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酒店論文題目篇一
摘要：拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
關鍵詞：酒店管理;困難與問題。
一、認識拜訪酒店管理者之目的。
通過拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門管理經(jīng)營者來初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學生該學習什么等從而了解酒店。在實習前使專業(yè)大一大二學生可以走進酒店，更生動地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認識酒店，認識酒店管理這個專業(yè)。通過初識拜訪酒店管理者，訓練專業(yè)學生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡能力，鍛煉培養(yǎng)高職學生對專業(yè)內(nèi)容的選擇、整合、分析及團隊合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來表達的運用能力等。
二、初識拜訪酒店管理者過程中碰到的困難與問題。
（一）聯(lián)系落實拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因為剛學習了專業(yè)不久，老師也沒有提供任何已在酒店工作或?qū)嵙暤膶W長和學校合作酒店的任何信息，目的就是看學生自己怎么聯(lián)系落實酒店管理者。從高職專業(yè)學生的表現(xiàn)情況來看，學生初次自己聯(lián)系落實三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學到了酒店卻被拒絕了或被草草應付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學長或是問指導老師要了合作酒店管理者的姓名和職務后去聯(lián)系的。
（二）未妥善落實好拜訪溝通時間以留下充分拜訪時間或碰到臨時取消再約的問題在與酒店管理者落實約定了拜訪時間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時又發(fā)生了問題。有的是在確定的時間去了，但期間碰到酒店管理者臨時要開會或有事離開而只好又約了另一天某一確定時間再去。有的拜訪溝通時間沒有在電話里落實說清楚，結果拜訪溝通時間安排的很短很匆忙。
（三）問管理者要問什么專業(yè)問題，不同崗位管理者所問問題應不同聯(lián)系落實約定好拜訪時間后，第二步就要落實要問哪些問題，能問幾個問題。由于初次拜訪加上學生畢竟對酒店管理了解不多，又不太愛看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會把已學過的知識結合起來拿出來用，所以在設計不同管理者問什么問題時比較費力，都得經(jīng)過指導老師幾次方向和具體內(nèi)容的指導。因為不同管理者工作內(nèi)容工作經(jīng)歷是不同的，因此設計的問題不是同一個模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識拜訪酒店管理者活動中，有同學就拿做銷售的或做前臺或做餐飲等一線服務管理者的問題去問做人力資源或做財務等后臺服務的管理者，使得問題沒有得到準確或?qū)嶋H的答案。
（四）拜訪過程中管理者會拒絕回答或答得很簡單或答非所問在初次拜訪酒店管理者的活動中指導老師容易忽略掉一件事情就是：設計的問題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場交流中管理者的回答會是很簡單的，或直接拒絕或答非所問的。因此在拜訪交流過程中，同學發(fā)現(xiàn)管理者沒有回答問題或答非所問或拒絕時，要學會怎么再多次發(fā)問提起，同時注意說話方式及語言藝術技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
三、應對初識拜訪酒店管理者應應注意的問題與借鑒。
（一）要注意事先做好充分準備。
1。電話或網(wǎng)絡聯(lián)系時，最好在上午或下午期間落實約定兩個時間段以防到約定時間管理者因臨時有事離開。
2。因為有的組聯(lián)系落實拜訪的管理者從事財務或人力資源或工程等崗位，而高職學生初學專業(yè)還沒有學到這些科目，因此要多去翻閱搜索學習這類資料，直接向教授財務或人力資源或工程的老師請教，才能問的問題有針對性，專業(yè)性強。
3。多準備一些崗位的問題，以防這個酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
（二）注意說話方式和技巧。
在預約酒店管理者時，專業(yè)學生講話要注意怎么說，怎么表達，怎么措辭，什么樣的語氣，加上一定的贊美可以更好的進行溝通。在被拒絕后也不要氣餒因為還有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來。在拜訪交流期間，多聽多尊稱不卑不亢地表達自己的觀點不盲從，注意自己的說話表達方式，在被拒絕或想請管理者再多談談某個問題或答非所問時要繼續(xù)有禮貌，換個問題或逐步漸進，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
（三）學著掌控時間與氣氛，臨場發(fā)揮。
拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識拜訪酒店管理者這個體驗充分體現(xiàn)了高職教育理論與實踐相結合的特點。帶著問題拜訪酒店管理者，初步對酒店、酒店管理者的工作內(nèi)容、酒店的特色、運營模式、營銷以及感興趣的問題、他們對我們專業(yè)學生的建議及酒店的發(fā)展、未來有了感性認識。通過溝通，通過拜訪以及分工合作，使學生進一步認識到團隊合作、信息整合、運用各類軟件技術、人脈以及說話藝術的重要性。強化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網(wǎng)上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機新功能的運用能力。初識拜訪酒店管理者同時反應了不同酒店管理者的素質(zhì)，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導同學思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的同時能向?qū)I(yè)院校和學生開放給予支持。初識拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學生要接觸社會走進專業(yè)所做的努力。學生的潛力是無限的。
參考文獻。
1、淺談酒店客房部安全管理鄭笑還閩江職業(yè)大學學報1999—08—15。
2、信息時代酒店管理的新趨勢吳東曉，陸高峰企業(yè)經(jīng)濟2001—04—21。
酒店論文題目篇二
淺析飯店綠色營銷的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢。
酒店促銷的手段與運用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵機制的建立。
經(jīng)濟型酒店發(fā)展、問題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
淺析現(xiàn)代酒店的人力資源管理。
淺析酒店的餐飲管理。
導游服務中的常見問題及對策分析。
談挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵。
論導游的品質(zhì)對服務的影響。
發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)問題初探。
飯店文化對員工行為的影響探討。
飯店與中國旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的關系。
酒店論文題目篇三
3、基于雙層規(guī)劃的震后初期應急物流系統(tǒng)優(yōu)化。
4、基于topsis法的應急物流保障系統(tǒng)綜合評價模型研究。
5、基于ci-topsis模糊多準則群策略的應急物流網(wǎng)絡級聯(lián)失效抗毀性評估研究。
6、“互聯(lián)網(wǎng)+應急物流”模式研究。
7、改進蟻群算法求解帶時間窗的應急物流開環(huán)車輛路徑問題。
8、應急物流領域?qū)Ш蕉ㄎ患夹g研究。
9、突發(fā)事件下海南食品應急物流籌措系統(tǒng)的對策研究。
10、應急物流系統(tǒng)lrp的雙層規(guī)劃模型及算法。
11、多地點協(xié)同恐怖襲擊下的多目標警務應急物流調(diào)度。
12、基于突發(fā)事件下的海南食品應急物流儲備管理對策研究。
13、地震災害應急物流對策研究——以四川九寨溝地震災害為例。
14、應急物流lrp魯棒雙層優(yōu)化模型研究。
15、突發(fā)事件下我國農(nóng)產(chǎn)品應急物流體系建設初探。
16、基于離散蜂群的應急物流車輛調(diào)度算法。
17、應急物流領域研究熱點和趨勢的可視化分析。
18、基于實時交通信息的災后應急物流多源配送優(yōu)化問題。
19、我國應急物流發(fā)展現(xiàn)狀及問題。
20、基于模糊灰色綜合評價方法的應急物流能力評價。
21、建設軍民融合應急物流指揮體系。
22、杭州市生鮮農(nóng)產(chǎn)品應急物流體系優(yōu)化研究。
23、震后初期應急物流公私協(xié)同的動態(tài)lap模型。
24、淺談醫(yī)藥品儲備應急物流研究。
25、應急物流管理體系與信息系統(tǒng)構建研究。
26、突發(fā)災害救援應急物流現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究。
27、應急管理部成立新形勢下應急物流組織形式研究。
28、探究應急物流管理體系與信息系統(tǒng)構建。
29、基于bp算法的應急物流網(wǎng)絡構建研究。
30、基于自然災害情況下的糧食應急物流研究。
31、考慮路徑風險的需求不確定應急物流定位-路徑問題。
32、基于群智能混合算法的應急物流路徑優(yōu)化研究。
33、軍民融合應急物流保障指揮體系的構建。
34、軍民融合應急物流協(xié)同機制文獻綜述。
35、基于改進dijkstra算法的應急物流路徑規(guī)劃。
36、我國應急物流法律補償模式研究。
37、供應鏈視角下應急物流體系研究。
38、應急物流網(wǎng)絡彈性績效評估綜述。
39、從事前、事中、事后入手分析基于供應鏈視角下的應急物流。
40、電網(wǎng)企業(yè)應急物流網(wǎng)絡布局優(yōu)化設計研究。
41、關于改進軍地結合應急物流的構想。
42、應急物流保障系統(tǒng)探析。
43、不確定環(huán)境中多目標應急物流選址分配模型。
44、應急物流服務供應商評價指標體系構建。
45、基于貝葉斯網(wǎng)絡的應急物流風險預測與控制研究。
46、我國應急物流發(fā)展對策研究。
47、基于物質(zhì)擴散推薦系統(tǒng)尋找應急物流點的研究。
48、考慮可靠性要素的應急物流設施選址分配問題的建模研究。
49、帶時間窗的突發(fā)災害應急物流中心選址研究。
50、基于雙層聯(lián)運的震后應急物流系統(tǒng)多目標動態(tài)優(yōu)化。
酒店論文題目篇四
選題最好能建立在平日比較注意探索的問題的基礎上，寫論文主要是反映學生對問題的思考，詳細內(nèi)容請看下文。
分時度假在中國的發(fā)展。
淺析飯店綠色營銷的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢。
酒店促銷的手段與運用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵機制的建立。
經(jīng)濟型酒店發(fā)展、問題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
酒店論文題目篇五
3、綠色物流金融運營研究。
4、綠色物流的制度研究。
5、企業(yè)物流綠色化發(fā)展障礙機理與推進策略研究。
6、林業(yè)綠色供應鏈的物流一體化管理系統(tǒng)研究。
7、煤炭綠色物流系統(tǒng)構建與優(yōu)化研究。
8、生態(tài)文明視野下的區(qū)域物流發(fā)展研究。
9、我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展問題研究。
10、物流業(yè)可持續(xù)發(fā)展系統(tǒng)分析與狀態(tài)評價研究。
11、支持物流業(yè)發(fā)展的財稅政策研究。
12、發(fā)達國家綠色物流的發(fā)展及其對中國對外貿(mào)易的影響。
13、促進綠色物流實踐的政府與3pls策略研究。
14、基于模糊多準則決策的綠色物流供應商選擇研究。
15、綠色物流統(tǒng)計監(jiān)測體系研究。
16、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評價指標體系的構建與應用。
17、綠色物流視角下的條煙配送物流評價與實證研究。
18、我國綠色物流的發(fā)展演進、存在的問題及對策研究。
19、基于支持向量機的河北省煤炭綠色物流評價研究。
20、煤炭綠色物流系統(tǒng)構建與績效評價。
21、汽車制造業(yè)綠色供應物流多目標優(yōu)化模型研究。
22、長株潭汽車制造業(yè)綠色物流系統(tǒng)評價與優(yōu)化研究。
23、江漢平原農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展及對策研究。
24、綠色物流發(fā)展研究。
25、我國物流業(yè)發(fā)展問題研究。
26、綠色物流系統(tǒng)中的配送問題研究。
27、基于循環(huán)經(jīng)濟的綠色物流研究。
28、綠色物流對經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展作用的研究。
29、發(fā)展我國綠色物流的戰(zhàn)略措施研究。
30、深圳市現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展研究。
31、農(nóng)產(chǎn)品綠色物流的金融支持研究。
32、河南省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色物流的策略。
33、廣西綠色物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。
34、用于降低物流成本的筆記本電腦包裝設計。
35、基于綠色物流系統(tǒng)的逆向物流配送路徑模型研究。
36、某煙草工業(yè)公司現(xiàn)代物流策略研究。
37、我國第三方物流企業(yè)可持續(xù)競爭力研究。
38、哈爾濱地區(qū)農(nóng)資配送問題研究。
39、?；返木G色物流評價研究。
40、綠色物流管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)。
41、物流企業(yè)綠色度評價指標體系的構建及實證研究。
42、資源城市煤炭物流綠色化研究。
43、企業(yè)綠色物流運行模式研究。
44、我國中部地區(qū)綠色物流及供應鏈構建研究。
45、現(xiàn)代物流與可持續(xù)發(fā)展。
46、工業(yè)企業(yè)綠色物流一體化管理研究。
47、發(fā)展我國綠色物流的具體路徑分析。
48、制造企業(yè)綠色物流體系構建及評價研究。
49、綠色物流系統(tǒng)構建問題研究。
50、綠色物流倉儲風險投資項目定價與決策研究。
51、基于綠色物流的家具包裝研究。
52、廣州綠色物流發(fā)展現(xiàn)狀和對策研究。
53、山西煤炭綠色物流評價與發(fā)展對策研究。
54、綠色物流的回收供應鏈超網(wǎng)絡模型研究。
55、基于綠色供應鏈的企業(yè)逆向物流管理策略研究。
56、康佳公司綠色物流方案及實施研究。
57、k企業(yè)綠色物流評價體系的建立和應用。
58、靈寶蘋果綠色物流系統(tǒng)評價與優(yōu)化研究。
59、基于綠色環(huán)保的北京市快遞物流政策模擬研究。
60、我國農(nóng)產(chǎn)品綠色物流發(fā)展研究。
酒店論文題目篇六
選題最好能建立在平日比較注意探索的問題的基礎上，寫論文主要是反映學生對問題的思考，詳細內(nèi)容請看下文。
1.促銷在旅游業(yè)中的靈活運用。
2.自然保護區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的設想。
3.論焦作市在旅游開發(fā)中的定位。
4.論旅游目的地品牌戰(zhàn)略。
5.門票管理對景區(qū)管理的意義。
6.論生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
7.關于焦作旅游可持續(xù)發(fā)展的思考。
8.游客行為對旅游景點(區(qū))的影響研究。
9.深化解說內(nèi)涵，提高導游素質(zhì)。
10.旅游發(fā)展和當?shù)鼐用竦年P系。
酒店論文題目篇七
2、主題酒店的發(fā)展研究淺析飯店無干擾服務。
3、體驗式思維在飯店管理中的應用。
4、飯店業(yè)的體驗式營銷。
5、淺談現(xiàn)代酒店營銷。
6、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
7、飯店顧客關系管理淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略飯店企業(yè)文化問題研究。
8、培訓工作是飯店服務質(zhì)量的'基礎。
9、如何處理飯店非正式組織問題。
10、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
11、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
12、談人力資源管理在飯店中的作用。
13、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
14、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
15、我國旅游飯店集團化問題分析。
16、淺析中外飯店管理集團比較。
17、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
18、培訓工作是飯店服務質(zhì)量的基礎。
19、如何處理飯店非正式組織問題。
20、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
21、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
22、談人力資源管理在飯店中的作用。
23、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
24、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
25、我國旅游飯店集團化問題分析。
26、淺析中外飯店管理集團比較。
27、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
28、以某一飯店為例淺談飯店企業(yè)的公共關系管理。
29、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
30、論飯店員工激勵機制的建立。
31、談員工服務意識與企業(yè)競爭力提高之間的關系。
32、抓好飯店產(chǎn)品質(zhì)量，提高競爭能力。
33、旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究。
34、談培訓工作在飯店管理中的重要性。
35、我國xx菜系發(fā)展的對策研究。
36、我國旅游飯店（或部門）完善管理思考。
37、淺談收益管理（yieldmanagement）在中國飯店中的應用。
酒店論文題目篇八
摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在酒店就業(yè)率偏低的現(xiàn)象十分嚴重，高職酒店管理專業(yè)在制定教學目標時應充分考慮學生與企業(yè),發(fā)展自己的特色，樹立自己的品牌;建立真正的基于工作過程的課程體系；采用理論與實踐相結合的教學模式,構建教學效果的評價和考核體系；建構具有特色的校園文化；依靠政府、企業(yè)、學校共同建設職業(yè)教育之路。
關鍵詞：高職；酒店管理；人才培養(yǎng)；就業(yè)。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，酒店行業(yè)也進入了快速發(fā)展階段，對人才專業(yè)素質(zhì)的要求也是越來越高。為了適應這一情況，不少的高職院校開設了酒店管理專業(yè)，并且不斷地對酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進行創(chuàng)新。但是，高職院校酒店管理專業(yè)理論知識、教育體系等與學生的需求之間依然存在著脫節(jié)的問題。
