心得體會(huì)的寫(xiě)作可以促使我們更加注重細(xì)節(jié)，從中挖掘出更多有益的信息和啟示。遵循文章字?jǐn)?shù)要求和格式要求，注意規(guī)范文章排版。在這里，我們?yōu)榇蠹艺砹艘恍┚实男牡皿w會(huì)范文，供大家欣賞和學(xué)習(xí)。
廚師禮儀心得體會(huì)篇一
入學(xué)以來(lái)，在廖老師和楊老師的耐心教導(dǎo)上，雖不敢說(shuō)小有所成，卻自認(rèn)初窺門徑，下面就來(lái)講講一些體會(huì)與感悟。
紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。
二、對(duì)于學(xué)員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執(zhí)行。我的理解就是師含著對(duì)工作平臺(tái)的管理與執(zhí)行。楊老師講課時(shí)講過(guò)很多案例，比如優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見(jiàn)一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開(kāi)始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。調(diào)料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
四、不怕麻煩，認(rèn)真對(duì)待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛(ài)吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓菜式表里如一。多數(shù)廚師殺魚(yú)時(shí)，都是把魚(yú)“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開(kāi)膛破肚了事。然而好廚師殺魚(yú)，會(huì)小心地把魚(yú)摁在案板上，從魚(yú)鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚(yú)放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~(yú)肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
作為學(xué)員，目前你可能沒(méi)有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應(yīng)該把上面這些方面在廚師的每個(gè)階段都認(rèn)真對(duì)待，相信一定會(huì)收獲人生最多的財(cái)富。
廚師禮儀心得體會(huì)篇二
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好；我在xx酒店的學(xué)習(xí)中。在x老師的講課中，還有xx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶xx要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待xx與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或xx們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
廚師禮儀心得體會(huì)篇三
作為一名職業(yè)廚師，除了需要掌握精湛的烹飪技巧，更需要重視自身的職業(yè)道德和職業(yè)禮儀。在長(zhǎng)期的職業(yè)生涯中，我逐漸意識(shí)到，職業(yè)禮儀不僅僅是外在表現(xiàn)，更是一種內(nèi)在的態(tài)度與行為習(xí)慣。下面本人將分享一些此方面的心得體會(huì)。
一、認(rèn)真對(duì)待每一位客人。
在餐廳工作的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)面對(duì)不同性格、不同需求的客人時(shí)，我最應(yīng)該做的就是認(rèn)真對(duì)待。在服務(wù)客人時(shí)，我盡量多與客人交流，細(xì)心傾聽(tīng)客人的需求和要求，并在遇到問(wèn)題時(shí)認(rèn)真解決，給予客人滿意的答復(fù)和服務(wù)。尤其是在出現(xiàn)錯(cuò)誤或者客人的不滿時(shí)，我們要冷靜處理，通過(guò)做到微笑，不被情緒影響，化解矛盾，避免不必要的爭(zhēng)執(zhí)和不愉快事件的發(fā)生。在這一點(diǎn)上，我們應(yīng)該始終保持謙虛、誠(chéng)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、耐心和善解人意的態(tài)度，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、注重衛(wèi)生和工作場(chǎng)所的整潔。
在廚房生產(chǎn)生活中，我們應(yīng)該重視衛(wèi)生保潔，始終保持食品衛(wèi)生的安全和品質(zhì)的保障，不斷提升衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，遵守衛(wèi)生和安全條例，確保食品的新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、衛(wèi)生。同時(shí)，要注意廚房的整潔和美觀，善于分類管理，不放置雜物，及時(shí)清潔洗滌，確保清潔衛(wèi)生和安全環(huán)境。為了給客人提供美味、健康和安全的食品，我們需要注重本身的職業(yè)道德和食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
三、保持良好的職業(yè)形象。
廚師的形象是餐廳重要的一環(huán)，我們需要保持個(gè)人形象的干凈整潔，向客人呈現(xiàn)專業(yè)和有親和力的態(tài)度和外觀。服裝也應(yīng)該整潔干凈，符合職業(yè)形象和場(chǎng)合，遵守著裝規(guī)定。我們作為職業(yè)廚師，更要有主動(dòng)對(duì)客人微笑，用語(yǔ)言和行動(dòng)表達(dá)我們對(duì)待職業(yè)的熱情和認(rèn)真的態(tài)度，營(yíng)造良好的氛圍和品牌形象。
四、遵循禮儀規(guī)范和真誠(chéng)待人。
在工作中，我們要樹(shù)立廚師行業(yè)的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，奉行職業(yè)道德和職業(yè)操守，尊重客人，遵循禮儀規(guī)范和禮貌待人。我們作為職業(yè)廚師，應(yīng)該始終保持真誠(chéng)和親和的態(tài)度，客觀地對(duì)待客人的需求和意見(jiàn)，給予積極、負(fù)責(zé)和專業(yè)的回應(yīng)。
五、不斷學(xué)習(xí)和提升專業(yè)技能。
隨著廚師行業(yè)的發(fā)展，技術(shù)革新和客人的需求不斷變化，我們需要有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的信念和行動(dòng)。我們需要關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和新技術(shù)的應(yīng)用，與時(shí)俱進(jìn)，不斷提升自己的專業(yè)技能和知識(shí)水平，為客人提供更好的服務(wù)，更美味、更健康、更時(shí)尚、更貼心的服務(wù)。
以上就是我作為一名職業(yè)廚師的禮儀心得和體會(huì)，廚師不僅僅是一個(gè)技術(shù)工作者，更是一名服務(wù)行業(yè)的“執(zhí)事”，我們需要具備一定的職業(yè)道德和行為習(xí)慣，注重真誠(chéng)和整潔，保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量，始終給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，我們也需要不斷提升自己的專業(yè)技能和知識(shí)水平，為滿足不同客人的需求提供更加多樣化的服務(wù)。
廚師禮儀心得體會(huì)篇四
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)***、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、 冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
廚師禮儀心得體會(huì)篇五
廚師作為廚房的主人公，不僅需要擁有出色的烹飪技術(shù)和食材把握能力，還需要具備一定的禮儀素養(yǎng)。因?yàn)榱己玫膹N師禮儀不僅能提高廚師的個(gè)人品質(zhì)和形象，更能增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的滿意度和信任感。本文將從自己的實(shí)際操作中，結(jié)合其他同事的交流和心得，總結(jié)出幾點(diǎn)廚師禮儀心得體會(huì)。
第二段：注重個(gè)人形象。
一個(gè)有品質(zhì)的廚師，應(yīng)該首先注重自己的形象。從一身整潔的制服，到干凈清爽的發(fā)型，再到適度的化妝和個(gè)人衛(wèi)生，都是形象管理的關(guān)鍵。這不僅能增強(qiáng)廚師自身的自信心，更能讓顧客在就餐過(guò)程中放心、舒適，從而提高餐廳的整體氛圍和信任度。
第三段：注重與其他廚師協(xié)作。
廚師除了需要獨(dú)立完成單道菜品的制作和調(diào)配之外，還需要與其他廚師團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，以達(dá)到整體的美食效果。在協(xié)作過(guò)程中，需要相互配合、溝通，尊重其他廚師的專業(yè)性和自主性，并進(jìn)行統(tǒng)一的管理和領(lǐng)導(dǎo)。這樣才能讓餐品在烹飪中不失傳統(tǒng)的美食特色、又迎合現(xiàn)代人對(duì)于健康和美味的要求。
第四段：注重顧客溝通與服務(wù)。
廚師做菜的過(guò)程雖然不需要直接與顧客產(chǎn)生交流和互動(dòng)，但是良好的溝通和服務(wù)能讓顧客在品嘗美食的過(guò)程中感受到你對(duì)他們的尊重和關(guān)心。如在季節(jié)、天氣變化時(shí)，及時(shí)更改菜品和烹飪方法，讓顧客享受到口感與視覺(jué)的雙重滿足；在顧客提出需求時(shí)，及時(shí)地調(diào)整或者提供專業(yè)的建議和解決方案；在關(guān)注顧客的用餐感受時(shí)，隨時(shí)與服務(wù)員交流和溝通，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和配合。這樣能幫助餐廳打造好的形象和口碑，同時(shí)提升顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。
第五段：注重廚師職業(yè)素養(yǎng)的提升。
良好的廚師禮儀需要從廚師自身的職業(yè)素養(yǎng)入手。廚師需要擁有扎實(shí)的專業(yè)技能、豐富的經(jīng)驗(yàn)和廚藝見(jiàn)長(zhǎng)，在整個(gè)行業(yè)中不斷提升個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐能力。在自我學(xué)習(xí)和交流的過(guò)程中，發(fā)掘和總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn)和妙招，以期更好地為顧客提供美食、為行業(yè)貢獻(xiàn)力量。
總之，良好的廚師禮儀不僅是一種要求，也是一種責(zé)任和使命。只有不斷提升和練就廚師的禮儀素養(yǎng)，才能為追求美食和健康的消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和體驗(yàn)，也能助力飲食行業(yè)的發(fā)展和提升。
廚師禮儀心得體會(huì)篇六
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已有一年了，在這一年里我從一位學(xué)天生功轉(zhuǎn)變成一位社會(huì)這個(gè)大家庭里一分子。
在實(shí)習(xí)這段日子里，我不管在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書(shū)本中是找不到的。特別是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來(lái)的，不但教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變成面點(diǎn)工，我遭到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我屢次的告知自己走了不要后悔，有或許多想法讓我打消這個(gè)動(dòng)機(jī)經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的一番話打醒了我，走了離開(kāi)了這里也不會(huì)每件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì)，重要面臨的題目便是角色轉(zhuǎn)換的題目。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須熟悉到兩者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的'學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)利用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上熟悉到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這類角色的轉(zhuǎn)換。
廚師禮儀心得體會(huì)篇七
各位領(lǐng)導(dǎo)同事：
大家好，我在xxx酒店的學(xué)習(xí)中。在xx老師的講課中，還有xxx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的'學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶xxx要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待xxx與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或xxx談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
廚師禮儀心得體會(huì)篇八
"禮”，在字典上的解釋是;由一定社會(huì)的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的，大家共同遵守的禮節(jié)?！岸Y”是指人的容貌，舉止。“禮儀"指的就是”人類社會(huì)交往中應(yīng)有的禮節(jié)儀式?！?BR> 中華民族自古以來(lái)就非常崇尚禮儀，號(hào)稱“禮儀之邦”?？追蜃釉f(shuō)過(guò)“不學(xué)禮，無(wú)以立。"就是說(shuō)一個(gè)人要有所成就，就必須從學(xué)禮開(kāi)始?？梢?jiàn)，禮儀教育對(duì)培養(yǎng)文明有禮，道德高尚的高素質(zhì)人才有十分重要的意義。
在當(dāng)今的青少年學(xué)生中，不少人對(duì)應(yīng)有的禮儀不重視，禮儀觀念淡薄，導(dǎo)致思想品德滑坡。
一些人在學(xué)校里，不會(huì)尊重他人，不會(huì)禮讓，不講禮貌;在社會(huì)上不懂怎樣稱呼他人，甚至隨心所欲，滿口粗言爛語(yǔ);在家里不懂孝敬長(zhǎng)輩，唯我獨(dú)尊。自古以來(lái)的“禮儀之邦”的美稱，會(huì)不會(huì)斷送在當(dāng)今青少年手中。可見(jiàn)青少年學(xué)生中，深入開(kāi)展禮儀教育，重塑中華民族“文明禮儀”的新形象，培養(yǎng)文明有禮的新一代，是十分必要和非常重要的。
“劉備三顧茅廬”的故事說(shuō)明只有尊重別人，才能受到別人的尊重和信賴，在事業(yè)上獲得成功。周恩來(lái)爺爺一生鞠躬盡瘁，為了黨和人民的事業(yè)做出了許多貢獻(xiàn)。但每次外出視察工作，離開(kāi)當(dāng)?shù)貢r(shí)總是親自和服務(wù)員，廚師，警衛(wèi)員和醫(yī)務(wù)人員等一一握手道謝。周恩來(lái)爺爺是尊重他人的典范，是我們青少年學(xué)習(xí)的的榜樣。
作為祖國(guó)的新一代，我們應(yīng)該要發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的傳統(tǒng)和“禮儀之邦”。讓祖國(guó)越來(lái)越昌盛，越來(lái)越偉大啊!
