總結(jié)是我們前行路上的站點(diǎn)，記下成長(zhǎng)的每一個(gè)瞬間。突出自己的亮點(diǎn)和特長(zhǎng)。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品加工論文方向篇一
3、高職院校圖書(shū)館高質(zhì)量服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)思考。
4、產(chǎn)后康復(fù)服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化研究。
5、大數(shù)據(jù)時(shí)代網(wǎng)格化服務(wù)管理的現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策。
6、城市少數(shù)民族流動(dòng)人口服務(wù)管理績(jī)效評(píng)估指標(biāo)體系構(gòu)建研究。
7、關(guān)于加強(qiáng)軍隊(duì)離退休干部服務(wù)管理工作的思考。
8、服務(wù)管理對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響論述。
9、淺析秦安縣農(nóng)村沼氣建設(shè)現(xiàn)狀及后續(xù)服務(wù)管理。
10、終身教育體系下繼續(xù)教育學(xué)院辦公室服務(wù)管理職能初探。
11、淺析財(cái)務(wù)共享服務(wù)下管理會(huì)計(jì)信息化的實(shí)施路徑。
12、高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理的實(shí)踐與思考。
13、優(yōu)勢(shì)視角下我國(guó)社會(huì)服務(wù)管理路徑探析——以北京市朝陽(yáng)區(qū)政府為例。
14、智能化技術(shù)在圖書(shū)館服務(wù)管理中的應(yīng)用。
15、工商管理專業(yè)服務(wù)管理方向人才培養(yǎng)方案探討。
16、自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下優(yōu)化出入境服務(wù)管理工作的若干思考。
17、煤礦井下輔助運(yùn)輸車(chē)輛專業(yè)化服務(wù)管理初探。
18、高校離退休干部服務(wù)管理工作策略分析。
19、淺析酒店服務(wù)管理的有關(guān)問(wèn)題及對(duì)策。
20、網(wǎng)格化服務(wù)管理創(chuàng)新機(jī)制研究——以成都市x街道為例。
21、信息時(shí)代離退休人員服務(wù)管理新探索。
22、翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)服務(wù)管理課程設(shè)計(jì)的啟示。
23、新時(shí)期醫(yī)院老干部思想狀況及服務(wù)管理工作調(diào)研與新工作方法探討。
24、基于客戶價(jià)值的中小型商超服務(wù)管理策略研究。
25、精細(xì)化電力營(yíng)銷服務(wù)管理策略解析。
26、供電服務(wù)管理中的客戶管理策略。
27、新時(shí)期高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理實(shí)踐探索。
28、新形勢(shì)下供電營(yíng)銷服務(wù)管理工作分析。
29、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理體系的設(shè)計(jì)應(yīng)用。
30、精細(xì)化電力營(yíng)銷服務(wù)管理策略研究。
31、基于移動(dòng)信息平臺(tái)優(yōu)化高校圖書(shū)館服務(wù)管理效率研究。
32、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理模型的構(gòu)建實(shí)施。
33、公共圖書(shū)館少兒讀者服務(wù)管理工作探討——以安徽省圖書(shū)館少兒閱覽室為例。
34、高校圖書(shū)館期刊服務(wù)管理工作探究。
35、縣級(jí)婦幼保健機(jī)構(gòu)醫(yī)療保健服務(wù)管理質(zhì)量模式的探討。
36、互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校后勤服務(wù)管理面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略。
37、提升企業(yè)離退休人員服務(wù)管理水平探究。
38、新時(shí)代提升離退休人員服務(wù)管理工作的若干思考。
39、新時(shí)期軍休干部服務(wù)管理的問(wèn)題分析。
40、新時(shí)期公共圖書(shū)館服務(wù)管理創(chuàng)新工作的策略分析。
41、論城市融入視角下少數(shù)民族流動(dòng)人口服務(wù)管理問(wèn)題。
42、隆昌市圖書(shū)館服務(wù)管理現(xiàn)狀及發(fā)展建設(shè)思考。
43、少兒閱覽室中青少年志愿者服務(wù)的開(kāi)展及管理對(duì)策。
44、東莞流動(dòng)人口服務(wù)管理創(chuàng)新研究。
45、保險(xiǎn)公司車(chē)商業(yè)務(wù)服務(wù)管理探析。
46、淺析酒店服務(wù)管理工作的創(chuàng)新。
47、圖書(shū)館服務(wù)管理的思考。
48、新生代流動(dòng)人口服務(wù)管理模式創(chuàng)新研究。
49、基于itil的國(guó)家開(kāi)放大學(xué)服務(wù)管理體系設(shè)計(jì)研究。
50、協(xié)同治理:旅居養(yǎng)老老人服務(wù)管理模式選擇。
食品加工論文方向篇二
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢(shì)的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)改革三個(gè)方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
關(guān)鍵詞：速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐獲取新知識(shí)或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來(lái)越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會(huì)操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的專門(mén)技術(shù)人才。
1速凍食品實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問(wèn)題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開(kāi)設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。
2速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過(guò)程中還存在許多問(wèn)題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)只占到課程學(xué)時(shí)的22%，教學(xué)效果也沒(méi)有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊(duì)伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會(huì)束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對(duì)速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對(duì)比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對(duì)也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過(guò)去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時(shí)先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動(dòng)實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施。
在進(jìn)行理論教學(xué)過(guò)程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵(lì)高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵(lì)青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場(chǎng)景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識(shí)。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會(huì)和發(fā)表教研論文，鼓勵(lì)教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識(shí)。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對(duì)的分類開(kāi)設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過(guò)理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識(shí)。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生會(huì)操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方案會(huì)作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對(duì)速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評(píng)，針對(duì)不良問(wèn)題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來(lái)被動(dòng)式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動(dòng)做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
3.3.2及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計(jì)一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識(shí)，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個(gè)班級(jí)分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中動(dòng)手操作者少、旁觀者多，做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋(píng)果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋(píng)果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計(jì)最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時(shí)，把每組學(xué)生再分成8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每個(gè)小組設(shè)計(jì)一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個(gè)小組方法不能相同。按照設(shè)計(jì)的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時(shí)間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個(gè)學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動(dòng)性，可加深學(xué)生對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識(shí)和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新能力和動(dòng)手能力。
4結(jié)語(yǔ)。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動(dòng)為主動(dòng)，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過(guò)程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識(shí)面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)。
［2］梁新峰.水產(chǎn)食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐［j］.青少年日記（教育教學(xué)研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇三
《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢(shì)的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)改革三個(gè)方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐獲取新知識(shí)或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來(lái)越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會(huì)操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的專門(mén)技術(shù)人才。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問(wèn)題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開(kāi)設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過(guò)程中還存在許多問(wèn)題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)只占到課程學(xué)時(shí)的22%，教學(xué)效果也沒(méi)有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊(duì)伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會(huì)束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對(duì)速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對(duì)比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對(duì)也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過(guò)去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時(shí)先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動(dòng)實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
在進(jìn)行理論教學(xué)過(guò)程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵(lì)高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵(lì)青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場(chǎng)景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識(shí)。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會(huì)和發(fā)表教研論文，鼓勵(lì)教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識(shí)。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對(duì)的分類開(kāi)設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過(guò)理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識(shí)。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生會(huì)操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方案會(huì)作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對(duì)速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評(píng)，針對(duì)不良問(wèn)題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來(lái)被動(dòng)式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動(dòng)做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
3.3.2及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計(jì)一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識(shí)，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個(gè)班級(jí)分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中動(dòng)手操作者少、旁觀者多，做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋(píng)果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋(píng)果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計(jì)最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時(shí)，把每組學(xué)生再分成8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每個(gè)小組設(shè)計(jì)一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個(gè)小組方法不能相同。按照設(shè)計(jì)的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時(shí)間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個(gè)學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動(dòng)性，可加深學(xué)生對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識(shí)和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?chuàng)新能力和動(dòng)手能力。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動(dòng)為主動(dòng)，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過(guò)程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識(shí)面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
［2］梁新峰。水產(chǎn)食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐［j］.青少年日記（教育教學(xué)研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞?！豆弋a(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇四
1、分析我國(guó)農(nóng)村社會(huì)保障。
2、我國(guó)人才測(cè)評(píng)工作存在的主要問(wèn)題。
3、淺析我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移與城市化的問(wèn)題。
4、河北省人才中介市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展完善研究。
5、我國(guó)勞動(dòng)力移動(dòng)與靈活就業(yè)研究。
6、組織結(jié)構(gòu)對(duì)服務(wù)性行業(yè)人力資源管理的影響。
7、人力資本積累對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率研究。
8、我國(guó)勞動(dòng)力成本上升的原因分析。
9、中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移探析。
10、我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)分析。
11、農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)狀況分析。
12、某某地區(qū)農(nóng)村人力資源狀況調(diào)查分析。
13、女性勞動(dòng)力就業(yè)狀況分析。
14、論女性勞動(dòng)力就業(yè)障礙分析。
15、淺議女性勞動(dòng)力就業(yè)歧視。
16、女大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題探討(女大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題分析)。
17、我國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)難的經(jīng)濟(jì)學(xué)原因分析。
18、農(nóng)村勞動(dòng)力(或女性勞動(dòng)力、大學(xué)生)就業(yè)問(wèn)題芻議。
19、中國(guó)人才流動(dòng)問(wèn)題及對(duì)策研究。
20、對(duì)城市人才流動(dòng)現(xiàn)狀分析。
1、基于戰(zhàn)略的電力企業(yè)人力資源管理研究。
2、淺談中美企業(yè)人力資源管理的差異。
3、論人力資源管理對(duì)酒店旅游業(yè)的深遠(yuǎn)意義。
4、人力資源管理要為企業(yè)增值服務(wù)。
5、企業(yè)人力資源管理弊端及對(duì)策略。
6、淺析企業(yè)人力資源成本的控制。
7、從人才危機(jī)看國(guó)有企業(yè)人力資源管理。
8、家族式民營(yíng)企業(yè)人力資源管理困境出路。
9、淺析人力資源管理與企業(yè)的凝聚力。
10、人力資源是現(xiàn)代企業(yè)的戰(zhàn)略性資源。
11、我國(guó)零售業(yè)人力資源管理的問(wèn)題及對(duì)策研究。
12、人力資源價(jià)值和企業(yè)價(jià)值評(píng)估。
13、論人力資源管理在企業(yè)管理(或國(guó)有企業(yè)、中小企業(yè)等)中的重要性。
14、如何在中小企業(yè)(或國(guó)有企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)、家族企業(yè)等)落實(shí)人力資源管理職能。
15、國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、大中小型企業(yè)、家族企業(yè)等)戰(zhàn)略人力資源管理模式探究。
16、某企業(yè)(或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、中西部地區(qū)、國(guó)有企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)等)管理創(chuàng)新模式探析。
17、論國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、中小型企業(yè)、某企業(yè)等)人力資源管理問(wèn)題及對(duì)策。
18、論國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、中小企業(yè)等)核心員工管理問(wèn)題與對(duì)策。
19、淺談國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、家族企業(yè)、知識(shí)型員工)員工流失與管理。
20、影響員工流失的組織因素分析。
食品加工論文方向篇五
乙方：________________________。
經(jīng)雙方充分協(xié)商，在互利互惠的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方加工生產(chǎn)系列產(chǎn)品事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
第一條：加工產(chǎn)品范疇。
1、產(chǎn)品品名：______________________________。
2、產(chǎn)品規(guī)格為：____________________________。
3、如增加產(chǎn)品由雙方另行簽訂書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議。
第二條：委托加工訂單。
1、甲方根據(jù)市場(chǎng)銷售情況，于每月日以書(shū)面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數(shù)量和供貨時(shí)間，乙方如有異議，應(yīng)在接訂單后1日內(nèi)書(shū)面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認(rèn)的訂單提供產(chǎn)品，甲方可視具體情況對(duì)訂單進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整計(jì)劃提前5天通知乙方，但調(diào)整幅度(量)不得超過(guò)計(jì)劃的25%，若超過(guò)25%，雙方另行協(xié)商。
3、乙方應(yīng)盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條：加工產(chǎn)品質(zhì)量及責(zé)任。
1、乙方嚴(yán)格按甲、乙雙方確認(rèn)的配方和工藝制作，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、加工產(chǎn)品包裝上標(biāo)注乙方廠名和廠址，同時(shí)注明乙方系受甲方委托生產(chǎn)，附：商標(biāo)使用授權(quán)書(shū)。
3、產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)批量性質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)由雙方確認(rèn)或國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔(dān)該批有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品(需雙方清點(diǎn)數(shù)量)的責(zé)任外，乙方還應(yīng)按該批有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品總值的30%以實(shí)物形式(加工產(chǎn)品)補(bǔ)償給甲方。
4、乙方交付的產(chǎn)品如在市場(chǎng)流通中，因品質(zhì)問(wèn)題而導(dǎo)致甲方利益受損時(shí)，經(jīng)雙方鑒定或經(jīng)公證單位鑒定屬乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負(fù)甲方直接損失賠償責(zé)任：
(1)加工產(chǎn)品的投訴賠償問(wèn)題，甲方在預(yù)先征得乙方同意的情況下(書(shū)面為準(zhǔn))可以先行賠付消費(fèi)者，消費(fèi)者簽收確認(rèn)，由乙方負(fù)擔(dān)賠償，賠款在加工費(fèi)中扣除；當(dāng)乙方對(duì)甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協(xié)助甲方處理。
(2)在甲方有要求時(shí)，乙方可協(xié)助甲方處理質(zhì)量投訴，但不負(fù)責(zé)對(duì)最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務(wù)。
(3)少量的包裝破損等質(zhì)量問(wèn)題，由乙方負(fù)責(zé)調(diào)換。
(4)若屬甲方運(yùn)輸或出廠以后因保管不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，乙方不予承擔(dān)責(zé)任。
5、乙方應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢及留樣，并嚴(yán)格遵循三檢制度。
6、乙方應(yīng)根據(jù)甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，相應(yīng)批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告單。
第四條：原輔料及包裝材料供應(yīng)。
1、產(chǎn)品的商標(biāo)圖案、標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)圖案和外包裝設(shè)計(jì)圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬于甲方所有，乙方不得在甲方產(chǎn)品以外的任何場(chǎng)所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負(fù)責(zé)采購(gòu)加工產(chǎn)品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購(gòu)的原輔材料、包裝材料符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、乙方應(yīng)保管好甲方材料，包裝紙箱、標(biāo)簽等不能流入市場(chǎng)。
第五條：產(chǎn)品交付與驗(yàn)收。
1、產(chǎn)品實(shí)行甲方自行提供，交付地點(diǎn)為乙方工廠倉(cāng)庫(kù)，物流運(yùn)輸由甲方負(fù)責(zé)，乙方負(fù)責(zé)裝車(chē)。
2、產(chǎn)品交貨按甲方訂單履行，若有變動(dòng)，雙方應(yīng)提前約定。
3、產(chǎn)品在出廠之前，由甲方駐廠代表開(kāi)具質(zhì)量驗(yàn)收單，并在乙方出庫(kù)單上簽字。
4、產(chǎn)品驗(yàn)收依據(jù)為經(jīng)雙方共同確認(rèn)的質(zhì)量文件及國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
5、如甲方認(rèn)為原輔材料、包裝材料及成品出現(xiàn)不良現(xiàn)象(如原輔材料、包裝材料不符合標(biāo)準(zhǔn)，成品有破損現(xiàn)象等)時(shí)，可向乙方提出異議，并有權(quán)通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料。
6、交貨時(shí)間：自訂貨計(jì)劃在乙方確認(rèn)(計(jì)劃確認(rèn)時(shí)間為乙方收到傳真后1天內(nèi))后第七天開(kāi)始供貨，日供貨量為：月訂貨量_________萬(wàn)箱以內(nèi)的，第天不低于_________萬(wàn)箱，月訂貨量______萬(wàn)箱的，每天不低于______萬(wàn)箱，______________萬(wàn)箱以上的，每天______萬(wàn)箱。
第六條：其他。
1、合同解除的條件。
2、爭(zhēng)議解決途徑。
3、合同生效時(shí)間。
甲方(公章)：___________乙方(公章)：____________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇六
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，微課作為新的教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。休閑食品加工技術(shù)課程是食品工程專業(yè)學(xué)生的必修課，該課程主要講授的是休閑食品的加工內(nèi)容?；ヂ?lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無(wú)法滿足學(xué)生的發(fā)展需求，微課逐漸沖破傳統(tǒng)教學(xué)模式并走進(jìn)了課堂。休閑食品加工技術(shù)的內(nèi)容多以加工為主，內(nèi)容涉及廣泛，知識(shí)要點(diǎn)零散，適合學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)或者遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)。因此，微課作為一種新教學(xué)模式和學(xué)習(xí)方式，應(yīng)用于本課程中十分必要。
微課；休閑食品加工技術(shù)；教學(xué)。
在教學(xué)互動(dòng)的發(fā)展史方面，教學(xué)形式從傳統(tǒng)教學(xué)、多媒體教學(xué)、信息化教學(xué)，一步步趨向“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)[1]。在當(dāng)今電子信息時(shí)代，隨著移動(dòng)設(shè)備的不斷更新，互聯(lián)網(wǎng)信息的不斷發(fā)展，教學(xué)信息化，微課正作為微型視頻網(wǎng)絡(luò)課程而成為一種新興教學(xué)模式，并以簡(jiǎn)短的教學(xué)視頻為主要載體，針對(duì)某章節(jié)的重難點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時(shí)間里，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)理解某章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。將微課應(yīng)用于休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，不僅引導(dǎo)了師生建設(shè)“教學(xué)雙主體”課堂教學(xué)，又推動(dòng)了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學(xué)理念，增加了高校課堂的互動(dòng)性，并且極大地提升高職高專學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，進(jìn)而提高教師的教學(xué)效率[3]。
隨著人們消費(fèi)水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸由原來(lái)的溫飽型向健康化和營(yíng)養(yǎng)化等方向轉(zhuǎn)變，因此具有現(xiàn)代理念的休閑食品也越來(lái)越受到人們的青睞，消費(fèi)群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數(shù)量和品質(zhì)也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)的一門(mén)重要的專業(yè)課，注重實(shí)用，涉及內(nèi)容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學(xué)生將來(lái)從事食品生產(chǎn)提供理論知識(shí)和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學(xué)模式下的教學(xué)現(xiàn)狀，分析該課程教學(xué)中應(yīng)用微課的方法非常重要。
1.1學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，動(dòng)手能力弱。
休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課，該課程內(nèi)容繁多，信息量也非常大，并且該課程也是將知識(shí)和實(shí)際操作融為一體。課程中，實(shí)訓(xùn)占本課程的40%，實(shí)訓(xùn)主要有谷物膨化類、瓜子類、肉類等，一次實(shí)訓(xùn)需要2～4節(jié)課。有約50%的學(xué)生控制不了自己，喜歡玩手機(jī)、睡覺(jué)，不喜歡參與討論，不喜歡學(xué)習(xí)，注意力集中時(shí)間短。
1.2課程教學(xué)中的問(wèn)題。
1.2.1教學(xué)過(guò)程難以重現(xiàn)。
傳統(tǒng)的黑板板書(shū)教學(xué)方式，在課堂時(shí)間結(jié)束后，學(xué)生最后留下的只有筆記和課本已有知識(shí)，而整個(gè)教學(xué)的實(shí)施過(guò)程無(wú)法完全重現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生課后復(fù)習(xí)和鞏固十分不利。
1.2.2教學(xué)內(nèi)容受限。
休閑食品加工技術(shù)課程的知識(shí)點(diǎn)涉及范圍廣，教材內(nèi)容豐富，但學(xué)校安排的課堂教學(xué)學(xué)時(shí)有限，難以實(shí)現(xiàn)所有內(nèi)容的講授。教師只能選取教材中較為重要的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行課堂講授，使學(xué)生無(wú)法了解課程相關(guān)的更多知識(shí)和資源。
2.1目標(biāo)明確，進(jìn)行微課教學(xué)。
傳統(tǒng)的多媒體教學(xué)，通常是將一節(jié)課視頻進(jìn)行復(fù)原性的播放，即將整節(jié)課的內(nèi)容以及重難點(diǎn)進(jìn)行再現(xiàn)式的回放。在微課教學(xué)中，要明確教學(xué)的目的，教師要知道哪個(gè)知識(shí)點(diǎn)該進(jìn)行學(xué)習(xí)，或者在授課過(guò)程中，遇見(jiàn)比較難的問(wèn)題的時(shí)候，都可以運(yùn)用微課教學(xué)。
微課的設(shè)計(jì)本身就是以學(xué)生學(xué)習(xí)為目的，不論采用何種教學(xué)手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)能動(dòng)性，且微課表現(xiàn)形式豐富多樣，有助于學(xué)生調(diào)節(jié)腦力運(yùn)轉(zhuǎn)，集中注意力，發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，提高學(xué)習(xí)效率[5]。
2.2根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況實(shí)施微課教學(xué)。
休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，可以先采取教師授課的方式教學(xué)，特別是實(shí)訓(xùn)課，將微課授課與學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合。
例如，小麻花的制作，網(wǎng)上下載關(guān)于食品廠機(jī)器生產(chǎn)和家庭制作視頻，在上實(shí)訓(xùn)課之前播放給學(xué)生看，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，明確實(shí)訓(xùn)的目的和要求，了解實(shí)訓(xùn)的基本原理和方法步驟，包括與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有關(guān)的一些操作要點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)中要認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察各種現(xiàn)象。然后在實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)有的條件下，拍攝學(xué)生實(shí)訓(xùn)步驟、細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)，再結(jié)合ppt錄屏，制作一個(gè)短而精的微課。實(shí)訓(xùn)課后可回放，學(xué)生可以直觀看到自己在實(shí)訓(xùn)時(shí)的狀態(tài)，同時(shí)也可以復(fù)原實(shí)訓(xùn)結(jié)果，這樣學(xué)生可根據(jù)現(xiàn)象認(rèn)真分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，寫(xiě)出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
微課在休閑食品加工技術(shù)的教學(xué)中起著十分重要的作用。微課在教學(xué)中的應(yīng)用也是時(shí)代的產(chǎn)物，它以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)成為現(xiàn)代教育技術(shù)的一個(gè)重要組成成分，并且在教學(xué)中已有一定的成效。不斷研究、探索和實(shí)踐微課教學(xué)，盡可能地開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)的微課資源，并運(yùn)用到實(shí)際的教學(xué)中，真正發(fā)揮微課的作用。
[3]姜玲。微課在寧夏高職院校教學(xué)中的應(yīng)用研究[d].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，20xx.
