是否做到光盤(pán)、干凈。
(5)政教處安排三名學(xué)生會(huì)成員戴好值日臂章,在師生就餐區(qū)域進(jìn)行紀(jì)律監(jiān)督和秩序指揮。同時(shí)安排兩名學(xué)生會(huì)成員戴好值日臂章,在洗手池處監(jiān)督學(xué)生進(jìn)入食堂要用洗手液進(jìn)行洗手。
1、就餐考勤(10分):做到按時(shí)就餐,不拖拉時(shí)間,不占用食堂就餐時(shí)間。
2、值日生準(zhǔn)點(diǎn)到位(10分):值日生提前5分鐘到崗。
3、有序入場(chǎng)離場(chǎng)(10分):進(jìn)出食堂排成一路縱隊(duì),安靜有序.
4、碗筷無(wú)丟失(10分):就餐以后將餐具放到指定清洗區(qū)進(jìn)行清洗,有廚房員工進(jìn)行消毒處理。
5、吃飯無(wú)喧嘩(10分):從進(jìn)場(chǎng)到離場(chǎng)要求做到安靜.
6、入座后10分鐘就餐完畢(10分):每拖延1分鐘量化2分.
7、光盤(pán)(10分):師生均要求做到光盤(pán)行動(dòng),無(wú)特殊原因未光盤(pán)不得離場(chǎng).
8、飯后桌上地上干凈(10分):各班自行清理飯后餐桌。
9、結(jié)果公示:每周評(píng)分的結(jié)果進(jìn)行公示,每月對(duì)優(yōu)秀班級(jí)進(jìn)行“文明就餐”評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十
優(yōu)秀作文推薦!為切實(shí)做好我校食堂食品安全管理工作,保障20xx年春季新學(xué)期開(kāi)學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全,我校根據(jù)縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案》的通知要求,本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)的食堂食品衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
我?,F(xiàn)有教師32人,在校學(xué)生247人,住校學(xué)生132人。長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為工作的重中之重,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、為副組長(zhǎng),食堂管理人員具體負(fù)責(zé),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
本學(xué)期初,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)教職工、后勤人員會(huì)議,食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的'重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,索證索票,并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證無(wú)投毒現(xiàn)象發(fā)生。
(5)、食品加工制作管理,貯存場(chǎng)所設(shè)備的清潔,原料清洗徹底生熟分開(kāi),食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
為有效地控制食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
(1)、因經(jīng)費(fèi)原因,食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、食堂從業(yè)人員是從附近聘請(qǐng)來(lái)的及教師家屬,剛從事餐飲,還有待適應(yīng)。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把好關(guān),開(kāi)好餐,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十一
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施:。
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開(kāi)啟,每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:。
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購(gòu)控制清單,除禁止使用的原料外,不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)。
6.采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長(zhǎng)安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開(kāi)存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)。
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐,一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐,班主任和學(xué)生一起就餐,主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐,一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐,學(xué)生就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、不說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十二
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購(gòu)及加工保障措施。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十三
該方案在目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面具體、周密、可操作性強(qiáng)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒!
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購(gòu)及加工保障措施。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
四、師生就餐保障措施。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需要,保障廣大師生員工生命健康安全,特制定本方案。
組長(zhǎng):
組員:各班教師、保育員。
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。
1.餐前合理開(kāi)啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。
一餐二點(diǎn)就餐時(shí)。
1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳。
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房。
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室。
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、公共區(qū)域。
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀(guān)察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說(shuō)話(huà),安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后。
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專(zhuān)用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
略
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí),提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播,切實(shí)保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng):xxx副組長(zhǎng):xxxxx成員:xxxxxxxx主要職責(zé):
1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;。
5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
6.將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式,有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力,做好個(gè)人防護(hù),減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會(huì),不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),并要做好培訓(xùn)記錄,要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線(xiàn)定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
2.制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后,員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話(huà)、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。
在路途中尤其是在車(chē)?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。
4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀(guān)察制度,來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診,在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀(guān)察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。
4.指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十四
全體教職工、同學(xué)們、家長(zhǎng)朋友們:
