餐飲公司工作計(jì)劃書（模板24篇）

    一個(gè)好的計(jì)劃可以為我們帶來清晰的思路，避免迷失方向。對(duì)于長期計(jì)劃，我們可以將目標(biāo)分解為短期目標(biāo)，逐步實(shí)現(xiàn)。接下來，我們一起來看看這些計(jì)劃范文，了解一下如何更好地制定和執(zhí)行計(jì)劃吧。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇一
    韶光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；仡欉^去的一年，感喟萬千，很感謝__餐飲辦理公司再次給我一個(gè)富裕自我挑釁和魅力前景的互助機(jī)遇，這對(duì)我來講是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技巧、高本質(zhì)的廚師步隊(duì)是我工作本領(lǐng)地表現(xiàn)，只有竭力的工作，拿出好的效益，才華回報(bào)公司帶領(lǐng)對(duì)我的相信。十月份再次來到公司，到如今三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)候內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次周全的調(diào)整，在公司的大力大舉辦理培訓(xùn)和大家的互助竭力下，營運(yùn)部的贊成下，結(jié)束了公司下達(dá)的在年前結(jié)束現(xiàn)有菜品的典范化，聯(lián)合化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的互助。下面就把我對(duì)來歲即將展開的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)簡要的概述：
    一、關(guān)于門店和公司。
    1、互助公司的全年籌劃，為來歲歡迎我們的旺季，在20__年2月底做好__上市掃數(shù)的籌辦工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操縱進(jìn)行有效監(jiān)督與教導(dǎo)，嚴(yán)厲按公法律則的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)步履行力。
    3、經(jīng)過議定專業(yè)化培訓(xùn)與辦理，對(duì)我們的廚師技巧氣力進(jìn)行公道儲(chǔ)蓄，公道推出得當(dāng)季候的新鮮菜品，菜品的計(jì)劃開辟，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保存茂盛競(jìng)爭力的本錢，菜品立異是餐飲業(yè)永久的主題，做到真實(shí)的“集合隨心”，不時(shí)開辟新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)設(shè)更大的成長空間和利潤。
    4、每個(gè)月對(duì)各門店和中間廚房的菜品格量查抄不低于12次，并每周向公司帶領(lǐng)報(bào)告請(qǐng)教查抄工作環(huán)境。
    5、自動(dòng)匯集各門店基層明白到對(duì)菜品的定見和信息，做出及時(shí)響應(yīng)的調(diào)整。
    6、__下市前籌辦好20__年保存下來的特點(diǎn)菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢(shì)增加響應(yīng)的新品種。
    二、關(guān)于__店。
    __店在平息交易半年后于__年三月十八日將以全新的面貌從頭開業(yè)，鑒于__路的特別環(huán)境，根據(jù)公司帶領(lǐng)決議，這家店所策劃產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以__——三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留下我們的老顧客，一部分店午市買賣都很淡，但長命路因?yàn)榈剌浳恢锰貏e，我們將配互助運(yùn)部把午市做好，如：推出大略快捷充裕的套餐和送餐為樓上公司員工辦事。廚房作為整家餐廳的核心部分，現(xiàn)將全部籌劃做下安排：
    1、經(jīng)過議定對(duì)一些和__路店地輿位置，周邊緊張消耗群體，策劃模式大略同等的店的觀察，根據(jù)營運(yùn)部帶領(lǐng)給出的大抵目標(biāo)，聯(lián)合我們的實(shí)際環(huán)境，在一月中旬將結(jié)束全部菜單的構(gòu)成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司帶領(lǐng)考核！
    2、在__年2月底進(jìn)行廚房人員組建，本著節(jié)省人員本錢的角度，廚房人員將由外聘緊張崗?fù)ず推渌T店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員構(gòu)成！外聘人員工錢盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工同等。
    3、菜單肯定后，結(jié)束菜單掃數(shù)菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和典范化，并對(duì)廚房人員和前廳辦事人員別離做周全系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