廚師禮儀心得體會(huì)篇九
隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，文明程度的不斷提高，以及人與人之間的交往日益頻繁，文明禮儀已成為現(xiàn)代社會(huì)中人們生活、商務(wù)等方面不可缺少的部分。因此，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，對(duì)提高我們自身綜合素質(zhì)具有重要的意義。
學(xué)習(xí)禮儀課程后我變得真誠(chéng)且更加的尊重他人。
蘇格拉底曾言：“不要靠饋贈(zèng)來(lái)獲得一個(gè)朋友，你須貢獻(xiàn)你誠(chéng)摯的愛(ài)，學(xué)習(xí)怎么樣用正當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)贏得一個(gè)人的心?！彼灾挥姓嬲\(chéng)待人才是尊重他人，只有真誠(chéng)尊重，方能創(chuàng)造和諧愉快的人際關(guān)系，真誠(chéng)和尊重是相輔相成的。
在生活中無(wú)論是什么場(chǎng)合，都是需要尊重的，因?yàn)樽约罕憩F(xiàn)欲很強(qiáng)烈好強(qiáng)的性格而吃過(guò)虧。
總結(jié)了一些道理，請(qǐng)切記三點(diǎn)：給他人充分表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，對(duì)他人表現(xiàn)出你最大的熱情，給對(duì)方永遠(yuǎn)留有余地。
我們不要因?yàn)樽陨韽男∩钤诔鞘卸懦鈴泥l(xiāng)村來(lái)到的同學(xué)們。因?yàn)槲覀兪瞧降?。尊重別人就是在尊重自己，所以不要表現(xiàn)的很驕狂，不要我行我素，不要自以為是，不要厚此薄彼，更不要傲視一切，目空無(wú)人，更不能以貌取人，以身份地位權(quán)勢(shì)欺人，而是應(yīng)該平等謙虛對(duì)待他人。這樣就可以創(chuàng)建文明社會(huì)，自己的素質(zhì)也就在默默中提高了。我們要有濕度的原則還有分寸去面對(duì)一些問(wèn)題?？辞闆r討論，與人交往時(shí)，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既是要熱情大方，又不能輕浮諂諛；要自尊卻不能自負(fù)；要坦誠(chéng)但不能粗魯；要信人但不能輕信；要活潑但不能輕??；要謙虛但不能拘謹(jǐn)；要老練持重，但又不能圓滑世故。都說(shuō)自信的人是最美麗的。自信是有利心理健康的，對(duì)自己有自信了，才能做起事來(lái)如魚(yú)得水，得心應(yīng)手。自信是社交場(chǎng)合中一份很可貴的心理素質(zhì)。一個(gè)有充分自信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇到強(qiáng)者不自慚，遇到艱難不氣餒，遇到侮辱敢于挺身反擊，遇到弱者會(huì)伸出援助之手；一個(gè)缺乏自信的人，就會(huì)處處碰壁，甚至落花流水。自信但不能自負(fù)，自以為了不起、一貫自信的人，往往就會(huì)走向自負(fù)的極端，凡事自以為是，不尊重他人，甚至強(qiáng)人所難。那么如何剔除人際交往中自負(fù)的劣根性呢？自律正是正確處理好自信與自負(fù)的另一重點(diǎn)。
做人要有信用?？鬃釉醒裕骸懊駸o(wú)信不立，與朋友交，言而有信?！睆?qiáng)調(diào)的正是守信用的原則。守信是我們中華民族的美德，一是決不應(yīng)拖延遲到。二是要守約，一定要說(shuō)到做到。若完成有困難，要及時(shí)向當(dāng)事人道歉取得原諒。
記得哲人說(shuō)過(guò)一句話，饒恕是最大的美德。地饒人處且饒人，別人會(huì)對(duì)你感激不盡的。寬容即容許別人有行動(dòng)和判斷的自由，對(duì)不同于自己或傳統(tǒng)觀點(diǎn)的見(jiàn)解的耐心公正的容忍。我們要穿著別人的鞋子走路，以蝸牛的視角看世界。
由于商務(wù)禮儀在我們的工作、生活的'文明禮儀中扮演了越來(lái)越重要的角色，行里組織了一次“商務(wù)禮儀”培訓(xùn)。通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我從老師那學(xué)到了很多關(guān)于商務(wù)禮儀的知識(shí)以及商務(wù)禮儀的重要性，不僅拓寬了知識(shí)面，而且許多東西在我的日常生活中已經(jīng)用到。
我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，也有著“禮儀之邦”的美稱，講“禮”重“儀”是中華禮儀在人與人的交往中的作用有了更深刻更直觀的感悟。社交禮儀這門課程，使我感受頗深，更加認(rèn)識(shí)到禮儀在生活有不可或缺的地位，正確的禮儀對(duì)于內(nèi)部可以融洽關(guān)系，對(duì)于外界可以樹(shù)立形象，營(yíng)造和諧的工作和生活環(huán)境，它還可以提升人的涵養(yǎng)，增進(jìn)彼此之間的了解溝通細(xì)微之處更顯真情。
社交禮儀是人們?cè)谏鐣?huì)交往中的行為規(guī)范，是人類文明、進(jìn)步的表現(xiàn)。社交禮儀包含著人的儀容儀表、待人接物、禮節(jié)等各方面，它貫穿于日常生活的點(diǎn)滴之中，穿衣、打招呼、遞名片、入座、握手等司空見(jiàn)慣的行為也有很多的學(xué)問(wèn)與規(guī)矩。在課堂上，老師給我們講解的課程包括儀表禮儀、交往禮儀、談話禮儀、出行禮儀、聚會(huì)禮儀、應(yīng)酬禮儀以及餐飲禮儀。其中儀表禮儀包括儀容修飾，行為舉止，表情神態(tài)，常規(guī)著裝以及飾品的佩戴；交往禮儀包括稱呼，介紹，握手，交換名片，打電話；談話禮儀包括談話的規(guī)范和談話的藝術(shù)；出行禮儀包括走路，乘車，乘船，乘飛機(jī)；聚會(huì)禮儀包括拜會(huì)，會(huì)議，舞會(huì)的禮儀；應(yīng)酬禮儀包括親緣關(guān)系，地緣關(guān)系，業(yè)緣關(guān)系，友緣關(guān)系；餐飲禮儀包括中餐，西餐，飲酒；生活禮儀包括婚禮，壽禮，探病。
通過(guò)學(xué)習(xí)另我感受較深的是交往禮儀，在社交場(chǎng)合中，如何運(yùn)用社交禮儀，怎樣才能發(fā)揮禮儀應(yīng)該有的效應(yīng)，怎樣才能創(chuàng)造最佳人際關(guān)系狀態(tài)，這同遵守禮儀原則密切相關(guān)。其原則包括有：第一是真誠(chéng)尊重的原則，在與人交往時(shí)，真誠(chéng)尊重是禮儀的首要原則，只有真誠(chéng)待人才是尊重他人，只有真誠(chéng)尊重，方能創(chuàng)造和諧愉快的人際關(guān)系，真誠(chéng)和尊重是相輔相成的；第二是平等適度的原則，適度原則即交往應(yīng)把握禮儀分寸，根據(jù)具體情況、具體情境而行使相應(yīng)的禮儀，如在與人交往時(shí)，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既要熱情大方，又不能輕浮諂諛；要自尊卻不能自負(fù)；要坦誠(chéng)但不能粗魯；要信人但不能輕信；要活潑但不能輕?。灰t虛但不能拘謹(jǐn)；要老練持重，但又不能圓滑世故；第三是自信自律原則，自信的原則是社交場(chǎng)合中一個(gè)心理健康的原則，唯有對(duì)自己充滿信心，才能如魚(yú)得水，得心應(yīng)手。
自信是社交場(chǎng)合中一份很可貴的心理素質(zhì)。一個(gè)有充分自信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方；第四是信用寬容的原則，守信是我們中華民族的美德，在社交場(chǎng)合，尤其講究一是要守時(shí)，與人約定時(shí)間的約會(huì)，會(huì)見(jiàn)、會(huì)談、會(huì)議等，決不應(yīng)拖延遲到。二是要守約，即與人簽定的協(xié)議、約定和口頭答應(yīng)他人的事一定要說(shuō)到做到，所謂言必信，行必果。學(xué)習(xí)禮儀文化有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義，我們可以簡(jiǎn)單的概括為：它可以幫助我們學(xué)會(huì)以敏銳的觀察力去了解別人，以開(kāi)放的心態(tài)去接受別人，以彈性的做法去對(duì)待別人。結(jié)合《社交禮儀》課上所學(xué)和自己的親身經(jīng)歷，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)做到的一些最基本禮儀，這些基本禮儀不需要有多少淵博的理論知識(shí)，也不需要多么客意追求，只要平時(shí)稍微注意就能做到。
一、微笑，把快樂(lè)帶給別人；
二、聆聽(tīng)，做一個(gè)善解人意的人；
三、嚴(yán)以待己，寬以待人；
四、多做實(shí)事少說(shuō)閑話；
五、守信，履行你的承諾；
六、做一個(gè)獨(dú)立的人；
七、學(xué)習(xí)，一生的必修課。
在社交禮儀課上我們學(xué)了名片禮儀，打電話禮儀，餐桌禮儀，送花禮儀，西餐禮儀等等。對(duì)于餐桌禮儀，中國(guó)人的人際關(guān)系大都是在飯局上建立起來(lái)的，優(yōu)雅恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐不僅是能體現(xiàn)出一個(gè)人的修養(yǎng)、涵養(yǎng)、教養(yǎng)和素質(zhì)水平，而且對(duì)我們個(gè)人的發(fā)展、事業(yè)的進(jìn)步也起著關(guān)鍵作用。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何穿衣、打招呼、遞名片、入座、握手等斯空見(jiàn)慣的行為，它貫穿于日常生活的點(diǎn)滴之中，是生活中的大學(xué)問(wèn)。生活中我們常常不經(jīng)意間在一些平常的事情上做出的動(dòng)作可能正是不符合禮儀要求的，但往往正是這些被人們認(rèn)為稀松平常的事卻體現(xiàn)出了一個(gè)人的涵養(yǎng)來(lái)。
此外，作為了新時(shí)代的大學(xué)生，我們應(yīng)該做到的基本社交禮儀遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述內(nèi)容?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索”我們要不斷的學(xué)習(xí)思考。禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，也是中國(guó)古代文化的精髓，我們身居禮儀之邦，應(yīng)為禮儀之民。在當(dāng)今社會(huì)生活中。社交禮儀在人際交往中具有不可忽視的重要作用，有的時(shí)候甚至?xí)Q定事情的最終結(jié)果，所以任何人都是不能輕視禮儀，都應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)禮儀、講究禮儀。這學(xué)期所學(xué)的社交禮儀知識(shí)對(duì)我們當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，不管在外在還是內(nèi)在都受益匪淺。
一個(gè)人的禮儀，就是一面照出他的肖像的鏡子，從一個(gè)人的禮儀，就可以看到你的樣子。
良好的行為習(xí)慣，是保證我們順利學(xué)習(xí)的前提，也是樹(shù)立健康人格的基礎(chǔ)。在學(xué)校，良好的文明行為習(xí)慣，才能構(gòu)建出優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)設(shè)出優(yōu)良的學(xué)習(xí)氣氛。在日常生活中，注重文明禮儀，才能創(chuàng)造出和諧的社會(huì)風(fēng)氣。為了我們學(xué)習(xí)、生活的和諧穩(wěn)定，我們一定要學(xué)會(huì)文明禮儀。
我舉一個(gè)例子吧：昨天，我和姐姐去看電影。電影院里，只有影片的聲音在響著，誰(shuí)成想，一陣震耳欲聾的手機(jī)鈴聲響起，隨后就是滿口臟話的聲音，大家回頭是一位叔叔，我對(duì)他做了一個(gè)噓，小聲點(diǎn)的手勢(shì)，但他不以為然，繼續(xù)著他的通話。叔叔，小聲點(diǎn)，這里是電影院，老師說(shuō)，要文明禮儀，您還是掛了，看完電影在打吧，謝謝了叔叔。姐姐清脆的童聲使大人羞紅了臉，起身走了出去。