1.以學生為本。
高職院校首先需要了解學生的需求，要站在學生的角度開展教育活動。酒店管理專業(yè)的設置就是為了培養(yǎng)出更多的應用型的高技能人才，所以在制訂教學方案的時候應該更多的考慮學生的意見。應該先進行充分的調(diào)研，將核心課程分解成為幾個部分，劃定重點，架構好符合學生需求的課程體系，這樣才可以有針對性地培養(yǎng)出專業(yè)的人才。注重學生的職業(yè)技能需求，酒店管理是一個具有較強的實際操作性的工作。所以學校在開設課程的時候應該充分的考慮這一點，將專業(yè)知識的培養(yǎng)與應用實踐相結合。多多舉辦類似實訓、社會實踐、輪崗實習等活動，以此來增加學生的實際技能。注重“雙師型”教師的培養(yǎng)，學生在學習專業(yè)知識的同時有相應的指導老師，學生在酒店實習的時候也有相應的老師帶隊。[1]每一個學生都有自己的個性，在進行教學的同時也要重視學生個性的培養(yǎng)，因為學生的性格、愛好等對學生的就業(yè)有著直接的關系。所以，學校在安排課程時要注重學生的素質(zhì)拓展，組織學生社團活動等等，在學生在集體活動中培養(yǎng)自己的性格和興趣愛好。培養(yǎng)學生長久發(fā)展的能力，對于酒店管理專業(yè)的學生來說，酒店就是其今后的主要發(fā)展路徑。學校不僅僅要培養(yǎng)學生適合崗位，而且要時時關注學生未來的長久發(fā)展，幫助學生做好職業(yè)生涯規(guī)劃，建設提高學生綜合素質(zhì)的平臺，以此來鍛煉學生的思維和能力。
2.以酒店為本。
酒店服務質(zhì)量的好壞主要體現(xiàn)在是否可以為顧客提供主動的、規(guī)范化的、快捷周到的服務。每個行業(yè)都有自己的行業(yè)標準，高職院校在進行人才培養(yǎng)的過程中要主動將酒店的職業(yè)技能融合進課程體系之中。以職業(yè)技能證書的獲取為動力，努力進行生產(chǎn)性培訓。酒店需要的是具有專業(yè)素養(yǎng)和比較強的適應能力的人才，如踏實肯干、吃苦耐勞、誠實守紀等等。酒店需要的是可以立即創(chuàng)造價值的人才，而不是還需要大量培訓的人才，這樣看來，高職院校的酒店管理專業(yè)與酒店進行銜接就顯得尤為重要。
二、高職院校的酒店人才培養(yǎng)策略。
1.在制定教學目標時應充分考慮學生與企業(yè)。
高職院校酒店管理專業(yè)課程目標的確立需要從學生特長以及企業(yè)崗位要求著手。由于酒店企業(yè)的組織機構以及職能部門具有不同的劃分，各司其職，這就要求高職院校在進行人才培養(yǎng)的時候也要進行相應的劃分。在制定教學目標和任務的時候，讓學生與企業(yè)共同參與，讓學校結合自身的特色，設計理論與實踐相結合的課程。這樣才可以培養(yǎng)出理論知識與專業(yè)技能齊頭并進的高素質(zhì)酒店管理人才。
2.發(fā)展特色，樹立品牌。
高職院校的辦學目的就是為了向企事業(yè)單位輸送掌握專業(yè)技能的應用型人才。只有高職院校的畢業(yè)生可以實現(xiàn)較高的就業(yè)率，掌握較多的市場份額，才能實現(xiàn)高職院校的辦學目的。酒店管理專業(yè)要以市場為導向，高職院校在進行人才培養(yǎng)時更加要注重符合市場的需求，只有在市場上受歡迎，該院校在競爭激烈的'辦學環(huán)境下才具有一定的生存之地。所以，高職院校在辦學時要著重發(fā)展自己的優(yōu)勢，在發(fā)展自己特色的同時引入企業(yè)式的運作模式。只有這樣才可以保持高職院校的市場競爭力。
3.建立真正的基于工作過程的課程體系。
酒店管理專業(yè)應該以整個的工作過程、工作任務、課程的結構作為設計的理念，形成一體化、完整的課程體系和課程結構。[2]應該根據(jù)酒店的實踐任務編寫教材。構建科學的教材體系在整體上要做到整個工作過程系統(tǒng)化、課程的結構模塊化、情景化，要建構這樣的體系則需要學校、酒店、學生三方面的配合。
高職院校的酒店管理專業(yè)的教學模式必須走理論與實踐相結合的道路，理論與實踐相結合、學生工作與學習的過程緊密結合才是職業(yè)教育院校實現(xiàn)自己的教學目標的重要手段。通過對“典型任務”[3]的分析來確定教育課程的分類，但是這一模式也對教師的專業(yè)能力提出了更高的要求。所以教師一定要在教學的過程中對整個課程的體系做好掌控,為學生自我個性的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。
5.高職院校需要構建教學效果的評價和考核體系。
高職院校需要建構自己的職業(yè)技能鑒定體系和合適的職業(yè)教育評價標準，這要求高職院校在對學生進行考核的過程中適度的與企業(yè)的管理標準進行接軌，將學生理論知識的考核、專業(yè)技能的培養(yǎng)與從業(yè)資格考試、實習考核、畢業(yè)論文等結合起來。[4]目前情況下，酒店管理相關行業(yè)已經(jīng)具備行業(yè)鑒定標準和職業(yè)技能鑒定的機構，這些都是一些有益的探索。
6.高職院校需要建構具有特色的校園文化。
職業(yè)教育的終極目標就是就業(yè)，要實現(xiàn)學習與就業(yè)的對接，就要在平時的校園環(huán)境中層層滲透企業(yè)文化。不僅僅是專業(yè)知識要與就業(yè)進行對接，而且在學生的價值觀、行為方式上都要與企業(yè)進行對接。高職院校必須要構建企業(yè)的校園文化之路，把價值觀、思想方式、行為方式、專業(yè)素養(yǎng)引進校園。[5]加大力度建設自己的校園文化，增加對學生的職業(yè)道德教育和企業(yè)文化的教育，讓學生在平時專業(yè)知識的學習過程中感受先進的企業(yè)文化。
7.職業(yè)教育未來之路需要依靠政府、企業(yè)、學校共同建設。
學校與企業(yè)進行有機的結合，學校的酒店管理專業(yè)可以吸取酒店的資金、人才、技術和管理的經(jīng)驗，學?？梢愿鶕?jù)酒店的實際需要有針對性的培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。對于所有的這些，政府都應該在政策上給予支持和引導，對職業(yè)教育的辦學模式進行改革，使職業(yè)教育向著規(guī)?；蛨@區(qū)化的方向發(fā)展，最終實現(xiàn)優(yōu)勢的互補、資源的共享。總之，提升高職院校酒店管理專業(yè)的就業(yè)率需要政府、企業(yè)、學校三方面共同作出努力，尤其是作為先導的高職院校，更加應該掌握行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，進行全面的改革。
參考文獻：
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酒店論文題目篇九
3、基于spark的并行遺傳算法在物流配送問題中的應用。
4、“大數(shù)據(jù)”思維下的煙草物流配送中心設備管理系統(tǒng)開發(fā)與應用。
5、互聯(lián)網(wǎng)+視角下農(nóng)村電商物流配送運作模式分析。
6、o2o模式下電商物流配送策略探析。
8、基于無人機物流配送的戰(zhàn)時快速衛(wèi)勤保障體系探討。
9、rfid技術應用于農(nóng)超對接物流配送系統(tǒng)的經(jīng)濟效應。
10、基于蟻群算法的物流配送路徑的研究。
11、城市物流配送車輛調(diào)度模型及優(yōu)化。
12、基于電商環(huán)境的農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系構建。
13、物流配送的績效評價體系的構建——以蘇寧易購為例。
14、我國零售業(yè)連鎖經(jīng)營的物流配送模式優(yōu)化研究。
15、大型物流配送中心的主動式倉儲調(diào)度策略及其性能分析。
16、農(nóng)村電子商務物流配送改革策略分析。
17、淺談京東物流配送模式的優(yōu)化。
18、國內(nèi)連鎖超市物流配送優(yōu)化方案研究。
19、大數(shù)據(jù)背景下電子商務物流配送模式研究。
20、b2c電子商務企業(yè)物流配送模式比較研究。
21、基于組合拍賣的b2c電商物流配送研究。
22、國內(nèi)連鎖經(jīng)營企業(yè)物流配送模式對庫存水平影響的實證研究。
23、物聯(lián)網(wǎng)技術下的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送優(yōu)化研究。
24、基于改進自適應遺傳算法的物流配送路徑優(yōu)化研究。
25、基于城市道路擁堵的物流配送車輛停車收費定價研究。
26、鑫威超市基于顧客滿意度的物流配送管理研究。
27、淺析生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商物流配送模式的優(yōu)化。
28、借鑒歐美城市物流配送的經(jīng)驗做法解決好我國城市物流“最后一公里”問題。
29、改進人工人群搜索算法在基于lbs物流配送中的應用。
30、基于層次化網(wǎng)絡優(yōu)化的煙草物流配送網(wǎng)絡的開發(fā)與設計。
31、基于模擬退火算法最優(yōu)物流配送問題的應用。
32、改進差分進化算法在物流配送中的多目標優(yōu)化研究。
33、一種面向智慧城市的自動物流配送系統(tǒng)初探。
34、農(nóng)產(chǎn)品電商綜合物流配送模式研究——以廣西海吉星電商綜合配送模式為例。
35、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中物流配送模式研究。
36、tsp模型在蔬菜基地物流配送中的應用。
37、o2o模式下物流配送研究綜述。
38、基于flexsim的山區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送網(wǎng)絡仿真分析。
39、o2o模式下零售企業(yè)物流配送網(wǎng)絡節(jié)點的優(yōu)化布局。
40、電子商務環(huán)境下物流配送網(wǎng)絡協(xié)同性研究。
41、共享經(jīng)濟視角下我國鄉(xiāng)村地區(qū)最后一公里物流配送模式優(yōu)化研究。
42、7-11物流配送模式分析。
43、基于rfid&gps/gprs技術下的電商生鮮物流配送。
44、柳州融水電子商務物流配送路徑優(yōu)化。
45、基于直覺模糊集的中小型企業(yè)第三方物流配送服務商選擇研究。
46、城市冷鏈物流配送車輛路徑問題研究。
47、基于容器標準化的智能物流配送。
48、基于城鄉(xiāng)雙向互動的物流配送網(wǎng)絡創(chuàng)新研究。
49、農(nóng)村連鎖超市物流配送問題及解決途徑探究。
50、o2o模式連鎖企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送路徑優(yōu)化。
酒店論文題目篇十
2、談我國經(jīng)濟型飯店連鎖化擴張路徑。
3、飯店的信息化管理研究。
4、飯店如何進行商務旅客客源開發(fā)。
5、對飯店餐飲成本的控制研究。
6、體驗式思維在飯店管理中的應用。
7、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
8、淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
9、淺析青年旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
10、飯店企業(yè)文化問題研究。
11、如何實現(xiàn)餐飲服務的個性化。
12、飯店經(jīng)營管理發(fā)展趨勢分析。
13、怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務工作。
14、淺論旅游者與飯店員工的審美關系。
15、服務的標準化與個性化問題探析。
16、對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法。
17、淺論酒店成為人才培訓基地的原因。
20、旅游飯店人力資源流動狀況分析。
21、大型酒店人力資源管理。
22、中國酒店業(yè)治理層問題與對策。
24、中國民營酒店人才流失分析。
25、淺析我國中、高檔酒店的客房布局。
26、顧客讓渡價值理論在飯店經(jīng)營中的運用。
27、中國飯店業(yè)文化競爭評析。
28、我國酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
29、有關我國旅游消費問題的研究。
30、試談貧困地區(qū)發(fā)展酒店應該具備的條件。
31、現(xiàn)代酒店業(yè)成本管理淺析。
32、我國酒店人力資源管理問題及對策分析--以東莞某五星級酒店為例。
33、大學生酒店實習質(zhì)量提升研究--基于過程管理視角。
34、淺談酒店餐飲服務質(zhì)量管理。
35、中加高職院校酒店管理專業(yè)課程設置比較研究。
36、職業(yè)院校酒店管理專業(yè)學生就業(yè)心理研究。
37、談低碳旅游與景區(qū)酒店管理服務。
38、試析酒店管理專業(yè)學生對口就業(yè)問題。
39、酒店客戶體驗的重要性及優(yōu)化管理研究。
40、基于神秘顧客調(diào)查法的酒店管理模式研究。
41、酒店管理專業(yè)頂崗實習效果分析及建議。
44、新常態(tài)下職業(yè)導向的管理會計教學改革--以酒店管理專業(yè)為例。
45、淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展。
46、酒店實習生心理演變與指導策略研究--以旅游管理專業(yè)本科生為例。
47、淺析旅游新趨勢之下酒店管理工作的創(chuàng)新。
48、人性化模式在酒店管理中的作用及意義。
49、從技能抽查角度探析酒店管理專業(yè)餐飲實訓室建設。
51、酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制策略研究。
52、財務視角下酒店行業(yè)如何加強全面預算管理工作分析。
53、電子商務模式下我國酒店管理的創(chuàng)新。
55、基于組織管理視角的酒店實習滿意度實證研究。
56、經(jīng)濟型酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對策研究--以如家酒店集團為例。
57、旅游管理專業(yè)酒店實習管理存在的問題及改善方式分析。
59、新形勢下酒店員工管理工作探析--以市委市政府重要接待性酒店管理為例。
60、高職院校特色專業(yè)建設內(nèi)容探析--以湖南外貿(mào)職業(yè)學院酒店管理專業(yè)為例。
61、高校酒店管理專業(yè)校企合作中的酒店培訓師課堂教學質(zhì)量問題研究。
62、酒店信息管理系統(tǒng)的設計與分析。
63、基于校企合作的高職旅游酒店管理專業(yè)實習質(zhì)量評價體系研究。
64、就業(yè)導向下的非財會專業(yè)財務管理課程教學改革--以應用型酒店管理專業(yè)為例。
65、中職酒店服務與管理專業(yè)技能教學策略探索。
66、網(wǎng)絡時代下酒店人力資源管理之探索。
67、傳統(tǒng)茶文化對現(xiàn)代酒店管理思維的影響分析。
68、試論三亞高端酒店發(fā)展中存在的管理問題與應對策略。
69、高校酒店管理專業(yè)綜合人才培養(yǎng)模式探討--基于現(xiàn)代學徒制視角。
70、新常態(tài)經(jīng)濟背景下中職學校酒店管理專業(yè)發(fā)展。
71、遼寧高職酒店管理專業(yè)師資隊伍建設探討。
72、酒店管理專業(yè)實習生角色轉(zhuǎn)換中角色失調(diào)的表現(xiàn)及對策思考--以三亞學院為例。
73、校企協(xié)同視角下的酒店管理高職教育模式構建。
74、高職酒店管理專業(yè)實習質(zhì)量的模糊綜合評價研究--以安徽財貿(mào)職業(yè)學院為例。
75、旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向探討。
76、新常態(tài)下高職酒店管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與重組研究。
78、基于中職生職場表現(xiàn)的中職教育培養(yǎng)質(zhì)量分析--以湖南a校酒店管理專業(yè)為例。
79、淺析人力資源管理在酒店中的作用。
80、當前經(jīng)濟形勢下經(jīng)濟型酒店成本控制的管理方式。
81、基于經(jīng)濟全球化背景的跨國酒店經(jīng)營與管理。
82、關于酒店財務管理的內(nèi)部控制探討。
83、現(xiàn)代酒店企業(yè)的'成本控制管理。
84、信息網(wǎng)絡時代下的旅游酒店微博管理機制研究。
85、我國連鎖經(jīng)濟型酒店薪酬制度管理對策分析。
86、大數(shù)據(jù)背景下酒店現(xiàn)狀及經(jīng)營管理模式創(chuàng)新研究--以長沙市星級酒店為例。
87、現(xiàn)代酒店管理中前廳管理中存在問題與策略分析。
88、酒店企業(yè)績效管理體系建設。
89、酒店客房的成本管理淺析。
90、探討新形勢下高星級酒店成本控制與管理。
91、酒店管理專業(yè)頂崗實習考核創(chuàng)新探索。
92、關于高職院校酒店管理專業(yè)學生頂崗實習的思考。
93、中海圣廷苑酒店項目工程管理模式創(chuàng)新研究。
94、基于就業(yè)視野下的酒店管理專業(yè)實踐課程體系的建構--以集寧師范學院為例。
95、多元智能理論視閾下本科酒店管理專業(yè)實踐教學體系研究。
96、談高職院校酒店管理專業(yè)學生實習模式的創(chuàng)新。
98、中高職銜接的酒店管理專業(yè)課程體系構建研究。
102、酒店企業(yè)績效管理及溝通問題的若干研究論述。
103、酒店綠色管理理念的內(nèi)涵闡釋與實踐方式研究。
104、酒店人力資源管理中的激勵機制設計。
105、會議型酒店管理中存在的問題與對策。
106、酒店企業(yè)全面預算管理優(yōu)化路徑選擇。
107、中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析。
108、探討如何發(fā)揮預算管理在酒店集團的作用。
109、試論如何加強酒店成本費用的管理與控制。
酒店論文題目篇十一
按度假酒店的功能性分：觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動和健身活動如游泳等。
休閑娛樂度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇（輪）、高爾夫等這類酒店的顧客都是前來放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。
根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂項目的疊加和組吅，度假酒店可以細分：
度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為：海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。
度假酒店按度假活動內(nèi)容可分為：溫泉、游艇（輪）、高爾夫、滑雪、主題公園游樂、地方文化體驗等。
每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來理解，它應和整個酒店風格相輔相成，環(huán)境景觀的設計是其外在體現(xiàn)。不能象過去人們對室外休閑娛樂的理解往往只停留在具體項目上，比如各類運動場地、游樂設施的疊加。
根據(jù)依托的旅游資源，度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑（利用天然或人工谷地、深坑地形建造）等類別，資源不同，其休閑娛樂功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。
完整的空間和絕對的舒適；海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等室外休閑娛樂項目可建設海文化主題廣場，周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對的私密：充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。
這類酒店的室外休閑娛樂的項目主要以海為主題，如海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等，其景觀設計主要考慮：
1、完整的空間形象海水浴場與沙灘娛樂、海上游樂以及相應的餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結吅、相互呼應，又各有分區(qū)，各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂項目和服務功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心，可建造與海文化或酒店主題相呼應的主題廣場，周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。