    4、明白原材料，調(diào)料的市場(chǎng)代價(jià)，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
    5，針對(duì)__店，每個(gè)月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道擺布的告成菜品進(jìn)行調(diào)換。再調(diào)換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
    6、在__月初做好龍蝦下市前的籌辦工作新的一年意味著新的入手下手、新的機(jī)會(huì)、新的挑釁，我決議信念不屈不撓，竭力打開一個(gè)工作新場(chǎng)面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二
     20××已經(jīng)與我們漸行漸遠(yuǎn)。
     回望，一些想法與目標(biāo)在繁忙的事務(wù)性工作中被淹沒，沒能如期完成;年終評(píng)優(yōu)沒有取得好的成績也反映出大家對(duì)客服工作還有更多的要求和期待。
     新世紀(jì)的第一個(gè)年代在201×年結(jié)束時(shí)也將劃上句號(hào)，有突破性的做好客服部的工作，取得公司領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事的認(rèn)可，為公司的穩(wěn)健發(fā)展貢獻(xiàn)力量是我們201×年的主要工作方向。
     結(jié)合公司領(lǐng)導(dǎo)和各前臺(tái)銷售部門的要求，我們主要從以下幾個(gè)方面著手開展工作：
     一、細(xì)節(jié)入手，不斷的結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況調(diào)整適應(yīng)
     記得在公司組織的一次培訓(xùn)中，講師講到過一個(gè)關(guān)于銀行的案例：當(dāng)所有的銀行都還在站著排隊(duì)的時(shí)候，有銀行已經(jīng)開始提供取號(hào)機(jī)和座位供客戶坐著休息等候了;當(dāng)所有的銀行都有座位時(shí)，有銀已經(jīng)開始提供免費(fèi)的飲水供客戶享用了;當(dāng)所有的銀行都開始提供飲水時(shí)，有銀行已經(jīng)開始放一個(gè)美女在大堂為大家主動(dòng)提供咨詢解決問題了……這就說明，現(xiàn)在是對(duì)的也許一年后就是錯(cuò)的;過去是好的;放到現(xiàn)在也許就是個(gè)一般。
     一切都在發(fā)生改變，唯一不變的就是世界每天都在變化。
     只有不斷的求索和突破才能跟隨、趕超!
     1.在部門內(nèi)部從工作的入手到完成，已經(jīng)依據(jù)實(shí)踐形成一整套工作指引規(guī)范。
     并在工作過程中不斷的依據(jù)新要求和新發(fā)展進(jìn)行調(diào)整完善。
     而后言出令行，促使員工在客服部較快節(jié)奏工作下能高效的做好各項(xiàng)工作。
     對(duì)新進(jìn)的同事而言，通過學(xué)習(xí)工作指引規(guī)范，也能盡快的熟悉工作方式和方法，降底公司的新人培養(yǎng)成本。
     2.隨著包銷機(jī)的無規(guī)律的增長及筆記本業(yè)務(wù)的增加，配送工作也變的更加瑣碎而缺乏連續(xù)性。
     新舊業(yè)務(wù)的改變導(dǎo)致相同甚至更多的時(shí)間和精力的付出比原來做的工單要少，這也對(duì)配送員工的工作帶來了新的考驗(yàn)。
     經(jīng)常關(guān)注員工的情緒及狀態(tài)，并通過團(tuán)體活動(dòng)或談心等措失及時(shí)疏導(dǎo)()，保證大家的工作積極性。
     也需要對(duì)現(xiàn)有的考核方法做出調(diào)整，給大家一個(gè)提升和進(jìn)步的空間讓優(yōu)秀的老員工能長時(shí)間的留下來。
     3.培訓(xùn)專業(yè)技能，提高員工解決問題的能力。
     公司提到新年讓前臺(tái)銷售部門提工作要求，其中客戶部提到希望“送貨人能和客戶對(duì)應(yīng)”。
     這也從一個(gè)側(cè)面反映出部分員工對(duì)業(yè)務(wù)不熟悉，處事應(yīng)變能力不足、內(nèi)部交流機(jī)制不夠等客觀存在的問題。
     在現(xiàn)有技術(shù)員并不多的情況下，我們應(yīng)該力爭做到讓每一個(gè)技術(shù)員對(duì)公司的所有大客戶的需求、聯(lián)系人、地址等都能像“國人通信”一樣了然于胸。
     每一個(gè)人都能麻利的處理所有客戶的一般性事務(wù)。
     在專業(yè)技術(shù)方面it行業(yè)的發(fā)展就象最有名的摩爾定律一樣，飛速的改變著。
     我們只有不斷的學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能跟得上it行業(yè)發(fā)展的腳步。
     所以我們要利用周例會(huì)及定期專門的集中學(xué)習(xí)、聯(lián)想組織的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等各種平臺(tái)加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)。
