總結(jié)可以促使我們思考，對(duì)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行反思，為未來(lái)的發(fā)展提供指導(dǎo)。通過(guò)總結(jié)，我們可以看到工作中的亮點(diǎn)和不足之處。以下是一些經(jīng)典總結(jié)的范例，希望能夠激發(fā)大家的創(chuàng)作靈感和寫(xiě)作潛力。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇一
李小麗（地理）本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我認(rèn)真踏實(shí)地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺(jué)得多從高考角度對(duì)地理知識(shí)、能力的要求上反思教學(xué)活動(dòng)，不斷探索改進(jìn)、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。
從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設(shè)計(jì)以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當(dāng)前人類(lèi)面臨的人口、資源、環(huán)境、發(fā)展為重點(diǎn)的試題。試題具有時(shí)代性、基礎(chǔ)性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注重立足基礎(chǔ)、加強(qiáng)基本原理、基本規(guī)律的掌握和運(yùn)用，并注意提升學(xué)生能力的教學(xué)。
我們知道夯實(shí)基礎(chǔ)不是簡(jiǎn)單地重復(fù)記憶知識(shí)。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)系；同時(shí)還要注重對(duì)地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結(jié)，避免死記硬背。不同類(lèi)型，復(fù)習(xí)側(cè)重點(diǎn)也不同。
在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，如地球運(yùn)動(dòng)、時(shí)間計(jì)算、太陽(yáng)高度角的計(jì)算和運(yùn)用、各種日照?qǐng)D的判讀、大氣運(yùn)動(dòng)、氣候、洋流、等值線(xiàn)等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強(qiáng)，復(fù)習(xí)時(shí)要側(cè)重對(duì)地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時(shí)聯(lián)系實(shí)際舉例分析，并配有針對(duì)性的練習(xí)進(jìn)行訓(xùn)練。在試題講解時(shí)，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極動(dòng)手動(dòng)腦以加深理解，突破難點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)。
在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要掌握某國(guó)家或區(qū)域方面的知識(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點(diǎn)，進(jìn)而得出當(dāng)?shù)氐闹脖弧⑺?、土壤的分布?guī)律；再通過(guò)這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國(guó)土整治等社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。通過(guò)這種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，注重尋求知識(shí)間的縱向聯(lián)系，進(jìn)而系統(tǒng)地掌握基礎(chǔ)知識(shí)。
從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線(xiàn)的分值越來(lái)越大，地圖類(lèi)型形式多樣，越來(lái)越復(fù)雜，這是學(xué)生最為棘手的問(wèn)題，為了提高學(xué)生對(duì)地圖的掌握和熟練程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來(lái)鞏固地圖基礎(chǔ)知識(shí)，提高能力是不錯(cuò)的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬(wàn)變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線(xiàn)、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求學(xué)生?？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經(jīng)緯線(xiàn)穿過(guò)的大洲、主要國(guó)家、主要地形區(qū)、主要?dú)夂騾^(qū)、主要城市、熱點(diǎn)地區(qū)等。并記住各個(gè)地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實(shí)了基礎(chǔ)，做到胸有成圖，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)地理能力和空間想象能力。
在人文地理復(fù)習(xí)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在多看書(shū)，熟悉掌握課本知識(shí)要點(diǎn)、考點(diǎn)的基礎(chǔ)上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際、例題進(jìn)行運(yùn)用，以培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，理論聯(lián)系實(shí)際能力。
因此在第一輪復(fù)習(xí)中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習(xí)冊(cè)，一課一練，夯實(shí)基礎(chǔ)，關(guān)注差生。同時(shí)，加強(qiáng)知識(shí)的縱向聯(lián)系和知識(shí)遷移能力的培養(yǎng)，提升綜合能力。作為一名高中地理教師，在地理教學(xué)中，深感許多教學(xué)環(huán)節(jié)沒(méi)能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對(duì)于我給學(xué)生上的這節(jié)課《等值線(xiàn)的判讀》感受很多。地理是一門(mén)綜合性很強(qiáng)、知識(shí)跨度很大的學(xué)科，又十分注重實(shí)際應(yīng)用，要讓學(xué)生真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向?qū)W生強(qiáng)調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)地理學(xué)科的重視，保證必要的時(shí)間投入，另一方面需要不斷地改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的地理思維能力，并千方百計(jì)創(chuàng)造良好的地理教學(xué)氛圍，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的積極性和主動(dòng)性。
我上高三年級(jí)，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對(duì)象是文科班，他們的優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)較慢，缺點(diǎn)是由于初中的原因?qū)Φ乩聿恢匾?，而就我自己而言，反思在這堂課上教學(xué)上的不足，改進(jìn)教學(xué)方法，思考今后如何提高教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對(duì)這堂課的不足之處的總結(jié)和今后的對(duì)策，希望它能時(shí)刻提醒自己，在今后的教學(xué)過(guò)程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。
一、盡管我備課時(shí)在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計(jì)和安排，但是在真正的教學(xué)過(guò)程中更多的采用的是教師教知識(shí)，生怕自己講的不夠多，一堂課下來(lái)，滿(mǎn)堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒(méi)有讓學(xué)生很好的`進(jìn)行總結(jié)，原定的教學(xué)目標(biāo)沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)，教學(xué)目標(biāo)無(wú)從談起。
二、這是一節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此學(xué)生感到課堂空洞、乏味，本身就對(duì)地理不太重視，這樣更容易產(chǎn)生對(duì)地理學(xué)習(xí)的抑制情緒，影響了對(duì)地理學(xué)習(xí)的興趣和非智力因素的調(diào)動(dòng)。
三、在教學(xué)中，我沒(méi)有注意各個(gè)學(xué)生的差異，我又用一樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每一位學(xué)生，要求每一位學(xué)生都應(yīng)該掌握哪些知識(shí)，這在很大程度上限制了學(xué)生地理成績(jī)的提高。
四、這節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)太多，所以速度太快，也比較難，以致于學(xué)生可能上一個(gè)知識(shí)點(diǎn)還沒(méi)掌握，又到下一個(gè)了。
對(duì)策：
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣；對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，給足學(xué)生思考的空間，突顯在學(xué)生教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，切實(shí)達(dá)到教學(xué)活動(dòng)的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和德育目標(biāo)。
二、緊扣地理學(xué)科的特點(diǎn)，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目標(biāo)的確立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上達(dá)到最優(yōu)化。
三、每一位學(xué)生固有的素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)能力都不一樣，對(duì)學(xué)習(xí)有余力的學(xué)生要幫助他們要更高層次前進(jìn)。對(duì)于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，則要降低學(xué)習(xí)要求，努力達(dá)到基本要求。布置作業(yè)時(shí)，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，盡量完成書(shū)上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。
四、以后每節(jié)課都要注意知識(shí)點(diǎn)的分配和時(shí)間的把握。
隨著我教學(xué)工作時(shí)間的增長(zhǎng)和時(shí)代的進(jìn)步，將會(huì)出現(xiàn)更多的不足之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點(diǎn)與不足，不斷進(jìn)步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民教師。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇二
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線(xiàn)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪(fǎng)與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪(fǎng)”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪(fǎng)”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇三
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的看圖能力，細(xì)心觀察，從中提取此次作文的核心信息。
2、當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)練習(xí)。
3、結(jié)合本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用文本提供的資源，激起學(xué)生對(duì)和平的關(guān)注和向往。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、細(xì)心觀察圖片，從中提取此次作文的核心信息。
2、合理展開(kāi)想象，當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)內(nèi)容。
教學(xué)過(guò)程：
一、激趣導(dǎo)入。
2、教師：在座的各位同學(xué)，把這三種聲音都聽(tīng)出來(lái)的請(qǐng)舉手。看來(lái)，我們班的學(xué)生都很聰明，大家的聽(tīng)力都很敏銳呀！
二、圖片解讀。
2、教師介紹照片背景：同學(xué)們對(duì)視頻最后的那張照片是不是很熟悉呢？（學(xué)生：書(shū)上的。）是的，那誰(shuí)還記得這張照片拍攝的時(shí)間、地點(diǎn)和所反映的歷史事件呢？（學(xué)生舉手回答）（出示課件三）。
補(bǔ)充：一位供職于美國(guó)報(bào)系的中國(guó)攝影記者趕到現(xiàn)場(chǎng)，在已經(jīng)成為廢墟的站臺(tái)上拍攝下了這個(gè)幼小的幸存者，并取名為《中國(guó)娃娃》。
今天我們就是要圍繞這幅照片進(jìn)行寫(xiě)作。下面，老師提供兩種寫(xiě)法供大家寫(xiě)作時(shí)參考。
三、指導(dǎo)寫(xiě)作。
（一）再現(xiàn)照片，指導(dǎo)構(gòu)思。課件四。
第一種寫(xiě)法：看圖法（看圖想象場(chǎng)景）。
第二種寫(xiě)法：親眼目睹法（假設(shè)你就是那個(gè)孩子）。
（二）學(xué)生自主寫(xiě)作。
請(qǐng)大家放飛自己的想象，把你看到的和想說(shuō)的化為文字寫(xiě)在本子上吧。（學(xué)生自主寫(xiě)作，教師巡視，幫助有困難的同學(xué)。）。
四、集體會(huì)診，創(chuàng)新行文。
1、寫(xiě)好的同學(xué)朗讀自己的習(xí)作。
2、教師放大亮點(diǎn)，找出精彩的地方，加以評(píng)點(diǎn)。
3、題目是文章的眼睛，大家比一比，看誰(shuí)擬定的題目最新穎。（《戰(zhàn)爭(zhēng)中的孩子》、《一件真實(shí)的事情》等）。
4、對(duì)照佳作，找出自己的不足，修改自己的習(xí)作，二次創(chuàng)新行文。
五、情感升華。
1、過(guò)渡：這張名為《中國(guó)娃娃》的照片，一經(jīng)發(fā)表就引起了社會(huì)上的巨大反響，它使人們第一次看到了戰(zhàn)爭(zhēng)中的平民的處境，也使隔岸觀火的美國(guó)民眾了解了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的罪惡本質(zhì)，從而促使許多美國(guó)人開(kāi)始同情并聲援中國(guó)人民的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。
2、教師：看到這張照片，除了對(duì)兒童的同情之外，你們還有什么想法？
學(xué)生：我覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)太殘忍了，讓許多人死去，沒(méi)有了家。
學(xué)生：有什么事非要打仗，只有像希特勒那樣的瘋子才會(huì)喜歡打仗。
教師：只有遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)，人們才能過(guò)上快樂(lè)的生活。
3、（出示課件五）教師：51年前，全世界人民用生命和鮮血贏得了反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。但是51年后的今天，和平之神并沒(méi)有永駐人間。今天，我們中國(guó)孩子雖然生活在和平環(huán)境中，但是世界并不太平，不少地區(qū)還彌漫著戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙，罪惡的子彈還威脅著嬌嫩的“和平之花”。一位中國(guó)孩子有感而發(fā)（示意學(xué)生齊讀）：為了母親不再失去兒子，為了妻子不再失去丈夫，為了孩子不再失去父親，全世界應(yīng)該一致行動(dòng)起來(lái)，維護(hù)和平，制止戰(zhàn)爭(zhēng)！讓那已經(jīng)能夠聽(tīng)到腳步聲的21世紀(jì)為戰(zhàn)爭(zhēng)敲響喪鐘，讓明天的世界真正成為充滿(mǎn)陽(yáng)光、鮮花和愛(ài)的人類(lèi)家園！
4．（出示課件六）教師：這是一個(gè)中國(guó)孩子的心聲，我們呢？
學(xué)生：我們要維護(hù)世界的和平，讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)離我們。（銘記歷史，勿忘國(guó)恥?。?BR> 教師：同學(xué)們的愿望是多么美好，讓我們用心澆灌“和平之花”，讓愛(ài)滿(mǎn)人間，讓每個(gè)人都能出會(huì)心的微笑。（出示圖片課件七）。
六、變格創(chuàng)新，自由表達(dá)。
1、教師：在這堂課中，我相信每位同學(xué)不僅感受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，更感受到了人性的洗禮。假如每個(gè)中國(guó)人都能去感受人性中崇高的一面，那么我們這個(gè)民族就更有了希望，我們就能在未來(lái)的世界中，抵御外來(lái)侵略，制止戰(zhàn)爭(zhēng)，維護(hù)和平！
2、（出示課件八）課外延伸：同學(xué)們，希望你們通過(guò)課文閱讀、看電影電視、聽(tīng)故事等活動(dòng)，了解更多的有關(guān)戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)造成災(zāi)難的事實(shí)和英雄人物的事跡，并講給你的朋友聽(tīng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：中國(guó)娃娃。
看到的：孩子、廢墟等。
想到的：轟炸前后的情景、孩子此時(shí)的狀況、他的父母等。
你的感想：孩子可憐、侵略者可恨等等。
[四下第四單元習(xí)作教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)教案設(shè)計(jì)(人教版四年級(jí)下冊(cè))]。
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營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇四
1、初步了解水果的特征，知道對(duì)身體有意。
2、知道水果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒多吃水果。
水果若干、錄音故事。
一、談話(huà)引出主題。
1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？
2、你喜歡吃什么水果？
3、為什么要多吃水果？
二、通過(guò)聽(tīng)故事《德德不愛(ài)吃水果》，了解水果對(duì)身體的益處。
1、提出要求，組織幼兒聽(tīng)錄音故事。
（聽(tīng)故事不能亂講話(huà)，要仔細(xì)聽(tīng)故事里說(shuō)了些什么事。）。
2、提問(wèn)：
（1）德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么？
（2）大便時(shí)覺(jué)得怎樣？為什么會(huì)這樣？
（3）你吃過(guò)什么水果？為什么要多吃水果？
三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》。
排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋(píng)果，天天吃一個(gè)，身體好得多。
四、活動(dòng)延伸：洗手吃水果，鼓勵(lì)個(gè)別幼兒將自己小盤(pán)里的水果吃掉，不浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇五
使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
通過(guò)了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
體
會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
掛圖。
一、出示教科書(shū)第48頁(yè)的.菜譜。
1、了解每份菜的營(yíng)養(yǎng)含量。
以四人小組為單位，對(duì)照下面一張10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)指標(biāo)，對(duì)教材中列出的3份菜譜是否合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。
2、得出結(jié)論：從脂肪和熱量?jī)蓚€(gè)角度進(jìn)行判斷的餓結(jié)果是：午餐a符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，午餐b脂肪超標(biāo)，午餐c熱量不達(dá)標(biāo)。
二、自己動(dòng)手搭配出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐菜肴。
1、活動(dòng)要求：學(xué)生根據(jù)教材提供的10種菜肴，從中選出三種進(jìn)行搭配，設(shè)計(jì)出合格的營(yíng)養(yǎng)配菜方案。
2、學(xué)生根據(jù)自己的觀點(diǎn)進(jìn)行合理的搭配，然后把方案填寫(xiě)在表格中。
三、評(píng)選“全班同學(xué)喜愛(ài)的5種搭配方案?！?BR> 1、把全班學(xué)生所有的配菜方案羅列出來(lái)，組織大家一起討論。
2、根據(jù)大家的這些方案選出自己喜愛(ài)的5種方案。
3、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
四、建議。
1、了解一下班上偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦的與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。
2、根據(jù)具體的問(wèn)題提出相應(yīng)的建議，如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，挑食、偏食的習(xí)慣，等等。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇六
教學(xué)目標(biāo)。
1、通過(guò)學(xué)習(xí)與活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐中的熱量與脂肪兩樣指標(biāo)有正確的認(rèn)識(shí)，形成一定的合理搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的生活技能。
2、從學(xué)生的生活實(shí)際引入新課，結(jié)合課題內(nèi)容分“判斷、搭配、評(píng)選、統(tǒng)計(jì)、小結(jié)”等步驟讓學(xué)生能夠充分體驗(yàn)并全面理解題內(nèi)容。
3、以學(xué)習(xí)活動(dòng)為載體，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格，促使學(xué)生克服偏食等陋習(xí)，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。
教學(xué)重難點(diǎn)。
重點(diǎn)：知道營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并進(jìn)行合理的判斷。
