所有成功人士都懂得總結，將總結作為持續(xù)進步和成長的有效工具。要寫一篇較為完美的總結，首先要明確總結的目標和內容。在下文中，為大家整理了一些優(yōu)秀的總結范文，供大家欣賞和學習，希望能對大家的寫作提供一些啟示。
中國美食教學反思總結篇一
上周末，我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番，然后把海帶絲倒入鍋中，燜煮10-15分鐘。之后，把海帶絲撈出瀝干水，放入盆中散熱，再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末，辣椒切成小塊，把它們放入油鍋中煎的香香的，煎好后把它們放進海帶絲里攪拌，放入適量的醬油和醋，繼續(xù)攪拌，海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的，點綴著蒜末、姜末，看起來好吃極了！一股醋的酸味和蒜香味飄進了我的鼻子里，我忍不住誘惑，趕緊嘗了一口，味道酸爽可口，真是太美味了！我覺得做海帶絲真有趣，可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護，還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國美食教學反思總結篇二
隨著社會不斷地進步，課堂教學是我們的工作之一，反思意為自我反省。反思應該怎么寫呢？以下是人見人愛的小編分享的《中國美食》教學反思優(yōu)秀3篇，希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的"講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態(tài)自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字?？磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結。
同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導寫字。
1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學生描紅，教師巡視指導。
1、初步建立食物鏈和食物網的概念，知道什么是生產者、消費者，并會辨識。
2、經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。
5、學生活動，小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）。
二、交流、分析————建構食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？
2、小組內互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。
4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結：食物鏈的特點。
1、從生產者開始；
2、終結于消費者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習形成食物網的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網狀，我們可以形象地稱之為食物網。
5、觀察我們畫的食物網，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？
2、拓展練習：
（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
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中國美食教學反思總結篇三
我要給大家介紹一道我最喜歡的美食，這道美食的名字是“炸酥肉”。
首先要準備好豬肉、醬油，炸粉，白糖，然后把肉切成條狀的，每一條都要和大拇指一樣粗。肉里要加入醬油和一點白糖，腌制20分鐘。接著，炸粉里加點水，攪拌成糊狀，等肉腌制好了之后就放入糊狀的炸粉里，就可以開始炸肉了。
肉才下鍋不久，我就發(fā)現(xiàn)肉神奇的變成了金黃色的。我還聞到了一股陣陣的肉香味。酥肉炸完，我就咬上一口，外酥里嫩，回味無窮，唇齒留香。
每次媽媽做這道美食的時候，我都會一口接著一口吃，停不下來。這道美食在我心中永遠都排第一名。
中國美食教學反思總結篇四
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調料、一條烏魚或草魚。
把魚切片，金針菇撕成條，娃娃菜剝片。然后，把魚肉放入碗里，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里，放入湯包，煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉，q彈q彈的，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚，真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。
中國美食教學反思總結篇五
《中國美食》是識字單元的最后一課。俗話說:無美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進這些內容，貼近孩子生活，符合人內心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學習“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計識字情況會很好的!
為檢測孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個字的秘密。
有孩子說:都是動作詞;有孩子說:都和“火”有關!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關?孩子們說:以前學過四點底的字是從“火”變過來的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學過的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關系呢?這是個難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認識一個與火有關的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進行，帶著孩子們走進一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國美食，認識好多與“”有關的字!