當(dāng)前全球疫情防控形勢(shì)仍然復(fù)雜多變,全國(guó)疫情處于上升期,省內(nèi)陸續(xù)發(fā)生本土疫情,防控形勢(shì)更加嚴(yán)峻復(fù)雜。為有效應(yīng)對(duì)當(dāng)前疫情,切實(shí)保障全校師生員工生命安全和身體健康,結(jié)合省、市、區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部及省、市教育主管部門(mén)有關(guān)要求和學(xué)校實(shí)際,現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下,請(qǐng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行:
1、學(xué)校實(shí)施更嚴(yán)格的封閉管理,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校;教職工原則上不帶校外人員進(jìn)入學(xué)校,確需進(jìn)入的人員,教職工須在門(mén)衛(wèi)處簽字確認(rèn),并協(xié)助核驗(yàn)健康碼和行程碼;嚴(yán)禁校外人員進(jìn)入校園進(jìn)行體育活動(dòng)。省外、昆明主城區(qū)及省內(nèi)25個(gè)邊境縣返昭的校外人員,必須持48小時(shí)以?xún)?nèi)核酸檢測(cè)陰性證明,經(jīng)學(xué)校相關(guān)人員在門(mén)衛(wèi)簽字確認(rèn),核驗(yàn)健康碼和行程卡,測(cè)量體溫后方可進(jìn)校。
2、學(xué)生在家的時(shí)候由家長(zhǎng)測(cè)體溫監(jiān)測(cè)孩子健康狀況,各班級(jí)晨檢、午檢(高中部學(xué)生加晚檢)情況報(bào)總務(wù)處。教職工每日做好健康監(jiān)測(cè),有異常立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。
3、避免與外來(lái)人員(特別是疫情發(fā)生地人員)接觸。如出現(xiàn)“十大癥狀”(發(fā)熱、干咳、乏力、嗅味覺(jué)減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛、腹瀉)等癥狀,應(yīng)盡早到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)并做好防護(hù),減少疾病傳播。
4、周末等節(jié)假日期間,所有師生員工不得離開(kāi)昭通市轄區(qū)范圍,確需離開(kāi)的,家長(zhǎng)向班主任報(bào)備請(qǐng)假,教職員工向部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)備,部門(mén)匯總行政辦公室。
5、自即日起,家長(zhǎng)到過(guò)昭通市外非中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),且健康碼為綠碼,學(xué)生做好戴口罩等個(gè)人防護(hù)可以返校,但是必須按照社區(qū)要求做好核酸檢測(cè),報(bào)告交學(xué)校總務(wù)處存檔,特殊情況立即上報(bào)班主任。家長(zhǎng)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或者健康碼不為綠碼,學(xué)生必須按照社區(qū)要求做好隔離和核酸檢測(cè),并立即上報(bào)班主任。
6、學(xué)校即日起一律禁止快遞包裹等進(jìn)入校園,值班室不得代存任何快遞包裹。
7、不信謠、不造謠、不傳謠,關(guān)注官方權(quán)威信息;堅(jiān)決杜絕信息瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)或者隨意上報(bào)情況。
01學(xué)生防護(hù)篇。
1、學(xué)生上、下學(xué)盡量減少乘坐公共交通工具,上、下學(xué)途中應(yīng)全程規(guī)范佩戴好口罩。
2、做好個(gè)人防護(hù)。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式,勤洗手、常通風(fēng)、少聚集,非必要不外出,保持安全社交距離。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生。勤洗澡、勤換衣服、勤曬被褥。
4、關(guān)注個(gè)人健康。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等“十大癥狀”,應(yīng)立即上報(bào)班主任,就醫(yī)時(shí)主動(dòng)告知近14天的活動(dòng)軌跡及接觸史。就醫(yī)途中全程佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具。
02家長(zhǎng)防護(hù)篇。
1、家長(zhǎng)務(wù)必配合學(xué)校做好孩子每日的健康監(jiān)測(cè)工作,有身體不適的一定要及時(shí)告知班主任,及時(shí)請(qǐng)假前往醫(yī)院就醫(yī),途中一定要全程佩戴口罩。
2、嚴(yán)格請(qǐng)假銷(xiāo)假制度,孩子需請(qǐng)假要如實(shí)匯報(bào)班主任,履行請(qǐng)銷(xiāo)假手續(xù),請(qǐng)假結(jié)束如實(shí)匯報(bào)請(qǐng)假期間行程軌跡,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)防疫政策要求。
3、科學(xué)安排出行,盡量減少外出行程,原則上不離開(kāi)昭通市。如確需離開(kāi),須向班主任報(bào)備,做好充分的防護(hù)工作。
4、嚴(yán)禁前往中高風(fēng)險(xiǎn)疫情地區(qū)和邊境地區(qū),密切關(guān)注最新公布的疫情風(fēng)險(xiǎn)信息,不得出境旅游。
5、每日關(guān)注班級(jí)通知和要求,積極配合執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)疫情防控要求,如實(shí)提供健康碼、行程碼和核酸檢測(cè)報(bào)告等材料。
6、孩子離校期間,家長(zhǎng)原則上不帶孩子參加聚集性活動(dòng)。確需外出要戴口罩、保距離、勤洗手。
7、做好疫苗接種。疫苗能有效降低重癥和死亡率,在“依法、依規(guī)、知情、同意、自愿”的原則下,做到“應(yīng)接盡接”。
03教職工防護(hù)篇。
1、強(qiáng)化政治責(zé)任。年級(jí)主任為年級(jí)部第一責(zé)任人,各班主任為班級(jí)第一責(zé)任人,分管副校長(zhǎng)、中層干部、師生員工協(xié)助做好處室、班級(jí)疫情防控工作,做到守土有責(zé)、守土盡責(zé),毫不放松抓好職責(zé)范圍內(nèi)的疫情防控工作。
2、每日關(guān)注學(xué)校工作群,及時(shí)按要求做好相關(guān)疫情防控工作。
3、暢通家校溝通。班主任通過(guò)班級(jí)群及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)通知,做好班級(jí)具體落實(shí)安排。班主任加強(qiáng)健康教育引導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生理性認(rèn)識(shí)、科學(xué)防控疫情。
4、提升校園安防。學(xué)校保安人員嚴(yán)格落實(shí)門(mén)衛(wèi)責(zé)任,把好安檢、登記關(guān)??爝f、外賣(mài)一律不許進(jìn)入校園,外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校允許一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校,特殊情況確需進(jìn)入的做好詳細(xì)登記,誰(shuí)準(zhǔn)入誰(shuí)負(fù)責(zé)!做好“亮碼-測(cè)溫-登記”三步驟,按要求戴好口罩。
5、嚴(yán)格落實(shí)疫情“日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告”制度。密切關(guān)注學(xué)校教職工及學(xué)生、家長(zhǎng)動(dòng)向。班主任每天按要求落實(shí)學(xué)生晨、午檢及請(qǐng)銷(xiāo)假制度,按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息及健康碼、行程碼材料。上報(bào)信息層層把關(guān),保證準(zhǔn)確性,避免出現(xiàn)瞞報(bào)、漏報(bào)或隨意上報(bào)情況,確保如有問(wèn)題,早發(fā)現(xiàn)、早上報(bào),早處理。
6、認(rèn)清形勢(shì),提高認(rèn)識(shí)。強(qiáng)化底線(xiàn)思維和紅線(xiàn)意識(shí),克服思想麻痹松懈狀態(tài),全體教職工要從講政治的高度堅(jiān)決服從防控要求,令行禁止。盡量做到少外出、不聚集,外出做好出行報(bào)備,批準(zhǔn)方可外出,密切監(jiān)控個(gè)人身體體溫等指標(biāo),確保萬(wàn)無(wú)一失。
7、本校師生員工非必要不離昭,確需外出的要嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷(xiāo)假制度;進(jìn)入校園的師生員工必須配合體溫檢測(cè),并核驗(yàn)健康碼和行程卡。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十五
近年來(lái),由于_____的不斷發(fā)展,東校區(qū)的學(xué)生數(shù)量一年比一年增多,這也使得學(xué)校的食堂擁有了大量的學(xué)生市場(chǎng)資源,但同時(shí)也充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)。校外的小吃種類(lèi)繁多,深受學(xué)生們的喜愛(ài),這樣學(xué)校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學(xué)生前去消費(fèi)呢?我從市場(chǎng)、消費(fèi)者行為、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三方面進(jìn)行了分析。
一、市場(chǎng)分析。
1、目標(biāo)市場(chǎng)。
女學(xué)生:由于保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)女學(xué)生占據(jù)了學(xué)校學(xué)生的百分之七十左右,所以女學(xué)生是學(xué)校食堂的主要顧客。女生對(duì)食堂的選擇是挑剔的,她們當(dāng)中大多數(shù)人對(duì)食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數(shù)都是好吃的,她們對(duì)小吃的喜愛(ài)程度很高,如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學(xué)生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學(xué)生:男學(xué)生雖在本校僅僅占了百分之三十左右,但這也是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較可觀(guān)的一個(gè)數(shù)目。男學(xué)生與女學(xué)生不同,他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒(méi)多大的關(guān)系,關(guān)鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學(xué)生的眼球就要在飯量上下功夫!