     總結(jié)在工作遇到的突出問題，有方向有重點(diǎn)的攻關(guān)。
     使大家盡快撐握工作中的技術(shù)難點(diǎn)。
     4.對(duì)于客服部的基本工作，除了能完成每天的配送維護(hù)任務(wù)外，還要進(jìn)一步細(xì)化。
     比如像某些信用卡一樣，送完貨能夠短信或電話知會(huì)一下業(yè)務(wù)員;不能按配送單要求的時(shí)間送達(dá)的，及時(shí)通知客戶及業(yè)務(wù)員做出跟進(jìn)處理。
     5、盡快學(xué)習(xí)和撐握科碼系統(tǒng)日常運(yùn)行及維護(hù)工作;盡快將新系統(tǒng)中維護(hù)模塊與客服部的實(shí)際工作結(jié)合運(yùn)用起來。
     促進(jìn)客服的工作進(jìn)一步正規(guī)化、信息化。
     二、開源節(jié)流，拓展it外包業(yè)務(wù)
     不負(fù)公司的信任和期望，時(shí)刻以公司的利益為依歸;維護(hù)公司的利益，靈活安排，盡力節(jié)約每一分成本。
     利用和開發(fā)現(xiàn)有的信息資源，做好二次銷售和it外包業(yè)務(wù)。
     1.各種配送方式結(jié)合，減少配送成本
     隨著臺(tái)式機(jī)的出貨量的減少，相應(yīng)的是筆記本送貨的增加。
     臺(tái)式機(jī)方面協(xié)調(diào)相關(guān)部門的單據(jù)傳遞及送貨時(shí)間的安排;多與客戶溝通，盡可能將相同或鄰近的片區(qū)的集中在一起配送。
     從而降低單趟平均成本。
     筆記本及一體方面鼓勵(lì)和要求員工多采用坐公車、打的等方式來而降底車費(fèi)的支出;長途還可以利用快遞來減少人力成本的支出。
     2.科技就是生產(chǎn)力
     從最初的用光盤安裝到用硬盤單機(jī)克隆，再到批量網(wǎng)克，再到pe下移動(dòng)硬盤克隆。
     每一次技術(shù)的進(jìn)步都或多或少的提高了我們的工作效率。
     所以我們應(yīng)當(dāng)不斷發(fā)現(xiàn)和引入前沿技術(shù)，并組織大家學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將之應(yīng)用到工作中去。
     促進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展和提高。
     3.支持和促進(jìn)it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)的不斷發(fā)展
     從8月份it外包業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)到客服部至今，一直保持逐月增長的趨勢(shì)。
     第四季度累計(jì)系統(tǒng)開單毛利53395元，超額順利的完成了期初所制定的目標(biāo)。
     雖然目前這點(diǎn)業(yè)績對(duì)公司來說是微不足道的，但相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的指正的幫助下，外包相關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)按預(yù)期的目標(biāo)取得長足的發(fā)展。
     it外包團(tuán)隊(duì)年目標(biāo)為全年系統(tǒng)開單毛利完成22萬元。
     三、相互理解，換位體驗(yàn)
     目前普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象，就各部門之間的不理解。
     店面不理解客服為什么到現(xiàn)在還沒有把貨送到客戶那里;或是不理解商務(wù)為什么沒有把我要的貨調(diào)到店面。
     客服不理解店員為什么要送這么多贈(zèng)品給客戶，為什么總在趕著客服送貨;為什么總要答應(yīng)客戶那多么要求。
     我認(rèn)為這主要是大家都不了解對(duì)方的難處，客服不知道店員為銷售一臺(tái)電腦要負(fù)出多少努力;店員不知道客服為了完成配送維護(hù)任務(wù)有時(shí)連中午飯都沒有時(shí)間吃。
     而這些光憑換位思是很難體會(huì)得到的。
     所以如果各對(duì)口關(guān)連部門能夠互派員工到對(duì)方部門見習(xí)，在學(xué)習(xí)和了解相關(guān)業(yè)務(wù)的過程中也就能理解到對(duì)方工作中存在的難處;從而理解對(duì)方的行為，更多的和諧的`相互配合，而減少相互指責(zé)。
     多與相關(guān)部門同事溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出來并一同找到解決的方法。
     而不是關(guān)起門來各說各做。
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     四、保持良好的精神狀態(tài)，積極進(jìn)取
     有人說：“精神狀態(tài)是個(gè)寶，事事處處離不了”。
     時(shí)刻保持良好的心態(tài)，有了良好的精神狀態(tài)，才能做好各項(xiàng)工作，克服各種困難，沉著的應(yīng)對(duì)工作中出現(xiàn)的各種問題。