食品加工論文方向篇七
從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公示數(shù)據(jù)獲悉，僅20xx年第一季度，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入累計(jì)額達(dá)23004.4億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)5個(gè)百分點(diǎn)；利潤(rùn)額為1460億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)8個(gè)百分點(diǎn)；稅金總額755.4億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)9個(gè)百分點(diǎn)。食品業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)家財(cái)政的主要收入來(lái)源，是國(guó)民生存的基本物質(zhì)保障，是經(jīng)濟(jì)體系中的重要產(chǎn)業(yè)。食品企業(yè)的治理結(jié)構(gòu)隨著現(xiàn)代企業(yè)制度的深化改革不斷變化和壯大，不過(guò)，隨之而來(lái)的難題也不少，比如說(shuō)食品企業(yè)間的品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量、加工技術(shù)、管理手段等各方面的激烈競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)與日俱增。一般情況下，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)只發(fā)生在負(fù)債企業(yè)，其表現(xiàn)形式包括兩種，其一收支性財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)，所獲得的盈余利潤(rùn)不能按期歸還債務(wù)利息形成的風(fēng)險(xiǎn)。其二為現(xiàn)金支付風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)所持現(xiàn)金的凈流量不足以支付債務(wù)所形成的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力是由企業(yè)的籌資水平與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平?jīng)Q定的。那么，對(duì)于具有特殊經(jīng)營(yíng)特征的食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，主要面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)為以下形式：首先，存貨風(fēng)險(xiǎn)。如何確定最優(yōu)庫(kù)存量是食品加工業(yè)的決策難題之一，存貨的多少直接影響到企業(yè)的正常高效運(yùn)營(yíng)，過(guò)大的庫(kù)存量，不僅會(huì)影響到食品的保質(zhì)期和安全食用，也會(huì)造成食品的供應(yīng)過(guò)剩，占用企業(yè)的資金和資產(chǎn)，受季節(jié)和行情變化，資金風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)都非常大；存貨量不足，則不僅會(huì)影響到原材料的正常供應(yīng)，不利于生產(chǎn)的連續(xù)性，同時(shí)也會(huì)影響產(chǎn)品銷售供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和企業(yè)的盈利能力。其次，籌資風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)為了自身加工生產(chǎn)、銷售業(yè)務(wù)、規(guī)模擴(kuò)大等業(yè)務(wù)需要而對(duì)外籌集資金帶來(lái)的不確定性。一方面是資金籌集難度大，其表現(xiàn)為企業(yè)自身資金籌集渠道有限，籌集資金的高成本以及企業(yè)由于籌資結(jié)構(gòu)的失衡影響二次籌資；另一方面是籌資環(huán)境復(fù)雜。其表現(xiàn)為金融資產(chǎn)的波動(dòng)帶來(lái)的利率風(fēng)險(xiǎn)，幣值的變動(dòng)影響資金的購(gòu)買(mǎi)力波動(dòng)，外匯變動(dòng)影響食品加工企業(yè)的外匯儲(chǔ)備等。最后，現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)，主要體現(xiàn)在兩方面，一方面是企業(yè)的支付風(fēng)險(xiǎn)，另一方面是企業(yè)的償債風(fēng)險(xiǎn)。前者是由于食品加工企業(yè)現(xiàn)金短缺和不足以及自有資產(chǎn)不能及時(shí)變現(xiàn)，資金流動(dòng)性弱導(dǎo)致企業(yè)的支付能力下降的風(fēng)險(xiǎn)；后者是由于食品加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果不足以償付債務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)。
（一）食品加工業(yè)所處的復(fù)雜外部環(huán)境因素。
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)活動(dòng)的管理所處復(fù)雜多變的宏觀環(huán)境是形成食品加工企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，比如我國(guó)金融市場(chǎng)尚處發(fā)展階段，中小食品企業(yè)的籌資渠道較少，社會(huì)信用的缺失導(dǎo)致應(yīng)收賬款無(wú)法收回，經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化會(huì)影響食品的銷售價(jià)格及盈利水平等。
（二）食品加工企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)因素。
1.食品加工企業(yè)盈利水平偏低。我國(guó)大部分食品加工企業(yè)仍處于成長(zhǎng)階段的初級(jí)水平，沒(méi)有過(guò)硬的管理水平和技術(shù)水平來(lái)支撐企業(yè)產(chǎn)、供、銷運(yùn)營(yíng)鏈，企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力一般，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平普遍偏低，所實(shí)現(xiàn)的盈余財(cái)務(wù)成果不能滿足企業(yè)的資金需求。
2.食品加工企業(yè)短期償付債務(wù)水平不高。食品加工企業(yè)償還債務(wù)時(shí)，一般較少是通過(guò)保留大量的閑余資金來(lái)直接付清債務(wù)，另外通過(guò)回收應(yīng)收賬款的方法也是有難度的，所以一種常用的方式就是銷售食品存貨以獲取現(xiàn)金來(lái)償付債務(wù)。存貨是一種流動(dòng)資產(chǎn)，但是大量短期銷售難度也非常大，受供求關(guān)系、自然環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)等的深刻影響，導(dǎo)致存貨變現(xiàn)周期加長(zhǎng)、現(xiàn)金流量緩慢，加之企業(yè)的長(zhǎng)短期投資比例不協(xié)調(diào)等使得食品加工企業(yè)的短期償付債務(wù)水平不高。
3.食物加工企業(yè)應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)水平偏低。首先，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)觀念淺薄，在企業(yè)沒(méi)有形成“重財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)人人把關(guān)，控財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)人人有責(zé)”的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督觀念；其次，企業(yè)沒(méi)有形成規(guī)范、完善的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的事前預(yù)防、事中監(jiān)控以及事后化解工作不到位；最后，財(cái)務(wù)決策失誤在，這主要是企業(yè)缺少一個(gè)能夠掌握正確的信息，把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的優(yōu)秀決策團(tuán)隊(duì)。
（一）防范食品加工企業(yè)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略部署風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，為防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，食品加工企業(yè)高層面臨的首要任務(wù)就是公司整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的指引下，要科學(xué)、合理規(guī)劃企業(yè)的財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。首先，在制定財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，要對(duì)多種方案做評(píng)估，選擇最優(yōu)貫徹和執(zhí)行；其次，在執(zhí)行財(cái)務(wù)戰(zhàn)略決策方案時(shí)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人應(yīng)該密切關(guān)注外部宏觀環(huán)境和企業(yè)的內(nèi)在環(huán)境，及時(shí)判斷、整合、運(yùn)用相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略的全面監(jiān)控和管理，樹(shù)立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督理念；最后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，制定財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防、解決方案。不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻，某些食品零售巨頭與國(guó)際食品加工大亨紛紛破產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，這就要求企業(yè)要審時(shí)度勢(shì)，做好穩(wěn)健時(shí)期、蕭條時(shí)期的戰(zhàn)略部署規(guī)劃，同時(shí)財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略并非一成不變，需配合公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略進(jìn)行合理調(diào)整。正如美國(guó)安利公司逆流而動(dòng)的創(chuàng)世之舉。安利正是在危局中進(jìn)行科學(xué)的戰(zhàn)略部署，當(dāng)大部分的外資投資企業(yè)撤回資金時(shí)，安利卻逆流而上，“揮金如土”地加大了在我國(guó)的資金投入，為其贏得了可觀的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)地位。
（二）多渠道開(kāi)發(fā)資金籌集通道，理性選擇投資領(lǐng)域。
食品加工企業(yè)要做強(qiáng)做大，克服資金瓶頸是關(guān)鍵，欲獲得充足的資金來(lái)源，企業(yè)要注重資金籌集通道的開(kāi)發(fā)和資金供應(yīng)客戶的關(guān)系維護(hù)。資金籌措方式有銀行貸款，信用卡融通資金，政府支持，股權(quán)轉(zhuǎn)讓，申請(qǐng)小額貸款擔(dān)保，供應(yīng)商融資，合資企業(yè)戰(zhàn)略伙伴投資等。企業(yè)應(yīng)該綜合考慮自身?xiàng)l件和外部環(huán)境因素，對(duì)每一種籌資方式成本進(jìn)行評(píng)估再擇優(yōu)決定。而對(duì)于所籌集資金，企業(yè)應(yīng)當(dāng)理性選擇投資對(duì)象，可以適當(dāng)?shù)剡x擇非農(nóng)領(lǐng)域，做好投資組合評(píng)估，分散風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)應(yīng)確定企業(yè)的長(zhǎng)短期投資或者負(fù)債比例，確保企業(yè)能夠有足夠的資金按期償還即期貸款。
（三）編制現(xiàn)金流預(yù)算，強(qiáng)化營(yíng)運(yùn)資產(chǎn)管理。
為了規(guī)避和防控現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)應(yīng)該從以下方面著手：首先，開(kāi)展企業(yè)的現(xiàn)金流全面預(yù)算，編制現(xiàn)金流預(yù)算計(jì)劃，規(guī)范和完善企業(yè)現(xiàn)金的收支管理制度和程序，正確評(píng)估企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等所需的最佳現(xiàn)金儲(chǔ)備量；其次，妥善保管存貨，保證存貨的質(zhì)量和安全，準(zhǔn)確評(píng)估最佳存貨量，保證企業(yè)現(xiàn)金流和食品供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；再者，及時(shí)回收應(yīng)收賬款，爭(zhēng)取把握應(yīng)收賬款的主動(dòng)權(quán)，充分考察合作伙伴的信用情況及歷史交易拖欠款記錄，盡量減少與信用等級(jí)低的經(jīng)銷商、客戶的賒銷合作；最后，規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。食品加工企業(yè)是一個(gè)規(guī)模巨大的流動(dòng)性作業(yè)系統(tǒng)，是一個(gè)完整的包含加工技術(shù)研究，采置原料，加工制造，銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)線。任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有伴隨著各類風(fēng)險(xiǎn)，只有遵循嚴(yán)密、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)、管理機(jī)制，方可以防控和化解風(fēng)險(xiǎn)。
（四）增加食品加工技術(shù)研發(fā)經(jīng)費(fèi)，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)食品企業(yè)尚處于起步階段，產(chǎn)品大多以粗加工為主，技術(shù)含量低，附加值不高，產(chǎn)品溢價(jià)能力明顯不足。為提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，食品企業(yè)需加大科研投入，將產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研放在公司經(jīng)營(yíng)管理的重要位置。同時(shí)，我國(guó)的食品加工企業(yè)應(yīng)該積極幫扶原材料產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)革新、科學(xué)管理，爭(zhēng)取建設(shè)和發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的原料基地，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，從品質(zhì)的源頭進(jìn)行有效的把控。質(zhì)量、品牌的升級(jí)將大大提升我國(guó)食品企業(yè)在市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)，進(jìn)而提升食品企業(yè)盈利水平，進(jìn)一步化解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
食品加工業(yè)有著明顯的特征，原材料的采置和生產(chǎn)表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的季節(jié)性特征，極容易受自然環(huán)境的影響，原料價(jià)格也因地理位置、環(huán)境的影響而不穩(wěn)定，所以食品加工業(yè)的管理工作難度是非常大的，特別是財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的防控比價(jià)突出。但是，食品加工企業(yè)不應(yīng)退縮，應(yīng)該承擔(dān)起社會(huì)賦予的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化使命，不斷壯大自身實(shí)力，提高自身財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管控能力，使食品加工業(yè)事業(yè)枝繁葉茂。
作者：牛永輝單位：通威股份有限公司食品事業(yè)部財(cái)務(wù)部。
食品加工論文方向篇八
委托方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：地址：電話：被委托方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：地址：電話：風(fēng)險(xiǎn)提示：
在委托合同中，應(yīng)對(duì)委托事務(wù)的基本信息進(jìn)行準(zhǔn)確、詳細(xì)約定，尤其是委托事務(wù)的具體要求，以確保受托人能夠很好地完成委托事務(wù)，同時(shí)受托人必須在委托人授權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行活動(dòng)，如果受托人超越權(quán)限給委托人造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償損失或委托人減少其相應(yīng)的報(bào)酬。甲乙雙方本著誠(chéng)實(shí)守信的原則，平等互利，經(jīng)雙方公平、友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：風(fēng)險(xiǎn)提示：
委托合同中要明確約定委托事務(wù)，應(yīng)對(duì)期限進(jìn)行明確約定。委托合同可以是有償?shù)模部梢允菬o(wú)償?shù)?，若委托合同是有償?shù)模蚴芡腥私o委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。但是，因委托人自己指示不當(dāng)或其他過(guò)錯(cuò)致使受托人遭受不應(yīng)有損失的，該損失由委托人自行承擔(dān)；若委托合同是無(wú)償?shù)?，因受托人的故意或者重大過(guò)失給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。
一、甲方委托乙方加工生產(chǎn)____________________________。
1、該產(chǎn)品單個(gè)凈含量不得低于______克，每件規(guī)格為_(kāi)___________。
2、該產(chǎn)品的生產(chǎn)主料由甲方指定品牌使用，配方必需經(jīng)過(guò)甲方審核通過(guò)，在生產(chǎn)過(guò)程中甲方有權(quán)派人進(jìn)住乙方工廠進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，乙方需嚴(yán)格按照甲方的要求進(jìn)行生產(chǎn)。
二、本合同期限為_(kāi)_______年，從________年____月____日至________年____月____日止。合同總產(chǎn)量為_(kāi)_____噸，合同總產(chǎn)值為_(kāi)_____元；合同期滿前一個(gè)月雙方協(xié)商下________年度合作事項(xiàng)，若本次合作愉快，可續(xù)簽合同。
三、交貨及付款方式。
1、乙方以每個(gè)______元的單價(jià)供貨給甲方。
2、乙方將貨物送至甲方指定托運(yùn)部，所產(chǎn)生的托運(yùn)費(fèi)由甲方承擔(dān)，若是甲方派車(chē)到乙方工廠提貨，由乙方負(fù)責(zé)安排工人裝車(chē)。
3、甲方按月結(jié)算貨款給乙方，在每月最后一天對(duì)賬，于次月______號(hào)以前一次性付清所有貨款。
四、甲乙雙方應(yīng)保守此次合作的商業(yè)機(jī)密，如合作方式、配方、工藝流程、價(jià)格等不得向第三方透露。
五、乙方在生產(chǎn)過(guò)程中所使用的原材料和包裝物必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)按gb20981的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不得濫用、亂用非食品添加劑，若產(chǎn)品的安全、質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；若產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象、配方錯(cuò)誤導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生改變、烘烤過(guò)度產(chǎn)品焦糊、烘烤時(shí)間不到產(chǎn)品夾生等。風(fēng)險(xiǎn)提示：
合同中應(yīng)明確雙方當(dāng)事人的權(quán)利、義務(wù)，以利于受委托人在權(quán)利范圍內(nèi)完全履行義務(wù)，順利完成委托事項(xiàng)，如果在合同履行期間內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)議，雙方當(dāng)事人也有清楚的尺度衡量自己行為得失，便于爭(zhēng)議的解決。
六、乙方應(yīng)提供此產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)批次合格的檢驗(yàn)報(bào)告，若工商局、質(zhì)檢局抽檢此產(chǎn)品不合格由乙方承擔(dān)責(zé)任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗(yàn)費(fèi)由甲方支付，若產(chǎn)品不合格所造成的損失由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
七、如產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)有關(guān)部檢測(cè)，確定是產(chǎn)品本身問(wèn)題，乙方承擔(dān)責(zé)任。但由于運(yùn)輸過(guò)程或由于甲方銷售、儲(chǔ)存不當(dāng)，而造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，由甲方承擔(dān)責(zé)任，但乙方可以退換貨。
八、甲方委托乙方生產(chǎn)的產(chǎn)品，乙方不得將該產(chǎn)品投放市場(chǎng)，銷售權(quán)歸甲方所有。
九、在生產(chǎn)過(guò)程中，若發(fā)生安全事故及財(cái)產(chǎn)損失，由乙方負(fù)全部責(zé)任，與甲方無(wú)關(guān)。風(fēng)險(xiǎn)提示：
委托人須按委托合同的約定預(yù)付費(fèi)用，如果受托人為處理委托事務(wù)墊付了必要的費(fèi)用，委托人應(yīng)當(dāng)償還該費(fèi)用及其利息。如委托人違反上述義務(wù)而給受托人造成損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。受托人不履行委托合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的也應(yīng)承擔(dān)繼續(xù)履行、采取補(bǔ)救措施或賠償損失等違約責(zé)任。對(duì)于受托人在處理委托事務(wù)時(shí)是否按約定履行了義務(wù)，應(yīng)根據(jù)具體的情形做出判斷。
一、本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后，由公證處公證后生效。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：
食品加工論文方向篇九
本文中擬分析的公司是一家小型食品加工企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱公司)，地處浙江杭州，成立于20xx年初，主要從事涼拌菜的加工銷售。公司成立至今先后已在各大超市及超市分店設(shè)立銷售網(wǎng)絡(luò)共計(jì)18家，年均銷售額約400萬(wàn)元。公司的消費(fèi)者主要定位于在杭州生活的來(lái)自某一地區(qū)的外地人群。
公司的生存和發(fā)展總是依托一定的外部環(huán)境的，公司必須接受“物競(jìng)天折，適者生存”的規(guī)律，適應(yīng)環(huán)境的發(fā)展及變化。當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與環(huán)境的發(fā)展變化趨于一致時(shí)，公司就容易順利的發(fā)展；而當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與外部環(huán)境背道而行的時(shí)候，公司很可能就會(huì)陷入危機(jī)。因此了解公司所處的外部環(huán)境，根據(jù)外部環(huán)境，制定公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，是企業(yè)戰(zhàn)略管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。外部環(huán)境可以分為一般環(huán)境和特殊環(huán)境，一般環(huán)境是對(duì)一定時(shí)期內(nèi)所有企業(yè)產(chǎn)生影響的環(huán)境，主要有：經(jīng)濟(jì)、政治、技術(shù)、社會(huì)文化、自然環(huán)境等。特殊環(huán)境是與具體領(lǐng)域有關(guān)的，直接影響者企業(yè)的生存和發(fā)展的環(huán)境。本文主要從影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的特殊外部環(huán)境進(jìn)行分析。
1.競(jìng)爭(zhēng)者的分析。公司加工的食品是在所設(shè)的銷售點(diǎn)——超市直接設(shè)置柜臺(tái)銷售的，新鮮且衛(wèi)生度可見(jiàn)。由于消費(fèi)者對(duì)食品的衛(wèi)生質(zhì)量要求較高，且更希望購(gòu)買(mǎi)新鮮的食品，因此消費(fèi)者更傾向于在超市或者專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)這種涼拌菜，對(duì)于露天攤點(diǎn)，及生產(chǎn)廠家成批包裝銷售的這類產(chǎn)品，消費(fèi)者一般很少光顧。因此公司的競(jìng)爭(zhēng)者主要是超市和專賣(mài)店的同業(yè)。
2.供應(yīng)商的分析。供應(yīng)商在兩個(gè)方面制約者公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：一方面，供應(yīng)商是否能根據(jù)公司的要求按時(shí)按質(zhì)、按量供應(yīng)公司所需要的原材料公司的原材料；另一方面，供應(yīng)商提供貨物時(shí)其價(jià)格決定了公司的生產(chǎn)成本，影響公司的利潤(rùn)水平和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。公司主要原材料是農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)商主要是農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商，公司與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商有長(zhǎng)期的供銷合作的關(guān)系，其能保證原材料按要求的供應(yīng)，但是由于公司采購(gòu)批量并不大，因此其議價(jià)能力并不強(qiáng)，公司的原材料成本下降的空間不大，公司主要依靠降低人力資源的成本。
3.客戶分析。公司的客戶主要是個(gè)人或者一個(gè)消費(fèi)家庭。客戶在以下方面影響著公司的經(jīng)營(yíng)：一方面客戶的總體需求決定行業(yè)的市場(chǎng)潛力，從而影響行業(yè)的發(fā)展邊際；另一方面，來(lái)自不同地區(qū)的客戶，對(duì)其產(chǎn)品的偏好不一樣。公司的客戶群定位在來(lái)自某一特定區(qū)域的人群。公司主要以在杭州定居的某一外地地區(qū)的偏好的口味為加工食品的調(diào)味依據(jù)。
4.產(chǎn)品的潛在進(jìn)入者的分析。公司的成功會(huì)引來(lái)很多跟隨者，這些跟隨者可以給這個(gè)行業(yè)注入新的生機(jī)，促進(jìn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也給公司帶來(lái)了壓力，威脅了公司原本一統(tǒng)江山的市場(chǎng)地位。潛在的進(jìn)入者進(jìn)入有以下障礙：
4.1食品衛(wèi)生許可制度。任何從事食品加工的公司首先要獲得衛(wèi)生許可，所以對(duì)于新成立的公司要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，要不選擇一家當(dāng)?shù)氐挠匈Y質(zhì)的食品加工企業(yè)委托加工，要不等待相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)，這樣勢(shì)必拖延其進(jìn)入的時(shí)間。而原本就有資質(zhì)的企業(yè)，可以直接轉(zhuǎn)入該領(lǐng)域。
4.2獨(dú)特的口味差異和深入人心的品牌效應(yīng)。由于公司的產(chǎn)品定位在特定區(qū)域的人群，且公司在創(chuàng)建初期就注重樹(shù)立公司健康衛(wèi)生的品牌形象，公司的已經(jīng)獲得了這部分消費(fèi)者的認(rèn)同和信賴。
5.替代產(chǎn)品的分析。近年來(lái)杭州創(chuàng)業(yè)或者工作的公司鎖定的“特定區(qū)域的”外來(lái)人群越來(lái)越多，且相當(dāng)一步分已經(jīng)定居在此，考慮到特殊人群的特殊口味偏好，其真正可以替代的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。
公司的市場(chǎng)營(yíng)銷能力、管理組織、人力資源的分析。公司歷經(jīng)5年的發(fā)展，培育了成熟的銷售渠道，銷售網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)比較密集，大型超市基本已經(jīng)鋪設(shè)了獨(dú)立的銷售點(diǎn)。公司力爭(zhēng)在5年的時(shí)間里，以杭州為圓點(diǎn)，拓展其周邊一線城市銷售市場(chǎng)。公司的市場(chǎng)開(kāi)拓的同時(shí)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量的管理，公司成立至今，未出現(xiàn)食品安全事故，公司的品牌已經(jīng)得到了杭州消費(fèi)者的認(rèn)可。由于公司屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，對(duì)公司員工無(wú)特殊的技能要求，招聘容易，因此公司沒(méi)有對(duì)人力資源的管理投入太多經(jīng)歷，造成員工的流動(dòng)性大，不利于公司日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
1.戰(zhàn)略目標(biāo)的定位。根據(jù)上述的分析及對(duì)公司發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，我們制定了公司的戰(zhàn)略目標(biāo)如下：
1.1加快市場(chǎng)開(kāi)拓，在更多的本地超市鋪設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，另外分析考察杭州周邊的一線城市的此類市場(chǎng)需求，力爭(zhēng)開(kāi)拓外地市場(chǎng)，做大做強(qiáng)。
1.2在大力開(kāi)拓市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，提高原材料的需求，力爭(zhēng)跳過(guò)中間商直接從農(nóng)戶手中購(gòu)買(mǎi)所需要的農(nóng)產(chǎn)品，降低采購(gòu)成本。
1.3開(kāi)發(fā)新口味的產(chǎn)品，在原有的基礎(chǔ)上，增加一些近年“特定地區(qū)”新出的涼拌類食品。時(shí)時(shí)關(guān)注“特定地區(qū)”的飲食偏好，以尋找新的商機(jī)。
1.4減少支出，控制成本，增加公司的銷售價(jià)格的降價(jià)空間，以適應(yīng)季節(jié)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等各種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素的變化。
1.5加大銷售人員的考核力度，落實(shí)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)政策。鑒于公司人員流動(dòng)頻繁，公司應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念重視對(duì)員工的管理，制定出一系列的相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)措施，并付諸實(shí)施，力爭(zhēng)盡量減少人員的流動(dòng)。
1.6強(qiáng)化公司內(nèi)部控制制度，特別是超市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的管理制度。及時(shí)與各大超市核對(duì)銷售額及銷售量，控制銷售人員以不正常低價(jià)或者無(wú)償?shù)貙a(chǎn)品從超市流出。
2.總體戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)最高層次的戰(zhàn)略。根據(jù)公司的發(fā)展宗旨和確定的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司選擇可以競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)域；依據(jù)公司在行業(yè)所處的位置水平，確定其在戰(zhàn)略規(guī)劃中的資源分配方向及其業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置所需資源，使得各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相互支持，相互協(xié)調(diào)。從上述的分析看出，由于公司的規(guī)模不大，但是前景很好，公司總體上應(yīng)采取增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，以便獲得最好的規(guī)模效應(yīng)。同時(shí)為了開(kāi)拓市場(chǎng)，公司必須主動(dòng)出擊，加速新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，加大銷售網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。另外為了保證公司利益不受侵蝕，公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制。
3.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。
3.1成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)的銷售，以提高原材料的采購(gòu)量，提高其采購(gòu)議價(jià)能力，力爭(zhēng)降低產(chǎn)品成本。同時(shí)公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制，減少不必要的支出，降低管理成本，增加公司利潤(rùn)。
3.2差異化戰(zhàn)略：公司堅(jiān)持獨(dú)特口味產(chǎn)品的策略，同時(shí)開(kāi)發(fā)符合特定區(qū)域人群的新口味產(chǎn)品，引起消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品的特殊偏好，從而堅(jiān)定地穩(wěn)固已有的市場(chǎng)地位。
3.3目標(biāo)集中戰(zhàn)略：公司繼續(xù)堅(jiān)持目標(biāo)集中的戰(zhàn)略，通過(guò)鎖定一個(gè)特定的消費(fèi)群體進(jìn)行密集性的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更好地了解市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為有效的商品和服務(wù)。
本文通過(guò)對(duì)公司的內(nèi)外環(huán)境的分析研究，運(yùn)用swot分析法分析了公司的威脅與機(jī)會(huì)、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，提出了公司各層次的戰(zhàn)略方案，同時(shí)我們應(yīng)該看到，戰(zhàn)略實(shí)施是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，戰(zhàn)略管理者必須根據(jù)時(shí)間、環(huán)境的變化及戰(zhàn)略實(shí)施反饋的信息等及時(shí)調(diào)整公司的戰(zhàn)略，使公司的戰(zhàn)略能真正指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展。
食品加工論文方向篇十
加工方：(下稱乙方)。
甲、乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工，有關(guān)食品訂單將按本協(xié)議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據(jù)下列條件為甲方加工_____食品，有關(guān)食品將按本協(xié)議規(guī)定完成。
(3)甲方為_(kāi)___食品之唯一商標(biāo)持有人及享有有關(guān)食品專利權(quán)。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實(shí)訂單數(shù)量。訂單內(nèi)容指明提貨時(shí)間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個(gè)星期內(nèi)以傳真書(shū)面向甲方確認(rèn)訂單。
(6)除非雙方經(jīng)過(guò)同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開(kāi)工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質(zhì)量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數(shù)量不足，質(zhì)量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔(dān)。
(10)含增值稅的加工費(fèi)(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣_(tái)___。于此協(xié)議簽訂日起計(jì)至____年__月__日，可以雙方同意下，根據(jù)情況作出調(diào)整。
(11)甲方將負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收工作、安排運(yùn)輸事宜、及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
(12)甲方負(fù)責(zé)提供合適的原材料及包裝材料，并免費(fèi)向乙方運(yùn)送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關(guān)材料的運(yùn)輸事宜，及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
(13)成品各項(xiàng)理化指標(biāo)由甲方提供(見(jiàn)附件一)，乙方嚴(yán)格按照____工藝進(jìn)行加工。首次加工由甲方負(fù)責(zé)加工過(guò)程中成品各項(xiàng)理化指標(biāo)的在線檢測(cè)和品質(zhì)控制。乙方只要按照上述要求加工并達(dá)到附件一中的品質(zhì)指標(biāo)要求，乙方對(duì)食品質(zhì)量即沒(méi)有任何責(zé)任。食品其它質(zhì)量責(zé)任則由甲方承擔(dān)，除非：
(14)首次加工費(fèi)，甲方在食品生產(chǎn)完成10日后全數(shù)匯至乙方的銀行戶頭。
(16)非經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標(biāo)、商號(hào)或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據(jù)甲方確認(rèn)的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質(zhì)保量、按期完成甲方的加工任務(wù)指標(biāo)，甲方負(fù)責(zé)上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購(gòu)，如原材料沒(méi)有按生產(chǎn)計(jì)劃到位而影響生產(chǎn)，甲方將負(fù)全部責(zé)任。
(18)其中一方可提前九十天以書(shū)面形式通知對(duì)方解除此協(xié)議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議規(guī)定，提早三十天以書(shū)面形式通知。
(20)協(xié)議終止后，甲方必須于協(xié)議終止后五個(gè)工作天之內(nèi)提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權(quán)自行處理有關(guān)物料。
(21)本協(xié)議從雙方簽字、蓋章之日起計(jì)算有效期一年。經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以補(bǔ)充協(xié)方方式延長(zhǎng)協(xié)議期限。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇十一
我認(rèn)為“共享單車(chē)”應(yīng)予以保護(hù)與重視。
‘’共享單車(chē)‘’難道只是為了實(shí)現(xiàn)資源共享，提升資源的利用率嗎?我想，這并不是，它更能代表我們的社會(huì)在飛速發(fā)展，人們的素質(zhì)高低。商家投資，政府支持。這一程度反應(yīng)出對(duì)其人類的信任。
但種種問(wèn)題卻不得不讓人痛心，究其原因，不得不對(duì)國(guó)人的素質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。
中國(guó)的環(huán)境大體上算不上好，甚至一些城市冬季整日與霧霾相伴。
而‘’共享單車(chē)‘’的出現(xiàn)為人們的環(huán)保出行提供了工具，這不得不令人欣喜，但亂放私自加鎖這并不是正確的使用方式吧，之所以共享，是讓我們?cè)谙硎鼙憬萃瑫r(shí)也保護(hù)環(huán)境。偶像對(duì)待‘’共享單車(chē)‘’應(yīng)該做到其名義，予以保護(hù)。
一部分人認(rèn)為‘’共享單車(chē)‘’侵犯了自己的利益而故意破壞，不免行為過(guò)于不理性，‘’共享單車(chē)‘’的出現(xiàn)一定程度上擠走了私家車(chē)，占去了其利益。
但我想在國(guó)家利益與個(gè)人利益面前。保護(hù)國(guó)家這個(gè)利益至少比單純圖個(gè)一二百而污染環(huán)境重要得多。我想，若污染環(huán)境后，并不是幾個(gè)一二百就能治理好的?！蚕韱诬?chē)‘’或許損害了部分人的利益。但就其環(huán)保，應(yīng)予以保護(hù)。
‘’共享單車(chē)‘’并不單單是‘’享‘’，他需要每個(gè)人愛(ài)護(hù)，有人用完將他擦得锃亮，有人為它加筐使用起來(lái)方便。這大抵便是‘’共享單車(chē)‘’的真正含義吧，在享受的同時(shí)，請(qǐng)別了愛(ài)護(hù)。
古人曾幻想的大同社會(huì)，或許隨著社會(huì)發(fā)展，一一實(shí)現(xiàn)，我們或許還沒(méi)有能力做到共享所有，但是能做的'便是在你享受的同時(shí)，拾一絲愛(ài)心給予保護(hù)，‘’共享單車(chē)‘’是一個(gè)共享社會(huì)的標(biāo)志，是新時(shí)代的創(chuàng)新之舉。
我想，假若‘’共享單車(chē)‘’這一小事都做不好，何談理想的社會(huì)。所以，別讓‘’共享單車(chē)‘’只變成享，它并不是自己的，而是這個(gè)時(shí)代在進(jìn)步留給我們所有人的好處。
讓“共享單車(chē)”變成真正的”共享”。
食品加工論文方向篇十二
這里是武漢，一個(gè)被稱為火爐的城市。五月一到，就一如既往地?zé)崞饋?lái)了。
汶川，一直以來(lái)，是多么遙遠(yuǎn)。這些天，它突然變得那么近，讓我無(wú)法逼視。
那些痛苦著悲傷著號(hào)啕著的人們，那些慘烈的傷痛的令人潸然淚下的畫(huà)面，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙第一時(shí)間“現(xiàn)場(chǎng)直播”，就像若干時(shí)間前的雪災(zāi)、分裂祖國(guó)、火炬、撞車(chē)，有那么一瞬，會(huì)讓我覺(jué)得，是那么的不真實(shí)。
但是，卻不似一場(chǎng)夢(mèng)。夢(mèng)醒了，人還在，家還在，一切如常。
這是一場(chǎng)劫難，所幸，我們已經(jīng)告別了這場(chǎng)劫難。
生命還在繼續(xù)。我們依然在路上，帶著傷。
網(wǎng)上流傳的《20xx童謠》這樣寫(xiě)道：
今年的雪，特別的大，爸爸還有媽媽，回不了家。
有群壞人，來(lái)把人嚇，燒了我的學(xué)校，砸我的花。
那個(gè)喇嘛，嘰里呱啦，長(zhǎng)鼻子的洋人，假裝眼瞎。
巴黎鐵塔，倫敦警察，抱火炬的姐姐，人見(jiàn)人夸。
汽笛嘟嘟，鐵軌嘩嘩，去天堂的列車(chē)，還沒(méi)到達(dá)。
龍又翻身，大地垮塌，教室的瓦礫下，埋了童話。
重重的墻，將老師壓，我們?cè)谒硐?，都很?tīng)話。
沒(méi)過(guò)很久，聽(tīng)到喇叭，外面有個(gè)爺爺，叫我別怕。
叔叔的手，使勁地挖，解放軍的飛機(jī)，送我回家。
經(jīng)過(guò)災(zāi)難，我已長(zhǎng)大，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，二零零八……。
孩子別怕。大人莫慌。
最大的災(zāi)難，莫過(guò)于恐懼，最大的恐懼，源自于心底。
靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。
天變不足畏，大難可興邦。
痛苦，常常是一種提醒，叫我們別亂了生命的方向。
坦然接受是一種方向，堅(jiān)持掙扎也是一種方向。
以后的路上，我們的目光，一直向著前方。
未來(lái)的時(shí)光，我們的內(nèi)心，永遠(yuǎn)都要堅(jiān)強(qiáng)。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
食品加工論文方向篇十三
企業(yè)稅務(wù)會(huì)計(jì)工作，通常是指根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行稅法的相關(guān)規(guī)定并結(jié)合企業(yè)自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，從而對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及納稅方式進(jìn)行的籌劃。下面是小編為大家整理的稅務(wù)方向畢業(yè)論文，供大家參考。
（一）稅務(wù)會(huì)計(jì)原則。
當(dāng)前我國(guó)政府為了有效籌集財(cái)政收入，通過(guò)稅收相關(guān)法律法規(guī)對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)行為進(jìn)行的合法性規(guī)定。當(dāng)前包括我國(guó)在內(nèi)的幾乎所有國(guó)家都并沒(méi)有對(duì)稅務(wù)會(huì)計(jì)的原則進(jìn)行直接規(guī)定，而是通過(guò)稅收法律法規(guī)的制定從宏觀上對(duì)稅務(wù)會(huì)計(jì)的基本遵從原則進(jìn)行規(guī)定。當(dāng)前我國(guó)稅法中有關(guān)稅務(wù)會(huì)計(jì)的原則可以歸納為以下三點(diǎn)：客觀性原則、總體性原則和合法性原則?？陀^性原則實(shí)質(zhì)上是要求稅務(wù)會(huì)計(jì)從業(yè)人員在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)核算過(guò)程中保證客觀公正，切不可偏離財(cái)務(wù)事實(shí)，以最終實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)信息的中立性。因此在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的建立時(shí)，需要以稅法作為出發(fā)點(diǎn)，以企業(yè)財(cái)務(wù)現(xiàn)實(shí)作為操作對(duì)象進(jìn)行有效核算?？傮w性原則實(shí)質(zhì)上要求企業(yè)在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)體系的建立時(shí)需要考慮各稅種之間的聯(lián)系和區(qū)別，需要從宏觀角度對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行稅法方面調(diào)整核算。只有這樣才能保障稅務(wù)會(huì)計(jì)活動(dòng)的完整性和總括性。合法性原則要求企業(yè)在進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)除了遵守會(huì)計(jì)規(guī)范、利用財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則外，需要將遵守稅法放到很高的高度。對(duì)于企業(yè)而言，只有合乎稅法要求，才能降低企業(yè)的納稅風(fēng)險(xiǎn);只有靈活運(yùn)用稅法，才能尋找到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)籌劃的空間，降低企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)、提高企業(yè)的利潤(rùn)水平。
（二）財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則。
由于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則一般各國(guó)都通過(guò)了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)規(guī)范進(jìn)行規(guī)定，因此具有很強(qiáng)的明確性和固定性。企業(yè)在從事財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)活動(dòng)中需要對(duì)資金運(yùn)作進(jìn)行有效管理和監(jiān)督，以保證企業(yè)財(cái)務(wù)信息的客觀性，維護(hù)企業(yè)相關(guān)投資人或者債權(quán)人、股東的合法權(quán)益。因此可見(jiàn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)是企業(yè)運(yùn)行的`重要內(nèi)容，只有進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理才能減小企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提高投融資決策的準(zhǔn)確性。而財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則作為企業(yè)從事會(huì)計(jì)活動(dòng)的基本遵循原則，一般具有以下幾點(diǎn)：及時(shí)性原則、可靠性原則和實(shí)質(zhì)性原則。及時(shí)性原則就是企業(yè)在從事財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作時(shí)必須保證時(shí)效性，對(duì)于會(huì)計(jì)憑證及相關(guān)信息的處理必須在規(guī)定期間內(nèi)完成，切不可拖延至下個(gè)期間。因?yàn)闀?huì)計(jì)是動(dòng)態(tài)的工作過(guò)程，其財(cái)務(wù)信息也是動(dòng)態(tài)的，如果未能保證財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的及時(shí)性原則必然造成企業(yè)正常業(yè)務(wù)難以開(kāi)展?？煽啃栽瓌t實(shí)質(zhì)上類似于稅務(wù)會(huì)計(jì)原則中的客觀性原則，即要求財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息是客觀公正、可靠的。因此任何財(cái)務(wù)信息必須記載著相應(yīng)的真實(shí)發(fā)生的財(cái)務(wù)活動(dòng)，否則必然導(dǎo)致財(cái)務(wù)信息失真，難以向企業(yè)股東、債權(quán)人等利益相關(guān)者提供能夠真實(shí)反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的財(cái)務(wù)信息。實(shí)質(zhì)性原則就是在進(jìn)行財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)處理時(shí)通過(guò)空殼公司或者其他形式進(jìn)行財(cái)務(wù)信息核算的方式是尤為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則的，在日常財(cái)務(wù)信息核算過(guò)程中必須注重實(shí)質(zhì)重于形式的原則，只有這樣才能保證財(cái)務(wù)信息和企業(yè)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)質(zhì)對(duì)等。