2、市場(chǎng)定位。
在市場(chǎng)定位這一方面。學(xué)校食堂需要迎合大多數(shù)人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。南方人為輔。所以要進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。根據(jù)上述分析,餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)、教職工等。
二、消費(fèi)者行為分析。
1、文化因素:每個(gè)人都希望能夠被尊重,如果服務(wù)態(tài)度不好,就會(huì)很影響銷(xiāo)售的業(yè)績(jī)。作為大學(xué)生來(lái)講,我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的,這樣在就餐時(shí)能夠留下一個(gè)很愉快的心情,從而享受就餐的樂(lè)趣,并且加深了對(duì)賣(mài)方的好印象。
2、社會(huì)因素:作為學(xué)生來(lái)講,他們關(guān)注的不光是“物美”,更重要的是“價(jià)廉”。作為學(xué)校食堂除了讓飯菜符合學(xué)生口味,更要注意它的價(jià)錢(qián)是否合適。因此它所面對(duì)的主要社會(huì)因素是來(lái)自市場(chǎng)上菜價(jià)的波動(dòng)。菜價(jià)波動(dòng)小無(wú)妨,如果菜價(jià)波動(dòng)大,食堂的飯價(jià)一會(huì)相應(yīng)的漲,那么這勢(shì)必對(duì)食堂的聲譽(yù)會(huì)有或多或少的影響。
3、個(gè)人因素:個(gè)人的因素就有很多了,但主要是個(gè)人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個(gè)客觀(guān)因素,我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素:影響心理的因素包括該食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過(guò)對(duì)自身的整改和改進(jìn),不斷地完善自己,才能更好的抓住顧客的心理。
三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
1、快餐店:
優(yōu)勢(shì):學(xué)校周邊有不少的快餐店,而且口味眾多、分量充足、服務(wù)周到、價(jià)格適中。在學(xué)校的就餐上占據(jù)了絕對(duì)的市場(chǎng)份額。深受廣大學(xué)生的喜愛(ài)。并且營(yíng)銷(xiāo)方法適中。會(huì)適時(shí)推出一些特價(jià)餐點(diǎn)。提升營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力。
劣勢(shì):快餐店的面積小,由于空間有限,里面的空氣比較渾濁,就餐環(huán)境比較差。另外學(xué)生吃完飯后不收拾餐具,使得那里的衛(wèi)生較差。
2、校外的小吃:
優(yōu)勢(shì):距離學(xué)生宿舍很近,方便學(xué)生購(gòu)餐??谖侗姸?,品種多樣,并且價(jià)格適中。而且會(huì)根據(jù)學(xué)生的要求作出相應(yīng)的合適的餐點(diǎn)。滿(mǎn)足了學(xué)生的需求。自然客流量就大。
劣勢(shì):衛(wèi)生沒(méi)有保障,而且地方小,不方便學(xué)生就餐。
四、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析————swto分析。
1、優(yōu)勢(shì)。
(1)地理位置優(yōu)越,位于舊教學(xué)樓和舊宿舍樓處。
(2)隸屬學(xué)校,食品安全信賴(lài)度高。衛(wèi)生條件好。統(tǒng)一制度管理。
(3)空間大,方便學(xué)生就餐。
(4)有電視,就餐時(shí)可以看電視,了解國(guó)家大事。
(5)管理制度健全。有專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人。并且每周會(huì)推出一些特價(jià)食品。營(yíng)銷(xiāo)方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢(shì)。
(1)距離新教學(xué)樓新宿舍較遠(yuǎn),不方便新樓的學(xué)生購(gòu)買(mǎi)。
(2)缺乏核心食品。都是一些比較常見(jiàn)的食品。沒(méi)有自己的特色。
(3)供飯時(shí)間局限。
3、機(jī)會(huì)。
(1)與學(xué)校合作,即是了解同學(xué)們的反饋信息。
(2)管理規(guī)范,運(yùn)行穩(wěn)定;用餐硬件設(shè)施改善有相應(yīng)的資金技術(shù)支持保障。
(3)隨著學(xué)生人數(shù)的增加,其市場(chǎng)潛在消費(fèi)空間巨大。
(4)學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的餐廳,以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因,都是餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。
(5)利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系,進(jìn)一步加強(qiáng)合作,通過(guò)承辦各類(lèi)師生宴會(huì),生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。開(kāi)發(fā)外賣(mài)等潛在市場(chǎng)需求。
4、威脅。
食堂的服務(wù)于產(chǎn)品的質(zhì)量的高低于經(jīng)營(yíng)成本又直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,但相比之下客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另外一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數(shù)學(xué)生都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。此外,現(xiàn)在物價(jià)變化很頻繁,如果進(jìn)貨的價(jià)格上漲,那食堂食物的價(jià)格也會(huì)漲,這對(duì)食堂的信譽(yù)是一種損害。在營(yíng)銷(xiāo)的4p當(dāng)中。產(chǎn)品是很重要的一個(gè)方面。需要有一個(gè)好的產(chǎn)品。這樣后續(xù)的"營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃才有意義。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略。
產(chǎn)品方面。
針對(duì)調(diào)查中食物品種不夠豐富,飯菜口味欠佳方面。我們采用以下策略提高食堂在產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)力。
(1)充分利用食堂的閑置窗口,增加各種被廣大同學(xué)喜歡的特色菜。
(2)提高飯菜的質(zhì)量,不斷督促師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)的做菜。迎合大眾對(duì)飯菜口味和質(zhì)量的要求。
(3)不斷加強(qiáng)對(duì)食物的管理,保持食物的新鮮度,保持食物的安全度。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇一
中午放學(xué):高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放學(xué):初中及高一17:10,高二高三17:301。學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校、離校。2。晚自習(xí)放學(xué)后,當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢,返回寢室后無(wú)特殊情況不得離開(kāi)寢室。
1、早餐:7:00—7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2、午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3、晚餐:17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的'學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4、注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1。5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇二
為給廣大師生在新冠肺炎防疫期間提供一個(gè)安全有序的就餐環(huán)境,決定按照以下方法實(shí)施,全力保障疫情防控期間學(xué)校食堂用餐安全。
通過(guò)班會(huì)、廣播等形式在師生中廣泛宣傳疫情期間分餐的重要性和必要性,引起重視。餐廳、食堂裝貼宣傳標(biāo)語(yǔ),發(fā)布疫情相關(guān)知識(shí)及主流權(quán)威信息,引導(dǎo)食堂工作人員和就餐人員正確認(rèn)識(shí)疫情,做好科學(xué)防控。特別要求食堂工作人員“不造謠、不信謠、不傳謠”,全心全意做好用餐保障。
實(shí)行初中、高中分開(kāi)就餐,錯(cuò)時(shí)就餐。食堂張貼《食堂防控工作指引》。就餐時(shí),食堂安排專(zhuān)人值守指揮,測(cè)量體溫,采取合理分流就餐人員、錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐和適當(dāng)延長(zhǎng)錯(cuò)峰就餐時(shí)間等方式,最大限度實(shí)現(xiàn)分散就餐、有序用餐。班級(jí)實(shí)行班主任跟班的'措施,保證學(xué)生餐前排隊(duì)不擁擠就餐時(shí)保持安全距離,不交流、不面對(duì)面就餐,餐后迅速離開(kāi)餐廳。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)輪流值日保證用餐的良好秩序。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇三
(一)盒式分餐制:
1、采取盒飯形式送餐,食堂將提供一次性不可回用餐具,禁止餐具重復(fù)使用。
2、制造系統(tǒng)分線(xiàn)分班組分時(shí)段由班線(xiàn)長(zhǎng)至食堂領(lǐng)餐,由生產(chǎn)總廠(chǎng)按線(xiàn)體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉(cāng)一線(xiàn)人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段,需在12點(diǎn)前完成。
營(yíng)銷(xiāo)、研發(fā)、職能部門(mén)自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。
(總經(jīng)理辦公室牽頭,各單位配合);。
(二)報(bào)餐人數(shù)。
(三)獨(dú)立進(jìn)餐。
避免聚集用餐,建議在各自工位用餐,用餐完畢自行打掃衛(wèi)生,并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠(chǎng)負(fù)責(zé)車(chē)間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn),職能部門(mén)由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。
(一)如下人員不得到崗工作:
1、x月x號(hào)后曾前往xx疫情嚴(yán)重地區(qū)的;。
2、x月x號(hào)后接觸過(guò)xx籍人員的;。
3、x月x號(hào)后經(jīng)過(guò)xx的;。
4、x月x號(hào)后接觸過(guò)確診病例和疑似患者的;。
5、自我感覺(jué)身體不適的;。
6、所在小區(qū)有疫情的。
(二)做好食堂作業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作,作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔,有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班,及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套,每天按規(guī)定及時(shí)更換。
(四)自覺(jué)避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。
(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。
制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后,要用流動(dòng)水和皂液洗手,手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。
(一)采購(gòu)要求。
禁止采購(gòu)不明來(lái)源的活體動(dòng)物和其他食品,采購(gòu)時(shí)做好索證索票工作。
避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類(lèi)接觸,避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的`流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。
(二)操作要求。
操作間保持清潔干燥,嚴(yán)禁生食和熟食用品混用,避免肉類(lèi)生食;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。
生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化,確保加熱食品的.中心溫度不低于60℃;營(yíng)養(yǎng)配餐,清淡適口。
(三)環(huán)境要求。
每次使用餐具、烹飪用具前須消毒,每天對(duì)食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。
操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次),餐桌椅使用后須消毒;要打開(kāi)食堂窗戶(hù),保持空氣流通。
(四)物資保障。
保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。
(五)食品留樣。
每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。
(六)監(jiān)督檢查。
總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇四
為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控,減少學(xué)生感染概率,確保校園安全,特在疫情防控期間作如下安排。
1.早餐:7:00-7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。
11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。
11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐:
17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4.注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1.5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇五
根據(jù)省州縣文件精神,為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校,保證師生安全,保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行,根據(jù)我校實(shí)際情況,制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案,請(qǐng)全體師生員工自覺(jué)遵照?qǐng)?zhí)行。
(一)就餐路線(xiàn)及安排。
1.就餐路線(xiàn):各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場(chǎng)–進(jìn)入學(xué)生食堂(各班指定取飯菜學(xué)生)-各班教室內(nèi)分列錯(cuò)峰就餐-對(duì)應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。
2.就餐時(shí)間:
年級(jí)就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)1、2、412:3012:451、2年級(jí)食堂前洗手處4年級(jí)水池洗手處3、5、612:451:003、5年級(jí)食堂前洗手處6年級(jí)水池洗手處注:4月15日小學(xué)4~6年級(jí)先開(kāi)學(xué)上課,就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行,1~3年級(jí)全部到校后,再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。
(二)錯(cuò)峰就餐要求及流程。
1.各班在老師帶領(lǐng)下,各班指定取飯菜學(xué)生按規(guī)定路線(xiàn)有秩序地前往食堂,做到不提前、不延后,學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍,不大聲喧嘩。
2.各班學(xué)生在班級(jí)內(nèi)就餐時(shí),分列錯(cuò)開(kāi)就餐,間隔在1米以上,就餐中不交流、少說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