只要我們從身邊做起，從小事做起，就能養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，讓文明禮儀之花處處盛開(kāi)。
社交禮儀是一種無(wú)聲的人際交往語(yǔ)言，它不僅能體現(xiàn)出一個(gè)人的修養(yǎng)、涵養(yǎng)、教養(yǎng)和素質(zhì)水平，而且有利于我們的身心健康，它是我們個(gè)人發(fā)展、事業(yè)進(jìn)步的需要，是社會(huì)時(shí)代的需要，是一門必修課，每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)習(xí)社交禮儀。
其中，社交禮儀是指在人際交往、社會(huì)交往和國(guó)際交往活動(dòng)中，用于表示尊重、親善和友好的首選行為規(guī)范和慣用形式。這一定義包含了以下幾層意思：第一，社交禮儀是一種道德行為規(guī)范；第二，社交禮儀的直接目的是表示對(duì)他人的尊重；第三，社交禮儀的根本目的是為了維護(hù)社會(huì)正常的生活秩序；第四，社交禮儀要求在人際交往、社會(huì)交往活動(dòng)中遵守。因此，任何社會(huì)交際活動(dòng)都離不開(kāi)禮儀，而且人類越進(jìn)步，社會(huì)生活越社會(huì)化，人們也就越需要禮儀來(lái)調(diào)節(jié)社會(huì)生活。禮儀是人際交往的前提條件，是交際生活的鑰匙。
作為一個(gè)剛剛學(xué)習(xí)過(guò)社交禮儀的大學(xué)生，我覺(jué)得受益匪淺。社交禮儀使我懂得了如何與他人建立良好的人際關(guān)系，形成和諧的心理氛圍，促使我的身心健康。這學(xué)期的課程從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往等。禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過(guò)程中要克己、慎重、積極主動(dòng)、自覺(jué)自愿、禮貌待人、表里如一，自我對(duì)照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。
作為一名大學(xué)生，隨著年齡的增長(zhǎng)和生活環(huán)境的變化，自我意識(shí)有了新的發(fā)展，每個(gè)人都非常渴望獲得真正的友誼，進(jìn)而更多的情感交流?，F(xiàn)在的大學(xué)生都遠(yuǎn)離父母，過(guò)著集體生活，與別人處在平等位置，以前那種對(duì)父母的依賴已經(jīng)不存在。通過(guò)人際交往活動(dòng)，并在交往中獲得友誼，是適應(yīng)大學(xué)生活環(huán)境的需要，是發(fā)展成"獨(dú)立"的人的需要，也是我們成功走上社會(huì)的需要。事實(shí)上，在大學(xué)期間，能否與他人建立良好的人際關(guān)系，對(duì)每一個(gè)人的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)有著十分重要的影響?？释颜x和情感交流是大學(xué)生心理的一個(gè)重要特點(diǎn)。
所以，社交禮儀的基本規(guī)范和知識(shí)，幫助我掌握交際技巧，積累交流經(jīng)驗(yàn)，在交往過(guò)程中學(xué)會(huì)遵循相互尊重，誠(chéng)信真摯，言行適度的原則，就能很快與交往對(duì)象接近，使他們覺(jué)得我是熟悉他們，理解他們，尊重他們的。因此我們之間建立真摯深厚的友情。事實(shí)表明，在日常生活中，良好的人際交往有助于提高我們的自信和自尊，降低挫折感，緩解內(nèi)心的沖突和苦悶、煩惱，宣泄憤怒，壓抑和痛苦，減少孤獨(dú)，寂寞，空虛。這些都是十分有益于我們身心健康，而且也會(huì)使我們最大限度地避免不良情緒的產(chǎn)生，即使產(chǎn)生也能夠得到有效的排遣。
同時(shí)，我感覺(jué)社交禮儀本身就是一種特殊的語(yǔ)言，讓我們用社交禮儀的基本知識(shí)和規(guī)范，去順利地開(kāi)啟交際活動(dòng)的大門，讓我們建立和諧融洽的人際關(guān)系。這樣，不僅是形成良好社會(huì)心理氛圍的主要途徑，而且對(duì)我自己來(lái)說(shuō)，也具有極其重要的心理保健功能。
總之，學(xué)習(xí)社交禮儀知識(shí)使我受益匪淺。以上是以個(gè)人角度來(lái)看的。從團(tuán)體的角度來(lái)看，禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容，是企業(yè)形象的主要部分。凡是較大的企業(yè)，對(duì)于禮儀都有高標(biāo)準(zhǔn)的要求，都把禮儀作為企業(yè)文化的重要內(nèi)容，同時(shí)也是與其他企業(yè)合作成功的關(guān)鍵，所以學(xué)習(xí)社交禮儀，不僅是時(shí)代潮流，更是提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。良好的社交禮儀有益于信息交流；良好的社交禮儀有益于增進(jìn)感情；良好的社交禮儀有益于建立關(guān)系?？v觀當(dāng)今社會(huì)，社交禮儀無(wú)所不在，讓我們學(xué)習(xí)社交禮儀知識(shí)，讓文明禮儀常伴左右！
廚師禮儀心得體會(huì)篇十
禮儀是社會(huì)交往中重要的一環(huán)，對(duì)于金融行業(yè)更是至關(guān)重要。作為一名金融從業(yè)人員，我深切體會(huì)到金融禮儀的重要性和實(shí)施禮儀所帶來(lái)的好處。通過(guò)實(shí)踐和總結(jié)，我對(duì)金融禮儀有了更深刻的理解和體會(huì)。
首先，好的金融禮儀是對(duì)客戶的尊重和重視?？蛻羰墙鹑谛袠I(yè)的核心，沒(méi)有客戶支持和信任，金融行業(yè)將無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。在與客戶接觸過(guò)程中，尊重客戶是最基本的要求。比如，在接待客戶時(shí)要注意儀表儀態(tài)，言談舉止要得體。要主動(dòng)向客戶介紹自己和公司，并積極傾聽(tīng)客戶的需求和意見(jiàn)。通過(guò)這些細(xì)節(jié)，我們向客戶傳達(dá)了我們的重視，并增強(qiáng)了客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。
其次，金融禮儀有助于樹(shù)立良好的職業(yè)形象。作為金融人員，我們的形象直接關(guān)系到公司的形象和聲譽(yù)。外表整潔、著裝得體是基本要求，同時(shí)我們還需要具備親和力和自信心。在溝通中，要注重措辭禮貌、語(yǔ)速適宜，不隨意打斷客戶或同事的發(fā)言。堅(jiān)持遵守規(guī)章制度和行業(yè)規(guī)范，在工作中表現(xiàn)出專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德。只有通過(guò)自己的努力和維持良好的金融禮儀，我們才能夠在金融行業(yè)中樹(shù)立起良好的職業(yè)形象。
再次，金融禮儀有助于建立良好的人際關(guān)系。金融行業(yè)是一個(gè)關(guān)系密切的行業(yè)，我們需要同客戶、同事和上級(jí)保持良好的關(guān)系，才能更好地發(fā)展事業(yè)。一個(gè)和藹可親的員工，會(huì)給人留下深刻的印象。比如在工作中，我們要多關(guān)心同事的需要，樂(lè)于助人，隨時(shí)準(zhǔn)備為他人提供幫助。在與同事交流中，我們需要注重語(yǔ)氣和方式，把控好自己的情緒，避免沖突和不愉快的事情發(fā)生。通過(guò)良好的人際關(guān)系，我們可以收獲更多的合作和支持，并獲得更多的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。
此外，金融禮儀有助于提升工作效率和提高服務(wù)質(zhì)量。良好的金融禮儀不僅體現(xiàn)在外表上，更體現(xiàn)在我們的工作態(tài)度和方法上。首先，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的時(shí)間管理習(xí)慣，按時(shí)完成任務(wù)并準(zhǔn)備充分。其次，我們要保持良好的溝通和協(xié)作能力，積極與同事和上級(jí)合作，共同完成工作。最后，我們要不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，通過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)不斷提高自己的水平，為客戶提供更好的服務(wù)。只有在工作過(guò)程中規(guī)范自己的行為并持之以恒地堅(jiān)持金融禮儀，我們才能夠提升工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量，為客戶帶來(lái)更大的價(jià)值和滿意度。
總之，金融禮儀是金融從業(yè)人員必備的素質(zhì)之一。通過(guò)實(shí)踐和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)好的金融禮儀不僅能夠贏得客戶的尊重和信任，樹(shù)立良好的職業(yè)形象，而且有助于建立良好的人際關(guān)系以及提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。因此，我們?cè)谌粘９ぷ髦幸粩嗵岣哒J(rèn)識(shí)，自覺(jué)遵守金融禮儀，并把金融禮儀融入到我們的工作之中，從而為自己和企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值和發(fā)展空間。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十一
有禮走遍天下，無(wú)禮寸步難行，這是我上完今日的禮儀培訓(xùn)課后最大的感受。從小我們就學(xué)習(xí)禮儀，然而隨著越來(lái)越大，對(duì)一些小細(xì)節(jié)卻越來(lái)越不在乎，美其名曰成大事者不拘小節(jié)也。然而這只是一種自欺欺人的說(shuō)法。隨著社會(huì)禮貌越來(lái)越發(fā)達(dá)，各行各業(yè)除了對(duì)硬件實(shí)力有所追求外，對(duì)企業(yè)文化員工素質(zhì)等的軟實(shí)力也越來(lái)越重視，而員工素質(zhì)的首要體現(xiàn)就是禮。
那里的禮包括很多，外現(xiàn)化就是我們的儀容儀態(tài)了。我們對(duì)陌生人最直觀的第一印象便是他的外貌，穿著，姿態(tài)，談吐，試想一下，就像我們對(duì)“犀利哥”式的人物避之不及一樣，如果我們?cè)诠ぷ鲌?chǎng)合邋遢無(wú)禮，又怎能贏得客戶的信任。今日我們訓(xùn)練了走，坐，站，引領(lǐng)，問(wèn)候和告別時(shí)的注意事項(xiàng)，雖然都是耳熟能詳?shù)模捎谝呀?jīng)養(yǎng)成了好多隨意的習(xí)慣，一時(shí)半會(huì)兒還真的很難適應(yīng)。但按照教師教的坐姿，確實(shí)感覺(jué)個(gè)人氣質(zhì)提高了很多，整個(gè)人也顯得莊重成熟高雅了，不僅僅對(duì)個(gè)人工作有好處，對(duì)個(gè)人形象氣質(zhì)也有了明顯提升。雖然學(xué)習(xí)了，但多練習(xí)也很重要，直到把這些都培養(yǎng)成習(xí)慣，才能由內(nèi)而外做到一個(gè)改變，改變?cè)入S意散漫的自我，給客戶以信賴感。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十二
第一段：心得悟道的開(kāi)始。
作為一名廚師，我每天都能感受到烹飪之道的無(wú)窮魅力。我意識(shí)到，烹飪不僅僅是一項(xiàng)技能，更是一門藝術(shù)。在這個(gè)職業(yè)中，我不僅能夠傳達(dá)美味，更能夠借此傳達(dá)情感。通過(guò)與食材的相互作用，我學(xué)會(huì)了細(xì)致入微地關(guān)注細(xì)節(jié)，尊重食材，并用心去打造每一道菜肴。