2、私密性與舒適性。
濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離，與海灘景觀設計不同，酒店設計更注重私密性與舒適性。應須充分利用周圍的起伏地形，通過園林減少視覺沖擊和房間之間的對視。這就要求在景觀設計中充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。用濱海植物營造濱海度假的氛圍，充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽效果；利用喬、灌、花草結吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時要創(chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。
1．游線與道路。
叢林是自然的象征，而生林生活則是一種回歸。對于勇者，拓展、野外生存等是很好的選擇，而對于大眾來說，生態(tài)環(huán)境下的品位生活更值得擁有。覓一塊清凈之地露營或是在木屋、樹屋住下，在森林書吧、餐吧或者氧吧中休閑，到林中的湖泊旁垂釣或戲水，非常的愜意?？梢灾参镌炀?，利用大喬木將叢林生活與道路分割，避免喧鬧，應在附近配套服務設施，讓游客更為方便。
酒店的整體風格和完善的服務設施所極成的文化氛圍是溫泉度假酒店區(qū)別于其他度假酒店的獨特之處，能夠增強游客對酒店的整體印象。
水體設計和空間塑造要善于把握水體造型和水面形狀，利用透視的原理，加強水體空間的深遠和水面的寬闊。而水、陸結吅酒店建筑及倒影形成曲延縈回、虛實結吅的景觀設計更會使人產(chǎn)生無窮無盡的幻覺，引人入勝。
對于度假區(qū)的山地、坡地，應吅理利用，如開展生態(tài)休閑、觀光類項目，尤其是開闊緩坡的丘陵地帶，利用價值很高，如可建造高爾夫球場――利用天然的地形，保留天然緩坡和水面，作為球場屏障。
以葡萄酒莊為主題的度假酒店擁有濃厚的浪漫和高貴的色彩，也是作為酒莊度假酒店最佳的選擇。葡萄酒的最佳釀造工藝主要集中在歐洲“舊世界”釀造地區(qū)，像法國，意大利和智利。所以以酒莊為主題的度假酒店在外觀、室內(nèi)及景觀表現(xiàn)手法上應該加重其歐洲的色彩，像歐洲古堡酒店式外觀，法國宮廷式房間設計；這些元素還可以表現(xiàn)在其他方面，像是歐式家具，吊燈，油畫，雕塑等。酒店的規(guī)模不宜過大，周圍被葡萄園環(huán)抱，這樣可以保證酒店內(nèi)的每一個客房都可以享受到葡萄園的美麗景觀。這種類型度假酒店的主要消費一般為周末度假游客或是高級商務客人，他們所要感受的是酒莊高雅的環(huán)境氛圍，和幽靜清新的自然環(huán)境，所以酒莊的配套設施和娛樂項目以精致為其設計理念。除了酒店常規(guī)的娛樂項目像游泳池，餐廳，ktv外，還可以設置精致的項目和設施來豐富度假內(nèi)容像主題spa,品酒屋，葡萄采摘，釀酒體驗，雪茄吧等。
（六）高爾夫度假酒店的策劃：一般的高爾夫球場均設立俱樂部來滿足打球者的基本需要，像是餐飲，娛樂，spa等。高爾夫度假酒店是作為高爾夫球場的另一種相對于俱樂部來說較為完善的輔助配套設施。除了一些世界知名或是大型的高爾夫球場（例如，觀瀾湖）可以以高爾夫作為主要娛樂休閑項目和酒店結吅形成假日旅游目的地外，普通的高爾夫球場只能吸引本地客人，并不具備高爾夫假日游的條件、。所以，高爾夫度假酒店的開發(fā)應該結吅當?shù)芈糜钨Y源，以高爾夫休閑作為配套，分析周邊對應的景點，城市，會議中心等是否能夠相串聯(lián)，達到定點多日游，形成復吅效應的模式。只有具備了能夠形成這種以多種產(chǎn)品作銜接的運營方式，高爾夫度假酒店開發(fā)的可行性才較高。
（七）滑雪度假酒店的策劃：由于滑雪項目的特殊性，所以滑雪度假酒店的位置設計需要特別注意?；┚频陸撛O有前后兩個出口，酒店前門的出口緊靠行車道，后面的出口緊靠滑雪道或是魔毯，這樣客人在酒店內(nèi)穿戴好滑雪設備后，就可以直接方便的進入學道或是乘坐魔毯上山了。另一方面，從山上下來的滑雪者，也可以從這個出口直接換進酒店。酒店學具租賃區(qū)的設置：酒店內(nèi)設有學具租賃區(qū)，一般租賃區(qū)要比大堂低一層或是半層，根據(jù)山體的高低差規(guī)劃，酒店靠近滑雪道的出口一般都設在租賃區(qū)的位置。由于滑雪度假區(qū)的處于常年積雪而且比較寒冷的地區(qū)，所以酒店的外觀顏色應該使用可以和白色形成反差的亮色。酒店的內(nèi)飾裝修裝修盡量采用暖色調(diào)，和可以使人們能趕到溫暖的元素，像取暖設施（壁爐）。房間內(nèi)應設置可以、擺放雪板等雪具的特殊位置和設施，像室內(nèi)滑雪板支架等。度假酒店還需要設置可以進行豐富的夜晚休閑娛樂活動的場所，這些場所的設置還應該圍繞滑雪內(nèi)容，建筑設計需要融入周邊的環(huán)境，像spa,冰酒吧等。
（八）主題公園游樂度假酒店策劃：這種類型的度假酒店一般規(guī)模都較大，以滿足來游樂園游玩的大量游客。酒店房間的設計應該貼切周邊游樂園的主題，像廣州長隆旅游渡假區(qū)的酒店房間全部設計成生態(tài)的方式，具有特色的像野趣房，白虎房等。由于來主題游樂園游玩的兒童比較多，所以酒店還應設立多層無煙區(qū)房間。餐飲服務也是對主題游樂園度假酒店非常重要的項目，酒店內(nèi)應提供給客人多個主題餐飲的服務，像中餐，西餐，西式快餐，日本料理，兒童樂園餐廳等，來滿足不同類型游客的需要，也可使餐飲成為另一個娛樂休閑的項目。
（九）城市文化體驗度假酒店策劃：城市文化體驗度假游是源于歐洲的citybreak.游客們一般利用周末兩天的假期，到另外一個城市體驗當?shù)氐奈幕?，他們追求時尚，喜歡新鮮事物，更容易接受和發(fā)掘當?shù)匚幕，F(xiàn)有的城市文化體驗的度假酒店一般都和商務酒店相結吅，這樣的酒店一般都在城市交通便利且繁華的商業(yè)中心，但是這樣的酒店內(nèi)的設施和裝飾風格，并不能滿足城市文化體驗游客的需要。這樣的酒店建立應該更加精品化，體現(xiàn)在房間布置，酒店服務等方面。酒店風格的設計上需融吅當?shù)爻鞘械奈幕?，像在巴黎的精品酒店，向人們傳達和展現(xiàn)的是一種浪漫的風格，在東京的精品酒店，向人們展現(xiàn)的是時尚、前衛(wèi)的風格等。這樣的酒店一般地理位置都很好，所以也必將會吸引大量的商務客人，所以為了滿足度假的客人，需要在軟服務上下功夫，像在酒店前臺設立專門的旅游咨詢臺，在度假客人少，商務客人多的時候也可以充當前臺的職能。因此，在不浪費人力資源的情況下滿足了兩個類型的客人。
（十）農(nóng)業(yè)、民族、民俗活動及高科技化創(chuàng)新：以農(nóng)業(yè)休閑為基礎發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式。如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園；莊園化趨勢運用到農(nóng)業(yè)休閑創(chuàng)新上，則是將農(nóng)業(yè)休閑作為酒店的娛樂產(chǎn)品來打造，其中除了一般采摘，還應該有一系列生產(chǎn)過程體驗。蒙古射箭、朝鮮秋千、壯族搶花炮、蒙古賽馬、藏族賽牦牛、藏族大象拔河等等，在以民族風情為主訴求的度假酒店常?？梢娖溘櫽?。民俗性體育活動主要指源于地方風俗的傳統(tǒng)體育，如：抖空竹、跳房子、扔沙包、抽打陀螺、滾鐵環(huán)、拔河等，這類伴隨著一代人成長起來的民俗性體育活動，往往能勾起當事人的兒時回憶，吸引游客參與到游樂中來。以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚,現(xiàn)在也出現(xiàn)在真實生活中。這種通過相應技術將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務等游戲體驗的郊野游樂正在逐漸被人們熟知。
1、“娛樂與游樂”的重要性。
度假酒店以一種獨立的酒店業(yè)態(tài)，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的重要領域。度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂與游樂等多種服務功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國各地，向旅游者們傳達著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。
在酒店四大重點功能板塊中（四大重點功能板塊指客房、餐飲、商務接待、娛樂與游樂），占據(jù)城市酒店越來越多份額的“娛樂與游樂”，在度假酒店更是獨占鰲頭，因為度假酒店的主訴求，就是為游客提供多樣化服務、多類型休閑及娛樂服務。
另一方面，因為度假酒店總是對“娛樂與游樂”創(chuàng)新具有前瞻的眼光，因此往往成為眾多城市酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新的風向標，更成為了指引整個酒店業(yè)“娛樂與游樂”創(chuàng)新發(fā)展方向的探路者。
2、“娛樂與游樂”創(chuàng)新“九化”
（1）“文化主題化”創(chuàng)新一種主題化的發(fā)展趨勢席卷了酒店業(yè)，大到整個酒店都圍繞著一個主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂與游樂”上，一些主題化的“娛樂與游樂”項目正在興起。在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為游客提供“迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦牛或者馬進入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設計大獎，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過一把當皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點在于從當?shù)孛袼罪L情、古代傳說、名人故事，乃至自然風光、城市特色還有藝術魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整吅，以提升酒店“娛樂與游樂”的吸引力，文化的不可復制性已決定了酒店“娛樂與游樂”的獨特性。
（2）“度假莊園化”創(chuàng)新。
度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂便是度假莊園的雛形。當農(nóng)家樂形式的市場號召力突顯的時候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身條件開展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂與游樂”項目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹屋、露營）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。拿酒莊來進一步說，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過程核心的“娛樂與游樂”項目，往往能給予游客更多的體驗。
(3)“養(yǎng)生理療化”創(chuàng)新。
(4)“康體運動化”創(chuàng)新。
運用高科技手段打造的“娛樂與游樂”，讓一些只存在于想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚……,這種創(chuàng)新靈感來源于wii游戲機的問世，wii游戲機實現(xiàn)了游戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動中真切感受游戲魅力，但wii游戲機還局限于家庭式的電視屏顯。這類高科技化的“娛樂與游樂”，將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應用不僅僅是與游戲的結吅，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動投影沙盤、互動地面/墻面等互動影像系統(tǒng)的應用，都給人們以新鮮的體驗，這些是度假酒店“娛樂與游樂”的科技化創(chuàng)新的重要方式。
(6)“互動參與化”創(chuàng)新。
把客房看成為私人空間，娛樂與游樂板塊一般屬于公共空間。以客房娛樂化為特色，實現(xiàn)了娛樂的私人化和科技化。這種創(chuàng)新，開始源于電視系統(tǒng)的升級，這時候衛(wèi)星電視便誕生了，衛(wèi)星電視豐富了酒店內(nèi)的電視娛樂節(jié)目。在此基礎上，又出現(xiàn)了客房內(nèi)的mini高爾夫、陽臺上的溫泉泡池，現(xiàn)在很多酒店客房內(nèi)已經(jīng)配置了電腦，這是一套電腦、電視、高清平板顯示器集成一體的服務系統(tǒng)，在這樣的系統(tǒng)里可以提供更多、更好的娛樂、休閑、商務服務，高清電視、視頻點播、機車票預定等服務自然不在話下，它還能提供部分私人服務。
（四）度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新模式。
第一步，研究市場。
市場熱點項目因為已經(jīng)具有廣泛的客戶認知度和市場號召力，因此以市場熱點為切入口對酒店娛樂與游樂進行提升，具有事半功倍的效果。充分研究市場對酒店娛樂與游樂創(chuàng)新具有指向性作用，通過研究市場我們在尋求酒店的突破點與差異化?！巴黄泣c”來源于對市場大環(huán)境內(nèi)最熱門娛樂與游樂項目的深刻研究，如現(xiàn)在最火熱的spa、高爾夫、滑雪等等，但我們不能盲目追求，而應該結吅實際，或許就能開辟出屬于自己的一種創(chuàng)新?！安町惢眮碓从趯^(qū)域市場內(nèi)類同娛樂與游樂項目的競比分析，在此基礎上比它人做得更優(yōu)。
第二步，挖掘資源。
挖掘資源是基于度假酒店自身環(huán)境，而提煉最有用的優(yōu)勢資源或獨有資源，將其作為酒店的最大特色予以凸顯，并結吅設置娛樂與游樂產(chǎn)品，從而形成度假酒店的最直接形象。這一步起著承上啟下的作用，它擔負著將市場熱點產(chǎn)品與地塊資源的充分融吅，也聯(lián)系著娛樂與游樂如何進一步文化提升，因此它包括要對地塊的自然環(huán)境、文化資源的挖掘還有對地塊內(nèi)的可建性的分析，這樣設置出來的娛樂與游樂項目才是真正適吅酒店自身發(fā)展的項目。
第三步，游憩方式創(chuàng)新設計。
游憩方式創(chuàng)新設計，就是對酒店娛樂與游樂的玩法進行創(chuàng)新設計，這既可以引進新的娛樂或游樂項目、設施、設備，也可以設計新的演藝、玩法、活動或項目。以上九化中的內(nèi)容，都是游憩方式創(chuàng)新的方法。
第四步，文化包裝。
文化包裝是酒店娛樂與游樂項目的最后一道工序，它不僅包括對項目主題的塑造，還對應著對整個酒店度假生活方式的營造。綠維認為，生活方式是酒店娛樂與游樂的最高境界，而度假酒店要打造核心競爭力也必須通過極建度假生活方式來實現(xiàn)。
度假酒店的功能決定它與城市酒店的本質(zhì)不同――外在環(huán)境超越建筑本身成為主角，這就要求設計者在考慮會議的功能需求的同時，應充分考慮周邊環(huán)境，使會議室成為載體，環(huán)境成為主要消費對象。這就需要設計師尊重并欣賞環(huán)境，將會議室本身的定位與空間功能組織做恰當?shù)奶幚砗桶盐?，使傳統(tǒng)地會議室與周邊環(huán)境融為一體，創(chuàng)造獨特且能夠長時間駐留的會議環(huán)境。根據(jù)度假酒店的不同類型，可創(chuàng)造出不同風格的會議場所。
海灘會議。
將傳統(tǒng)的會議室轉(zhuǎn)換成陽光和煦、海風習習的沙灘?？膳e辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、企業(yè)年會等中小型會議。
油輪會議。
將會議室設置在油輪之上；可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，將會議于海上觀景融為一體。
水上會議。
將會議桌搬到蔚藍的大海中，可舉辦各種小型會議。水下會議。
建造水下會議廳，可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，在夢幻般的會議空間內(nèi)，將達到更好的會議效果。
空中會議。
在景觀視點處，將會議室設在空中，讓參會者坐在懸空的椅子上參加會議。享受在“空中會議室”中懸空蕩秋千的刺激感覺。參會者在“空中會議室”開會時，能夠觀賞到優(yōu)美的風景，會感到腳下涼風吹拂，有時還會有小鳥從身邊飛過。這種適用于小型會議。
樹上會議。
在孩童時代，我們就幻想著能夠像卡通片里的人物那樣住在樹屋里面。樹屋，顧名思義，就是那些建在樹上或是掛在樹上的房屋?！皹浞块g”具有經(jīng)典的簡單結極，融吅時尚元素，將會議室設在樹屋，使其成為獨特的體驗和奢華的享受，使用于小型會議。
可移動的會議室。
利用可移動房屋的理念，展現(xiàn)出一個高性能、舒適以及移動性強的理想結吅體。會議組織者可根據(jù)參會人員的要求將會議室放置在仸何地方。會議室由混凝土和聚氨酯極成，其自身的大塊混凝土結極能前后滑動，這不僅營造出獨特的空間體驗，還能調(diào)控室內(nèi)光線。除此之外，內(nèi)部的家具都有輕量的混凝土基座，供人坐于其上的表層部分可自由移動，使用者能根據(jù)自身需要和室內(nèi)裝潢進行調(diào)整。
溫泉會議在溫泉池中設置水上會議桌，使參會人員能夠在享受溫泉，放松身心的環(huán)境下完成會議。適用于小型會議。
生態(tài)會議（溫室）。
園林化會議室，參會人員俯身可見游魚，倚欄可觸花草，置身其間讓人感受真正的自然與生態(tài)的會議環(huán)境。適用于中小型會議。
酒店論文題目篇十二
02、組織專家組暗查，檢查財務報表，了解客戶反饋。
3、 你認為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理（或者酒店管理公司總經(jīng)理應該具備哪些方面的條件或素質(zhì)），酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里。
01、我認為：高尚的職業(yè)道德及工作作風、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗、靈活的管理思路以及快速的應變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應具備的基本素質(zhì)。
02、我認為：單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標；酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。
01、 經(jīng)濟型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點，進行運作管理。
02、 經(jīng)濟型酒店價格相對便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級酒店不同的是，經(jīng)濟型酒店并沒有寬敞的`大堂，也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設施。前臺、客房、餐廳是組成經(jīng)濟型酒店的三要素。復印、傳真、打字等一些商務活動由前臺代勞。
01、制定規(guī)范化、標準化、個性化、程序化、科學化的管理模式；
02、制定可行性營銷方案；
03、以集團式發(fā)展思路為切入口進入市場；
04、通過網(wǎng)絡、廣播、報紙等媒體進行宣傳；
05、挖掘企、事業(yè)單位客戶，鞏固客源，保障酒店經(jīng)營利潤。
1、您以為“管理”究竟是甚么？（測試應聘者是不是能夠?qū)⒗碚摲矫娴墓芾碇R與工作實踐相結合。）
2、一個好企業(yè)要獲得進步，哪些方面是決定性的？（在復雜的市場環(huán)境中，不同的企業(yè)的成功要素區(qū)別很大。通過回答測試 應聘者對原單位在管理方面的理解程度。）
3、您最近讀過的有關管理方面的書籍有哪些？（優(yōu)秀的管理職員是非常重視搜集資訊及知識更新的。
應聘者有機會進一步論述其發(fā)人深醒的想法，更不想弄清在這個答案的背后是不是還隱躲著甚么深入的生活經(jīng)驗。這個答案告知我們面對窘境的經(jīng)理應當如何做出反應。 “讓我的那些人能夠依照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止?！笔堑诙N可能的回答。這說明該經(jīng)理已預備控制局面，實施領導。
“調(diào)動職員的積極性，組成一支能干的隊伍?！倍嗍腔卮鸫祟}目的第三種方法，表明應聘者有較深的經(jīng)歷，有能力來管理他人。 也有人將面臨的具體題目作為答案。招聘者需關注作為管理職員應聘者是不是有較為開闊的眼光，而并不是將精力用于處理具體事務上。）
5、您如何控制和減少風險？（首先應當留意應聘者意想到的風險程度，然后再考察其回答的方法，和風險觸及到的各個方 面、是不是對其他總是有影響等。）