學(xué)生戴上口罩排好隊(duì),在食堂院門(mén)口集中帶至隔離室觀(guān)察,并報(bào)學(xué)校處理就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教師測(cè)量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室(三)學(xué)生就餐要求就餐前:
1.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣,按照七步洗手法洗手。
2.各年級(jí)學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂,無(wú)特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。
就餐時(shí):
1.文明就餐。要講秩序,不擁擠,不扎堆,不追逐打鬧,不起哄,不邊吃邊講話(huà)。
2.節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi),珍惜勞動(dòng)成果,不剩飯菜,不亂扔垃圾。
3.嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定,服從值班教師的管理和調(diào)度。
就餐后:
1.注意飲食衛(wèi)生,及時(shí)、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯,剩余飯菜要倒在指定位置收納桶;
杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。
2.節(jié)約用水。不亂開(kāi)水龍頭,洗刷時(shí)水龍頭打開(kāi)要適度,用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。
(四)教師就餐要求。
1.教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯,然后各自回辦公室就餐或者分散就餐,不擁擠,不扎堆,不在餐廳逗留。
2.節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi)。
(一)班主任管理。
2.各班值守教師必須帶隊(duì)進(jìn)餐廳,就餐時(shí)跟班監(jiān)控。
3.對(duì)本班學(xué)生排隊(duì)、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。
4.每班可具體劃分就餐小組,設(shè)立組長(zhǎng),各負(fù)其責(zé),明確每個(gè)人的職責(zé)。
5.教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣,對(duì)學(xué)生的檢查考評(píng),計(jì)入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。
(二)教師管理。
1.每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)下課,方便學(xué)生按時(shí)就餐,無(wú)特殊原因任何人不得留學(xué)生。
2.班主任外出或其他原因,要委托同班老師認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。
3.上體育課的班級(jí)下課后由體育委員整隊(duì)后,從操場(chǎng)按照路線(xiàn)進(jìn)入食堂打飯。
值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會(huì)每天對(duì)各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查,檢查結(jié)果記入班級(jí)考核,每周五中午放學(xué)前將班級(jí)考核交總務(wù)處??倓?wù)處對(duì)學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查、進(jìn)行評(píng)比,并把存在問(wèn)題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇六
為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控,減少學(xué)生感染概率,確保校園安全,特在疫情防控期間作如下方案。
中午放學(xué):高中11:20,初二11:40,初一初三12:00下午放學(xué):初中及高一17:10,高二高三17:301.學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校、離校。2.晚自習(xí)放學(xué)后,當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢,返回寢室后無(wú)特殊情況不得離開(kāi)寢室。
1.早餐:7:00-7:40,住讀生在校就餐;走讀生可選擇在家或食堂就餐。
2.午餐:全校學(xué)生均在校就餐,不得外出。11:20:
住讀生:高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐;高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐;住讀生取餐后全部回寢室就餐,生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序;科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。
走讀生:高中各年級(jí)走讀生派代表(每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排)到食堂一樓處取餐,走讀生全部在教室就餐,就餐時(shí)保持足夠間距,高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐,并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后,立即回教室自習(xí)、午休。11:40:
初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐;初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
12:00:
初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐;初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐;就餐結(jié)束后立即回教室午休,不得聚集。
初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位,以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐;各班1、3、5縱隊(duì)先就餐,2、4、6縱隊(duì)后就餐,未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù),第二天交換;班主任陪餐,并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序;學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。
3.晚餐:17:10:
初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生,在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓ac座位就餐。
初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓ac座位就餐。
17:30:
高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓bd座位就餐。
高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下,兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓bd座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐,由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。
就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。
4.注意事項(xiàng):
(1)全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室,放學(xué)后就餐前不得回寢室。
(2)打飯打菜一步完成,請(qǐng)同學(xué)們提前想好所打菜品。
(3)初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯,盒飯價(jià)格8元/份(兩葷一素)。
校園卡充值:開(kāi)學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡;新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)(初一走讀生、高中走讀生不用辦卡),使用完后可憑卡退費(fèi);葷菜每份5元,素菜每份1.5元,米飯1元(可添加),各位家長(zhǎng)請(qǐng)根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的金額;享受一免一補(bǔ)的.學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇七
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需要,保障廣大師生員工生命健康安全,特制定本方案。
組長(zhǎng):
組員:各班教師、保育員。
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。
1.餐前合理開(kāi)啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。
一餐二點(diǎn)就餐時(shí)。
1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳。
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房。
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室。
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、公共區(qū)域。
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀(guān)察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說(shuō)話(huà),安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后。
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專(zhuān)用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
略
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí),提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播,切實(shí)保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng):xxx副組長(zhǎng):xxxxx成員:xxxxxxxx主要職責(zé):
1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;。
5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
6.將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式,有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力,做好個(gè)人防護(hù),減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會(huì),不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),并要做好培訓(xùn)記錄,要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線(xiàn)定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
2.制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后,員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話(huà)、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。
在路途中尤其是在車(chē)?yán)?,盡可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。
4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀(guān)察制度,來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診,在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀(guān)察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。
4.指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,確??谡帧y(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇八
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3、食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4、強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開(kāi)啟,每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為30分鐘。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1、對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2、制定原料采購(gòu)控制清單,除禁止使用的原料外,不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
3、健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4、要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)。
6、采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長(zhǎng)安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8、食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開(kāi)存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐,一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐,班主任和學(xué)生一起就餐,主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐,一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3、注意事項(xiàng)。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐,學(xué)生就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、不說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
(4)學(xué)生用餐結(jié)束后,佩就好口罩,檢查桌面保持干浄,按一米距離排隊(duì)將碗、筷等分類(lèi)送到相應(yīng)回收桶。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇九
在當(dāng)前新冠肺炎疫情嚴(yán)峻形勢(shì)下,為營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,在每日就餐過(guò)程中,有意識(shí)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行規(guī)范、科學(xué)管理,防止就餐過(guò)程中的交叉感染.為此,學(xué)校實(shí)行就餐錯(cuò)峰,現(xiàn)將具體錯(cuò)峰就餐方案制定如下:
總指揮:。
組長(zhǎng):(負(fù)責(zé)學(xué)校疫情防控工作,疫情防控第一負(fù)責(zé)人.)。
副組長(zhǎng):(協(xié)調(diào)組織錯(cuò)峰就餐工作,對(duì)疫情防控進(jìn)行監(jiān)督.)。
組員:(協(xié)調(diào)組長(zhǎng)、副組長(zhǎng),全面負(fù)責(zé)錯(cuò)峰就餐工作。)。
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):負(fù)責(zé)組織錯(cuò)峰就餐,保障師生就餐有序、安全,避免交叉感染,對(duì)疫情防控監(jiān)督監(jiān)管到位,做到信息上傳下達(dá)。
1-9年級(jí)學(xué)生及全體教職員工。
1.教職工就餐區(qū)域在分餐大廳(16張就餐桌,共計(jì)160張座位).