     積極向上，在工作保持有一股子拼勁，不甘落后，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的方法和經(jīng)驗(yàn)，努力在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助下把各項(xiàng)工作做好。
     五、做好各項(xiàng)日常事務(wù)
     1協(xié)助行政部做好公司內(nèi)部日常網(wǎng)絡(luò)及辦公設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。
     及時(shí)處理各種突發(fā)故障，保障大家工作的正常進(jìn)行。
     2經(jīng)常強(qiáng)調(diào)安全意識(shí)，督促安全行為。
     避免出現(xiàn)財(cái)物損失。
     3定期核查doa及樣機(jī)庫庫存，確保賬實(shí)相符;確保故障機(jī)型能及時(shí)得到維修清理。
     4完成公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門交辦的其它工作。
     一、完成了xx年度勞動(dòng)工資年報(bào)的編制、匯總和上報(bào)工作;并且認(rèn)真分析、總結(jié)，完成了勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告和勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)工作總結(jié)。
     二、完成了xx年度工資計(jì)劃的制定工作，制訂了xx年度各分、子公司工資總額與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤或包干辦法，并積極組織實(shí)施。
     三、積極做好精神文明建設(shè)工作和宣傳工作，完成了上半年政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)記錄工作，在《水利部人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河網(wǎng)》、《黃河人事勞動(dòng)教育網(wǎng)》、《黃河政工》等多種媒體上發(fā)表稿件40多篇次，積極宣傳工資分配制度改革工作取得的成效。
     四、按時(shí)完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司工資臺(tái)帳的編制工作，按時(shí)編制、匯總和報(bào)送勞動(dòng)工資月報(bào)、季報(bào);建立勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)臺(tái)帳，嚴(yán)格規(guī)定勞動(dòng)工資統(tǒng)計(jì)制度，及時(shí)為集團(tuán)公司的各項(xiàng)決策提供了準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)資料。
     五、制定了《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司年休假實(shí)施辦法》、《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司人事系統(tǒng)日常管理辦法》，目前已送交有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
     六、開始制定《三門峽黃河明珠(集團(tuán))有限公司員工手冊(cè)》，目前進(jìn)展順利。
     七、完成了集團(tuán)公司機(jī)關(guān)和各分、子公司崗位變動(dòng)人員工資調(diào)整的審批工作;
     八、完成了調(diào)入、調(diào)出人員工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移工作;
     十、按時(shí)完成了機(jī)關(guān)上半年工資、獎(jiǎng)金、防汛津貼、肉蛋補(bǔ)貼和防暑降溫費(fèi)的審核發(fā)放工作。
     十一、按時(shí)完成了集團(tuán)公司各分、子公司工效掛鉤的工資結(jié)算工作;
     十二、按時(shí)完成了明珠賓館等單位企業(yè)經(jīng)營者年薪制的測(cè)算工作;
     十三、健全傷亡事故統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度，按時(shí)向各上級(jí)有關(guān)部門報(bào)送了傷亡事故報(bào)表，組織參加市勞動(dòng)局工傷殘疾鑒定。
     十四、按照《工傷醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷規(guī)定》，要求審核辦理了離退休人員的工傷醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷。
     十五、按照市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的要求，對(duì)集團(tuán)公司的勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況進(jìn)行了一次執(zhí)法檢查，規(guī)范了勞動(dòng)防護(hù)用品的采購、保管、發(fā)放、使用、報(bào)廢管理。