中國美食教學反思總結篇六
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學生，連麥的學生語態(tài)自然，語調抑揚頓挫，其他聆聽的學生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結篇七
本節(jié)課的內容是很豐富多彩的，過程中設計的環(huán)節(jié)包括示范、學生上臺演示、觀賞，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學生的注意力，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學生的動手能力，鍛煉自己的動手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的，因而，教與學生一些簡單的美食的黏土制作方式的能讓學生獲得成就感更能激發(fā)他們的學習興趣了。
在課堂中我學習運用一些有親和力的語言、動作來活躍課堂的氣氛，達到了很好的效果，比如上課前先表揚鼓勵一番，表現(xiàn)好的個人和小組有獎勵。在繼續(xù)進行教學時，我運用了如：舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達的他、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）、讓我們更關注還沒有發(fā)言的同學……等激勵性的語言和主動參與到學生的討論中去，因此整個教學過程是在友好的、積極的氛圍中進行。
上完本課有了一些新的體會，學生都能按照教師的意圖進行小組學習，但作業(yè)完成得效果一般，對于課堂上教學的方法的運用不是很好，做出的食物總是缺少美感，但多了幾分童趣。對于評價那方面，由于時間的把握不夠準確，導致師評和學生互評效果沒有達到預期。學生互評階段也只是讓學生選出自己認為好的作品，而沒有詢問他們作品好在哪里，這一點尤為遺憾。
在評課過程中，經過多位老師的交流學習，讓我更深刻的認識到傳統(tǒng)美術教學只重視專業(yè)知識與技能的傳授，把學習僅僅局限在書本上，脫離學生的日常生活實際，在這種學習觀念下，不僅很難培養(yǎng)出學生的創(chuàng)造精神，而且會泯滅學生學習的興趣，最終影響學生的發(fā)展。新課改倡導的美術教學，既要重視學生對藝術的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，還要注重美術更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系，創(chuàng)建多維互動的有利于學生自主學習的教學組織形式，讓學生在寬松的氛圍中感受美，讓學生在活動中學、在玩中學，讓學生圍繞目標自主選擇內容、材料和方法，讓學生在知識探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學中，努力用新的理念來組織教學，不僅僅是我來講，更是學生在老師講之后能立馬回顧并實踐，這是新課改所倡導的。
最后看到學生快樂的完成作品，我知道說教不能代替學生的直觀體驗，扼殺了學生探索的自由，要讓學生成為學習的真正主人。在教學中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，關注學生的情感，改進教學和組織形式，才能實現(xiàn)教學目標，創(chuàng)設教學的新境界。
中國美食教學反思總結篇八
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結篇九
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
中國美食教學反思總結篇十
赴無錫學習聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導課對我來說啟發(fā)很大。指導課一直是我在語文教學中很薄弱的一項，不知道如何指導能提高學生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導寫作就應該教會寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色、讓味道“動起來”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過五個具體的例文讓學生理解并掌握運用這五種方法。那么當講解完這五種方法后，學生再寫作文的時候，確實得心應手很多。在課堂上，孩子們恰當?shù)倪\用這幾種方法，不僅能把作文寫長，也使作文更具語文味兒，更生動形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時間內，就能寫出菜的色香味來，是和恰當?shù)闹笇Х椒x不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報部分時間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報和交流，并且對匯報的孩子的點評也不是很到位，這就需要我加強自身的文學素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學生。在今后的教學之路上，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲。
中國美食教學反思總結篇十一
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說美食，學習生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結。
同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導寫字。
1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學生描紅，教師巡視指導。
1、初步建立食物鏈和食物網的概念，知道什么是生產者、消費者，并會辨識。
2、經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。
5、學生活動，小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）。
二、交流、分析————建構食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？
2、小組內互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。
4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結：食物鏈的特點。
1、從生產者開始；
2、終結于消費者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習形成食物網的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網狀，我們可以形象地稱之為食物網。
5、觀察我們畫的食物網，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？
2、拓展練習：