第二段：艱辛與成長(zhǎng)。
做廚師并不容易。長(zhǎng)時(shí)間的工作，高強(qiáng)度的工作狀態(tài)，以及廚房中的熱氣，都考驗(yàn)著身體和耐心。然而，在這一切背后，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和努力。每一次與食材的互動(dòng)都是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，每一道菜的完成都是一次積累的過(guò)程。在艱辛與成長(zhǎng)中，我逐漸領(lǐng)悟到烹飪的奧秘。
第三段：創(chuàng)意與創(chuàng)新。
作為一名藝術(shù)家，創(chuàng)造力是非常重要的。在廚師的職業(yè)中，創(chuàng)意和創(chuàng)新是不可或缺的因素。我不僅注重傳統(tǒng)菜肴的制作，更加注重將多種風(fēng)味融合，并嘗試新的烹飪方式。烹飪的創(chuàng)意和創(chuàng)新不僅使我的菜品與眾不同，也變得更加多樣化，滿足每個(gè)人多樣的口味需求。
第四段：責(zé)任與使命。
作為一名廚師，我深知自己肩負(fù)著非常重要的責(zé)任和使命。保證食品的安全和衛(wèi)生是我的首要任務(wù)。同時(shí)，我還要盡力打造出高品質(zhì)的菜肴，滿足顧客的需求和門店的信譽(yù)。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了責(zé)任和使命感的重要性，以及為人師表的重要性。
第五段：分享與傳承。
烹飪是一門不斷傳承與分享的工作。我意識(shí)到，我所學(xué)到的烹飪知識(shí)和技巧應(yīng)該與更多的人分享。我探索著去吸收更多的烹飪理念，去尋求不同類型的美食，以及不同的烹飪技巧。并且，我愿意將這些心得體會(huì)傳遞給年輕的廚師們，幫助他們成長(zhǎng)，共同推動(dòng)這門藝術(shù)的發(fā)展。
總結(jié)：通過(guò)這段時(shí)間的體會(huì)，我明白了做一名廚師不僅僅是為了滿足人們的味蕾，更是要傳遞情感和藝術(shù)。在廚師這個(gè)職業(yè)中，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和努力，學(xué)會(huì)了創(chuàng)新和創(chuàng)意，學(xué)會(huì)了責(zé)任和使命感。我愿意不斷分享和傳承，為這門藝術(shù)貢獻(xiàn)自己的力量。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)同事：
大家好；
我在xxx酒店的學(xué)習(xí)中.在xxx老師的講課中，還有xxx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的.精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
20xx年1月16日。
xxx。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十四
本學(xué)期，我觀看了金正昆教授的禮儀講座錄象。講座內(nèi)容豐富，很受啟發(fā)。
金教授講道：第一，要注意男女有別。第二，要注意長(zhǎng)幼有別。第三，要注意職業(yè)有別。第四，要注意職位有別。第五，著裝要揚(yáng)長(zhǎng)避短。
比如夏天的時(shí)候我們穿過(guò)一種鞋，就是露腳趾、露腳跟的涼鞋，很多女孩子穿，這個(gè)凡是存在的就是合理的，那人家穿也沒(méi)什么不對(duì)，但是說(shuō)個(gè)禮，這種露趾和露腳跟的涼鞋穿的場(chǎng)合是有要求的。是吧。在非常重要的場(chǎng)合，上班的時(shí)候，特別穿制服的時(shí)候，露趾和露跟的涼鞋是不得體的。尤其是公職人員更要穿著得體。當(dāng)然倒過(guò)來(lái)說(shuō)，如果你要休閑度假到海濱去，到海南到泰國(guó)去旅游那是該另當(dāng)別論。
我們作為教師，更是要穿著得體，不能跟隨“流行”太緊。穿著打扮，要注意和自己的職業(yè)特點(diǎn)、形體特點(diǎn)、年齡特點(diǎn)。講究大方、舒服，街上一些暴露較多的衣服是最不適合教師穿著的，但是，我們經(jīng)常還是會(huì)看到一些年輕的教師，打扮的“花枝招展”，走在流行最前線，如果單是欣賞“人”，是很漂亮?？墒钱?dāng)她拿起書(shū)站在講臺(tái)上的時(shí)候，真不知道學(xué)生還有沒(méi)有心思去聽(tīng)課了。
現(xiàn)代生活，人們交往范圍日益廣泛，似乎每天都在認(rèn)識(shí)新的面孔，結(jié)交新的朋友。初次認(rèn)識(shí)，總少不了介紹。介紹自己，介紹別人。得體的介紹往往會(huì)給對(duì)方留下良好的第一印象，因此人們又把介紹稱為交際之橋。教師在工作中要面對(duì)很所的學(xué)生、家長(zhǎng)，以及各種社會(huì)關(guān)系，掌握“介紹之禮儀”也是很重要的。
在人際交往中，介紹有很多技巧。誰(shuí)先介紹？誰(shuí)后介紹？什么時(shí)候介紹最為恰當(dāng)？介紹的內(nèi)容又該注意些什么？這些問(wèn)題通常決定著介紹的成功。
那么從禮儀的角度來(lái)講，做介紹有下面幾個(gè)要點(diǎn)需要注意，第一個(gè)要點(diǎn)就是介紹的時(shí)機(jī)，包括具體時(shí)間，具體地點(diǎn)，具體場(chǎng)合。第二，介紹的主角，就是誰(shuí)出面來(lái)做介紹。第三，自我介紹需要輔助工具和輔助人員。輔助工具就是名片，輔助人員就是中間的介紹人。第四，自我介紹的時(shí)間長(zhǎng)度你要控制。第五，自我介紹內(nèi)容的組織有講究。最后，做自我介紹時(shí)有個(gè)技術(shù)層面的問(wèn)題，也要注意。
金教授對(duì)“禮儀”這兩個(gè)字有解釋。“禮”這個(gè)字的意思是什么呢？尊重。“禮者敬人也”。在人際交往中，既要尊重別人，更要尊重自己，禮者敬人。但是你光說(shuō)尊重有時(shí)候沒(méi)用。心里想什么？你得善于表達(dá)，它需要形式。你得會(huì)說(shuō)話，你得有眼色，你得把這活兒做地道了，不僅要有禮，而且要有儀?！皟x”就是恰到好處的向別人表示尊重的形式。實(shí)際就是你善待自己也好，善待別人也好，尊重自己也好，尊重別人也好，你既有禮，禮就是尊重，又有儀，儀就是表達(dá)。沒(méi)有禮是沒(méi)有儀的。
教師是人類靈魂的工程師，承擔(dān)著教書(shū)育人、為人師表的光榮職責(zé)。教師儀表是教師整體風(fēng)范之一，我們的音容笑貌、舉止文明、作風(fēng)正派、知識(shí)淵博、風(fēng)度儒雅，衣著發(fā)式無(wú)形中都成為學(xué)生和社會(huì)學(xué)習(xí)的楷模。所以，我們更應(yīng)該注重自己的各種禮儀。通過(guò)學(xué)習(xí)，真是讓我們受益匪淺，平時(shí)生活中的一些細(xì)節(jié)方面，我們都很少講究，總是覺(jué)得無(wú)所謂，其實(shí)，都有很大的學(xué)問(wèn)。非常感謝學(xué)校能給我們這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
廚師禮儀心得體會(huì)篇一
入學(xué)以來(lái)，在廖老師和楊老師的耐心教導(dǎo)上，雖不敢說(shuō)小有所成，卻自認(rèn)初窺門徑，下面就來(lái)講講一些體會(huì)與感悟。
紅案、白案專精勤練其中廚藝任何一門則必然能勞有所得。
二、對(duì)于學(xué)員，如果想成為好的廚師，這“師”字的含義必須要理解與執(zhí)行。我的理解就是師含著對(duì)工作平臺(tái)的管理與執(zhí)行。楊老師講課時(shí)講過(guò)很多案例，比如優(yōu)秀的廚師，即使是一個(gè)站墩子的，也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料，它們擺在哪個(gè)位置，什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見(jiàn)一些廚師配菜時(shí)找不到原料，而過(guò)段時(shí)間清理冰箱時(shí)，又丟來(lái)一大堆不能用的廢料。實(shí)際上，很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后，才開(kāi)始翻箱倒柜地找原料。廚師做事情很注意細(xì)節(jié)，就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼祝挥凶龊昧嗣恳粋€(gè)細(xì)節(jié)，才能把整件事情都做好。再來(lái)看我們一些廚師，“隨手”抓來(lái)抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬(wàn)用布”。調(diào)料缸和放料頭的碼兒，好的廚師每天下班后都會(huì)仔細(xì)清理一次，及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比誰(shuí)都跑得快。
四、不怕麻煩，認(rèn)真對(duì)待每件作品。同樣是做菜，可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你愛(ài)吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做菜，就是不一樣，連邊角余料都會(huì)加以認(rèn)真對(duì)待，讓菜式表里如一。多數(shù)廚師殺魚(yú)時(shí)，都是把魚(yú)“啪”一聲摔到地上，再順手將其抓起來(lái)，三五刀刮去鱗片、開(kāi)膛破肚了事。然而好廚師殺魚(yú)，會(huì)小心地把魚(yú)摁在案板上，從魚(yú)鰓后面小心運(yùn)刀，一邊劃一道口子后，再把魚(yú)放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~(yú)肉雪白細(xì)嫩，也是為了最大限度地去除腥味。
作為學(xué)員，目前你可能沒(méi)有別的廚師刀工熟，菜式記得多，廚藝文化理解的透，但是我們也應(yīng)該把上面這些方面在廚師的每個(gè)階段都認(rèn)真對(duì)待，相信一定會(huì)收獲人生最多的財(cái)富。
廚師禮儀心得體會(huì)篇二
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好；我在xx酒店的學(xué)習(xí)中。在x老師的講課中，還有xx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶xx要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待xx與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或xx們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
廚師禮儀心得體會(huì)篇三
作為一名職業(yè)廚師，除了需要掌握精湛的烹飪技巧，更需要重視自身的職業(yè)道德和職業(yè)禮儀。在長(zhǎng)期的職業(yè)生涯中，我逐漸意識(shí)到，職業(yè)禮儀不僅僅是外在表現(xiàn)，更是一種內(nèi)在的態(tài)度與行為習(xí)慣。下面本人將分享一些此方面的心得體會(huì)。
一、認(rèn)真對(duì)待每一位客人。
在餐廳工作的過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)面對(duì)不同性格、不同需求的客人時(shí)，我最應(yīng)該做的就是認(rèn)真對(duì)待。在服務(wù)客人時(shí)，我盡量多與客人交流，細(xì)心傾聽(tīng)客人的需求和要求，并在遇到問(wèn)題時(shí)認(rèn)真解決，給予客人滿意的答復(fù)和服務(wù)。尤其是在出現(xiàn)錯(cuò)誤或者客人的不滿時(shí)，我們要冷靜處理，通過(guò)做到微笑，不被情緒影響，化解矛盾，避免不必要的爭(zhēng)執(zhí)和不愉快事件的發(fā)生。在這一點(diǎn)上，我們應(yīng)該始終保持謙虛、誠(chéng)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)、耐心和善解人意的態(tài)度，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、注重衛(wèi)生和工作場(chǎng)所的整潔。