     十六、及時(shí)為集團(tuán)公司機(jī)關(guān)職工配發(fā)了勞動(dòng)防護(hù)用品。
     十七、按要求向市殘聯(lián)報(bào)送了《按比例安排殘疾人就業(yè)年報(bào)》報(bào)表。
     十八、做了大量的準(zhǔn)備工作，配合法律事務(wù)部，積極做好陳運(yùn)河案件的法律訴訟工作。
     十九、協(xié)助綜合管理中心人才交流服務(wù)中心保險(xiǎn)科完善了多份即將退休職工的檔案材料，為這些職工的正常退休提供保障。
     二十、按照水利部和黃委會(huì)要求完成了《三門峽水利樞紐管理局xx-xx年度工資分配工作自查報(bào)告》、《三門峽水利樞紐管理局防汛津貼執(zhí)行情況的報(bào)告》的編寫與上報(bào)工作。
     二十一、完成了部、委有關(guān)業(yè)務(wù)部門到我局的調(diào)研接待任務(wù)。
     二十二、按時(shí)保量地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)工作。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇三
    在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，xxxx餐飲又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)_品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。20xx年餐飲工作計(jì)劃如下：
    隨著xx市大小餐飲店店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)餐飲產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升餐飲產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在_年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立xxxx人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
    “xxxx”之川菜品牌，已在_市餐飲市場(chǎng)爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定_餐飲之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
    創(chuàng)新——是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對(duì)餐飲產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在20xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇四
    1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
    3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
    5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
    1，通過對(duì)一些和路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
    3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
    6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇五
    尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
    我自今年9月份進(jìn)入公司至12月底共計(jì)三月又十四天，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下先后進(jìn)行了xx航天城廣場(chǎng)土方算量和北郊錦江之星六層酒店改造工程。整個(gè)工作過程中對(duì)自己理論知識(shí)進(jìn)行了實(shí)踐和檢驗(yàn)。并有相關(guān)表格、數(shù)據(jù)記錄等資料交給公司領(lǐng)導(dǎo)。年底時(shí)公司通知放假，確實(shí)有些突然，但本著做人誠實(shí)信用原則，放假時(shí)有些許建議給公司。充分詳細(xì)的工作計(jì)劃是工程順利實(shí)施的前提，良好的執(zhí)行力是質(zhì)量、進(jìn)度的保證，北郊工程現(xiàn)已進(jìn)入尾聲，南郊項(xiàng)目即將開始，我們要做到以下幾點(diǎn)：
    1、 前期準(zhǔn)備工作，精確做好計(jì)劃，確定時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是整個(gè)工程按我們目標(biāo)有節(jié)奏進(jìn)行。