6、你以為你所應聘的職位與你的部分或公司的戰(zhàn)略有甚么關系？（首先應當留意應聘者意想到的風險程度，然后再考察其回答 的方法，和風險觸及到的各個方面、是不是對其他總是有影響等。）
7、您會如何計劃和組織一個重要(或長時間)的項目？（招聘者應當關注應聘者策劃和運行項目的各個環(huán)節(jié)，而不是項目本身是不是 與本單位的工作最接近。）
8、您通常怎樣制定和監(jiān)控一項大型的計劃？（留意應聘者在回答時是不是能夠?qū)⑴c組織戰(zhàn)略的結合程度、報審、時間、職員、經(jīng) 費等各個方面綜合斟酌分析。）
9、您怎樣處理與其他部分之間的矛盾？（沒有矛盾是不現(xiàn)實的，應聘者常常都會回答通過溝通來解決。此項發(fā)問意在應聘者是不是能夠關注矛盾的本源，而不但是解決或處理題目手段。）
10、請您簡單地談談您四周比較典型的 管理案例。（考察應聘者是不是關注企業(yè)成功/失敗的緣由，并能夠言簡意賅、一針見血地指出題目所在。）
11、您從您原來的單位或上級領導向上學習到了甚么？（一段工作經(jīng)歷或多或少地都會讓人學到一些東西，哪怕是經(jīng)驗教訓； 一無所獲的人將來仍然可能一無所獲。）
12、您通常是如何處理……題目的？(可就應聘職員剛剛談論過的方面或自己知道的題目提出)（考察應聘者的應變能力及理解 題目的深進性。）
13、您是不是有過管理下屬的經(jīng)驗？您的直接下屬有多少？（有經(jīng)驗的管理職員是不會混淆“直接下級”與“間接下級”的。）
14、開始與一批新人共同工作時，你將如何了解他們？假如作為一位部分管理職員，你將如何建設和團結團隊成員？（聆聽是了解他人的關鍵。部分管理職員應當具有一定的培訓能力，部署和分解工作任務，在指導下屬工作時必須能夠制定出量化的、可操縱的工作指標和方法，并規(guī)定完成時限和標準，進行跟蹤反饋。）
15、您是如何調(diào)動員工的工作積極性的？（了解應聘者在甚么時候采用何種管理技能，和是不是具有領導或負責任的能力。）
16、您是如何監(jiān)視和支持下屬員工展開工作的？（測試應聘者對進程的監(jiān)控程度及對結果的把握程度，和所應用的管理手段。而不但是檢查、處罰、嘉獎等簡單的行政辦法。）
17、您在工作中是如何對下屬進行授權的？(考察應聘者的管理風格。)
酒店論文題目篇十三
摘要：隨著社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高，游客對度假酒店的要求越來越高，原來那種僅為游客提供便捷舒適的傳統(tǒng)旅游服務內(nèi)容已遠遠不能滿足社會的需求，游客在度假休閑中越來越看重有情調(diào)有內(nèi)涵的精神享受。因此，度假酒店的室內(nèi)環(huán)境設計就顯得非常主要。本文就度假酒店的特征、發(fā)展前景以及設計要素等問題提出自己的一些看法。
關鍵詞：度假酒店地域文化綠色設計綠化設計。
一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。
生活在現(xiàn)代都市環(huán)境中人們，厭倦了城市的擁擠與嘈雜，需要在假期的時候?qū)ふ乙环葑匀慌c寧靜。因此，度假酒店中的自然環(huán)境特征就顯得尤為重要。度假酒店利用其獨有的自然環(huán)境，為人們提供一次在旅游風景區(qū)生活的機會。大海與沙灘、雨林與山峰、異國他鄉(xiāng)的地貌奇觀等自然景色在度假酒店中的作用就不僅僅是一個輔助的背景陪襯，而應該成為度假酒店主要的招牌特征，成為酒店在設計中最應優(yōu)先考慮的因素。
處于自然景區(qū)的度假酒店必然會受到自然氣候與季節(jié)的影響，多數(shù)度假勝地的最佳季節(jié)都是氣候與自然景物相結合的最好的時間，由此可以看出，自然環(huán)境對度假酒店的重要意義，所以在進行度假酒店設計的時候應著重考慮自然環(huán)境這一特殊因素。
1.3.2生活設施配套化的特征。
地域文化一般指的是特定區(qū)域源遠流長、獨具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習慣等文明表現(xiàn)，它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。
隨著生活水平及質(zhì)量的提高，人們對酒店的入住環(huán)境的要求會越來越高，人們?nèi)胱【频瓴粌H是為了享受便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是要獲得精神上的愉悅，所以在酒店的設計過程中，我們更應注重提升酒店內(nèi)在的文化空間品味。在度假酒店室內(nèi)布局時，要能夠很好的從歷史繼承性民族性和地域性等方面充分體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。
2.4地域文化對度假酒店的影響和意義。
游客出游的動機是希望到一個與平常居住工作環(huán)境完全不同的地方去體驗一種在日常生活中難以得到的全新生活，緩解日常生活壓力，獲得身心的放松和愉悅。表現(xiàn)度假地的地域與文化特色就成為為度假酒店營造這種與現(xiàn)代都市中快節(jié)奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店設計中我們應該看到，并重視地域文化的積極意義和價值。首先，在市場定位方面，地域文化具有一定的商業(yè)價值，它的成功運用能夠帶來許多商機。其次，一個民族，一個地區(qū)的歷史文脈，民族情感也在地域文化的運用中得到延續(xù)，由此我們可以看出地域文化在酒店設計中的應用實際意義是為了讓酒店設計作品具有靈魂和生命力，而不是千篇一律的鋼筋水泥體。
三度假酒店設計要素之室內(nèi)綠色設計3.1室內(nèi)綠色設計的含義。
綠色，是生命的象征，正因如此，綠色才成為生態(tài)良性循環(huán)的代名詞。而綠色設計正是由此演變而來的設計方式。綠色設計指的是給人們提供一個環(huán)保、節(jié)能、安全、健康、方便、舒適的室內(nèi)空間設計。在度假酒店的設計中，綠色設計就顯得更加重要，通過室內(nèi)的綠色設計，給游客營造出一個自然，生態(tài)、環(huán)保的度假氛圍。
3.2室內(nèi)綠色設計的原則。
室內(nèi)綠色設計強調(diào)在室內(nèi)環(huán)境的建造、使用、和更新過程中，對常規(guī)能源與不可再生資源要節(jié)約和回收利用，對可再生資源也要盡量低耗使用。在室內(nèi)生態(tài)設計中實行資源的循環(huán)利用，這是現(xiàn)代建筑得以持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是室內(nèi)綠色設計的基本特征。
四度假酒店設計要素之室內(nèi)綠化設計4.1室內(nèi)綠化設計的含義。
綠色植物千姿百態(tài)，無論從形、色、質(zhì)、味，還是枝、葉、花、果，都給人以強烈的美感享受，使人百看不厭。將其放入室內(nèi)，不但使室內(nèi)環(huán)境富有生機活力，給人以輕松愉悅的心情，以其特有的自然美裝飾美化室內(nèi)空間，增強室內(nèi)環(huán)境的視覺表現(xiàn)力。具有自然美的綠化可以更好地烘托出建筑空間、建筑裝飾材料的美，增強內(nèi)部環(huán)境的表現(xiàn)力改變?nèi)藗儗ㄖ臻g的冷漠印象，并產(chǎn)生柔和情調(diào)，從而改善原空間空曠、生硬的感覺，使人感到氣氛宜人和親切，同時增強酒店空間的藝術效果。
4.2.3引導和組織室內(nèi)空間。
根據(jù)以上的研究分析，我們知道在酒店設計過程中要處理好傳統(tǒng)繼承與創(chuàng)新的關系，在度假酒店設計中要大膽的使用當?shù)氐赜蛭幕脑?，并加以研究分析與現(xiàn)代元素相融合，以達到傳統(tǒng)與時尚的完美結合來突出酒店的個性特征。隨著人們生活方式的逐步合理化，節(jié)約資源與生態(tài)化和高品質(zhì)化等概念結合在了一起。在這樣的環(huán)境中，綠色設計及綠化設計在度假酒店室內(nèi)設計中得以充分的體現(xiàn)。而在技術生態(tài)與文化生態(tài)的共同要求下，必須高度重視地域文化和綠色設計及綠化設計在度假酒店設計中的重要價值，并充分利用，使酒店能夠表現(xiàn)出屬于自己的鮮明個性，為游客營造一個環(huán)保、舒適的度假環(huán)境。這樣才能在競爭中立于不敗之地。參考文獻：
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酒店論文題目篇十四
（一）高職酒店管理專業(yè)課程設計和教材的選用不夠嚴謹。
從課程的設計和教材的選用來看，課程的種類繁雜，很多課程的開設，不是取決于能力的需要，而是取決于現(xiàn)有教材的狀況。再加上所選定的教材只是介紹的課程泛泛的東西，很難講深講透，所以既符合自己院校要求，又符合行業(yè)地域要求的專業(yè)書籍很難找到。
（二）高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)標準和框架體系不統(tǒng)一。
目前，酒店管理專業(yè)課程的開發(fā)由于受到教師和教材的限制，很難達到很高的職業(yè)水準。每個學校都關起門來自己搞教學計劃、自己設計課程、自己指定考核標準，看似都取得了相當?shù)膶I(yè)開發(fā)的成果，實際上學生走出校園以后用人單位的反應是：學生動手能力差；學生的直接反饋是：所學與行業(yè)嚴重脫節(jié)。酒店管理專業(yè)在這樣的大環(huán)境下，人才培養(yǎng)與國際標準差距明顯。
（三）教師是制約酒店管理專業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
現(xiàn)階段我國酒店管理專業(yè)的教師，大部分實際從業(yè)經(jīng)驗缺乏，事業(yè)心較差。高職院校酒店管理專業(yè)的教師很多都是從學校到學校這樣的模式，很少教師參加過相應的專業(yè)實習，即便是有也是基層實習，而未介入到管理層面，讓他們來教給學生酒店管理方面的內(nèi)容也只能是流于表面，不能挖掘深層次的東西出來。另一方面，從事酒店管理的人才學歷普遍偏低，許多有著豐富實踐經(jīng)驗的酒店管理人才，由于學歷因素的制約，很難有機會到高職院校任教。
（四）偏重學歷教育，忽視崗位技能培養(yǎng)，實踐環(huán)節(jié)薄弱。
目前高職酒店管理專業(yè)，在課程設置、教學方法和考試考查等方面依然沿襲傳統(tǒng)本科院校的做法，重課堂教學，輕實踐環(huán)節(jié)。同時也很少有教師自己編寫相關的內(nèi)容，一是由于他們自身水平所限；二是因為很少有人愿意將自己大部分精力花費在一個杜撰的項目和內(nèi)容上。另外就是學校的實習基地建設還有待提高和進一步豐富。
二、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)設想。
（一）優(yōu)化課程，實行“寬基礎，活模塊，多方向，人本位”的課程設置結構新模式。
“寬基礎”是指著眼于未來，讓學生在從事相關工作時有較寬的知識面。當然這得有一個前提條件我們得在保證專業(yè)課的基礎上拓寬他的知識面。當然酒店專業(yè)的專業(yè)課及技能課在開設之前要充分進行社會調(diào)研，并按照酒店管理行業(yè)發(fā)展的需要來開設；“活模塊”是指適應職業(yè)群的需要而設計的知識單元和技能單元，以專業(yè)技能為主，以職業(yè)技能為導向合理設置課程。所以高職院校在開設課程時，可以采取模塊的形式，根據(jù)學生及酒店未來發(fā)展趨勢來自由選擇，可以變換；“多方向”課程設計及開設要考慮學生興趣所在，根據(jù)其興趣在大一將學生所要學習的`所有專業(yè)課程全部開設完畢，后兩年就要根據(jù)學生興趣不同來選擇不同方向的課程來學習；“人本位”是指課程的開設要以完善學生的個體人格為導向?；谶@樣的前提，我們高職院校的課程就得有自己的校本教材。
（二）做好專業(yè)剖析，編制教學計劃。
由于現(xiàn)階段出現(xiàn)了專業(yè)人才與社會脫節(jié)的現(xiàn)象，基于此種原因我們在編寫該專業(yè)的教學計劃時一定得符合用人單位對人才培養(yǎng)的要求。做好充分的市場調(diào)研，剖析酒店專業(yè)人才所需的基本能力，并將實現(xiàn)該種能力所對應的課程羅列出來，再根據(jù)“寬基礎”的課程設置要求編寫合理的教學計劃及人才培養(yǎng)體系。
（三）加強酒店管理專業(yè)教師培訓，提高該專業(yè)教師綜合素質(zhì)。
現(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的教師教學水平差、專業(yè)技能不高，所以各院校需要加強該專業(yè)教師的培訓。同時高職院校應通過有效途徑，把教師輸送到一流的酒店實地兼職，從根本上解決教師對行業(yè)的認知、解決學生的應用能力薄弱等問題。而且我們高職院校還應該嚴格教師準入制度，若有可能盡量招聘既有學歷又具有本行業(yè)的工作經(jīng)驗的人員到高職院校任教。
（四）改變傳統(tǒng)的課堂教學模式，教學手段和形式要多樣化。
酒店管理專業(yè)操作性較強，必須通過多種教學媒體，以實訓、現(xiàn)場教學的形式加以演示。同時，在教學過程中注重團隊合作，實行學生自評、小組考評和教師評價三方相結合的考評體制。
（五）加強與跨國連鎖酒店集團的合作，保高質(zhì)量就業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
許多高職院校酒店管理專業(yè)現(xiàn)階段的校企合作還停留在小集團或單個企業(yè)與學校之間的合作，學校與之共同開發(fā)教學計劃和請酒店管理人員輔助教學的可能性不大。校企合作的目標是要建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系，跨國連鎖酒店集團可以為高職酒店管理專業(yè)提供標準化、規(guī)范化的完整的培訓。
總之，各高校的酒店管理專業(yè)要想有長足的發(fā)展，其在社會上的地位能夠得以實現(xiàn)就必須要對該專業(yè)的培養(yǎng)目標及課程體系進行改革，真正培養(yǎng)出社會所需的人才。
酒店論文題目篇十五
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酒店論文題目篇十六
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酒店論文題目篇十七
（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
（2）環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導思想。
（3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
2、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益化。
通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店論文題目篇十八
酒店管理專業(yè)與其他的學科不同，酒店專業(yè)的服務實踐性非常強，專業(yè)學習是學生將所學的基礎性理論知識與專業(yè)技術知識相結合的一個實踐的過程，能不能完成好專業(yè)實習會直接關系到酒店管理專業(yè)教育質(zhì)量的關鍵。也關系到學生將來的社會就業(yè)。從某種形式來說，所有的酒店管理專業(yè)對專業(yè)實習這一環(huán)節(jié)都是非常看重的，一般情況下，我國的酒店管理院校專業(yè)都在在學生在校學習一年左右的時間之后就安排到酒店中進行實習，以此來達到專業(yè)實踐教學的目的。但是從實習的實際情況來看，實習效果與預期的目標之間還是存在很大差異的。為了發(fā)現(xiàn)酒店管理專業(yè)實習中存在的不足，為酒店實習的有效管理提供對策，旨在改善酒店管理實習的效果，進一步的提高酒店管理專業(yè)實踐教學的水平，培養(yǎng)更優(yōu)秀的實用型專業(yè)人才，最終實現(xiàn)酒店管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們對酒店管理專業(yè)實習的全過程進行了細致的分析和探討。
（1）實習對學習專業(yè)知識的幫助。
通過分析我們發(fā)現(xiàn)只有一小部分的學生認為此次專業(yè)實習對學習專業(yè)知識是有非常大的幫助的，還有一部分學生認為實習對專業(yè)知識是有一定幫助的，還有一部分的學生認為這樣的實習對專業(yè)知識是沒有什么幫助的，總的來說，學生認為有幫助的比例雖然要比認為沒有幫助的比例要大，但是二者之間的比例相差不是很大，也就是說，這樣的數(shù)據(jù)對于酒店管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)的實習來說是不太合理的。
（2）實習對學生擇業(yè)的影響。
目前僅有一小部分的學生表示將來會優(yōu)先選擇本專業(yè)相關的行業(yè)，而有一大部分的學生對將來的就業(yè)是持順其自然的態(tài)度，還有一小部分學生認為不會再選擇與本專業(yè)相關的行業(yè)。這樣的數(shù)據(jù)非常明顯的說明了一個問題，還沒有開始就業(yè)，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來的人才有很大一部分其實是不屬于未來酒店管理行業(yè)中的，這樣的一種流失對于學校和酒店來說都是非常大的損失。
2.2原因分析與探討。
其實絕大多數(shù)學生的實習動機都是很正確的，但是還是有一部分的學生并沒有選擇提前獲取職場經(jīng)歷和體驗，為就業(yè)積累經(jīng)驗，而是單純的把實習當做是課程任務，或者是打工賺錢的事情，這樣的一種實習動機會嚴重的影響到最終的實習效果的，所以我們要讓學生端正實習態(tài)度，了解實習的真正意義。
3.實習過程管理對策研究。
3.1對實習生進行全面培訓。
實習生雖然不屬于正式的酒店員工，但是在實際的工作當中，實習生與酒店的工作人員所做的工作是一樣的，也就是說實習生自身服務技能的高低會直接影響到酒店的質(zhì)量和聲譽，我們?nèi)绻麖膶W生的實習角度上來考慮的話，實習是酒店專業(yè)學習中不可缺少的關鍵性因素，在實習中，學生需要掌握各種酒店管理知識，而且還要求學生的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)都能夠得到培訓，不斷提高學生的綜合素質(zhì)，所以說，不管是從酒店的利益考慮還是從學生的`實習狀態(tài)考慮，酒店都需要對實習學生進行崗前的培訓，因人而異，根據(jù)不同學生的特點來有針對性的進行培訓，有效的引導實習人才進行角色的互換。
3.2增加輪崗機會，豐富實習內(nèi)容。
酒店管理專業(yè)針對學生的實習都是非常重視的，一般學生都會在學校學習一年左右時間之后就進行實習工作，酒店也會根據(jù)學生的表現(xiàn)將學生安排到不同的崗位上去，如果說在實習期間，學生進行一次或者是幾次的崗位輪換，為實習生創(chuàng)造不同崗位實習的機會，這樣不僅有利于學生全面了解酒店各部門的業(yè)務流程，增強實習的效果，而且還能夠為學生和學校提供長遠的合作關系，不斷的促進學校與酒店的合作，共同實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3.3學校方面的管理。
學校方面，應注意利用實習開展職業(yè)道德教育。如在動員會上用以往實習的例子對比講述，針對在實習中的突發(fā)事件及時召開總結會，實習過程中實行監(jiān)督與評估，做好實習總結等。在酒店方面，則應按傳幫帶的原則，安排好師傅帶工，并將此項工作納人部門的規(guī)范管理?？紤]到大學生的實際，學校應派得力的教師進行管理，這些老師必須具備工作責任心。具有較系統(tǒng)的專業(yè)知識，對酒店了解深刻。擅長于做學生思想工作，有較強的人際關系處理能力。由于大學生的自立能力比較強，帶隊老師可不必和學生同吃同住同勞動，主要是及時了解學生情況及企業(yè)對實習生的意見，可把學生按部門分組，每組指定負責人，及時布置任務，了解情況。而其中的反饋很重要，一方面從學生的反饋意見中可了解學生對實習工作的意見及對酒店經(jīng)營管理的建議;另一方面從酒店的反饋中可了解學生的表現(xiàn)，及時開展教育工作。反饋的形式有:個別談話了解，間接了解，實習中及實習結束的總結會發(fā)言等?？傊?，實習工作是教學中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的社會主義建設者的重要途徑，對此，我們只有精心安排，加強管理，不斷總結經(jīng)驗，才有可能取得良好的效果。
參考文獻：
酒店論文題目篇十九
7月大家剛把洪災戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后，我們在酒店領導的帶領下，迅速落實各項防控措施，有序推進各項疫情防控工作。酒店領導親力親為，制定了疫情防控方案，并指導我們疫情期間各項防護工作，督促落實并對部署的工作進行檢查。