（一）成本計(jì)量原則的比較。
一般來(lái)說(shuō)，稅務(wù)會(huì)計(jì)原則更多的強(qiáng)調(diào)歷史成本，而企業(yè)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則會(huì)更在意資產(chǎn)的價(jià)值變化。歷史成本原則是指企業(yè)對(duì)會(huì)計(jì)要素的確認(rèn)應(yīng)該按照其最初的成本，而在企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的過(guò)程中，也要以發(fā)生業(yè)務(wù)的實(shí)際成本來(lái)作為計(jì)價(jià)基礎(chǔ)。當(dāng)企業(yè)會(huì)計(jì)原則與歷史成本原則發(fā)生沖突時(shí)，稅法堅(jiān)決支持歷史成本原則，這充分體現(xiàn)了稅法對(duì)于該原則的擁護(hù)。在現(xiàn)實(shí)生活中，有許多情況是企業(yè)所采用的會(huì)計(jì)制度棄用歷史成本原則，稅法對(duì)該原則的維護(hù)就體現(xiàn)為：如果企業(yè)當(dāng)前資產(chǎn)違背了歷史成本，稅法會(huì)規(guī)定企業(yè)必須嚴(yán)格按照稅收法律法規(guī)來(lái)確認(rèn)和反映相關(guān)資產(chǎn)的價(jià)值。稅法如此強(qiáng)調(diào)歷史成本原則的主要原因是，征稅是一種國(guó)家法律行為，必須要有充足的證據(jù)來(lái)保證稅款征收的合法性。而財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則強(qiáng)調(diào)的是公允價(jià)值的理念，當(dāng)一個(gè)企業(yè)的資產(chǎn)確認(rèn)偏離歷史成本原則時(shí)，可以用可收回金額等資產(chǎn)的公允價(jià)值來(lái)替代，以此來(lái)保證財(cái)務(wù)信息的可靠性。
（二）相關(guān)性原則的比較。
在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中，相關(guān)性原則是指企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)提供的信息要能與財(cái)務(wù)報(bào)告的使用者的經(jīng)濟(jì)決策相關(guān)，有利于財(cái)務(wù)報(bào)告使用者憑借該會(huì)計(jì)報(bào)告來(lái)做出盡可能正確的投融資決策。與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中的相關(guān)性原則截然相反，稅務(wù)會(huì)計(jì)中的相關(guān)性原則更注重企業(yè)的收入確認(rèn)、成本計(jì)量、費(fèi)用扣除要是企業(yè)實(shí)際發(fā)生的，并且收入與成本、費(fèi)用之間要存在合理的因果關(guān)系。從上面的描述可以看出，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的相關(guān)性原則是注重對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告使用者的經(jīng)濟(jì)決策，要盡可能地使使用者有效地評(píng)估企業(yè)的價(jià)值，做出科學(xué)的投融資決策，為企業(yè)的良好發(fā)展提供必要幫助。而稅務(wù)會(huì)計(jì)的相關(guān)性原則是注重企業(yè)在進(jìn)行納稅申報(bào)時(shí)要能準(zhǔn)確核算其收入、成本與費(fèi)用，稅務(wù)機(jī)關(guān)也要根據(jù)這一原則來(lái)判斷企業(yè)的成本、費(fèi)用是否能扣除，并最終確定企業(yè)的應(yīng)納稅所得額?？梢钥闯?，在相關(guān)性原則方面，稅務(wù)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的主要差別表現(xiàn)為適用對(duì)象的不同。
（三）配比原則的比較。
配比原則是指企業(yè)的成本、費(fèi)用要能夠與企業(yè)對(duì)應(yīng)時(shí)期的收入進(jìn)行配比，以此來(lái)正確計(jì)算企業(yè)在該期間的收益，不配比的成本、費(fèi)用就不能從收入中進(jìn)行扣除，因?yàn)檫@是影響企業(yè)營(yíng)業(yè)凈損益的。稅務(wù)會(huì)計(jì)對(duì)于配比原則的體現(xiàn)主要是在企業(yè)所得稅中，我國(guó)的企業(yè)所得稅承認(rèn)配比原則，納稅人在進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的成本、費(fèi)用必須要與同階段的應(yīng)稅收入進(jìn)行配比，不能提前扣除，也不能推遲扣除。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的配比原則是權(quán)責(zé)發(fā)生制的體現(xiàn)，當(dāng)企業(yè)的收入確認(rèn)的權(quán)利發(fā)生時(shí)，隨之也就產(chǎn)生了扣除成本、費(fèi)用的權(quán)利，而企業(yè)沒(méi)有收入確認(rèn)的權(quán)利，與之對(duì)應(yīng)的成本、費(fèi)用也不能扣除。配比原則在稅務(wù)會(huì)計(jì)中作用是，能有效防止企業(yè)少計(jì)收入，多計(jì)算成本、費(fèi)用，以此來(lái)減少應(yīng)納稅所得額的行為。每一個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，會(huì)有其特定的行業(yè)平均成本、費(fèi)用消耗，企業(yè)在進(jìn)行納稅申報(bào)時(shí)，需要考慮其成本、費(fèi)用消耗率是否超過(guò)行業(yè)平均水平，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)是否低于行業(yè)平均。如果企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)長(zhǎng)期過(guò)低，則很有可能會(huì)引起稅務(wù)機(jī)關(guān)的注意，從而產(chǎn)生稅務(wù)稽查的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)前隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也有了更大的用途。根據(jù)上文我們可以發(fā)現(xiàn)，在了解了稅務(wù)會(huì)計(jì)原則和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則之后，便可以發(fā)現(xiàn)之間存在的差異。因此，企業(yè)會(huì)計(jì)從業(yè)人員需要在認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則的基礎(chǔ)上對(duì)稅法規(guī)定進(jìn)行認(rèn)真了解，以最終達(dá)到提高企業(yè)會(huì)計(jì)處理水平的目的，最終促進(jìn)稅務(wù)會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和諧發(fā)展。
食品加工論文方向篇十四
路有很多種，也有許多不同的走法，做人也是一樣的。一個(gè)人可以平平淡淡的度過(guò)一生，可以碌碌終生，也可以輝煌一生，不同的生活是因?yàn)楫?dāng)初他們的目標(biāo)不同，選擇的方向不同。傳說(shuō)，世界上原本只有一種鳥(niǎo)，它們共同生活了一段時(shí)間后，就各奔東西了。后來(lái)，其中一些鳥(niǎo)兒看見(jiàn)了地上金燦燦的麥粒，就興奮的落在了地上，變成了雞。其中一些希望有一個(gè)遮風(fēng)擋雨，溫暖舒適的家，就高興的落在了樹(shù)枝上，變成了麻雀。還有幾只鳥(niǎo)兒仍然在不停的飛著，不一會(huì)兒它們就飛上了藍(lán)天，鉆進(jìn)了厚厚的云層。這時(shí)，大部分鳥(niǎo)兒都飛倦了，它們看到這美麗的云彩就停了下來(lái)，落在了下來(lái)，成了燕子。但飛翔并沒(méi)有結(jié)束，還有幾只心高氣傲的鳥(niǎo)兒仍不知疲倦的飛著，它們的方向始終是向著太陽(yáng)的，它們努力的飛啊飛啊，終于成了一只只健將有力，搏擊長(zhǎng)空的雄鷹。因?yàn)槟康牟煌?，方向不同，心中的理想不同，原?lái)相同的鳥(niǎo)兒今后卻有著截然不同的`生活。那么我們應(yīng)該做哪種鳥(niǎo)呢？如果讓我選擇，那么我一定會(huì)選擇做一只雄鷹，原因很簡(jiǎn)單，在追求心中的那個(gè)“太陽(yáng)”時(shí)難免會(huì)遇到各種各樣的困難和挫折，但只要我們勇敢的面對(duì)它們，克服它們，我們不僅能變得更堅(jiān)強(qiáng)，更富有經(jīng)驗(yàn)，而且還會(huì)使我們個(gè)人素質(zhì)得到提高，心靈得到升華，這樣就算自己失敗了，未能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想也沒(méi)有什么關(guān)系了，因?yàn)椋@些經(jīng)歷已經(jīng)使你整個(gè)人得到升華，這對(duì)于你今后的人生來(lái)說(shuō)是一筆寶貴的財(cái)富。
生活可能會(huì)面臨很多選擇，有時(shí)像一道選擇題，有時(shí)像一道連線題，有時(shí)沒(méi)有選擇，而像一道填空題。選擇題如果選錯(cuò)了，不要緊，因?yàn)樗挥绊懴乱坏李}；而連線題就稍微有些。
復(fù)雜了，有時(shí)稍不留神就可能導(dǎo)致你滿盤(pán)皆輸，因此第一步的連線顯得格外重要，定要慎重；至于填空題就不必說(shuō)了，它需要你仔細(xì)研究，顧全大局，每一個(gè)空都要為下一個(gè)空而著想，否則就前后不一，驢唇不對(duì)馬嘴?！度纸?jīng)》中說(shuō)道：人之初，性本善。孟子也認(rèn)為“人性本善”。是呀，人天生就是善良的，可為什么現(xiàn)在社會(huì)中有不少壞人呢？我想，他們是沒(méi)有做好人生的第一道選擇題吧。
有一個(gè)關(guān)于三個(gè)商人的故事。從前，有三個(gè)商人，他們決定分別去經(jīng)商，看誰(shuí)賺錢(qián)最多。第一個(gè)商人首先發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)，他發(fā)現(xiàn)非洲人沒(méi)有鞋子穿，于是他激動(dòng)地訂購(gòu)了大批鞋子運(yùn)往非洲銷售。結(jié)果，他的鞋子無(wú)人問(wèn)津，因?yàn)榉侵尢珶?，人們從?lái)不穿鞋。最終他當(dāng)然賠本了。第二位商人也同樣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)，原來(lái)波斯人沒(méi)有吃過(guò)大蒜。于是他滿載著兩袋大蒜去覲見(jiàn)波斯國(guó)王，國(guó)王嘗過(guò)他的大蒜后贊不絕口，并邀請(qǐng)大臣們一同品嘗，甚至說(shuō)這是無(wú)上的美味。國(guó)王盛情款待了他，并以一頭馱著兩袋金子的驢作為賞賜來(lái)表示自己的謝意，這位商人高興地返回了。第三位商人聽(tīng)說(shuō)后心想：蔥的味道不也是很鮮美嗎？不如我就帶著大蔥去波斯，他信心十足地來(lái)到波斯，將蔥獻(xiàn)給國(guó)王，國(guó)王對(duì)此也同樣贊不絕口，甚至說(shuō)蔥比蒜的味道還要鮮美。他認(rèn)為金子不足以表達(dá)他的謝意了，于是就和大臣們商量，以一口袋蒜作為對(duì)第三位商人的賞賜。最后，這位商人氣急敗壞的返回了。這三位商人同樣抓住了商機(jī)，但為什么結(jié)局卻迥然不同呢？原因是第一位商人沒(méi)有選對(duì)方向，沒(méi)有考慮到非洲的特點(diǎn)，所以他失敗了；第二位商人他發(fā)現(xiàn)波斯沒(méi)有蒜，他選對(duì)了方向，所以他成功了；而第三位商人雖然也看準(zhǔn)了方向，但他沒(méi)有抓住時(shí)機(jī)，如果他早去一步，那么兩袋金子花落誰(shuí)家就不一定了。
食品加工論文方向篇十五
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷和管理工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品);。
2餐飲業(yè);。
3酒店/旅游;。
4制藥/生物工程;。
5新能源。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事面點(diǎn)師、廚師、廚師長(zhǎng)等工作，大致如下：
1面點(diǎn)師;。
2廚師;。
3廚師長(zhǎng);。
4食品研發(fā)工程師;。
5機(jī)械設(shè)計(jì)工程師。
食品加工論文方向篇十六
隨著社會(huì)改革的全面深化和經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，社會(huì)就業(yè)壓力越來(lái)越大，要想緩解就業(yè)的嚴(yán)峻形勢(shì)，就必須把目光轉(zhuǎn)向創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。創(chuàng)業(yè)是勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的表現(xiàn)，是為社會(huì)服務(wù)的方式，要想真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎(chǔ)上付出更多的汗水。創(chuàng)業(yè)深受社會(huì)環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識(shí)到社會(huì)環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會(huì)為平臺(tái)，積極地挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，使其為我所用，在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)大環(huán)境下開(kāi)創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會(huì)各個(gè)層面，都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和營(yíng)造積極向上的氛圍，引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。目前，我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，政治、經(jīng)濟(jì)和文化等社會(huì)主要元素都在進(jìn)行多元化的調(diào)整和整合，這也為勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)提供了契機(jī)，為發(fā)揮勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)潛能創(chuàng)設(shè)了舞臺(tái)。在社會(huì)大環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)者的足夠支持下，要積極挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，發(fā)揮社會(huì)正能量，力爭(zhēng)為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)建構(gòu)最優(yōu)化的社會(huì)氛圍。
經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)下勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析。
當(dāng)前，我國(guó)各方面的發(fā)展都有很大程度的進(jìn)步，政治、經(jīng)濟(jì)、文化等環(huán)境都在優(yōu)化和改善，這為我國(guó)勞動(dòng)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)提供了有利的條件和積極的環(huán)境。
勞動(dòng)者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體。雖然我國(guó)的經(jīng)濟(jì)在改革開(kāi)放后得到了極大的發(fā)展，國(guó)有企業(yè)、中外合資企業(yè)、外資企業(yè)紛紛建立，一些中小企業(yè)也不斷成立，但是我國(guó)的人均企業(yè)數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到世界平均值，即使在發(fā)展中國(guó)家中也并不領(lǐng)先。企業(yè)數(shù)量太少，提供的就業(yè)崗位也就少，這在很大程度上限制了就業(yè)量?，F(xiàn)在社會(huì)提供的就業(yè)崗位每年的增加量趕不上每年就業(yè)人數(shù)的增加量，長(zhǎng)此以往必然會(huì)造成就業(yè)壓力的增大，使得就業(yè)越來(lái)越困難，社會(huì)穩(wěn)定受到?jīng)_擊。此種情況下，大量的高校畢業(yè)生開(kāi)始計(jì)劃如何創(chuàng)業(yè)，而不是去企業(yè)求職，雖然他們現(xiàn)在成立的公司企業(yè)規(guī)模大多比較小，但是他們有旺盛的精力與大膽的創(chuàng)新，在不久的將來(lái)也許其中會(huì)出現(xiàn)上市公司、跨國(guó)企業(yè)。勞動(dòng)者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體，帶動(dòng)了社會(huì)的創(chuàng)業(yè)熱潮，這為我國(guó)的“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”策略提供了強(qiáng)大的推動(dòng)力量。
經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提供給勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)契機(jī)。以前我國(guó)企業(yè)大多是粗放型企業(yè)和勞動(dòng)密集型企業(yè)，重視企業(yè)的規(guī)模并逐年擴(kuò)大，因此每年都能吸收一部分新勞動(dòng)者的加入，而企業(yè)的發(fā)展也與勞動(dòng)者密切相關(guān)。現(xiàn)在我國(guó)正在進(jìn)行深層次的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，由原來(lái)的粗放型發(fā)展模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧s型發(fā)展模式，企業(yè)的發(fā)展不再依靠規(guī)模的擴(kuò)大，而是借助先進(jìn)技術(shù)的力量來(lái)提升產(chǎn)業(yè)效益，這樣很多企業(yè)需要的勞動(dòng)者數(shù)量就不再增加甚至有所減少，社會(huì)剩余勞動(dòng)力也就不斷增加。為了解決這一問(wèn)題，維持社會(huì)的穩(wěn)定，國(guó)家以及各級(jí)政府與部門(mén)都出臺(tái)了鼓勵(lì)勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，扶持勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)，多地政府創(chuàng)辦了創(chuàng)業(yè)基地，提供創(chuàng)業(yè)基金，為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)鋪平道路，這為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)契機(jī)。
政府的政策支持，為勞動(dòng)者以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供了保障。首先，政府建立健全了關(guān)于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的法律法規(guī)，制定了有利于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的政策，發(fā)揮了經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中“看得見(jiàn)的手”的作用，政府也為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供了一定的指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)了一系列的保障體系，這極大地促進(jìn)了我國(guó)勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)進(jìn)程。其次，政府通過(guò)強(qiáng)大的媒體輿論平臺(tái)，深入開(kāi)展創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)和加大輿論宣傳，為勞動(dòng)者建構(gòu)了平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予了創(chuàng)業(yè)者積極的精神支撐，同時(shí)也增強(qiáng)了勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的自信。再次，政府建立了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)援助站。勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中肯定會(huì)遇到各種各樣的困難和疑惑，政府通過(guò)建立創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)援助站，開(kāi)展多種形式的活動(dòng)，實(shí)施多層面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流和科技合作，搭建了政府、社會(huì)、企業(yè)與勞動(dòng)者相的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了信息資源的共享和政策經(jīng)驗(yàn)的相互交流，也為青年群體提供了具有專業(yè)性和針對(duì)性的全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。
逐步健全的經(jīng)濟(jì)體制，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)濟(jì)前提。創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型的衍生品，是經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新性發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。創(chuàng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)的再發(fā)展注入了活力，同時(shí)也極大地激發(fā)了經(jīng)濟(jì)主體的主觀能動(dòng)性。隨著經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，經(jīng)濟(jì)體制也相應(yīng)地不斷健全和完善，這在很大程度上優(yōu)化了經(jīng)濟(jì)環(huán)境，穩(wěn)定了經(jīng)濟(jì)秩序，構(gòu)建了和諧的經(jīng)濟(jì)氛圍，這些有利環(huán)境對(duì)我國(guó)人民進(jìn)行創(chuàng)業(yè)起到了積極作用。經(jīng)濟(jì)環(huán)境是創(chuàng)業(yè)的指南針，是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵性影響因素，和諧的經(jīng)濟(jì)氛圍不僅有助于提升創(chuàng)業(yè)的成功率，反過(guò)來(lái)也能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的再次飛躍性發(fā)展，有助于人們將自己的高科技知識(shí)轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟(jì)成果，有利于創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的再升級(jí)，進(jìn)而推進(jìn)全民經(jīng)濟(jì)的新發(fā)展。
新形勢(shì)下以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的路徑探索。
加大政府政策支持，為勞動(dòng)者以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供保障。首先，制定有利于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的法律和政策。政府要發(fā)揮經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中“看得見(jiàn)的手”，通過(guò)宏觀調(diào)控調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供一定的指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)一系列的保障體系，給予政策優(yōu)惠的同時(shí)也要通過(guò)政策的導(dǎo)向作用引領(lǐng)勞動(dòng)者積極創(chuàng)業(yè)、正確創(chuàng)業(yè)和科學(xué)創(chuàng)業(yè)。其次，深入開(kāi)展創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)和加大輿論宣傳。創(chuàng)業(yè)是一種大膽的嘗試，是一種知識(shí)和勇氣的融合。對(duì)于社會(huì)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)能夠減緩就業(yè)壓力，而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者自身來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新的領(lǐng)域，是一種自我探索，更是一種自我挑戰(zhàn)，會(huì)受到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的輿論壓力，接受不同社會(huì)聲音的洗禮，因此深入開(kāi)展輿論宣傳工作，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)業(yè)的積極效應(yīng)，為其創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)初期，在缺乏資金和場(chǎng)地等客觀物質(zhì)條件的同時(shí)，也缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)意識(shí)，容易受到不公平的待遇，因此政府要通過(guò)輿論的力量，為創(chuàng)業(yè)者建構(gòu)平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予創(chuàng)業(yè)者最大的精神支撐，傳遞精神正能量。再次，創(chuàng)建政府管理下的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)站。搭建政府、企業(yè)和社會(huì)與青年相互溝通的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息資源的共享和政策經(jīng)驗(yàn)的相互交流。指導(dǎo)站通過(guò)開(kāi)展多種形式的活動(dòng)，實(shí)施多層面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流和科技合作，為勞動(dòng)者提供具有專業(yè)性和針對(duì)性的全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。
促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化，激活中小企業(yè)就業(yè)增長(zhǎng)活力。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要與社會(huì)的需求相適應(yīng)，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度相適應(yīng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理與否會(huì)在很大程度上決定著勞動(dòng)者就業(yè)的正常與否，如果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，就會(huì)大大減少社會(huì)的就業(yè)崗位，加大勞動(dòng)者就業(yè)的壓力，而合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則能夠最大限度地提供就業(yè)崗位。“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”能夠激發(fā)勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)熱情，創(chuàng)業(yè)浪潮能夠在一定程度上促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化，解決我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面存在的諸多問(wèn)題。比如我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)占據(jù)了眾多勞動(dòng)者，工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的勞動(dòng)者次之，而作為第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)勞動(dòng)者數(shù)量明顯不足，這與世界勞動(dòng)者數(shù)量在這三個(gè)領(lǐng)域的分布存在明顯的不同，究其原因主要是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有完全機(jī)械化，尤其是在一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，農(nóng)業(yè)上的工作完全靠勞動(dòng)者人力完成，因此，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的機(jī)械化程度，加強(qiáng)工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)含量，重點(diǎn)開(kāi)展第三產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，能夠在很大程度上增加就業(yè)崗位，并且?guī)?dòng)我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。選擇服務(wù)業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的主要領(lǐng)域，一是服務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)難度較小，新創(chuàng)業(yè)者容易創(chuàng)業(yè)成功，二是服務(wù)領(lǐng)域吸收勞動(dòng)者就業(yè)的彈性較大，通過(guò)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的大量創(chuàng)業(yè)，能夠促使勞動(dòng)者數(shù)量快速地由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移以及第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化。此外，服務(wù)業(yè)新創(chuàng)業(yè)的公司企業(yè)規(guī)模比較小，但是具有很大的就業(yè)增長(zhǎng)活力，能使就業(yè)人數(shù)迅速增加。
充分利用市場(chǎng)的導(dǎo)向作用，促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的良性發(fā)展。首先要增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)意識(shí)，加大對(duì)產(chǎn)業(yè)、信息和技術(shù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)傾向于尋求與自己的技術(shù)特長(zhǎng)相吻合的領(lǐng)域，而忽視對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的整體把握，尤其缺乏明確的市場(chǎng)意識(shí)，不了解市場(chǎng)觀念對(duì)創(chuàng)業(yè)的重要性，意識(shí)的淡薄讓勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)期間遭遇很大的損失。經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)包括市場(chǎng)信息、產(chǎn)業(yè)環(huán)境和技術(shù)力量等元素，而勞動(dòng)者對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)目標(biāo)、運(yùn)作機(jī)制和營(yíng)銷路徑等各方面沒(méi)有深入的了解，因此在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的大背景下，勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)就要不斷地增強(qiáng)且深化經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)意識(shí)，樹(shù)立市場(chǎng)觀念，重視經(jīng)濟(jì)的指南針效應(yīng)。加大對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的了解，準(zhǔn)確定位創(chuàng)業(yè)的`產(chǎn)業(yè)環(huán)境，借助經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)和自身的特長(zhǎng)分析自己適合什么樣的產(chǎn)業(yè)。此外，信息對(duì)于日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)發(fā)揮著極其重要的作用，因此增強(qiáng)對(duì)信息的敏感度，盡可能多地掌握市場(chǎng)信息，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)的成功增大砝碼。同時(shí)，科技是第一生產(chǎn)力，是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真理，也是勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵。創(chuàng)業(yè)者還要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化技術(shù)學(xué)習(xí)，增大自身的技術(shù)含量。總之，勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)的道路上要充分利用市場(chǎng)的作用，秉承先進(jìn)的市場(chǎng)意識(shí)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，從廣度和深度上進(jìn)一步了解市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)、信息和技術(shù)等，從而為以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供有利的條件。
把握經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型契機(jī)，深入了解經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整下的創(chuàng)業(yè)方向。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型是社會(huì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的外在表現(xiàn)，意味著社會(huì)要引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)理念，調(diào)整產(chǎn)業(yè)形式，重組市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比例。對(duì)于勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。目前，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型主要表現(xiàn)在新興產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，環(huán)保價(jià)值和技術(shù)含量高的新興產(chǎn)業(yè)都會(huì)是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中的重頭戲。勞動(dòng)者應(yīng)敏銳地嗅到這一市場(chǎng)機(jī)遇，抓住這次難得的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，并不斷去分析經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的發(fā)展方向和發(fā)展契機(jī)，提升創(chuàng)業(yè)技術(shù)力量和擴(kuò)大信息來(lái)源渠道，力爭(zhēng)在創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)上占據(jù)技術(shù)和信息的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)步伐逐漸加快，社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的速度更是驚人，速度背后必定有人們的辛苦和智慧，勞動(dòng)者是社會(huì)建設(shè)者中的主要力量，在發(fā)展社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中扮演著重要的角色，是我國(guó)未來(lái)發(fā)展的人力財(cái)富資源。正因?yàn)槿绱?，社?huì)主義市場(chǎng)建設(shè)也有責(zé)任為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供盡可能多的幫助，為他們創(chuàng)設(shè)發(fā)揮自身才能的平臺(tái)，給他們架構(gòu)最完善的環(huán)境設(shè)施，為他們的成功鋪好道路。
推進(jìn)融資扶持，使其發(fā)展為創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的支撐力量。創(chuàng)業(yè)是新時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是解決就業(yè)問(wèn)題的新思路，是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)再續(xù)輝煌的重要支撐力。創(chuàng)業(yè)雖然具有良好的社會(huì)效應(yīng)和就業(yè)效果，但是它畢竟屬于一種風(fēng)險(xiǎn)投資，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者仔細(xì)斟酌和考量市場(chǎng)環(huán)境，更需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者想方設(shè)法積攢創(chuàng)業(yè)資金，開(kāi)拓融資渠道。隨著社會(huì)的發(fā)展，政府的服務(wù)意識(shí)正在增強(qiáng)，既然創(chuàng)業(yè)是一件有益于社會(huì)的事情，政府就應(yīng)該積極地參與與調(diào)控，盡最大可能扶持創(chuàng)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，達(dá)到社會(huì)穩(wěn)定的目的。
政府可以協(xié)調(diào)各個(gè)財(cái)政部門(mén)，引導(dǎo)銀行和社區(qū)服務(wù)部為創(chuàng)業(yè)者提供大額度的貸款，還可以制定相關(guān)政策，完善小額貸款機(jī)制，同時(shí)簡(jiǎn)化小額貸款流程，創(chuàng)新高效的貸款模式，擴(kuò)大貸款范圍，為創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)取到更多的資金支持。為了降低融資的風(fēng)險(xiǎn)和提升融資的效率，銀行等部門(mén)可以主動(dòng)建立審查機(jī)制，對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和新項(xiàng)目進(jìn)行可行性評(píng)估，這樣不但可以降低銀行的貸款風(fēng)險(xiǎn)，還能夠解決創(chuàng)業(yè)的融資問(wèn)題。此外，銀行等部門(mén)還可以開(kāi)展一系列的創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，對(duì)具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行多次創(chuàng)業(yè)基金支持，提供更加優(yōu)惠的資金政策，幫助創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做大做強(qiáng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的根本目的，打造就業(yè)市場(chǎng)的新景象。同時(shí)，積極鼓勵(lì)民間資本企業(yè)積極融入到創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，促使多種資本企業(yè)靈活地參與到創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)中，極大豐富創(chuàng)業(yè)的融資渠道，進(jìn)而有效提高創(chuàng)業(yè)的成功率。
建構(gòu)覆蓋面廣的創(chuàng)業(yè)保障體系，完善創(chuàng)業(yè)發(fā)展機(jī)制。創(chuàng)業(yè)保障體系是創(chuàng)業(yè)順利開(kāi)展的基礎(chǔ)，覆蓋面廣的保障措施更是創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源泉，能夠有效確保創(chuàng)業(yè)和就業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。十七大也指出要加快落實(shí)城鄉(xiāng)建設(shè)，尤其是社會(huì)就業(yè)保障體系的建設(shè)。廣義上的創(chuàng)業(yè)體系包含多方面的內(nèi)容，比如社會(huì)創(chuàng)業(yè)保險(xiǎn)、社會(huì)創(chuàng)業(yè)救助措施、社會(huì)創(chuàng)業(yè)福利等，并強(qiáng)調(diào)以最基本的生活保障、醫(yī)療救助和養(yǎng)老為重點(diǎn)內(nèi)容，以商業(yè)創(chuàng)業(yè)保險(xiǎn)為補(bǔ)充內(nèi)容。青年創(chuàng)業(yè)存在很大的風(fēng)險(xiǎn)，很容易受到來(lái)自家庭和社會(huì)的阻力，因?yàn)楹芏嗉胰撕蜕鐣?huì)上的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是不務(wù)正業(yè)和好高騖遠(yuǎn)的表現(xiàn)，很容易陷入泥潭，甚至牽連家人，而完善的創(chuàng)業(yè)保障體系能夠有效地幫助創(chuàng)業(yè)者擺脫創(chuàng)業(yè)失敗帶來(lái)的擔(dān)憂，也給家人和社會(huì)吃下定心丸，不必?fù)?dān)心破產(chǎn)或者其他的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這樣就能給予創(chuàng)業(yè)者最大的扶持和鼓勵(lì)。創(chuàng)業(yè)成功取決于多方面的因素，其中一方面就是創(chuàng)業(yè)需要發(fā)展健全的創(chuàng)業(yè)機(jī)制，良好的機(jī)制是創(chuàng)業(yè)正常開(kāi)展的保障，一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者需要具有強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中又需要制定正確規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，在具體的實(shí)施過(guò)程中又要實(shí)現(xiàn)管理和財(cái)務(wù)等多環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行，因此健全的創(chuàng)業(yè)保障體系和完善的創(chuàng)業(yè)機(jī)制能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者保駕護(hù)航，及時(shí)解決現(xiàn)實(shí)的困難，創(chuàng)設(shè)優(yōu)化的環(huán)境，促使創(chuàng)業(yè)者將全部的精力投入到創(chuàng)業(yè)中，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)奠定基礎(chǔ)。
結(jié)語(yǔ)。
創(chuàng)業(yè)是勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的一種表現(xiàn)，是為社會(huì)服務(wù)的一種方式，要想真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎(chǔ)上付出更多的汗水。成功的創(chuàng)業(yè)并不單是物質(zhì)和財(cái)富上的收獲，而是物質(zhì)領(lǐng)域和精神層面的雙豐收。創(chuàng)業(yè)深受社會(huì)環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識(shí)到社會(huì)環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會(huì)為平臺(tái)，積極地挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，使其為我所用，在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)大環(huán)境下開(kāi)創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會(huì)各個(gè)層面，從治安環(huán)境、經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境、政府政策到心理層面都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和積極向上的氛圍，引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
此外，創(chuàng)業(yè)也可以緩解就業(yè)的壓力，是降低就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的主要措施，這是社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇，是和諧社會(huì)建構(gòu)的捷徑，是創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的重要方式。要想順利實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的目的，就需要制定寬松的積極的創(chuàng)業(yè)政策，提高人們對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，促使其樹(shù)立新的創(chuàng)業(yè)觀念和就業(yè)理念，依靠政府宏觀調(diào)控的力量，在社會(huì)各界的幫助下，使創(chuàng)業(yè)者能夠完善自主創(chuàng)業(yè)體系，轉(zhuǎn)變就業(yè)市場(chǎng)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)就業(yè)市場(chǎng)的新突破。
食品加工論文方向篇十七
摘要：建筑作為一個(gè)高能耗的行業(yè)，勢(shì)必要走在節(jié)能的最前沿。而我國(guó)寒冷地區(qū)采暖能耗占全國(guó)年總能耗的比例相當(dāng)大，降低寒冷地區(qū)的建筑物能耗成為了寒冷地區(qū)節(jié)能的重要途徑。本文介紹了我國(guó)寒冷地區(qū)建筑物的能耗現(xiàn)狀，指出寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要是圍護(hù)結(jié)構(gòu)的散熱量，并提出了從建筑規(guī)劃的節(jié)能設(shè)計(jì)、外墻、窗體、和屋面的節(jié)能設(shè)計(jì)方面來(lái)進(jìn)行寒冷地區(qū)建筑的節(jié)能設(shè)計(jì)。
關(guān)鍵詞：寒冷地區(qū)，建筑，節(jié)能設(shè)計(jì)，途徑，能源。
一、我國(guó)寒冷地區(qū)建筑能耗現(xiàn)狀。
據(jù)資料顯示，我國(guó)新增采暖能耗以每年6×109kg標(biāo)準(zhǔn)煤的速度在增長(zhǎng)。我國(guó)北方城鎮(zhèn)采暖人口只占全國(guó)人口總數(shù)的13.6%，但北方集中采暖地區(qū)的房屋建筑的建筑面積約占全國(guó)采暖房屋面積的50%，且每年有3～6個(gè)月的采暖期。在80年代末期，寒冷地區(qū)采暖能耗占到當(dāng)時(shí)全國(guó)年總能耗的11.5%，占采暖地區(qū)全社會(huì)能耗的20%以上，在一些嚴(yán)寒地區(qū)城鎮(zhèn)建筑能耗則高達(dá)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)總能耗的50%以上。因此，我國(guó)建筑節(jié)能中心工作首先是圍繞著降低北方寒冷地區(qū)城鎮(zhèn)的采暖能耗展開(kāi)的。寒冷地區(qū)的建筑能耗主要是以供熱為主，所以，建筑節(jié)能絕大部分是供熱節(jié)能。
二、建筑物能耗消耗的途徑。
寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要取決于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱傳導(dǎo)和冷風(fēng)滲透，建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的散熱量，往往要占采暖熱耗的1/3以上，如果建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)具有良好的保溫隔熱性能，便可減少冬季室內(nèi)傳出室外的熱量和夏季室外傳入室內(nèi)的熱量，從而減少為維持室內(nèi)舒適熱環(huán)境提供的采暖和制冷能量。