難點(diǎn)：學(xué)會(huì)一定的搭配技巧在日常生活中能夠準(zhǔn)確應(yīng)用。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：ppt演示課件等。
學(xué)生：收集班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣、自己喜愛(ài)吃的幾種食譜。
教學(xué)思路。
本節(jié)實(shí)踐活動(dòng)課旨在讓學(xué)生通過(guò)比較、分析認(rèn)清營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)會(huì)一定的搭配技巧，同時(shí)在統(tǒng)計(jì)中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。為此，教學(xué)活動(dòng)充分讓學(xué)生得到體驗(yàn)，既讓學(xué)生運(yùn)用指標(biāo)進(jìn)行判斷同時(shí)又讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師在其中只是承擔(dān)了“組織與引導(dǎo)”的角色。在教學(xué)設(shè)計(jì)中更多的是面向?qū)W生的活動(dòng)與交流。
教學(xué)過(guò)程。
一、日常飲食交流，引入新課。
1、教師組織學(xué)生開(kāi)展課堂交流，讓學(xué)生說(shuō)出自己日常生活中午餐食譜（吃什么菜），教師有針對(duì)性地播放相關(guān)菜餐圖片。
3、待學(xué)生反饋后，教師引導(dǎo)：我們生活中的每天都在汲取營(yíng)養(yǎng)，從科學(xué)課上我們已經(jīng)知道了，營(yíng)養(yǎng)的主要指標(biāo)是三項(xiàng)暨熱量、脂肪和蛋白質(zhì)。我們同學(xué)們剛才所舉的這些菜是不是都是有營(yíng)養(yǎng)的？三項(xiàng)主要指標(biāo)達(dá)到什么程度才是真正有營(yíng)養(yǎng)的呢？圍繞這些問(wèn)題，我們今天就來(lái)開(kāi)展一次數(shù)學(xué)活動(dòng)，一起走進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)午餐”（課件出示課題）。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)源于生活，數(shù)學(xué)應(yīng)用實(shí)踐更服務(wù)生活！為此，教學(xué)活動(dòng)以日常生活的飲食現(xiàn)象為載體進(jìn)行引導(dǎo)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的“生活數(shù)學(xué)”觀點(diǎn)，同時(shí)又讓數(shù)學(xué)課堂顯得自然、貼切。
二、出示菜譜，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
1、課件顯示菜譜和圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)以下三種菜譜并作出選擇（此時(shí)要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)）。
a：炸雞排、雞蛋西紅柿、香菇油菜。
b：豬肉粉條、家常豆腐、香菜冬瓜。
c：辣子雞丁、土豆燒牛肉、韭菜豆芽。
2、教師：我們剛才說(shuō)了營(yíng)養(yǎng)的三項(xiàng)主要指標(biāo)，那么剛才所呈現(xiàn)的三種菜譜的'主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是什么樣的呢？我們先來(lái)看看（課件顯示）編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燒牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚(yú)塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學(xué)正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，雖說(shuō)要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質(zhì)”這三種指標(biāo)在什么程度時(shí)才算是營(yíng)養(yǎng)的嗎？（不知道），營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士也來(lái)到了我們的課堂，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)我們說(shuō)什么吧？（課件播放營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士錄音）。
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦、脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。
【設(shè)計(jì)意圖】營(yíng)養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托進(jìn)行教學(xué)，從對(duì)各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)”，同時(shí)讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士的話(huà)語(yǔ)中真正了解“什么樣的菜肴是營(yíng)養(yǎng)的”。
三、運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會(huì)判斷。
2、學(xué)生根據(jù)熱量和脂肪兩大指標(biāo)進(jìn)行判斷并反饋結(jié)果。
午餐a符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、午餐b的脂肪超標(biāo)、午餐c的熱量不達(dá)標(biāo)。
3、教師小結(jié)：
我們?cè)谶M(jìn)行午餐營(yíng)養(yǎng)判斷時(shí)既要看熱量又要看脂肪，只有兩種指標(biāo)都不超時(shí)才能算是營(yíng)養(yǎng)的午餐。
4、讓學(xué)生結(jié)合上述知識(shí)對(duì)自己日常生活中午餐進(jìn)行判斷（同桌交流互動(dòng)）。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”。
四、配餐實(shí)踐，鍛煉技能。
2、讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師課堂指導(dǎo)。
3、班級(jí)反饋配菜結(jié)果，從以下合格的選取5種進(jìn)行交流。
（1，4，10）、（1，5，10）、（1，6，10）、（1，7，9）、（1，7，10）。
（1，8，10）、（1，9，10）、（2，4，9）、（2，5，7）、（2，5，9）。
（2，5，10）、（2，6，8）、（2，6，9）、（2，8，9）（3、5、10）。
（3、8，9）、（4，5，6）、（4，5，7）、（4，5，9）、（4，6，8）。
（4，8，9）、（5，6，8）、（5，6，9）、（5，8，9）。
4、教師提問(wèn)：在以上的配菜方案中，哪種方案的蛋白質(zhì)含量最多？（當(dāng)然學(xué)生的配菜方案可能沒(méi)有以上出示的全面，教學(xué)中以學(xué)生配菜方案為準(zhǔn)）。
5、如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項(xiàng)最佳的，你認(rèn)為是哪一種？請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明理由。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生根據(jù)指標(biāo)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐”活動(dòng)是學(xué)生技能的再提高，在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)更讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)排列組合，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。
五、統(tǒng)計(jì)結(jié)果，鞏固知識(shí)。
【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析統(tǒng)計(jì)是為了呼應(yīng)開(kāi)課前的教學(xué)引入活動(dòng)，同時(shí)也是為更好鞏固和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計(jì)能力提供一個(gè)平臺(tái)，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。
六、課堂小結(jié)，延伸教學(xué)。
1、教師提問(wèn)：同學(xué)們，我們生活中經(jīng)常會(huì)看到有些很胖或很瘦，至少說(shuō)明這兩種人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是不科學(xué)的，你們能運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)對(duì)這兩類(lèi)人群的餐肴進(jìn)行分析嗎？請(qǐng)結(jié)合課前我們收集的一些資料進(jìn)行課后討論交流。
2、我們?cè)诮虒W(xué)中既學(xué)到了什么是營(yíng)養(yǎng)的午餐指標(biāo)，同時(shí)還進(jìn)行了廚師般的配菜訓(xùn)練，希望每一位同學(xué)都能好好地運(yùn)用這一技能，真正為我們的日常生活服務(wù)，用科學(xué)的理論去指導(dǎo)我們飲食，不要再以個(gè)人喜好去選擇餐肴了！
3、布置實(shí)踐作業(yè)：請(qǐng)結(jié)合自身家庭實(shí)際擬定一份《家庭一周健康午餐菜肴記錄表》。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際設(shè)計(jì)了“分析偏胖偏瘦兩類(lèi)人群飲食”和“制作健康食譜”的課外活動(dòng)，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的根本目的――發(fā)展學(xué)生技能，服務(wù)日常生活。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的看圖能力，細(xì)心觀察，從中提取此次作文的核心信息。
2、當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)練習(xí)。
3、結(jié)合本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用文本提供的資源，激起學(xué)生對(duì)和平的關(guān)注和向往。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、細(xì)心觀察圖片，從中提取此次作文的核心信息。
2、合理展開(kāi)想象，當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)內(nèi)容。
教學(xué)過(guò)程：
一、激趣導(dǎo)入。
2、教師：在座的各位同學(xué)，把這三種聲音都聽(tīng)出來(lái)的請(qǐng)舉手。看來(lái)，我們班的學(xué)生都很聰明，大家的聽(tīng)力都很敏銳呀！
二、圖片解讀。
2、教師介紹照片背景：同學(xué)們對(duì)視頻最后的那張照片是不是很熟悉呢？（學(xué)生：書(shū)上的。）是的，那誰(shuí)還記得這張照片拍攝的時(shí)間、地點(diǎn)和所反映的歷史事件呢？（學(xué)生舉手回答）（出示課件三）。
補(bǔ)充：一位供職于美國(guó)報(bào)系的中國(guó)攝影記者趕到現(xiàn)場(chǎng)，在已經(jīng)成為廢墟的站臺(tái)上拍攝下了這個(gè)幼小的幸存者，并取名為《中國(guó)娃娃》。
今天我們就是要圍繞這幅照片進(jìn)行寫(xiě)作。下面，老師提供兩種寫(xiě)法供大家寫(xiě)作時(shí)參考。
三、指導(dǎo)寫(xiě)作。
（一）再現(xiàn)照片，指導(dǎo)構(gòu)思。課件四。
第一種寫(xiě)法：看圖法（看圖想象場(chǎng)景）。
第二種寫(xiě)法：親眼目睹法（假設(shè)你就是那個(gè)孩子）。
（二）學(xué)生自主寫(xiě)作。
請(qǐng)大家放飛自己的想象，把你看到的和想說(shuō)的化為文字寫(xiě)在本子上吧。（學(xué)生自主寫(xiě)作，教師巡視，幫助有困難的同學(xué)。）。
四、集體會(huì)診，創(chuàng)新行文。
1、寫(xiě)好的同學(xué)朗讀自己的習(xí)作。
2、教師放大亮點(diǎn)，找出精彩的地方，加以評(píng)點(diǎn)。
3、題目是文章的眼睛，大家比一比，看誰(shuí)擬定的題目最新穎。（《戰(zhàn)爭(zhēng)中的孩子》、《一件真實(shí)的事情》等）。
4、對(duì)照佳作，找出自己的不足，修改自己的習(xí)作，二次創(chuàng)新行文。
五、情感升華。
1、過(guò)渡：這張名為《中國(guó)娃娃》的照片，一經(jīng)發(fā)表就引起了社會(huì)上的巨大反響，它使人們第一次看到了戰(zhàn)爭(zhēng)中的平民的處境，也使隔岸觀火的美國(guó)民眾了解了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的罪惡本質(zhì)，從而促使許多美國(guó)人開(kāi)始同情并聲援中國(guó)人民的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。
2、教師：看到這張照片，除了對(duì)兒童的同情之外，你們還有什么想法？
學(xué)生：我覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)太殘忍了，讓許多人死去，沒(méi)有了家。
學(xué)生：有什么事非要打仗，只有像希特勒那樣的瘋子才會(huì)喜歡打仗。
教師：只有遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)，人們才能過(guò)上快樂(lè)的生活。
3、（出示課件五）教師：51年前，全世界人民用生命和鮮血贏得了反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。但是51年后的今天，和平之神并沒(méi)有永駐人間。今天，我們中國(guó)孩子雖然生活在和平環(huán)境中，但是世界并不太平，不少地區(qū)還彌漫著戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙，罪惡的子彈還威脅著嬌嫩的“和平之花”。一位中國(guó)孩子有感而發(fā)（示意學(xué)生齊讀）：為了母親不再失去兒子，為了妻子不再失去丈夫，為了孩子不再失去父親，全世界應(yīng)該一致行動(dòng)起來(lái)，維護(hù)和平，制止戰(zhàn)爭(zhēng)！讓那已經(jīng)能夠聽(tīng)到腳步聲的21世紀(jì)為戰(zhàn)爭(zhēng)敲響喪鐘，讓明天的世界真正成為充滿(mǎn)陽(yáng)光、鮮花和愛(ài)的人類(lèi)家園！
4．（出示課件六）教師：這是一個(gè)中國(guó)孩子的心聲，我們呢？
學(xué)生：我們要維護(hù)世界的和平，讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)離我們。（銘記歷史，勿忘國(guó)恥?。?BR> 教師：同學(xué)們的愿望是多么美好，讓我們用心澆灌“和平之花”，讓愛(ài)滿(mǎn)人間，讓每個(gè)人都能出會(huì)心的微笑。（出示圖片課件七）。
六、變格創(chuàng)新，自由表達(dá)。
1、教師：在這堂課中，我相信每位同學(xué)不僅感受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，更感受到了人性的洗禮。假如每個(gè)中國(guó)人都能去感受人性中崇高的一面，那么我們這個(gè)民族就更有了希望，我們就能在未來(lái)的世界中，抵御外來(lái)侵略，制止戰(zhàn)爭(zhēng)，維護(hù)和平！
2、（出示課件八）課外延伸：同學(xué)們，希望你們通過(guò)課文閱讀、看電影電視、聽(tīng)故事等活動(dòng)，了解更多的有關(guān)戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)造成災(zāi)難的事實(shí)和英雄人物的事跡，并講給你的朋友聽(tīng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：中國(guó)娃娃。
看到的：孩子、廢墟等。
想到的：轟炸前后的情景、孩子此時(shí)的狀況、他的父母等。
你的感想：孩子可憐、侵略者可恨等等。
[四下第四單元習(xí)作教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)教案設(shè)計(jì)(人教版四年級(jí)下冊(cè))]。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇八
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線(xiàn)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪(fǎng)與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪(fǎng)”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪(fǎng)”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過(guò)少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書(shū)的設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來(lái)的一些方案沒(méi)有完全展示出來(lái)。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒(méi)能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時(shí)卻只展示了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒(méi)能展示，還浪費(fèi)了時(shí)間。再有就是時(shí)間分配不夠合理，前面部分浪費(fèi)的時(shí)間太多了，以至于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪(fǎng)就沒(méi)有時(shí)間展示。而小記者采訪(fǎng)恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識(shí)與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。
課堂就是在反思中進(jìn)步，在改進(jìn)中提升。如果再上一次，我會(huì)將板書(shū)設(shè)計(jì)得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂(lè)餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時(shí)間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。
綜合實(shí)踐課對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類(lèi)課程存在的忽視。沒(méi)有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過(guò)河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請(qǐng)各位老師給予批評(píng)指導(dǎo)！
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇九
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是一本由美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)書(shū)作家、營(yíng)養(yǎng)師麗莎·萊斯利（LisaLeslie）撰寫(xiě)的書(shū)籍。該書(shū)講述了如何在繁忙的生活中輕松制作出充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)的午餐，內(nèi)容涵蓋了可食用容器、便攜健康食品及如何進(jìn)行餐后整理等方面，更是為忙碌的上班族們提供了一個(gè)科學(xué)健康的午餐方案。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深深地體會(huì)到每一餐都很重要。尤其是午餐，它不僅影響到我們下午的工作狀態(tài)，還關(guān)系到一天的能量攝入和身體健康。通過(guò)閱讀本書(shū)，我學(xué)到了許多有效的午餐制作方法和科學(xué)的飲食搭配，讓我在繁忙的工作和學(xué)習(xí)中，也能夠輕松地享受美味健康的午餐。
第三段：講述一些實(shí)用的午餐制作技巧。
在書(shū)中，作者為我們提供了許多制作美味健康午餐的技巧和方法。比如，可以使用可食用容器來(lái)制作便攜午餐，將飯菜放進(jìn)不同的杯子、盒子或罐子中，輕松地享用不同的風(fēng)味。同時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人口味自由組合各種食材和調(diào)料，更好地滿(mǎn)足自己的味蕾。
第四段：強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。
有營(yíng)養(yǎng)的午餐對(duì)于保持健康是至關(guān)重要的。在這本書(shū)中，作者向我們介紹了許多有營(yíng)養(yǎng)的午餐食品，如蔬菜沙拉、水果、谷類(lèi)等。這些食品含有大量的纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠?yàn)槲覀兲峁┏渥愕哪芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)，提高身體抵抗力和免疫力。因此，在制作午餐時(shí)，我們不僅應(yīng)該注重美味和口感，還應(yīng)該更加關(guān)注飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)平衡。
第五段：總結(jié)自己的感受。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深刻認(rèn)識(shí)到每一餐都很重要，特別是午餐。通過(guò)這本書(shū)的指導(dǎo)，我學(xué)習(xí)到了很多制作美味健康午餐的技巧和方法，并且強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。我相信這些知識(shí)將會(huì)在我的生活中發(fā)揮著積極的作用，讓我在工作和學(xué)習(xí)中能夠更好地保持健康和精力充沛的狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十
教材分析：《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)技能目標(biāo)：1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。
2、會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)。
配科學(xué)、合理午餐食譜。
情感目標(biāo)：懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變。
教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備：整合課件，電腦，白板。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入。
（1）俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）。
（2）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？
（3）你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。
（一）分析菜譜。
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）。
2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）。
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
（二）初次點(diǎn)菜。
1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜。
2、點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話(huà)說(shuō)得有道理嗎?