    2、 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和總體施工計(jì)劃布置現(xiàn)場(chǎng)平面圖，滿足防火要求，做到生產(chǎn)生活區(qū)分開，道路順暢，減少二次搬運(yùn)量，合理控制噪音、揚(yáng)塵、污水、有毒有害物質(zhì)、燈光設(shè)備等對(duì)周圍居民區(qū)的影響。
    3、 按施工計(jì)劃做好材料計(jì)劃，提前聯(lián)系供貨商，按時(shí)采購，材料按期進(jìn)場(chǎng)。
    4、 定期溝通。通過會(huì)議、書面或者談話形式了解參與各方的需求，解決所面臨的困難，凝聚力量，為實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目目標(biāo)共同努力。
    5、 現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量、進(jìn)度、安全管理嚴(yán)格按照交底，實(shí)施，檢驗(yàn)，糾正，再實(shí)施的程序進(jìn)行。堅(jiān)持先樣板再施工的方法提前解決施工技術(shù)問題，讓施工方了解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
    6、 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)有爭議的部分要多拍照，留證據(jù)，以便發(fā)生糾紛時(shí)有理有據(jù)，維護(hù)公司利益。
    7、 施工現(xiàn)場(chǎng)文明建設(shè)。維持現(xiàn)場(chǎng)整潔，標(biāo)識(shí)標(biāo)牌清晰，場(chǎng)容場(chǎng)貌整潔有序，既可以宣傳公司形象，又可以減少與政府管理部門之間的矛盾。
    8、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)，企業(yè)文化建設(shè)。
    9、 待遇留人，感情留人、發(fā)展留人。
    相信在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下工程一定能取得良好的業(yè)績，大家的業(yè)務(wù)水平能更上一個(gè)新臺(tái)階。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇六
    時(shí)光荏苒，20__年即將結(jié)束，新的一年就要到來?；厥走^去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
    一、關(guān)于門店和公司。
    1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
    3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
    4、每月對(duì)各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查工作情況。
    5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
    6、__下市前準(zhǔn)備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢(shì)增加相應(yīng)的新品種。
    二、關(guān)于__店。
    __店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運(yùn)部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個(gè)計(jì)劃做下安排：
    1、通過對(duì)一些和__路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
    2、在__年2月底外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級(jí)員工一致。
    3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
    4、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
    5、針對(duì)__店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
    6、在__月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇七
    20**年將至，電力公司將開展20**年度年度工作計(jì)劃的制定。作為供電局或電力公司的年度工作計(jì)劃，需要從多個(gè)層面陳述新一年的工作目標(biāo)，如安全目標(biāo)、經(jīng)營目標(biāo)、生產(chǎn)目標(biāo)、建設(shè)目標(biāo)，并為了實(shí)施這個(gè)目標(biāo)而制定的年度工作舉措。以下是某電力公司20**年年度工作計(jì)劃模板，各位可以作為借鑒。