建筑節(jié)能按圍護(hù)結(jié)構(gòu)界面劃分主要包括墻體節(jié)能、門(mén)窗節(jié)能和屋面節(jié)能。如何改善建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性，節(jié)約能源，開(kāi)發(fā)和利用太陽(yáng)能，保證人們生活在良好的環(huán)境中，是建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)重點(diǎn)考慮的。
三、寒冷地區(qū)建筑節(jié)能設(shè)計(jì)。
筆者認(rèn)為寒冷地區(qū)的建筑節(jié)能設(shè)計(jì)應(yīng)著重做好以下三方面的工作：一是要從建筑物的規(guī)劃設(shè)計(jì)之初進(jìn)行節(jié)能控制;二是要發(fā)展高效的保溫隔熱材料，做好屋面保溫隔熱防止室內(nèi)外熱交換，從而減少建筑能耗;三是要控制建筑物的體形系數(shù)、選擇適宜的朝向及采用合理的構(gòu)造措施。下面將詳細(xì)論述。
(一)建筑的規(guī)劃節(jié)能設(shè)計(jì)。
現(xiàn)在說(shuō)建筑節(jié)能，人們往往只考慮建筑的構(gòu)造、材料、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能，而忽略了建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)創(chuàng)作階段的節(jié)能控制。我們應(yīng)該在設(shè)計(jì)之初將建筑設(shè)計(jì)創(chuàng)作與規(guī)劃、構(gòu)造、材料等方面進(jìn)行綜合考慮，從而全面提高住宅建筑的節(jié)能效果和建筑品質(zhì)。
1、住宅選址與規(guī)劃布局。
國(guó)內(nèi)住宅建筑多以小區(qū)形式出現(xiàn)，住宅建筑選址的好壞、規(guī)劃的合理性是決定住宅節(jié)能設(shè)計(jì)的先決條件。住宅小區(qū)選址應(yīng)根據(jù)地形特點(diǎn)，選擇避風(fēng)向陽(yáng)的朝南坡地或平原，避開(kāi)迎風(fēng)的水域岸邊或容易形成風(fēng)道的山谷、山頂?shù)?，因?yàn)槎纠錃饬髟诎嫉乩镆仔纬蓪?duì)建筑物的“霜洞”效應(yīng)。
2、道路設(shè)計(jì)與小區(qū)通風(fēng)。
為使建筑單體爭(zhēng)取更好的朝向，我們?cè)谠O(shè)計(jì)初通常將小區(qū)道路的布局與用地結(jié)合布置。除施工便利、方便使用，道路也是整個(gè)小區(qū)的通風(fēng)道。道路設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)便于組織小區(qū)通風(fēng)，并與城市、小區(qū)綠化空間結(jié)合，把新鮮空氣引入小區(qū)，從而提高居住區(qū)內(nèi)的小氣候環(huán)境質(zhì)量。
3、景觀綠化設(shè)計(jì)。
小區(qū)環(huán)境綠化要突出居住條件的均好性和共享性，為居民提供戶外休閑、觀賞和改善生態(tài)環(huán)境的綠化空間。景觀綠化可以有效降低氣溫、調(diào)節(jié)濕度、防風(fēng)抗風(fēng)、改善通風(fēng)質(zhì)量，從而抑制熱島效應(yīng)，改善住宅建筑外維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能。綠化應(yīng)以綠植物為主，形成點(diǎn)、線、面相結(jié)合的完整綠化系統(tǒng)，形成良好適應(yīng)氣候特點(diǎn)的植物群落。
食品加工論文方向篇十八
摘要：教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域并不存在技術(shù)研究日漸式微的問(wèn)題。相反，一線教師對(duì)待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度?！凹t領(lǐng)巾教學(xué)法”以及“洋思”和“杜郎口”教學(xué)模式移植的失敗一再提示我們，教學(xué)技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。新課程改革并沒(méi)有患上“理念依賴癥”，理念化腐朽為神奇之魅力往往在技術(shù)遭遇困境之時(shí)一覽無(wú)余。我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念還遠(yuǎn)未確立，現(xiàn)代化教學(xué)理念要真正樹(shù)立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。教學(xué)改革是關(guān)涉千家萬(wàn)戶切身利益的系統(tǒng)工程，既不可以輕易啟動(dòng)，也不能隨便叫停。中國(guó)教學(xué)改革所亟須的不是從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”轉(zhuǎn)換，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；教學(xué)技術(shù)；教學(xué)理念。
技術(shù)提升和理念推廣作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，其孰先孰后、孰主孰次的問(wèn)題一直是新課程改革以來(lái)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。周序博士認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)的教學(xué)改革存在著“技術(shù)提升日漸式微”“理念推廣操之過(guò)急”等問(wèn)題和誤區(qū)，因此“中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從‘理念先導(dǎo)’向‘技術(shù)先導(dǎo)’轉(zhuǎn)換”。此觀點(diǎn)正中“從上自下”教學(xué)改革之痼疾，是對(duì)“急風(fēng)暴雨”式教學(xué)改革路徑的當(dāng)頭棒喝。幾經(jīng)拜讀周序的論文（以下簡(jiǎn)稱“周文”），我們收獲良多，但也感覺(jué)周文所論及的諸多觀點(diǎn)有進(jìn)一步探討的必要。遂不揣淺薄，筆者就中國(guó)教學(xué)改革的現(xiàn)狀和未來(lái)走向發(fā)表一些感想和陋見(jiàn)，以期拋磚引玉，求教于周博士。
一、技術(shù)研究是否日漸式微：
從同樣的例子說(shuō)開(kāi)去1．實(shí)踐領(lǐng)域?qū)虒W(xué)“技術(shù)”的關(guān)注真的不夠嗎教學(xué)理論和教學(xué)實(shí)踐的關(guān)系問(wèn)題是教學(xué)論領(lǐng)域一個(gè)剪不斷理還亂的老問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題，目前達(dá)成的較為一致的看法是：教學(xué)理論脫離了教學(xué)實(shí)踐。不可否認(rèn)，目前理論研究者的自說(shuō)自話和理論話語(yǔ)的宏大敘事使得教學(xué)理論研究的重心居高不下，缺乏技術(shù)上的可操作性。但我們是否還要進(jìn)一步地追問(wèn)：在教學(xué)理論脫離實(shí)踐的同時(shí)，教學(xué)實(shí)踐有沒(méi)有脫離教學(xué)理論呢？在我們看來(lái)，教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域由于醉心于可作流程的挖掘，埋首于教學(xué)技術(shù)的更新，其脫離乃至拒斥教學(xué)理論的程度可能更甚。
筆者曾受邀為太原市某學(xué)校開(kāi)展的“校本教研高級(jí)研修班”做有關(guān)“學(xué)校課程計(jì)劃的研究與編制”的講座。在講座之前，主辦方一再囑托：“要緊貼實(shí)踐”“要有操作性”“要多舉例子，給出示范”。而在講座后的互動(dòng)環(huán)節(jié)，有更多老師拋出的問(wèn)題是：“您所介紹的課程計(jì)劃編制模式給了我們很大的啟示，您列舉的案例也很有代表性，但是由于我們學(xué)校存在×××樣的特殊問(wèn)題，那么在這種情況下我們?cè)撛趺醋瞿兀俊薄澳軒椭覀冊(cè)O(shè)計(jì)出具體操作的步驟、程序或相對(duì)應(yīng)的模式嗎？”這種要求教學(xué)理論研究者直接為實(shí)踐中的難題開(kāi)具藥方，甚至為其量身定做可以拿來(lái)就用的操作方案的情形，在筆者與一線教師接觸的過(guò)程中屢見(jiàn)不鮮。而筆者的這種主觀印象也在一些學(xué)者的調(diào)查研究中得到印證和驗(yàn)明［2］。甚至有學(xué)者將一線教師追尋程序化、模式化、固定化的教學(xué)模式的傾向名之為“技術(shù)崇拜”和“方法依賴”。
因此，周博士通過(guò)其講座主辦方所說(shuō)的“現(xiàn)在的形勢(shì)就是要全面鋪開(kāi)翻轉(zhuǎn)課堂”這句話，就得出“和對(duì)理念的癡迷與熱衷形成鮮明對(duì)照，我們對(duì)教學(xué)‘技術(shù)’的關(guān)注明顯不夠”這樣的結(jié)論，可能就稍顯倉(cāng)促了。筆者認(rèn)為，實(shí)踐中并不存在對(duì)教學(xué)“技術(shù)”關(guān)注不夠的問(wèn)題，恰恰相反，一線教師對(duì)待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度。
2．技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。
從周文的字里行間，我們隱約讀出，其所謂的“技術(shù)研究”，其實(shí)就是“操作層面上可供教師參考和模仿的案例”或者是“備課—上課—評(píng)價(jià)這樣的固定流程”。然而，在教學(xué)實(shí)踐中，這種所謂的“技術(shù)研究”真的日漸式微了嗎？筆者以為，教學(xué)實(shí)踐中從來(lái)就不缺乏對(duì)這種教學(xué)技術(shù)的研究與關(guān)注。
從遠(yuǎn)處來(lái)說(shuō)，中華人民共和國(guó)成立初期，蘇聯(lián)教學(xué)論專家普希金娜的紅領(lǐng)巾教學(xué)法在我國(guó)曾經(jīng)盛極一時(shí)，幾乎成為當(dāng)時(shí)語(yǔ)文教學(xué)中的唯一方法，其影響在當(dāng)今的語(yǔ)文教學(xué)中還能尋覓到蹤跡。紅領(lǐng)巾教學(xué)法最顯著的特征就是“可供模仿”，其固定的流程是：介紹寫(xiě)作背景—講練生字詞—概括段落大意—總結(jié)中心思想—勾勒寫(xiě)作特點(diǎn)—鞏固練習(xí)等環(huán)節(jié)。在中華人民共和國(guó)成立初期存在大量的民辦教師和代課教師的時(shí)代背景下，這種教學(xué)法對(duì)于教師掌握教學(xué)節(jié)奏、保證教學(xué)質(zhì)量、提升教學(xué)水平具有積極的價(jià)值和意義，甚至成為很多偏遠(yuǎn)地區(qū)教師順利開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的導(dǎo)航與拐杖。但是這種固定化、套路化甚至機(jī)械化的教學(xué)流程，卻將教師捆綁在“匠人”“機(jī)器”以及“傳聲筒”的角色與位置上。在當(dāng)今教師學(xué)歷總體達(dá)標(biāo)甚至超標(biāo)、師范生教學(xué)技能普遍過(guò)硬的背景下，這種固定的教學(xué)流程很可能成為教師教學(xué)的'創(chuàng)造性與積極性的桎梏。
從近處來(lái)說(shuō)，洋思中學(xué)的“先學(xué)后教、當(dāng)堂訓(xùn)練”、杜郎口中學(xué)的“三三六”、東廬中學(xué)的“講學(xué)稿”、后六中學(xué)的“導(dǎo)師制”等教學(xué)模式均有可供模仿的案例和可操作的流程。從預(yù)習(xí)交流到分組合作，從展示提升到達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)，這些處處體現(xiàn)出一線教師在“教學(xué)技術(shù)”方面的思考與智慧。因此，教學(xué)實(shí)踐中的真實(shí)情況并非如同周文所闡述的那樣：“對(duì)話的操作與設(shè)計(jì)、討論的管理與組織、探究的調(diào)控與引導(dǎo)等微觀的、具體的內(nèi)容，鮮少進(jìn)入到我們的視野?！笨v觀教學(xué)一線實(shí)踐，以洋思、杜郎口、東廬、后六等中學(xué)為代表的教學(xué)改革，雖遭遇到零星的批判與詬病，但它們?cè)诮虒W(xué)技術(shù)道路上探索的腳步卻從未停止。
曾幾何時(shí)，“遠(yuǎn)學(xué)洋思，近學(xué)杜朗口”成為眾多學(xué)校師法優(yōu)秀、相互借鑒的口號(hào)。但是，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。洋思、杜郎口、東廬和后六教學(xué)模式在全國(guó)各地移植過(guò)程中所遭遇到的尷尬一再提示我們：教學(xué)技術(shù)并不是可以死記硬背的機(jī)械教條，不是可以脫離情境的固定教學(xué)流程，更不是教師“達(dá)至優(yōu)秀可供模仿的案例”。正如杜威（johndewey）所言：“他者，特別是那些已經(jīng)成為專家的人，在某種情景脈絡(luò)中所采用的方法，判斷這些方法是有所裨益的還是有害的，要看它們是驅(qū)使個(gè)人更加的明智還是誘導(dǎo)個(gè)人不去做出自己的判斷?！币虼?，教學(xué)技術(shù)的研究，決計(jì)不能矮化為可供模仿的案例、有固定操作步驟的流程。
二、我們是否患上“理念依賴癥”：
以我們課題遭遇到的困境為例1．理念的依賴并不是一種病癥作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，技術(shù)提升和理念推廣并不是一種你高我低、此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。通常來(lái)說(shuō)，技術(shù)作為“硬件”和“血肉”，為教學(xué)改革提供了源源不斷的工具支持；理念作為“軟件”和“骨架”，為教學(xué)改革指明了前進(jìn)的方向。因此，理念的推廣和依賴并不能也不應(yīng)該被冠以“病癥”的稱號(hào)。理念的接受和內(nèi)化，往往能在技術(shù)上遭遇“山重水復(fù)疑無(wú)路”的困境時(shí)，開(kāi)辟出“柳暗花明又一村”的新格局。
筆者曾聯(lián)合太原市教研科研中心，就新近興起的“翻轉(zhuǎn)課堂”，在太原市幾所重點(diǎn)中學(xué)做初步的驗(yàn)證和推廣工作。但在此過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，有技術(shù)和條件制作短小精湛的教學(xué)視頻、配備清晰明確的教學(xué)信息、打造形式多樣的在線課程的學(xué)校屈指可數(shù)。
當(dāng)我們的行動(dòng)研究行將擱淺之時(shí)，我們?cè)诤幽洗髮W(xué)承辦的以“數(shù)字化時(shí)代的教學(xué)理論與實(shí)踐”為主題的第十四屆全國(guó)教學(xué)論學(xué)術(shù)年會(huì)上得到了靈感和啟發(fā)。在會(huì)議發(fā)言時(shí)，我們向主持會(huì)議的專家李如密教授轉(zhuǎn)述了我們課題推進(jìn)過(guò)程中所遭遇到的難題與困惑。李教授是這樣回答的：“‘翻轉(zhuǎn)課堂’不應(yīng)該被視為某種固定不變的教學(xué)流程，也不應(yīng)被視為技術(shù)對(duì)教學(xué)的全面統(tǒng)治。實(shí)質(zhì)上，翻轉(zhuǎn)課堂所表達(dá)的是對(duì)‘知識(shí)中心’的傳統(tǒng)教學(xué)理念、‘先教后學(xué)’的傳統(tǒng)教學(xué)流程、‘以教師為中心’傳統(tǒng)課堂結(jié)構(gòu)的反叛。在國(guó)內(nèi)，我們也有類似的教學(xué)理念，比如杜郎口中學(xué)的‘三三六教學(xué)模式’。在這些教學(xué)模式中，學(xué)生并不使用微視頻和在線課程，而是利用習(xí)題冊(cè)、導(dǎo)學(xué)案等。因此，將包含學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)指南的任務(wù)單、習(xí)題冊(cè)、導(dǎo)學(xué)案等提前發(fā)放給學(xué)生，可以發(fā)揮如同微視頻和在線課程同樣的作用?！睆睦罱淌诘年U述中，我們完全可以得出這樣的結(jié)論：當(dāng)支持理念推廣所需之技術(shù)尚未具備時(shí)，理念的靈活掌握與充分吸收可以為看似窮途末路的教學(xué)改革帶來(lái)豁然開(kāi)朗的新局面。
因此，周文所說(shuō)的教學(xué)改革在“教學(xué)理念的推廣方面，必須以技術(shù)上的‘可望達(dá)成’為基礎(chǔ)和前提”，這可能就需要進(jìn)一步地斟酌了。改革不同于做飯，要等到所有的配料準(zhǔn)備齊全才能開(kāi)火。改革之所以稱之為改革，就在于理想和現(xiàn)實(shí)之間的落差，就在于目標(biāo)和條件之間存在著梯度。如果改革的條件均已具備，改革的技術(shù)均已成熟，那么此時(shí)的改革只能是現(xiàn)狀的延伸、常態(tài)的延續(xù)甚至是裹足不前了。
2．我國(guó)現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立。
縱觀中華人民共和國(guó)成立以來(lái)所啟動(dòng)的八次課程改革，姑且依照周文思路，將新一輪基礎(chǔ)教育教學(xué)改革認(rèn)定為“理念先導(dǎo)”的話，那么以“技術(shù)為先導(dǎo)”
的改革形式則八中有五。摒除第一次改革對(duì)舊教育實(shí)行“堅(jiān)決改造，逐步實(shí)現(xiàn)”、第四次改革所發(fā)起的“教育革命，開(kāi)門(mén)辦學(xué)”、第八次改革所倡導(dǎo)的“為了中華民族的復(fù)興，為了每位學(xué)生的發(fā)展”，其余五次課程改革均依循了“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路。因此，“‘理念先導(dǎo)’的改革形式遭遇到諸多反對(duì)和批判的聲音，基礎(chǔ)教育教學(xué)改革便顯得并非那么心甘情愿和從容不迫。因此，‘技術(shù)先導(dǎo)’似乎是‘理念先行’之外另一種可行的改革思路”可能就不是什么新穎的改革倡議，甚至可以說(shuō)是我們改革的常規(guī)性做法和相沿成習(xí)的慣例。
有學(xué)者在總結(jié)中華人民共和國(guó)成立后八次課程改革經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做了這樣的一種概括：“從第一次改革拉開(kāi)帷幕算起，我們已經(jīng)歷經(jīng)了六十余年的教學(xué)改革的征程，教學(xué)目的也隨時(shí)代的發(fā)展幾經(jīng)變換。但是現(xiàn)代性教學(xué)的核心理念始終沒(méi)有深入人心，從而真正地確立起來(lái)。傳統(tǒng)教學(xué)的根基依然盤(pán)踞在學(xué)校教學(xué)領(lǐng)域，沒(méi)有得到根本性的動(dòng)搖?！本科湓颍驮谟谖覀冞^(guò)于依賴“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路，致使改革止步于課程的更迭、教材的更換、教學(xué)方法的更新、教學(xué)手段的更替等淺顯層面，而對(duì)關(guān)涉更為深層次的現(xiàn)代性教學(xué)理念的變革視而不見(jiàn)、充耳不聞。即使偶有學(xué)者敢“冒大不韙”，提出一些順應(yīng)時(shí)代要求、符合國(guó)家發(fā)展利益、對(duì)接教學(xué)實(shí)踐需要的教學(xué)理念，也往往會(huì)被冠以“浪漫空想”“不切實(shí)際”“無(wú)濟(jì)于事”等頭銜。在一浪強(qiáng)似一輪的質(zhì)疑、商榷、批判之下［6－7］，很多學(xué)者選擇了三緘其口、默不做聲。這也導(dǎo)致很多有先見(jiàn)性、先進(jìn)性和先導(dǎo)性的教學(xué)理念，只是輕輕地在實(shí)踐的表皮刮過(guò)一陣風(fēng)，而后便如“過(guò)鴨背之水”，鮮有留下痕跡。
我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立?，F(xiàn)代性教學(xué)理念要真正樹(shù)立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。葉瀾教授就此曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“傳統(tǒng)教學(xué)理念的典型形態(tài)并不像我們通常所認(rèn)定的那樣，是‘教師中心’或者‘重教抑學(xué)’的。在本質(zhì)上，傳統(tǒng)教學(xué)理念要么把教和學(xué)視為一個(gè)圍繞另外一個(gè)轉(zhuǎn)的中心和邊緣關(guān)系，要么把教學(xué)看作可以加以分割的單邊性活動(dòng)。欲實(shí)現(xiàn)教學(xué)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，我們就不能不首先突破這一始終束縛我們的認(rèn)識(shí)前提?！钡谡J(rèn)真拜讀和學(xué)習(xí)周文的過(guò)程中，我們不時(shí)地會(huì)際遇到“教師中心”與“學(xué)生中心”、“講授教學(xué)”與“探究學(xué)習(xí)”、“知識(shí)傳授”與“培養(yǎng)人”這種二元對(duì)立、非此即彼的思維方式。特別是周文“進(jìn)步主義教育的最終停產(chǎn)……概因選擇了錯(cuò)誤的教學(xué)理念，從而留給人們深刻的教訓(xùn)”之論述，一方面說(shuō)明作者對(duì)進(jìn)步主義教育思想在西方國(guó)家所占有之地位、所產(chǎn)生之影響、所具有之積極意義沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)，另一方面也表征作者仍然沒(méi)有擺脫教學(xué)改革中從一個(gè)極端走向另外一個(gè)極端的鐘擺現(xiàn)象的漩渦。
在這里，筆者改用周博士的一句話來(lái)表達(dá)筆者的觀點(diǎn)：我們對(duì)一線教師應(yīng)抱持的現(xiàn)代性教學(xué)理念，根本就沒(méi)有“重視得過(guò)頭”，更沒(méi)有患上“理念依賴”的病癥，而是還欠缺關(guān)注，還需不斷加強(qiáng)，深入研究。
三、中國(guó)教學(xué)改革是亟待轉(zhuǎn)向，還是更需堅(jiān)守。
新一輪課程改革采用的是“從上至下型”的變111革路徑，這種變革路徑由于強(qiáng)調(diào)理念的推廣和快速移植，而導(dǎo)致了“穿新鞋走老路”“形式上熱鬧、實(shí)質(zhì)上空虛”等教學(xué)怪現(xiàn)象的產(chǎn)生。在對(duì)自上而下型變革路徑反思的基礎(chǔ)上，加之學(xué)術(shù)界對(duì)目前“實(shí)踐中心”和“實(shí)踐優(yōu)先”等西方教學(xué)理念的推崇，一種倡導(dǎo)一線教師“摸著石頭過(guò)河”的教學(xué)變革路徑便凸顯了出來(lái)。有學(xué)者提出：“即使沒(méi)有先進(jìn)的教學(xué)理念作為指引，只要我們的教師能夠依賴自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，遵循日常經(jīng)驗(yàn)的慣例，對(duì)教學(xué)技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，仍然可以出現(xiàn)成功案例。這些成功的案例在國(guó)內(nèi)有張熊飛的‘誘思探究教學(xué)’和李吉林的‘情景教學(xué)實(shí)驗(yàn)’等；在國(guó)外有泰勒（ralphtyler）的‘八年研究’和巴班斯基的‘教學(xué)最優(yōu)化理論’等?！弊鳛橐环N與“理念先行”不同的改革思路，“技術(shù)先行”的改革路徑也許更加可行。因此，中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”的轉(zhuǎn)型。
當(dāng)前基礎(chǔ)教育教學(xué)改革已經(jīng)步入深水區(qū)、攻堅(jiān)期，改革面臨的困難以及遭遇到的阻力都空前加大，一些重大的、關(guān)涉全局的問(wèn)題逐漸地凸顯和浮現(xiàn)出112來(lái)。諸如三級(jí)課程管理體制如何落實(shí)、賦予教師課程權(quán)力如何兌現(xiàn)、課程評(píng)價(jià)乃至改革該走向何方等重大課題，僅僅靠一線教師的技術(shù)摸索與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是難以解決的。因此，不同于淺水區(qū)的我們可以“摸著石頭過(guò)河”的體驗(yàn)，處于深水區(qū)、要啃“硬骨頭”的我們顯然更需要?jiǎng)恿Φ募?、共識(shí)的凝結(jié)和理念的引導(dǎo)。這正如有研究者所指出的那樣，良好的頂層設(shè)計(jì)、先進(jìn)的改革理念、充足的改革動(dòng)力“能夠?yàn)榻虒W(xué)實(shí)踐和一線教師提供有力的行動(dòng)線路與高明的改革圖景，讓教學(xué)改革能夠穩(wěn)步、深入、持續(xù)地開(kāi)展下去”。因此，在改革已然邁入深水區(qū)的當(dāng)下，我們?cè)跒閷?shí)踐方面讓渡出足夠的權(quán)力與空間，讓實(shí)踐方面的智慧和經(jīng)驗(yàn)充分參與教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，必須進(jìn)一步地培育和鼓勵(lì)自上而下的頂層設(shè)計(jì)、通盤(pán)考量、重點(diǎn)突破、統(tǒng)籌規(guī)劃等教學(xué)改革形式。放眼全球，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，不論是美國(guó)的《不讓一個(gè)孩子掉隊(duì)》、歐洲的《波倫尼亞進(jìn)程》抑或是日本的《21世紀(jì)coe計(jì)劃》，由政府主導(dǎo)、專家領(lǐng)銜的自上而下的改革形式愈來(lái)愈成為破除本國(guó)教學(xué)之痼疾、汲取他國(guó)教學(xué)之精髓、把控教學(xué)改革之潮流的普遍做法。為此，我們不能無(wú)視當(dāng)前世界教學(xué)改革的基本趨勢(shì)，以免再次隔離或者落后于世界改革潮流。
四、結(jié)語(yǔ)。
器要求新，人更要求變英國(guó)課程論研究者斯騰豪斯曾闡釋：“課程改革究其本質(zhì)是人的變革?！逼渌^的人的變革，大抵指的是人的理念的革新。相對(duì)于技術(shù)改良來(lái)說(shuō)，人的理念的革新不可能畢其功于一役。但正是這種難以即時(shí)完成的革新，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正的、徹底的變革。技術(shù)的改良倘若不以理念的革新為前提，便會(huì)將教學(xué)中的人緊緊束縛在“工具性”的角色上，更容易導(dǎo)致所謂的新型教學(xué)方式在實(shí)施過(guò)程中有形無(wú)實(shí)。“合作變成合坐”“偽生成”“亂生成”等新型教學(xué)方式的異化，都是其結(jié)出的惡果。因此，中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)的不是從理念推廣到技術(shù)提升的轉(zhuǎn)向，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
參考文獻(xiàn)：
［2］張良．論教師方法依賴的誤區(qū)及其超越［j］．教師教育研究，（3）：7－11．。
［4］杜威．民主主義與教育［m］．王承緒，譯．北京：人民教育出版社，：186．。
食品加工論文方向篇一
3、高職院校圖書(shū)館高質(zhì)量服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)思考。
4、產(chǎn)后康復(fù)服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)化研究。
5、大數(shù)據(jù)時(shí)代網(wǎng)格化服務(wù)管理的現(xiàn)狀、問(wèn)題與對(duì)策。
6、城市少數(shù)民族流動(dòng)人口服務(wù)管理績(jī)效評(píng)估指標(biāo)體系構(gòu)建研究。
7、關(guān)于加強(qiáng)軍隊(duì)離退休干部服務(wù)管理工作的思考。
8、服務(wù)管理對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響論述。
9、淺析秦安縣農(nóng)村沼氣建設(shè)現(xiàn)狀及后續(xù)服務(wù)管理。
10、終身教育體系下繼續(xù)教育學(xué)院辦公室服務(wù)管理職能初探。
11、淺析財(cái)務(wù)共享服務(wù)下管理會(huì)計(jì)信息化的實(shí)施路徑。
12、高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理的實(shí)踐與思考。
13、優(yōu)勢(shì)視角下我國(guó)社會(huì)服務(wù)管理路徑探析——以北京市朝陽(yáng)區(qū)政府為例。
14、智能化技術(shù)在圖書(shū)館服務(wù)管理中的應(yīng)用。
15、工商管理專業(yè)服務(wù)管理方向人才培養(yǎng)方案探討。
16、自貿(mào)區(qū)建設(shè)背景下優(yōu)化出入境服務(wù)管理工作的若干思考。
17、煤礦井下輔助運(yùn)輸車(chē)輛專業(yè)化服務(wù)管理初探。
18、高校離退休干部服務(wù)管理工作策略分析。
19、淺析酒店服務(wù)管理的有關(guān)問(wèn)題及對(duì)策。
20、網(wǎng)格化服務(wù)管理創(chuàng)新機(jī)制研究——以成都市x街道為例。
21、信息時(shí)代離退休人員服務(wù)管理新探索。
22、翻轉(zhuǎn)課堂對(duì)服務(wù)管理課程設(shè)計(jì)的啟示。
23、新時(shí)期醫(yī)院老干部思想狀況及服務(wù)管理工作調(diào)研與新工作方法探討。
24、基于客戶價(jià)值的中小型商超服務(wù)管理策略研究。
25、精細(xì)化電力營(yíng)銷服務(wù)管理策略解析。
26、供電服務(wù)管理中的客戶管理策略。
27、新時(shí)期高職院校學(xué)生公寓服務(wù)管理實(shí)踐探索。
28、新形勢(shì)下供電營(yíng)銷服務(wù)管理工作分析。
29、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理體系的設(shè)計(jì)應(yīng)用。
30、精細(xì)化電力營(yíng)銷服務(wù)管理策略研究。
31、基于移動(dòng)信息平臺(tái)優(yōu)化高校圖書(shū)館服務(wù)管理效率研究。
32、基于itil的數(shù)字化校園服務(wù)管理模型的構(gòu)建實(shí)施。
33、公共圖書(shū)館少兒讀者服務(wù)管理工作探討——以安徽省圖書(shū)館少兒閱覽室為例。
34、高校圖書(shū)館期刊服務(wù)管理工作探究。
35、縣級(jí)婦幼保健機(jī)構(gòu)醫(yī)療保健服務(wù)管理質(zhì)量模式的探討。
36、互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下高校后勤服務(wù)管理面臨的挑戰(zhàn)及應(yīng)對(duì)策略。
37、提升企業(yè)離退休人員服務(wù)管理水平探究。
38、新時(shí)代提升離退休人員服務(wù)管理工作的若干思考。
39、新時(shí)期軍休干部服務(wù)管理的問(wèn)題分析。
40、新時(shí)期公共圖書(shū)館服務(wù)管理創(chuàng)新工作的策略分析。
41、論城市融入視角下少數(shù)民族流動(dòng)人口服務(wù)管理問(wèn)題。
42、隆昌市圖書(shū)館服務(wù)管理現(xiàn)狀及發(fā)展建設(shè)思考。
43、少兒閱覽室中青少年志愿者服務(wù)的開(kāi)展及管理對(duì)策。
44、東莞流動(dòng)人口服務(wù)管理創(chuàng)新研究。
45、保險(xiǎn)公司車(chē)商業(yè)務(wù)服務(wù)管理探析。
46、淺析酒店服務(wù)管理工作的創(chuàng)新。
47、圖書(shū)館服務(wù)管理的思考。
48、新生代流動(dòng)人口服務(wù)管理模式創(chuàng)新研究。
49、基于itil的國(guó)家開(kāi)放大學(xué)服務(wù)管理體系設(shè)計(jì)研究。
50、協(xié)同治理:旅居養(yǎng)老老人服務(wù)管理模式選擇。
食品加工論文方向篇二
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢(shì)的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)改革三個(gè)方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
關(guān)鍵詞：速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐獲取新知識(shí)或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來(lái)越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會(huì)操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的專門(mén)技術(shù)人才。
1速凍食品實(shí)驗(yàn)課程開(kāi)設(shè)的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問(wèn)題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開(kāi)設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。
2速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過(guò)程中還存在許多問(wèn)題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)只占到課程學(xué)時(shí)的22%，教學(xué)效果也沒(méi)有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊(duì)伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會(huì)束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對(duì)速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對(duì)比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對(duì)也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過(guò)去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時(shí)先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動(dòng)實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
3實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革措施。
在進(jìn)行理論教學(xué)過(guò)程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵(lì)高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵(lì)青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場(chǎng)景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識(shí)。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會(huì)和發(fā)表教研論文，鼓勵(lì)教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識(shí)。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對(duì)的分類開(kāi)設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過(guò)理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識(shí)。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生會(huì)操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方案會(huì)作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對(duì)速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評(píng)，針對(duì)不良問(wèn)題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來(lái)被動(dòng)式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動(dòng)做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
3.3.2及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計(jì)一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識(shí)，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個(gè)班級(jí)分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中動(dòng)手操作者少、旁觀者多，做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋(píng)果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋(píng)果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計(jì)最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時(shí)，把每組學(xué)生再分成8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每個(gè)小組設(shè)計(jì)一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個(gè)小組方法不能相同。按照設(shè)計(jì)的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時(shí)間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個(gè)學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動(dòng)性，可加深學(xué)生對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識(shí)和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、?chuàng)新能力和動(dòng)手能力。
4結(jié)語(yǔ)。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動(dòng)為主動(dòng)，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過(guò)程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識(shí)面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)。
［2］梁新峰.水產(chǎn)食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐［j］.青少年日記（教育教學(xué)研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞.《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇三
《速凍食品加工技術(shù)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實(shí)踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢(shì)的需要。從速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要性、可能存在的問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)改革三個(gè)方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實(shí)踐能力的目的。
速凍食品；實(shí)驗(yàn)；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實(shí)踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實(shí)踐的原則，速凍食品實(shí)驗(yàn)教學(xué)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中起著重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)即把課堂的理論知識(shí)通過(guò)實(shí)踐獲取新知識(shí)或驗(yàn)證理論的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來(lái)越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會(huì)操作并能解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的專門(mén)技術(shù)人才。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問(wèn)題的主要途徑便是從實(shí)踐教學(xué)入手，即開(kāi)設(shè)速凍實(shí)驗(yàn)，有效培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和動(dòng)手能力。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實(shí)驗(yàn)條件的影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，但是教學(xué)過(guò)程中還存在許多問(wèn)題。
2.1實(shí)驗(yàn)教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實(shí)驗(yàn)課教學(xué)，但是實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)只占到課程學(xué)時(shí)的22%，教學(xué)效果也沒(méi)有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊(duì)伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)踐教學(xué)也會(huì)束手束腳。
2.3實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目少。
學(xué)校對(duì)速凍食品實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)投資相對(duì)比較少，相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限，開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實(shí)驗(yàn)，特色速凍食品加工的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目較少，學(xué)生可以實(shí)踐的內(nèi)容相對(duì)也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過(guò)去速凍實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一且主要是一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)所需的各種原材料、實(shí)驗(yàn)設(shè)備，上課時(shí)先講解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、操作步驟、注意事項(xiàng)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗(yàn)證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動(dòng)實(shí)驗(yàn)，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
在進(jìn)行理論教學(xué)過(guò)程中要注重實(shí)踐教學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式提升學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握。教師要不斷改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗(yàn)、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍是實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃管理和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的基本力量。實(shí)驗(yàn)教學(xué)隊(duì)伍的實(shí)驗(yàn)成員由實(shí)驗(yàn)教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由有經(jīng)驗(yàn)的教師實(shí)行“傳幫帶”，保證實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵(lì)高水平教師積極投入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。鼓勵(lì)青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實(shí)工作場(chǎng)景，實(shí)踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識(shí)。支持青年教師參與教研項(xiàng)目、參加各種教學(xué)研討會(huì)和發(fā)表教研論文，鼓勵(lì)教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識(shí)。
3.2加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室硬件設(shè)施。
為使實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實(shí)訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實(shí)驗(yàn)室6間，如速凍面制品實(shí)驗(yàn)室、速凍米制品實(shí)驗(yàn)室、速凍果蔬實(shí)驗(yàn)室、速凍丸子實(shí)驗(yàn)室、速凍特色食品實(shí)驗(yàn)室和速凍食品研究室。這樣在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中就可以有針對(duì)的分類開(kāi)設(shè)速凍實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)比重。
3.3改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過(guò)理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識(shí)。在實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實(shí)驗(yàn)理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)方案，包括擬定實(shí)驗(yàn)配方、準(zhǔn)備所需實(shí)驗(yàn)設(shè)備、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)工藝流程和操作要點(diǎn)，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的能力；同時(shí)教師要引導(dǎo)學(xué)生會(huì)操作實(shí)驗(yàn)室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項(xiàng)；在具體的操作中，教師對(duì)實(shí)驗(yàn)方案會(huì)作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有序、有針對(duì)性的實(shí)驗(yàn)。最后，學(xué)生對(duì)速凍水餃實(shí)驗(yàn)的結(jié)果做感官鑒評(píng)，針對(duì)不良問(wèn)題分析其原因，找到解決的措施。實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來(lái)被動(dòng)式做實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為積極主動(dòng)做實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨(dú)立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題及解決問(wèn)題的能力。
3.3.2及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實(shí)驗(yàn)，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計(jì)一些基于工作崗位的實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，隨著新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的充實(shí)，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識(shí)，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課通常一個(gè)班級(jí)分兩組，實(shí)驗(yàn)中因多人同做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中動(dòng)手操作者少、旁觀者多，做出來(lái)的實(shí)驗(yàn)配方、結(jié)果、分析和撰寫(xiě)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，比如做速凍蘋(píng)果實(shí)驗(yàn)，為避免蘋(píng)果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計(jì)最佳護(hù)色方法。實(shí)驗(yàn)時(shí)，把每組學(xué)生再分成8個(gè)實(shí)驗(yàn)小組，每個(gè)小組設(shè)計(jì)一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個(gè)小組方法不能相同。按照設(shè)計(jì)的護(hù)色方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時(shí)間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系，每個(gè)學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動(dòng)性，可加深學(xué)生對(duì)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案的認(rèn)識(shí)和理解，發(fā)揮學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?chuàng)新能力和動(dòng)手能力。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實(shí)力和硬實(shí)力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實(shí)驗(yàn)中，注重將理論與實(shí)踐相結(jié)合，化被動(dòng)為主動(dòng)，注重提升學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和從事實(shí)際工程技術(shù)工作的能力，在實(shí)踐過(guò)程中讓學(xué)生積累實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬知識(shí)面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、勝任實(shí)際工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
［2］梁新峰。水產(chǎn)食品加工實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐［j］.青少年日記（教育教學(xué)研究），20xx，132（12）:146.