（三）下面我們就來(lái)看一看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。
1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）。
2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。
師：看了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話(huà)，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)。
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。
（四）合理調(diào)配。
師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）。
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）。
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
師板書(shū)：搭配。
（五）選五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式。
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
（六）對(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
三、全課總結(jié)。
1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？
本節(jié)課圍繞午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生調(diào)配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十一
蝦仁250克、新鮮的百合1頭、開(kāi)心果仁50克、蛋清半個(gè)、蔥蒜片適量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、鹽1小勺。
1、在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清;
2、用手抓勻，要多抓一會(huì)兒，將蝦仁腌制十分鐘左右;
3、腌蝦的時(shí)候我們可以包開(kāi)心果仁;
4、新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開(kāi)水中焯一下，不用太久，一分鐘足矣;
5、起鍋?zhàn)鲇?，下入姜片和蒜?
6、在油溫不太高的時(shí)候滑入漿好的蝦仁翻炒;
7、烹入一大勺料酒;
8、下入焯過(guò)水的'百合;
9、可以適量的淋入薄薄的水淀粉，調(diào)入半勺鹽;
10、最后撒上包好皮的開(kāi)心果就可以盛盤(pán)了。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十二
孩子午餐吃什么更有營(yíng)養(yǎng)更好呢?今天本站小編為你整理了孩子的營(yíng)養(yǎng)午餐，歡迎閱讀。
材料：小排，姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆。
做法：
1、小排剁開(kāi)，泡去血水。
2、加姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳腌制一夜。
3、加點(diǎn)郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。
4、土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸90分鐘。
功效：開(kāi)胃健脾，健腦。
材料：干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油。
做法：
1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;。
2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;。
3、水淀粉勾芡，出鍋。
功效：潤(rùn)腸、開(kāi)胃。
材料：小麥面粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法：
1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的面團(tuán)，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。
2、醒面期間做蔥油，大蔥取蔥白備用，小蔥清洗干凈備用。
3、大蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。
4、鍋內(nèi)到足量的植物油。
6、豬瘦肉切絲，用鍋內(nèi)蔥油煸炒瘦肉絲。
7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8、再放入1勺白糖和一勺料酒。
9、放入1小勺鹽(約2克)，繼續(xù)中火熬至香味飄散即可。
10、用壓面機(jī)壓面條，煮熟。
11、煮熟撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，拌入熬好的蔥油汁，放點(diǎn)肉絲和熬好蔥油時(shí)撈出的蔥拌勻即可。
功效：開(kāi)胃、消滯。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十三
在中國(guó)，每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的孩子和學(xué)生依靠學(xué)校提供的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)素質(zhì)。而作為國(guó)內(nèi)最成熟的營(yíng)養(yǎng)午餐品牌之一，《營(yíng)養(yǎng)午餐》旨在為學(xué)生的健康打造專(zhuān)屬定制的營(yíng)養(yǎng)方案，提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障。此次，筆者親自品嘗《營(yíng)養(yǎng)午餐》并結(jié)合自身的感受，總結(jié)出以下體會(huì)。
第二段：口感體驗(yàn)。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》推出多種口味整齊劃一的天然果醬、果汁、器具，并堅(jiān)持雞肉、蔬菜等食材使用無(wú)藥殘留原料的標(biāo)準(zhǔn)，確保確保學(xué)生天天吃“放心”的餐飲食品。由于品種豐富，除了正常的美味感，吃起來(lái)口感更細(xì)膩，帶有輕盈的甜蜜與清新的香氣，讓人不由得產(chǎn)生食欲加強(qiáng)的神秘感。同時(shí)，盤(pán)子擺放整齊，攻略營(yíng)養(yǎng)，極大的提升了我們的就餐體驗(yàn)，其服務(wù)的質(zhì)量也是十分值得肯定的。
第三段：保證營(yíng)養(yǎng)健康。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》作為一款供應(yīng)學(xué)生午餐的專(zhuān)業(yè)品牌，身負(fù)著營(yíng)養(yǎng)安全與衛(wèi)生的重任。在食材的選擇上，其采用的食材都是無(wú)污染、無(wú)添加的原材料，加入的配料也精準(zhǔn)計(jì)量，營(yíng)養(yǎng)均衡，控制了脂肪、熱量等成分的卡路里，保障每一個(gè)學(xué)生吃到安全、健康、美味的食品。
第四段：自給自足。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》還有一個(gè)非常值得稱(chēng)贊的地方，就是學(xué)校通過(guò)“菜圃計(jì)劃”，向?qū)W生提供一個(gè)小小的菜園，讓學(xué)生們可以參與到自己的飲食中來(lái)。通過(guò)種植菜籽、澆水等方式贏得自己的食材，這不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，更讓他們學(xué)到健康飲食與環(huán)保知識(shí)。
第五段：總結(jié)。
綜上所述，《營(yíng)養(yǎng)午餐》通過(guò)在品種豐富、口感細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)健康方面保持優(yōu)良的品控水平，降低學(xué)生們?cè)谖绮头矫娴酿囸I感。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生自己動(dòng)手種植蔬菜，用自己的雙手獲得健康營(yíng)養(yǎng)。相信，《營(yíng)養(yǎng)午餐》未來(lái)將會(huì)為越來(lái)越多的學(xué)生帶來(lái)更好的健康飲食體驗(yàn)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十四
營(yíng)養(yǎng)是健康的基石。每個(gè)人都想要健康地生活，但是我們?cè)撊绾伪ＷC我們的身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)呢？很多時(shí)候，我們可能只關(guān)心自己是否吃飽，而不是吃得健康。因此，我開(kāi)始關(guān)注我每天吃的營(yíng)養(yǎng)午餐，并從中得到了許多啟示。
我每天在公司食堂或周?chē)牟宛^吃午餐，如果我有時(shí)間，我會(huì)親自準(zhǔn)備。我的午餐通常包括一份湯、一份主菜和一份蔬菜沙拉或一個(gè)水果。為了保證每餐都有足夠的蛋白質(zhì)，我通常會(huì)選擇一些低脂肪或高蛋白質(zhì)的肉類(lèi)或豆類(lèi)，如雞胸肉或豆腐。此外，我還會(huì)選擇一些富含健康脂肪的食品，如芝士，堅(jiān)果或鱷梨。最后，我會(huì)用橄欖油和檸檬汁制作一個(gè)健康的沙拉醬，為我的蔬菜沙拉增添味道。
第三段：飲食的影響。
當(dāng)我開(kāi)始關(guān)注我的營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)候，我開(kāi)始注意到我的精力和注意力也隨之上升了。在我們的工作中，需要的是大腦的高度專(zhuān)注和反應(yīng)速度，因此，飲食的質(zhì)量對(duì)我們的工作表現(xiàn)至關(guān)重要。一些經(jīng)過(guò)研究的食品，如全麥面包、堅(jiān)果和沙拉醬中的健康脂肪，都能提高記憶力和專(zhuān)注力。
經(jīng)過(guò)多年的研究，我們了解到健康飲食的好處非常重要。吃得健康不僅會(huì)減輕身體的負(fù)擔(dān)，而且可以幫助我們預(yù)防各種疾病。營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，可以為身體提供足夠的能量，以保持我們一整天的高效工作。此外，它能夠滿(mǎn)足身體所需的氧和養(yǎng)分，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，充滿(mǎn)活力和健康。
第五段：結(jié)論。
一個(gè)健康的身體是我們幸福生活的關(guān)鍵。通過(guò)吃營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，我們可以保證身體得到足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)我們的身體和精神健康都有好處。我們也應(yīng)該注意飲食的多樣化和平衡性，并留意我們所選的食品是否含有不良成分。讓我們投資我們的健康，就像我們投資我們的財(cái)富和職業(yè)道路一樣，這樣我們可以構(gòu)建一個(gè)充滿(mǎn)活力和健康的生活方式。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十五
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素d的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
芝麻+海帶
作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。
瘦肉+大蒜(大蒜食品)
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素b1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：小籠包 2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買(mǎi)好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
副食：白水蛋 1個(gè)
小菜：八寶菜 1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
主食：黃油吐司 副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
主食：奶皇包（超市有賣(mài)現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：餃子（這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
主食：豆沙包（這也是超市里買(mǎi)現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類(lèi)多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
蝦的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它是含蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素a、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調(diào)理的人可以多食用。
搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來(lái)點(diǎn)茶點(diǎn)，比如酸奶一杯、適量草莓。
鰻魚(yú)有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素b1、維生素b2等營(yíng)養(yǎng)成分，另外還包括脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，在夏季可以多吃點(diǎn)鰻魚(yú)。
搭配方式：鰻魚(yú)75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點(diǎn)可包括奇異果50克、酸奶一杯。
牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素c，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。
搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點(diǎn)可以包括一個(gè)桔子。
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進(jìn)盤(pán)子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤(pán)熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
2.把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十六
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是指在校園內(nèi)為學(xué)生提供的健康、均衡、可持續(xù)的午餐服務(wù)，其目的是為了滿(mǎn)足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，幫助他們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中更好地發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施是一個(gè)全球性的趨勢(shì)，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的飲食健康，推廣營(yíng)養(yǎng)午餐。這項(xiàng)政策對(duì)學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)成績(jī)都有重要的影響，是教育行業(yè)的必要組成部分。
作為一位學(xué)生，我非常支持營(yíng)養(yǎng)午餐的概念，并在個(gè)人經(jīng)歷中深刻感受到了它的重要性。我所在的學(xué)校實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)午餐政策，每天都會(huì)提供健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中得到了全面的滋養(yǎng)。相比之前自己購(gòu)買(mǎi)食物或者帶食物的情況，現(xiàn)在我會(huì)選擇在學(xué)校用餐，感覺(jué)更加營(yíng)養(yǎng)均衡，也更加方便省事。
營(yíng)養(yǎng)午餐的出現(xiàn)，不僅僅是為了讓學(xué)生吃上好的飯菜。更重要的是，它改變了學(xué)生的飲食習(xí)慣，讓他們摒棄了以往對(duì)于垃圾食品和高熱量食品的傾向。營(yíng)養(yǎng)午餐中所提供的食品種類(lèi)豐富，口味健康，能夠讓學(xué)生攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體健康。此外，采購(gòu)食材過(guò)程中的可持續(xù)性思維，也讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任和環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)了一個(gè)新的文明意識(shí)。
第四段：探討營(yíng)養(yǎng)午餐所面臨的不足。
當(dāng)然，營(yíng)養(yǎng)午餐也有其存在的不足，其中之一就是可能存在某些學(xué)生對(duì)于某些菜品口味不適應(yīng)。此時(shí)需要學(xué)校和食堂方面及時(shí)地根據(jù)學(xué)生的反饋，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食品質(zhì)量、種類(lèi)等方面，以滿(mǎn)足學(xué)生的多樣化需求。還有一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的學(xué)校面臨著食材采購(gòu)的困難，因此這需要政府和社會(huì)各方的支持來(lái)解決問(wèn)題。
第五段：總結(jié)感受。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是促進(jìn)學(xué)生身體健康、提升學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的一種很好的方式。對(duì)于學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)改這項(xiàng)政策都是有益的。未來(lái)，我們也期待更多的學(xué)校、地區(qū)和國(guó)家能夠加入營(yíng)養(yǎng)午餐的隊(duì)伍，給學(xué)生們帶去更多的健康、幸福、美好的生活。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十七