在廚房生產(chǎn)生活中，我們應(yīng)該重視衛(wèi)生保潔，始終保持食品衛(wèi)生的安全和品質(zhì)的保障，不斷提升衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，遵守衛(wèi)生和安全條例，確保食品的新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康、衛(wèi)生。同時(shí)，要注意廚房的整潔和美觀，善于分類管理，不放置雜物，及時(shí)清潔洗滌，確保清潔衛(wèi)生和安全環(huán)境。為了給客人提供美味、健康和安全的食品，我們需要注重本身的職業(yè)道德和食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
三、保持良好的職業(yè)形象。
廚師的形象是餐廳重要的一環(huán)，我們需要保持個(gè)人形象的干凈整潔，向客人呈現(xiàn)專業(yè)和有親和力的態(tài)度和外觀。服裝也應(yīng)該整潔干凈，符合職業(yè)形象和場(chǎng)合，遵守著裝規(guī)定。我們作為職業(yè)廚師，更要有主動(dòng)對(duì)客人微笑，用語(yǔ)言和行動(dòng)表達(dá)我們對(duì)待職業(yè)的熱情和認(rèn)真的態(tài)度，營(yíng)造良好的氛圍和品牌形象。
四、遵循禮儀規(guī)范和真誠(chéng)待人。
在工作中，我們要樹(shù)立廚師行業(yè)的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，奉行職業(yè)道德和職業(yè)操守，尊重客人，遵循禮儀規(guī)范和禮貌待人。我們作為職業(yè)廚師，應(yīng)該始終保持真誠(chéng)和親和的態(tài)度，客觀地對(duì)待客人的需求和意見(jiàn)，給予積極、負(fù)責(zé)和專業(yè)的回應(yīng)。
五、不斷學(xué)習(xí)和提升專業(yè)技能。
隨著廚師行業(yè)的發(fā)展，技術(shù)革新和客人的需求不斷變化，我們需要有不斷學(xué)習(xí)和提高自己的信念和行動(dòng)。我們需要關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和新技術(shù)的應(yīng)用，與時(shí)俱進(jìn)，不斷提升自己的專業(yè)技能和知識(shí)水平，為客人提供更好的服務(wù)，更美味、更健康、更時(shí)尚、更貼心的服務(wù)。
以上就是我作為一名職業(yè)廚師的禮儀心得和體會(huì)，廚師不僅僅是一個(gè)技術(shù)工作者，更是一名服務(wù)行業(yè)的“執(zhí)事”，我們需要具備一定的職業(yè)道德和行為習(xí)慣，注重真誠(chéng)和整潔，保證食品衛(wèi)生和質(zhì)量，始終給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，我們也需要不斷提升自己的專業(yè)技能和知識(shí)水平，為滿足不同客人的需求提供更加多樣化的服務(wù)。
廚師禮儀心得體會(huì)篇四
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。
二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜。
現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)***、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、 冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
廚師禮儀心得體會(huì)篇五
廚師作為廚房的主人公，不僅需要擁有出色的烹飪技術(shù)和食材把握能力，還需要具備一定的禮儀素養(yǎng)。因?yàn)榱己玫膹N師禮儀不僅能提高廚師的個(gè)人品質(zhì)和形象，更能增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的滿意度和信任感。本文將從自己的實(shí)際操作中，結(jié)合其他同事的交流和心得，總結(jié)出幾點(diǎn)廚師禮儀心得體會(huì)。
第二段：注重個(gè)人形象。
一個(gè)有品質(zhì)的廚師，應(yīng)該首先注重自己的形象。從一身整潔的制服，到干凈清爽的發(fā)型，再到適度的化妝和個(gè)人衛(wèi)生，都是形象管理的關(guān)鍵。這不僅能增強(qiáng)廚師自身的自信心，更能讓顧客在就餐過(guò)程中放心、舒適，從而提高餐廳的整體氛圍和信任度。
第三段：注重與其他廚師協(xié)作。
廚師除了需要獨(dú)立完成單道菜品的制作和調(diào)配之外，還需要與其他廚師團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，以達(dá)到整體的美食效果。在協(xié)作過(guò)程中，需要相互配合、溝通，尊重其他廚師的專業(yè)性和自主性，并進(jìn)行統(tǒng)一的管理和領(lǐng)導(dǎo)。這樣才能讓餐品在烹飪中不失傳統(tǒng)的美食特色、又迎合現(xiàn)代人對(duì)于健康和美味的要求。
第四段：注重顧客溝通與服務(wù)。
廚師做菜的過(guò)程雖然不需要直接與顧客產(chǎn)生交流和互動(dòng)，但是良好的溝通和服務(wù)能讓顧客在品嘗美食的過(guò)程中感受到你對(duì)他們的尊重和關(guān)心。如在季節(jié)、天氣變化時(shí)，及時(shí)更改菜品和烹飪方法，讓顧客享受到口感與視覺(jué)的雙重滿足；在顧客提出需求時(shí)，及時(shí)地調(diào)整或者提供專業(yè)的建議和解決方案；在關(guān)注顧客的用餐感受時(shí)，隨時(shí)與服務(wù)員交流和溝通，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和配合。這樣能幫助餐廳打造好的形象和口碑，同時(shí)提升顧客的滿意度和忠誠(chéng)度。
第五段：注重廚師職業(yè)素養(yǎng)的提升。
良好的廚師禮儀需要從廚師自身的職業(yè)素養(yǎng)入手。廚師需要擁有扎實(shí)的專業(yè)技能、豐富的經(jīng)驗(yàn)和廚藝見(jiàn)長(zhǎng)，在整個(gè)行業(yè)中不斷提升個(gè)人的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)踐能力。在自我學(xué)習(xí)和交流的過(guò)程中，發(fā)掘和總結(jié)更多的經(jīng)驗(yàn)和妙招，以期更好地為顧客提供美食、為行業(yè)貢獻(xiàn)力量。
總之，良好的廚師禮儀不僅是一種要求，也是一種責(zé)任和使命。只有不斷提升和練就廚師的禮儀素養(yǎng)，才能為追求美食和健康的消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和體驗(yàn)，也能助力飲食行業(yè)的發(fā)展和提升。
廚師禮儀心得體會(huì)篇六
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已有一年了，在這一年里我從一位學(xué)天生功轉(zhuǎn)變成一位社會(huì)這個(gè)大家庭里一分子。
在實(shí)習(xí)這段日子里，我不管在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書(shū)本中是找不到的。特別是我的師傅我非常感謝他，是他把我培養(yǎng)出來(lái)的，不但教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變成面點(diǎn)工，我遭到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我屢次的告知自己走了不要后悔，有或許多想法讓我打消這個(gè)動(dòng)機(jī)經(jīng)過(guò)廚師長(zhǎng)的一番話打醒了我，走了離開(kāi)了這里也不會(huì)每件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì)，重要面臨的題目便是角色轉(zhuǎn)換的題目。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須熟悉到兩者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的'學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)利用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自己選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上熟悉到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺(jué)的進(jìn)行這類角色的轉(zhuǎn)換。
廚師禮儀心得體會(huì)篇七
各位領(lǐng)導(dǎo)同事：
大家好，我在xxx酒店的學(xué)習(xí)中。在xx老師的講課中，還有xxx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的'學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶xxx要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待xxx與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或xxx談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
廚師禮儀心得體會(huì)篇八
"禮”，在字典上的解釋是;由一定社會(huì)的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的，大家共同遵守的禮節(jié)?！岸Y”是指人的容貌，舉止。“禮儀"指的就是”人類社會(huì)交往中應(yīng)有的禮節(jié)儀式?！?BR> 中華民族自古以來(lái)就非常崇尚禮儀，號(hào)稱“禮儀之邦”?？追蜃釉f(shuō)過(guò)“不學(xué)禮，無(wú)以立。"就是說(shuō)一個(gè)人要有所成就，就必須從學(xué)禮開(kāi)始?？梢?jiàn)，禮儀教育對(duì)培養(yǎng)文明有禮，道德高尚的高素質(zhì)人才有十分重要的意義。
在當(dāng)今的青少年學(xué)生中，不少人對(duì)應(yīng)有的禮儀不重視，禮儀觀念淡薄，導(dǎo)致思想品德滑坡。
一些人在學(xué)校里，不會(huì)尊重他人，不會(huì)禮讓，不講禮貌;在社會(huì)上不懂怎樣稱呼他人，甚至隨心所欲，滿口粗言爛語(yǔ);在家里不懂孝敬長(zhǎng)輩，唯我獨(dú)尊。自古以來(lái)的“禮儀之邦”的美稱，會(huì)不會(huì)斷送在當(dāng)今青少年手中。可見(jiàn)青少年學(xué)生中，深入開(kāi)展禮儀教育，重塑中華民族“文明禮儀”的新形象，培養(yǎng)文明有禮的新一代，是十分必要和非常重要的。
“劉備三顧茅廬”的故事說(shuō)明只有尊重別人，才能受到別人的尊重和信賴，在事業(yè)上獲得成功。周恩來(lái)爺爺一生鞠躬盡瘁，為了黨和人民的事業(yè)做出了許多貢獻(xiàn)。但每次外出視察工作，離開(kāi)當(dāng)?shù)貢r(shí)總是親自和服務(wù)員，廚師，警衛(wèi)員和醫(yī)務(wù)人員等一一握手道謝。周恩來(lái)爺爺是尊重他人的典范，是我們青少年學(xué)習(xí)的的榜樣。
作為祖國(guó)的新一代，我們應(yīng)該要發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的傳統(tǒng)和“禮儀之邦”。讓祖國(guó)越來(lái)越昌盛，越來(lái)越偉大啊!