2.學(xué)生就餐區(qū)域在就餐大廳(96張就餐桌,共計(jì)960張座位).
1.早餐:
(1)住宿生起床以后分樓層到就餐區(qū)就餐,保持兩人之間空一個(gè)座位。
(2)非住宿生進(jìn)課室進(jìn)行早讀。
(3)班主任先進(jìn)班組織非住宿生早讀,非班主任教師及其他職工在分餐大廳就餐.
(4)當(dāng)日值日行政在學(xué)生就餐區(qū)陪同就餐.
(5)待住宿生7:40就餐結(jié)束以后,有班主任組織非住宿生進(jìn)食堂指定區(qū)域就餐。
(6)食堂工作人員提前將飯菜、飯勺、菜勺按要求放在指定位置。
2.中餐:
(1)后勤職工及第三節(jié)沒(méi)有課程任務(wù)的教師11:20在食堂指定區(qū)域就餐.
(2)六、九年級(jí)11:30有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(3)初中部七、八年級(jí)11:40有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(4)小學(xué)部一至三年級(jí)11:50有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在六、九年級(jí)區(qū)域)。
(5)小學(xué)部四、五年級(jí)11:55有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在七、八年級(jí)區(qū)域)。
(6)落級(jí)行政在各自落級(jí)級(jí)段區(qū)域陪同學(xué)生就餐.
3.晚餐:
(1)后勤職工及第六節(jié)沒(méi)有課程任務(wù)的教師16:30在食堂指定區(qū)域就餐。
(2)六、九年級(jí)住宿生16:50有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。
(3)初中部七、八年級(jí)住宿生17:00有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐.
(4)小學(xué)部一至五年級(jí)住宿生17:20有班主任帶到食堂廣場(chǎng)有序進(jìn)入指定區(qū)域就餐。(就餐位置在初中部區(qū)域)。
(5)落級(jí)行政在各自落級(jí)級(jí)段區(qū)域陪同學(xué)生就餐。
(1)當(dāng)日食堂值日員工在學(xué)生就餐前30分鐘檢查桌面、地板衛(wèi)生整潔度。
(2)每天政教處安排10名自主管理值日生進(jìn)行分工:六個(gè)人打飯,四個(gè)人打湯,要求戴好一次性口罩和一次性手套。
(3)值日生提前10分鐘吃完飯.
(4)值日生在飯后檢查每班就餐區(qū)域是否做到光盤(pán)、干凈。
(5)政教處安排三名學(xué)生會(huì)成員戴好值日臂章,在師生就餐區(qū)域進(jìn)行紀(jì)律監(jiān)督和秩序指揮。同時(shí)安排兩名學(xué)生會(huì)成員戴好值日臂章,在洗手池處監(jiān)督學(xué)生進(jìn)入食堂要用洗手液進(jìn)行洗手。
1、就餐考勤(10分):做到按時(shí)就餐,不拖拉時(shí)間,不占用食堂就餐時(shí)間。
2、值日生準(zhǔn)點(diǎn)到位(10分):值日生提前5分鐘到崗。
3、有序入場(chǎng)離場(chǎng)(10分):進(jìn)出食堂排成一路縱隊(duì),安靜有序.
4、碗筷無(wú)丟失(10分):就餐以后將餐具放到指定清洗區(qū)進(jìn)行清洗,有廚房員工進(jìn)行消毒處理。
5、吃飯無(wú)喧嘩(10分):從進(jìn)場(chǎng)到離場(chǎng)要求做到安靜.
6、入座后10分鐘就餐完畢(10分):每拖延1分鐘量化2分.
7、光盤(pán)(10分):師生均要求做到光盤(pán)行動(dòng),無(wú)特殊原因未光盤(pán)不得離場(chǎng).
8、飯后桌上地上干凈(10分):各班自行清理飯后餐桌。
9、結(jié)果公示:每周評(píng)分的結(jié)果進(jìn)行公示,每月對(duì)優(yōu)秀班級(jí)進(jìn)行“文明就餐”評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十
優(yōu)秀作文推薦!為切實(shí)做好我校食堂食品安全管理工作,保障20xx年春季新學(xué)期開(kāi)學(xué)后學(xué)生的身體健康和生命安全,我校根據(jù)縣教科局和縣衛(wèi)食局文件《鎮(zhèn)寧自治縣20xx年春季食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案》的通知要求,本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)的食堂食品衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:
我?,F(xiàn)有教師32人,在校學(xué)生247人,住校學(xué)生132人。長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位,把食品安全作為工作的重中之重,抓平時(shí),重細(xì)節(jié)。
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、為副組長(zhǎng),食堂管理人員具體負(fù)責(zé),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
本學(xué)期初,專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)教職工、后勤人員會(huì)議,食堂從業(yè)人員的培訓(xùn),學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的'重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。
(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān):采購(gòu)做好驗(yàn)收工作,索證索票,并做好進(jìn)貨臺(tái)賬記錄,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。
(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作,從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān),保證無(wú)投毒現(xiàn)象發(fā)生。
(5)、食品加工制作管理,貯存場(chǎng)所設(shè)備的清潔,原料清洗徹底生熟分開(kāi),食品的留樣及留樣設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
為有效地控制食物中毒事件發(fā)生,做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控,切實(shí)保障師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決:
(1)、加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心,自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時(shí),也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
(2)、加大管理力度,杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。
(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
(4)、通過(guò)健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座,開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度,禁止學(xué)生到無(wú)證攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買(mǎi)副食、飲料等商品。
(1)、因經(jīng)費(fèi)原因,食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
(2)、食堂從業(yè)人員是從附近聘請(qǐng)來(lái)的及教師家屬,剛從事餐飲,還有待適應(yīng)。
總之,要持之以恒做到上述幾條,才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生,我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì),把好關(guān),開(kāi)好餐,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十一
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1、學(xué)校要安排專(zhuān)人對(duì)食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的,做好登記。
2,做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。
3.食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生,常洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。
4.強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測(cè)、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒,配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2.餐廳具體通風(fēng)措施:。
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
(3)通風(fēng)時(shí)間:早上8:00,上午11:00,下午14:00三個(gè)階段開(kāi)啟,每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為30分鐘。
1.新冠病毒消毒常用消毒劑:。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:。
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
1.對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)督,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。
2.制定原料采購(gòu)控制清單,除禁止使用的原料外,不采購(gòu)來(lái)源不明的家禽家畜或海鮮等,嚴(yán)禁采購(gòu)食用野生動(dòng)物。
3.健全原材料驗(yàn)收流程,嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道,做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。
4.要求供貨商的原料運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能,車(chē)輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證)。
6.采購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長(zhǎng)安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開(kāi)具的《供貨憑證》,如供應(yīng)商無(wú)法出具《供貨憑證》,必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。
7.食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,加工操作前要使用紫外線(xiàn)燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘,使用消毒液對(duì)加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。
8.食品烹飪時(shí)要燒熟煮透,其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開(kāi)存放。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1.學(xué)生就餐地點(diǎn)。
學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐,一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐,班主任和學(xué)生一起就餐,主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。
2.錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐,一二三年級(jí)中午11:50在教室排隊(duì)打餐;四年級(jí)中午11:50排隊(duì)打餐;五年級(jí)中午12:00排隊(duì)打餐;六年級(jí)中午12:10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。
3.注意事項(xiàng)。
(1)就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。
(2)師生取餐須佩帶口罩,即取即走,坐下吃飯的最后一刻才摘口罩,就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。
(3)避免面對(duì)面就餐和扎堆就餐,學(xué)生就餐間隔在1米以上,就餐中不交流、不說(shuō)話(huà),避免交叉感染。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十二
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購(gòu)及加工保障措施。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十三
該方案在目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面具體、周密、可操作性強(qiáng)。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒!