［3］趙文亞?！豆弋a(chǎn)品加工學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
食品加工論文方向篇四
1、分析我國(guó)農(nóng)村社會(huì)保障。
2、我國(guó)人才測(cè)評(píng)工作存在的主要問(wèn)題。
3、淺析我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移與城市化的問(wèn)題。
4、河北省人才中介市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展完善研究。
5、我國(guó)勞動(dòng)力移動(dòng)與靈活就業(yè)研究。
6、組織結(jié)構(gòu)對(duì)服務(wù)性行業(yè)人力資源管理的影響。
7、人力資本積累對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率研究。
8、我國(guó)勞動(dòng)力成本上升的原因分析。
9、中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移探析。
10、我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)分析。
11、農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)狀況分析。
12、某某地區(qū)農(nóng)村人力資源狀況調(diào)查分析。
13、女性勞動(dòng)力就業(yè)狀況分析。
14、論女性勞動(dòng)力就業(yè)障礙分析。
15、淺議女性勞動(dòng)力就業(yè)歧視。
16、女大學(xué)生就業(yè)問(wèn)題探討(女大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題分析)。
17、我國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)難的經(jīng)濟(jì)學(xué)原因分析。
18、農(nóng)村勞動(dòng)力(或女性勞動(dòng)力、大學(xué)生)就業(yè)問(wèn)題芻議。
19、中國(guó)人才流動(dòng)問(wèn)題及對(duì)策研究。
20、對(duì)城市人才流動(dòng)現(xiàn)狀分析。
1、基于戰(zhàn)略的電力企業(yè)人力資源管理研究。
2、淺談中美企業(yè)人力資源管理的差異。
3、論人力資源管理對(duì)酒店旅游業(yè)的深遠(yuǎn)意義。
4、人力資源管理要為企業(yè)增值服務(wù)。
5、企業(yè)人力資源管理弊端及對(duì)策略。
6、淺析企業(yè)人力資源成本的控制。
7、從人才危機(jī)看國(guó)有企業(yè)人力資源管理。
8、家族式民營(yíng)企業(yè)人力資源管理困境出路。
9、淺析人力資源管理與企業(yè)的凝聚力。
10、人力資源是現(xiàn)代企業(yè)的戰(zhàn)略性資源。
11、我國(guó)零售業(yè)人力資源管理的問(wèn)題及對(duì)策研究。
12、人力資源價(jià)值和企業(yè)價(jià)值評(píng)估。
13、論人力資源管理在企業(yè)管理(或國(guó)有企業(yè)、中小企業(yè)等)中的重要性。
14、如何在中小企業(yè)(或國(guó)有企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)、家族企業(yè)等)落實(shí)人力資源管理職能。
15、國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、大中小型企業(yè)、家族企業(yè)等)戰(zhàn)略人力資源管理模式探究。
16、某企業(yè)(或經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)、中西部地區(qū)、國(guó)有企業(yè)、私營(yíng)企業(yè)等)管理創(chuàng)新模式探析。
17、論國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、中小型企業(yè)、某企業(yè)等)人力資源管理問(wèn)題及對(duì)策。
18、論國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、中小企業(yè)等)核心員工管理問(wèn)題與對(duì)策。
19、淺談國(guó)營(yíng)企業(yè)(或民營(yíng)企業(yè)、家族企業(yè)、知識(shí)型員工)員工流失與管理。
20、影響員工流失的組織因素分析。
食品加工論文方向篇五
乙方：________________________。
經(jīng)雙方充分協(xié)商，在互利互惠的基礎(chǔ)上，就甲方委托乙方加工生產(chǎn)系列產(chǎn)品事宜，達(dá)成以下協(xié)議：
第一條：加工產(chǎn)品范疇。
1、產(chǎn)品品名：______________________________。
2、產(chǎn)品規(guī)格為：____________________________。
3、如增加產(chǎn)品由雙方另行簽訂書(shū)面補(bǔ)充協(xié)議。
第二條：委托加工訂單。
1、甲方根據(jù)市場(chǎng)銷售情況，于每月日以書(shū)面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數(shù)量和供貨時(shí)間，乙方如有異議，應(yīng)在接訂單后1日內(nèi)書(shū)面提出，否則，視為同意。
2、乙方按確認(rèn)的訂單提供產(chǎn)品，甲方可視具體情況對(duì)訂單進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，調(diào)整計(jì)劃提前5天通知乙方，但調(diào)整幅度(量)不得超過(guò)計(jì)劃的25%，若超過(guò)25%，雙方另行協(xié)商。
3、乙方應(yīng)盡最大努力，最大限度的滿足甲方訂單的要求。
第三條：加工產(chǎn)品質(zhì)量及責(zé)任。
1、乙方嚴(yán)格按甲、乙雙方確認(rèn)的配方和工藝制作，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、加工產(chǎn)品包裝上標(biāo)注乙方廠名和廠址，同時(shí)注明乙方系受甲方委托生產(chǎn)，附：商標(biāo)使用授權(quán)書(shū)。
3、產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)批量性質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)由雙方確認(rèn)或國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔(dān)該批有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品(需雙方清點(diǎn)數(shù)量)的責(zé)任外，乙方還應(yīng)按該批有質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品總值的30%以實(shí)物形式(加工產(chǎn)品)補(bǔ)償給甲方。
4、乙方交付的產(chǎn)品如在市場(chǎng)流通中，因品質(zhì)問(wèn)題而導(dǎo)致甲方利益受損時(shí)，經(jīng)雙方鑒定或經(jīng)公證單位鑒定屬乙方責(zé)任的，乙方應(yīng)負(fù)甲方直接損失賠償責(zé)任：
(1)加工產(chǎn)品的投訴賠償問(wèn)題，甲方在預(yù)先征得乙方同意的情況下(書(shū)面為準(zhǔn))可以先行賠付消費(fèi)者，消費(fèi)者簽收確認(rèn)，由乙方負(fù)擔(dān)賠償，賠款在加工費(fèi)中扣除；當(dāng)乙方對(duì)甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協(xié)助甲方處理。
(2)在甲方有要求時(shí)，乙方可協(xié)助甲方處理質(zhì)量投訴，但不負(fù)責(zé)對(duì)最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務(wù)。
(3)少量的包裝破損等質(zhì)量問(wèn)題，由乙方負(fù)責(zé)調(diào)換。
(4)若屬甲方運(yùn)輸或出廠以后因保管不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，乙方不予承擔(dān)責(zé)任。
5、乙方應(yīng)按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)每批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢及留樣，并嚴(yán)格遵循三檢制度。
6、乙方應(yīng)根據(jù)甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及生產(chǎn)、衛(wèi)生許可證復(fù)印件，相應(yīng)批次產(chǎn)品的出廠檢驗(yàn)報(bào)告單。
第四條：原輔料及包裝材料供應(yīng)。
1、產(chǎn)品的商標(biāo)圖案、標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)圖案和外包裝設(shè)計(jì)圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬于甲方所有，乙方不得在甲方產(chǎn)品以外的任何場(chǎng)所使用或許可他人使用。
2、乙方全面負(fù)責(zé)采購(gòu)加工產(chǎn)品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購(gòu)的原輔材料、包裝材料符合甲方產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、乙方應(yīng)保管好甲方材料，包裝紙箱、標(biāo)簽等不能流入市場(chǎng)。
第五條：產(chǎn)品交付與驗(yàn)收。
1、產(chǎn)品實(shí)行甲方自行提供，交付地點(diǎn)為乙方工廠倉(cāng)庫(kù)，物流運(yùn)輸由甲方負(fù)責(zé)，乙方負(fù)責(zé)裝車(chē)。
2、產(chǎn)品交貨按甲方訂單履行，若有變動(dòng)，雙方應(yīng)提前約定。
3、產(chǎn)品在出廠之前，由甲方駐廠代表開(kāi)具質(zhì)量驗(yàn)收單，并在乙方出庫(kù)單上簽字。
4、產(chǎn)品驗(yàn)收依據(jù)為經(jīng)雙方共同確認(rèn)的質(zhì)量文件及國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。
5、如甲方認(rèn)為原輔材料、包裝材料及成品出現(xiàn)不良現(xiàn)象(如原輔材料、包裝材料不符合標(biāo)準(zhǔn)，成品有破損現(xiàn)象等)時(shí)，可向乙方提出異議，并有權(quán)通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料。
6、交貨時(shí)間：自訂貨計(jì)劃在乙方確認(rèn)(計(jì)劃確認(rèn)時(shí)間為乙方收到傳真后1天內(nèi))后第七天開(kāi)始供貨，日供貨量為：月訂貨量_________萬(wàn)箱以內(nèi)的，第天不低于_________萬(wàn)箱，月訂貨量______萬(wàn)箱的，每天不低于______萬(wàn)箱，______________萬(wàn)箱以上的，每天______萬(wàn)箱。
第六條：其他。
1、合同解除的條件。
2、爭(zhēng)議解決途徑。
3、合同生效時(shí)間。
甲方(公章)：___________乙方(公章)：____________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇六
隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，微課作為新的教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。休閑食品加工技術(shù)課程是食品工程專業(yè)學(xué)生的必修課，該課程主要講授的是休閑食品的加工內(nèi)容?；ヂ?lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無(wú)法滿足學(xué)生的發(fā)展需求，微課逐漸沖破傳統(tǒng)教學(xué)模式并走進(jìn)了課堂。休閑食品加工技術(shù)的內(nèi)容多以加工為主，內(nèi)容涉及廣泛，知識(shí)要點(diǎn)零散，適合學(xué)生隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)或者遠(yuǎn)程學(xué)習(xí)。因此，微課作為一種新教學(xué)模式和學(xué)習(xí)方式，應(yīng)用于本課程中十分必要。
微課；休閑食品加工技術(shù)；教學(xué)。
在教學(xué)互動(dòng)的發(fā)展史方面，教學(xué)形式從傳統(tǒng)教學(xué)、多媒體教學(xué)、信息化教學(xué)，一步步趨向“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)[1]。在當(dāng)今電子信息時(shí)代，隨著移動(dòng)設(shè)備的不斷更新，互聯(lián)網(wǎng)信息的不斷發(fā)展，教學(xué)信息化，微課正作為微型視頻網(wǎng)絡(luò)課程而成為一種新興教學(xué)模式，并以簡(jiǎn)短的教學(xué)視頻為主要載體，針對(duì)某章節(jié)的重難點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的一種情景化、支持多種學(xué)習(xí)方式的在線視頻課程資源[2]。微課可以讓觀看者在合適的時(shí)間里，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)理解某章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。將微課應(yīng)用于休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，不僅引導(dǎo)了師生建設(shè)“教學(xué)雙主體”課堂教學(xué)，又推動(dòng)了教育“以人為本”核心理念的推廣。微課的誕生，突破了傳統(tǒng)教學(xué)理念，增加了高校課堂的互動(dòng)性，并且極大地提升高職高專學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，進(jìn)而提高教師的教學(xué)效率[3]。
隨著人們消費(fèi)水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸由原來(lái)的溫飽型向健康化和營(yíng)養(yǎng)化等方向轉(zhuǎn)變，因此具有現(xiàn)代理念的休閑食品也越來(lái)越受到人們的青睞，消費(fèi)群體也由兒童向中老年方向發(fā)展，數(shù)量和品質(zhì)也在不斷變化[4]。休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)的一門(mén)重要的專業(yè)課，注重實(shí)用，涉及內(nèi)容、種類非常廣泛，可為該專業(yè)學(xué)生將來(lái)從事食品生產(chǎn)提供理論知識(shí)和技能，在人才培養(yǎng)方案中處于非常重要的地位。因此，充分了解該課程在傳統(tǒng)教學(xué)模式下的教學(xué)現(xiàn)狀，分析該課程教學(xué)中應(yīng)用微課的方法非常重要。
1.1學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高，動(dòng)手能力弱。
休閑食品加工技術(shù)是食品工程專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課，該課程內(nèi)容繁多，信息量也非常大，并且該課程也是將知識(shí)和實(shí)際操作融為一體。課程中，實(shí)訓(xùn)占本課程的40%，實(shí)訓(xùn)主要有谷物膨化類、瓜子類、肉類等，一次實(shí)訓(xùn)需要2～4節(jié)課。有約50%的學(xué)生控制不了自己，喜歡玩手機(jī)、睡覺(jué)，不喜歡參與討論，不喜歡學(xué)習(xí)，注意力集中時(shí)間短。
1.2課程教學(xué)中的問(wèn)題。
1.2.1教學(xué)過(guò)程難以重現(xiàn)。
傳統(tǒng)的黑板板書(shū)教學(xué)方式，在課堂時(shí)間結(jié)束后，學(xué)生最后留下的只有筆記和課本已有知識(shí)，而整個(gè)教學(xué)的實(shí)施過(guò)程無(wú)法完全重現(xiàn)，對(duì)于學(xué)生課后復(fù)習(xí)和鞏固十分不利。
1.2.2教學(xué)內(nèi)容受限。
休閑食品加工技術(shù)課程的知識(shí)點(diǎn)涉及范圍廣，教材內(nèi)容豐富，但學(xué)校安排的課堂教學(xué)學(xué)時(shí)有限，難以實(shí)現(xiàn)所有內(nèi)容的講授。教師只能選取教材中較為重要的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行課堂講授，使學(xué)生無(wú)法了解課程相關(guān)的更多知識(shí)和資源。
2.1目標(biāo)明確，進(jìn)行微課教學(xué)。
傳統(tǒng)的多媒體教學(xué)，通常是將一節(jié)課視頻進(jìn)行復(fù)原性的播放，即將整節(jié)課的內(nèi)容以及重難點(diǎn)進(jìn)行再現(xiàn)式的回放。在微課教學(xué)中，要明確教學(xué)的目的，教師要知道哪個(gè)知識(shí)點(diǎn)該進(jìn)行學(xué)習(xí)，或者在授課過(guò)程中，遇見(jiàn)比較難的問(wèn)題的時(shí)候，都可以運(yùn)用微課教學(xué)。
微課的設(shè)計(jì)本身就是以學(xué)生學(xué)習(xí)為目的，不論采用何種教學(xué)手段和方法，終極目的是為了激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)能動(dòng)性，且微課表現(xiàn)形式豐富多樣，有助于學(xué)生調(diào)節(jié)腦力運(yùn)轉(zhuǎn)，集中注意力，發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，提高學(xué)習(xí)效率[5]。
2.2根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況實(shí)施微課教學(xué)。
休閑食品加工技術(shù)教學(xué)中，可以先采取教師授課的方式教學(xué)，特別是實(shí)訓(xùn)課，將微課授課與學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合。
例如，小麻花的制作，網(wǎng)上下載關(guān)于食品廠機(jī)器生產(chǎn)和家庭制作視頻，在上實(shí)訓(xùn)課之前播放給學(xué)生看，要求學(xué)生課前預(yù)習(xí)，明確實(shí)訓(xùn)的目的和要求，了解實(shí)訓(xùn)的基本原理和方法步驟，包括與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有關(guān)的一些操作要點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)中要認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察各種現(xiàn)象。然后在實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)有的條件下，拍攝學(xué)生實(shí)訓(xùn)步驟、細(xì)節(jié)及注意事項(xiàng)，再結(jié)合ppt錄屏，制作一個(gè)短而精的微課。實(shí)訓(xùn)課后可回放，學(xué)生可以直觀看到自己在實(shí)訓(xùn)時(shí)的狀態(tài)，同時(shí)也可以復(fù)原實(shí)訓(xùn)結(jié)果，這樣學(xué)生可根據(jù)現(xiàn)象認(rèn)真分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，寫(xiě)出實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
微課在休閑食品加工技術(shù)的教學(xué)中起著十分重要的作用。微課在教學(xué)中的應(yīng)用也是時(shí)代的產(chǎn)物，它以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)成為現(xiàn)代教育技術(shù)的一個(gè)重要組成成分，并且在教學(xué)中已有一定的成效。不斷研究、探索和實(shí)踐微課教學(xué)，盡可能地開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)的微課資源，并運(yùn)用到實(shí)際的教學(xué)中，真正發(fā)揮微課的作用。
[3]姜玲。微課在寧夏高職院校教學(xué)中的應(yīng)用研究[d].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，20xx.
食品加工論文方向篇七
從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公示數(shù)據(jù)獲悉，僅20xx年第一季度，全國(guó)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入累計(jì)額達(dá)23004.4億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)5個(gè)百分點(diǎn)；利潤(rùn)額為1460億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)8個(gè)百分點(diǎn)；稅金總額755.4億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)9個(gè)百分點(diǎn)。食品業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)、國(guó)家財(cái)政的主要收入來(lái)源，是國(guó)民生存的基本物質(zhì)保障，是經(jīng)濟(jì)體系中的重要產(chǎn)業(yè)。食品企業(yè)的治理結(jié)構(gòu)隨著現(xiàn)代企業(yè)制度的深化改革不斷變化和壯大，不過(guò)，隨之而來(lái)的難題也不少，比如說(shuō)食品企業(yè)間的品牌競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量、加工技術(shù)、管理手段等各方面的激烈競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)與日俱增。一般情況下，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)只發(fā)生在負(fù)債企業(yè)，其表現(xiàn)形式包括兩種，其一收支性財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)，所獲得的盈余利潤(rùn)不能按期歸還債務(wù)利息形成的風(fēng)險(xiǎn)。其二為現(xiàn)金支付風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)所持現(xiàn)金的凈流量不足以支付債務(wù)所形成的風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力是由企業(yè)的籌資水平與經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平?jīng)Q定的。那么，對(duì)于具有特殊經(jīng)營(yíng)特征的食品加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，主要面臨的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)為以下形式：首先，存貨風(fēng)險(xiǎn)。如何確定最優(yōu)庫(kù)存量是食品加工業(yè)的決策難題之一，存貨的多少直接影響到企業(yè)的正常高效運(yùn)營(yíng)，過(guò)大的庫(kù)存量，不僅會(huì)影響到食品的保質(zhì)期和安全食用，也會(huì)造成食品的供應(yīng)過(guò)剩，占用企業(yè)的資金和資產(chǎn)，受季節(jié)和行情變化，資金風(fēng)險(xiǎn)、價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)及質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)都非常大；存貨量不足，則不僅會(huì)影響到原材料的正常供應(yīng)，不利于生產(chǎn)的連續(xù)性，同時(shí)也會(huì)影響產(chǎn)品銷售供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和企業(yè)的盈利能力。其次，籌資風(fēng)險(xiǎn)，主要是企業(yè)為了自身加工生產(chǎn)、銷售業(yè)務(wù)、規(guī)模擴(kuò)大等業(yè)務(wù)需要而對(duì)外籌集資金帶來(lái)的不確定性。一方面是資金籌集難度大，其表現(xiàn)為企業(yè)自身資金籌集渠道有限，籌集資金的高成本以及企業(yè)由于籌資結(jié)構(gòu)的失衡影響二次籌資；另一方面是籌資環(huán)境復(fù)雜。其表現(xiàn)為金融資產(chǎn)的波動(dòng)帶來(lái)的利率風(fēng)險(xiǎn)，幣值的變動(dòng)影響資金的購(gòu)買(mǎi)力波動(dòng)，外匯變動(dòng)影響食品加工企業(yè)的外匯儲(chǔ)備等。最后，現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)，主要體現(xiàn)在兩方面，一方面是企業(yè)的支付風(fēng)險(xiǎn)，另一方面是企業(yè)的償債風(fēng)險(xiǎn)。前者是由于食品加工企業(yè)現(xiàn)金短缺和不足以及自有資產(chǎn)不能及時(shí)變現(xiàn)，資金流動(dòng)性弱導(dǎo)致企業(yè)的支付能力下降的風(fēng)險(xiǎn)；后者是由于食品加工企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果不足以償付債務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)。
（一）食品加工業(yè)所處的復(fù)雜外部環(huán)境因素。
企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)活動(dòng)的管理所處復(fù)雜多變的宏觀環(huán)境是形成食品加工企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，比如我國(guó)金融市場(chǎng)尚處發(fā)展階段，中小食品企業(yè)的籌資渠道較少，社會(huì)信用的缺失導(dǎo)致應(yīng)收賬款無(wú)法收回，經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化會(huì)影響食品的銷售價(jià)格及盈利水平等。
（二）食品加工企業(yè)內(nèi)在的經(jīng)營(yíng)因素。
1.食品加工企業(yè)盈利水平偏低。我國(guó)大部分食品加工企業(yè)仍處于成長(zhǎng)階段的初級(jí)水平，沒(méi)有過(guò)硬的管理水平和技術(shù)水平來(lái)支撐企業(yè)產(chǎn)、供、銷運(yùn)營(yíng)鏈，企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力一般，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)盈利水平普遍偏低，所實(shí)現(xiàn)的盈余財(cái)務(wù)成果不能滿足企業(yè)的資金需求。
2.食品加工企業(yè)短期償付債務(wù)水平不高。食品加工企業(yè)償還債務(wù)時(shí)，一般較少是通過(guò)保留大量的閑余資金來(lái)直接付清債務(wù)，另外通過(guò)回收應(yīng)收賬款的方法也是有難度的，所以一種常用的方式就是銷售食品存貨以獲取現(xiàn)金來(lái)償付債務(wù)。存貨是一種流動(dòng)資產(chǎn)，但是大量短期銷售難度也非常大，受供求關(guān)系、自然環(huán)境、消費(fèi)者消費(fèi)心理、同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)等的深刻影響，導(dǎo)致存貨變現(xiàn)周期加長(zhǎng)、現(xiàn)金流量緩慢，加之企業(yè)的長(zhǎng)短期投資比例不協(xié)調(diào)等使得食品加工企業(yè)的短期償付債務(wù)水平不高。
3.食物加工企業(yè)應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)水平偏低。首先，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)觀念淺薄，在企業(yè)沒(méi)有形成“重財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)人人把關(guān)，控財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)人人有責(zé)”的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督觀念；其次，企業(yè)沒(méi)有形成規(guī)范、完善的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的事前預(yù)防、事中監(jiān)控以及事后化解工作不到位；最后，財(cái)務(wù)決策失誤在，這主要是企業(yè)缺少一個(gè)能夠掌握正確的信息，把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的優(yōu)秀決策團(tuán)隊(duì)。
（一）防范食品加工企業(yè)的財(cái)務(wù)戰(zhàn)略部署風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜，食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，為防止財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，食品加工企業(yè)高層面臨的首要任務(wù)就是公司整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的指引下，要科學(xué)、合理規(guī)劃企業(yè)的財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略。首先，在制定財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，要對(duì)多種方案做評(píng)估，選擇最優(yōu)貫徹和執(zhí)行；其次，在執(zhí)行財(cái)務(wù)戰(zhàn)略決策方案時(shí)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和負(fù)責(zé)人應(yīng)該密切關(guān)注外部宏觀環(huán)境和企業(yè)的內(nèi)在環(huán)境，及時(shí)判斷、整合、運(yùn)用相關(guān)信息，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)戰(zhàn)略的全面監(jiān)控和管理，樹(shù)立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督理念；最后，企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，制定財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防、解決方案。不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)嚴(yán)峻，某些食品零售巨頭與國(guó)際食品加工大亨紛紛破產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)，這就要求企業(yè)要審時(shí)度勢(shì)，做好穩(wěn)健時(shí)期、蕭條時(shí)期的戰(zhàn)略部署規(guī)劃，同時(shí)財(cái)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略并非一成不變，需配合公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略進(jìn)行合理調(diào)整。正如美國(guó)安利公司逆流而動(dòng)的創(chuàng)世之舉。安利正是在危局中進(jìn)行科學(xué)的戰(zhàn)略部署，當(dāng)大部分的外資投資企業(yè)撤回資金時(shí)，安利卻逆流而上，“揮金如土”地加大了在我國(guó)的資金投入，為其贏得了可觀的市場(chǎng)份額和市場(chǎng)地位。
（二）多渠道開(kāi)發(fā)資金籌集通道，理性選擇投資領(lǐng)域。
食品加工企業(yè)要做強(qiáng)做大，克服資金瓶頸是關(guān)鍵，欲獲得充足的資金來(lái)源，企業(yè)要注重資金籌集通道的開(kāi)發(fā)和資金供應(yīng)客戶的關(guān)系維護(hù)。資金籌措方式有銀行貸款，信用卡融通資金，政府支持，股權(quán)轉(zhuǎn)讓，申請(qǐng)小額貸款擔(dān)保，供應(yīng)商融資，合資企業(yè)戰(zhàn)略伙伴投資等。企業(yè)應(yīng)該綜合考慮自身?xiàng)l件和外部環(huán)境因素，對(duì)每一種籌資方式成本進(jìn)行評(píng)估再擇優(yōu)決定。而對(duì)于所籌集資金，企業(yè)應(yīng)當(dāng)理性選擇投資對(duì)象，可以適當(dāng)?shù)剡x擇非農(nóng)領(lǐng)域，做好投資組合評(píng)估，分散風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)應(yīng)確定企業(yè)的長(zhǎng)短期投資或者負(fù)債比例，確保企業(yè)能夠有足夠的資金按期償還即期貸款。
（三）編制現(xiàn)金流預(yù)算，強(qiáng)化營(yíng)運(yùn)資產(chǎn)管理。
為了規(guī)避和防控現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)應(yīng)該從以下方面著手：首先，開(kāi)展企業(yè)的現(xiàn)金流全面預(yù)算，編制現(xiàn)金流預(yù)算計(jì)劃，規(guī)范和完善企業(yè)現(xiàn)金的收支管理制度和程序，正確評(píng)估企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等所需的最佳現(xiàn)金儲(chǔ)備量；其次，妥善保管存貨，保證存貨的質(zhì)量和安全，準(zhǔn)確評(píng)估最佳存貨量，保證企業(yè)現(xiàn)金流和食品供應(yīng)鏈的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；再者，及時(shí)回收應(yīng)收賬款，爭(zhēng)取把握應(yīng)收賬款的主動(dòng)權(quán)，充分考察合作伙伴的信用情況及歷史交易拖欠款記錄，盡量減少與信用等級(jí)低的經(jīng)銷商、客戶的賒銷合作；最后，規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。食品加工企業(yè)是一個(gè)規(guī)模巨大的流動(dòng)性作業(yè)系統(tǒng)，是一個(gè)完整的包含加工技術(shù)研究，采置原料，加工制造，銷售產(chǎn)品的生產(chǎn)線。任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有伴隨著各類風(fēng)險(xiǎn)，只有遵循嚴(yán)密、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)、管理機(jī)制，方可以防控和化解風(fēng)險(xiǎn)。
（四）增加食品加工技術(shù)研發(fā)經(jīng)費(fèi)，促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新。
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)食品企業(yè)尚處于起步階段，產(chǎn)品大多以粗加工為主，技術(shù)含量低，附加值不高，產(chǎn)品溢價(jià)能力明顯不足。為提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，食品企業(yè)需加大科研投入，將產(chǎn)品的研發(fā)和市場(chǎng)調(diào)研放在公司經(jīng)營(yíng)管理的重要位置。同時(shí)，我國(guó)的食品加工企業(yè)應(yīng)該積極幫扶原材料產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)、技術(shù)革新、科學(xué)管理，爭(zhēng)取建設(shè)和發(fā)展企業(yè)內(nèi)部的原料基地，降低采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)，從品質(zhì)的源頭進(jìn)行有效的把控。質(zhì)量、品牌的升級(jí)將大大提升我國(guó)食品企業(yè)在市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)，進(jìn)而提升食品企業(yè)盈利水平，進(jìn)一步化解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
食品加工業(yè)有著明顯的特征，原材料的采置和生產(chǎn)表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的季節(jié)性特征，極容易受自然環(huán)境的影響，原料價(jià)格也因地理位置、環(huán)境的影響而不穩(wěn)定，所以食品加工業(yè)的管理工作難度是非常大的，特別是財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的防控比價(jià)突出。但是，食品加工企業(yè)不應(yīng)退縮，應(yīng)該承擔(dān)起社會(huì)賦予的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化使命，不斷壯大自身實(shí)力，提高自身財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管控能力，使食品加工業(yè)事業(yè)枝繁葉茂。