廚師禮儀心得體會(huì)篇九
隨著社會(huì)的進(jìn)步發(fā)展，文明程度的不斷提高，以及人與人之間的交往日益頻繁，文明禮儀已成為現(xiàn)代社會(huì)中人們生活、商務(wù)等方面不可缺少的部分。因此，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)，對(duì)提高我們自身綜合素質(zhì)具有重要的意義。
學(xué)習(xí)禮儀課程后我變得真誠(chéng)且更加的尊重他人。
蘇格拉底曾言：“不要靠饋贈(zèng)來(lái)獲得一個(gè)朋友，你須貢獻(xiàn)你誠(chéng)摯的愛(ài)，學(xué)習(xí)怎么樣用正當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)贏得一個(gè)人的心?！彼灾挥姓嬲\(chéng)待人才是尊重他人，只有真誠(chéng)尊重，方能創(chuàng)造和諧愉快的人際關(guān)系，真誠(chéng)和尊重是相輔相成的。
在生活中無(wú)論是什么場(chǎng)合，都是需要尊重的，因?yàn)樽约罕憩F(xiàn)欲很強(qiáng)烈好強(qiáng)的性格而吃過(guò)虧。
總結(jié)了一些道理，請(qǐng)切記三點(diǎn)：給他人充分表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，對(duì)他人表現(xiàn)出你最大的熱情，給對(duì)方永遠(yuǎn)留有余地。
我們不要因?yàn)樽陨韽男∩钤诔鞘卸懦鈴泥l(xiāng)村來(lái)到的同學(xué)們。因?yàn)槲覀兪瞧降?。尊重別人就是在尊重自己，所以不要表現(xiàn)的很驕狂，不要我行我素，不要自以為是，不要厚此薄彼，更不要傲視一切，目空無(wú)人，更不能以貌取人，以身份地位權(quán)勢(shì)欺人，而是應(yīng)該平等謙虛對(duì)待他人。這樣就可以創(chuàng)建文明社會(huì)，自己的素質(zhì)也就在默默中提高了。我們要有濕度的原則還有分寸去面對(duì)一些問(wèn)題?？辞闆r討論，與人交往時(shí)，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既是要熱情大方，又不能輕浮諂諛；要自尊卻不能自負(fù)；要坦誠(chéng)但不能粗魯；要信人但不能輕信；要活潑但不能輕??；要謙虛但不能拘謹(jǐn)；要老練持重，但又不能圓滑世故。都說(shuō)自信的人是最美麗的。自信是有利心理健康的，對(duì)自己有自信了，才能做起事來(lái)如魚(yú)得水，得心應(yīng)手。自信是社交場(chǎng)合中一份很可貴的心理素質(zhì)。一個(gè)有充分自信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇到強(qiáng)者不自慚，遇到艱難不氣餒，遇到侮辱敢于挺身反擊，遇到弱者會(huì)伸出援助之手；一個(gè)缺乏自信的人，就會(huì)處處碰壁，甚至落花流水。自信但不能自負(fù)，自以為了不起、一貫自信的人，往往就會(huì)走向自負(fù)的極端，凡事自以為是，不尊重他人，甚至強(qiáng)人所難。那么如何剔除人際交往中自負(fù)的劣根性呢？自律正是正確處理好自信與自負(fù)的另一重點(diǎn)。
做人要有信用?？鬃釉醒裕骸懊駸o(wú)信不立，與朋友交，言而有信?！睆?qiáng)調(diào)的正是守信用的原則。守信是我們中華民族的美德，一是決不應(yīng)拖延遲到。二是要守約，一定要說(shuō)到做到。若完成有困難，要及時(shí)向當(dāng)事人道歉取得原諒。
記得哲人說(shuō)過(guò)一句話，饒恕是最大的美德。地饒人處且饒人，別人會(huì)對(duì)你感激不盡的。寬容即容許別人有行動(dòng)和判斷的自由，對(duì)不同于自己或傳統(tǒng)觀點(diǎn)的見(jiàn)解的耐心公正的容忍。我們要穿著別人的鞋子走路，以蝸牛的視角看世界。
由于商務(wù)禮儀在我們的工作、生活的'文明禮儀中扮演了越來(lái)越重要的角色，行里組織了一次“商務(wù)禮儀”培訓(xùn)。通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我從老師那學(xué)到了很多關(guān)于商務(wù)禮儀的知識(shí)以及商務(wù)禮儀的重要性，不僅拓寬了知識(shí)面，而且許多東西在我的日常生活中已經(jīng)用到。
我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，也有著“禮儀之邦”的美稱，講“禮”重“儀”是中華禮儀在人與人的交往中的作用有了更深刻更直觀的感悟。社交禮儀這門課程，使我感受頗深，更加認(rèn)識(shí)到禮儀在生活有不可或缺的地位，正確的禮儀對(duì)于內(nèi)部可以融洽關(guān)系，對(duì)于外界可以樹(shù)立形象，營(yíng)造和諧的工作和生活環(huán)境，它還可以提升人的涵養(yǎng)，增進(jìn)彼此之間的了解溝通細(xì)微之處更顯真情。
社交禮儀是人們?cè)谏鐣?huì)交往中的行為規(guī)范，是人類文明、進(jìn)步的表現(xiàn)。社交禮儀包含著人的儀容儀表、待人接物、禮節(jié)等各方面，它貫穿于日常生活的點(diǎn)滴之中，穿衣、打招呼、遞名片、入座、握手等司空見(jiàn)慣的行為也有很多的學(xué)問(wèn)與規(guī)矩。在課堂上，老師給我們講解的課程包括儀表禮儀、交往禮儀、談話禮儀、出行禮儀、聚會(huì)禮儀、應(yīng)酬禮儀以及餐飲禮儀。其中儀表禮儀包括儀容修飾，行為舉止，表情神態(tài)，常規(guī)著裝以及飾品的佩戴；交往禮儀包括稱呼，介紹，握手，交換名片，打電話；談話禮儀包括談話的規(guī)范和談話的藝術(shù)；出行禮儀包括走路，乘車，乘船，乘飛機(jī)；聚會(huì)禮儀包括拜會(huì)，會(huì)議，舞會(huì)的禮儀；應(yīng)酬禮儀包括親緣關(guān)系，地緣關(guān)系，業(yè)緣關(guān)系，友緣關(guān)系；餐飲禮儀包括中餐，西餐，飲酒；生活禮儀包括婚禮，壽禮，探病。
通過(guò)學(xué)習(xí)另我感受較深的是交往禮儀，在社交場(chǎng)合中，如何運(yùn)用社交禮儀，怎樣才能發(fā)揮禮儀應(yīng)該有的效應(yīng)，怎樣才能創(chuàng)造最佳人際關(guān)系狀態(tài)，這同遵守禮儀原則密切相關(guān)。其原則包括有：第一是真誠(chéng)尊重的原則，在與人交往時(shí)，真誠(chéng)尊重是禮儀的首要原則，只有真誠(chéng)待人才是尊重他人，只有真誠(chéng)尊重，方能創(chuàng)造和諧愉快的人際關(guān)系，真誠(chéng)和尊重是相輔相成的；第二是平等適度的原則，適度原則即交往應(yīng)把握禮儀分寸，根據(jù)具體情況、具體情境而行使相應(yīng)的禮儀，如在與人交往時(shí)，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既要熱情大方，又不能輕浮諂諛；要自尊卻不能自負(fù)；要坦誠(chéng)但不能粗魯；要信人但不能輕信；要活潑但不能輕?。灰t虛但不能拘謹(jǐn)；要老練持重，但又不能圓滑世故；第三是自信自律原則，自信的原則是社交場(chǎng)合中一個(gè)心理健康的原則，唯有對(duì)自己充滿信心，才能如魚(yú)得水，得心應(yīng)手。
自信是社交場(chǎng)合中一份很可貴的心理素質(zhì)。一個(gè)有充分自信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方；第四是信用寬容的原則，守信是我們中華民族的美德，在社交場(chǎng)合，尤其講究一是要守時(shí)，與人約定時(shí)間的約會(huì)，會(huì)見(jiàn)、會(huì)談、會(huì)議等，決不應(yīng)拖延遲到。二是要守約，即與人簽定的協(xié)議、約定和口頭答應(yīng)他人的事一定要說(shuō)到做到，所謂言必信，行必果。學(xué)習(xí)禮儀文化有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義，我們可以簡(jiǎn)單的概括為：它可以幫助我們學(xué)會(huì)以敏銳的觀察力去了解別人，以開(kāi)放的心態(tài)去接受別人，以彈性的做法去對(duì)待別人。結(jié)合《社交禮儀》課上所學(xué)和自己的親身經(jīng)歷，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)做到的一些最基本禮儀，這些基本禮儀不需要有多少淵博的理論知識(shí)，也不需要多么客意追求，只要平時(shí)稍微注意就能做到。
一、微笑，把快樂(lè)帶給別人；
二、聆聽(tīng)，做一個(gè)善解人意的人；
三、嚴(yán)以待己，寬以待人；
四、多做實(shí)事少說(shuō)閑話；
五、守信，履行你的承諾；
六、做一個(gè)獨(dú)立的人；
七、學(xué)習(xí)，一生的必修課。
在社交禮儀課上我們學(xué)了名片禮儀，打電話禮儀，餐桌禮儀，送花禮儀，西餐禮儀等等。對(duì)于餐桌禮儀，中國(guó)人的人際關(guān)系大都是在飯局上建立起來(lái)的，優(yōu)雅恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐不僅是能體現(xiàn)出一個(gè)人的修養(yǎng)、涵養(yǎng)、教養(yǎng)和素質(zhì)水平，而且對(duì)我們個(gè)人的發(fā)展、事業(yè)的進(jìn)步也起著關(guān)鍵作用。此外，我們還學(xué)習(xí)了如何穿衣、打招呼、遞名片、入座、握手等斯空見(jiàn)慣的行為，它貫穿于日常生活的點(diǎn)滴之中，是生活中的大學(xué)問(wèn)。生活中我們常常不經(jīng)意間在一些平常的事情上做出的動(dòng)作可能正是不符合禮儀要求的，但往往正是這些被人們認(rèn)為稀松平常的事卻體現(xiàn)出了一個(gè)人的涵養(yǎng)來(lái)。
此外，作為了新時(shí)代的大學(xué)生，我們應(yīng)該做到的基本社交禮儀遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止上述內(nèi)容?！奥仿湫捱h(yuǎn)兮，吾將上下而求索”我們要不斷的學(xué)習(xí)思考。禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，也是中國(guó)古代文化的精髓，我們身居禮儀之邦，應(yīng)為禮儀之民。在當(dāng)今社會(huì)生活中。社交禮儀在人際交往中具有不可忽視的重要作用，有的時(shí)候甚至?xí)Q定事情的最終結(jié)果，所以任何人都是不能輕視禮儀，都應(yīng)當(dāng)積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)禮儀、講究禮儀。這學(xué)期所學(xué)的社交禮儀知識(shí)對(duì)我們當(dāng)代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，不管在外在還是內(nèi)在都受益匪淺。