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
二、餐廳消毒措施。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、食材采購(gòu)及加工保障措施。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
四、師生就餐保障措施。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校師生就餐防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需要,保障廣大師生員工生命健康安全,特制定本方案。
組長(zhǎng):
組員:各班教師、保育員。
一餐二點(diǎn)餐前準(zhǔn)備。
1.餐前合理開(kāi)啟部分外窗,使其具有良好的自然風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。
2.餐前擦拭消毒餐桌(清水—消毒液—清水)。幼兒餐具、餐巾用完后及時(shí)清洗消毒。
3.教師分工明確,引導(dǎo)幼兒分組如廁、盥洗(一米以外等候),做好個(gè)人防護(hù)。
4.關(guān)注洗手、如廁等環(huán)節(jié),指導(dǎo)幼兒用正確的方式勤洗手,洗手時(shí)采用流動(dòng)水,按照七步洗手法洗手。
5.幼兒洗手后用干凈的抽紙擦拭,擦拭完扔垃圾桶里。
6.指導(dǎo)幼兒安靜入座、準(zhǔn)備就餐。
一餐二點(diǎn)就餐時(shí)。
1食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的原則,按照11:00(小托班)、11:08(中班)、11:15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí),組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排:
托班:本班活動(dòng)室、小班組:本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳。
中3班:本班活動(dòng)室、午睡房。
中1班、中2班:本班活動(dòng)室、隔壁空教室。
大1班、大2班:本班活動(dòng)室、公共區(qū)域。
上午:托班、9:30小班9:20中班9:10大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心,組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心:先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2.教師組織幼兒用點(diǎn),用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐,并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米,一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位,降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后,幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀(guān)察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況,教育幼兒不說(shuō)話(huà),安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后。
1.進(jìn)餐結(jié)束,規(guī)范處理剩余飯菜,倒入專(zhuān)用垃圾袋密封,使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴,指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯,用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng),班與班不交叉活動(dòng),關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全,不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行,避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1.合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;。
2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),應(yīng)定期開(kāi)啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),確保各區(qū)域空氣流通。
3.餐廳具體通風(fēng)措施:
3.1就餐區(qū)各窗戶(hù)全部打開(kāi),每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;。
3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,實(shí)施窗戶(hù)開(kāi)關(guān);。
二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等84消毒液、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門(mén)窗日三次(每餐開(kāi)餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑,結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,確保師生用餐安全。
1.內(nèi)部座位“改造”:
1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座,每個(gè)人間隔1米距離(詳見(jiàn)示意圖);。
1.4餐廳座位改造及就座示意圖:
2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū):
2.1增設(shè)位置:餐廳西面地坪(約1600平方米);。
2.3位置排列:保持每張桌椅周邊間隔在1m以上。
3.錯(cuò)時(shí)就餐制:
3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間,提前備餐,確保供餐正常;。
學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制:
4.1分批就餐的同時(shí),對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。
4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管,確保就餐秩序。
4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,學(xué)生就餐完畢后,及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面,確保下批次學(xué)生就餐安全。
(四)師生就餐程序硬性要求:
l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),必須全程佩戴口罩;。
l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;。
l師生取餐時(shí),應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,與他人嚴(yán)格保持距離及接觸。
(1)進(jìn)入餐廳:
所有就餐人員佩戴好口罩,從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入。
(2)洗手:
所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。
(3)取餐:
取餐過(guò)程中,不得扎堆和隨意交談,應(yīng)保持餐廳良好秩序,排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離。
(4)就座:
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐時(shí)取下口罩,不得交談,就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
(6)離開(kāi)就餐完畢后,應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,并立即從餐廳西北門(mén)或北門(mén)離開(kāi)餐廳,不得在餐廳內(nèi)逗留。
(7)就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,滿(mǎn)足師生就餐需求,保障廣大師生員工的生命健康安全,常州英才餐飲管理有限公司特制定本方案。
餐廳屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗,使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。
2、餐廳具體通風(fēng)措施:
(1)就餐區(qū)窗戶(hù)全部打開(kāi),每天下午收工后關(guān)閉。
(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,實(shí)施開(kāi)窗通風(fēng)。
1、新冠病毒消毒常用消毒劑:
氯化消毒類(lèi):84消毒液、雙氧水等;。
高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2、消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施表。
略
4、餐具消毒,待市場(chǎng)開(kāi)放后,學(xué)校計(jì)劃再購(gòu)買(mǎi)部分消毒柜,保證餐具全部足時(shí)消毒。
5、餐廳設(shè)置專(zhuān)人實(shí)施消毒管理,并做好消毒記錄。
6、其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
1、食材采購(gòu):本年度食堂各類(lèi)食材采購(gòu),繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),實(shí)行全部食材走平臺(tái),確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),確保食材質(zhì)量安全。
2、食品加工:食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,公司員工進(jìn)入操作間,需全過(guò)程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩。
為阻斷疫情傳播途徑,本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),考慮到交通安全,所以允許學(xué)生自行帶餐,其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。
1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排。
現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,平時(shí)就餐每桌6人。
重排以后,滿(mǎn)足桌與桌之間至少間距1米,人與人之間至少間距1米,餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。
2、錯(cuò)時(shí)就餐制。
就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,需開(kāi)學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。
為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工,保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí),提高廣大員工的自我防范意識(shí)。
2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播,切實(shí)保障好師生就餐安全,確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。
3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
組長(zhǎng):xxx副組長(zhǎng):xxxxx成員:xxxxxxxx主要職責(zé):
1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案;。
2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,組織崗前培訓(xùn),落實(shí)食堂后廚封閉化管理;。
4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求,規(guī)范食堂餐食制售;。
5.科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;。
6.將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。
(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式,有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力,做好個(gè)人防護(hù),減少疫情期間不必要外出,規(guī)范佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具,不參加聚會(huì),不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。
2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),并組織上崗考核。
3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),并要做好培訓(xùn)記錄,要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。