一、心靈休憩的小站，身心愉悅的港灣。
二、芊芊午時(shí)，慢慢品味。
三、健康美味致，芊芊共午時(shí)。
四、營(yíng)養(yǎng)餐，芊芊贊芊芊午時(shí)，屬于你的愜意用餐時(shí)間。
五、芊芊午時(shí)，家的味道。
六、經(jīng)常常青藤，健康一定行。
七、每天午飯時(shí)刻，芊芊營(yíng)養(yǎng)為你。
八、芊芊麗人行，午時(shí)餐中韻。
九、午間時(shí)光，芊芊相伴。
十、樂(lè)享慢生活，營(yíng)養(yǎng)更健康。
十一、芊芊美味，午時(shí)相伴。
十二、芊芊午時(shí)，不為一時(shí)。
十三、午餐吃好，工作無(wú)惱。
十四、芊芊午時(shí)，健康營(yíng)養(yǎng)每一天。
十五、芊芊午時(shí)，美味選擇。
十六、天天吾食，芊芊午時(shí)。
十七、千美千味，午宴時(shí)光。
十八、格調(diào)一直高雅，品位自然不凡。
十九、愛(ài)上芊芊午時(shí)，戀上窈窕身姿。
二十、取材新鮮健康，營(yíng)養(yǎng)好味道。
二十一、芊芊午時(shí)只為更好的自己芊芊好味道，中午少不了。
二十二、有芊芊午時(shí)，我精力充沛。
二十三、靜下來(lái)，安享午后美好時(shí)光。
二十四、記住芊芊午時(shí)，記住天天午食。
二十五、輕松用餐，健康營(yíng)養(yǎng)。
二十六、芊芊午時(shí)，天天好吃。
二十七、芊芊午時(shí)，食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。
二十八、芊芊滋味，悠悠所愛(ài)。
二十九、餐飲一方凈土，健康十分放心。
三十、芊芊午時(shí)，讓健康更有營(yíng)養(yǎng)。
三十一、芊芊午時(shí)，靠譜午食。
三十二、芊芊午時(shí)健康又營(yíng)養(yǎng)，午后共分享。
三十三、芊芊午時(shí)，好吃得沒(méi)道理。
三十四、午飯吃得好，工作不加班。
三十五、芊芊風(fēng)味，午時(shí)縱享。
三十六、白領(lǐng)萬(wàn)千，健康為先。
三十七、芊芊午時(shí)，分分秒秒的.愜意享受。
三十八、芊芊午時(shí)，悠悠美味。
三十九、芊芊營(yíng)養(yǎng)，白領(lǐng)夢(mèng)想。
四十、美味在口，讓時(shí)光停留。
四十一、餐飲生活，優(yōu)先選擇。
四十二、芊芊主張，營(yíng)養(yǎng)健康。
四十三、美味營(yíng)養(yǎng)，健康領(lǐng)航。
四十四、芊芊午時(shí)，健康享瘦。
四十五、芊芊午時(shí)，配搭超值。
四十六、芊芊午時(shí)，悠悠食尚。
四十七、品味芊芊午時(shí)，高雅健康生活。
四十八、芊芊美味，午時(shí)有味。
四十九、不重樣的好滋味午時(shí)去芊芊，天天享午時(shí)。
五十、芊芊飄香，午時(shí)共享。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十八
近年來(lái)，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)飲食的重視程度越來(lái)越高。特別是在工作繁忙的都市生活中，午餐是一天中最重要的一餐，它為我們提供了所需的能量和養(yǎng)分，維持了我們的體力和精力。隨著健康飲食的概念逐漸深入人心，人們對(duì)于午餐的要求也越來(lái)越高。在我個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)中，我從日常的營(yíng)養(yǎng)午餐中獲得了許多體會(huì)與感悟。
首先，選擇多樣的食物是保證營(yíng)養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。一頓豐盛的午餐應(yīng)該包含各種食物，如蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和碳水化合物等等。這不僅能滿(mǎn)足身體的生理需求，也能保證我們攝入的營(yíng)養(yǎng)全面而均衡。在以前，我常常只重視進(jìn)食主食，而忽略了蔬菜和水果的重要性。然而，隨著對(duì)飲食知識(shí)的學(xué)習(xí)，我逐漸體會(huì)到不同食物之間相互補(bǔ)充的好處。在午餐選擇上，我盡量保證每日攝入的蔬菜和水果種類(lèi)豐富，以確保獲得更多的維生素和礦物質(zhì)。
其次，合理控制食量是保持健康的重要一環(huán)。午餐過(guò)量會(huì)導(dǎo)致消化不良和肥胖，影響身體的健康狀況。過(guò)去，由于工作壓力大，我常常急于解決饑餓感，不加思考地大量進(jìn)食。結(jié)果，我經(jīng)常感到食欲不振和胃疼。后來(lái)，我明白了適量的控制很重要。現(xiàn)在，我會(huì)有計(jì)劃地安排午餐時(shí)間，并在用餐前決定好食物的種類(lèi)和份量，這樣不僅能滿(mǎn)足飽腹感，還能避免過(guò)度進(jìn)食的困擾。通過(guò)控制食量，我發(fā)現(xiàn)我更容易保持在理想的體重范圍內(nèi)，身體感覺(jué)也更加舒適。
再次，合理安排午餐的時(shí)間和位置對(duì)于身心健康都非常重要。忙碌的工作中，我們常常忽視了給自己合理的用餐時(shí)間。隨便找個(gè)地方匆匆吃完飯，不僅會(huì)影響消化，還會(huì)導(dǎo)致忽視營(yíng)養(yǎng)的吸收。我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)午餐時(shí)間匱乏的情況，結(jié)果在下午工作時(shí)精神萎靡，效率低下。現(xiàn)在，我會(huì)提前預(yù)留午餐時(shí)間，并盡量找一個(gè)安靜舒適的地方享用午餐。既可以放松身心，又能更好地享受用餐的樂(lè)趣。
最后，除了食物本身，我們?cè)谖绮蜁r(shí)的心態(tài)和方式也影響著我們的飲食體驗(yàn)。我曾經(jīng)在壓力巨大的工作環(huán)境中，草草解決午餐，結(jié)果沒(méi)能好好品味食物的美味，感覺(jué)非常可惜。后來(lái)，我根據(jù)自己的情況，學(xué)會(huì)了放松心態(tài)，享受午餐的時(shí)光。無(wú)論是和同事一起聊天，還是一個(gè)人靜靜品味，我都會(huì)盡量給自己提供一個(gè)舒適愉悅的午餐環(huán)境。這樣，不僅能提高對(duì)食物的滿(mǎn)足感，還能增加生活的樂(lè)趣。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是我們維持身體健康與精力充沛的重要保證。通過(guò)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累，我體會(huì)到選擇多樣食物、合理控制食量、合理安排時(shí)間和位置以及良好的心態(tài)和方式都對(duì)午餐體驗(yàn)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在今后的生活中，我將堅(jiān)持這些體會(huì)與感悟，不斷完善自己的午餐習(xí)慣，為自己的健康與幸福貢獻(xiàn)一份力量。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十九
前幾年由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)發(fā)起的“營(yíng)養(yǎng)午餐”在全國(guó)許多地區(qū)開(kāi)展得十分紅火，深受學(xué)生及家長(zhǎng)的歡迎。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家和曾參與組織“營(yíng)養(yǎng)午餐”的教師均認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)午餐至少有十大好處。
一是學(xué)生獲得了平衡的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)了兒童生長(zhǎng)發(fā)育。浙江省平湖市對(duì)三年級(jí)學(xué)生的調(diào)查表明，就餐學(xué)生比沒(méi)有就餐的學(xué)生平均身高增加0.86厘米，平均體重增加0.58公斤，平均胸圍增加0.6厘米。
二是培養(yǎng)學(xué)生的飲食習(xí)慣，糾正挑食、偏食、少食的壞毛病。
三是增進(jìn)兒童智力發(fā)育，學(xué)習(xí)成績(jī)普遍提高。這可能與他們心情舒暢、營(yíng)養(yǎng)充足和身心發(fā)育改善有關(guān)。
四是師生共進(jìn)午餐能增進(jìn)感情，加深了解，有利于改善教學(xué)質(zhì)量。
五是同學(xué)們一起吃飯，輪流服務(wù)，輪流當(dāng)家，有利于養(yǎng)成遵守秩序、熱愛(ài)勞動(dòng)、互相幫助、勤儉持家的美德，增強(qiáng)了動(dòng)手能力和自信心。
六是教師可利用就餐時(shí)機(jī)給孩子們教授營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，與后進(jìn)生談心交流,這比在課堂上教育學(xué)生效果更好些。
七是同學(xué)在一起吃飯積極性較高，約有98%的同學(xué)表示吃飽了、吃好了。
八是解決了在職職工子女午餐的后顧之憂(yōu)。
九是節(jié)約了學(xué)生中午回家或上街用餐的往返時(shí)間，使他們可以更好地休息，并減少了交通事故和食物中毒發(fā)生的可能。
十是從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，打好兒童的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，有利于提高未來(lái)的國(guó)民素質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇一
李小麗（地理）本學(xué)期是我第一次帶高三畢業(yè)班，深感心理的重壓，肩上擔(dān)子的沉重。高度的責(zé)任感，使我認(rèn)真踏實(shí)地工作，不敢有絲毫的懈怠。我覺(jué)得多從高考角度對(duì)地理知識(shí)、能力的要求上反思教學(xué)活動(dòng)，不斷探索改進(jìn)、優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)，可提高第一輪的課堂復(fù)習(xí)效果。
從近幾年高考試題的研究分析可以看出，命題者往往設(shè)計(jì)以可持續(xù)發(fā)展為指導(dǎo)思想，以人地關(guān)系，以當(dāng)前人類(lèi)面臨的人口、資源、環(huán)境、發(fā)展為重點(diǎn)的試題。試題具有時(shí)代性、基礎(chǔ)性。所以在復(fù)習(xí)中，應(yīng)注重立足基礎(chǔ)、加強(qiáng)基本原理、基本規(guī)律的掌握和運(yùn)用，并注意提升學(xué)生能力的教學(xué)。
我們知道夯實(shí)基礎(chǔ)不是簡(jiǎn)單地重復(fù)記憶知識(shí)。在復(fù)習(xí)中，我們一方面要注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)梳理，建構(gòu)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，弄清內(nèi)在聯(lián)系；同時(shí)還要注重對(duì)地理成因、地理規(guī)律、地理演變的歸納和總結(jié)，避免死記硬背。不同類(lèi)型，復(fù)習(xí)側(cè)重點(diǎn)也不同。
在自然地理復(fù)習(xí)中，一些重點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)，如地球運(yùn)動(dòng)、時(shí)間計(jì)算、太陽(yáng)高度角的計(jì)算和運(yùn)用、各種日照?qǐng)D的判讀、大氣運(yùn)動(dòng)、氣候、洋流、等值線(xiàn)等內(nèi)容，地理原理和規(guī)律性都較強(qiáng)，復(fù)習(xí)時(shí)要側(cè)重對(duì)地理原理、規(guī)律的理解、歸納和總結(jié)，同時(shí)聯(lián)系實(shí)際舉例分析，并配有針對(duì)性的練習(xí)進(jìn)行訓(xùn)練。在試題講解時(shí)，重視解題思路的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極動(dòng)手動(dòng)腦以加深理解，突破難點(diǎn)，夯實(shí)基礎(chǔ)。
在區(qū)域地理復(fù)習(xí)中，要掌握某國(guó)家或區(qū)域方面的知識(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生了解其位置、范圍、地形，然后分析得出氣候特點(diǎn)，進(jìn)而得出當(dāng)?shù)氐闹脖弧⑺?、土壤的分布?guī)律；再通過(guò)這些自然特征推導(dǎo)出該區(qū)域的農(nóng)業(yè)、工業(yè)、人口、城市、國(guó)土整治等社會(huì)經(jīng)濟(jì)特征。通過(guò)這種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)，注重尋求知識(shí)間的縱向聯(lián)系，進(jìn)而系統(tǒng)地掌握基礎(chǔ)知識(shí)。
從近年高考試題分析可知，有關(guān)地圖等值線(xiàn)的分值越來(lái)越大，地圖類(lèi)型形式多樣，越來(lái)越復(fù)雜，這是學(xué)生最為棘手的問(wèn)題，為了提高學(xué)生對(duì)地圖的掌握和熟練程度，利用區(qū)域空間定位判斷法、區(qū)域特征分析法等方法來(lái)鞏固地圖基礎(chǔ)知識(shí)，提高能力是不錯(cuò)的選擇。由于高考試題提供的地圖形式多樣，要做到以不變應(yīng)萬(wàn)變，需借助于一些重要的經(jīng)緯線(xiàn)、海陸輪廓形狀、山脈、河流等地理事物。所以在復(fù)習(xí)中，我們要求學(xué)生?？吹貓D，手不離圖，尤其要掌握重要經(jīng)緯線(xiàn)穿過(guò)的大洲、主要國(guó)家、主要地形區(qū)、主要?dú)夂騾^(qū)、主要城市、熱點(diǎn)地區(qū)等。并記住各個(gè)地區(qū)大的山脈、河流及某區(qū)域的輪廓等。這不僅夯實(shí)了基礎(chǔ)，做到胸有成圖，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)地理能力和空間想象能力。
在人文地理復(fù)習(xí)時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生在多看書(shū)，熟悉掌握課本知識(shí)要點(diǎn)、考點(diǎn)的基礎(chǔ)上，理清教材的脈絡(luò)、主要思想，多思多想，多總結(jié)，并結(jié)合實(shí)際、例題進(jìn)行運(yùn)用，以培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，理論聯(lián)系實(shí)際能力。
因此在第一輪復(fù)習(xí)中，一定要遵綱守本，不留死角，配合精良的練習(xí)冊(cè)，一課一練，夯實(shí)基礎(chǔ)，關(guān)注差生。同時(shí)，加強(qiáng)知識(shí)的縱向聯(lián)系和知識(shí)遷移能力的培養(yǎng)，提升綜合能力。作為一名高中地理教師，在地理教學(xué)中，深感許多教學(xué)環(huán)節(jié)沒(méi)能做到位，值得反思的地方很多，尤其是今天對(duì)于我給學(xué)生上的這節(jié)課《等值線(xiàn)的判讀》感受很多。地理是一門(mén)綜合性很強(qiáng)、知識(shí)跨度很大的學(xué)科，又十分注重實(shí)際應(yīng)用，要讓學(xué)生真正地學(xué)好它，一方面需要不斷向?qū)W生強(qiáng)調(diào)地理學(xué)科重要性的教育，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)地理學(xué)科的重視，保證必要的時(shí)間投入，另一方面需要不斷地改進(jìn)教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的地理思維能力，并千方百計(jì)創(chuàng)造良好的地理教學(xué)氛圍，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的積極性和主動(dòng)性。
我上高三年級(jí)，這是一節(jié)復(fù)習(xí)課，對(duì)象是文科班，他們的優(yōu)點(diǎn)是反應(yīng)較慢，缺點(diǎn)是由于初中的原因?qū)Φ乩聿恢匾?，而就我自己而言，反思在這堂課上教學(xué)上的不足，改進(jìn)教學(xué)方法，思考今后如何提高教學(xué)質(zhì)量尤顯的緊迫而必要。以下是我對(duì)這堂課的不足之處的總結(jié)和今后的對(duì)策，希望它能時(shí)刻提醒自己，在今后的教學(xué)過(guò)程中不再走同樣的彎路，調(diào)整和改正教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。
一、盡管我備課時(shí)在教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立，教材處理，教學(xué)方法，學(xué)法指導(dǎo)等諸方面都有自己的設(shè)計(jì)和安排，但是在真正的教學(xué)過(guò)程中更多的采用的是教師教知識(shí)，生怕自己講的不夠多，一堂課下來(lái)，滿(mǎn)堂灌，這樣的復(fù)習(xí)課沒(méi)有讓學(xué)生很好的`進(jìn)行總結(jié)，原定的教學(xué)目標(biāo)沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)，教學(xué)目標(biāo)無(wú)從談起。
二、這是一節(jié)知識(shí)點(diǎn)的復(fù)習(xí)課，內(nèi)容較多，因此學(xué)生感到課堂空洞、乏味，本身就對(duì)地理不太重視，這樣更容易產(chǎn)生對(duì)地理學(xué)習(xí)的抑制情緒，影響了對(duì)地理學(xué)習(xí)的興趣和非智力因素的調(diào)動(dòng)。
三、在教學(xué)中，我沒(méi)有注意各個(gè)學(xué)生的差異，我又用一樣的標(biāo)準(zhǔn)去衡量每一位學(xué)生，要求每一位學(xué)生都應(yīng)該掌握哪些知識(shí)，這在很大程度上限制了學(xué)生地理成績(jī)的提高。
四、這節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)太多，所以速度太快，也比較難，以致于學(xué)生可能上一個(gè)知識(shí)點(diǎn)還沒(méi)掌握，又到下一個(gè)了。
對(duì)策：
一、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地理的興趣；對(duì)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)施，要正確處理師與生，教與學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生全身心的投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，給足學(xué)生思考的空間，突顯在學(xué)生教學(xué)活動(dòng)中的主體地位，切實(shí)達(dá)到教學(xué)活動(dòng)的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和德育目標(biāo)。