作者：牛永輝單位：通威股份有限公司食品事業(yè)部財(cái)務(wù)部。
食品加工論文方向篇八
委托方（以下簡(jiǎn)稱甲方）：營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：地址：電話：被委托方（以下簡(jiǎn)稱乙方）：營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：地址：電話：風(fēng)險(xiǎn)提示：
在委托合同中，應(yīng)對(duì)委托事務(wù)的基本信息進(jìn)行準(zhǔn)確、詳細(xì)約定，尤其是委托事務(wù)的具體要求，以確保受托人能夠很好地完成委托事務(wù)，同時(shí)受托人必須在委托人授權(quán)范圍內(nèi)進(jìn)行活動(dòng)，如果受托人超越權(quán)限給委托人造成損失的，應(yīng)當(dāng)賠償損失或委托人減少其相應(yīng)的報(bào)酬。甲乙雙方本著誠(chéng)實(shí)守信的原則，平等互利，經(jīng)雙方公平、友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：風(fēng)險(xiǎn)提示：
委托合同中要明確約定委托事務(wù)，應(yīng)對(duì)期限進(jìn)行明確約定。委托合同可以是有償?shù)模部梢允菬o(wú)償?shù)?，若委托合同是有償?shù)模蚴芡腥私o委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。但是，因委托人自己指示不當(dāng)或其他過(guò)錯(cuò)致使受托人遭受不應(yīng)有損失的，該損失由委托人自行承擔(dān)；若委托合同是無(wú)償?shù)?，因受托人的故意或者重大過(guò)失給委托人造成損失的，委托人可以要求賠償損失。
一、甲方委托乙方加工生產(chǎn)____________________________。
1、該產(chǎn)品單個(gè)凈含量不得低于______克，每件規(guī)格為_(kāi)___________。
2、該產(chǎn)品的生產(chǎn)主料由甲方指定品牌使用，配方必需經(jīng)過(guò)甲方審核通過(guò)，在生產(chǎn)過(guò)程中甲方有權(quán)派人進(jìn)住乙方工廠進(jìn)行技術(shù)監(jiān)督，乙方需嚴(yán)格按照甲方的要求進(jìn)行生產(chǎn)。
二、本合同期限為_(kāi)_______年，從________年____月____日至________年____月____日止。合同總產(chǎn)量為_(kāi)_____噸，合同總產(chǎn)值為_(kāi)_____元；合同期滿前一個(gè)月雙方協(xié)商下________年度合作事項(xiàng)，若本次合作愉快，可續(xù)簽合同。
三、交貨及付款方式。
1、乙方以每個(gè)______元的單價(jià)供貨給甲方。
2、乙方將貨物送至甲方指定托運(yùn)部，所產(chǎn)生的托運(yùn)費(fèi)由甲方承擔(dān)，若是甲方派車(chē)到乙方工廠提貨，由乙方負(fù)責(zé)安排工人裝車(chē)。
3、甲方按月結(jié)算貨款給乙方，在每月最后一天對(duì)賬，于次月______號(hào)以前一次性付清所有貨款。
四、甲乙雙方應(yīng)保守此次合作的商業(yè)機(jī)密，如合作方式、配方、工藝流程、價(jià)格等不得向第三方透露。
五、乙方在生產(chǎn)過(guò)程中所使用的原材料和包裝物必須符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，產(chǎn)品應(yīng)按gb20981的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不得濫用、亂用非食品添加劑，若產(chǎn)品的安全、質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任；若產(chǎn)品質(zhì)量不合格，甲方可要求乙方退換貨，如包裝出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象、配方錯(cuò)誤導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生改變、烘烤過(guò)度產(chǎn)品焦糊、烘烤時(shí)間不到產(chǎn)品夾生等。風(fēng)險(xiǎn)提示：
合同中應(yīng)明確雙方當(dāng)事人的權(quán)利、義務(wù)，以利于受委托人在權(quán)利范圍內(nèi)完全履行義務(wù)，順利完成委托事項(xiàng)，如果在合同履行期間內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)議，雙方當(dāng)事人也有清楚的尺度衡量自己行為得失，便于爭(zhēng)議的解決。
六、乙方應(yīng)提供此產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)批次合格的檢驗(yàn)報(bào)告，若工商局、質(zhì)檢局抽檢此產(chǎn)品不合格由乙方承擔(dān)責(zé)任；在甲方所在地送檢的樣品檢驗(yàn)費(fèi)由甲方支付，若產(chǎn)品不合格所造成的損失由乙方承擔(dān)一切責(zé)任。
七、如產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)有關(guān)部檢測(cè)，確定是產(chǎn)品本身問(wèn)題，乙方承擔(dān)責(zé)任。但由于運(yùn)輸過(guò)程或由于甲方銷售、儲(chǔ)存不當(dāng)，而造成產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，由甲方承擔(dān)責(zé)任，但乙方可以退換貨。
八、甲方委托乙方生產(chǎn)的產(chǎn)品，乙方不得將該產(chǎn)品投放市場(chǎng)，銷售權(quán)歸甲方所有。
九、在生產(chǎn)過(guò)程中，若發(fā)生安全事故及財(cái)產(chǎn)損失，由乙方負(fù)全部責(zé)任，與甲方無(wú)關(guān)。風(fēng)險(xiǎn)提示：
委托人須按委托合同的約定預(yù)付費(fèi)用，如果受托人為處理委托事務(wù)墊付了必要的費(fèi)用，委托人應(yīng)當(dāng)償還該費(fèi)用及其利息。如委托人違反上述義務(wù)而給受托人造成損失，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。受托人不履行委托合同義務(wù)或者履行合同義務(wù)不符合約定的也應(yīng)承擔(dān)繼續(xù)履行、采取補(bǔ)救措施或賠償損失等違約責(zé)任。對(duì)于受托人在處理委托事務(wù)時(shí)是否按約定履行了義務(wù)，應(yīng)根據(jù)具體的情形做出判斷。
一、本合同一式______份，甲乙雙方各執(zhí)______份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后，由公證處公證后生效。甲方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：乙方（簽章）：簽訂日期：________年____月____日簽約地點(diǎn)：
食品加工論文方向篇九
本文中擬分析的公司是一家小型食品加工企業(yè)(以下簡(jiǎn)稱公司)，地處浙江杭州，成立于20xx年初，主要從事涼拌菜的加工銷售。公司成立至今先后已在各大超市及超市分店設(shè)立銷售網(wǎng)絡(luò)共計(jì)18家，年均銷售額約400萬(wàn)元。公司的消費(fèi)者主要定位于在杭州生活的來(lái)自某一地區(qū)的外地人群。
公司的生存和發(fā)展總是依托一定的外部環(huán)境的，公司必須接受“物競(jìng)天折，適者生存”的規(guī)律，適應(yīng)環(huán)境的發(fā)展及變化。當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與環(huán)境的發(fā)展變化趨于一致時(shí)，公司就容易順利的發(fā)展；而當(dāng)公司的戰(zhàn)略安排與外部環(huán)境背道而行的時(shí)候，公司很可能就會(huì)陷入危機(jī)。因此了解公司所處的外部環(huán)境，根據(jù)外部環(huán)境，制定公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，是企業(yè)戰(zhàn)略管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。外部環(huán)境可以分為一般環(huán)境和特殊環(huán)境，一般環(huán)境是對(duì)一定時(shí)期內(nèi)所有企業(yè)產(chǎn)生影響的環(huán)境，主要有：經(jīng)濟(jì)、政治、技術(shù)、社會(huì)文化、自然環(huán)境等。特殊環(huán)境是與具體領(lǐng)域有關(guān)的，直接影響者企業(yè)的生存和發(fā)展的環(huán)境。本文主要從影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的特殊外部環(huán)境進(jìn)行分析。
1.競(jìng)爭(zhēng)者的分析。公司加工的食品是在所設(shè)的銷售點(diǎn)——超市直接設(shè)置柜臺(tái)銷售的，新鮮且衛(wèi)生度可見(jiàn)。由于消費(fèi)者對(duì)食品的衛(wèi)生質(zhì)量要求較高，且更希望購(gòu)買(mǎi)新鮮的食品，因此消費(fèi)者更傾向于在超市或者專賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)這種涼拌菜，對(duì)于露天攤點(diǎn)，及生產(chǎn)廠家成批包裝銷售的這類產(chǎn)品，消費(fèi)者一般很少光顧。因此公司的競(jìng)爭(zhēng)者主要是超市和專賣(mài)店的同業(yè)。
2.供應(yīng)商的分析。供應(yīng)商在兩個(gè)方面制約者公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)：一方面，供應(yīng)商是否能根據(jù)公司的要求按時(shí)按質(zhì)、按量供應(yīng)公司所需要的原材料公司的原材料；另一方面，供應(yīng)商提供貨物時(shí)其價(jià)格決定了公司的生產(chǎn)成本，影響公司的利潤(rùn)水平和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。公司主要原材料是農(nóng)產(chǎn)品，供應(yīng)商主要是農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商，公司與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商有長(zhǎng)期的供銷合作的關(guān)系，其能保證原材料按要求的供應(yīng)，但是由于公司采購(gòu)批量并不大，因此其議價(jià)能力并不強(qiáng)，公司的原材料成本下降的空間不大，公司主要依靠降低人力資源的成本。
3.客戶分析。公司的客戶主要是個(gè)人或者一個(gè)消費(fèi)家庭。客戶在以下方面影響著公司的經(jīng)營(yíng)：一方面客戶的總體需求決定行業(yè)的市場(chǎng)潛力，從而影響行業(yè)的發(fā)展邊際；另一方面，來(lái)自不同地區(qū)的客戶，對(duì)其產(chǎn)品的偏好不一樣。公司的客戶群定位在來(lái)自某一特定區(qū)域的人群。公司主要以在杭州定居的某一外地地區(qū)的偏好的口味為加工食品的調(diào)味依據(jù)。
4.產(chǎn)品的潛在進(jìn)入者的分析。公司的成功會(huì)引來(lái)很多跟隨者，這些跟隨者可以給這個(gè)行業(yè)注入新的生機(jī)，促進(jìn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也給公司帶來(lái)了壓力，威脅了公司原本一統(tǒng)江山的市場(chǎng)地位。潛在的進(jìn)入者進(jìn)入有以下障礙：
4.1食品衛(wèi)生許可制度。任何從事食品加工的公司首先要獲得衛(wèi)生許可，所以對(duì)于新成立的公司要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，要不選擇一家當(dāng)?shù)氐挠匈Y質(zhì)的食品加工企業(yè)委托加工，要不等待相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn)，這樣勢(shì)必拖延其進(jìn)入的時(shí)間。而原本就有資質(zhì)的企業(yè)，可以直接轉(zhuǎn)入該領(lǐng)域。
4.2獨(dú)特的口味差異和深入人心的品牌效應(yīng)。由于公司的產(chǎn)品定位在特定區(qū)域的人群，且公司在創(chuàng)建初期就注重樹(shù)立公司健康衛(wèi)生的品牌形象，公司的已經(jīng)獲得了這部分消費(fèi)者的認(rèn)同和信賴。
5.替代產(chǎn)品的分析。近年來(lái)杭州創(chuàng)業(yè)或者工作的公司鎖定的“特定區(qū)域的”外來(lái)人群越來(lái)越多，且相當(dāng)一步分已經(jīng)定居在此，考慮到特殊人群的特殊口味偏好，其真正可以替代的產(chǎn)品并不多見(jiàn)。
公司的市場(chǎng)營(yíng)銷能力、管理組織、人力資源的分析。公司歷經(jīng)5年的發(fā)展，培育了成熟的銷售渠道，銷售網(wǎng)絡(luò)的鋪設(shè)比較密集，大型超市基本已經(jīng)鋪設(shè)了獨(dú)立的銷售點(diǎn)。公司力爭(zhēng)在5年的時(shí)間里，以杭州為圓點(diǎn)，拓展其周邊一線城市銷售市場(chǎng)。公司的市場(chǎng)開(kāi)拓的同時(shí)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量的管理，公司成立至今，未出現(xiàn)食品安全事故，公司的品牌已經(jīng)得到了杭州消費(fèi)者的認(rèn)可。由于公司屬于勞動(dòng)密集型企業(yè)，對(duì)公司員工無(wú)特殊的技能要求，招聘容易，因此公司沒(méi)有對(duì)人力資源的管理投入太多經(jīng)歷，造成員工的流動(dòng)性大，不利于公司日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
1.戰(zhàn)略目標(biāo)的定位。根據(jù)上述的分析及對(duì)公司發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)的預(yù)測(cè)，我們制定了公司的戰(zhàn)略目標(biāo)如下：
1.1加快市場(chǎng)開(kāi)拓，在更多的本地超市鋪設(shè)銷售網(wǎng)絡(luò)，另外分析考察杭州周邊的一線城市的此類市場(chǎng)需求，力爭(zhēng)開(kāi)拓外地市場(chǎng)，做大做強(qiáng)。
1.2在大力開(kāi)拓市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，提高原材料的需求，力爭(zhēng)跳過(guò)中間商直接從農(nóng)戶手中購(gòu)買(mǎi)所需要的農(nóng)產(chǎn)品，降低采購(gòu)成本。
1.3開(kāi)發(fā)新口味的產(chǎn)品，在原有的基礎(chǔ)上，增加一些近年“特定地區(qū)”新出的涼拌類食品。時(shí)時(shí)關(guān)注“特定地區(qū)”的飲食偏好，以尋找新的商機(jī)。
1.4減少支出，控制成本，增加公司的銷售價(jià)格的降價(jià)空間，以適應(yīng)季節(jié)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等各種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素的變化。
1.5加大銷售人員的考核力度，落實(shí)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)政策。鑒于公司人員流動(dòng)頻繁，公司應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念重視對(duì)員工的管理，制定出一系列的相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)措施，并付諸實(shí)施，力爭(zhēng)盡量減少人員的流動(dòng)。
1.6強(qiáng)化公司內(nèi)部控制制度，特別是超市的銷售網(wǎng)點(diǎn)的管理制度。及時(shí)與各大超市核對(duì)銷售額及銷售量，控制銷售人員以不正常低價(jià)或者無(wú)償?shù)貙a(chǎn)品從超市流出。
2.總體戰(zhàn)略。企業(yè)總體戰(zhàn)略是企業(yè)最高層次的戰(zhàn)略。根據(jù)公司的發(fā)展宗旨和確定的戰(zhàn)略目標(biāo)，公司選擇可以競(jìng)爭(zhēng)的領(lǐng)域；依據(jù)公司在行業(yè)所處的位置水平，確定其在戰(zhàn)略規(guī)劃中的資源分配方向及其業(yè)務(wù)領(lǐng)域發(fā)展戰(zhàn)略，合理配置所需資源，使得各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)相互支持，相互協(xié)調(diào)。從上述的分析看出，由于公司的規(guī)模不大，但是前景很好，公司總體上應(yīng)采取增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，以便獲得最好的規(guī)模效應(yīng)。同時(shí)為了開(kāi)拓市場(chǎng)，公司必須主動(dòng)出擊，加速新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，加大銷售網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)。另外為了保證公司利益不受侵蝕，公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制。
3.企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。
3.1成本領(lǐng)先戰(zhàn)略：通過(guò)擴(kuò)大市場(chǎng)的銷售，以提高原材料的采購(gòu)量，提高其采購(gòu)議價(jià)能力，力爭(zhēng)降低產(chǎn)品成本。同時(shí)公司應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部控制，減少不必要的支出，降低管理成本，增加公司利潤(rùn)。
3.2差異化戰(zhàn)略：公司堅(jiān)持獨(dú)特口味產(chǎn)品的策略，同時(shí)開(kāi)發(fā)符合特定區(qū)域人群的新口味產(chǎn)品，引起消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品的特殊偏好，從而堅(jiān)定地穩(wěn)固已有的市場(chǎng)地位。
3.3目標(biāo)集中戰(zhàn)略：公司繼續(xù)堅(jiān)持目標(biāo)集中的戰(zhàn)略，通過(guò)鎖定一個(gè)特定的消費(fèi)群體進(jìn)行密集性的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，更好地了解市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求，提供比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為有效的商品和服務(wù)。
本文通過(guò)對(duì)公司的內(nèi)外環(huán)境的分析研究，運(yùn)用swot分析法分析了公司的威脅與機(jī)會(huì)、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，提出了公司各層次的戰(zhàn)略方案，同時(shí)我們應(yīng)該看到，戰(zhàn)略實(shí)施是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，戰(zhàn)略管理者必須根據(jù)時(shí)間、環(huán)境的變化及戰(zhàn)略實(shí)施反饋的信息等及時(shí)調(diào)整公司的戰(zhàn)略，使公司的戰(zhàn)略能真正指導(dǎo)企業(yè)的發(fā)展。
食品加工論文方向篇十
加工方：(下稱乙方)。
甲、乙雙方在平等、自愿基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商簽訂此協(xié)議，以資共同遵守：
(1)甲方委托乙方加工，有關(guān)食品訂單將按本協(xié)議規(guī)定向乙方發(fā)出。
(2)乙方希望根據(jù)下列條件為甲方加工_____食品，有關(guān)食品將按本協(xié)議規(guī)定完成。
(3)甲方為_(kāi)___食品之唯一商標(biāo)持有人及享有有關(guān)食品專利權(quán)。
(4)甲方必須提前10天以傳真方式給加工落實(shí)訂單數(shù)量。訂單內(nèi)容指明提貨時(shí)間。
(5)乙方在收悉訂單后，必須在一個(gè)星期內(nèi)以傳真書(shū)面向甲方確認(rèn)訂單。
(6)除非雙方經(jīng)過(guò)同意，否則在訂單被乙方確定接納后，甲方不能中止訂單而乙方必須履行訂單。
(7)甲方必須最遲在乙方開(kāi)工前五天向乙方提供訂單所需的原材料及包裝材料。
(8)乙方收到足夠及質(zhì)量合格之材料日與成品出貨日不少于15天(含周六及周日)。因原材料及包裝材料數(shù)量不足，質(zhì)量不合格或延遲提供所需物料而造成停工或延其的一切損失由甲方承擔(dān)。
(10)含增值稅的加工費(fèi)(包括乙方提供之原材料成本)為人民幣_(tái)___。于此協(xié)議簽訂日起計(jì)至____年__月__日，可以雙方同意下，根據(jù)情況作出調(diào)整。
(11)甲方將負(fù)責(zé)食品的驗(yàn)收工作、安排運(yùn)輸事宜、及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
(12)甲方負(fù)責(zé)提供合適的原材料及包裝材料，并免費(fèi)向乙方運(yùn)送所需原材料及包裝材料，甲方自行安排處理有關(guān)材料的運(yùn)輸事宜，及支付相關(guān)運(yùn)費(fèi)和保險(xiǎn)費(fèi)。
(13)成品各項(xiàng)理化指標(biāo)由甲方提供(見(jiàn)附件一)，乙方嚴(yán)格按照____工藝進(jìn)行加工。首次加工由甲方負(fù)責(zé)加工過(guò)程中成品各項(xiàng)理化指標(biāo)的在線檢測(cè)和品質(zhì)控制。乙方只要按照上述要求加工并達(dá)到附件一中的品質(zhì)指標(biāo)要求，乙方對(duì)食品質(zhì)量即沒(méi)有任何責(zé)任。食品其它質(zhì)量責(zé)任則由甲方承擔(dān)，除非：
(14)首次加工費(fèi)，甲方在食品生產(chǎn)完成10日后全數(shù)匯至乙方的銀行戶頭。
(16)非經(jīng)甲方書(shū)面同意，乙方或任何人不能使用甲方的商標(biāo)、商號(hào)或泄露乙方為甲方的食品代加工商。
(17)乙方根據(jù)甲方確認(rèn)的配方及工藝要求加工上述食品，必須保質(zhì)保量、按期完成甲方的加工任務(wù)指標(biāo)，甲方負(fù)責(zé)上述加工食品由原材料到所有包裝品的采購(gòu)，如原材料沒(méi)有按生產(chǎn)計(jì)劃到位而影響生產(chǎn)，甲方將負(fù)全部責(zé)任。
(18)其中一方可提前九十天以書(shū)面形式通知對(duì)方解除此協(xié)議。
(19)如任何一方違反以上條約，另一方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議規(guī)定，提早三十天以書(shū)面形式通知。
(20)協(xié)議終止后，甲方必須于協(xié)議終止后五個(gè)工作天之內(nèi)提走所有屬于甲方之剩余的食品，原材料及包裝材料，否則乙方有權(quán)自行處理有關(guān)物料。
(21)本協(xié)議從雙方簽字、蓋章之日起計(jì)算有效期一年。經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以補(bǔ)充協(xié)方方式延長(zhǎng)協(xié)議期限。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________。
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________。
_________年____月____日_________年____月____日。
食品加工論文方向篇十一
我認(rèn)為“共享單車(chē)”應(yīng)予以保護(hù)與重視。
‘’共享單車(chē)‘’難道只是為了實(shí)現(xiàn)資源共享，提升資源的利用率嗎?我想，這并不是，它更能代表我們的社會(huì)在飛速發(fā)展，人們的素質(zhì)高低。商家投資，政府支持。這一程度反應(yīng)出對(duì)其人類的信任。
但種種問(wèn)題卻不得不讓人痛心，究其原因，不得不對(duì)國(guó)人的素質(zhì)產(chǎn)生一定的影響。
中國(guó)的環(huán)境大體上算不上好，甚至一些城市冬季整日與霧霾相伴。
而‘’共享單車(chē)‘’的出現(xiàn)為人們的環(huán)保出行提供了工具，這不得不令人欣喜，但亂放私自加鎖這并不是正確的使用方式吧，之所以共享，是讓我們?cè)谙硎鼙憬萃瑫r(shí)也保護(hù)環(huán)境。偶像對(duì)待‘’共享單車(chē)‘’應(yīng)該做到其名義，予以保護(hù)。
一部分人認(rèn)為‘’共享單車(chē)‘’侵犯了自己的利益而故意破壞，不免行為過(guò)于不理性，‘’共享單車(chē)‘’的出現(xiàn)一定程度上擠走了私家車(chē)，占去了其利益。
但我想在國(guó)家利益與個(gè)人利益面前。保護(hù)國(guó)家這個(gè)利益至少比單純圖個(gè)一二百而污染環(huán)境重要得多。我想，若污染環(huán)境后，并不是幾個(gè)一二百就能治理好的?！蚕韱诬?chē)‘’或許損害了部分人的利益。但就其環(huán)保，應(yīng)予以保護(hù)。
‘’共享單車(chē)‘’并不單單是‘’享‘’，他需要每個(gè)人愛(ài)護(hù)，有人用完將他擦得锃亮，有人為它加筐使用起來(lái)方便。這大抵便是‘’共享單車(chē)‘’的真正含義吧，在享受的同時(shí)，請(qǐng)別了愛(ài)護(hù)。
古人曾幻想的大同社會(huì)，或許隨著社會(huì)發(fā)展，一一實(shí)現(xiàn)，我們或許還沒(méi)有能力做到共享所有，但是能做的'便是在你享受的同時(shí)，拾一絲愛(ài)心給予保護(hù)，‘’共享單車(chē)‘’是一個(gè)共享社會(huì)的標(biāo)志，是新時(shí)代的創(chuàng)新之舉。
我想，假若‘’共享單車(chē)‘’這一小事都做不好，何談理想的社會(huì)。所以，別讓‘’共享單車(chē)‘’只變成享，它并不是自己的，而是這個(gè)時(shí)代在進(jìn)步留給我們所有人的好處。
讓“共享單車(chē)”變成真正的”共享”。
食品加工論文方向篇十二
這里是武漢，一個(gè)被稱為火爐的城市。五月一到，就一如既往地?zé)崞饋?lái)了。
汶川，一直以來(lái)，是多么遙遠(yuǎn)。這些天，它突然變得那么近，讓我無(wú)法逼視。
那些痛苦著悲傷著號(hào)啕著的人們，那些慘烈的傷痛的令人潸然淚下的畫(huà)面，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙第一時(shí)間“現(xiàn)場(chǎng)直播”，就像若干時(shí)間前的雪災(zāi)、分裂祖國(guó)、火炬、撞車(chē)，有那么一瞬，會(huì)讓我覺(jué)得，是那么的不真實(shí)。
但是，卻不似一場(chǎng)夢(mèng)。夢(mèng)醒了，人還在，家還在，一切如常。
這是一場(chǎng)劫難，所幸，我們已經(jīng)告別了這場(chǎng)劫難。
生命還在繼續(xù)。我們依然在路上，帶著傷。
網(wǎng)上流傳的《20xx童謠》這樣寫(xiě)道：
今年的雪，特別的大，爸爸還有媽媽，回不了家。
有群壞人，來(lái)把人嚇，燒了我的學(xué)校，砸我的花。
那個(gè)喇嘛，嘰里呱啦，長(zhǎng)鼻子的洋人，假裝眼瞎。
巴黎鐵塔，倫敦警察，抱火炬的姐姐，人見(jiàn)人夸。
汽笛嘟嘟，鐵軌嘩嘩，去天堂的列車(chē)，還沒(méi)到達(dá)。
龍又翻身，大地垮塌，教室的瓦礫下，埋了童話。
重重的墻，將老師壓，我們?cè)谒硐?，都很?tīng)話。
沒(méi)過(guò)很久，聽(tīng)到喇叭，外面有個(gè)爺爺，叫我別怕。
叔叔的手，使勁地挖，解放軍的飛機(jī)，送我回家。
經(jīng)過(guò)災(zāi)難，我已長(zhǎng)大，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，二零零八……。
孩子別怕。大人莫慌。
最大的災(zāi)難，莫過(guò)于恐懼，最大的恐懼，源自于心底。
靈魂告訴我們，只要還有心跳，就一定有勇氣。
天變不足畏，大難可興邦。
痛苦，常常是一種提醒，叫我們別亂了生命的方向。
坦然接受是一種方向，堅(jiān)持掙扎也是一種方向。
以后的路上，我們的目光，一直向著前方。
未來(lái)的時(shí)光，我們的內(nèi)心，永遠(yuǎn)都要堅(jiān)強(qiáng)。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
食品加工論文方向篇十三
企業(yè)稅務(wù)會(huì)計(jì)工作，通常是指根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行稅法的相關(guān)規(guī)定并結(jié)合企業(yè)自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，從而對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及納稅方式進(jìn)行的籌劃。下面是小編為大家整理的稅務(wù)方向畢業(yè)論文，供大家參考。
（一）稅務(wù)會(huì)計(jì)原則。
當(dāng)前我國(guó)政府為了有效籌集財(cái)政收入，通過(guò)稅收相關(guān)法律法規(guī)對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)行為進(jìn)行的合法性規(guī)定。當(dāng)前包括我國(guó)在內(nèi)的幾乎所有國(guó)家都并沒(méi)有對(duì)稅務(wù)會(huì)計(jì)的原則進(jìn)行直接規(guī)定，而是通過(guò)稅收法律法規(guī)的制定從宏觀上對(duì)稅務(wù)會(huì)計(jì)的基本遵從原則進(jìn)行規(guī)定。當(dāng)前我國(guó)稅法中有關(guān)稅務(wù)會(huì)計(jì)的原則可以歸納為以下三點(diǎn)：客觀性原則、總體性原則和合法性原則?？陀^性原則實(shí)質(zhì)上是要求稅務(wù)會(huì)計(jì)從業(yè)人員在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)核算過(guò)程中保證客觀公正，切不可偏離財(cái)務(wù)事實(shí)，以最終實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)信息的中立性。因此在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的建立時(shí)，需要以稅法作為出發(fā)點(diǎn)，以企業(yè)財(cái)務(wù)現(xiàn)實(shí)作為操作對(duì)象進(jìn)行有效核算?？傮w性原則實(shí)質(zhì)上要求企業(yè)在進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)體系的建立時(shí)需要考慮各稅種之間的聯(lián)系和區(qū)別，需要從宏觀角度對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行稅法方面調(diào)整核算。只有這樣才能保障稅務(wù)會(huì)計(jì)活動(dòng)的完整性和總括性。合法性原則要求企業(yè)在進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)除了遵守會(huì)計(jì)規(guī)范、利用財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則外，需要將遵守稅法放到很高的高度。對(duì)于企業(yè)而言，只有合乎稅法要求，才能降低企業(yè)的納稅風(fēng)險(xiǎn);只有靈活運(yùn)用稅法，才能尋找到財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)籌劃的空間，降低企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)、提高企業(yè)的利潤(rùn)水平。
（二）財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則。
由于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則一般各國(guó)都通過(guò)了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)規(guī)范進(jìn)行規(guī)定，因此具有很強(qiáng)的明確性和固定性。企業(yè)在從事財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)活動(dòng)中需要對(duì)資金運(yùn)作進(jìn)行有效管理和監(jiān)督，以保證企業(yè)財(cái)務(wù)信息的客觀性，維護(hù)企業(yè)相關(guān)投資人或者債權(quán)人、股東的合法權(quán)益。因此可見(jiàn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)是企業(yè)運(yùn)行的`重要內(nèi)容，只有進(jìn)行有效的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理才能減小企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)提高投融資決策的準(zhǔn)確性。而財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則作為企業(yè)從事會(huì)計(jì)活動(dòng)的基本遵循原則，一般具有以下幾點(diǎn)：及時(shí)性原則、可靠性原則和實(shí)質(zhì)性原則。及時(shí)性原則就是企業(yè)在從事財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作時(shí)必須保證時(shí)效性，對(duì)于會(huì)計(jì)憑證及相關(guān)信息的處理必須在規(guī)定期間內(nèi)完成，切不可拖延至下個(gè)期間。因?yàn)闀?huì)計(jì)是動(dòng)態(tài)的工作過(guò)程，其財(cái)務(wù)信息也是動(dòng)態(tài)的，如果未能保證財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的及時(shí)性原則必然造成企業(yè)正常業(yè)務(wù)難以開(kāi)展?？煽啃栽瓌t實(shí)質(zhì)上類似于稅務(wù)會(huì)計(jì)原則中的客觀性原則，即要求財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息是客觀公正、可靠的。因此任何財(cái)務(wù)信息必須記載著相應(yīng)的真實(shí)發(fā)生的財(cái)務(wù)活動(dòng)，否則必然導(dǎo)致財(cái)務(wù)信息失真，難以向企業(yè)股東、債權(quán)人等利益相關(guān)者提供能夠真實(shí)反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的財(cái)務(wù)信息。實(shí)質(zhì)性原則就是在進(jìn)行財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)處理時(shí)通過(guò)空殼公司或者其他形式進(jìn)行財(cái)務(wù)信息核算的方式是尤為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則的，在日常財(cái)務(wù)信息核算過(guò)程中必須注重實(shí)質(zhì)重于形式的原則，只有這樣才能保證財(cái)務(wù)信息和企業(yè)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)實(shí)質(zhì)對(duì)等。
（一）成本計(jì)量原則的比較。
一般來(lái)說(shuō)，稅務(wù)會(huì)計(jì)原則更多的強(qiáng)調(diào)歷史成本，而企業(yè)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則會(huì)更在意資產(chǎn)的價(jià)值變化。歷史成本原則是指企業(yè)對(duì)會(huì)計(jì)要素的確認(rèn)應(yīng)該按照其最初的成本，而在企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的過(guò)程中，也要以發(fā)生業(yè)務(wù)的實(shí)際成本來(lái)作為計(jì)價(jià)基礎(chǔ)。當(dāng)企業(yè)會(huì)計(jì)原則與歷史成本原則發(fā)生沖突時(shí)，稅法堅(jiān)決支持歷史成本原則，這充分體現(xiàn)了稅法對(duì)于該原則的擁護(hù)。在現(xiàn)實(shí)生活中，有許多情況是企業(yè)所采用的會(huì)計(jì)制度棄用歷史成本原則，稅法對(duì)該原則的維護(hù)就體現(xiàn)為：如果企業(yè)當(dāng)前資產(chǎn)違背了歷史成本，稅法會(huì)規(guī)定企業(yè)必須嚴(yán)格按照稅收法律法規(guī)來(lái)確認(rèn)和反映相關(guān)資產(chǎn)的價(jià)值。稅法如此強(qiáng)調(diào)歷史成本原則的主要原因是，征稅是一種國(guó)家法律行為，必須要有充足的證據(jù)來(lái)保證稅款征收的合法性。而財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則強(qiáng)調(diào)的是公允價(jià)值的理念，當(dāng)一個(gè)企業(yè)的資產(chǎn)確認(rèn)偏離歷史成本原則時(shí)，可以用可收回金額等資產(chǎn)的公允價(jià)值來(lái)替代，以此來(lái)保證財(cái)務(wù)信息的可靠性。
（二）相關(guān)性原則的比較。