(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線(xiàn)定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。
2.制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。
4.按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練,確保管理層及員工熟悉處置流程。
(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后,員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話(huà)、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。
特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。
在路途中尤其是在車(chē)?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;。
在路途中盡可能減少與他人接觸,最好保持一米以上距離。
4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀(guān)察制度,來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。
(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。
2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄,有發(fā)熱(37.3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者,應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診,在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。
3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀(guān)察制度,食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍,實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,待確認(rèn)健康后方可上崗。
4.指定專(zhuān)人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,確保口罩、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。
(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要,配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。
2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備,做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。
3.配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施,開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十四
全體教職工、同學(xué)們、家長(zhǎng)朋友們:
當(dāng)前全球疫情防控形勢(shì)仍然復(fù)雜多變,全國(guó)疫情處于上升期,省內(nèi)陸續(xù)發(fā)生本土疫情,防控形勢(shì)更加嚴(yán)峻復(fù)雜。為有效應(yīng)對(duì)當(dāng)前疫情,切實(shí)保障全校師生員工生命安全和身體健康,結(jié)合省、市、區(qū)新冠肺炎疫情防控指揮部及省、市教育主管部門(mén)有關(guān)要求和學(xué)校實(shí)際,現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通告如下,請(qǐng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行:
1、學(xué)校實(shí)施更嚴(yán)格的封閉管理,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校;教職工原則上不帶校外人員進(jìn)入學(xué)校,確需進(jìn)入的人員,教職工須在門(mén)衛(wèi)處簽字確認(rèn),并協(xié)助核驗(yàn)健康碼和行程碼;嚴(yán)禁校外人員進(jìn)入校園進(jìn)行體育活動(dòng)。省外、昆明主城區(qū)及省內(nèi)25個(gè)邊境縣返昭的校外人員,必須持48小時(shí)以?xún)?nèi)核酸檢測(cè)陰性證明,經(jīng)學(xué)校相關(guān)人員在門(mén)衛(wèi)簽字確認(rèn),核驗(yàn)健康碼和行程卡,測(cè)量體溫后方可進(jìn)校。
2、學(xué)生在家的時(shí)候由家長(zhǎng)測(cè)體溫監(jiān)測(cè)孩子健康狀況,各班級(jí)晨檢、午檢(高中部學(xué)生加晚檢)情況報(bào)總務(wù)處。教職工每日做好健康監(jiān)測(cè),有異常立即報(bào)告本部門(mén)負(fù)責(zé)人。
3、避免與外來(lái)人員(特別是疫情發(fā)生地人員)接觸。如出現(xiàn)“十大癥狀”(發(fā)熱、干咳、乏力、嗅味覺(jué)減退、鼻塞、流涕、咽痛、結(jié)膜炎、肌痛、腹瀉)等癥狀,應(yīng)盡早到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)并做好防護(hù),減少疾病傳播。
4、周末等節(jié)假日期間,所有師生員工不得離開(kāi)昭通市轄區(qū)范圍,確需離開(kāi)的,家長(zhǎng)向班主任報(bào)備請(qǐng)假,教職員工向部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)備,部門(mén)匯總行政辦公室。
5、自即日起,家長(zhǎng)到過(guò)昭通市外非中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),且健康碼為綠碼,學(xué)生做好戴口罩等個(gè)人防護(hù)可以返校,但是必須按照社區(qū)要求做好核酸檢測(cè),報(bào)告交學(xué)校總務(wù)處存檔,特殊情況立即上報(bào)班主任。家長(zhǎng)到過(guò)中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)或者健康碼不為綠碼,學(xué)生必須按照社區(qū)要求做好隔離和核酸檢測(cè),并立即上報(bào)班主任。
6、學(xué)校即日起一律禁止快遞包裹等進(jìn)入校園,值班室不得代存任何快遞包裹。
7、不信謠、不造謠、不傳謠,關(guān)注官方權(quán)威信息;堅(jiān)決杜絕信息瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)或者隨意上報(bào)情況。
01學(xué)生防護(hù)篇。
1、學(xué)生上、下學(xué)盡量減少乘坐公共交通工具,上、下學(xué)途中應(yīng)全程規(guī)范佩戴好口罩。
2、做好個(gè)人防護(hù)。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式,勤洗手、常通風(fēng)、少聚集,非必要不外出,保持安全社交距離。
3、注意個(gè)人衛(wèi)生。勤洗澡、勤換衣服、勤曬被褥。
4、關(guān)注個(gè)人健康。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、干咳、乏力等“十大癥狀”,應(yīng)立即上報(bào)班主任,就醫(yī)時(shí)主動(dòng)告知近14天的活動(dòng)軌跡及接觸史。就醫(yī)途中全程佩戴口罩,盡量避免乘坐公共交通工具。
02家長(zhǎng)防護(hù)篇。
1、家長(zhǎng)務(wù)必配合學(xué)校做好孩子每日的健康監(jiān)測(cè)工作,有身體不適的一定要及時(shí)告知班主任,及時(shí)請(qǐng)假前往醫(yī)院就醫(yī),途中一定要全程佩戴口罩。
2、嚴(yán)格請(qǐng)假銷(xiāo)假制度,孩子需請(qǐng)假要如實(shí)匯報(bào)班主任,履行請(qǐng)銷(xiāo)假手續(xù),請(qǐng)假結(jié)束如實(shí)匯報(bào)請(qǐng)假期間行程軌跡,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)防疫政策要求。
3、科學(xué)安排出行,盡量減少外出行程,原則上不離開(kāi)昭通市。如確需離開(kāi),須向班主任報(bào)備,做好充分的防護(hù)工作。
4、嚴(yán)禁前往中高風(fēng)險(xiǎn)疫情地區(qū)和邊境地區(qū),密切關(guān)注最新公布的疫情風(fēng)險(xiǎn)信息,不得出境旅游。
5、每日關(guān)注班級(jí)通知和要求,積極配合執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)疫情防控要求,如實(shí)提供健康碼、行程碼和核酸檢測(cè)報(bào)告等材料。
6、孩子離校期間,家長(zhǎng)原則上不帶孩子參加聚集性活動(dòng)。確需外出要戴口罩、保距離、勤洗手。
7、做好疫苗接種。疫苗能有效降低重癥和死亡率,在“依法、依規(guī)、知情、同意、自愿”的原則下,做到“應(yīng)接盡接”。
03教職工防護(hù)篇。
1、強(qiáng)化政治責(zé)任。年級(jí)主任為年級(jí)部第一責(zé)任人,各班主任為班級(jí)第一責(zé)任人,分管副校長(zhǎng)、中層干部、師生員工協(xié)助做好處室、班級(jí)疫情防控工作,做到守土有責(zé)、守土盡責(zé),毫不放松抓好職責(zé)范圍內(nèi)的疫情防控工作。
2、每日關(guān)注學(xué)校工作群,及時(shí)按要求做好相關(guān)疫情防控工作。
3、暢通家校溝通。班主任通過(guò)班級(jí)群及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)通知,做好班級(jí)具體落實(shí)安排。班主任加強(qiáng)健康教育引導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生理性認(rèn)識(shí)、科學(xué)防控疫情。
4、提升校園安防。學(xué)校保安人員嚴(yán)格落實(shí)門(mén)衛(wèi)責(zé)任,把好安檢、登記關(guān)??爝f、外賣(mài)一律不許進(jìn)入校園,外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校允許一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校,特殊情況確需進(jìn)入的做好詳細(xì)登記,誰(shuí)準(zhǔn)入誰(shuí)負(fù)責(zé)!做好“亮碼-測(cè)溫-登記”三步驟,按要求戴好口罩。
5、嚴(yán)格落實(shí)疫情“日?qǐng)?bào)告、零報(bào)告”制度。密切關(guān)注學(xué)校教職工及學(xué)生、家長(zhǎng)動(dòng)向。班主任每天按要求落實(shí)學(xué)生晨、午檢及請(qǐng)銷(xiāo)假制度,按時(shí)上報(bào)相關(guān)信息及健康碼、行程碼材料。上報(bào)信息層層把關(guān),保證準(zhǔn)確性,避免出現(xiàn)瞞報(bào)、漏報(bào)或隨意上報(bào)情況,確保如有問(wèn)題,早發(fā)現(xiàn)、早上報(bào),早處理。
6、認(rèn)清形勢(shì),提高認(rèn)識(shí)。強(qiáng)化底線(xiàn)思維和紅線(xiàn)意識(shí),克服思想麻痹松懈狀態(tài),全體教職工要從講政治的高度堅(jiān)決服從防控要求,令行禁止。盡量做到少外出、不聚集,外出做好出行報(bào)備,批準(zhǔn)方可外出,密切監(jiān)控個(gè)人身體體溫等指標(biāo),確保萬(wàn)無(wú)一失。
7、本校師生員工非必要不離昭,確需外出的要嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷(xiāo)假制度;進(jìn)入校園的師生員工必須配合體溫檢測(cè),并核驗(yàn)健康碼和行程卡。
學(xué)校食堂分批就餐方案篇十五
近年來(lái),由于_____的不斷發(fā)展,東校區(qū)的學(xué)生數(shù)量一年比一年增多,這也使得學(xué)校的食堂擁有了大量的學(xué)生市場(chǎng)資源,但同時(shí)也充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)。校外的小吃種類(lèi)繁多,深受學(xué)生們的喜愛(ài),這樣學(xué)校食堂就受到校外小吃的巨大沖擊。那么食堂要怎樣才能夠吸引學(xué)生前去消費(fèi)呢?我從市場(chǎng)、消費(fèi)者行為、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三方面進(jìn)行了分析。
一、市場(chǎng)分析。
1、目標(biāo)市場(chǎng)。
女學(xué)生:由于保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院東校區(qū)女學(xué)生占據(jù)了學(xué)校學(xué)生的百分之七十左右,所以女學(xué)生是學(xué)校食堂的主要顧客。女生對(duì)食堂的選擇是挑剔的,她們當(dāng)中大多數(shù)人對(duì)食堂的口味和就餐環(huán)境要求比較高。此外女生大多數(shù)都是好吃的,她們對(duì)小吃的喜愛(ài)程度很高,如麻辣燙、燒烤等小吃。所以要想去的女學(xué)生的青睞就要在特色小吃和口味上下工夫。
男學(xué)生:男學(xué)生雖在本校僅僅占了百分之三十左右,但這也是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較可觀(guān)的一個(gè)數(shù)目。男學(xué)生與女學(xué)生不同,他們更注重的是飯菜的飯量。在哪里吃飯沒(méi)多大的關(guān)系,關(guān)鍵是在哪里能吃飽。因此要想吸引男學(xué)生的眼球就要在飯量上下功夫!