二、緊扣地理學(xué)科的特點(diǎn)，充分挖掘地理學(xué)科的特色，優(yōu)化地理課堂教學(xué)。尤其要重視教學(xué)目標(biāo)的確立、教學(xué)內(nèi)容的處理和教學(xué)方法的選擇上達(dá)到最優(yōu)化。
三、每一位學(xué)生固有的素質(zhì)，學(xué)習(xí)態(tài)度，學(xué)習(xí)能力都不一樣，對(duì)學(xué)習(xí)有余力的學(xué)生要幫助他們要更高層次前進(jìn)。對(duì)于學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生，則要降低學(xué)習(xí)要求，努力達(dá)到基本要求。布置作業(yè)時(shí)，讓學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，盡量完成書(shū)上的習(xí)題，課后習(xí)題不在加做。
四、以后每節(jié)課都要注意知識(shí)點(diǎn)的分配和時(shí)間的把握。
隨著我教學(xué)工作時(shí)間的增長(zhǎng)和時(shí)代的進(jìn)步，將會(huì)出現(xiàn)更多的不足之處，我只有在教學(xué)工作中，多多反思，改正教學(xué)中的缺點(diǎn)與不足，不斷進(jìn)步，不斷完善，才能使自己成為一名優(yōu)秀的人民教師。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇二
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線(xiàn)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪(fǎng)與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪(fǎng)”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪(fǎng)”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇三
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的看圖能力，細(xì)心觀察，從中提取此次作文的核心信息。
2、當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)練習(xí)。
3、結(jié)合本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用文本提供的資源，激起學(xué)生對(duì)和平的關(guān)注和向往。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、細(xì)心觀察圖片，從中提取此次作文的核心信息。
2、合理展開(kāi)想象，當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)內(nèi)容。
教學(xué)過(guò)程：
一、激趣導(dǎo)入。
2、教師：在座的各位同學(xué)，把這三種聲音都聽(tīng)出來(lái)的請(qǐng)舉手。看來(lái)，我們班的學(xué)生都很聰明，大家的聽(tīng)力都很敏銳呀！
二、圖片解讀。
2、教師介紹照片背景：同學(xué)們對(duì)視頻最后的那張照片是不是很熟悉呢？（學(xué)生：書(shū)上的。）是的，那誰(shuí)還記得這張照片拍攝的時(shí)間、地點(diǎn)和所反映的歷史事件呢？（學(xué)生舉手回答）（出示課件三）。
補(bǔ)充：一位供職于美國(guó)報(bào)系的中國(guó)攝影記者趕到現(xiàn)場(chǎng)，在已經(jīng)成為廢墟的站臺(tái)上拍攝下了這個(gè)幼小的幸存者，并取名為《中國(guó)娃娃》。
今天我們就是要圍繞這幅照片進(jìn)行寫(xiě)作。下面，老師提供兩種寫(xiě)法供大家寫(xiě)作時(shí)參考。
三、指導(dǎo)寫(xiě)作。
（一）再現(xiàn)照片，指導(dǎo)構(gòu)思。課件四。
第一種寫(xiě)法：看圖法（看圖想象場(chǎng)景）。
第二種寫(xiě)法：親眼目睹法（假設(shè)你就是那個(gè)孩子）。
（二）學(xué)生自主寫(xiě)作。
請(qǐng)大家放飛自己的想象，把你看到的和想說(shuō)的化為文字寫(xiě)在本子上吧。（學(xué)生自主寫(xiě)作，教師巡視，幫助有困難的同學(xué)。）。
四、集體會(huì)診，創(chuàng)新行文。
1、寫(xiě)好的同學(xué)朗讀自己的習(xí)作。
2、教師放大亮點(diǎn)，找出精彩的地方，加以評(píng)點(diǎn)。
3、題目是文章的眼睛，大家比一比，看誰(shuí)擬定的題目最新穎。（《戰(zhàn)爭(zhēng)中的孩子》、《一件真實(shí)的事情》等）。
4、對(duì)照佳作，找出自己的不足，修改自己的習(xí)作，二次創(chuàng)新行文。
五、情感升華。
1、過(guò)渡：這張名為《中國(guó)娃娃》的照片，一經(jīng)發(fā)表就引起了社會(huì)上的巨大反響，它使人們第一次看到了戰(zhàn)爭(zhēng)中的平民的處境，也使隔岸觀火的美國(guó)民眾了解了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的罪惡本質(zhì)，從而促使許多美國(guó)人開(kāi)始同情并聲援中國(guó)人民的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。
2、教師：看到這張照片，除了對(duì)兒童的同情之外，你們還有什么想法？
學(xué)生：我覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)太殘忍了，讓許多人死去，沒(méi)有了家。
學(xué)生：有什么事非要打仗，只有像希特勒那樣的瘋子才會(huì)喜歡打仗。
教師：只有遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)，人們才能過(guò)上快樂(lè)的生活。
3、（出示課件五）教師：51年前，全世界人民用生命和鮮血贏得了反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。但是51年后的今天，和平之神并沒(méi)有永駐人間。今天，我們中國(guó)孩子雖然生活在和平環(huán)境中，但是世界并不太平，不少地區(qū)還彌漫著戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙，罪惡的子彈還威脅著嬌嫩的“和平之花”。一位中國(guó)孩子有感而發(fā)（示意學(xué)生齊讀）：為了母親不再失去兒子，為了妻子不再失去丈夫，為了孩子不再失去父親，全世界應(yīng)該一致行動(dòng)起來(lái)，維護(hù)和平，制止戰(zhàn)爭(zhēng)！讓那已經(jīng)能夠聽(tīng)到腳步聲的21世紀(jì)為戰(zhàn)爭(zhēng)敲響喪鐘，讓明天的世界真正成為充滿(mǎn)陽(yáng)光、鮮花和愛(ài)的人類(lèi)家園！
4．（出示課件六）教師：這是一個(gè)中國(guó)孩子的心聲，我們呢？
學(xué)生：我們要維護(hù)世界的和平，讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)離我們。（銘記歷史，勿忘國(guó)恥?。?BR> 教師：同學(xué)們的愿望是多么美好，讓我們用心澆灌“和平之花”，讓愛(ài)滿(mǎn)人間，讓每個(gè)人都能出會(huì)心的微笑。（出示圖片課件七）。
六、變格創(chuàng)新，自由表達(dá)。
1、教師：在這堂課中，我相信每位同學(xué)不僅感受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，更感受到了人性的洗禮。假如每個(gè)中國(guó)人都能去感受人性中崇高的一面，那么我們這個(gè)民族就更有了希望，我們就能在未來(lái)的世界中，抵御外來(lái)侵略，制止戰(zhàn)爭(zhēng)，維護(hù)和平！
2、（出示課件八）課外延伸：同學(xué)們，希望你們通過(guò)課文閱讀、看電影電視、聽(tīng)故事等活動(dòng)，了解更多的有關(guān)戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)造成災(zāi)難的事實(shí)和英雄人物的事跡，并講給你的朋友聽(tīng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：中國(guó)娃娃。
看到的：孩子、廢墟等。
想到的：轟炸前后的情景、孩子此時(shí)的狀況、他的父母等。
你的感想：孩子可憐、侵略者可恨等等。
[四下第四單元習(xí)作教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)教案設(shè)計(jì)(人教版四年級(jí)下冊(cè))]。
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營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇四
1、初步了解水果的特征，知道對(duì)身體有意。
2、知道水果有豐富的營(yíng)養(yǎng)，鼓勵(lì)幼兒多吃水果。
水果若干、錄音故事。
一、談話(huà)引出主題。
1、小朋友，你們喜歡吃水果嗎？
2、你喜歡吃什么水果？
3、為什么要多吃水果？
二、通過(guò)聽(tīng)故事《德德不愛(ài)吃水果》，了解水果對(duì)身體的益處。
1、提出要求，組織幼兒聽(tīng)錄音故事。
（聽(tīng)故事不能亂講話(huà)，要仔細(xì)聽(tīng)故事里說(shuō)了些什么事。）。
2、提問(wèn)：
（1）德德刷牙時(shí)發(fā)現(xiàn)了什么？
（2）大便時(shí)覺(jué)得怎樣？為什么會(huì)這樣？
（3）你吃過(guò)什么水果？為什么要多吃水果？
三、欣賞兒歌《排排座，吃果果》。
排排座，吃果果，吃橙子，吃蘋(píng)果，天天吃一個(gè)，身體好得多。
四、活動(dòng)延伸：洗手吃水果，鼓勵(lì)個(gè)別幼兒將自己小盤(pán)里的水果吃掉，不浪費(fèi)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇五
使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
通過(guò)了解各份菜中的熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
體會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等知識(shí)解決問(wèn)題。
體
會(huì)數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。
掛圖。
一、出示教科書(shū)第48頁(yè)的.菜譜。
1、了解每份菜的營(yíng)養(yǎng)含量。
以四人小組為單位，對(duì)照下面一張10歲兒童營(yíng)養(yǎng)午餐的兩個(gè)指標(biāo)，對(duì)教材中列出的3份菜譜是否合乎營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。
2、得出結(jié)論：從脂肪和熱量?jī)蓚€(gè)角度進(jìn)行判斷的餓結(jié)果是：午餐a符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，午餐b脂肪超標(biāo)，午餐c熱量不達(dá)標(biāo)。
二、自己動(dòng)手搭配出符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐菜肴。
1、活動(dòng)要求：學(xué)生根據(jù)教材提供的10種菜肴，從中選出三種進(jìn)行搭配，設(shè)計(jì)出合格的營(yíng)養(yǎng)配菜方案。
2、學(xué)生根據(jù)自己的觀點(diǎn)進(jìn)行合理的搭配，然后把方案填寫(xiě)在表格中。
三、評(píng)選“全班同學(xué)喜愛(ài)的5種搭配方案?！?BR> 1、把全班學(xué)生所有的配菜方案羅列出來(lái)，組織大家一起討論。
2、根據(jù)大家的這些方案選出自己喜愛(ài)的5種方案。
3、哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
四、建議。
1、了解一下班上偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦的與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。
2、根據(jù)具體的問(wèn)題提出相應(yīng)的建議，如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，挑食、偏食的習(xí)慣，等等。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇六
教學(xué)目標(biāo)。
1、通過(guò)學(xué)習(xí)與活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐中的熱量與脂肪兩樣指標(biāo)有正確的認(rèn)識(shí)，形成一定的合理搭配營(yíng)養(yǎng)午餐的生活技能。
2、從學(xué)生的生活實(shí)際引入新課，結(jié)合課題內(nèi)容分“判斷、搭配、評(píng)選、統(tǒng)計(jì)、小結(jié)”等步驟讓學(xué)生能夠充分體驗(yàn)并全面理解題內(nèi)容。
3、以學(xué)習(xí)活動(dòng)為載體，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格，促使學(xué)生克服偏食等陋習(xí)，養(yǎng)成科學(xué)飲食習(xí)慣。
教學(xué)重難點(diǎn)。
重點(diǎn)：知道營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)并進(jìn)行合理的判斷。
難點(diǎn)：學(xué)會(huì)一定的搭配技巧在日常生活中能夠準(zhǔn)確應(yīng)用。
教學(xué)準(zhǔn)備。
教師：ppt演示課件等。
學(xué)生：收集班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣、自己喜愛(ài)吃的幾種食譜。
教學(xué)思路。
本節(jié)實(shí)踐活動(dòng)課旨在讓學(xué)生通過(guò)比較、分析認(rèn)清營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)會(huì)一定的搭配技巧，同時(shí)在統(tǒng)計(jì)中引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。為此，教學(xué)活動(dòng)充分讓學(xué)生得到體驗(yàn)，既讓學(xué)生運(yùn)用指標(biāo)進(jìn)行判斷同時(shí)又讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師在其中只是承擔(dān)了“組織與引導(dǎo)”的角色。在教學(xué)設(shè)計(jì)中更多的是面向?qū)W生的活動(dòng)與交流。
教學(xué)過(guò)程。
一、日常飲食交流，引入新課。
1、教師組織學(xué)生開(kāi)展課堂交流，讓學(xué)生說(shuō)出自己日常生活中午餐食譜（吃什么菜），教師有針對(duì)性地播放相關(guān)菜餐圖片。
3、待學(xué)生反饋后，教師引導(dǎo)：我們生活中的每天都在汲取營(yíng)養(yǎng)，從科學(xué)課上我們已經(jīng)知道了，營(yíng)養(yǎng)的主要指標(biāo)是三項(xiàng)暨熱量、脂肪和蛋白質(zhì)。我們同學(xué)們剛才所舉的這些菜是不是都是有營(yíng)養(yǎng)的？三項(xiàng)主要指標(biāo)達(dá)到什么程度才是真正有營(yíng)養(yǎng)的呢？圍繞這些問(wèn)題，我們今天就來(lái)開(kāi)展一次數(shù)學(xué)活動(dòng)，一起走進(jìn)“營(yíng)養(yǎng)午餐”（課件出示課題）。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)源于生活，數(shù)學(xué)應(yīng)用實(shí)踐更服務(wù)生活！為此，教學(xué)活動(dòng)以日常生活的飲食現(xiàn)象為載體進(jìn)行引導(dǎo)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的“生活數(shù)學(xué)”觀點(diǎn)，同時(shí)又讓數(shù)學(xué)課堂顯得自然、貼切。
二、出示菜譜，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。
1、課件顯示菜譜和圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)以下三種菜譜并作出選擇（此時(shí)要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)）。
a：炸雞排、雞蛋西紅柿、香菇油菜。
b：豬肉粉條、家常豆腐、香菜冬瓜。
c：辣子雞丁、土豆燒牛肉、韭菜豆芽。
2、教師：我們剛才說(shuō)了營(yíng)養(yǎng)的三項(xiàng)主要指標(biāo)，那么剛才所呈現(xiàn)的三種菜譜的'主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是什么樣的呢？我們先來(lái)看看（課件顯示）編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì)/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燒牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚(yú)塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學(xué)正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，雖說(shuō)要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質(zhì)”這三種指標(biāo)在什么程度時(shí)才算是營(yíng)養(yǎng)的嗎？（不知道），營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士也來(lái)到了我們的課堂，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)我們說(shuō)什么吧？（課件播放營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士錄音）。
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦、脂肪應(yīng)不超過(guò)50克。
【設(shè)計(jì)意圖】營(yíng)養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托進(jìn)行教學(xué)，從對(duì)各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識(shí)“營(yíng)養(yǎng)”，同時(shí)讓學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家熊博士的話(huà)語(yǔ)中真正了解“什么樣的菜肴是營(yíng)養(yǎng)的”。