餐飲部領導利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關政策和疫情防控知識的培訓，認真教育我們要注意個人衛(wèi)生，做好日常防護措施，并時刻關注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學習：酒店應知應會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責、常用術語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識，這些知識不僅工作中能運用到，生活中也是息息相關，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務能力及水平，也為復工復產(chǎn)做好了準備工作。
一場疫情，海為酒店全體員工團結一致，眾志成城共筑防線，相信通過我們的共同努力，一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點，我們就距離勝利的目標更近一些，黑暗終將過去、黎明必將到來，讓我們一起加油！
酒店論文題目篇一
摘要：拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。
關鍵詞：酒店管理;困難與問題。
一、認識拜訪酒店管理者之目的。
通過拜訪2—3家酒店的各階層各不同部門管理經(jīng)營者來初步了解酒店是怎樣的，她們是如何工作和管理的，高職專業(yè)學生該學習什么等從而了解酒店。在實習前使專業(yè)大一大二學生可以走進酒店，更生動地獲得第一手的酒店信息并從專業(yè)的角度認識酒店，認識酒店管理這個專業(yè)。通過初識拜訪酒店管理者，訓練專業(yè)學生與專業(yè)人士打交道的溝通聯(lián)絡能力，鍛煉培養(yǎng)高職學生對專業(yè)內(nèi)容的選擇、整合、分析及團隊合作能力，并可盡可能多地借用現(xiàn)代化科技手段來表達的運用能力等。
二、初識拜訪酒店管理者過程中碰到的困難與問題。
（一）聯(lián)系落實拜訪酒店管理者有難度初次拜訪酒店管理者第一步是需要學生事先聯(lián)系好三家酒店的管理者。因為剛學習了專業(yè)不久，老師也沒有提供任何已在酒店工作或?qū)嵙暤膶W長和學校合作酒店的任何信息，目的就是看學生自己怎么聯(lián)系落實酒店管理者。從高職專業(yè)學生的表現(xiàn)情況來看，學生初次自己聯(lián)系落實三家酒店管理者還是很有挑戰(zhàn)難度的。有的小組竟然打了三十多個電話，有的小組電話聯(lián)系是同意了，但是同學到了酒店卻被拒絕了或被草草應付了，有的小組最后是用了親朋好友的資源才聯(lián)系上了酒店管理者。有的小組則是聯(lián)系了學長或是問指導老師要了合作酒店管理者的姓名和職務后去聯(lián)系的。
（二）未妥善落實好拜訪溝通時間以留下充分拜訪時間或碰到臨時取消再約的問題在與酒店管理者落實約定了拜訪時間后，有的`小組在酒店拜訪酒店管理者時又發(fā)生了問題。有的是在確定的時間去了，但期間碰到酒店管理者臨時要開會或有事離開而只好又約了另一天某一確定時間再去。有的拜訪溝通時間沒有在電話里落實說清楚，結果拜訪溝通時間安排的很短很匆忙。
（三）問管理者要問什么專業(yè)問題，不同崗位管理者所問問題應不同聯(lián)系落實約定好拜訪時間后，第二步就要落實要問哪些問題，能問幾個問題。由于初次拜訪加上學生畢竟對酒店管理了解不多，又不太愛看專業(yè)教材或這類材料，再加上還不太會把已學過的知識結合起來拿出來用，所以在設計不同管理者問什么問題時比較費力，都得經(jīng)過指導老師幾次方向和具體內(nèi)容的指導。因為不同管理者工作內(nèi)容工作經(jīng)歷是不同的，因此設計的問題不是同一個模板，而是一組一組根據(jù)自己聯(lián)系的管理者崗位而特別定制的，每組問題各有千秋，有共同亦有差異。但是在初識拜訪酒店管理者活動中，有同學就拿做銷售的或做前臺或做餐飲等一線服務管理者的問題去問做人力資源或做財務等后臺服務的管理者，使得問題沒有得到準確或?qū)嶋H的答案。
（四）拜訪過程中管理者會拒絕回答或答得很簡單或答非所問在初次拜訪酒店管理者的活動中指導老師容易忽略掉一件事情就是：設計的問題很好很專業(yè)，但在現(xiàn)場交流中管理者的回答會是很簡單的，或直接拒絕或答非所問的。因此在拜訪交流過程中，同學發(fā)現(xiàn)管理者沒有回答問題或答非所問或拒絕時，要學會怎么再多次發(fā)問提起，同時注意說話方式及語言藝術技巧，慢慢扯到正題上，提高要回答的問題的正確率，完成獲得更多管理者專業(yè)信息的目的與用意。
三、應對初識拜訪酒店管理者應應注意的問題與借鑒。
（一）要注意事先做好充分準備。
1。電話或網(wǎng)絡聯(lián)系時，最好在上午或下午期間落實約定兩個時間段以防到約定時間管理者因臨時有事離開。
2。因為有的組聯(lián)系落實拜訪的管理者從事財務或人力資源或工程等崗位，而高職學生初學專業(yè)還沒有學到這些科目，因此要多去翻閱搜索學習這類資料，直接向教授財務或人力資源或工程的老師請教，才能問的問題有針對性，專業(yè)性強。
3。多準備一些崗位的問題，以防這個酒店約好的管理者不能拜訪交流情況下或拜訪后發(fā)現(xiàn)可得到的信息太少可以直接找或再重新找其他崗位管理者交流。
（二）注意說話方式和技巧。
在預約酒店管理者時，專業(yè)學生講話要注意怎么說，怎么表達，怎么措辭，什么樣的語氣，加上一定的贊美可以更好的進行溝通。在被拒絕后也不要氣餒因為還有更多更好的選擇在等著我們，身邊的資源要盡可能地合理利用起來。在拜訪交流期間，多聽多尊稱不卑不亢地表達自己的觀點不盲從，注意自己的說話表達方式，在被拒絕或想請管理者再多談談某個問題或答非所問時要繼續(xù)有禮貌，換個問題或逐步漸進，可獲得答案或使拜訪談話收獲更多信息更精彩。
（三）學著掌控時間與氣氛，臨場發(fā)揮。
拜訪交流期間可充分利用手機錄音功能，一定要注意時間，盡量學著抓重點抓關鍵，學著臨場發(fā)揮說一些有趣的又是管理者感興趣的問題，使交流更順利氣氛更輕松融洽。走入酒店，初識拜訪酒店管理者這個體驗充分體現(xiàn)了高職教育理論與實踐相結合的特點。帶著問題拜訪酒店管理者，初步對酒店、酒店管理者的工作內(nèi)容、酒店的特色、運營模式、營銷以及感興趣的問題、他們對我們專業(yè)學生的建議及酒店的發(fā)展、未來有了感性認識。通過溝通，通過拜訪以及分工合作，使學生進一步認識到團隊合作、信息整合、運用各類軟件技術、人脈以及說話藝術的重要性。強化了為一天完成三家酒店的拜訪而提高效率的網(wǎng)上地圖搜素，資料收集，拒接后的變通，手機新功能的運用能力。初識拜訪酒店管理者同時反應了不同酒店管理者的素質(zhì)，反映了聰明的酒店是怎么做人的，也引導同學思考該怎么處事做人，呼吁更多企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的同時能向?qū)I(yè)院校和學生開放給予支持。初識拜訪酒店管理者充分爆發(fā)也肯定了高職專業(yè)學生要接觸社會走進專業(yè)所做的努力。學生的潛力是無限的。
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酒店論文題目篇二
淺析飯店綠色營銷的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢。
酒店促銷的手段與運用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵機制的建立。
經(jīng)濟型酒店發(fā)展、問題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
淺析現(xiàn)代酒店的人力資源管理。
淺析酒店的餐飲管理。
導游服務中的常見問題及對策分析。
談挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵。
論導游的品質(zhì)對服務的影響。
發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)問題初探。
飯店文化對員工行為的影響探討。
飯店與中國旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的關系。
酒店論文題目篇三
3、基于雙層規(guī)劃的震后初期應急物流系統(tǒng)優(yōu)化。
4、基于topsis法的應急物流保障系統(tǒng)綜合評價模型研究。
5、基于ci-topsis模糊多準則群策略的應急物流網(wǎng)絡級聯(lián)失效抗毀性評估研究。
6、“互聯(lián)網(wǎng)+應急物流”模式研究。
7、改進蟻群算法求解帶時間窗的應急物流開環(huán)車輛路徑問題。
8、應急物流領域?qū)Ш蕉ㄎ患夹g研究。
9、突發(fā)事件下海南食品應急物流籌措系統(tǒng)的對策研究。
10、應急物流系統(tǒng)lrp的雙層規(guī)劃模型及算法。
11、多地點協(xié)同恐怖襲擊下的多目標警務應急物流調(diào)度。
12、基于突發(fā)事件下的海南食品應急物流儲備管理對策研究。
13、地震災害應急物流對策研究——以四川九寨溝地震災害為例。
14、應急物流lrp魯棒雙層優(yōu)化模型研究。
15、突發(fā)事件下我國農(nóng)產(chǎn)品應急物流體系建設初探。
16、基于離散蜂群的應急物流車輛調(diào)度算法。
17、應急物流領域研究熱點和趨勢的可視化分析。
18、基于實時交通信息的災后應急物流多源配送優(yōu)化問題。
19、我國應急物流發(fā)展現(xiàn)狀及問題。
20、基于模糊灰色綜合評價方法的應急物流能力評價。
21、建設軍民融合應急物流指揮體系。
22、杭州市生鮮農(nóng)產(chǎn)品應急物流體系優(yōu)化研究。
23、震后初期應急物流公私協(xié)同的動態(tài)lap模型。
24、淺談醫(yī)藥品儲備應急物流研究。
25、應急物流管理體系與信息系統(tǒng)構建研究。
26、突發(fā)災害救援應急物流現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究。
27、應急管理部成立新形勢下應急物流組織形式研究。
28、探究應急物流管理體系與信息系統(tǒng)構建。
29、基于bp算法的應急物流網(wǎng)絡構建研究。
30、基于自然災害情況下的糧食應急物流研究。
31、考慮路徑風險的需求不確定應急物流定位-路徑問題。
32、基于群智能混合算法的應急物流路徑優(yōu)化研究。
33、軍民融合應急物流保障指揮體系的構建。
34、軍民融合應急物流協(xié)同機制文獻綜述。
35、基于改進dijkstra算法的應急物流路徑規(guī)劃。
36、我國應急物流法律補償模式研究。
37、供應鏈視角下應急物流體系研究。
38、應急物流網(wǎng)絡彈性績效評估綜述。
39、從事前、事中、事后入手分析基于供應鏈視角下的應急物流。
40、電網(wǎng)企業(yè)應急物流網(wǎng)絡布局優(yōu)化設計研究。
41、關于改進軍地結合應急物流的構想。
42、應急物流保障系統(tǒng)探析。
43、不確定環(huán)境中多目標應急物流選址分配模型。
44、應急物流服務供應商評價指標體系構建。
45、基于貝葉斯網(wǎng)絡的應急物流風險預測與控制研究。
46、我國應急物流發(fā)展對策研究。
47、基于物質(zhì)擴散推薦系統(tǒng)尋找應急物流點的研究。
48、考慮可靠性要素的應急物流設施選址分配問題的建模研究。
49、帶時間窗的突發(fā)災害應急物流中心選址研究。
50、基于雙層聯(lián)運的震后應急物流系統(tǒng)多目標動態(tài)優(yōu)化。
酒店論文題目篇四
選題最好能建立在平日比較注意探索的問題的基礎上，寫論文主要是反映學生對問題的思考，詳細內(nèi)容請看下文。
分時度假在中國的發(fā)展。
淺析飯店綠色營銷的現(xiàn)狀、問題及發(fā)展趨勢。
酒店促銷的手段與運用。
淺析餐飲業(yè)的分餐制。
將柔性化管理融入到酒店管理。
論員工激勵機制的建立。
經(jīng)濟型酒店發(fā)展、問題、出路。
試析酒店管理中員工第一賓客至上論。
現(xiàn)在酒店以人為本管理理念的探討。
酒店論文題目篇五
3、綠色物流金融運營研究。
4、綠色物流的制度研究。
5、企業(yè)物流綠色化發(fā)展障礙機理與推進策略研究。
6、林業(yè)綠色供應鏈的物流一體化管理系統(tǒng)研究。
7、煤炭綠色物流系統(tǒng)構建與優(yōu)化研究。
8、生態(tài)文明視野下的區(qū)域物流發(fā)展研究。
9、我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展問題研究。
10、物流業(yè)可持續(xù)發(fā)展系統(tǒng)分析與狀態(tài)評價研究。
11、支持物流業(yè)發(fā)展的財稅政策研究。
12、發(fā)達國家綠色物流的發(fā)展及其對中國對外貿(mào)易的影響。
13、促進綠色物流實踐的政府與3pls策略研究。
14、基于模糊多準則決策的綠色物流供應商選擇研究。
15、綠色物流統(tǒng)計監(jiān)測體系研究。
16、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈綠色物流評價指標體系的構建與應用。
17、綠色物流視角下的條煙配送物流評價與實證研究。
18、我國綠色物流的發(fā)展演進、存在的問題及對策研究。
19、基于支持向量機的河北省煤炭綠色物流評價研究。
20、煤炭綠色物流系統(tǒng)構建與績效評價。
21、汽車制造業(yè)綠色供應物流多目標優(yōu)化模型研究。
22、長株潭汽車制造業(yè)綠色物流系統(tǒng)評價與優(yōu)化研究。
23、江漢平原農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展及對策研究。
24、綠色物流發(fā)展研究。
25、我國物流業(yè)發(fā)展問題研究。
26、綠色物流系統(tǒng)中的配送問題研究。
27、基于循環(huán)經(jīng)濟的綠色物流研究。
28、綠色物流對經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展作用的研究。
29、發(fā)展我國綠色物流的戰(zhàn)略措施研究。
30、深圳市現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展研究。
31、農(nóng)產(chǎn)品綠色物流的金融支持研究。
32、河南省發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色物流的策略。
33、廣西綠色物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。
34、用于降低物流成本的筆記本電腦包裝設計。
35、基于綠色物流系統(tǒng)的逆向物流配送路徑模型研究。
36、某煙草工業(yè)公司現(xiàn)代物流策略研究。
37、我國第三方物流企業(yè)可持續(xù)競爭力研究。
38、哈爾濱地區(qū)農(nóng)資配送問題研究。
39、?；返木G色物流評價研究。
40、綠色物流管理系統(tǒng)設計與實現(xiàn)。
41、物流企業(yè)綠色度評價指標體系的構建及實證研究。
42、資源城市煤炭物流綠色化研究。
43、企業(yè)綠色物流運行模式研究。
44、我國中部地區(qū)綠色物流及供應鏈構建研究。
45、現(xiàn)代物流與可持續(xù)發(fā)展。
46、工業(yè)企業(yè)綠色物流一體化管理研究。
47、發(fā)展我國綠色物流的具體路徑分析。
48、制造企業(yè)綠色物流體系構建及評價研究。
49、綠色物流系統(tǒng)構建問題研究。
50、綠色物流倉儲風險投資項目定價與決策研究。
51、基于綠色物流的家具包裝研究。
52、廣州綠色物流發(fā)展現(xiàn)狀和對策研究。
53、山西煤炭綠色物流評價與發(fā)展對策研究。
54、綠色物流的回收供應鏈超網(wǎng)絡模型研究。
55、基于綠色供應鏈的企業(yè)逆向物流管理策略研究。
56、康佳公司綠色物流方案及實施研究。
57、k企業(yè)綠色物流評價體系的建立和應用。
58、靈寶蘋果綠色物流系統(tǒng)評價與優(yōu)化研究。
59、基于綠色環(huán)保的北京市快遞物流政策模擬研究。
60、我國農(nóng)產(chǎn)品綠色物流發(fā)展研究。
酒店論文題目篇六
選題最好能建立在平日比較注意探索的問題的基礎上，寫論文主要是反映學生對問題的思考，詳細內(nèi)容請看下文。
1.促銷在旅游業(yè)中的靈活運用。
2.自然保護區(qū)生態(tài)旅游開發(fā)的設想。
3.論焦作市在旅游開發(fā)中的定位。
4.論旅游目的地品牌戰(zhàn)略。
5.門票管理對景區(qū)管理的意義。
6.論生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。
7.關于焦作旅游可持續(xù)發(fā)展的思考。
8.游客行為對旅游景點(區(qū))的影響研究。
9.深化解說內(nèi)涵，提高導游素質(zhì)。
10.旅游發(fā)展和當?shù)鼐用竦年P系。
酒店論文題目篇七
2、主題酒店的發(fā)展研究淺析飯店無干擾服務。
3、體驗式思維在飯店管理中的應用。
4、飯店業(yè)的體驗式營銷。
5、淺談現(xiàn)代酒店營銷。
6、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
7、飯店顧客關系管理淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略飯店企業(yè)文化問題研究。
8、培訓工作是飯店服務質(zhì)量的'基礎。
9、如何處理飯店非正式組織問題。
10、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
11、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
12、談人力資源管理在飯店中的作用。
13、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
14、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
15、我國旅游飯店集團化問題分析。
16、淺析中外飯店管理集團比較。
17、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
18、培訓工作是飯店服務質(zhì)量的基礎。
19、如何處理飯店非正式組織問題。
20、試論飯店企業(yè)的客源市場定位。
21、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
22、談人力資源管理在飯店中的作用。
23、我國旅游飯店發(fā)展戰(zhàn)略思考。
24、旅游飯店營銷與管理系統(tǒng)研究。
25、我國旅游飯店集團化問題分析。
26、淺析中外飯店管理集團比較。
27、試析我國飯店業(yè)員工流動原因。
28、以某一飯店為例淺談飯店企業(yè)的公共關系管理。
29、試論客人投訴的處理和飯店形象的樹立。
30、論飯店員工激勵機制的建立。
31、談員工服務意識與企業(yè)競爭力提高之間的關系。
32、抓好飯店產(chǎn)品質(zhì)量，提高競爭能力。
33、旅游酒店人力資源管理創(chuàng)新模式研究。
34、談培訓工作在飯店管理中的重要性。
35、我國xx菜系發(fā)展的對策研究。
36、我國旅游飯店（或部門）完善管理思考。
37、淺談收益管理（yieldmanagement）在中國飯店中的應用。
酒店論文題目篇八
摘要：目前我國高職院校的酒店管理專業(yè)畢業(yè)生在酒店就業(yè)率偏低的現(xiàn)象十分嚴重，高職酒店管理專業(yè)在制定教學目標時應充分考慮學生與企業(yè),發(fā)展自己的特色，樹立自己的品牌;建立真正的基于工作過程的課程體系；采用理論與實踐相結合的教學模式,構建教學效果的評價和考核體系；建構具有特色的校園文化；依靠政府、企業(yè)、學校共同建設職業(yè)教育之路。
關鍵詞：高職；酒店管理；人才培養(yǎng)；就業(yè)。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，酒店行業(yè)也進入了快速發(fā)展階段，對人才專業(yè)素質(zhì)的要求也是越來越高。為了適應這一情況，不少的高職院校開設了酒店管理專業(yè)，并且不斷地對酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式進行創(chuàng)新。但是，高職院校酒店管理專業(yè)理論知識、教育體系等與學生的需求之間依然存在著脫節(jié)的問題。
1.以學生為本。