    xx電力公司總體工作思路是：以黨的精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市公司和縣委、縣政府的工作部署，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，緊跟上級(jí)公司創(chuàng)新發(fā)展思路，全面找差，不斷創(chuàng)新，持續(xù)實(shí)踐，加快電網(wǎng)發(fā)展和公司發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，高水平建設(shè)“一強(qiáng)三優(yōu)”現(xiàn)代公司，努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
    1、安全生產(chǎn)：確?！鞍藗€(gè)不發(fā)生”。不發(fā)生重大電網(wǎng)事故;不發(fā)生人身死亡和重傷事故，嚴(yán)防人身輕傷事故;不發(fā)生有人員責(zé)任的重大設(shè)備事故;不發(fā)生誤調(diào)度、惡性誤操作、110千伏及以上誤操作事故;不發(fā)生重大基建質(zhì)量事故;不發(fā)生大型施工機(jī)械設(shè)備損壞事故;不發(fā)生重大火災(zāi)事故;不發(fā)生負(fù)同等及以上責(zé)任的重大交通事故。
    3、電網(wǎng)建設(shè)：全面完成年度投資項(xiàng)目計(jì)劃和工程建設(shè)任務(wù)。完成固定資產(chǎn)投資17145萬元，其中電網(wǎng)基建投資15240萬元，技改項(xiàng)目投資989萬元。開工110千伏變電容量28.9萬千伏安、線路63公里，35千伏變電容量4萬千伏安。投產(chǎn)110千伏變電容量16.3萬千伏安、線路26公里，35千伏變電容量4萬千伏安。
    4、勞動(dòng)效率：實(shí)現(xiàn)工業(yè)企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率2695000元/人年。認(rèn)真落實(shí)省公司規(guī)范勞動(dòng)工資管理的相關(guān)規(guī)定，努力保持職工收入水平，不斷改善職工福利待遇。
    5、企業(yè)管理：保持國家電網(wǎng)公司一流縣供電企業(yè)稱號(hào);深入推進(jìn)創(chuàng)一流同業(yè)對(duì)標(biāo)工作，實(shí)現(xiàn)公司綜合排名升檔進(jìn)位。
    6、精神文明建設(shè)：繼續(xù)保持市文明行業(yè)稱號(hào);行風(fēng)測(cè)評(píng)位于縣條管單位前列;實(shí)現(xiàn)公司黨委提出的廉政目標(biāo);大力推進(jìn)內(nèi)質(zhì)外形和企業(yè)文化建設(shè)，構(gòu)建和諧企業(yè)。
    (一)堅(jiān)持“安全第一”方針，進(jìn)一步夯實(shí)安全基礎(chǔ)。
    堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，不斷健全完善安全工作長效機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，完善安全生產(chǎn)規(guī)章制度，充分發(fā)揮安全生產(chǎn)“兩個(gè)體系”的作用，進(jìn)一步強(qiáng)化各級(jí)安全生產(chǎn)責(zé)任制的到位與落實(shí)。以防范大面積停電、重大人身事故為重點(diǎn)，深入開展安全生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)“百問百查”活動(dòng)，排查安全生產(chǎn)隱患，從嚴(yán)督查各類違章行為。加強(qiáng)電網(wǎng)運(yùn)行和設(shè)備管理，推行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，提高現(xiàn)場(chǎng)安全管理水平，堅(jiān)決杜絕各類違章和誤操作。加強(qiáng)電網(wǎng)設(shè)備缺陷管理，積極開展專項(xiàng)整治，深入推進(jìn)高危客戶安全隱患排查治理。加強(qiáng)專項(xiàng)安全監(jiān)督，強(qiáng)化基建、農(nóng)電、網(wǎng)絡(luò)信息等安全管理。大力開展以“人人想要安全、人人能夠安全、人人做好安全”為核心的安全文化建設(shè)，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)員工安全意識(shí)和安全能力。完善迎峰度夏常態(tài)機(jī)制，確保電力有效供應(yīng)。抓緊開展迎峰度夏基建、技改、檢修等工作，確保項(xiàng)目按期完成。加強(qiáng)需求側(cè)管理，完善供電應(yīng)急預(yù)案，最大限度地保障居民生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和重要客戶的正常用電。高度重視、全面做好奧運(yùn)會(huì)期間電網(wǎng)安全保供電工作。
    (二)堅(jiān)持基建與技改并舉，加快電網(wǎng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變。
    公司電網(wǎng)建設(shè)任務(wù)依然繁重，要堅(jiān)定不移地加快電網(wǎng)發(fā)展，堅(jiān)持基建與技改并舉，不斷優(yōu)化電網(wǎng)的結(jié)構(gòu)和輸送能力，扭轉(zhuǎn)局部地區(qū)配網(wǎng)設(shè)備陳舊老化、供電能力不強(qiáng)的局面。