三、運(yùn)用指標(biāo)，學(xué)會(huì)判斷。
2、學(xué)生根據(jù)熱量和脂肪兩大指標(biāo)進(jìn)行判斷并反饋結(jié)果。
午餐a符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、午餐b的脂肪超標(biāo)、午餐c的熱量不達(dá)標(biāo)。
3、教師小結(jié)：
我們?cè)谶M(jìn)行午餐營(yíng)養(yǎng)判斷時(shí)既要看熱量又要看脂肪，只有兩種指標(biāo)都不超時(shí)才能算是營(yíng)養(yǎng)的午餐。
4、讓學(xué)生結(jié)合上述知識(shí)對(duì)自己日常生活中午餐進(jìn)行判斷（同桌交流互動(dòng)）。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生判斷午餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)”的活動(dòng)意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺(jué)做到“不偏食、不挑食”。
四、配餐實(shí)踐，鍛煉技能。
2、讓學(xué)生進(jìn)行配餐實(shí)踐，教師課堂指導(dǎo)。
3、班級(jí)反饋配菜結(jié)果，從以下合格的選取5種進(jìn)行交流。
（1，4，10）、（1，5，10）、（1，6，10）、（1，7，9）、（1，7，10）。
（1，8，10）、（1，9，10）、（2，4，9）、（2，5，7）、（2，5，9）。
（2，5，10）、（2，6，8）、（2，6，9）、（2，8，9）（3、5、10）。
（3、8，9）、（4，5，6）、（4，5，7）、（4，5，9）、（4，6，8）。
（4，8，9）、（5，6，8）、（5，6，9）、（5，8，9）。
4、教師提問(wèn)：在以上的配菜方案中，哪種方案的蛋白質(zhì)含量最多？（當(dāng)然學(xué)生的配菜方案可能沒(méi)有以上出示的全面，教學(xué)中以學(xué)生配菜方案為準(zhǔn)）。
5、如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項(xiàng)最佳的，你認(rèn)為是哪一種？請(qǐng)簡(jiǎn)單說(shuō)明理由。
【設(shè)計(jì)意圖】開(kāi)展“學(xué)生根據(jù)指標(biāo)搭配營(yíng)養(yǎng)午餐”活動(dòng)是學(xué)生技能的再提高，在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點(diǎn)的同時(shí)更讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)排列組合，同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。
五、統(tǒng)計(jì)結(jié)果，鞏固知識(shí)。
【設(shè)計(jì)意圖】結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡(jiǎn)單的分析統(tǒng)計(jì)是為了呼應(yīng)開(kāi)課前的教學(xué)引入活動(dòng)，同時(shí)也是為更好鞏固和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計(jì)能力提供一個(gè)平臺(tái)，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。
六、課堂小結(jié)，延伸教學(xué)。
1、教師提問(wèn)：同學(xué)們，我們生活中經(jīng)常會(huì)看到有些很胖或很瘦，至少說(shuō)明這兩種人的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是不科學(xué)的，你們能運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)對(duì)這兩類(lèi)人群的餐肴進(jìn)行分析嗎？請(qǐng)結(jié)合課前我們收集的一些資料進(jìn)行課后討論交流。
2、我們?cè)诮虒W(xué)中既學(xué)到了什么是營(yíng)養(yǎng)的午餐指標(biāo)，同時(shí)還進(jìn)行了廚師般的配菜訓(xùn)練，希望每一位同學(xué)都能好好地運(yùn)用這一技能，真正為我們的日常生活服務(wù)，用科學(xué)的理論去指導(dǎo)我們飲食，不要再以個(gè)人喜好去選擇餐肴了！
3、布置實(shí)踐作業(yè)：請(qǐng)結(jié)合自身家庭實(shí)際擬定一份《家庭一周健康午餐菜肴記錄表》。
【設(shè)計(jì)意圖】數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結(jié)束之際設(shè)計(jì)了“分析偏胖偏瘦兩類(lèi)人群飲食”和“制作健康食譜”的課外活動(dòng)，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)活動(dòng)的根本目的――發(fā)展學(xué)生技能，服務(wù)日常生活。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇七
教學(xué)目標(biāo)：
1、引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有的看圖能力，細(xì)心觀察，從中提取此次作文的核心信息。
2、當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)練習(xí)。
3、結(jié)合本單元的學(xué)習(xí)重點(diǎn)，利用文本提供的資源，激起學(xué)生對(duì)和平的關(guān)注和向往。
教學(xué)重難點(diǎn)：
1、細(xì)心觀察圖片，從中提取此次作文的核心信息。
2、合理展開(kāi)想象，當(dāng)堂完成情景描寫(xiě)內(nèi)容。
教學(xué)過(guò)程：
一、激趣導(dǎo)入。
2、教師：在座的各位同學(xué)，把這三種聲音都聽(tīng)出來(lái)的請(qǐng)舉手。看來(lái)，我們班的學(xué)生都很聰明，大家的聽(tīng)力都很敏銳呀！
二、圖片解讀。
2、教師介紹照片背景：同學(xué)們對(duì)視頻最后的那張照片是不是很熟悉呢？（學(xué)生：書(shū)上的。）是的，那誰(shuí)還記得這張照片拍攝的時(shí)間、地點(diǎn)和所反映的歷史事件呢？（學(xué)生舉手回答）（出示課件三）。
補(bǔ)充：一位供職于美國(guó)報(bào)系的中國(guó)攝影記者趕到現(xiàn)場(chǎng)，在已經(jīng)成為廢墟的站臺(tái)上拍攝下了這個(gè)幼小的幸存者，并取名為《中國(guó)娃娃》。
今天我們就是要圍繞這幅照片進(jìn)行寫(xiě)作。下面，老師提供兩種寫(xiě)法供大家寫(xiě)作時(shí)參考。
三、指導(dǎo)寫(xiě)作。
（一）再現(xiàn)照片，指導(dǎo)構(gòu)思。課件四。
第一種寫(xiě)法：看圖法（看圖想象場(chǎng)景）。
第二種寫(xiě)法：親眼目睹法（假設(shè)你就是那個(gè)孩子）。
（二）學(xué)生自主寫(xiě)作。
請(qǐng)大家放飛自己的想象，把你看到的和想說(shuō)的化為文字寫(xiě)在本子上吧。（學(xué)生自主寫(xiě)作，教師巡視，幫助有困難的同學(xué)。）。
四、集體會(huì)診，創(chuàng)新行文。
1、寫(xiě)好的同學(xué)朗讀自己的習(xí)作。
2、教師放大亮點(diǎn)，找出精彩的地方，加以評(píng)點(diǎn)。
3、題目是文章的眼睛，大家比一比，看誰(shuí)擬定的題目最新穎。（《戰(zhàn)爭(zhēng)中的孩子》、《一件真實(shí)的事情》等）。
4、對(duì)照佳作，找出自己的不足，修改自己的習(xí)作，二次創(chuàng)新行文。
五、情感升華。
1、過(guò)渡：這張名為《中國(guó)娃娃》的照片，一經(jīng)發(fā)表就引起了社會(huì)上的巨大反響，它使人們第一次看到了戰(zhàn)爭(zhēng)中的平民的處境，也使隔岸觀火的美國(guó)民眾了解了日本侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的罪惡本質(zhì)，從而促使許多美國(guó)人開(kāi)始同情并聲援中國(guó)人民的抗日戰(zhàn)爭(zhēng)。
2、教師：看到這張照片，除了對(duì)兒童的同情之外，你們還有什么想法？
學(xué)生：我覺(jué)得戰(zhàn)爭(zhēng)太殘忍了，讓許多人死去，沒(méi)有了家。
學(xué)生：有什么事非要打仗，只有像希特勒那樣的瘋子才會(huì)喜歡打仗。
教師：只有遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭(zhēng)，人們才能過(guò)上快樂(lè)的生活。
3、（出示課件五）教師：51年前，全世界人民用生命和鮮血贏得了反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。但是51年后的今天，和平之神并沒(méi)有永駐人間。今天，我們中國(guó)孩子雖然生活在和平環(huán)境中，但是世界并不太平，不少地區(qū)還彌漫著戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙，罪惡的子彈還威脅著嬌嫩的“和平之花”。一位中國(guó)孩子有感而發(fā)（示意學(xué)生齊讀）：為了母親不再失去兒子，為了妻子不再失去丈夫，為了孩子不再失去父親，全世界應(yīng)該一致行動(dòng)起來(lái)，維護(hù)和平，制止戰(zhàn)爭(zhēng)！讓那已經(jīng)能夠聽(tīng)到腳步聲的21世紀(jì)為戰(zhàn)爭(zhēng)敲響喪鐘，讓明天的世界真正成為充滿(mǎn)陽(yáng)光、鮮花和愛(ài)的人類(lèi)家園！
4．（出示課件六）教師：這是一個(gè)中國(guó)孩子的心聲，我們呢？
學(xué)生：我們要維護(hù)世界的和平，讓?xiě)?zhàn)爭(zhēng)遠(yuǎn)離我們。（銘記歷史，勿忘國(guó)恥?。?BR> 教師：同學(xué)們的愿望是多么美好，讓我們用心澆灌“和平之花”，讓愛(ài)滿(mǎn)人間，讓每個(gè)人都能出會(huì)心的微笑。（出示圖片課件七）。
六、變格創(chuàng)新，自由表達(dá)。
1、教師：在這堂課中，我相信每位同學(xué)不僅感受到了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，更感受到了人性的洗禮。假如每個(gè)中國(guó)人都能去感受人性中崇高的一面，那么我們這個(gè)民族就更有了希望，我們就能在未來(lái)的世界中，抵御外來(lái)侵略，制止戰(zhàn)爭(zhēng)，維護(hù)和平！
2、（出示課件八）課外延伸：同學(xué)們，希望你們通過(guò)課文閱讀、看電影電視、聽(tīng)故事等活動(dòng)，了解更多的有關(guān)戰(zhàn)爭(zhēng)給人類(lèi)造成災(zāi)難的事實(shí)和英雄人物的事跡，并講給你的朋友聽(tīng)。
板書(shū)設(shè)計(jì)：中國(guó)娃娃。
看到的：孩子、廢墟等。
想到的：轟炸前后的情景、孩子此時(shí)的狀況、他的父母等。
你的感想：孩子可憐、侵略者可恨等等。
[四下第四單元習(xí)作教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)教案設(shè)計(jì)(人教版四年級(jí)下冊(cè))]。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇八
《營(yíng)養(yǎng)午餐》一課結(jié)合了學(xué)生的生活實(shí)際，圍繞午餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題而設(shè)計(jì)的一節(jié)數(shù)學(xué)綜合實(shí)際活動(dòng)。在教學(xué)設(shè)計(jì)上，我主要圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行探索：
在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線(xiàn)。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過(guò)交流、討論，提高對(duì)課程知識(shí)的認(rèn)識(shí)；以小組活動(dòng)的形式，通過(guò)合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識(shí)、理解與提高。通過(guò)最后的采訪(fǎng)與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題，提出自己的見(jiàn)解與主張。
在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對(duì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出的一些關(guān)于合格營(yíng)養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來(lái)，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，產(chǎn)生對(duì)“什么才是合格的營(yíng)養(yǎng)午餐”有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行探索認(rèn)知。接著通過(guò)“小小美食家”與“小小營(yíng)養(yǎng)家”的討論交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識(shí)，在營(yíng)養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會(huì)傾聽(tīng)他人意見(jiàn)，敢于發(fā)表自己的見(jiàn)解與主張，勤于思考、善于總結(jié)，掌握獲取知識(shí)的方法。
在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的“小游戲”“小采訪(fǎng)”“討論交流”，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過(guò)激趣引入、巧妙設(shè)問(wèn)，在學(xué)生熟悉的場(chǎng)景下引入課題、產(chǎn)生疑問(wèn)，在學(xué)生愉悅的交流中解決問(wèn)題。在模擬現(xiàn)實(shí)生活場(chǎng)景中，讓學(xué)生做菜、點(diǎn)評(píng)、評(píng)菜，使學(xué)生在樂(lè)中求知。通過(guò)“小采訪(fǎng)”活動(dòng)，使“關(guān)于胖與瘦的探討”這一問(wèn)題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見(jiàn)中達(dá)成共識(shí)、解決問(wèn)題。
最后，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實(shí)踐活動(dòng)，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問(wèn)題時(shí)，主要應(yīng)從營(yíng)養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過(guò)少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營(yíng)養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲得的熱量應(yīng)該達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營(yíng)養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。
雖然課前設(shè)想的很充分，但還是存在著一些缺憾和不足，首先是板書(shū)的設(shè)計(jì)，應(yīng)該在課前將表格設(shè)計(jì)好，由于我的失誤，致使孩子們搭配出來(lái)的一些方案沒(méi)有完全展示出來(lái)。其次，本節(jié)課雖然我力求關(guān)注全體學(xué)生，但幾處細(xì)節(jié)的處理不到位，使學(xué)生沒(méi)能充分展示，例如在課前已經(jīng)讓學(xué)生去搜集資料，上課時(shí)卻只展示了一個(gè)就硬拽回到自己的預(yù)設(shè)中，致使孩子們搜集的資料都沒(méi)能展示，還浪費(fèi)了時(shí)間。再有就是時(shí)間分配不夠合理，前面部分浪費(fèi)的時(shí)間太多了，以至于到小組合作的時(shí)候只剩下15分鐘的時(shí)間，后面的小記者采訪(fǎng)就沒(méi)有時(shí)間展示。而小記者采訪(fǎng)恰恰就是本節(jié)課的升華，是本節(jié)課知識(shí)與生活聯(lián)系的紐帶。是學(xué)生學(xué)以致用的體現(xiàn)。
課堂就是在反思中進(jìn)步，在改進(jìn)中提升。如果再上一次，我會(huì)將板書(shū)設(shè)計(jì)得更完美，將前面部分壓縮，直接由歡樂(lè)餐廳引入，出示十個(gè)菜肴，給學(xué)生充分的交流、溝通、展示的時(shí)間，深入踐行學(xué)校以學(xué)定教的教育教學(xué)理念，把課堂還給學(xué)生。
綜合實(shí)踐課對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)陌生的課題，由于思想上的不重視，導(dǎo)致對(duì)于這類(lèi)課程存在的忽視。沒(méi)有成功的課堂范例作參考，我只是摸著石頭過(guò)河，除了自我反思的缺憾以外，肯定還有不足之處，懇請(qǐng)各位老師給予批評(píng)指導(dǎo)！
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇九
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是一本由美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》暢銷(xiāo)書(shū)作家、營(yíng)養(yǎng)師麗莎·萊斯利（LisaLeslie）撰寫(xiě)的書(shū)籍。該書(shū)講述了如何在繁忙的生活中輕松制作出充滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)的午餐，內(nèi)容涵蓋了可食用容器、便攜健康食品及如何進(jìn)行餐后整理等方面，更是為忙碌的上班族們提供了一個(gè)科學(xué)健康的午餐方案。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深深地體會(huì)到每一餐都很重要。尤其是午餐，它不僅影響到我們下午的工作狀態(tài)，還關(guān)系到一天的能量攝入和身體健康。通過(guò)閱讀本書(shū)，我學(xué)到了許多有效的午餐制作方法和科學(xué)的飲食搭配，讓我在繁忙的工作和學(xué)習(xí)中，也能夠輕松地享受美味健康的午餐。
第三段：講述一些實(shí)用的午餐制作技巧。
在書(shū)中，作者為我們提供了許多制作美味健康午餐的技巧和方法。比如，可以使用可食用容器來(lái)制作便攜午餐，將飯菜放進(jìn)不同的杯子、盒子或罐子中，輕松地享用不同的風(fēng)味。同時(shí)，還可以根據(jù)個(gè)人口味自由組合各種食材和調(diào)料，更好地滿(mǎn)足自己的味蕾。