高職院校首先需要了解學生的需求，要站在學生的角度開展教育活動。酒店管理專業(yè)的設置就是為了培養(yǎng)出更多的應用型的高技能人才，所以在制訂教學方案的時候應該更多的考慮學生的意見。應該先進行充分的調(diào)研，將核心課程分解成為幾個部分，劃定重點，架構好符合學生需求的課程體系，這樣才可以有針對性地培養(yǎng)出專業(yè)的人才。注重學生的職業(yè)技能需求，酒店管理是一個具有較強的實際操作性的工作。所以學校在開設課程的時候應該充分的考慮這一點，將專業(yè)知識的培養(yǎng)與應用實踐相結合。多多舉辦類似實訓、社會實踐、輪崗實習等活動，以此來增加學生的實際技能。注重“雙師型”教師的培養(yǎng)，學生在學習專業(yè)知識的同時有相應的指導老師，學生在酒店實習的時候也有相應的老師帶隊。[1]每一個學生都有自己的個性，在進行教學的同時也要重視學生個性的培養(yǎng)，因為學生的性格、愛好等對學生的就業(yè)有著直接的關系。所以，學校在安排課程時要注重學生的素質(zhì)拓展，組織學生社團活動等等，在學生在集體活動中培養(yǎng)自己的性格和興趣愛好。培養(yǎng)學生長久發(fā)展的能力，對于酒店管理專業(yè)的學生來說，酒店就是其今后的主要發(fā)展路徑。學校不僅僅要培養(yǎng)學生適合崗位，而且要時時關注學生未來的長久發(fā)展，幫助學生做好職業(yè)生涯規(guī)劃，建設提高學生綜合素質(zhì)的平臺，以此來鍛煉學生的思維和能力。
2.以酒店為本。
酒店服務質(zhì)量的好壞主要體現(xiàn)在是否可以為顧客提供主動的、規(guī)范化的、快捷周到的服務。每個行業(yè)都有自己的行業(yè)標準，高職院校在進行人才培養(yǎng)的過程中要主動將酒店的職業(yè)技能融合進課程體系之中。以職業(yè)技能證書的獲取為動力，努力進行生產(chǎn)性培訓。酒店需要的是具有專業(yè)素養(yǎng)和比較強的適應能力的人才，如踏實肯干、吃苦耐勞、誠實守紀等等。酒店需要的是可以立即創(chuàng)造價值的人才，而不是還需要大量培訓的人才，這樣看來，高職院校的酒店管理專業(yè)與酒店進行銜接就顯得尤為重要。
二、高職院校的酒店人才培養(yǎng)策略。
1.在制定教學目標時應充分考慮學生與企業(yè)。
高職院校酒店管理專業(yè)課程目標的確立需要從學生特長以及企業(yè)崗位要求著手。由于酒店企業(yè)的組織機構以及職能部門具有不同的劃分，各司其職，這就要求高職院校在進行人才培養(yǎng)的時候也要進行相應的劃分。在制定教學目標和任務的時候，讓學生與企業(yè)共同參與，讓學校結合自身的特色，設計理論與實踐相結合的課程。這樣才可以培養(yǎng)出理論知識與專業(yè)技能齊頭并進的高素質(zhì)酒店管理人才。
2.發(fā)展特色，樹立品牌。
高職院校的辦學目的就是為了向企事業(yè)單位輸送掌握專業(yè)技能的應用型人才。只有高職院校的畢業(yè)生可以實現(xiàn)較高的就業(yè)率，掌握較多的市場份額，才能實現(xiàn)高職院校的辦學目的。酒店管理專業(yè)要以市場為導向，高職院校在進行人才培養(yǎng)時更加要注重符合市場的需求，只有在市場上受歡迎，該院校在競爭激烈的'辦學環(huán)境下才具有一定的生存之地。所以，高職院校在辦學時要著重發(fā)展自己的優(yōu)勢，在發(fā)展自己特色的同時引入企業(yè)式的運作模式。只有這樣才可以保持高職院校的市場競爭力。
3.建立真正的基于工作過程的課程體系。
酒店管理專業(yè)應該以整個的工作過程、工作任務、課程的結構作為設計的理念，形成一體化、完整的課程體系和課程結構。[2]應該根據(jù)酒店的實踐任務編寫教材。構建科學的教材體系在整體上要做到整個工作過程系統(tǒng)化、課程的結構模塊化、情景化，要建構這樣的體系則需要學校、酒店、學生三方面的配合。
高職院校的酒店管理專業(yè)的教學模式必須走理論與實踐相結合的道路，理論與實踐相結合、學生工作與學習的過程緊密結合才是職業(yè)教育院校實現(xiàn)自己的教學目標的重要手段。通過對“典型任務”[3]的分析來確定教育課程的分類，但是這一模式也對教師的專業(yè)能力提出了更高的要求。所以教師一定要在教學的過程中對整個課程的體系做好掌控,為學生自我個性的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。
5.高職院校需要構建教學效果的評價和考核體系。
高職院校需要建構自己的職業(yè)技能鑒定體系和合適的職業(yè)教育評價標準，這要求高職院校在對學生進行考核的過程中適度的與企業(yè)的管理標準進行接軌，將學生理論知識的考核、專業(yè)技能的培養(yǎng)與從業(yè)資格考試、實習考核、畢業(yè)論文等結合起來。[4]目前情況下，酒店管理相關行業(yè)已經(jīng)具備行業(yè)鑒定標準和職業(yè)技能鑒定的機構，這些都是一些有益的探索。
6.高職院校需要建構具有特色的校園文化。
職業(yè)教育的終極目標就是就業(yè)，要實現(xiàn)學習與就業(yè)的對接，就要在平時的校園環(huán)境中層層滲透企業(yè)文化。不僅僅是專業(yè)知識要與就業(yè)進行對接，而且在學生的價值觀、行為方式上都要與企業(yè)進行對接。高職院校必須要構建企業(yè)的校園文化之路，把價值觀、思想方式、行為方式、專業(yè)素養(yǎng)引進校園。[5]加大力度建設自己的校園文化，增加對學生的職業(yè)道德教育和企業(yè)文化的教育，讓學生在平時專業(yè)知識的學習過程中感受先進的企業(yè)文化。
7.職業(yè)教育未來之路需要依靠政府、企業(yè)、學校共同建設。
學校與企業(yè)進行有機的結合，學校的酒店管理專業(yè)可以吸取酒店的資金、人才、技術和管理的經(jīng)驗，學?？梢愿鶕?jù)酒店的實際需要有針對性的培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。對于所有的這些，政府都應該在政策上給予支持和引導，對職業(yè)教育的辦學模式進行改革，使職業(yè)教育向著規(guī)?；蛨@區(qū)化的方向發(fā)展，最終實現(xiàn)優(yōu)勢的互補、資源的共享。總之，提升高職院校酒店管理專業(yè)的就業(yè)率需要政府、企業(yè)、學校三方面共同作出努力，尤其是作為先導的高職院校，更加應該掌握行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，進行全面的改革。
參考文獻：
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酒店論文題目篇九
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13、物流配送的績效評價體系的構建——以蘇寧易購為例。
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17、淺談京東物流配送模式的優(yōu)化。
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19、大數(shù)據(jù)背景下電子商務物流配送模式研究。
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23、物聯(lián)網(wǎng)技術下的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送優(yōu)化研究。
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25、基于城市道路擁堵的物流配送車輛停車收費定價研究。
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27、淺析生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商物流配送模式的優(yōu)化。
28、借鑒歐美城市物流配送的經(jīng)驗做法解決好我國城市物流“最后一公里”問題。
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30、基于層次化網(wǎng)絡優(yōu)化的煙草物流配送網(wǎng)絡的開發(fā)與設計。
31、基于模擬退火算法最優(yōu)物流配送問題的應用。
32、改進差分進化算法在物流配送中的多目標優(yōu)化研究。
33、一種面向智慧城市的自動物流配送系統(tǒng)初探。
34、農(nóng)產(chǎn)品電商綜合物流配送模式研究——以廣西海吉星電商綜合配送模式為例。
35、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中物流配送模式研究。
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37、o2o模式下物流配送研究綜述。
38、基于flexsim的山區(qū)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送網(wǎng)絡仿真分析。
39、o2o模式下零售企業(yè)物流配送網(wǎng)絡節(jié)點的優(yōu)化布局。
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50、o2o模式連鎖企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送路徑優(yōu)化。
酒店論文題目篇十
2、談我國經(jīng)濟型飯店連鎖化擴張路徑。
3、飯店的信息化管理研究。
4、飯店如何進行商務旅客客源開發(fā)。
5、對飯店餐飲成本的控制研究。
6、體驗式思維在飯店管理中的應用。
7、國內(nèi)飯店如何對抗國際酒店集團的對策研究。
8、淺析汽車旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
9、淺析青年旅館在中國的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。
10、飯店企業(yè)文化問題研究。
11、如何實現(xiàn)餐飲服務的個性化。
12、飯店經(jīng)營管理發(fā)展趨勢分析。
13、怎樣根據(jù)客人的個性特征做好服務工作。
14、淺論旅游者與飯店員工的審美關系。
15、服務的標準化與個性化問題探析。
16、對當今酒店從業(yè)人員培訓的幾點看法。
17、淺論酒店成為人才培訓基地的原因。
20、旅游飯店人力資源流動狀況分析。
21、大型酒店人力資源管理。
22、中國酒店業(yè)治理層問題與對策。
24、中國民營酒店人才流失分析。
25、淺析我國中、高檔酒店的客房布局。
26、顧客讓渡價值理論在飯店經(jīng)營中的運用。
27、中國飯店業(yè)文化競爭評析。
28、我國酒店發(fā)展的法律缺陷及完善辦法。
29、有關我國旅游消費問題的研究。
30、試談貧困地區(qū)發(fā)展酒店應該具備的條件。
31、現(xiàn)代酒店業(yè)成本管理淺析。
32、我國酒店人力資源管理問題及對策分析--以東莞某五星級酒店為例。
33、大學生酒店實習質(zhì)量提升研究--基于過程管理視角。
34、淺談酒店餐飲服務質(zhì)量管理。
35、中加高職院校酒店管理專業(yè)課程設置比較研究。
36、職業(yè)院校酒店管理專業(yè)學生就業(yè)心理研究。
37、談低碳旅游與景區(qū)酒店管理服務。
38、試析酒店管理專業(yè)學生對口就業(yè)問題。
39、酒店客戶體驗的重要性及優(yōu)化管理研究。
40、基于神秘顧客調(diào)查法的酒店管理模式研究。
41、酒店管理專業(yè)頂崗實習效果分析及建議。
44、新常態(tài)下職業(yè)導向的管理會計教學改革--以酒店管理專業(yè)為例。
45、淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展。
46、酒店實習生心理演變與指導策略研究--以旅游管理專業(yè)本科生為例。
47、淺析旅游新趨勢之下酒店管理工作的創(chuàng)新。
48、人性化模式在酒店管理中的作用及意義。
49、從技能抽查角度探析酒店管理專業(yè)餐飲實訓室建設。
51、酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制策略研究。
52、財務視角下酒店行業(yè)如何加強全面預算管理工作分析。
53、電子商務模式下我國酒店管理的創(chuàng)新。
55、基于組織管理視角的酒店實習滿意度實證研究。
56、經(jīng)濟型酒店人力資源管理的現(xiàn)狀及對策研究--以如家酒店集團為例。
57、旅游管理專業(yè)酒店實習管理存在的問題及改善方式分析。
59、新形勢下酒店員工管理工作探析--以市委市政府重要接待性酒店管理為例。
60、高職院校特色專業(yè)建設內(nèi)容探析--以湖南外貿(mào)職業(yè)學院酒店管理專業(yè)為例。
61、高校酒店管理專業(yè)校企合作中的酒店培訓師課堂教學質(zhì)量問題研究。
62、酒店信息管理系統(tǒng)的設計與分析。
63、基于校企合作的高職旅游酒店管理專業(yè)實習質(zhì)量評價體系研究。
64、就業(yè)導向下的非財會專業(yè)財務管理課程教學改革--以應用型酒店管理專業(yè)為例。
65、中職酒店服務與管理專業(yè)技能教學策略探索。
66、網(wǎng)絡時代下酒店人力資源管理之探索。
67、傳統(tǒng)茶文化對現(xiàn)代酒店管理思維的影響分析。
68、試論三亞高端酒店發(fā)展中存在的管理問題與應對策略。
69、高校酒店管理專業(yè)綜合人才培養(yǎng)模式探討--基于現(xiàn)代學徒制視角。
70、新常態(tài)經(jīng)濟背景下中職學校酒店管理專業(yè)發(fā)展。
71、遼寧高職酒店管理專業(yè)師資隊伍建設探討。
72、酒店管理專業(yè)實習生角色轉(zhuǎn)換中角色失調(diào)的表現(xiàn)及對策思考--以三亞學院為例。
73、校企協(xié)同視角下的酒店管理高職教育模式構建。
74、高職酒店管理專業(yè)實習質(zhì)量的模糊綜合評價研究--以安徽財貿(mào)職業(yè)學院為例。
75、旅游與酒店管理專業(yè)發(fā)展方向探討。
76、新常態(tài)下高職酒店管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與重組研究。
78、基于中職生職場表現(xiàn)的中職教育培養(yǎng)質(zhì)量分析--以湖南a校酒店管理專業(yè)為例。
79、淺析人力資源管理在酒店中的作用。
80、當前經(jīng)濟形勢下經(jīng)濟型酒店成本控制的管理方式。
81、基于經(jīng)濟全球化背景的跨國酒店經(jīng)營與管理。
82、關于酒店財務管理的內(nèi)部控制探討。
83、現(xiàn)代酒店企業(yè)的'成本控制管理。
84、信息網(wǎng)絡時代下的旅游酒店微博管理機制研究。
85、我國連鎖經(jīng)濟型酒店薪酬制度管理對策分析。
86、大數(shù)據(jù)背景下酒店現(xiàn)狀及經(jīng)營管理模式創(chuàng)新研究--以長沙市星級酒店為例。
87、現(xiàn)代酒店管理中前廳管理中存在問題與策略分析。
88、酒店企業(yè)績效管理體系建設。
89、酒店客房的成本管理淺析。
90、探討新形勢下高星級酒店成本控制與管理。
91、酒店管理專業(yè)頂崗實習考核創(chuàng)新探索。
92、關于高職院校酒店管理專業(yè)學生頂崗實習的思考。
93、中海圣廷苑酒店項目工程管理模式創(chuàng)新研究。
94、基于就業(yè)視野下的酒店管理專業(yè)實踐課程體系的建構--以集寧師范學院為例。
95、多元智能理論視閾下本科酒店管理專業(yè)實踐教學體系研究。
96、談高職院校酒店管理專業(yè)學生實習模式的創(chuàng)新。
98、中高職銜接的酒店管理專業(yè)課程體系構建研究。
102、酒店企業(yè)績效管理及溝通問題的若干研究論述。
103、酒店綠色管理理念的內(nèi)涵闡釋與實踐方式研究。
104、酒店人力資源管理中的激勵機制設計。
105、會議型酒店管理中存在的問題與對策。
106、酒店企業(yè)全面預算管理優(yōu)化路徑選擇。
107、中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析。
108、探討如何發(fā)揮預算管理在酒店集團的作用。
109、試論如何加強酒店成本費用的管理與控制。
酒店論文題目篇十一
按度假酒店的功能性分：觀光度假型酒店，這類酒店要求的地理位置比較獨特：多位于海濱、草原，海島，森林，雪山等擁有獨特旅游資源的地方，并且能夠提供多種旅游活動和健身活動如游泳等。
休閑娛樂度假型酒店，這類不需要有良好的旅游資源，但一定要安靜，舒適，綠化的自然環(huán)境。溫泉、游艇（輪）、高爾夫等這類酒店的顧客都是前來放松身心，釋放壓力的，逃離城市的喧囂。
根據(jù)不同的環(huán)境和娛樂項目的疊加和組吅，度假酒店可以細分：
度假酒店按環(huán)境內(nèi)容可以分為：海島、海濱、湖濱、水畔、森林、草原、濕地、山野、沙漠、田園和酒莊等。
度假酒店按度假活動內(nèi)容可分為：溫泉、游艇（輪）、高爾夫、滑雪、主題公園游樂、地方文化體驗等。
每一種度假酒店都必須充分考慮怎樣從環(huán)境、氛圍的角度來理解，它應和整個酒店風格相輔相成，環(huán)境景觀的設計是其外在體現(xiàn)。不能象過去人們對室外休閑娛樂的理解往往只停留在具體項目上，比如各類運動場地、游樂設施的疊加。
根據(jù)依托的旅游資源，度假酒店有海濱、森林、濱湖、溫泉、高爾夫、草原、谷地深坑（利用天然或人工谷地、深坑地形建造）等類別，資源不同，其休閑娛樂功能和環(huán)境景觀表現(xiàn)也不同。以下選擇幾類加以探討。
完整的空間和絕對的舒適；海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等室外休閑娛樂項目可建設海文化主題廣場，周邊修建餐廳、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。廣闊的視野和絕對的私密：充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。
這類酒店的室外休閑娛樂的項目主要以海為主題，如海水浴場、游泳池、海上游樂和沙灘運動等，其景觀設計主要考慮：
1、完整的空間形象海水浴場與沙灘娛樂、海上游樂以及相應的餐飲、商業(yè)區(qū)既緊密結吅、相互呼應，又各有分區(qū)，各分區(qū)內(nèi)不同的休閑娛樂項目和服務功能也是如此。在室外休閑區(qū)的中心，可建造與海文化或酒店主題相呼應的主題廣場，周邊修建飯店、舞廳、酒吧、咖啡室、音樂臺等娛樂休憩場所，形成完整、豐富而又有條理的室外休閑環(huán)境。
2、私密性與舒適性。
濱海度假酒店到海灘往往還有一段距離，與海灘景觀設計不同，酒店設計更注重私密性與舒適性。應須充分利用周圍的起伏地形，通過園林減少視覺沖擊和房間之間的對視。這就要求在景觀設計中充分考慮觀景的通透性與游客活動的私密性，客房和公共空間應面對海景或其他核心景觀，提供開闊的視野，別墅花園、會議場所則要營造私密、安靜的環(huán)境，同時可利用植物的多樣性來創(chuàng)造豐富的景觀層次，燈光效果制造優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。用濱海植物營造濱海度假的氛圍，充分考慮植物的多樣性。利用高大植物制造適宜的遮陽效果；利用喬、灌、花草結吅創(chuàng)造豐富的景觀層次。同時要創(chuàng)造由不同燈光制造的優(yōu)美的夜間視覺環(huán)境。
1．游線與道路。
叢林是自然的象征，而生林生活則是一種回歸。對于勇者，拓展、野外生存等是很好的選擇，而對于大眾來說，生態(tài)環(huán)境下的品位生活更值得擁有。覓一塊清凈之地露營或是在木屋、樹屋住下，在森林書吧、餐吧或者氧吧中休閑，到林中的湖泊旁垂釣或戲水，非常的愜意?？梢灾参镌炀?，利用大喬木將叢林生活與道路分割，避免喧鬧，應在附近配套服務設施，讓游客更為方便。
酒店的整體風格和完善的服務設施所極成的文化氛圍是溫泉度假酒店區(qū)別于其他度假酒店的獨特之處，能夠增強游客對酒店的整體印象。
水體設計和空間塑造要善于把握水體造型和水面形狀，利用透視的原理，加強水體空間的深遠和水面的寬闊。而水、陸結吅酒店建筑及倒影形成曲延縈回、虛實結吅的景觀設計更會使人產(chǎn)生無窮無盡的幻覺，引人入勝。
對于度假區(qū)的山地、坡地，應吅理利用，如開展生態(tài)休閑、觀光類項目，尤其是開闊緩坡的丘陵地帶，利用價值很高，如可建造高爾夫球場――利用天然的地形，保留天然緩坡和水面，作為球場屏障。
以葡萄酒莊為主題的度假酒店擁有濃厚的浪漫和高貴的色彩，也是作為酒莊度假酒店最佳的選擇。葡萄酒的最佳釀造工藝主要集中在歐洲“舊世界”釀造地區(qū)，像法國，意大利和智利。所以以酒莊為主題的度假酒店在外觀、室內(nèi)及景觀表現(xiàn)手法上應該加重其歐洲的色彩，像歐洲古堡酒店式外觀，法國宮廷式房間設計；這些元素還可以表現(xiàn)在其他方面，像是歐式家具，吊燈，油畫，雕塑等。酒店的規(guī)模不宜過大，周圍被葡萄園環(huán)抱，這樣可以保證酒店內(nèi)的每一個客房都可以享受到葡萄園的美麗景觀。這種類型度假酒店的主要消費一般為周末度假游客或是高級商務客人，他們所要感受的是酒莊高雅的環(huán)境氛圍，和幽靜清新的自然環(huán)境，所以酒莊的配套設施和娛樂項目以精致為其設計理念。除了酒店常規(guī)的娛樂項目像游泳池，餐廳，ktv外，還可以設置精致的項目和設施來豐富度假內(nèi)容像主題spa,品酒屋，葡萄采摘，釀酒體驗，雪茄吧等。