（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
中國美食教學反思總結篇十二
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與“火”有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有”鳥“字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規(guī)范的學生作品。
七、梳理板書。
中國美食教學反思總結篇一
上周末，我和爸爸媽媽一起做了美味的海帶絲。
我先把海帶絲好好的清洗一番，然后把海帶絲倒入鍋中，燜煮10-15分鐘。之后，把海帶絲撈出瀝干水，放入盆中散熱，再把蒜將辣椒洗干凈。我和爸爸一起把蒜和姜剁成末，辣椒切成小塊，把它們放入油鍋中煎的香香的，煎好后把它們放進海帶絲里攪拌，放入適量的醬油和醋，繼續(xù)攪拌，海帶絲很快就做好了。
海帶絲油亮油亮的，點綴著蒜末、姜末，看起來好吃極了！一股醋的酸味和蒜香味飄進了我的鼻子里，我忍不住誘惑，趕緊嘗了一口，味道酸爽可口，真是太美味了！我覺得做海帶絲真有趣，可還是要有爸爸媽媽的幫助和保護，還要特別小心廚房的尖銳用具。
中國美食教學反思總結篇二
隨著社會不斷地進步，課堂教學是我們的工作之一，反思意為自我反省。反思應該怎么寫呢？以下是人見人愛的小編分享的《中國美食》教學反思優(yōu)秀3篇，希望能夠給予您一些參考與幫助。
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的"講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
《中國美食》是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
本節(jié)課教學時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前師幼收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。
中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是"隨圖識字"這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的"小廚師"更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂讓給學生，表演的學生語態(tài)自然，語調抑揚頓挫，下面聆聽的學生個個聽得津津有味，將課堂氛圍推入了高潮。縱觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了"潤物無聲"的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字?？磮D說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結。
同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導寫字。
1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學生描紅，教師巡視指導。
1、初步建立食物鏈和食物網的概念，知道什么是生產者、消費者，并會辨識。
2、經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。
5、學生活動，小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）。
二、交流、分析————建構食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？
2、小組內互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。
4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結：食物鏈的特點。
1、從生產者開始；
2、終結于消費者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習形成食物網的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網狀，我們可以形象地稱之為食物網。
5、觀察我們畫的食物網，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？
2、拓展練習：
（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
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中國美食教學反思總結篇三
我要給大家介紹一道我最喜歡的美食，這道美食的名字是“炸酥肉”。
首先要準備好豬肉、醬油，炸粉，白糖，然后把肉切成條狀的，每一條都要和大拇指一樣粗。肉里要加入醬油和一點白糖，腌制20分鐘。接著，炸粉里加點水，攪拌成糊狀，等肉腌制好了之后就放入糊狀的炸粉里，就可以開始炸肉了。
肉才下鍋不久，我就發(fā)現(xiàn)肉神奇的變成了金黃色的。我還聞到了一股陣陣的肉香味。酥肉炸完，我就咬上一口，外酥里嫩，回味無窮，唇齒留香。
每次媽媽做這道美食的時候，我都會一口接著一口吃，停不下來。這道美食在我心中永遠都排第一名。
中國美食教學反思總結篇四
我最愛吃酸菜魚了。做酸菜魚需要準備一把娃娃菜、一包金針菇、一包豆芽、一包調料、一條烏魚或草魚。
把魚切片，金針菇撕成條，娃娃菜剝片。然后，把魚肉放入碗里，撕開腌魚包灑在碗中，用手將魚肉浸泡在調味料里。起鍋把油燒熱后，把所有的料都放在鍋里，放入湯包，煮30分鐘就好了。
做好后的酸菜魚，魚肉雪白雪白，湯汁金黃金黃，撒上蔥花顯得格外美麗。它的香味像桂花一樣清淡撲鼻，嘗上一口魚肉，q彈q彈的，像吃了qq糖一樣，鮮嫩滑溜。這是美味的酸菜魚，真希望可以有更多人來品嘗我的酸菜魚。
中國美食教學反思總結篇五
《中國美食》是識字單元的最后一課。俗話說:無美食不生活;人生在世，吃穿二字;民以食為天......美食是從古至今都難以抵擋的誘惑!部編教材融進這些內容，貼近孩子生活，符合人內心的需求，我是很喜歡的!讓孩子們邊看圖邊學習“菜名”，這是很享受的事。孩子們津津樂道，讀著讀著還做出一副吞咽口水的模樣，有這種狀態(tài)估計識字情況會很好的!
為檢測孩子們的掌握情況，直接板書“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉”讓孩子發(fā)現(xiàn)幾個字的秘密。
有孩子說:都是動作詞;有孩子說:都和“火”有關!我馬上追問:你怎么知道都和“火”有關?孩子們說:以前學過四點底的字是從“火”變過來的!教室里響起，我很欣慰，至少孩子們學過的東西沒有忘記。那“拌”怎么和火扯上關系呢?這是個難題!孩子們想了好久，答案:涼拌菠菜也要稍微在水里煮一下可愛的答案!于是寫下“熗”，又讓孩子們多認識一個與火有關的字。
于是，這節(jié)課就圍繞中國美食的烹飪“熗、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、煲、炒......”進行，帶著孩子們走進一堂美食的盛宴，享受各式各樣的中國美食，認識好多與“”有關的字!