第四段：強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。
有營(yíng)養(yǎng)的午餐對(duì)于保持健康是至關(guān)重要的。在這本書(shū)中，作者向我們介紹了許多有營(yíng)養(yǎng)的午餐食品，如蔬菜沙拉、水果、谷類(lèi)等。這些食品含有大量的纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，能夠?yàn)槲覀兲峁┏渥愕哪芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)，提高身體抵抗力和免疫力。因此，在制作午餐時(shí)，我們不僅應(yīng)該注重美味和口感，還應(yīng)該更加關(guān)注飲食搭配和營(yíng)養(yǎng)平衡。
第五段：總結(jié)自己的感受。
在讀完《營(yíng)養(yǎng)午餐》后，我深刻認(rèn)識(shí)到每一餐都很重要，特別是午餐。通過(guò)這本書(shū)的指導(dǎo)，我學(xué)習(xí)到了很多制作美味健康午餐的技巧和方法，并且強(qiáng)調(diào)了營(yíng)養(yǎng)午餐的重要性。我相信這些知識(shí)將會(huì)在我的生活中發(fā)揮著積極的作用，讓我在工作和學(xué)習(xí)中能夠更好地保持健康和精力充沛的狀態(tài)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十
教材分析：《營(yíng)養(yǎng)午餐》的這一內(nèi)容的設(shè)置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數(shù)學(xué)思想方法，嘗試把重要的數(shù)學(xué)思想方法通過(guò)學(xué)生可以理解的簡(jiǎn)單形式，透過(guò)生動(dòng)有趣的營(yíng)養(yǎng)搭配、調(diào)配系列活動(dòng)而呈現(xiàn)出來(lái)，進(jìn)而提高學(xué)生用數(shù)學(xué)解決問(wèn)題的能力，同時(shí)也可以使學(xué)生感受數(shù)學(xué)思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴(yán)密地思考問(wèn)題的意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)解決問(wèn)題和解決問(wèn)題策略多樣化的能力和意識(shí)。
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)技能目標(biāo)：1、了解健康常識(shí)，知道吃好午餐的重要性。
2、會(huì)用專(zhuān)家的建議正確地分析午餐菜肴中營(yíng)養(yǎng)成分，能設(shè)計(jì)調(diào)。
配科學(xué)、合理午餐食譜。
情感目標(biāo)：懂得科學(xué)、合理營(yíng)養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：能合理地調(diào)配午餐食譜，對(duì)學(xué)生平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣有所改變。
教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過(guò)”的含義。
教學(xué)準(zhǔn)備：整合課件，電腦，白板。
教學(xué)過(guò)程：
一、創(chuàng)設(shè)情境，輕松導(dǎo)入。
（1）俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，每個(gè)人都離不開(kāi)吃。今天，老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來(lái)欣賞。（出示菜肴圖片）。
（2）你平時(shí)都喜歡吃什么菜？
（3）你昨天中午吃了什么？你認(rèn)為自己吃得科學(xué)、合理嗎？
今天我們就來(lái)做一回小小營(yíng)養(yǎng)師。
（一）分析菜譜。
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）。
2、這些菜可以進(jìn)行如何分類(lèi)？（肉類(lèi)和菜類(lèi)或葷菜和素菜）。
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
（二）初次點(diǎn)菜。
1、讓學(xué)生按照個(gè)人喜好，任點(diǎn)三個(gè)菜。
2、點(diǎn)完三種菜后，請(qǐng)同學(xué)們算一算自己所點(diǎn)的菜熱量和、脂肪和、蛋白質(zhì)和各是多少。（填入表格中）。
請(qǐng)三名學(xué)生匯報(bào)不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對(duì)他們所點(diǎn)的菜有沒(méi)有意見(jiàn)？同學(xué)們的話(huà)說(shuō)得有道理嗎?
（三）下面我們就來(lái)看一看營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么說(shuō)的。
1、出示專(zhuān)家建議。讓學(xué)生閱讀飲食與健康（專(zhuān)家建議）。（課件出示）。
2、讓學(xué)生結(jié)合實(shí)際說(shuō)說(shuō)“不低于”和“不超過(guò)”的具體含義。
師：看了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的話(huà)，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的兒童從每餐午飯中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克。(生邊說(shuō)師邊板書(shū)：熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪不超過(guò)50克)。
師：其實(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
3、師：按照專(zhuān)家提供的這兩條基本的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)同學(xué)都檢驗(yàn)一下，看看自己剛才點(diǎn)的菜符不符合這兩條營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。跟同桌同學(xué)談?wù)勛约狐c(diǎn)的菜為什么符合或?yàn)槭裁床环蠘?biāo)準(zhǔn)。
（四）合理調(diào)配。
師：那么，你們覺(jué)得怎樣配菜容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)呢？請(qǐng)各小組討論解決這些問(wèn)題：（課件出示）。
(1)如果三道菜點(diǎn)的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（熱量能符合標(biāo)準(zhǔn)，但脂肪不符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
(2)如果三道菜點(diǎn)的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎?（脂肪能符合標(biāo)準(zhǔn)，但熱量不符合標(biāo)準(zhǔn)）。
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)。）。
師板書(shū)：搭配。
（五）選五個(gè)不同搭配上臺(tái)演示。介紹自己的菜式。
哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？
（六）對(duì)于班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
三、全課總結(jié)。
1、這節(jié)課的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學(xué)習(xí)對(duì)你有什么幫助或啟示？
本節(jié)課圍繞午餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題設(shè)計(jì)相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動(dòng)，組織學(xué)生調(diào)配符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，組織學(xué)生通過(guò)自主探索，合作交流等方式。一方面使學(xué)生綜合應(yīng)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問(wèn)題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)；另一方面，學(xué)生的觀念也從純粹按自己的喜好點(diǎn)菜到考慮菜式的科學(xué)與合理性，有效促使了學(xué)生學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十一
蝦仁250克、新鮮的百合1頭、開(kāi)心果仁50克、蛋清半個(gè)、蔥蒜片適量、食用油2大勺、料酒2大勺、淀粉1小勺、鹽1小勺。
1、在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個(gè)蛋清;
2、用手抓勻，要多抓一會(huì)兒，將蝦仁腌制十分鐘左右;
3、腌蝦的時(shí)候我們可以包開(kāi)心果仁;
4、新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開(kāi)水中焯一下，不用太久，一分鐘足矣;
5、起鍋?zhàn)鲇?，下入姜片和蒜?
6、在油溫不太高的時(shí)候滑入漿好的蝦仁翻炒;
7、烹入一大勺料酒;
8、下入焯過(guò)水的'百合;
9、可以適量的淋入薄薄的水淀粉，調(diào)入半勺鹽;
10、最后撒上包好皮的開(kāi)心果就可以盛盤(pán)了。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十二
孩子午餐吃什么更有營(yíng)養(yǎng)更好呢?今天本站小編為你整理了孩子的營(yíng)養(yǎng)午餐，歡迎閱讀。
材料：小排，姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳，郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，花生油，土豆。
做法：
1、小排剁開(kāi)，泡去血水。
2、加姜末，蒜末，蔥結(jié)，五香粉，生抽，料酒，一塊腐乳腌制一夜。
3、加點(diǎn)郫縣豆瓣醬，蒸肉粉，花椒，兩茶匙水，一茶匙花生油，拌勻。
4、土豆切滾刀塊墊底，排骨鋪上去。大火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火蒸90分鐘。
功效：開(kāi)胃健脾，健腦。
材料：干豆腐，西紅柿，韭菜，蠔油。
做法：
1、蔥花爆鍋，炒西紅柿，加一點(diǎn)水;。
2、開(kāi)鍋，下干豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;。
3、水淀粉勾芡，出鍋。
功效：潤(rùn)腸、開(kāi)胃。
材料：小麥面粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法：
1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的面團(tuán)，揉至光滑，包上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。
2、醒面期間做蔥油，大蔥取蔥白備用，小蔥清洗干凈備用。
3、大蔥蔥白切絲，小蔥切段備用。
4、鍋內(nèi)到足量的植物油。
6、豬瘦肉切絲，用鍋內(nèi)蔥油煸炒瘦肉絲。
7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8、再放入1勺白糖和一勺料酒。
9、放入1小勺鹽(約2克)，繼續(xù)中火熬至香味飄散即可。
10、用壓面機(jī)壓面條，煮熟。
11、煮熟撈出放入涼開(kāi)水中過(guò)涼，拌入熬好的蔥油汁，放點(diǎn)肉絲和熬好蔥油時(shí)撈出的蔥拌勻即可。
功效：開(kāi)胃、消滯。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十三
在中國(guó)，每天有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的孩子和學(xué)生依靠學(xué)校提供的營(yíng)養(yǎng)午餐補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)素質(zhì)。而作為國(guó)內(nèi)最成熟的營(yíng)養(yǎng)午餐品牌之一，《營(yíng)養(yǎng)午餐》旨在為學(xué)生的健康打造專(zhuān)屬定制的營(yíng)養(yǎng)方案，提供全面的營(yíng)養(yǎng)保障。此次，筆者親自品嘗《營(yíng)養(yǎng)午餐》并結(jié)合自身的感受，總結(jié)出以下體會(huì)。
第二段：口感體驗(yàn)。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》推出多種口味整齊劃一的天然果醬、果汁、器具，并堅(jiān)持雞肉、蔬菜等食材使用無(wú)藥殘留原料的標(biāo)準(zhǔn)，確保確保學(xué)生天天吃“放心”的餐飲食品。由于品種豐富，除了正常的美味感，吃起來(lái)口感更細(xì)膩，帶有輕盈的甜蜜與清新的香氣，讓人不由得產(chǎn)生食欲加強(qiáng)的神秘感。同時(shí)，盤(pán)子擺放整齊，攻略營(yíng)養(yǎng)，極大的提升了我們的就餐體驗(yàn)，其服務(wù)的質(zhì)量也是十分值得肯定的。
第三段：保證營(yíng)養(yǎng)健康。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》作為一款供應(yīng)學(xué)生午餐的專(zhuān)業(yè)品牌，身負(fù)著營(yíng)養(yǎng)安全與衛(wèi)生的重任。在食材的選擇上，其采用的食材都是無(wú)污染、無(wú)添加的原材料，加入的配料也精準(zhǔn)計(jì)量，營(yíng)養(yǎng)均衡，控制了脂肪、熱量等成分的卡路里，保障每一個(gè)學(xué)生吃到安全、健康、美味的食品。
第四段：自給自足。
《營(yíng)養(yǎng)午餐》還有一個(gè)非常值得稱(chēng)贊的地方，就是學(xué)校通過(guò)“菜圃計(jì)劃”，向?qū)W生提供一個(gè)小小的菜園，讓學(xué)生們可以參與到自己的飲食中來(lái)。通過(guò)種植菜籽、澆水等方式贏得自己的食材，這不僅鍛煉了學(xué)生的實(shí)踐能力，更讓他們學(xué)到健康飲食與環(huán)保知識(shí)。
第五段：總結(jié)。
綜上所述，《營(yíng)養(yǎng)午餐》通過(guò)在品種豐富、口感細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)健康方面保持優(yōu)良的品控水平，降低學(xué)生們?cè)谖绮头矫娴酿囸I感。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生自己動(dòng)手種植蔬菜，用自己的雙手獲得健康營(yíng)養(yǎng)。相信，《營(yíng)養(yǎng)午餐》未來(lái)將會(huì)為越來(lái)越多的學(xué)生帶來(lái)更好的健康飲食體驗(yàn)。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十四
營(yíng)養(yǎng)是健康的基石。每個(gè)人都想要健康地生活，但是我們?cè)撊绾伪ＷC我們的身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)呢？很多時(shí)候，我們可能只關(guān)心自己是否吃飽，而不是吃得健康。因此，我開(kāi)始關(guān)注我每天吃的營(yíng)養(yǎng)午餐，并從中得到了許多啟示。
我每天在公司食堂或周?chē)牟宛^吃午餐，如果我有時(shí)間，我會(huì)親自準(zhǔn)備。我的午餐通常包括一份湯、一份主菜和一份蔬菜沙拉或一個(gè)水果。為了保證每餐都有足夠的蛋白質(zhì)，我通常會(huì)選擇一些低脂肪或高蛋白質(zhì)的肉類(lèi)或豆類(lèi)，如雞胸肉或豆腐。此外，我還會(huì)選擇一些富含健康脂肪的食品，如芝士，堅(jiān)果或鱷梨。最后，我會(huì)用橄欖油和檸檬汁制作一個(gè)健康的沙拉醬，為我的蔬菜沙拉增添味道。
第三段：飲食的影響。
當(dāng)我開(kāi)始關(guān)注我的營(yíng)養(yǎng)午餐的時(shí)候，我開(kāi)始注意到我的精力和注意力也隨之上升了。在我們的工作中，需要的是大腦的高度專(zhuān)注和反應(yīng)速度，因此，飲食的質(zhì)量對(duì)我們的工作表現(xiàn)至關(guān)重要。一些經(jīng)過(guò)研究的食品，如全麥面包、堅(jiān)果和沙拉醬中的健康脂肪，都能提高記憶力和專(zhuān)注力。
經(jīng)過(guò)多年的研究，我們了解到健康飲食的好處非常重要。吃得健康不僅會(huì)減輕身體的負(fù)擔(dān)，而且可以幫助我們預(yù)防各種疾病。營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，可以為身體提供足夠的能量，以保持我們一整天的高效工作。此外，它能夠滿(mǎn)足身體所需的氧和養(yǎng)分，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，充滿(mǎn)活力和健康。
第五段：結(jié)論。
一個(gè)健康的身體是我們幸福生活的關(guān)鍵。通過(guò)吃營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，我們可以保證身體得到足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)我們的身體和精神健康都有好處。我們也應(yīng)該注意飲食的多樣化和平衡性，并留意我們所選的食品是否含有不良成分。讓我們投資我們的健康，就像我們投資我們的財(cái)富和職業(yè)道路一樣，這樣我們可以構(gòu)建一個(gè)充滿(mǎn)活力和健康的生活方式。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十五
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素d的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品)，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
芝麻+海帶
作用：美容(美容食品)，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老(抗衰老食品)效果更佳。
瘦肉+大蒜(大蒜食品)
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素b1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟原理：紅葡萄(葡萄食品)酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢!