一個(gè)人的禮儀，就是一面照出他的肖像的鏡子，從一個(gè)人的禮儀，就可以看到你的樣子。
良好的行為習(xí)慣，是保證我們順利學(xué)習(xí)的前提，也是樹(shù)立健康人格的基礎(chǔ)。在學(xué)校，良好的文明行為習(xí)慣，才能構(gòu)建出優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境，創(chuàng)設(shè)出優(yōu)良的學(xué)習(xí)氣氛。在日常生活中，注重文明禮儀，才能創(chuàng)造出和諧的社會(huì)風(fēng)氣。為了我們學(xué)習(xí)、生活的和諧穩(wěn)定，我們一定要學(xué)會(huì)文明禮儀。
我舉一個(gè)例子吧：昨天，我和姐姐去看電影。電影院里，只有影片的聲音在響著，誰(shuí)成想，一陣震耳欲聾的手機(jī)鈴聲響起，隨后就是滿口臟話的聲音，大家回頭是一位叔叔，我對(duì)他做了一個(gè)噓，小聲點(diǎn)的手勢(shì)，但他不以為然，繼續(xù)著他的通話。叔叔，小聲點(diǎn)，這里是電影院，老師說(shuō)，要文明禮儀，您還是掛了，看完電影在打吧，謝謝了叔叔。姐姐清脆的童聲使大人羞紅了臉，起身走了出去。
只要我們從身邊做起，從小事做起，就能養(yǎng)成良好的文明習(xí)慣，讓文明禮儀之花處處盛開(kāi)。
社交禮儀是一種無(wú)聲的人際交往語(yǔ)言，它不僅能體現(xiàn)出一個(gè)人的修養(yǎng)、涵養(yǎng)、教養(yǎng)和素質(zhì)水平，而且有利于我們的身心健康，它是我們個(gè)人發(fā)展、事業(yè)進(jìn)步的需要，是社會(huì)時(shí)代的需要，是一門必修課，每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)習(xí)社交禮儀。
其中，社交禮儀是指在人際交往、社會(huì)交往和國(guó)際交往活動(dòng)中，用于表示尊重、親善和友好的首選行為規(guī)范和慣用形式。這一定義包含了以下幾層意思：第一，社交禮儀是一種道德行為規(guī)范；第二，社交禮儀的直接目的是表示對(duì)他人的尊重；第三，社交禮儀的根本目的是為了維護(hù)社會(huì)正常的生活秩序；第四，社交禮儀要求在人際交往、社會(huì)交往活動(dòng)中遵守。因此，任何社會(huì)交際活動(dòng)都離不開(kāi)禮儀，而且人類越進(jìn)步，社會(huì)生活越社會(huì)化，人們也就越需要禮儀來(lái)調(diào)節(jié)社會(huì)生活。禮儀是人際交往的前提條件，是交際生活的鑰匙。
作為一個(gè)剛剛學(xué)習(xí)過(guò)社交禮儀的大學(xué)生，我覺(jué)得受益匪淺。社交禮儀使我懂得了如何與他人建立良好的人際關(guān)系，形成和諧的心理氛圍，促使我的身心健康。這學(xué)期的課程從內(nèi)容上看有儀容、舉止、表情、服飾、談吐、待人接物等；從對(duì)象上看有個(gè)人禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待客與作客禮儀、餐桌禮儀、饋贈(zèng)禮儀、文明交往等。禮儀、禮節(jié)、禮貌內(nèi)容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則；二是自律的原則，就是在交往過(guò)程中要克己、慎重、積極主動(dòng)、自覺(jué)自愿、禮貌待人、表里如一，自我對(duì)照，自我反省，自我要求，自我檢點(diǎn)，自我約束，不能妄自尊大，口是心非；三是適度的原則，適度得體，掌握分寸；四是真誠(chéng)的原則，誠(chéng)心誠(chéng)意，以誠(chéng)待人，不逢場(chǎng)作戲，言行不一。
作為一名大學(xué)生，隨著年齡的增長(zhǎng)和生活環(huán)境的變化，自我意識(shí)有了新的發(fā)展，每個(gè)人都非常渴望獲得真正的友誼，進(jìn)而更多的情感交流?，F(xiàn)在的大學(xué)生都遠(yuǎn)離父母，過(guò)著集體生活，與別人處在平等位置，以前那種對(duì)父母的依賴已經(jīng)不存在。通過(guò)人際交往活動(dòng)，并在交往中獲得友誼，是適應(yīng)大學(xué)生活環(huán)境的需要，是發(fā)展成"獨(dú)立"的人的需要，也是我們成功走上社會(huì)的需要。事實(shí)上，在大學(xué)期間，能否與他人建立良好的人際關(guān)系，對(duì)每一個(gè)人的成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)有著十分重要的影響?？释颜x和情感交流是大學(xué)生心理的一個(gè)重要特點(diǎn)。
所以，社交禮儀的基本規(guī)范和知識(shí)，幫助我掌握交際技巧，積累交流經(jīng)驗(yàn)，在交往過(guò)程中學(xué)會(huì)遵循相互尊重，誠(chéng)信真摯，言行適度的原則，就能很快與交往對(duì)象接近，使他們覺(jué)得我是熟悉他們，理解他們，尊重他們的。因此我們之間建立真摯深厚的友情。事實(shí)表明，在日常生活中，良好的人際交往有助于提高我們的自信和自尊，降低挫折感，緩解內(nèi)心的沖突和苦悶、煩惱，宣泄憤怒，壓抑和痛苦，減少孤獨(dú)，寂寞，空虛。這些都是十分有益于我們身心健康，而且也會(huì)使我們最大限度地避免不良情緒的產(chǎn)生，即使產(chǎn)生也能夠得到有效的排遣。
同時(shí)，我感覺(jué)社交禮儀本身就是一種特殊的語(yǔ)言，讓我們用社交禮儀的基本知識(shí)和規(guī)范，去順利地開(kāi)啟交際活動(dòng)的大門，讓我們建立和諧融洽的人際關(guān)系。這樣，不僅是形成良好社會(huì)心理氛圍的主要途徑，而且對(duì)我自己來(lái)說(shuō)，也具有極其重要的心理保健功能。
總之，學(xué)習(xí)社交禮儀知識(shí)使我受益匪淺。以上是以個(gè)人角度來(lái)看的。從團(tuán)體的角度來(lái)看，禮儀是企業(yè)文化、企業(yè)精神的重要內(nèi)容，是企業(yè)形象的主要部分。凡是較大的企業(yè)，對(duì)于禮儀都有高標(biāo)準(zhǔn)的要求，都把禮儀作為企業(yè)文化的重要內(nèi)容，同時(shí)也是與其他企業(yè)合作成功的關(guān)鍵，所以學(xué)習(xí)社交禮儀，不僅是時(shí)代潮流，更是提升競(jìng)爭(zhēng)力的需要。良好的社交禮儀有益于信息交流；良好的社交禮儀有益于增進(jìn)感情；良好的社交禮儀有益于建立關(guān)系?？v觀當(dāng)今社會(huì)，社交禮儀無(wú)所不在，讓我們學(xué)習(xí)社交禮儀知識(shí)，讓文明禮儀常伴左右！
廚師禮儀心得體會(huì)篇十
禮儀是社會(huì)交往中重要的一環(huán)，對(duì)于金融行業(yè)更是至關(guān)重要。作為一名金融從業(yè)人員，我深切體會(huì)到金融禮儀的重要性和實(shí)施禮儀所帶來(lái)的好處。通過(guò)實(shí)踐和總結(jié)，我對(duì)金融禮儀有了更深刻的理解和體會(huì)。
首先，好的金融禮儀是對(duì)客戶的尊重和重視?？蛻羰墙鹑谛袠I(yè)的核心，沒(méi)有客戶支持和信任，金融行業(yè)將無(wú)法運(yùn)轉(zhuǎn)。在與客戶接觸過(guò)程中，尊重客戶是最基本的要求。比如，在接待客戶時(shí)要注意儀表儀態(tài)，言談舉止要得體。要主動(dòng)向客戶介紹自己和公司，并積極傾聽(tīng)客戶的需求和意見(jiàn)。通過(guò)這些細(xì)節(jié)，我們向客戶傳達(dá)了我們的重視，并增強(qiáng)了客戶的滿意度和忠誠(chéng)度。
其次，金融禮儀有助于樹(shù)立良好的職業(yè)形象。作為金融人員，我們的形象直接關(guān)系到公司的形象和聲譽(yù)。外表整潔、著裝得體是基本要求，同時(shí)我們還需要具備親和力和自信心。在溝通中，要注重措辭禮貌、語(yǔ)速適宜，不隨意打斷客戶或同事的發(fā)言。堅(jiān)持遵守規(guī)章制度和行業(yè)規(guī)范，在工作中表現(xiàn)出專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德。只有通過(guò)自己的努力和維持良好的金融禮儀，我們才能夠在金融行業(yè)中樹(shù)立起良好的職業(yè)形象。
再次，金融禮儀有助于建立良好的人際關(guān)系。金融行業(yè)是一個(gè)關(guān)系密切的行業(yè)，我們需要同客戶、同事和上級(jí)保持良好的關(guān)系，才能更好地發(fā)展事業(yè)。一個(gè)和藹可親的員工，會(huì)給人留下深刻的印象。比如在工作中，我們要多關(guān)心同事的需要，樂(lè)于助人，隨時(shí)準(zhǔn)備為他人提供幫助。在與同事交流中，我們需要注重語(yǔ)氣和方式，把控好自己的情緒，避免沖突和不愉快的事情發(fā)生。通過(guò)良好的人際關(guān)系，我們可以收獲更多的合作和支持，并獲得更多的機(jī)會(huì)和發(fā)展空間。
此外，金融禮儀有助于提升工作效率和提高服務(wù)質(zhì)量。良好的金融禮儀不僅體現(xiàn)在外表上，更體現(xiàn)在我們的工作態(tài)度和方法上。首先，我們應(yīng)該養(yǎng)成良好的時(shí)間管理習(xí)慣，按時(shí)完成任務(wù)并準(zhǔn)備充分。其次，我們要保持良好的溝通和協(xié)作能力，積極與同事和上級(jí)合作，共同完成工作。最后，我們要不斷提升自己的專業(yè)知識(shí)和技能，通過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)不斷提高自己的水平，為客戶提供更好的服務(wù)。只有在工作過(guò)程中規(guī)范自己的行為并持之以恒地堅(jiān)持金融禮儀，我們才能夠提升工作效率，提高服務(wù)質(zhì)量，為客戶帶來(lái)更大的價(jià)值和滿意度。
總之，金融禮儀是金融從業(yè)人員必備的素質(zhì)之一。通過(guò)實(shí)踐和總結(jié)，我發(fā)現(xiàn)好的金融禮儀不僅能夠贏得客戶的尊重和信任，樹(shù)立良好的職業(yè)形象，而且有助于建立良好的人際關(guān)系以及提升工作效率和服務(wù)質(zhì)量。因此，我們?cè)谌粘９ぷ髦幸粩嗵岣哒J(rèn)識(shí)，自覺(jué)遵守金融禮儀，并把金融禮儀融入到我們的工作之中，從而為自己和企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值和發(fā)展空間。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十一