在財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中，相關(guān)性原則是指企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)提供的信息要能與財(cái)務(wù)報(bào)告的使用者的經(jīng)濟(jì)決策相關(guān)，有利于財(cái)務(wù)報(bào)告使用者憑借該會(huì)計(jì)報(bào)告來(lái)做出盡可能正確的投融資決策。與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中的相關(guān)性原則截然相反，稅務(wù)會(huì)計(jì)中的相關(guān)性原則更注重企業(yè)的收入確認(rèn)、成本計(jì)量、費(fèi)用扣除要是企業(yè)實(shí)際發(fā)生的，并且收入與成本、費(fèi)用之間要存在合理的因果關(guān)系。從上面的描述可以看出，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的相關(guān)性原則是注重對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)報(bào)告使用者的經(jīng)濟(jì)決策，要盡可能地使使用者有效地評(píng)估企業(yè)的價(jià)值，做出科學(xué)的投融資決策，為企業(yè)的良好發(fā)展提供必要幫助。而稅務(wù)會(huì)計(jì)的相關(guān)性原則是注重企業(yè)在進(jìn)行納稅申報(bào)時(shí)要能準(zhǔn)確核算其收入、成本與費(fèi)用，稅務(wù)機(jī)關(guān)也要根據(jù)這一原則來(lái)判斷企業(yè)的成本、費(fèi)用是否能扣除，并最終確定企業(yè)的應(yīng)納稅所得額?？梢钥闯?，在相關(guān)性原則方面，稅務(wù)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的主要差別表現(xiàn)為適用對(duì)象的不同。
（三）配比原則的比較。
配比原則是指企業(yè)的成本、費(fèi)用要能夠與企業(yè)對(duì)應(yīng)時(shí)期的收入進(jìn)行配比，以此來(lái)正確計(jì)算企業(yè)在該期間的收益，不配比的成本、費(fèi)用就不能從收入中進(jìn)行扣除，因?yàn)檫@是影響企業(yè)營(yíng)業(yè)凈損益的。稅務(wù)會(huì)計(jì)對(duì)于配比原則的體現(xiàn)主要是在企業(yè)所得稅中，我國(guó)的企業(yè)所得稅承認(rèn)配比原則，納稅人在進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的成本、費(fèi)用必須要與同階段的應(yīng)稅收入進(jìn)行配比，不能提前扣除，也不能推遲扣除。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的配比原則是權(quán)責(zé)發(fā)生制的體現(xiàn)，當(dāng)企業(yè)的收入確認(rèn)的權(quán)利發(fā)生時(shí)，隨之也就產(chǎn)生了扣除成本、費(fèi)用的權(quán)利，而企業(yè)沒(méi)有收入確認(rèn)的權(quán)利，與之對(duì)應(yīng)的成本、費(fèi)用也不能扣除。配比原則在稅務(wù)會(huì)計(jì)中作用是，能有效防止企業(yè)少計(jì)收入，多計(jì)算成本、費(fèi)用，以此來(lái)減少應(yīng)納稅所得額的行為。每一個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，會(huì)有其特定的行業(yè)平均成本、費(fèi)用消耗，企業(yè)在進(jìn)行納稅申報(bào)時(shí)，需要考慮其成本、費(fèi)用消耗率是否超過(guò)行業(yè)平均水平，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)是否低于行業(yè)平均。如果企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)長(zhǎng)期過(guò)低，則很有可能會(huì)引起稅務(wù)機(jī)關(guān)的注意，從而產(chǎn)生稅務(wù)稽查的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)前隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)也有了更大的用途。根據(jù)上文我們可以發(fā)現(xiàn)，在了解了稅務(wù)會(huì)計(jì)原則和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則之后，便可以發(fā)現(xiàn)之間存在的差異。因此，企業(yè)會(huì)計(jì)從業(yè)人員需要在認(rèn)真學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)原則的基礎(chǔ)上對(duì)稅法規(guī)定進(jìn)行認(rèn)真了解，以最終達(dá)到提高企業(yè)會(huì)計(jì)處理水平的目的，最終促進(jìn)稅務(wù)會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)和諧發(fā)展。
食品加工論文方向篇十四
路有很多種，也有許多不同的走法，做人也是一樣的。一個(gè)人可以平平淡淡的度過(guò)一生，可以碌碌終生，也可以輝煌一生，不同的生活是因?yàn)楫?dāng)初他們的目標(biāo)不同，選擇的方向不同。傳說(shuō)，世界上原本只有一種鳥(niǎo)，它們共同生活了一段時(shí)間后，就各奔東西了。后來(lái)，其中一些鳥(niǎo)兒看見(jiàn)了地上金燦燦的麥粒，就興奮的落在了地上，變成了雞。其中一些希望有一個(gè)遮風(fēng)擋雨，溫暖舒適的家，就高興的落在了樹(shù)枝上，變成了麻雀。還有幾只鳥(niǎo)兒仍然在不停的飛著，不一會(huì)兒它們就飛上了藍(lán)天，鉆進(jìn)了厚厚的云層。這時(shí)，大部分鳥(niǎo)兒都飛倦了，它們看到這美麗的云彩就停了下來(lái)，落在了下來(lái)，成了燕子。但飛翔并沒(méi)有結(jié)束，還有幾只心高氣傲的鳥(niǎo)兒仍不知疲倦的飛著，它們的方向始終是向著太陽(yáng)的，它們努力的飛啊飛啊，終于成了一只只健將有力，搏擊長(zhǎng)空的雄鷹。因?yàn)槟康牟煌?，方向不同，心中的理想不同，原?lái)相同的鳥(niǎo)兒今后卻有著截然不同的`生活。那么我們應(yīng)該做哪種鳥(niǎo)呢？如果讓我選擇，那么我一定會(huì)選擇做一只雄鷹，原因很簡(jiǎn)單，在追求心中的那個(gè)“太陽(yáng)”時(shí)難免會(huì)遇到各種各樣的困難和挫折，但只要我們勇敢的面對(duì)它們，克服它們，我們不僅能變得更堅(jiān)強(qiáng)，更富有經(jīng)驗(yàn)，而且還會(huì)使我們個(gè)人素質(zhì)得到提高，心靈得到升華，這樣就算自己失敗了，未能實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想也沒(méi)有什么關(guān)系了，因?yàn)椋@些經(jīng)歷已經(jīng)使你整個(gè)人得到升華，這對(duì)于你今后的人生來(lái)說(shuō)是一筆寶貴的財(cái)富。
生活可能會(huì)面臨很多選擇，有時(shí)像一道選擇題，有時(shí)像一道連線題，有時(shí)沒(méi)有選擇，而像一道填空題。選擇題如果選錯(cuò)了，不要緊，因?yàn)樗挥绊懴乱坏李}；而連線題就稍微有些。
復(fù)雜了，有時(shí)稍不留神就可能導(dǎo)致你滿盤(pán)皆輸，因此第一步的連線顯得格外重要，定要慎重；至于填空題就不必說(shuō)了，它需要你仔細(xì)研究，顧全大局，每一個(gè)空都要為下一個(gè)空而著想，否則就前后不一，驢唇不對(duì)馬嘴?！度纸?jīng)》中說(shuō)道：人之初，性本善。孟子也認(rèn)為“人性本善”。是呀，人天生就是善良的，可為什么現(xiàn)在社會(huì)中有不少壞人呢？我想，他們是沒(méi)有做好人生的第一道選擇題吧。
有一個(gè)關(guān)于三個(gè)商人的故事。從前，有三個(gè)商人，他們決定分別去經(jīng)商，看誰(shuí)賺錢(qián)最多。第一個(gè)商人首先發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)，他發(fā)現(xiàn)非洲人沒(méi)有鞋子穿，于是他激動(dòng)地訂購(gòu)了大批鞋子運(yùn)往非洲銷售。結(jié)果，他的鞋子無(wú)人問(wèn)津，因?yàn)榉侵尢珶?，人們從?lái)不穿鞋。最終他當(dāng)然賠本了。第二位商人也同樣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)，原來(lái)波斯人沒(méi)有吃過(guò)大蒜。于是他滿載著兩袋大蒜去覲見(jiàn)波斯國(guó)王，國(guó)王嘗過(guò)他的大蒜后贊不絕口，并邀請(qǐng)大臣們一同品嘗，甚至說(shuō)這是無(wú)上的美味。國(guó)王盛情款待了他，并以一頭馱著兩袋金子的驢作為賞賜來(lái)表示自己的謝意，這位商人高興地返回了。第三位商人聽(tīng)說(shuō)后心想：蔥的味道不也是很鮮美嗎？不如我就帶著大蔥去波斯，他信心十足地來(lái)到波斯，將蔥獻(xiàn)給國(guó)王，國(guó)王對(duì)此也同樣贊不絕口，甚至說(shuō)蔥比蒜的味道還要鮮美。他認(rèn)為金子不足以表達(dá)他的謝意了，于是就和大臣們商量，以一口袋蒜作為對(duì)第三位商人的賞賜。最后，這位商人氣急敗壞的返回了。這三位商人同樣抓住了商機(jī)，但為什么結(jié)局卻迥然不同呢？原因是第一位商人沒(méi)有選對(duì)方向，沒(méi)有考慮到非洲的特點(diǎn)，所以他失敗了；第二位商人他發(fā)現(xiàn)波斯沒(méi)有蒜，他選對(duì)了方向，所以他成功了；而第三位商人雖然也看準(zhǔn)了方向，但他沒(méi)有抓住時(shí)機(jī)，如果他早去一步，那么兩袋金子花落誰(shuí)家就不一定了。
食品加工論文方向篇十五
本專業(yè)主要就職于果蔬及飲料加工工藝、畜產(chǎn)水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務(wù)于區(qū)糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發(fā)酵食品行業(yè)。畢業(yè)生可在面包糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業(yè)、乳制品生產(chǎn)公司、果蔬產(chǎn)品加工與保鮮企業(yè)、農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)，以及與食品相關(guān)經(jīng)銷企業(yè)、各類餐飲企業(yè)(酒店、超市及快餐企業(yè)等)、科研院所等單位從事食品生產(chǎn)加工、開(kāi)發(fā)、營(yíng)銷和管理工作。
從事行業(yè)：
畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、餐飲業(yè)、酒店等行業(yè)工作，大致如下：
1快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品);。
2餐飲業(yè);。
3酒店/旅游;。
4制藥/生物工程;。
5新能源。
從事崗位：
畢業(yè)后主要從事面點(diǎn)師、廚師、廚師長(zhǎng)等工作，大致如下：
1面點(diǎn)師;。
2廚師;。
3廚師長(zhǎng);。
4食品研發(fā)工程師;。
5機(jī)械設(shè)計(jì)工程師。
食品加工論文方向篇十六
隨著社會(huì)改革的全面深化和經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，社會(huì)就業(yè)壓力越來(lái)越大，要想緩解就業(yè)的嚴(yán)峻形勢(shì)，就必須把目光轉(zhuǎn)向創(chuàng)業(yè)，以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。創(chuàng)業(yè)是勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的表現(xiàn)，是為社會(huì)服務(wù)的方式，要想真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎(chǔ)上付出更多的汗水。創(chuàng)業(yè)深受社會(huì)環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識(shí)到社會(huì)環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會(huì)為平臺(tái)，積極地挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，使其為我所用，在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)大環(huán)境下開(kāi)創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會(huì)各個(gè)層面，都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和營(yíng)造積極向上的氛圍，引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。目前，我國(guó)正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，政治、經(jīng)濟(jì)和文化等社會(huì)主要元素都在進(jìn)行多元化的調(diào)整和整合，這也為勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)提供了契機(jī)，為發(fā)揮勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)潛能創(chuàng)設(shè)了舞臺(tái)。在社會(huì)大環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)者的足夠支持下，要積極挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，發(fā)揮社會(huì)正能量，力爭(zhēng)為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)建構(gòu)最優(yōu)化的社會(huì)氛圍。
經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)下勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)分析。
當(dāng)前，我國(guó)各方面的發(fā)展都有很大程度的進(jìn)步，政治、經(jīng)濟(jì)、文化等環(huán)境都在優(yōu)化和改善，這為我國(guó)勞動(dòng)者進(jìn)行創(chuàng)業(yè)提供了有利的條件和積極的環(huán)境。
勞動(dòng)者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體。雖然我國(guó)的經(jīng)濟(jì)在改革開(kāi)放后得到了極大的發(fā)展，國(guó)有企業(yè)、中外合資企業(yè)、外資企業(yè)紛紛建立，一些中小企業(yè)也不斷成立，但是我國(guó)的人均企業(yè)數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到世界平均值，即使在發(fā)展中國(guó)家中也并不領(lǐng)先。企業(yè)數(shù)量太少，提供的就業(yè)崗位也就少，這在很大程度上限制了就業(yè)量?，F(xiàn)在社會(huì)提供的就業(yè)崗位每年的增加量趕不上每年就業(yè)人數(shù)的增加量，長(zhǎng)此以往必然會(huì)造成就業(yè)壓力的增大，使得就業(yè)越來(lái)越困難，社會(huì)穩(wěn)定受到?jīng)_擊。此種情況下，大量的高校畢業(yè)生開(kāi)始計(jì)劃如何創(chuàng)業(yè)，而不是去企業(yè)求職，雖然他們現(xiàn)在成立的公司企業(yè)規(guī)模大多比較小，但是他們有旺盛的精力與大膽的創(chuàng)新，在不久的將來(lái)也許其中會(huì)出現(xiàn)上市公司、跨國(guó)企業(yè)。勞動(dòng)者積極的創(chuàng)業(yè)熱情，保證了創(chuàng)業(yè)的參與主體，帶動(dòng)了社會(huì)的創(chuàng)業(yè)熱潮，這為我國(guó)的“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”策略提供了強(qiáng)大的推動(dòng)力量。
經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，提供給勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)契機(jī)。以前我國(guó)企業(yè)大多是粗放型企業(yè)和勞動(dòng)密集型企業(yè)，重視企業(yè)的規(guī)模并逐年擴(kuò)大，因此每年都能吸收一部分新勞動(dòng)者的加入，而企業(yè)的發(fā)展也與勞動(dòng)者密切相關(guān)。現(xiàn)在我國(guó)正在進(jìn)行深層次的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，由原來(lái)的粗放型發(fā)展模式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榧s型發(fā)展模式，企業(yè)的發(fā)展不再依靠規(guī)模的擴(kuò)大，而是借助先進(jìn)技術(shù)的力量來(lái)提升產(chǎn)業(yè)效益，這樣很多企業(yè)需要的勞動(dòng)者數(shù)量就不再增加甚至有所減少，社會(huì)剩余勞動(dòng)力也就不斷增加。為了解決這一問(wèn)題，維持社會(huì)的穩(wěn)定，國(guó)家以及各級(jí)政府與部門(mén)都出臺(tái)了鼓勵(lì)勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，扶持勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)，多地政府創(chuàng)辦了創(chuàng)業(yè)基地，提供創(chuàng)業(yè)基金，為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)鋪平道路，這為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)契機(jī)。
政府的政策支持，為勞動(dòng)者以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供了保障。首先，政府建立健全了關(guān)于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的法律法規(guī)，制定了有利于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的政策，發(fā)揮了經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中“看得見(jiàn)的手”的作用，政府也為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供了一定的指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)了一系列的保障體系，這極大地促進(jìn)了我國(guó)勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)進(jìn)程。其次，政府通過(guò)強(qiáng)大的媒體輿論平臺(tái)，深入開(kāi)展創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)和加大輿論宣傳，為勞動(dòng)者建構(gòu)了平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予了創(chuàng)業(yè)者積極的精神支撐，同時(shí)也增強(qiáng)了勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的自信。再次，政府建立了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)援助站。勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中肯定會(huì)遇到各種各樣的困難和疑惑，政府通過(guò)建立創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)援助站，開(kāi)展多種形式的活動(dòng)，實(shí)施多層面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流和科技合作，搭建了政府、社會(huì)、企業(yè)與勞動(dòng)者相的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了信息資源的共享和政策經(jīng)驗(yàn)的相互交流，也為青年群體提供了具有專業(yè)性和針對(duì)性的全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。
逐步健全的經(jīng)濟(jì)體制，穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)環(huán)境，為創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)濟(jì)前提。創(chuàng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)型的衍生品，是經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新性發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。創(chuàng)業(yè)為經(jīng)濟(jì)的再發(fā)展注入了活力，同時(shí)也極大地激發(fā)了經(jīng)濟(jì)主體的主觀能動(dòng)性。隨著經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，經(jīng)濟(jì)體制也相應(yīng)地不斷健全和完善，這在很大程度上優(yōu)化了經(jīng)濟(jì)環(huán)境，穩(wěn)定了經(jīng)濟(jì)秩序，構(gòu)建了和諧的經(jīng)濟(jì)氛圍，這些有利環(huán)境對(duì)我國(guó)人民進(jìn)行創(chuàng)業(yè)起到了積極作用。經(jīng)濟(jì)環(huán)境是創(chuàng)業(yè)的指南針，是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵性影響因素，和諧的經(jīng)濟(jì)氛圍不僅有助于提升創(chuàng)業(yè)的成功率，反過(guò)來(lái)也能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的再次飛躍性發(fā)展，有助于人們將自己的高科技知識(shí)轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟(jì)成果，有利于創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)發(fā)展形式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的再升級(jí)，進(jìn)而推進(jìn)全民經(jīng)濟(jì)的新發(fā)展。
新形勢(shì)下以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的路徑探索。
加大政府政策支持，為勞動(dòng)者以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供保障。首先，制定有利于勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的法律和政策。政府要發(fā)揮經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中“看得見(jiàn)的手”，通過(guò)宏觀調(diào)控調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供一定的指導(dǎo)，創(chuàng)設(shè)一系列的保障體系，給予政策優(yōu)惠的同時(shí)也要通過(guò)政策的導(dǎo)向作用引領(lǐng)勞動(dòng)者積極創(chuàng)業(yè)、正確創(chuàng)業(yè)和科學(xué)創(chuàng)業(yè)。其次，深入開(kāi)展創(chuàng)業(yè)引導(dǎo)和加大輿論宣傳。創(chuàng)業(yè)是一種大膽的嘗試，是一種知識(shí)和勇氣的融合。對(duì)于社會(huì)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)能夠減緩就業(yè)壓力，而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者自身來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新的領(lǐng)域，是一種自我探索，更是一種自我挑戰(zhàn)，會(huì)受到來(lái)自社會(huì)各個(gè)層面的輿論壓力，接受不同社會(huì)聲音的洗禮，因此深入開(kāi)展輿論宣傳工作，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)業(yè)的積極效應(yīng)，為其創(chuàng)業(yè)之路保駕護(hù)航。勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)初期，在缺乏資金和場(chǎng)地等客觀物質(zhì)條件的同時(shí)，也缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)意識(shí)，容易受到不公平的待遇，因此政府要通過(guò)輿論的力量，為創(chuàng)業(yè)者建構(gòu)平等而寬松的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，給予創(chuàng)業(yè)者最大的精神支撐，傳遞精神正能量。再次，創(chuàng)建政府管理下的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)站。搭建政府、企業(yè)和社會(huì)與青年相互溝通的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息資源的共享和政策經(jīng)驗(yàn)的相互交流。指導(dǎo)站通過(guò)開(kāi)展多種形式的活動(dòng)，實(shí)施多層面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)交流和科技合作，為勞動(dòng)者提供具有專業(yè)性和針對(duì)性的全面創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。
促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化，激活中小企業(yè)就業(yè)增長(zhǎng)活力。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要與社會(huì)的需求相適應(yīng)，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度相適應(yīng)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理與否會(huì)在很大程度上決定著勞動(dòng)者就業(yè)的正常與否，如果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，就會(huì)大大減少社會(huì)的就業(yè)崗位，加大勞動(dòng)者就業(yè)的壓力，而合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則能夠最大限度地提供就業(yè)崗位。“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”能夠激發(fā)勞動(dòng)者的創(chuàng)業(yè)熱情，創(chuàng)業(yè)浪潮能夠在一定程度上促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化，解決我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面存在的諸多問(wèn)題。比如我國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)占據(jù)了眾多勞動(dòng)者，工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的勞動(dòng)者次之，而作為第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)勞動(dòng)者數(shù)量明顯不足，這與世界勞動(dòng)者數(shù)量在這三個(gè)領(lǐng)域的分布存在明顯的不同，究其原因主要是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有完全機(jī)械化，尤其是在一些偏遠(yuǎn)山區(qū)，農(nóng)業(yè)上的工作完全靠勞動(dòng)者人力完成，因此，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的機(jī)械化程度，加強(qiáng)工業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)含量，重點(diǎn)開(kāi)展第三產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，能夠在很大程度上增加就業(yè)崗位，并且?guī)?dòng)我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。選擇服務(wù)業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的主要領(lǐng)域，一是服務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)難度較小，新創(chuàng)業(yè)者容易創(chuàng)業(yè)成功，二是服務(wù)領(lǐng)域吸收勞動(dòng)者就業(yè)的彈性較大，通過(guò)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域的大量創(chuàng)業(yè)，能夠促使勞動(dòng)者數(shù)量快速地由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移以及第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的快速優(yōu)化。此外，服務(wù)業(yè)新創(chuàng)業(yè)的公司企業(yè)規(guī)模比較小，但是具有很大的就業(yè)增長(zhǎng)活力，能使就業(yè)人數(shù)迅速增加。
充分利用市場(chǎng)的導(dǎo)向作用，促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的良性發(fā)展。首先要增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)意識(shí)，加大對(duì)產(chǎn)業(yè)、信息和技術(shù)環(huán)境的認(rèn)識(shí)。勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)傾向于尋求與自己的技術(shù)特長(zhǎng)相吻合的領(lǐng)域，而忽視對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)的整體把握，尤其缺乏明確的市場(chǎng)意識(shí)，不了解市場(chǎng)觀念對(duì)創(chuàng)業(yè)的重要性，意識(shí)的淡薄讓勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)期間遭遇很大的損失。經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)包括市場(chǎng)信息、產(chǎn)業(yè)環(huán)境和技術(shù)力量等元素，而勞動(dòng)者對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)目標(biāo)、運(yùn)作機(jī)制和營(yíng)銷路徑等各方面沒(méi)有深入的了解，因此在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的大背景下，勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)就要不斷地增強(qiáng)且深化經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)意識(shí)，樹(shù)立市場(chǎng)觀念，重視經(jīng)濟(jì)的指南針效應(yīng)。加大對(duì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的了解，準(zhǔn)確定位創(chuàng)業(yè)的`產(chǎn)業(yè)環(huán)境，借助經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)和自身的特長(zhǎng)分析自己適合什么樣的產(chǎn)業(yè)。此外，信息對(duì)于日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境來(lái)說(shuō)發(fā)揮著極其重要的作用，因此增強(qiáng)對(duì)信息的敏感度，盡可能多地掌握市場(chǎng)信息，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)的成功增大砝碼。同時(shí)，科技是第一生產(chǎn)力，是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的真理，也是勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵。創(chuàng)業(yè)者還要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，深化技術(shù)學(xué)習(xí)，增大自身的技術(shù)含量。總之，勞動(dòng)者在創(chuàng)業(yè)的道路上要充分利用市場(chǎng)的作用，秉承先進(jìn)的市場(chǎng)意識(shí)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，從廣度和深度上進(jìn)一步了解市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)、信息和技術(shù)等，從而為以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)提供有利的條件。
把握經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型契機(jī)，深入了解經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整下的創(chuàng)業(yè)方向。經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型是社會(huì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的外在表現(xiàn)，意味著社會(huì)要引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)濟(jì)理念，調(diào)整產(chǎn)業(yè)形式，重組市場(chǎng)結(jié)構(gòu)比例。對(duì)于勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。目前，經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型主要表現(xiàn)在新興產(chǎn)業(yè)的興起和發(fā)展，環(huán)保價(jià)值和技術(shù)含量高的新興產(chǎn)業(yè)都會(huì)是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中的重頭戲。勞動(dòng)者應(yīng)敏銳地嗅到這一市場(chǎng)機(jī)遇，抓住這次難得的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，并不斷去分析經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型下經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的發(fā)展方向和發(fā)展契機(jī)，提升創(chuàng)業(yè)技術(shù)力量和擴(kuò)大信息來(lái)源渠道，力爭(zhēng)在創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)上占據(jù)技術(shù)和信息的優(yōu)勢(shì)。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)步伐逐漸加快，社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的速度更是驚人，速度背后必定有人們的辛苦和智慧，勞動(dòng)者是社會(huì)建設(shè)者中的主要力量，在發(fā)展社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中扮演著重要的角色，是我國(guó)未來(lái)發(fā)展的人力財(cái)富資源。正因?yàn)槿绱?，社?huì)主義市場(chǎng)建設(shè)也有責(zé)任為勞動(dòng)者創(chuàng)業(yè)提供盡可能多的幫助，為他們創(chuàng)設(shè)發(fā)揮自身才能的平臺(tái)，給他們架構(gòu)最完善的環(huán)境設(shè)施，為他們的成功鋪好道路。