中國美食教學反思總結篇六
《中國美食》是部編版二年級下冊第三單元的一篇識字課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生了解中國的美食，通過認識這些美食，從而認識生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，愛上中國的美食文化。從而激發(fā)學生的愛國熱情。
直播本節(jié)課時，大部分學生對美食還是很感興趣的。因為學生在輕松愉快的氣氛中學習，成為了主體，主動性增強。在學習中，能運用多種形式，如通活動前自己收集美食的信息和各種不同信息，學習活動中的交流和看視頻，聽故事，使孩子們充分的運用各種感官來調動對傳統(tǒng)美食的喜愛和中國的飲食文化的了解。從而是孩子們愛祖國的情感有了一定的提升。整個學習活動注重的情感和知識的積累，環(huán)節(jié)層層遞進，支持了教學目標的有效落實。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了通過我的講解以外，還能用怎樣的形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。
回顧本課教學，課堂上學生始終興趣盎然。特別是“隨圖識字”這一教學環(huán)節(jié)，由看圖認美食進而認識漢字，既形象又讓學生印象深刻，這一環(huán)節(jié)中的“小廚師”更讓學生樂于參與。此時，我大膽放手，把課堂交還給學生，連麥的學生語態(tài)自然，語調抑揚頓挫，其他聆聽的學生個個聽得津津有味，積極參與討論，將課堂氛圍推入了高潮?？v觀本課，無論是識字，還是寫字，或是發(fā)現(xiàn)漢字的規(guī)律，我都將美食這一主題貫穿始終，將熱愛祖國的情感注入其中，真正達到了“潤物無聲”的教學境界。
因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結篇七
本節(jié)課的內容是很豐富多彩的，過程中設計的環(huán)節(jié)包括示范、學生上臺演示、觀賞，靠著這節(jié)課美食本身的魅力去吸引學生的注意力，激發(fā)興趣，培養(yǎng)學生的動手能力，鍛煉自己的動手能力。
食物在我們的生活中是每天都要接觸的，因而，教與學生一些簡單的美食的黏土制作方式的能讓學生獲得成就感更能激發(fā)他們的學習興趣了。
在課堂中我學習運用一些有親和力的語言、動作來活躍課堂的氣氛，達到了很好的效果，比如上課前先表揚鼓勵一番，表現(xiàn)好的個人和小組有獎勵。在繼續(xù)進行教學時，我運用了如：舉起大家勇敢的手、把掌聲送給善于表達的他、你的理解連老師都自嘆不如（豎起大拇指）、讓我們更關注還沒有發(fā)言的同學……等激勵性的語言和主動參與到學生的討論中去，因此整個教學過程是在友好的、積極的氛圍中進行。
上完本課有了一些新的體會，學生都能按照教師的意圖進行小組學習，但作業(yè)完成得效果一般，對于課堂上教學的方法的運用不是很好，做出的食物總是缺少美感，但多了幾分童趣。對于評價那方面，由于時間的把握不夠準確，導致師評和學生互評效果沒有達到預期。學生互評階段也只是讓學生選出自己認為好的作品，而沒有詢問他們作品好在哪里，這一點尤為遺憾。
在評課過程中，經過多位老師的交流學習，讓我更深刻的認識到傳統(tǒng)美術教學只重視專業(yè)知識與技能的傳授，把學習僅僅局限在書本上，脫離學生的日常生活實際，在這種學習觀念下，不僅很難培養(yǎng)出學生的創(chuàng)造精神，而且會泯滅學生學習的興趣，最終影響學生的發(fā)展。新課改倡導的美術教學，既要重視學生對藝術的感受、表現(xiàn)和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，還要注重美術更多地與文化、歷史、生活相聯(lián)系，創(chuàng)建多維互動的有利于學生自主學習的教學組織形式，讓學生在寬松的氛圍中感受美，讓學生在活動中學、在玩中學，讓學生圍繞目標自主選擇內容、材料和方法，讓學生在知識探索的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。我在此次教學中，努力用新的理念來組織教學，不僅僅是我來講，更是學生在老師講之后能立馬回顧并實踐，這是新課改所倡導的。
最后看到學生快樂的完成作品，我知道說教不能代替學生的直觀體驗，扼殺了學生探索的自由，要讓學生成為學習的真正主人。在教學中我還要善于發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，關注學生的情感，改進教學和組織形式，才能實現(xiàn)教學目標，創(chuàng)設教學的新境界。
中國美食教學反思總結篇八
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
中國美食教學反思總結篇九
本節(jié)課教學時，我引導學失從中華民族豐裕的美食中感覺勞動人民的智慧，明白到我國豐裕的飲食文化，以及我國差異地域的飲食習慣特色。
本節(jié)課通過賞美食、說美食、吃美食的故事，引導學生欣賞中國飲食文化的特點。感受勞動人民的聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
本課教學有以下幾個特點：
一是多學科課程很好地整合了起來；
三是學生是在一定情境下，借助于老師的幫助，及與同學的協(xié)作、交流，同時利用學生已知信息為基礎，通過意義的建構而獲取認識，符合教學規(guī)律。