2、市場(chǎng)定位。
在市場(chǎng)定位這一方面。學(xué)校食堂需要迎合大多數(shù)人的口味。但是也要顧及一小部分人的感受。東校區(qū)的大部分都為北方人。南方人偏少。因此做飯的口味就要以北方人為主。南方人為輔。所以要進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。根據(jù)上述分析,餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)主要是:學(xué)生個(gè)人、情侶、學(xué)生團(tuán)體、校內(nèi)協(xié)會(huì)、教職工等。
二、消費(fèi)者行為分析。
1、文化因素:每個(gè)人都希望能夠被尊重,如果服務(wù)態(tài)度不好,就會(huì)很影響銷(xiāo)售的業(yè)績(jī)。作為大學(xué)生來(lái)講,我們也希望身邊的人能夠都是有一定的文化素養(yǎng)的,這樣在就餐時(shí)能夠留下一個(gè)很愉快的心情,從而享受就餐的樂(lè)趣,并且加深了對(duì)賣(mài)方的好印象。
2、社會(huì)因素:作為學(xué)生來(lái)講,他們關(guān)注的不光是“物美”,更重要的是“價(jià)廉”。作為學(xué)校食堂除了讓飯菜符合學(xué)生口味,更要注意它的價(jià)錢(qián)是否合適。因此它所面對(duì)的主要社會(huì)因素是來(lái)自市場(chǎng)上菜價(jià)的波動(dòng)。菜價(jià)波動(dòng)小無(wú)妨,如果菜價(jià)波動(dòng)大,食堂的飯價(jià)一會(huì)相應(yīng)的漲,那么這勢(shì)必對(duì)食堂的聲譽(yù)會(huì)有或多或少的影響。
3、個(gè)人因素:個(gè)人的因素就有很多了,但主要是個(gè)人飯菜口味的喜好和食堂的距離。食堂的距離是一個(gè)客觀(guān)因素,我們改變不了。但在飯菜的口味上還是可以提高的。
4、心理因素:影響心理的因素包括該食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面。這些方面食堂可以通過(guò)對(duì)自身的整改和改進(jìn),不斷地完善自己,才能更好的抓住顧客的心理。
三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
1、快餐店:
優(yōu)勢(shì):學(xué)校周邊有不少的快餐店,而且口味眾多、分量充足、服務(wù)周到、價(jià)格適中。在學(xué)校的就餐上占據(jù)了絕對(duì)的市場(chǎng)份額。深受廣大學(xué)生的喜愛(ài)。并且營(yíng)銷(xiāo)方法適中。會(huì)適時(shí)推出一些特價(jià)餐點(diǎn)。提升營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力。
劣勢(shì):快餐店的面積小,由于空間有限,里面的空氣比較渾濁,就餐環(huán)境比較差。另外學(xué)生吃完飯后不收拾餐具,使得那里的衛(wèi)生較差。
2、校外的小吃:
優(yōu)勢(shì):距離學(xué)生宿舍很近,方便學(xué)生購(gòu)餐??谖侗姸?,品種多樣,并且價(jià)格適中。而且會(huì)根據(jù)學(xué)生的要求作出相應(yīng)的合適的餐點(diǎn)。滿(mǎn)足了學(xué)生的需求。自然客流量就大。
劣勢(shì):衛(wèi)生沒(méi)有保障,而且地方小,不方便學(xué)生就餐。
四、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析————swto分析。
1、優(yōu)勢(shì)。
(1)地理位置優(yōu)越,位于舊教學(xué)樓和舊宿舍樓處。
(2)隸屬學(xué)校,食品安全信賴(lài)度高。衛(wèi)生條件好。統(tǒng)一制度管理。
(3)空間大,方便學(xué)生就餐。
(4)有電視,就餐時(shí)可以看電視,了解國(guó)家大事。
(5)管理制度健全。有專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人。并且每周會(huì)推出一些特價(jià)食品。營(yíng)銷(xiāo)方案比較新奇。吸引人。
2、劣勢(shì)。
(1)距離新教學(xué)樓新宿舍較遠(yuǎn),不方便新樓的學(xué)生購(gòu)買(mǎi)。
(2)缺乏核心食品。都是一些比較常見(jiàn)的食品。沒(méi)有自己的特色。
(3)供飯時(shí)間局限。
3、機(jī)會(huì)。
(1)與學(xué)校合作,即是了解同學(xué)們的反饋信息。
(2)管理規(guī)范,運(yùn)行穩(wěn)定;用餐硬件設(shè)施改善有相應(yīng)的資金技術(shù)支持保障。
(3)隨著學(xué)生人數(shù)的增加,其市場(chǎng)潛在消費(fèi)空間巨大。
(4)學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的餐廳,以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因,都是餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。
(5)利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系,進(jìn)一步加強(qiáng)合作,通過(guò)承辦各類(lèi)師生宴會(huì),生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。開(kāi)發(fā)外賣(mài)等潛在市場(chǎng)需求。
4、威脅。
食堂的服務(wù)于產(chǎn)品的質(zhì)量的高低于經(jīng)營(yíng)成本又直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,但相比之下客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另外一個(gè)問(wèn)題,即是否大多數(shù)學(xué)生都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。此外,現(xiàn)在物價(jià)變化很頻繁,如果進(jìn)貨的價(jià)格上漲,那食堂食物的價(jià)格也會(huì)漲,這對(duì)食堂的信譽(yù)是一種損害。在營(yíng)銷(xiāo)的4p當(dāng)中。產(chǎn)品是很重要的一個(gè)方面。需要有一個(gè)好的產(chǎn)品。這樣后續(xù)的"營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃才有意義。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略。
產(chǎn)品方面。
針對(duì)調(diào)查中食物品種不夠豐富,飯菜口味欠佳方面。我們采用以下策略提高食堂在產(chǎn)品上的競(jìng)爭(zhēng)力。
(1)充分利用食堂的閑置窗口,增加各種被廣大同學(xué)喜歡的特色菜。
(2)提高飯菜的質(zhì)量,不斷督促師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)的做菜。迎合大眾對(duì)飯菜口味和質(zhì)量的要求。
(3)不斷加強(qiáng)對(duì)食物的管理,保持食物的新鮮度,保持食物的安全度。