有禮走遍天下，無(wú)禮寸步難行，這是我上完今日的禮儀培訓(xùn)課后最大的感受。從小我們就學(xué)習(xí)禮儀，然而隨著越來(lái)越大，對(duì)一些小細(xì)節(jié)卻越來(lái)越不在乎，美其名曰成大事者不拘小節(jié)也。然而這只是一種自欺欺人的說(shuō)法。隨著社會(huì)禮貌越來(lái)越發(fā)達(dá)，各行各業(yè)除了對(duì)硬件實(shí)力有所追求外，對(duì)企業(yè)文化員工素質(zhì)等的軟實(shí)力也越來(lái)越重視，而員工素質(zhì)的首要體現(xiàn)就是禮。
那里的禮包括很多，外現(xiàn)化就是我們的儀容儀態(tài)了。我們對(duì)陌生人最直觀的第一印象便是他的外貌，穿著，姿態(tài)，談吐，試想一下，就像我們對(duì)“犀利哥”式的人物避之不及一樣，如果我們?cè)诠ぷ鲌?chǎng)合邋遢無(wú)禮，又怎能贏得客戶的信任。今日我們訓(xùn)練了走，坐，站，引領(lǐng)，問(wèn)候和告別時(shí)的注意事項(xiàng)，雖然都是耳熟能詳?shù)模捎谝呀?jīng)養(yǎng)成了好多隨意的習(xí)慣，一時(shí)半會(huì)兒還真的很難適應(yīng)。但按照教師教的坐姿，確實(shí)感覺(jué)個(gè)人氣質(zhì)提高了很多，整個(gè)人也顯得莊重成熟高雅了，不僅僅對(duì)個(gè)人工作有好處，對(duì)個(gè)人形象氣質(zhì)也有了明顯提升。雖然學(xué)習(xí)了，但多練習(xí)也很重要，直到把這些都培養(yǎng)成習(xí)慣，才能由內(nèi)而外做到一個(gè)改變，改變?cè)入S意散漫的自我，給客戶以信賴感。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十二
第一段：心得悟道的開(kāi)始。
作為一名廚師，我每天都能感受到烹飪之道的無(wú)窮魅力。我意識(shí)到，烹飪不僅僅是一項(xiàng)技能，更是一門藝術(shù)。在這個(gè)職業(yè)中，我不僅能夠傳達(dá)美味，更能夠借此傳達(dá)情感。通過(guò)與食材的相互作用，我學(xué)會(huì)了細(xì)致入微地關(guān)注細(xì)節(jié)，尊重食材，并用心去打造每一道菜肴。
第二段：艱辛與成長(zhǎng)。
做廚師并不容易。長(zhǎng)時(shí)間的工作，高強(qiáng)度的工作狀態(tài)，以及廚房中的熱氣，都考驗(yàn)著身體和耐心。然而，在這一切背后，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和努力。每一次與食材的互動(dòng)都是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，每一道菜的完成都是一次積累的過(guò)程。在艱辛與成長(zhǎng)中，我逐漸領(lǐng)悟到烹飪的奧秘。
第三段：創(chuàng)意與創(chuàng)新。
作為一名藝術(shù)家，創(chuàng)造力是非常重要的。在廚師的職業(yè)中，創(chuàng)意和創(chuàng)新是不可或缺的因素。我不僅注重傳統(tǒng)菜肴的制作，更加注重將多種風(fēng)味融合，并嘗試新的烹飪方式。烹飪的創(chuàng)意和創(chuàng)新不僅使我的菜品與眾不同，也變得更加多樣化，滿足每個(gè)人多樣的口味需求。
第四段：責(zé)任與使命。
作為一名廚師，我深知自己肩負(fù)著非常重要的責(zé)任和使命。保證食品的安全和衛(wèi)生是我的首要任務(wù)。同時(shí)，我還要盡力打造出高品質(zhì)的菜肴，滿足顧客的需求和門店的信譽(yù)。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了責(zé)任和使命感的重要性，以及為人師表的重要性。
第五段：分享與傳承。
烹飪是一門不斷傳承與分享的工作。我意識(shí)到，我所學(xué)到的烹飪知識(shí)和技巧應(yīng)該與更多的人分享。我探索著去吸收更多的烹飪理念，去尋求不同類型的美食，以及不同的烹飪技巧。并且，我愿意將這些心得體會(huì)傳遞給年輕的廚師們，幫助他們成長(zhǎng)，共同推動(dòng)這門藝術(shù)的發(fā)展。
總結(jié)：通過(guò)這段時(shí)間的體會(huì)，我明白了做一名廚師不僅僅是為了滿足人們的味蕾，更是要傳遞情感和藝術(shù)。在廚師這個(gè)職業(yè)中，我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持和努力，學(xué)會(huì)了創(chuàng)新和創(chuàng)意，學(xué)會(huì)了責(zé)任和使命感。我愿意不斷分享和傳承，為這門藝術(shù)貢獻(xiàn)自己的力量。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十三
各位領(lǐng)導(dǎo)同事：
大家好；
我在xxx酒店的學(xué)習(xí)中.在xxx老師的講課中，還有xxx在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎！現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢？我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng),即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的.精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢？我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦](méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系？我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)（廚師）應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)（廚師）更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
20xx年1月16日。
xxx。
廚師禮儀心得體會(huì)篇十四
本學(xué)期，我觀看了金正昆教授的禮儀講座錄象。講座內(nèi)容豐富，很受啟發(fā)。
金教授講道：第一，要注意男女有別。第二，要注意長(zhǎng)幼有別。第三，要注意職業(yè)有別。第四，要注意職位有別。第五，著裝要揚(yáng)長(zhǎng)避短。
比如夏天的時(shí)候我們穿過(guò)一種鞋，就是露腳趾、露腳跟的涼鞋，很多女孩子穿，這個(gè)凡是存在的就是合理的，那人家穿也沒(méi)什么不對(duì)，但是說(shuō)個(gè)禮，這種露趾和露腳跟的涼鞋穿的場(chǎng)合是有要求的。是吧。在非常重要的場(chǎng)合，上班的時(shí)候，特別穿制服的時(shí)候，露趾和露跟的涼鞋是不得體的。尤其是公職人員更要穿著得體。當(dāng)然倒過(guò)來(lái)說(shuō)，如果你要休閑度假到海濱去，到海南到泰國(guó)去旅游那是該另當(dāng)別論。
我們作為教師，更是要穿著得體，不能跟隨“流行”太緊。穿著打扮，要注意和自己的職業(yè)特點(diǎn)、形體特點(diǎn)、年齡特點(diǎn)。講究大方、舒服，街上一些暴露較多的衣服是最不適合教師穿著的，但是，我們經(jīng)常還是會(huì)看到一些年輕的教師，打扮的“花枝招展”，走在流行最前線，如果單是欣賞“人”，是很漂亮?？墒钱?dāng)她拿起書(shū)站在講臺(tái)上的時(shí)候，真不知道學(xué)生還有沒(méi)有心思去聽(tīng)課了。
現(xiàn)代生活，人們交往范圍日益廣泛，似乎每天都在認(rèn)識(shí)新的面孔，結(jié)交新的朋友。初次認(rèn)識(shí)，總少不了介紹。介紹自己，介紹別人。得體的介紹往往會(huì)給對(duì)方留下良好的第一印象，因此人們又把介紹稱為交際之橋。教師在工作中要面對(duì)很所的學(xué)生、家長(zhǎng)，以及各種社會(huì)關(guān)系，掌握“介紹之禮儀”也是很重要的。
在人際交往中，介紹有很多技巧。誰(shuí)先介紹？誰(shuí)后介紹？什么時(shí)候介紹最為恰當(dāng)？介紹的內(nèi)容又該注意些什么？這些問(wèn)題通常決定著介紹的成功。
那么從禮儀的角度來(lái)講，做介紹有下面幾個(gè)要點(diǎn)需要注意，第一個(gè)要點(diǎn)就是介紹的時(shí)機(jī)，包括具體時(shí)間，具體地點(diǎn)，具體場(chǎng)合。第二，介紹的主角，就是誰(shuí)出面來(lái)做介紹。第三，自我介紹需要輔助工具和輔助人員。輔助工具就是名片，輔助人員就是中間的介紹人。第四，自我介紹的時(shí)間長(zhǎng)度你要控制。第五，自我介紹內(nèi)容的組織有講究。最后，做自我介紹時(shí)有個(gè)技術(shù)層面的問(wèn)題，也要注意。
金教授對(duì)“禮儀”這兩個(gè)字有解釋。“禮”這個(gè)字的意思是什么呢？尊重。“禮者敬人也”。在人際交往中，既要尊重別人，更要尊重自己，禮者敬人。但是你光說(shuō)尊重有時(shí)候沒(méi)用。心里想什么？你得善于表達(dá)，它需要形式。你得會(huì)說(shuō)話，你得有眼色，你得把這活兒做地道了，不僅要有禮，而且要有儀?！皟x”就是恰到好處的向別人表示尊重的形式。實(shí)際就是你善待自己也好，善待別人也好，尊重自己也好，尊重別人也好，你既有禮，禮就是尊重，又有儀，儀就是表達(dá)。沒(méi)有禮是沒(méi)有儀的。
教師是人類靈魂的工程師，承擔(dān)著教書(shū)育人、為人師表的光榮職責(zé)。教師儀表是教師整體風(fēng)范之一，我們的音容笑貌、舉止文明、作風(fēng)正派、知識(shí)淵博、風(fēng)度儒雅，衣著發(fā)式無(wú)形中都成為學(xué)生和社會(huì)學(xué)習(xí)的楷模。所以，我們更應(yīng)該注重自己的各種禮儀。通過(guò)學(xué)習(xí)，真是讓我們受益匪淺，平時(shí)生活中的一些細(xì)節(jié)方面，我們都很少講究，總是覺(jué)得無(wú)所謂，其實(shí)，都有很大的學(xué)問(wèn)。非常感謝學(xué)校能給我們這次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。