通過這節(jié)課的教學，我也深刻認識到：我們要從學生的實際情況、實際需要、實際能力出發(fā)，把學習的主動權交給學生自己，要培養(yǎng)學生自主學習。只有這樣，我們才能達到新課程標準的要求，我們才能讓學生真正做到快樂學習、高效率學習！
中國美食教學反思總結篇十
赴無錫學習聽了許多教育名家的課，感覺蔣軍晶老師指教的《舌尖上的美食》作文指導課對我來說啟發(fā)很大。指導課一直是我在語文教學中很薄弱的一項，不知道如何指導能提高學生的寫作水平。聽了蔣老師的課讓我豁然開朗，指導寫作就應該教會寫作方法。
在這節(jié)課中，教給了學生五種寫美食的方法，分別是一樣一樣寫過去、多用顏色、讓味道“動起來”、用上“比較”、用上“好像”這五種方法，并通過五個具體的例文讓學生理解并掌握運用這五種方法。那么當講解完這五種方法后，學生再寫作文的時候，確實得心應手很多。在課堂上，孩子們恰當?shù)倪\用這幾種方法，不僅能把作文寫長，也使作文更具語文味兒，更生動形象了。課堂上孩子在十幾分鐘的時間內，就能寫出菜的色香味來，是和恰當?shù)闹笇Х椒x不開的。
但在我執(zhí)教的這節(jié)課中，感到后邊的匯報部分時間還是有些緊湊，許多孩子都沒有充分的匯報和交流，并且對匯報的孩子的點評也不是很到位，這就需要我加強自身的文學素養(yǎng)，只有教師的語文功底厚，才能教出好的學生。在今后的教學之路上，我會繼續(xù)努力，給孩子帶來更多的收獲。
中國美食教學反思總結篇十一
在我備《中國美食》一課時，就預設到學生會對本課非常感興趣。今日上課之前，就感受到了學生的那種積極向上的學習熱情?？磮D讀詞語的時候，孩子們的眼睛都目不轉睛地盯著黑板，嘴里還發(fā)出嘖嘖聲。
學生舉例說自己最喜歡吃的美食時，一個孩子一口氣說了好幾種菜名。
平時上課愛做小動作的孩子，今天積極舉手發(fā)言，巴不得次次叫到他。
在學習中，學生通過賞美食、說美食、菜名識字幾個環(huán)節(jié)展開，引導學生欣賞中國飲食文化的特點，感受勞動人民的。聰明和智慧，培養(yǎng)民族自豪感。使學生感受到中華食文化的博大精深，激發(fā)學生進一步探索食文化的興趣。
作為老師，我在備課的時候，也有了收獲，“涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、蛋炒飯”，這些菜名中，就有烹飪的方法“拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒”十種。中國的飲食文化博大精深，不光是一些美食名稱的由來，還有更多的內容在里面，怎樣能讓學生了解的更多，除了教師的講解以外，還能用其他形式來呈現(xiàn)，是我一直思考的問題。因此，今后教學時，課前一定要準備充分，多角度的調動學生的積極性，激發(fā)學生的學習興趣。
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、讀準文中美食，了解食物的制作方法。
3、通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和吃中的文明禮儀。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。
2、繼續(xù)了解生字中形旁表義的特點。
1課時。
一、視頻導入。
1、播放《舌尖上的中國》片段讓學生欣賞。
同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）。
二、看圖說美食，學習生字詞。
1、出示美食圖片。
2、指名學生看圖說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和你們講的是不是一樣的？
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。
三、了解食物的制作方法。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
拌煎燒烤煮爆燉蒸炸炒。
2、除了課本中說到的那些方法？你還知道哪些？（燜、熬、煲……）。
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教師講解食物制作方法的區(qū)別）。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：農家小炒肉……。
四、了解一日三餐中食物的不同。
1、請同學們說一說你早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）。
2、大家吃的東西真豐富，下面我們就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓同學們將他們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
五、課堂小結。
同學們，我們的一日三餐很重要，熟話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物可是經過許多人的勞動才做成的，就像《千人糕》一文中所講的那樣。
六、拓展延伸。
1、請同學課后做一個家鄉(xiāng)美食的作品展，可以是圖片，也可以美文，還可以是小視頻。
2、請同學們回家自己學著做一做簡單的菜肴。
七、指導寫字。