（六）高爾夫度假酒店的策劃：一般的高爾夫球場均設立俱樂部來滿足打球者的基本需要，像是餐飲，娛樂，spa等。高爾夫度假酒店是作為高爾夫球場的另一種相對于俱樂部來說較為完善的輔助配套設施。除了一些世界知名或是大型的高爾夫球場（例如，觀瀾湖）可以以高爾夫作為主要娛樂休閑項目和酒店結吅形成假日旅游目的地外，普通的高爾夫球場只能吸引本地客人，并不具備高爾夫假日游的條件、。所以，高爾夫度假酒店的開發(fā)應該結吅當?shù)芈糜钨Y源，以高爾夫休閑作為配套，分析周邊對應的景點，城市，會議中心等是否能夠相串聯(lián)，達到定點多日游，形成復吅效應的模式。只有具備了能夠形成這種以多種產(chǎn)品作銜接的運營方式，高爾夫度假酒店開發(fā)的可行性才較高。
（七）滑雪度假酒店的策劃：由于滑雪項目的特殊性，所以滑雪度假酒店的位置設計需要特別注意?；┚频陸撛O有前后兩個出口，酒店前門的出口緊靠行車道，后面的出口緊靠滑雪道或是魔毯，這樣客人在酒店內(nèi)穿戴好滑雪設備后，就可以直接方便的進入學道或是乘坐魔毯上山了。另一方面，從山上下來的滑雪者，也可以從這個出口直接換進酒店。酒店學具租賃區(qū)的設置：酒店內(nèi)設有學具租賃區(qū)，一般租賃區(qū)要比大堂低一層或是半層，根據(jù)山體的高低差規(guī)劃，酒店靠近滑雪道的出口一般都設在租賃區(qū)的位置。由于滑雪度假區(qū)的處于常年積雪而且比較寒冷的地區(qū)，所以酒店的外觀顏色應該使用可以和白色形成反差的亮色。酒店的內(nèi)飾裝修裝修盡量采用暖色調(diào)，和可以使人們能趕到溫暖的元素，像取暖設施（壁爐）。房間內(nèi)應設置可以、擺放雪板等雪具的特殊位置和設施，像室內(nèi)滑雪板支架等。度假酒店還需要設置可以進行豐富的夜晚休閑娛樂活動的場所，這些場所的設置還應該圍繞滑雪內(nèi)容，建筑設計需要融入周邊的環(huán)境，像spa,冰酒吧等。
（八）主題公園游樂度假酒店策劃：這種類型的度假酒店一般規(guī)模都較大，以滿足來游樂園游玩的大量游客。酒店房間的設計應該貼切周邊游樂園的主題，像廣州長隆旅游渡假區(qū)的酒店房間全部設計成生態(tài)的方式，具有特色的像野趣房，白虎房等。由于來主題游樂園游玩的兒童比較多，所以酒店還應設立多層無煙區(qū)房間。餐飲服務也是對主題游樂園度假酒店非常重要的項目，酒店內(nèi)應提供給客人多個主題餐飲的服務，像中餐，西餐，西式快餐，日本料理，兒童樂園餐廳等，來滿足不同類型游客的需要，也可使餐飲成為另一個娛樂休閑的項目。
（九）城市文化體驗度假酒店策劃：城市文化體驗度假游是源于歐洲的citybreak.游客們一般利用周末兩天的假期，到另外一個城市體驗當?shù)氐奈幕?，他們追求時尚，喜歡新鮮事物，更容易接受和發(fā)掘當?shù)匚幕，F(xiàn)有的城市文化體驗的度假酒店一般都和商務酒店相結吅，這樣的酒店一般都在城市交通便利且繁華的商業(yè)中心，但是這樣的酒店內(nèi)的設施和裝飾風格，并不能滿足城市文化體驗游客的需要。這樣的酒店建立應該更加精品化，體現(xiàn)在房間布置，酒店服務等方面。酒店風格的設計上需融吅當?shù)爻鞘械奈幕?，像在巴黎的精品酒店，向人們傳達和展現(xiàn)的是一種浪漫的風格，在東京的精品酒店，向人們展現(xiàn)的是時尚、前衛(wèi)的風格等。這樣的酒店一般地理位置都很好，所以也必將會吸引大量的商務客人，所以為了滿足度假的客人，需要在軟服務上下功夫，像在酒店前臺設立專門的旅游咨詢臺，在度假客人少，商務客人多的時候也可以充當前臺的職能。因此，在不浪費人力資源的情況下滿足了兩個類型的客人。
（十）農(nóng)業(yè)、民族、民俗活動及高科技化創(chuàng)新：以農(nóng)業(yè)休閑為基礎發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式。如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園；莊園化趨勢運用到農(nóng)業(yè)休閑創(chuàng)新上，則是將農(nóng)業(yè)休閑作為酒店的娛樂產(chǎn)品來打造，其中除了一般采摘，還應該有一系列生產(chǎn)過程體驗。蒙古射箭、朝鮮秋千、壯族搶花炮、蒙古賽馬、藏族賽牦牛、藏族大象拔河等等，在以民族風情為主訴求的度假酒店常?？梢娖溘櫽?。民俗性體育活動主要指源于地方風俗的傳統(tǒng)體育，如：抖空竹、跳房子、扔沙包、抽打陀螺、滾鐵環(huán)、拔河等，這類伴隨著一代人成長起來的民俗性體育活動，往往能勾起當事人的兒時回憶，吸引游客參與到游樂中來。以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚,現(xiàn)在也出現(xiàn)在真實生活中。這種通過相應技術將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務等游戲體驗的郊野游樂正在逐漸被人們熟知。
1、“娛樂與游樂”的重要性。
度假酒店以一種獨立的酒店業(yè)態(tài)，成為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的重要領域。度假酒店是以接待休閑度假游客為主，為休閑度假游客提供住宿、餐飲、娛樂與游樂等多種服務功能的酒店。與一般城市酒店不同，度假酒店不像城市酒店多位于城市中心位置，大多建在濱海、山野、林地、峽谷、鄉(xiāng)村、湖泊、溫泉等自然風景區(qū)附近，而且分布很廣，輻射范圍遍及全國各地，向旅游者們傳達著不同區(qū)域、不同民族豐富多彩的地域文化、歷史文化等。
在酒店四大重點功能板塊中（四大重點功能板塊指客房、餐飲、商務接待、娛樂與游樂），占據(jù)城市酒店越來越多份額的“娛樂與游樂”，在度假酒店更是獨占鰲頭，因為度假酒店的主訴求，就是為游客提供多樣化服務、多類型休閑及娛樂服務。
另一方面，因為度假酒店總是對“娛樂與游樂”創(chuàng)新具有前瞻的眼光，因此往往成為眾多城市酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新的風向標，更成為了指引整個酒店業(yè)“娛樂與游樂”創(chuàng)新發(fā)展方向的探路者。
2、“娛樂與游樂”創(chuàng)新“九化”
（1）“文化主題化”創(chuàng)新一種主題化的發(fā)展趨勢席卷了酒店業(yè)，大到整個酒店都圍繞著一個主題展開，小到酒店的某些基本功能的主題化，如：主題餐廳、主題酒吧，這種以某一特定主題來體現(xiàn)酒店特色、文化氛圍，讓顧客獲得富有個性的文化感受的酒店創(chuàng)新模式，現(xiàn)在也被移植于酒店的“娛樂與游樂”上，一些主題化的“娛樂與游樂”項目正在興起。在香港迪士尼樂園酒店，酒店可為游客提供“迪士尼童話”主題的浪漫婚禮服務；在仁安悅榕莊，游客可以騎乘牦牛或者馬進入酒店，或者參與到“仁安之旅”，在“藏式生活”主題下當一次真正的游牧民族；北京的皇家驛棧，獲得2008年金鑰匙最佳酒店設計大獎，它以“皇室生活”為主題，56間客房都代表著一個皇帝，酒店內(nèi)有皇家餐飲、皇家泡浴、皇家歌舞，晚上還有特色的“升宮燈”儀式，讓游客徹底過一把當皇帝的癮！這類創(chuàng)新重點在于從當?shù)孛袼罪L情、古代傳說、名人故事，乃至自然風光、城市特色還有藝術魅力等方面挖掘文化內(nèi)涵，并將文化要素融入酒店風格、室內(nèi)裝飾、餐飲全方位整吅，以提升酒店“娛樂與游樂”的吸引力，文化的不可復制性已決定了酒店“娛樂與游樂”的獨特性。
（2）“度假莊園化”創(chuàng)新。
度假莊園是大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的概念，它是以農(nóng)業(yè)休閑為基礎發(fā)展起來的，以獨特農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活體驗為核心的娛樂與游樂模式，人們印象中的吃住玩一體的農(nóng)家樂便是度假莊園的雛形。當農(nóng)家樂形式的市場號召力突顯的時候，從農(nóng)林牧副漁中延伸出來的各種莊園，如酒莊、漁莊、果莊、花卉莊園、森林莊園等等開始涌現(xiàn)，這種方式映射到度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新上，便是度假酒店紛紛參照自身條件開展以農(nóng)產(chǎn)品采摘、農(nóng)作體驗、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村度假為主體的“娛樂與游樂”項目，這其中涵蓋有包括：避暑、森林浴、采摘、田園休閑、打漁、垂釣、逮獵、生態(tài)餐廳、生態(tài)健身、生態(tài)宿棲（木屋、樹屋、露營）等在內(nèi)的產(chǎn)品形式。拿酒莊來進一步說，在度假酒店的外圍大環(huán)境里遍植葡萄，再開展以采摘、釀制、窖藏、裝瓶的一系列葡萄酒制作過程核心的“娛樂與游樂”項目，往往能給予游客更多的體驗。
(3)“養(yǎng)生理療化”創(chuàng)新。
(4)“康體運動化”創(chuàng)新。
運用高科技手段打造的“娛樂與游樂”，讓一些只存在于想象中的事物也開始“落地”，比如以往只存于游戲中的cs槍戰(zhàn)、使命召喚……,這種創(chuàng)新靈感來源于wii游戲機的問世，wii游戲機實現(xiàn)了游戲手柄的無線化，讓人們可以在跑動中真切感受游戲魅力，但wii游戲機還局限于家庭式的電視屏顯。這類高科技化的“娛樂與游樂”，將大型的游戲場景投影到戶外，讓游客在真切的戶外場景中，上演著警匪交鋒、特種兵仸務……。高科技手段在度假酒店中的創(chuàng)新應用不僅僅是與游戲的結吅，還有基于透明玻璃的觸摸系統(tǒng)、互動投影沙盤、互動地面/墻面等互動影像系統(tǒng)的應用，都給人們以新鮮的體驗，這些是度假酒店“娛樂與游樂”的科技化創(chuàng)新的重要方式。
(6)“互動參與化”創(chuàng)新。
把客房看成為私人空間，娛樂與游樂板塊一般屬于公共空間。以客房娛樂化為特色，實現(xiàn)了娛樂的私人化和科技化。這種創(chuàng)新，開始源于電視系統(tǒng)的升級，這時候衛(wèi)星電視便誕生了，衛(wèi)星電視豐富了酒店內(nèi)的電視娛樂節(jié)目。在此基礎上，又出現(xiàn)了客房內(nèi)的mini高爾夫、陽臺上的溫泉泡池，現(xiàn)在很多酒店客房內(nèi)已經(jīng)配置了電腦，這是一套電腦、電視、高清平板顯示器集成一體的服務系統(tǒng)，在這樣的系統(tǒng)里可以提供更多、更好的娛樂、休閑、商務服務，高清電視、視頻點播、機車票預定等服務自然不在話下，它還能提供部分私人服務。
（四）度假酒店的“娛樂與游樂”創(chuàng)新模式。
第一步，研究市場。
市場熱點項目因為已經(jīng)具有廣泛的客戶認知度和市場號召力，因此以市場熱點為切入口對酒店娛樂與游樂進行提升，具有事半功倍的效果。充分研究市場對酒店娛樂與游樂創(chuàng)新具有指向性作用，通過研究市場我們在尋求酒店的突破點與差異化?！巴黄泣c”來源于對市場大環(huán)境內(nèi)最熱門娛樂與游樂項目的深刻研究，如現(xiàn)在最火熱的spa、高爾夫、滑雪等等，但我們不能盲目追求，而應該結吅實際，或許就能開辟出屬于自己的一種創(chuàng)新?！安町惢眮碓从趯^(qū)域市場內(nèi)類同娛樂與游樂項目的競比分析，在此基礎上比它人做得更優(yōu)。
第二步，挖掘資源。
挖掘資源是基于度假酒店自身環(huán)境，而提煉最有用的優(yōu)勢資源或獨有資源，將其作為酒店的最大特色予以凸顯，并結吅設置娛樂與游樂產(chǎn)品，從而形成度假酒店的最直接形象。這一步起著承上啟下的作用，它擔負著將市場熱點產(chǎn)品與地塊資源的充分融吅，也聯(lián)系著娛樂與游樂如何進一步文化提升，因此它包括要對地塊的自然環(huán)境、文化資源的挖掘還有對地塊內(nèi)的可建性的分析，這樣設置出來的娛樂與游樂項目才是真正適吅酒店自身發(fā)展的項目。
第三步，游憩方式創(chuàng)新設計。
游憩方式創(chuàng)新設計，就是對酒店娛樂與游樂的玩法進行創(chuàng)新設計，這既可以引進新的娛樂或游樂項目、設施、設備，也可以設計新的演藝、玩法、活動或項目。以上九化中的內(nèi)容，都是游憩方式創(chuàng)新的方法。
第四步，文化包裝。
文化包裝是酒店娛樂與游樂項目的最后一道工序，它不僅包括對項目主題的塑造，還對應著對整個酒店度假生活方式的營造。綠維認為，生活方式是酒店娛樂與游樂的最高境界，而度假酒店要打造核心競爭力也必須通過極建度假生活方式來實現(xiàn)。
度假酒店的功能決定它與城市酒店的本質(zhì)不同――外在環(huán)境超越建筑本身成為主角，這就要求設計者在考慮會議的功能需求的同時，應充分考慮周邊環(huán)境，使會議室成為載體，環(huán)境成為主要消費對象。這就需要設計師尊重并欣賞環(huán)境，將會議室本身的定位與空間功能組織做恰當?shù)奶幚砗桶盐?，使傳統(tǒng)地會議室與周邊環(huán)境融為一體，創(chuàng)造獨特且能夠長時間駐留的會議環(huán)境。根據(jù)度假酒店的不同類型，可創(chuàng)造出不同風格的會議場所。
海灘會議。
將傳統(tǒng)的會議室轉(zhuǎn)換成陽光和煦、海風習習的沙灘?？膳e辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、企業(yè)年會等中小型會議。
油輪會議。
將會議室設置在油輪之上；可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，將會議于海上觀景融為一體。
水上會議。
將會議桌搬到蔚藍的大海中，可舉辦各種小型會議。水下會議。
建造水下會議廳，可舉辦新聞發(fā)布會、時尚表演與傳播活動、研討會、評審會、論證會等各種會議，在夢幻般的會議空間內(nèi)，將達到更好的會議效果。
空中會議。
在景觀視點處，將會議室設在空中，讓參會者坐在懸空的椅子上參加會議。享受在“空中會議室”中懸空蕩秋千的刺激感覺。參會者在“空中會議室”開會時，能夠觀賞到優(yōu)美的風景，會感到腳下涼風吹拂，有時還會有小鳥從身邊飛過。這種適用于小型會議。
樹上會議。
在孩童時代，我們就幻想著能夠像卡通片里的人物那樣住在樹屋里面。樹屋，顧名思義，就是那些建在樹上或是掛在樹上的房屋?！皹浞块g”具有經(jīng)典的簡單結極，融吅時尚元素，將會議室設在樹屋，使其成為獨特的體驗和奢華的享受，使用于小型會議。
可移動的會議室。
利用可移動房屋的理念，展現(xiàn)出一個高性能、舒適以及移動性強的理想結吅體。會議組織者可根據(jù)參會人員的要求將會議室放置在仸何地方。會議室由混凝土和聚氨酯極成，其自身的大塊混凝土結極能前后滑動，這不僅營造出獨特的空間體驗，還能調(diào)控室內(nèi)光線。除此之外，內(nèi)部的家具都有輕量的混凝土基座，供人坐于其上的表層部分可自由移動，使用者能根據(jù)自身需要和室內(nèi)裝潢進行調(diào)整。
溫泉會議在溫泉池中設置水上會議桌，使參會人員能夠在享受溫泉，放松身心的環(huán)境下完成會議。適用于小型會議。
生態(tài)會議（溫室）。
園林化會議室，參會人員俯身可見游魚，倚欄可觸花草，置身其間讓人感受真正的自然與生態(tài)的會議環(huán)境。適用于中小型會議。
酒店論文題目篇十二
02、組織專家組暗查，檢查財務報表，了解客戶反饋。
3、 你認為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理（或者酒店管理公司總經(jīng)理應該具備哪些方面的條件或素質(zhì)），酒店管理公司的總經(jīng)理與單體酒店總經(jīng)理的區(qū)別在哪里。
01、我認為：高尚的職業(yè)道德及工作作風、專業(yè)的管理技能、豐富的管理經(jīng)驗、靈活的管理思路以及快速的應變能力為一名合格的酒店管理公司總經(jīng)理應具備的基本素質(zhì)。
02、我認為：單體酒店總經(jīng)理以自身酒店效益最大化為主要目標；酒店管理公司總經(jīng)理除考慮單體酒店效益最大化外，還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發(fā)展。
01、 經(jīng)濟型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發(fā)展思路，充分利用周邊環(huán)境的特點，進行運作管理。
02、 經(jīng)濟型酒店價格相對便宜、環(huán)境整潔舒適以及安全有保障，與一般的星級酒店不同的是，經(jīng)濟型酒店并沒有寬敞的`大堂，也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設施。前臺、客房、餐廳是組成經(jīng)濟型酒店的三要素。復印、傳真、打字等一些商務活動由前臺代勞。
01、制定規(guī)范化、標準化、個性化、程序化、科學化的管理模式；
02、制定可行性營銷方案；
03、以集團式發(fā)展思路為切入口進入市場；
04、通過網(wǎng)絡、廣播、報紙等媒體進行宣傳；
05、挖掘企、事業(yè)單位客戶，鞏固客源，保障酒店經(jīng)營利潤。
1、您以為“管理”究竟是甚么？（測試應聘者是不是能夠?qū)⒗碚摲矫娴墓芾碇R與工作實踐相結合。）
2、一個好企業(yè)要獲得進步，哪些方面是決定性的？（在復雜的市場環(huán)境中，不同的企業(yè)的成功要素區(qū)別很大。通過回答測試 應聘者對原單位在管理方面的理解程度。）
3、您最近讀過的有關管理方面的書籍有哪些？（優(yōu)秀的管理職員是非常重視搜集資訊及知識更新的。
應聘者有機會進一步論述其發(fā)人深醒的想法，更不想弄清在這個答案的背后是不是還隱躲著甚么深入的生活經(jīng)驗。這個答案告知我們面對窘境的經(jīng)理應當如何做出反應。 “讓我的那些人能夠依照我的指令行事，做到有令即行，有禁即止?！笔堑诙N可能的回答。這說明該經(jīng)理已預備控制局面，實施領導。
“調(diào)動職員的積極性，組成一支能干的隊伍?！倍嗍腔卮鸫祟}目的第三種方法，表明應聘者有較深的經(jīng)歷，有能力來管理他人。 也有人將面臨的具體題目作為答案。招聘者需關注作為管理職員應聘者是不是有較為開闊的眼光，而并不是將精力用于處理具體事務上。）
5、您如何控制和減少風險？（首先應當留意應聘者意想到的風險程度，然后再考察其回答的方法，和風險觸及到的各個方 面、是不是對其他總是有影響等。）
6、你以為你所應聘的職位與你的部分或公司的戰(zhàn)略有甚么關系？（首先應當留意應聘者意想到的風險程度，然后再考察其回答 的方法，和風險觸及到的各個方面、是不是對其他總是有影響等。）
7、您會如何計劃和組織一個重要(或長時間)的項目？（招聘者應當關注應聘者策劃和運行項目的各個環(huán)節(jié)，而不是項目本身是不是 與本單位的工作最接近。）
8、您通常怎樣制定和監(jiān)控一項大型的計劃？（留意應聘者在回答時是不是能夠?qū)⑴c組織戰(zhàn)略的結合程度、報審、時間、職員、經(jīng) 費等各個方面綜合斟酌分析。）
9、您怎樣處理與其他部分之間的矛盾？（沒有矛盾是不現(xiàn)實的，應聘者常常都會回答通過溝通來解決。此項發(fā)問意在應聘者是不是能夠關注矛盾的本源，而不但是解決或處理題目手段。）
10、請您簡單地談談您四周比較典型的 管理案例。（考察應聘者是不是關注企業(yè)成功/失敗的緣由，并能夠言簡意賅、一針見血地指出題目所在。）
11、您從您原來的單位或上級領導向上學習到了甚么？（一段工作經(jīng)歷或多或少地都會讓人學到一些東西，哪怕是經(jīng)驗教訓； 一無所獲的人將來仍然可能一無所獲。）
12、您通常是如何處理……題目的？(可就應聘職員剛剛談論過的方面或自己知道的題目提出)（考察應聘者的應變能力及理解 題目的深進性。）
13、您是不是有過管理下屬的經(jīng)驗？您的直接下屬有多少？（有經(jīng)驗的管理職員是不會混淆“直接下級”與“間接下級”的。）
14、開始與一批新人共同工作時，你將如何了解他們？假如作為一位部分管理職員，你將如何建設和團結團隊成員？（聆聽是了解他人的關鍵。部分管理職員應當具有一定的培訓能力，部署和分解工作任務，在指導下屬工作時必須能夠制定出量化的、可操縱的工作指標和方法，并規(guī)定完成時限和標準，進行跟蹤反饋。）
15、您是如何調(diào)動員工的工作積極性的？（了解應聘者在甚么時候采用何種管理技能，和是不是具有領導或負責任的能力。）
16、您是如何監(jiān)視和支持下屬員工展開工作的？（測試應聘者對進程的監(jiān)控程度及對結果的把握程度，和所應用的管理手段。而不但是檢查、處罰、嘉獎等簡單的行政辦法。）
17、您在工作中是如何對下屬進行授權的？(考察應聘者的管理風格。)
酒店論文題目篇十三
摘要：隨著社會經(jīng)濟迅猛發(fā)展，人們生活水平的提高，游客對度假酒店的要求越來越高，原來那種僅為游客提供便捷舒適的傳統(tǒng)旅游服務內(nèi)容已遠遠不能滿足社會的需求，游客在度假休閑中越來越看重有情調(diào)有內(nèi)涵的精神享受。因此，度假酒店的室內(nèi)環(huán)境設計就顯得非常主要。本文就度假酒店的特征、發(fā)展前景以及設計要素等問題提出自己的一些看法。
關鍵詞：度假酒店地域文化綠色設計綠化設計。
一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。
生活在現(xiàn)代都市環(huán)境中人們，厭倦了城市的擁擠與嘈雜，需要在假期的時候?qū)ふ乙环葑匀慌c寧靜。因此，度假酒店中的自然環(huán)境特征就顯得尤為重要。度假酒店利用其獨有的自然環(huán)境，為人們提供一次在旅游風景區(qū)生活的機會。大海與沙灘、雨林與山峰、異國他鄉(xiāng)的地貌奇觀等自然景色在度假酒店中的作用就不僅僅是一個輔助的背景陪襯，而應該成為度假酒店主要的招牌特征，成為酒店在設計中最應優(yōu)先考慮的因素。