推進(jìn)融資扶持，使其發(fā)展為創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的支撐力量。創(chuàng)業(yè)是新時(shí)期經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，是解決就業(yè)問(wèn)題的新思路，是經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)再續(xù)輝煌的重要支撐力。創(chuàng)業(yè)雖然具有良好的社會(huì)效應(yīng)和就業(yè)效果，但是它畢竟屬于一種風(fēng)險(xiǎn)投資，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者仔細(xì)斟酌和考量市場(chǎng)環(huán)境，更需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者想方設(shè)法積攢創(chuàng)業(yè)資金，開(kāi)拓融資渠道。隨著社會(huì)的發(fā)展，政府的服務(wù)意識(shí)正在增強(qiáng)，既然創(chuàng)業(yè)是一件有益于社會(huì)的事情，政府就應(yīng)該積極地參與與調(diào)控，盡最大可能扶持創(chuàng)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，達(dá)到社會(huì)穩(wěn)定的目的。
政府可以協(xié)調(diào)各個(gè)財(cái)政部門(mén)，引導(dǎo)銀行和社區(qū)服務(wù)部為創(chuàng)業(yè)者提供大額度的貸款，還可以制定相關(guān)政策，完善小額貸款機(jī)制，同時(shí)簡(jiǎn)化小額貸款流程，創(chuàng)新高效的貸款模式，擴(kuò)大貸款范圍，為創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)取到更多的資金支持。為了降低融資的風(fēng)險(xiǎn)和提升融資的效率，銀行等部門(mén)可以主動(dòng)建立審查機(jī)制，對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目和新項(xiàng)目進(jìn)行可行性評(píng)估，這樣不但可以降低銀行的貸款風(fēng)險(xiǎn)，還能夠解決創(chuàng)業(yè)的融資問(wèn)題。此外，銀行等部門(mén)還可以開(kāi)展一系列的創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，對(duì)具有發(fā)展?jié)摿Φ膭?chuàng)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行多次創(chuàng)業(yè)基金支持，提供更加優(yōu)惠的資金政策，幫助創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目做大做強(qiáng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的根本目的，打造就業(yè)市場(chǎng)的新景象。同時(shí)，積極鼓勵(lì)民間資本企業(yè)積極融入到創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，促使多種資本企業(yè)靈活地參與到創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)中，極大豐富創(chuàng)業(yè)的融資渠道，進(jìn)而有效提高創(chuàng)業(yè)的成功率。
建構(gòu)覆蓋面廣的創(chuàng)業(yè)保障體系，完善創(chuàng)業(yè)發(fā)展機(jī)制。創(chuàng)業(yè)保障體系是創(chuàng)業(yè)順利開(kāi)展的基礎(chǔ)，覆蓋面廣的保障措施更是創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力源泉，能夠有效確保創(chuàng)業(yè)和就業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。十七大也指出要加快落實(shí)城鄉(xiāng)建設(shè)，尤其是社會(huì)就業(yè)保障體系的建設(shè)。廣義上的創(chuàng)業(yè)體系包含多方面的內(nèi)容，比如社會(huì)創(chuàng)業(yè)保險(xiǎn)、社會(huì)創(chuàng)業(yè)救助措施、社會(huì)創(chuàng)業(yè)福利等，并強(qiáng)調(diào)以最基本的生活保障、醫(yī)療救助和養(yǎng)老為重點(diǎn)內(nèi)容，以商業(yè)創(chuàng)業(yè)保險(xiǎn)為補(bǔ)充內(nèi)容。青年創(chuàng)業(yè)存在很大的風(fēng)險(xiǎn)，很容易受到來(lái)自家庭和社會(huì)的阻力，因?yàn)楹芏嗉胰撕蜕鐣?huì)上的人認(rèn)為創(chuàng)業(yè)是不務(wù)正業(yè)和好高騖遠(yuǎn)的表現(xiàn)，很容易陷入泥潭，甚至牽連家人，而完善的創(chuàng)業(yè)保障體系能夠有效地幫助創(chuàng)業(yè)者擺脫創(chuàng)業(yè)失敗帶來(lái)的擔(dān)憂，也給家人和社會(huì)吃下定心丸，不必?fù)?dān)心破產(chǎn)或者其他的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這樣就能給予創(chuàng)業(yè)者最大的扶持和鼓勵(lì)。創(chuàng)業(yè)成功取決于多方面的因素，其中一方面就是創(chuàng)業(yè)需要發(fā)展健全的創(chuàng)業(yè)機(jī)制，良好的機(jī)制是創(chuàng)業(yè)正常開(kāi)展的保障，一個(gè)成功的創(chuàng)業(yè)者需要具有強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中又需要制定正確規(guī)范的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，在具體的實(shí)施過(guò)程中又要實(shí)現(xiàn)管理和財(cái)務(wù)等多環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行，因此健全的創(chuàng)業(yè)保障體系和完善的創(chuàng)業(yè)機(jī)制能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者保駕護(hù)航，及時(shí)解決現(xiàn)實(shí)的困難，創(chuàng)設(shè)優(yōu)化的環(huán)境，促使創(chuàng)業(yè)者將全部的精力投入到創(chuàng)業(yè)中，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)之夢(mèng)奠定基礎(chǔ)。
結(jié)語(yǔ)。
創(chuàng)業(yè)是勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的一種表現(xiàn)，是為社會(huì)服務(wù)的一種方式，要想真正實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在智慧力量的基礎(chǔ)上付出更多的汗水。成功的創(chuàng)業(yè)并不單是物質(zhì)和財(cái)富上的收獲，而是物質(zhì)領(lǐng)域和精神層面的雙豐收。創(chuàng)業(yè)深受社會(huì)環(huán)境的影響，創(chuàng)業(yè)者也要意識(shí)到社會(huì)環(huán)境對(duì)創(chuàng)業(yè)的影響力，以社會(huì)為平臺(tái)，積極地挖掘社會(huì)中的優(yōu)勢(shì)因素，使其為我所用，在經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)大環(huán)境下開(kāi)創(chuàng)屬于自己的創(chuàng)業(yè)天空。社會(huì)各個(gè)層面，從治安環(huán)境、經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)環(huán)境、政府政策到心理層面都要為創(chuàng)業(yè)青年提供穩(wěn)定和諧的環(huán)境和積極向上的氛圍，引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
此外，創(chuàng)業(yè)也可以緩解就業(yè)的壓力，是降低就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的主要措施，這是社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的必然選擇，是和諧社會(huì)建構(gòu)的捷徑，是創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的重要方式。要想順利實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)的目的，就需要制定寬松的積極的創(chuàng)業(yè)政策，提高人們對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，促使其樹(shù)立新的創(chuàng)業(yè)觀念和就業(yè)理念，依靠政府宏觀調(diào)控的力量，在社會(huì)各界的幫助下，使創(chuàng)業(yè)者能夠完善自主創(chuàng)業(yè)體系，轉(zhuǎn)變就業(yè)市場(chǎng)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)就業(yè)市場(chǎng)的新突破。
食品加工論文方向篇十七
摘要：建筑作為一個(gè)高能耗的行業(yè)，勢(shì)必要走在節(jié)能的最前沿。而我國(guó)寒冷地區(qū)采暖能耗占全國(guó)年總能耗的比例相當(dāng)大，降低寒冷地區(qū)的建筑物能耗成為了寒冷地區(qū)節(jié)能的重要途徑。本文介紹了我國(guó)寒冷地區(qū)建筑物的能耗現(xiàn)狀，指出寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要是圍護(hù)結(jié)構(gòu)的散熱量，并提出了從建筑規(guī)劃的節(jié)能設(shè)計(jì)、外墻、窗體、和屋面的節(jié)能設(shè)計(jì)方面來(lái)進(jìn)行寒冷地區(qū)建筑的節(jié)能設(shè)計(jì)。
關(guān)鍵詞：寒冷地區(qū)，建筑，節(jié)能設(shè)計(jì)，途徑，能源。
一、我國(guó)寒冷地區(qū)建筑能耗現(xiàn)狀。
據(jù)資料顯示，我國(guó)新增采暖能耗以每年6×109kg標(biāo)準(zhǔn)煤的速度在增長(zhǎng)。我國(guó)北方城鎮(zhèn)采暖人口只占全國(guó)人口總數(shù)的13.6%，但北方集中采暖地區(qū)的房屋建筑的建筑面積約占全國(guó)采暖房屋面積的50%，且每年有3～6個(gè)月的采暖期。在80年代末期，寒冷地區(qū)采暖能耗占到當(dāng)時(shí)全國(guó)年總能耗的11.5%，占采暖地區(qū)全社會(huì)能耗的20%以上，在一些嚴(yán)寒地區(qū)城鎮(zhèn)建筑能耗則高達(dá)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)總能耗的50%以上。因此，我國(guó)建筑節(jié)能中心工作首先是圍繞著降低北方寒冷地區(qū)城鎮(zhèn)的采暖能耗展開(kāi)的。寒冷地區(qū)的建筑能耗主要是以供熱為主，所以，建筑節(jié)能絕大部分是供熱節(jié)能。
二、建筑物能耗消耗的途徑。
寒冷地區(qū)建筑物的能耗主要取決于圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱傳導(dǎo)和冷風(fēng)滲透，建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的散熱量，往往要占采暖熱耗的1/3以上，如果建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)具有良好的保溫隔熱性能，便可減少冬季室內(nèi)傳出室外的熱量和夏季室外傳入室內(nèi)的熱量，從而減少為維持室內(nèi)舒適熱環(huán)境提供的采暖和制冷能量。
建筑節(jié)能按圍護(hù)結(jié)構(gòu)界面劃分主要包括墻體節(jié)能、門(mén)窗節(jié)能和屋面節(jié)能。如何改善建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫隔熱性，節(jié)約能源，開(kāi)發(fā)和利用太陽(yáng)能，保證人們生活在良好的環(huán)境中，是建筑設(shè)計(jì)中應(yīng)重點(diǎn)考慮的。
三、寒冷地區(qū)建筑節(jié)能設(shè)計(jì)。
筆者認(rèn)為寒冷地區(qū)的建筑節(jié)能設(shè)計(jì)應(yīng)著重做好以下三方面的工作：一是要從建筑物的規(guī)劃設(shè)計(jì)之初進(jìn)行節(jié)能控制;二是要發(fā)展高效的保溫隔熱材料，做好屋面保溫隔熱防止室內(nèi)外熱交換，從而減少建筑能耗;三是要控制建筑物的體形系數(shù)、選擇適宜的朝向及采用合理的構(gòu)造措施。下面將詳細(xì)論述。
(一)建筑的規(guī)劃節(jié)能設(shè)計(jì)。
現(xiàn)在說(shuō)建筑節(jié)能，人們往往只考慮建筑的構(gòu)造、材料、圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能，而忽略了建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)創(chuàng)作階段的節(jié)能控制。我們應(yīng)該在設(shè)計(jì)之初將建筑設(shè)計(jì)創(chuàng)作與規(guī)劃、構(gòu)造、材料等方面進(jìn)行綜合考慮，從而全面提高住宅建筑的節(jié)能效果和建筑品質(zhì)。
1、住宅選址與規(guī)劃布局。
國(guó)內(nèi)住宅建筑多以小區(qū)形式出現(xiàn)，住宅建筑選址的好壞、規(guī)劃的合理性是決定住宅節(jié)能設(shè)計(jì)的先決條件。住宅小區(qū)選址應(yīng)根據(jù)地形特點(diǎn)，選擇避風(fēng)向陽(yáng)的朝南坡地或平原，避開(kāi)迎風(fēng)的水域岸邊或容易形成風(fēng)道的山谷、山頂?shù)?，因?yàn)槎纠錃饬髟诎嫉乩镆仔纬蓪?duì)建筑物的“霜洞”效應(yīng)。
2、道路設(shè)計(jì)與小區(qū)通風(fēng)。
為使建筑單體爭(zhēng)取更好的朝向，我們?cè)谠O(shè)計(jì)初通常將小區(qū)道路的布局與用地結(jié)合布置。除施工便利、方便使用，道路也是整個(gè)小區(qū)的通風(fēng)道。道路設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)便于組織小區(qū)通風(fēng)，并與城市、小區(qū)綠化空間結(jié)合，把新鮮空氣引入小區(qū)，從而提高居住區(qū)內(nèi)的小氣候環(huán)境質(zhì)量。
3、景觀綠化設(shè)計(jì)。
小區(qū)環(huán)境綠化要突出居住條件的均好性和共享性，為居民提供戶外休閑、觀賞和改善生態(tài)環(huán)境的綠化空間。景觀綠化可以有效降低氣溫、調(diào)節(jié)濕度、防風(fēng)抗風(fēng)、改善通風(fēng)質(zhì)量，從而抑制熱島效應(yīng)，改善住宅建筑外維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能。綠化應(yīng)以綠植物為主，形成點(diǎn)、線、面相結(jié)合的完整綠化系統(tǒng)，形成良好適應(yīng)氣候特點(diǎn)的植物群落。
食品加工論文方向篇十八
摘要：教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域并不存在技術(shù)研究日漸式微的問(wèn)題。相反，一線教師對(duì)待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度?！凹t領(lǐng)巾教學(xué)法”以及“洋思”和“杜郎口”教學(xué)模式移植的失敗一再提示我們，教學(xué)技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。新課程改革并沒(méi)有患上“理念依賴癥”，理念化腐朽為神奇之魅力往往在技術(shù)遭遇困境之時(shí)一覽無(wú)余。我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念還遠(yuǎn)未確立，現(xiàn)代化教學(xué)理念要真正樹(shù)立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。教學(xué)改革是關(guān)涉千家萬(wàn)戶切身利益的系統(tǒng)工程，既不可以輕易啟動(dòng)，也不能隨便叫停。中國(guó)教學(xué)改革所亟須的不是從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”轉(zhuǎn)換，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；教學(xué)技術(shù)；教學(xué)理念。
技術(shù)提升和理念推廣作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，其孰先孰后、孰主孰次的問(wèn)題一直是新課程改革以來(lái)爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。周序博士認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)的教學(xué)改革存在著“技術(shù)提升日漸式微”“理念推廣操之過(guò)急”等問(wèn)題和誤區(qū)，因此“中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從‘理念先導(dǎo)’向‘技術(shù)先導(dǎo)’轉(zhuǎn)換”。此觀點(diǎn)正中“從上自下”教學(xué)改革之痼疾，是對(duì)“急風(fēng)暴雨”式教學(xué)改革路徑的當(dāng)頭棒喝。幾經(jīng)拜讀周序的論文（以下簡(jiǎn)稱“周文”），我們收獲良多，但也感覺(jué)周文所論及的諸多觀點(diǎn)有進(jìn)一步探討的必要。遂不揣淺薄，筆者就中國(guó)教學(xué)改革的現(xiàn)狀和未來(lái)走向發(fā)表一些感想和陋見(jiàn)，以期拋磚引玉，求教于周博士。
一、技術(shù)研究是否日漸式微：
從同樣的例子說(shuō)開(kāi)去1．實(shí)踐領(lǐng)域?qū)虒W(xué)“技術(shù)”的關(guān)注真的不夠嗎教學(xué)理論和教學(xué)實(shí)踐的關(guān)系問(wèn)題是教學(xué)論領(lǐng)域一個(gè)剪不斷理還亂的老問(wèn)題。對(duì)于這一問(wèn)題，目前達(dá)成的較為一致的看法是：教學(xué)理論脫離了教學(xué)實(shí)踐。不可否認(rèn)，目前理論研究者的自說(shuō)自話和理論話語(yǔ)的宏大敘事使得教學(xué)理論研究的重心居高不下，缺乏技術(shù)上的可操作性。但我們是否還要進(jìn)一步地追問(wèn)：在教學(xué)理論脫離實(shí)踐的同時(shí)，教學(xué)實(shí)踐有沒(méi)有脫離教學(xué)理論呢？在我們看來(lái)，教學(xué)實(shí)踐領(lǐng)域由于醉心于可作流程的挖掘，埋首于教學(xué)技術(shù)的更新，其脫離乃至拒斥教學(xué)理論的程度可能更甚。
筆者曾受邀為太原市某學(xué)校開(kāi)展的“校本教研高級(jí)研修班”做有關(guān)“學(xué)校課程計(jì)劃的研究與編制”的講座。在講座之前，主辦方一再囑托：“要緊貼實(shí)踐”“要有操作性”“要多舉例子，給出示范”。而在講座后的互動(dòng)環(huán)節(jié)，有更多老師拋出的問(wèn)題是：“您所介紹的課程計(jì)劃編制模式給了我們很大的啟示，您列舉的案例也很有代表性，但是由于我們學(xué)校存在×××樣的特殊問(wèn)題，那么在這種情況下我們?cè)撛趺醋瞿兀俊薄澳軒椭覀冊(cè)O(shè)計(jì)出具體操作的步驟、程序或相對(duì)應(yīng)的模式嗎？”這種要求教學(xué)理論研究者直接為實(shí)踐中的難題開(kāi)具藥方，甚至為其量身定做可以拿來(lái)就用的操作方案的情形，在筆者與一線教師接觸的過(guò)程中屢見(jiàn)不鮮。而筆者的這種主觀印象也在一些學(xué)者的調(diào)查研究中得到印證和驗(yàn)明［2］。甚至有學(xué)者將一線教師追尋程序化、模式化、固定化的教學(xué)模式的傾向名之為“技術(shù)崇拜”和“方法依賴”。
因此，周博士通過(guò)其講座主辦方所說(shuō)的“現(xiàn)在的形勢(shì)就是要全面鋪開(kāi)翻轉(zhuǎn)課堂”這句話，就得出“和對(duì)理念的癡迷與熱衷形成鮮明對(duì)照，我們對(duì)教學(xué)‘技術(shù)’的關(guān)注明顯不夠”這樣的結(jié)論，可能就稍顯倉(cāng)促了。筆者認(rèn)為，實(shí)踐中并不存在對(duì)教學(xué)“技術(shù)”關(guān)注不夠的問(wèn)題，恰恰相反，一線教師對(duì)待教學(xué)技術(shù)的態(tài)度已經(jīng)到了技術(shù)至上甚至是頂禮膜拜的程度。
2．技術(shù)研究決不能異化為“可供模仿的案例”。
從周文的字里行間，我們隱約讀出，其所謂的“技術(shù)研究”，其實(shí)就是“操作層面上可供教師參考和模仿的案例”或者是“備課—上課—評(píng)價(jià)這樣的固定流程”。然而，在教學(xué)實(shí)踐中，這種所謂的“技術(shù)研究”真的日漸式微了嗎？筆者以為，教學(xué)實(shí)踐中從來(lái)就不缺乏對(duì)這種教學(xué)技術(shù)的研究與關(guān)注。
從遠(yuǎn)處來(lái)說(shuō)，中華人民共和國(guó)成立初期，蘇聯(lián)教學(xué)論專家普希金娜的紅領(lǐng)巾教學(xué)法在我國(guó)曾經(jīng)盛極一時(shí)，幾乎成為當(dāng)時(shí)語(yǔ)文教學(xué)中的唯一方法，其影響在當(dāng)今的語(yǔ)文教學(xué)中還能尋覓到蹤跡。紅領(lǐng)巾教學(xué)法最顯著的特征就是“可供模仿”，其固定的流程是：介紹寫(xiě)作背景—講練生字詞—概括段落大意—總結(jié)中心思想—勾勒寫(xiě)作特點(diǎn)—鞏固練習(xí)等環(huán)節(jié)。在中華人民共和國(guó)成立初期存在大量的民辦教師和代課教師的時(shí)代背景下，這種教學(xué)法對(duì)于教師掌握教學(xué)節(jié)奏、保證教學(xué)質(zhì)量、提升教學(xué)水平具有積極的價(jià)值和意義，甚至成為很多偏遠(yuǎn)地區(qū)教師順利開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的導(dǎo)航與拐杖。但是這種固定化、套路化甚至機(jī)械化的教學(xué)流程，卻將教師捆綁在“匠人”“機(jī)器”以及“傳聲筒”的角色與位置上。在當(dāng)今教師學(xué)歷總體達(dá)標(biāo)甚至超標(biāo)、師范生教學(xué)技能普遍過(guò)硬的背景下，這種固定的教學(xué)流程很可能成為教師教學(xué)的'創(chuàng)造性與積極性的桎梏。
從近處來(lái)說(shuō)，洋思中學(xué)的“先學(xué)后教、當(dāng)堂訓(xùn)練”、杜郎口中學(xué)的“三三六”、東廬中學(xué)的“講學(xué)稿”、后六中學(xué)的“導(dǎo)師制”等教學(xué)模式均有可供模仿的案例和可操作的流程。從預(yù)習(xí)交流到分組合作，從展示提升到達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)，這些處處體現(xiàn)出一線教師在“教學(xué)技術(shù)”方面的思考與智慧。因此，教學(xué)實(shí)踐中的真實(shí)情況并非如同周文所闡述的那樣：“對(duì)話的操作與設(shè)計(jì)、討論的管理與組織、探究的調(diào)控與引導(dǎo)等微觀的、具體的內(nèi)容，鮮少進(jìn)入到我們的視野?！笨v觀教學(xué)一線實(shí)踐，以洋思、杜郎口、東廬、后六等中學(xué)為代表的教學(xué)改革，雖遭遇到零星的批判與詬病，但它們?cè)诮虒W(xué)技術(shù)道路上探索的腳步卻從未停止。
曾幾何時(shí)，“遠(yuǎn)學(xué)洋思，近學(xué)杜朗口”成為眾多學(xué)校師法優(yōu)秀、相互借鑒的口號(hào)。但是，“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。洋思、杜郎口、東廬和后六教學(xué)模式在全國(guó)各地移植過(guò)程中所遭遇到的尷尬一再提示我們：教學(xué)技術(shù)并不是可以死記硬背的機(jī)械教條，不是可以脫離情境的固定教學(xué)流程，更不是教師“達(dá)至優(yōu)秀可供模仿的案例”。正如杜威（johndewey）所言：“他者，特別是那些已經(jīng)成為專家的人，在某種情景脈絡(luò)中所采用的方法，判斷這些方法是有所裨益的還是有害的，要看它們是驅(qū)使個(gè)人更加的明智還是誘導(dǎo)個(gè)人不去做出自己的判斷?！币虼?，教學(xué)技術(shù)的研究，決計(jì)不能矮化為可供模仿的案例、有固定操作步驟的流程。
二、我們是否患上“理念依賴癥”：
以我們課題遭遇到的困境為例1．理念的依賴并不是一種病癥作為教學(xué)改革不可或缺的雙翼，技術(shù)提升和理念推廣并不是一種你高我低、此消彼長(zhǎng)的關(guān)系。通常來(lái)說(shuō)，技術(shù)作為“硬件”和“血肉”，為教學(xué)改革提供了源源不斷的工具支持；理念作為“軟件”和“骨架”，為教學(xué)改革指明了前進(jìn)的方向。因此，理念的推廣和依賴并不能也不應(yīng)該被冠以“病癥”的稱號(hào)。理念的接受和內(nèi)化，往往能在技術(shù)上遭遇“山重水復(fù)疑無(wú)路”的困境時(shí)，開(kāi)辟出“柳暗花明又一村”的新格局。
筆者曾聯(lián)合太原市教研科研中心，就新近興起的“翻轉(zhuǎn)課堂”，在太原市幾所重點(diǎn)中學(xué)做初步的驗(yàn)證和推廣工作。但在此過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，有技術(shù)和條件制作短小精湛的教學(xué)視頻、配備清晰明確的教學(xué)信息、打造形式多樣的在線課程的學(xué)校屈指可數(shù)。
當(dāng)我們的行動(dòng)研究行將擱淺之時(shí)，我們?cè)诤幽洗髮W(xué)承辦的以“數(shù)字化時(shí)代的教學(xué)理論與實(shí)踐”為主題的第十四屆全國(guó)教學(xué)論學(xué)術(shù)年會(huì)上得到了靈感和啟發(fā)。在會(huì)議發(fā)言時(shí)，我們向主持會(huì)議的專家李如密教授轉(zhuǎn)述了我們課題推進(jìn)過(guò)程中所遭遇到的難題與困惑。李教授是這樣回答的：“‘翻轉(zhuǎn)課堂’不應(yīng)該被視為某種固定不變的教學(xué)流程，也不應(yīng)被視為技術(shù)對(duì)教學(xué)的全面統(tǒng)治。實(shí)質(zhì)上，翻轉(zhuǎn)課堂所表達(dá)的是對(duì)‘知識(shí)中心’的傳統(tǒng)教學(xué)理念、‘先教后學(xué)’的傳統(tǒng)教學(xué)流程、‘以教師為中心’傳統(tǒng)課堂結(jié)構(gòu)的反叛。在國(guó)內(nèi)，我們也有類似的教學(xué)理念，比如杜郎口中學(xué)的‘三三六教學(xué)模式’。在這些教學(xué)模式中，學(xué)生并不使用微視頻和在線課程，而是利用習(xí)題冊(cè)、導(dǎo)學(xué)案等。因此，將包含學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)指南的任務(wù)單、習(xí)題冊(cè)、導(dǎo)學(xué)案等提前發(fā)放給學(xué)生，可以發(fā)揮如同微視頻和在線課程同樣的作用?！睆睦罱淌诘年U述中，我們完全可以得出這樣的結(jié)論：當(dāng)支持理念推廣所需之技術(shù)尚未具備時(shí)，理念的靈活掌握與充分吸收可以為看似窮途末路的教學(xué)改革帶來(lái)豁然開(kāi)朗的新局面。
因此，周文所說(shuō)的教學(xué)改革在“教學(xué)理念的推廣方面，必須以技術(shù)上的‘可望達(dá)成’為基礎(chǔ)和前提”，這可能就需要進(jìn)一步地斟酌了。改革不同于做飯，要等到所有的配料準(zhǔn)備齊全才能開(kāi)火。改革之所以稱之為改革，就在于理想和現(xiàn)實(shí)之間的落差，就在于目標(biāo)和條件之間存在著梯度。如果改革的條件均已具備，改革的技術(shù)均已成熟，那么此時(shí)的改革只能是現(xiàn)狀的延伸、常態(tài)的延續(xù)甚至是裹足不前了。
2．我國(guó)現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立。
縱觀中華人民共和國(guó)成立以來(lái)所啟動(dòng)的八次課程改革，姑且依照周文思路，將新一輪基礎(chǔ)教育教學(xué)改革認(rèn)定為“理念先導(dǎo)”的話，那么以“技術(shù)為先導(dǎo)”
的改革形式則八中有五。摒除第一次改革對(duì)舊教育實(shí)行“堅(jiān)決改造，逐步實(shí)現(xiàn)”、第四次改革所發(fā)起的“教育革命，開(kāi)門(mén)辦學(xué)”、第八次改革所倡導(dǎo)的“為了中華民族的復(fù)興，為了每位學(xué)生的發(fā)展”，其余五次課程改革均依循了“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路。因此，“‘理念先導(dǎo)’的改革形式遭遇到諸多反對(duì)和批判的聲音，基礎(chǔ)教育教學(xué)改革便顯得并非那么心甘情愿和從容不迫。因此，‘技術(shù)先導(dǎo)’似乎是‘理念先行’之外另一種可行的改革思路”可能就不是什么新穎的改革倡議，甚至可以說(shuō)是我們改革的常規(guī)性做法和相沿成習(xí)的慣例。
有學(xué)者在總結(jié)中華人民共和國(guó)成立后八次課程改革經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，做了這樣的一種概括：“從第一次改革拉開(kāi)帷幕算起，我們已經(jīng)歷經(jīng)了六十余年的教學(xué)改革的征程，教學(xué)目的也隨時(shí)代的發(fā)展幾經(jīng)變換。但是現(xiàn)代性教學(xué)的核心理念始終沒(méi)有深入人心，從而真正地確立起來(lái)。傳統(tǒng)教學(xué)的根基依然盤(pán)踞在學(xué)校教學(xué)領(lǐng)域，沒(méi)有得到根本性的動(dòng)搖?！本科湓颍驮谟谖覀冞^(guò)于依賴“技術(shù)先導(dǎo)”的改革思路，致使改革止步于課程的更迭、教材的更換、教學(xué)方法的更新、教學(xué)手段的更替等淺顯層面，而對(duì)關(guān)涉更為深層次的現(xiàn)代性教學(xué)理念的變革視而不見(jiàn)、充耳不聞。即使偶有學(xué)者敢“冒大不韙”，提出一些順應(yīng)時(shí)代要求、符合國(guó)家發(fā)展利益、對(duì)接教學(xué)實(shí)踐需要的教學(xué)理念，也往往會(huì)被冠以“浪漫空想”“不切實(shí)際”“無(wú)濟(jì)于事”等頭銜。在一浪強(qiáng)似一輪的質(zhì)疑、商榷、批判之下［6－7］，很多學(xué)者選擇了三緘其口、默不做聲。這也導(dǎo)致很多有先見(jiàn)性、先進(jìn)性和先導(dǎo)性的教學(xué)理念，只是輕輕地在實(shí)踐的表皮刮過(guò)一陣風(fēng)，而后便如“過(guò)鴨背之水”，鮮有留下痕跡。
我們現(xiàn)代化的教學(xué)理念遠(yuǎn)未確立?，F(xiàn)代性教學(xué)理念要真正樹(shù)立并深入人心，任重而道遠(yuǎn)。葉瀾教授就此曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“傳統(tǒng)教學(xué)理念的典型形態(tài)并不像我們通常所認(rèn)定的那樣，是‘教師中心’或者‘重教抑學(xué)’的。在本質(zhì)上，傳統(tǒng)教學(xué)理念要么把教和學(xué)視為一個(gè)圍繞另外一個(gè)轉(zhuǎn)的中心和邊緣關(guān)系，要么把教學(xué)看作可以加以分割的單邊性活動(dòng)。欲實(shí)現(xiàn)教學(xué)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，我們就不能不首先突破這一始終束縛我們的認(rèn)識(shí)前提?！钡谡J(rèn)真拜讀和學(xué)習(xí)周文的過(guò)程中，我們不時(shí)地會(huì)際遇到“教師中心”與“學(xué)生中心”、“講授教學(xué)”與“探究學(xué)習(xí)”、“知識(shí)傳授”與“培養(yǎng)人”這種二元對(duì)立、非此即彼的思維方式。特別是周文“進(jìn)步主義教育的最終停產(chǎn)……概因選擇了錯(cuò)誤的教學(xué)理念，從而留給人們深刻的教訓(xùn)”之論述，一方面說(shuō)明作者對(duì)進(jìn)步主義教育思想在西方國(guó)家所占有之地位、所產(chǎn)生之影響、所具有之積極意義沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)，另一方面也表征作者仍然沒(méi)有擺脫教學(xué)改革中從一個(gè)極端走向另外一個(gè)極端的鐘擺現(xiàn)象的漩渦。
在這里，筆者改用周博士的一句話來(lái)表達(dá)筆者的觀點(diǎn)：我們對(duì)一線教師應(yīng)抱持的現(xiàn)代性教學(xué)理念，根本就沒(méi)有“重視得過(guò)頭”，更沒(méi)有患上“理念依賴”的病癥，而是還欠缺關(guān)注，還需不斷加強(qiáng)，深入研究。
三、中國(guó)教學(xué)改革是亟待轉(zhuǎn)向，還是更需堅(jiān)守。
新一輪課程改革采用的是“從上至下型”的變111革路徑，這種變革路徑由于強(qiáng)調(diào)理念的推廣和快速移植，而導(dǎo)致了“穿新鞋走老路”“形式上熱鬧、實(shí)質(zhì)上空虛”等教學(xué)怪現(xiàn)象的產(chǎn)生。在對(duì)自上而下型變革路徑反思的基礎(chǔ)上，加之學(xué)術(shù)界對(duì)目前“實(shí)踐中心”和“實(shí)踐優(yōu)先”等西方教學(xué)理念的推崇，一種倡導(dǎo)一線教師“摸著石頭過(guò)河”的教學(xué)變革路徑便凸顯了出來(lái)。有學(xué)者提出：“即使沒(méi)有先進(jìn)的教學(xué)理念作為指引，只要我們的教師能夠依賴自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，遵循日常經(jīng)驗(yàn)的慣例，對(duì)教學(xué)技術(shù)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，仍然可以出現(xiàn)成功案例。這些成功的案例在國(guó)內(nèi)有張熊飛的‘誘思探究教學(xué)’和李吉林的‘情景教學(xué)實(shí)驗(yàn)’等；在國(guó)外有泰勒（ralphtyler）的‘八年研究’和巴班斯基的‘教學(xué)最優(yōu)化理論’等?！弊鳛橐环N與“理念先行”不同的改革思路，“技術(shù)先行”的改革路徑也許更加可行。因此，中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)從“理念先導(dǎo)”向“技術(shù)先導(dǎo)”的轉(zhuǎn)型。
當(dāng)前基礎(chǔ)教育教學(xué)改革已經(jīng)步入深水區(qū)、攻堅(jiān)期，改革面臨的困難以及遭遇到的阻力都空前加大，一些重大的、關(guān)涉全局的問(wèn)題逐漸地凸顯和浮現(xiàn)出112來(lái)。諸如三級(jí)課程管理體制如何落實(shí)、賦予教師課程權(quán)力如何兌現(xiàn)、課程評(píng)價(jià)乃至改革該走向何方等重大課題，僅僅靠一線教師的技術(shù)摸索與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是難以解決的。因此，不同于淺水區(qū)的我們可以“摸著石頭過(guò)河”的體驗(yàn)，處于深水區(qū)、要啃“硬骨頭”的我們顯然更需要?jiǎng)恿Φ募?、共識(shí)的凝結(jié)和理念的引導(dǎo)。這正如有研究者所指出的那樣，良好的頂層設(shè)計(jì)、先進(jìn)的改革理念、充足的改革動(dòng)力“能夠?yàn)榻虒W(xué)實(shí)踐和一線教師提供有力的行動(dòng)線路與高明的改革圖景，讓教學(xué)改革能夠穩(wěn)步、深入、持續(xù)地開(kāi)展下去”。因此，在改革已然邁入深水區(qū)的當(dāng)下，我們?cè)跒閷?shí)踐方面讓渡出足夠的權(quán)力與空間，讓實(shí)踐方面的智慧和經(jīng)驗(yàn)充分參與教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，必須進(jìn)一步地培育和鼓勵(lì)自上而下的頂層設(shè)計(jì)、通盤(pán)考量、重點(diǎn)突破、統(tǒng)籌規(guī)劃等教學(xué)改革形式。放眼全球，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下，不論是美國(guó)的《不讓一個(gè)孩子掉隊(duì)》、歐洲的《波倫尼亞進(jìn)程》抑或是日本的《21世紀(jì)coe計(jì)劃》，由政府主導(dǎo)、專家領(lǐng)銜的自上而下的改革形式愈來(lái)愈成為破除本國(guó)教學(xué)之痼疾、汲取他國(guó)教學(xué)之精髓、把控教學(xué)改革之潮流的普遍做法。為此，我們不能無(wú)視當(dāng)前世界教學(xué)改革的基本趨勢(shì)，以免再次隔離或者落后于世界改革潮流。
四、結(jié)語(yǔ)。
器要求新，人更要求變英國(guó)課程論研究者斯騰豪斯曾闡釋：“課程改革究其本質(zhì)是人的變革?！逼渌^的人的變革，大抵指的是人的理念的革新。相對(duì)于技術(shù)改良來(lái)說(shuō)，人的理念的革新不可能畢其功于一役。但正是這種難以即時(shí)完成的革新，才能實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正的、徹底的變革。技術(shù)的改良倘若不以理念的革新為前提，便會(huì)將教學(xué)中的人緊緊束縛在“工具性”的角色上，更容易導(dǎo)致所謂的新型教學(xué)方式在實(shí)施過(guò)程中有形無(wú)實(shí)。“合作變成合坐”“偽生成”“亂生成”等新型教學(xué)方式的異化，都是其結(jié)出的惡果。因此，中國(guó)教學(xué)改革亟待實(shí)現(xiàn)的不是從理念推廣到技術(shù)提升的轉(zhuǎn)向，而是要遵循“器要求新，人更要求變”的變革路徑。
參考文獻(xiàn)：
［2］張良．論教師方法依賴的誤區(qū)及其超越［j］．教師教育研究，（3）：7－11．。
［4］杜威．民主主義與教育［m］．王承緒，譯．北京：人民教育出版社，：186．。