主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司 1--2片
副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）
小菜：水果沙拉（蘋(píng)果，香蕉，西紅柿等） 1份 （嫌麻煩，只取一種水果也行）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：小籠包 2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買(mǎi)好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）
副食：白水蛋 1個(gè)
小菜：八寶菜 1份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）
湯羹：牛奶
主食：黃油吐司 副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）
小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）
湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
主食：奶皇包（超市有賣(mài)現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）
副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）
湯羹：五谷豆?jié){
主食：餃子（這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）
湯羹：牛奶
主食：豆沙包（這也是超市里買(mǎi)現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）
副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）
小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片
主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）
副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥 看著好象復(fù)雜，其實(shí)有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時(shí)拿出來(lái)就可以吃了，種類(lèi)多一點(diǎn)，也是照顧家里每個(gè)人的口味。
蝦的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，它是含蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)食物的幾倍到幾十倍，并且還富含鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，以及維生素a、氨茶堿等營(yíng)養(yǎng)成分。蝦的肉質(zhì)松軟，易于消化，身體虛弱的人以及病后需要調(diào)理的人可以多食用。
搭配方式：米飯75克、草蝦50克、蝦仁沙拉、生菜50克、圣女果50克、青椒50克、煮雞蛋1只。飯后還可以來(lái)點(diǎn)茶點(diǎn)，比如酸奶一杯、適量草莓。
鰻魚(yú)有消除疲勞的作用，它含有維生素a、維生素b1、維生素b2等營(yíng)養(yǎng)成分，另外還包括脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，在夏季可以多吃點(diǎn)鰻魚(yú)。
搭配方式：鰻魚(yú)75克、米飯75克、生菜50克、紅椒50克、炒菠菜100克、西蘭花50克，飯后茶點(diǎn)可包括奇異果50克、酸奶一杯。
牛肉富含蛋白質(zhì)，而其中的氨基酸組成更接近人體，能夠增強(qiáng)免疫力，并可滋養(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣。番茄富含維生素c，也可以起到增強(qiáng)免疫力的作用。
搭配方式：牛肉100克、米飯75克、番茄50克、胡蘿卜100克、拌酸黃瓜100克，飯后甜點(diǎn)可以包括一個(gè)桔子。
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
1.首先將海帶放進(jìn)盤(pán)子中，倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出來(lái)放進(jìn)鍋中，煮熟之后再拿出來(lái)用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀，然后打一盤(pán)熱水并倒入一些鹽，將蝦仁放進(jìn)去過(guò)一遍后取出來(lái)，用冷水沖洗一遍。
2.將處理好的三種食材放在一起，然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去，攪拌后就可以食用了。
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1.取苦瓜和姜，把它們切成絲。用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
2.把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
材料：豆腐皮3張、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十六
《營(yíng)養(yǎng)午餐》是指在校園內(nèi)為學(xué)生提供的健康、均衡、可持續(xù)的午餐服務(wù)，其目的是為了滿(mǎn)足學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)需求，幫助他們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中更好地發(fā)展。營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施是一個(gè)全球性的趨勢(shì)，越來(lái)越多的國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的飲食健康，推廣營(yíng)養(yǎng)午餐。這項(xiàng)政策對(duì)學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)成績(jī)都有重要的影響，是教育行業(yè)的必要組成部分。
作為一位學(xué)生，我非常支持營(yíng)養(yǎng)午餐的概念，并在個(gè)人經(jīng)歷中深刻感受到了它的重要性。我所在的學(xué)校實(shí)施了營(yíng)養(yǎng)午餐政策，每天都會(huì)提供健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的餐食，讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)和生活中得到了全面的滋養(yǎng)。相比之前自己購(gòu)買(mǎi)食物或者帶食物的情況，現(xiàn)在我會(huì)選擇在學(xué)校用餐，感覺(jué)更加營(yíng)養(yǎng)均衡，也更加方便省事。
營(yíng)養(yǎng)午餐的出現(xiàn)，不僅僅是為了讓學(xué)生吃上好的飯菜。更重要的是，它改變了學(xué)生的飲食習(xí)慣，讓他們摒棄了以往對(duì)于垃圾食品和高熱量食品的傾向。營(yíng)養(yǎng)午餐中所提供的食品種類(lèi)豐富，口味健康，能夠讓學(xué)生攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，保持身體健康。此外，采購(gòu)食材過(guò)程中的可持續(xù)性思維，也讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到社會(huì)責(zé)任和環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)了一個(gè)新的文明意識(shí)。
第四段：探討營(yíng)養(yǎng)午餐所面臨的不足。
當(dāng)然，營(yíng)養(yǎng)午餐也有其存在的不足，其中之一就是可能存在某些學(xué)生對(duì)于某些菜品口味不適應(yīng)。此時(shí)需要學(xué)校和食堂方面及時(shí)地根據(jù)學(xué)生的反饋，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整食品質(zhì)量、種類(lèi)等方面，以滿(mǎn)足學(xué)生的多樣化需求。還有一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的學(xué)校面臨著食材采購(gòu)的困難，因此這需要政府和社會(huì)各方的支持來(lái)解決問(wèn)題。
第五段：總結(jié)感受。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是促進(jìn)學(xué)生身體健康、提升學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣的一種很好的方式。對(duì)于學(xué)生、學(xué)校、家長(zhǎng)和社會(huì)來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)改這項(xiàng)政策都是有益的。未來(lái)，我們也期待更多的學(xué)校、地區(qū)和國(guó)家能夠加入營(yíng)養(yǎng)午餐的隊(duì)伍，給學(xué)生們帶去更多的健康、幸福、美好的生活。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十七
一、心靈休憩的小站，身心愉悅的港灣。
二、芊芊午時(shí)，慢慢品味。
三、健康美味致，芊芊共午時(shí)。
四、營(yíng)養(yǎng)餐，芊芊贊芊芊午時(shí)，屬于你的愜意用餐時(shí)間。
五、芊芊午時(shí)，家的味道。
六、經(jīng)常常青藤，健康一定行。
七、每天午飯時(shí)刻，芊芊營(yíng)養(yǎng)為你。
八、芊芊麗人行，午時(shí)餐中韻。
九、午間時(shí)光，芊芊相伴。
十、樂(lè)享慢生活，營(yíng)養(yǎng)更健康。
十一、芊芊美味，午時(shí)相伴。
十二、芊芊午時(shí)，不為一時(shí)。
十三、午餐吃好，工作無(wú)惱。
十四、芊芊午時(shí)，健康營(yíng)養(yǎng)每一天。
十五、芊芊午時(shí)，美味選擇。
十六、天天吾食，芊芊午時(shí)。
十七、千美千味，午宴時(shí)光。
十八、格調(diào)一直高雅，品位自然不凡。
十九、愛(ài)上芊芊午時(shí)，戀上窈窕身姿。
二十、取材新鮮健康，營(yíng)養(yǎng)好味道。
二十一、芊芊午時(shí)只為更好的自己芊芊好味道，中午少不了。
二十二、有芊芊午時(shí)，我精力充沛。
二十三、靜下來(lái)，安享午后美好時(shí)光。
二十四、記住芊芊午時(shí)，記住天天午食。
二十五、輕松用餐，健康營(yíng)養(yǎng)。
二十六、芊芊午時(shí)，天天好吃。
二十七、芊芊午時(shí)，食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。
二十八、芊芊滋味，悠悠所愛(ài)。
二十九、餐飲一方凈土，健康十分放心。
三十、芊芊午時(shí)，讓健康更有營(yíng)養(yǎng)。
三十一、芊芊午時(shí)，靠譜午食。
三十二、芊芊午時(shí)健康又營(yíng)養(yǎng)，午后共分享。
三十三、芊芊午時(shí)，好吃得沒(méi)道理。
三十四、午飯吃得好，工作不加班。
三十五、芊芊風(fēng)味，午時(shí)縱享。
三十六、白領(lǐng)萬(wàn)千，健康為先。
三十七、芊芊午時(shí)，分分秒秒的.愜意享受。
三十八、芊芊午時(shí)，悠悠美味。
三十九、芊芊營(yíng)養(yǎng)，白領(lǐng)夢(mèng)想。
四十、美味在口，讓時(shí)光停留。
四十一、餐飲生活，優(yōu)先選擇。
四十二、芊芊主張，營(yíng)養(yǎng)健康。
四十三、美味營(yíng)養(yǎng)，健康領(lǐng)航。
四十四、芊芊午時(shí)，健康享瘦。
四十五、芊芊午時(shí)，配搭超值。
四十六、芊芊午時(shí)，悠悠食尚。
四十七、品味芊芊午時(shí)，高雅健康生活。
四十八、芊芊美味，午時(shí)有味。
四十九、不重樣的好滋味午時(shí)去芊芊，天天享午時(shí)。
五十、芊芊飄香，午時(shí)共享。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十八
近年來(lái)，人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)飲食的重視程度越來(lái)越高。特別是在工作繁忙的都市生活中，午餐是一天中最重要的一餐，它為我們提供了所需的能量和養(yǎng)分，維持了我們的體力和精力。隨著健康飲食的概念逐漸深入人心，人們對(duì)于午餐的要求也越來(lái)越高。在我個(gè)人的生活經(jīng)驗(yàn)中，我從日常的營(yíng)養(yǎng)午餐中獲得了許多體會(huì)與感悟。
首先，選擇多樣的食物是保證營(yíng)養(yǎng)均衡的關(guān)鍵。一頓豐盛的午餐應(yīng)該包含各種食物，如蔬菜、水果、蛋白質(zhì)和碳水化合物等等。這不僅能滿(mǎn)足身體的生理需求，也能保證我們攝入的營(yíng)養(yǎng)全面而均衡。在以前，我常常只重視進(jìn)食主食，而忽略了蔬菜和水果的重要性。然而，隨著對(duì)飲食知識(shí)的學(xué)習(xí)，我逐漸體會(huì)到不同食物之間相互補(bǔ)充的好處。在午餐選擇上，我盡量保證每日攝入的蔬菜和水果種類(lèi)豐富，以確保獲得更多的維生素和礦物質(zhì)。
其次，合理控制食量是保持健康的重要一環(huán)。午餐過(guò)量會(huì)導(dǎo)致消化不良和肥胖，影響身體的健康狀況。過(guò)去，由于工作壓力大，我常常急于解決饑餓感，不加思考地大量進(jìn)食。結(jié)果，我經(jīng)常感到食欲不振和胃疼。后來(lái)，我明白了適量的控制很重要。現(xiàn)在，我會(huì)有計(jì)劃地安排午餐時(shí)間，并在用餐前決定好食物的種類(lèi)和份量，這樣不僅能滿(mǎn)足飽腹感，還能避免過(guò)度進(jìn)食的困擾。通過(guò)控制食量，我發(fā)現(xiàn)我更容易保持在理想的體重范圍內(nèi)，身體感覺(jué)也更加舒適。
再次，合理安排午餐的時(shí)間和位置對(duì)于身心健康都非常重要。忙碌的工作中，我們常常忽視了給自己合理的用餐時(shí)間。隨便找個(gè)地方匆匆吃完飯，不僅會(huì)影響消化，還會(huì)導(dǎo)致忽視營(yíng)養(yǎng)的吸收。我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)午餐時(shí)間匱乏的情況，結(jié)果在下午工作時(shí)精神萎靡，效率低下。現(xiàn)在，我會(huì)提前預(yù)留午餐時(shí)間，并盡量找一個(gè)安靜舒適的地方享用午餐。既可以放松身心，又能更好地享受用餐的樂(lè)趣。
最后，除了食物本身，我們?cè)谖绮蜁r(shí)的心態(tài)和方式也影響著我們的飲食體驗(yàn)。我曾經(jīng)在壓力巨大的工作環(huán)境中，草草解決午餐，結(jié)果沒(méi)能好好品味食物的美味，感覺(jué)非常可惜。后來(lái)，我根據(jù)自己的情況，學(xué)會(huì)了放松心態(tài)，享受午餐的時(shí)光。無(wú)論是和同事一起聊天，還是一個(gè)人靜靜品味，我都會(huì)盡量給自己提供一個(gè)舒適愉悅的午餐環(huán)境。這樣，不僅能提高對(duì)食物的滿(mǎn)足感，還能增加生活的樂(lè)趣。
總之，營(yíng)養(yǎng)午餐是我們維持身體健康與精力充沛的重要保證。通過(guò)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的積累，我體會(huì)到選擇多樣食物、合理控制食量、合理安排時(shí)間和位置以及良好的心態(tài)和方式都對(duì)午餐體驗(yàn)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在今后的生活中，我將堅(jiān)持這些體會(huì)與感悟，不斷完善自己的午餐習(xí)慣，為自己的健康與幸福貢獻(xiàn)一份力量。
營(yíng)養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計(jì)篇十九
前幾年由中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)會(huì)發(fā)起的“營(yíng)養(yǎng)午餐”在全國(guó)許多地區(qū)開(kāi)展得十分紅火，深受學(xué)生及家長(zhǎng)的歡迎。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家和曾參與組織“營(yíng)養(yǎng)午餐”的教師均認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)午餐至少有十大好處。
一是學(xué)生獲得了平衡的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)了兒童生長(zhǎng)發(fā)育。浙江省平湖市對(duì)三年級(jí)學(xué)生的調(diào)查表明，就餐學(xué)生比沒(méi)有就餐的學(xué)生平均身高增加0.86厘米，平均體重增加0.58公斤，平均胸圍增加0.6厘米。
二是培養(yǎng)學(xué)生的飲食習(xí)慣，糾正挑食、偏食、少食的壞毛病。
三是增進(jìn)兒童智力發(fā)育，學(xué)習(xí)成績(jī)普遍提高。這可能與他們心情舒暢、營(yíng)養(yǎng)充足和身心發(fā)育改善有關(guān)。
四是師生共進(jìn)午餐能增進(jìn)感情，加深了解，有利于改善教學(xué)質(zhì)量。
五是同學(xué)們一起吃飯，輪流服務(wù)，輪流當(dāng)家，有利于養(yǎng)成遵守秩序、熱愛(ài)勞動(dòng)、互相幫助、勤儉持家的美德，增強(qiáng)了動(dòng)手能力和自信心。
六是教師可利用就餐時(shí)機(jī)給孩子們教授營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)，與后進(jìn)生談心交流,這比在課堂上教育學(xué)生效果更好些。
七是同學(xué)在一起吃飯積極性較高，約有98%的同學(xué)表示吃飽了、吃好了。
八是解決了在職職工子女午餐的后顧之憂(yōu)。
九是節(jié)約了學(xué)生中午回家或上街用餐的往返時(shí)間，使他們可以更好地休息，并減少了交通事故和食物中毒發(fā)生的可能。
十是從長(zhǎng)遠(yuǎn)上看，打好兒童的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，有利于提高未來(lái)的國(guó)民素質(zhì)。