處于自然景區(qū)的度假酒店必然會受到自然氣候與季節(jié)的影響，多數(shù)度假勝地的最佳季節(jié)都是氣候與自然景物相結合的最好的時間，由此可以看出，自然環(huán)境對度假酒店的重要意義，所以在進行度假酒店設計的時候應著重考慮自然環(huán)境這一特殊因素。
1.3.2生活設施配套化的特征。
地域文化一般指的是特定區(qū)域源遠流長、獨具特色，傳承至今仍發(fā)揮作用的文化傳統(tǒng)，是特定區(qū)域的生態(tài)、民俗、傳統(tǒng)、習慣等文明表現(xiàn)，它在一定的地域范圍內(nèi)與環(huán)境相融合，因而打上了地域的烙印，具有獨特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范圍可大可小。地域文化中的“文化”，可以是單要素的，也可以是多要素的。
隨著生活水平及質(zhì)量的提高，人們對酒店的入住環(huán)境的要求會越來越高，人們?nèi)胱【频瓴粌H是為了享受便捷舒適的居住環(huán)境，更重要的是要獲得精神上的愉悅，所以在酒店的設計過程中，我們更應注重提升酒店內(nèi)在的文化空間品味。在度假酒店室內(nèi)布局時，要能夠很好的從歷史繼承性民族性和地域性等方面充分體現(xiàn)酒店的文化內(nèi)涵。
2.4地域文化對度假酒店的影響和意義。
游客出游的動機是希望到一個與平常居住工作環(huán)境完全不同的地方去體驗一種在日常生活中難以得到的全新生活，緩解日常生活壓力，獲得身心的放松和愉悅。表現(xiàn)度假地的地域與文化特色就成為為度假酒店營造這種與現(xiàn)代都市中快節(jié)奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店設計中我們應該看到，并重視地域文化的積極意義和價值。首先，在市場定位方面，地域文化具有一定的商業(yè)價值，它的成功運用能夠帶來許多商機。其次，一個民族，一個地區(qū)的歷史文脈，民族情感也在地域文化的運用中得到延續(xù)，由此我們可以看出地域文化在酒店設計中的應用實際意義是為了讓酒店設計作品具有靈魂和生命力，而不是千篇一律的鋼筋水泥體。
三度假酒店設計要素之室內(nèi)綠色設計3.1室內(nèi)綠色設計的含義。
綠色，是生命的象征，正因如此，綠色才成為生態(tài)良性循環(huán)的代名詞。而綠色設計正是由此演變而來的設計方式。綠色設計指的是給人們提供一個環(huán)保、節(jié)能、安全、健康、方便、舒適的室內(nèi)空間設計。在度假酒店的設計中，綠色設計就顯得更加重要，通過室內(nèi)的綠色設計，給游客營造出一個自然，生態(tài)、環(huán)保的度假氛圍。
3.2室內(nèi)綠色設計的原則。
室內(nèi)綠色設計強調(diào)在室內(nèi)環(huán)境的建造、使用、和更新過程中，對常規(guī)能源與不可再生資源要節(jié)約和回收利用，對可再生資源也要盡量低耗使用。在室內(nèi)生態(tài)設計中實行資源的循環(huán)利用，這是現(xiàn)代建筑得以持續(xù)發(fā)展的重要手段，也是室內(nèi)綠色設計的基本特征。
四度假酒店設計要素之室內(nèi)綠化設計4.1室內(nèi)綠化設計的含義。
綠色植物千姿百態(tài)，無論從形、色、質(zhì)、味，還是枝、葉、花、果，都給人以強烈的美感享受，使人百看不厭。將其放入室內(nèi)，不但使室內(nèi)環(huán)境富有生機活力，給人以輕松愉悅的心情，以其特有的自然美裝飾美化室內(nèi)空間，增強室內(nèi)環(huán)境的視覺表現(xiàn)力。具有自然美的綠化可以更好地烘托出建筑空間、建筑裝飾材料的美，增強內(nèi)部環(huán)境的表現(xiàn)力改變?nèi)藗儗ㄖ臻g的冷漠印象，并產(chǎn)生柔和情調(diào)，從而改善原空間空曠、生硬的感覺，使人感到氣氛宜人和親切，同時增強酒店空間的藝術效果。
4.2.3引導和組織室內(nèi)空間。
根據(jù)以上的研究分析，我們知道在酒店設計過程中要處理好傳統(tǒng)繼承與創(chuàng)新的關系，在度假酒店設計中要大膽的使用當?shù)氐赜蛭幕脑?，并加以研究分析與現(xiàn)代元素相融合，以達到傳統(tǒng)與時尚的完美結合來突出酒店的個性特征。隨著人們生活方式的逐步合理化，節(jié)約資源與生態(tài)化和高品質(zhì)化等概念結合在了一起。在這樣的環(huán)境中，綠色設計及綠化設計在度假酒店室內(nèi)設計中得以充分的體現(xiàn)。而在技術生態(tài)與文化生態(tài)的共同要求下，必須高度重視地域文化和綠色設計及綠化設計在度假酒店設計中的重要價值，并充分利用，使酒店能夠表現(xiàn)出屬于自己的鮮明個性，為游客營造一個環(huán)保、舒適的度假環(huán)境。這樣才能在競爭中立于不敗之地。參考文獻：
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酒店論文題目篇十四
（一）高職酒店管理專業(yè)課程設計和教材的選用不夠嚴謹。
從課程的設計和教材的選用來看，課程的種類繁雜，很多課程的開設，不是取決于能力的需要，而是取決于現(xiàn)有教材的狀況。再加上所選定的教材只是介紹的課程泛泛的東西，很難講深講透，所以既符合自己院校要求，又符合行業(yè)地域要求的專業(yè)書籍很難找到。
（二）高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)標準和框架體系不統(tǒng)一。
目前，酒店管理專業(yè)課程的開發(fā)由于受到教師和教材的限制，很難達到很高的職業(yè)水準。每個學校都關起門來自己搞教學計劃、自己設計課程、自己指定考核標準，看似都取得了相當?shù)膶I(yè)開發(fā)的成果，實際上學生走出校園以后用人單位的反應是：學生動手能力差；學生的直接反饋是：所學與行業(yè)嚴重脫節(jié)。酒店管理專業(yè)在這樣的大環(huán)境下，人才培養(yǎng)與國際標準差距明顯。
（三）教師是制約酒店管理專業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
現(xiàn)階段我國酒店管理專業(yè)的教師，大部分實際從業(yè)經(jīng)驗缺乏，事業(yè)心較差。高職院校酒店管理專業(yè)的教師很多都是從學校到學校這樣的模式，很少教師參加過相應的專業(yè)實習，即便是有也是基層實習，而未介入到管理層面，讓他們來教給學生酒店管理方面的內(nèi)容也只能是流于表面，不能挖掘深層次的東西出來。另一方面，從事酒店管理的人才學歷普遍偏低，許多有著豐富實踐經(jīng)驗的酒店管理人才，由于學歷因素的制約，很難有機會到高職院校任教。
（四）偏重學歷教育，忽視崗位技能培養(yǎng)，實踐環(huán)節(jié)薄弱。
目前高職酒店管理專業(yè)，在課程設置、教學方法和考試考查等方面依然沿襲傳統(tǒng)本科院校的做法，重課堂教學，輕實踐環(huán)節(jié)。同時也很少有教師自己編寫相關的內(nèi)容，一是由于他們自身水平所限；二是因為很少有人愿意將自己大部分精力花費在一個杜撰的項目和內(nèi)容上。另外就是學校的實習基地建設還有待提高和進一步豐富。
二、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)設想。
（一）優(yōu)化課程，實行“寬基礎，活模塊，多方向，人本位”的課程設置結構新模式。
“寬基礎”是指著眼于未來，讓學生在從事相關工作時有較寬的知識面。當然這得有一個前提條件我們得在保證專業(yè)課的基礎上拓寬他的知識面。當然酒店專業(yè)的專業(yè)課及技能課在開設之前要充分進行社會調(diào)研，并按照酒店管理行業(yè)發(fā)展的需要來開設；“活模塊”是指適應職業(yè)群的需要而設計的知識單元和技能單元，以專業(yè)技能為主，以職業(yè)技能為導向合理設置課程。所以高職院校在開設課程時，可以采取模塊的形式，根據(jù)學生及酒店未來發(fā)展趨勢來自由選擇，可以變換；“多方向”課程設計及開設要考慮學生興趣所在，根據(jù)其興趣在大一將學生所要學習的`所有專業(yè)課程全部開設完畢，后兩年就要根據(jù)學生興趣不同來選擇不同方向的課程來學習；“人本位”是指課程的開設要以完善學生的個體人格為導向?；谶@樣的前提，我們高職院校的課程就得有自己的校本教材。
（二）做好專業(yè)剖析，編制教學計劃。
由于現(xiàn)階段出現(xiàn)了專業(yè)人才與社會脫節(jié)的現(xiàn)象，基于此種原因我們在編寫該專業(yè)的教學計劃時一定得符合用人單位對人才培養(yǎng)的要求。做好充分的市場調(diào)研，剖析酒店專業(yè)人才所需的基本能力，并將實現(xiàn)該種能力所對應的課程羅列出來，再根據(jù)“寬基礎”的課程設置要求編寫合理的教學計劃及人才培養(yǎng)體系。
（三）加強酒店管理專業(yè)教師培訓，提高該專業(yè)教師綜合素質(zhì)。
現(xiàn)在多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的教師教學水平差、專業(yè)技能不高，所以各院校需要加強該專業(yè)教師的培訓。同時高職院校應通過有效途徑，把教師輸送到一流的酒店實地兼職，從根本上解決教師對行業(yè)的認知、解決學生的應用能力薄弱等問題。而且我們高職院校還應該嚴格教師準入制度，若有可能盡量招聘既有學歷又具有本行業(yè)的工作經(jīng)驗的人員到高職院校任教。
（四）改變傳統(tǒng)的課堂教學模式，教學手段和形式要多樣化。
酒店管理專業(yè)操作性較強，必須通過多種教學媒體，以實訓、現(xiàn)場教學的形式加以演示。同時，在教學過程中注重團隊合作，實行學生自評、小組考評和教師評價三方相結合的考評體制。
（五）加強與跨國連鎖酒店集團的合作，保高質(zhì)量就業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
許多高職院校酒店管理專業(yè)現(xiàn)階段的校企合作還停留在小集團或單個企業(yè)與學校之間的合作，學校與之共同開發(fā)教學計劃和請酒店管理人員輔助教學的可能性不大。校企合作的目標是要建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系，跨國連鎖酒店集團可以為高職酒店管理專業(yè)提供標準化、規(guī)范化的完整的培訓。
總之，各高校的酒店管理專業(yè)要想有長足的發(fā)展，其在社會上的地位能夠得以實現(xiàn)就必須要對該專業(yè)的培養(yǎng)目標及課程體系進行改革，真正培養(yǎng)出社會所需的人才。
酒店論文題目篇十五
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酒店論文題目篇十六
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酒店論文題目篇十七
（1）產(chǎn)品營造要有“第一個開發(fā)出自己的新產(chǎn)品，又第一個淘汰自己的老產(chǎn)品“的經(jīng)營觀念。
（2）環(huán)境營造對消費環(huán)境不斷創(chuàng)新，要有“天天有新意，月月有新招“的指導思想。
（3）市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團觀念，我們要主動征求來自各方面的意見和需求，通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡感情，借用顧客的言語為酒店做免費的宣傳廣告，為我們開拓更廣闊的客戶市場。
（4）口碑的營造“金獎銀獎不如顧客的夸獎，金杯銀杯不如顧客的口碑”
一個企業(yè)成功的標志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對酒店的美譽度有多高，和對客戶企業(yè)忠誠度的培育，所以我們必須為此付出相當大的努力，必須始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務展現(xiàn)在顧客而前，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。
（5）品牌營造品牌是酒店發(fā)展的催化劑和無形的資產(chǎn)，是生存之本，我們要有人品決定產(chǎn)品，產(chǎn)品決定店品“三品合一”經(jīng)營理念，從提高員工綜合素質(zhì)抓起，建立科學的培訓教育和引導機制，使每人意識到維護酒店品牌的重要性，認識到人人是酒店品牌內(nèi)涵的一部分。
2、“經(jīng)營要有主題產(chǎn)品要有特色”
周密細致做好市場調(diào)查、市場定位，我們是什么樣的酒店，消費的群體以哪些為主，什么樣的產(chǎn)品才能適合他們?鎖定我們的客源市場，市場不能混亂，“物以類聚、人以群分”將酒店產(chǎn)品做成“異、特、新”，從酒店管理培訓特色、員工的服裝、商品的變化三個方面著手，酒店銷售的理念為“餐飲是窗口，客房是搖錢樹”所以我們可以從打造特色餐飲為突破口，帶動酒店整體消費和人氣，客房出租率靠全方位的整個酒店的運作來促動，客房的改造需加快步代，歷經(jīng)x年經(jīng)營，我們客房的硬件設施確實需馬上調(diào)整，做大做精是一個選擇市場的過程，先從局部區(qū)域開始調(diào)整，新裝修房間或包房價格在30%范圍內(nèi)緩慢提升，要給客人以選擇余地，讓他們能體現(xiàn)自我，市場營銷需圍繞客人需求轉(zhuǎn)，先把客人引進來，以低價產(chǎn)品帶動消費，多投入多產(chǎn)出，形成良性循環(huán)、爭占市場占有份額，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益化。
通過這次學習，讓我對酒店管理培訓有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術、真正含義以及他的重要性，在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到是總經(jīng)理經(jīng)營決策的顧問參謀，是酒店了解市場的信息中心，是酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
酒店論文題目篇十八
酒店管理專業(yè)與其他的學科不同，酒店專業(yè)的服務實踐性非常強，專業(yè)學習是學生將所學的基礎性理論知識與專業(yè)技術知識相結合的一個實踐的過程，能不能完成好專業(yè)實習會直接關系到酒店管理專業(yè)教育質(zhì)量的關鍵。也關系到學生將來的社會就業(yè)。從某種形式來說，所有的酒店管理專業(yè)對專業(yè)實習這一環(huán)節(jié)都是非常看重的，一般情況下，我國的酒店管理院校專業(yè)都在在學生在校學習一年左右的時間之后就安排到酒店中進行實習，以此來達到專業(yè)實踐教學的目的。但是從實習的實際情況來看，實習效果與預期的目標之間還是存在很大差異的。為了發(fā)現(xiàn)酒店管理專業(yè)實習中存在的不足，為酒店實習的有效管理提供對策，旨在改善酒店管理實習的效果，進一步的提高酒店管理專業(yè)實踐教學的水平，培養(yǎng)更優(yōu)秀的實用型專業(yè)人才，最終實現(xiàn)酒店管理專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我們對酒店管理專業(yè)實習的全過程進行了細致的分析和探討。
（1）實習對學習專業(yè)知識的幫助。
通過分析我們發(fā)現(xiàn)只有一小部分的學生認為此次專業(yè)實習對學習專業(yè)知識是有非常大的幫助的，還有一部分學生認為實習對專業(yè)知識是有一定幫助的，還有一部分的學生認為這樣的實習對專業(yè)知識是沒有什么幫助的，總的來說，學生認為有幫助的比例雖然要比認為沒有幫助的比例要大，但是二者之間的比例相差不是很大，也就是說，這樣的數(shù)據(jù)對于酒店管理專業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)的實習來說是不太合理的。
（2）實習對學生擇業(yè)的影響。
目前僅有一小部分的學生表示將來會優(yōu)先選擇本專業(yè)相關的行業(yè)，而有一大部分的學生對將來的就業(yè)是持順其自然的態(tài)度，還有一小部分學生認為不會再選擇與本專業(yè)相關的行業(yè)。這樣的數(shù)據(jù)非常明顯的說明了一個問題，還沒有開始就業(yè)，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)出來的人才有很大一部分其實是不屬于未來酒店管理行業(yè)中的，這樣的一種流失對于學校和酒店來說都是非常大的損失。
2.2原因分析與探討。
其實絕大多數(shù)學生的實習動機都是很正確的，但是還是有一部分的學生并沒有選擇提前獲取職場經(jīng)歷和體驗，為就業(yè)積累經(jīng)驗，而是單純的把實習當做是課程任務，或者是打工賺錢的事情，這樣的一種實習動機會嚴重的影響到最終的實習效果的，所以我們要讓學生端正實習態(tài)度，了解實習的真正意義。
3.實習過程管理對策研究。
3.1對實習生進行全面培訓。
實習生雖然不屬于正式的酒店員工，但是在實際的工作當中，實習生與酒店的工作人員所做的工作是一樣的，也就是說實習生自身服務技能的高低會直接影響到酒店的質(zhì)量和聲譽，我們?nèi)绻麖膶W生的實習角度上來考慮的話，實習是酒店專業(yè)學習中不可缺少的關鍵性因素，在實習中，學生需要掌握各種酒店管理知識，而且還要求學生的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)都能夠得到培訓，不斷提高學生的綜合素質(zhì)，所以說，不管是從酒店的利益考慮還是從學生的`實習狀態(tài)考慮，酒店都需要對實習學生進行崗前的培訓，因人而異，根據(jù)不同學生的特點來有針對性的進行培訓，有效的引導實習人才進行角色的互換。
3.2增加輪崗機會，豐富實習內(nèi)容。
酒店管理專業(yè)針對學生的實習都是非常重視的，一般學生都會在學校學習一年左右時間之后就進行實習工作，酒店也會根據(jù)學生的表現(xiàn)將學生安排到不同的崗位上去，如果說在實習期間，學生進行一次或者是幾次的崗位輪換，為實習生創(chuàng)造不同崗位實習的機會，這樣不僅有利于學生全面了解酒店各部門的業(yè)務流程，增強實習的效果，而且還能夠為學生和學校提供長遠的合作關系，不斷的促進學校與酒店的合作，共同實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3.3學校方面的管理。
學校方面，應注意利用實習開展職業(yè)道德教育。如在動員會上用以往實習的例子對比講述，針對在實習中的突發(fā)事件及時召開總結會，實習過程中實行監(jiān)督與評估，做好實習總結等。在酒店方面，則應按傳幫帶的原則，安排好師傅帶工，并將此項工作納人部門的規(guī)范管理?？紤]到大學生的實際，學校應派得力的教師進行管理，這些老師必須具備工作責任心。具有較系統(tǒng)的專業(yè)知識，對酒店了解深刻。擅長于做學生思想工作，有較強的人際關系處理能力。由于大學生的自立能力比較強，帶隊老師可不必和學生同吃同住同勞動，主要是及時了解學生情況及企業(yè)對實習生的意見，可把學生按部門分組，每組指定負責人，及時布置任務，了解情況。而其中的反饋很重要，一方面從學生的反饋意見中可了解學生對實習工作的意見及對酒店經(jīng)營管理的建議;另一方面從酒店的反饋中可了解學生的表現(xiàn)，及時開展教育工作。反饋的形式有:個別談話了解，間接了解，實習中及實習結束的總結會發(fā)言等?？傊?，實習工作是教學中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)合格的社會主義建設者的重要途徑，對此，我們只有精心安排，加強管理，不斷總結經(jīng)驗，才有可能取得良好的效果。
參考文獻：
酒店論文題目篇十九
7月大家剛把洪災戰(zhàn)勝，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。
新冠病毒爆發(fā)后，我們在酒店領導的帶領下，迅速落實各項防控措施，有序推進各項疫情防控工作。酒店領導親力親為，制定了疫情防控方案，并指導我們疫情期間各項防護工作，督促落實并對部署的工作進行檢查。
餐飲部領導利用部門微信群對我們開展了疫情防控相關政策和疫情防控知識的培訓，認真教育我們要注意個人衛(wèi)生，做好日常防護措施，并時刻關注我們每天的動向和體溫情況。同時利用這段時間開展線上學習：酒店應知應會、企業(yè)文化知識、工作操守與職責、常用術語、禮貌禮節(jié)行為規(guī)范以及消防知識，這些知識不僅工作中能運用到，生活中也是息息相關，讓我們受益良多，不僅提升了自身業(yè)務能力及水平，也為復工復產(chǎn)做好了準備工作。
一場疫情，海為酒店全體員工團結一致，眾志成城共筑防線，相信通過我們的共同努力，一定能夠奪取這場戰(zhàn)役的最后勝利！目前，確診與疑似病例已經(jīng)得到有效控制，疫情防控也漸漸接近尾聲，讓我們共同努力再多一點，我們就距離勝利的目標更近一些，黑暗終將過去、黎明必將到來，讓我們一起加油！