1、出示生字課件，引導學生觀察生字在田字格中的占格情況和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
燒：“火”字做偏旁時撇改點，右上“戈”不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字作比較。
4、學生描紅，教師巡視指導。
1、初步建立食物鏈和食物網的概念，知道什么是生產者、消費者，并會辨識。
2、經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法，提高思維能力。
3、認識生物與生物之間是相互關聯(lián)的，滲透維持生態(tài)平衡的思想。
經歷建構食物鏈等科學概念的過程，學習科學的思維方法。
理解食物鏈中動植物間的排序及箭頭的指向。
每人一張學習卡，學生自備鉛筆、橡皮擦。
一、尋找、發(fā)現(xiàn)——建立食物聯(lián)系。
1、孩子們，請看大屏幕。（出示稻田圖）這是——（稻田）談話：在這片稻田里有茂密的水稻，還會有哪些生物生活在這里呢？（預設：草、蟲、鳥、蝗蟲、青蛙、蛇、鷹？？）。
2、在這一區(qū)域里生活著這么多種類的生物，今天我們就來研究它們之間的食物聯(lián)系。（板書：食物聯(lián)系）。
4、你能發(fā)現(xiàn)這些生物之間的食物聯(lián)系嗎？哪兩種生物之間有著食物聯(lián)系呢？我們來找一找，理一理吧，記錄在學習卡上。
5、學生活動，小組交流。
6、利用實物投影儀進行匯報交流。（引導學生對食物聯(lián)系表達方式進行比較）。
二、交流、分析————建構食物鏈概念。
1、還有其他的表示方式嗎？你這樣表示是什么意思？（引導學生分析這些生物為什么需要食物：生物的生存需要能量，食物為它們提供的就是——能量）。
2、這里的箭頭表示的是什么意思？（這里箭頭表示的是食物流動的方向，能量傳遞的方向。）。
3、分析比較這幾種表達方式，哪一種更能表示出他們之間的食物聯(lián)系？知道生物學家采用的是哪種方式來表達生物之間的食物聯(lián)系的嗎？他們?yōu)槭裁催@樣表述呢？（引導學生理解能量的傳遞：自然界中的動物吃食物是為了攝取營養(yǎng)、獲得能量。所以生物學家采用了可以更好地表示出一種生物把能量傳遞給另一種生物的表達方式）。
4、我們也學習生物學家的這種方法選用稻田里的幾種生物嘗試著寫一條這樣的食物聯(lián)系吧。
5、請兩位學生寫在黑板上，并向同學們匯報。（其他同學評價補充）。
6、揭示食物鏈的概念。（板書：將“食物聯(lián)系”改成“食物鏈”）。
三、歸納、整理——完善食物鏈認識。
1、觀察黑板上的這三條食物鏈，你有什么想法？你有什么發(fā)現(xiàn)？你有什么問題？
2、小組內互相交流。
3、全班交流。
為什么植物類處在食物鏈的開頭？（認識“生產者”和“消費者”，知道它們描述性的概念）。
這些生物中，誰是生產者？誰是消費者？請把他們分成兩類。
4、引導學生說說更多的發(fā)現(xiàn)，找到食物鏈的共同特征。
5、師生總結：食物鏈的特點。
1、從生產者開始；
2、終結于消費者；
3、有一定順序或方向；
4、生物之間相互依存、相互制約）。
四、鞏固、練習形成食物網的認識。
1、這片稻田里有多少條食物鏈呢？我們先自己找一找，畫一畫，寫一寫。
2、小組內比一比看誰找得多，寫得多，并互相檢查。
3、匯報。（投影儀展示）請學生評價。
4、觀察圖，稻田里這么多條食物鏈，它們相互交叉構成了一張網狀，我們可以形象地稱之為食物網。
5、觀察我們畫的食物網，你們又有什么想法、發(fā)現(xiàn)或問題嗎？
五、反思、拓展——深化食物鏈的研究。
1、反思小結：你這節(jié)課學到了什么？
2、拓展練習：
（2）運用食物鏈的知識，設計制作生物牌（或生物棋）游戲，和大家一起玩一玩。
中國美食教學反思總結篇十二
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
第二課時。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與“火”有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與“火”有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．“摘星星”游戲識字。
2．“奪紅旗”讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字“燒、烤。
(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看”電腦小博士“的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨”電腦小博士“書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字”雞、鴨“。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有”鳥“字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好”雞、鴨“。
3．依次呈現(xiàn)”茄、肉、蛋、飯“，按”讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規(guī)范的學生作品。
七、梳理板書。