    進(jìn)一步推進(jìn)電網(wǎng)規(guī)劃與前期工作。根據(jù)“十一五”電網(wǎng)規(guī)劃，結(jié)合洋口港開發(fā)和全縣各地工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長態(tài)勢(shì)，及時(shí)上報(bào)**年和20**年110千伏及以下電網(wǎng)建設(shè)項(xiàng)目需求和可行性研究報(bào)告，大力爭取110千伏臨港、110千伏恩民、110千伏古壩和110千伏城中輸變電工程，確保按期進(jìn)入省公司項(xiàng)目“籠子”。同時(shí)，要做好電網(wǎng)規(guī)劃與地區(qū)規(guī)劃的對(duì)接，預(yù)留出變電所所址和線路通道。
    高度重視研究解決電網(wǎng)發(fā)展中的新問題，適應(yīng)《物權(quán)法》的要求，認(rèn)真研究對(duì)項(xiàng)目前期、工程建設(shè)的影響，開展好項(xiàng)目核準(zhǔn)、政策處理等工作。協(xié)調(diào)解決好220千伏長沙輸變電工程、110千伏化工園區(qū)輸變電工程所涉及的征地、材料準(zhǔn)備等項(xiàng)目前期工作，力爭工程早政策處理、早備料、早開工。
    高水平完成全年基建技改工程。把基本建設(shè)和技術(shù)改造作為推動(dòng)電網(wǎng)發(fā)展的“兩個(gè)輪子”，統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調(diào)推進(jìn)。按照省公司要求，大力推進(jìn)以“兩型(資源節(jié)約型、環(huán)境友好型)一化(工業(yè)化)三新(新技術(shù)、新材料、新工藝)為主線的電網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
    (三)堅(jiān)持集約化發(fā)展、精益化管理、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提高經(jīng)營管理水平。
    要進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營管理，防范和化解各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，全面完成年度資產(chǎn)經(jīng)營考核任務(wù)，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。
    深化預(yù)算和成本控制。深入開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，充分發(fā)揮綜合計(jì)劃對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營和資源利用的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，保證各項(xiàng)計(jì)劃可控、在控和能控。強(qiáng)化預(yù)算管理，把預(yù)算項(xiàng)目與業(yè)務(wù)項(xiàng)目緊密結(jié)合，嚴(yán)格控制預(yù)算外項(xiàng)目發(fā)生，加強(qiáng)對(duì)預(yù)算執(zhí)行的監(jiān)督和考核。加強(qiáng)資金帳戶管理，集中管理供電所電費(fèi)帳戶，提高資金歸集速度。學(xué)習(xí)貫徹新《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》和新企業(yè)所得稅法，確保新舊制度執(zhí)行的順利接軌。進(jìn)一步適應(yīng)物資管理“四個(gè)集中”體系，適應(yīng)上級(jí)公司凡物資類采購(含設(shè)備、辦公用品、消耗品等)、非物資類業(yè)務(wù)(規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理、財(cái)務(wù)、審計(jì)等)一律納入集中招標(biāo)的新模式。扎實(shí)開展好農(nóng)電土地房屋權(quán)證補(bǔ)辦工作。
    加大專業(yè)化管理力度。進(jìn)一步將安全、生產(chǎn)、營銷、服務(wù)等專業(yè)化管理向供電所延伸，加快推進(jìn)農(nóng)電專業(yè)化、集約化、規(guī)范化管理。深化創(chuàng)一流同業(yè)對(duì)標(biāo)，積極做好二維對(duì)標(biāo)工作，利用同業(yè)對(duì)標(biāo)成果促進(jìn)各專業(yè)管理水平的提升。要認(rèn)真分析各專業(yè)指標(biāo)在全省的排名，做出正確的判斷，認(rèn)清差距，找準(zhǔn)問題，拿出實(shí)實(shí)在在的辦法加以改進(jìn)提高。線損管理力度不得有絲毫松懈，要進(jìn)一步加大技術(shù)降損力度，“擠干”管理線損，保證全年線損指標(biāo)的完成。
    鞏固營銷管理成果。繼續(xù)推進(jìn)營銷管理“周計(jì)劃、日安排、月考核”機(jī)制，實(shí)現(xiàn)營銷精細(xì)化管理。加大電費(fèi)回收、電價(jià)考核力度，開展反竊電工作，化解電費(fèi)回收和電量損失風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)計(jì)量管理，堵塞“跑、冒、滴、漏”。實(shí)施業(yè)擴(kuò)信息全過程管理，縮短業(yè)擴(kuò)周期。加強(qiáng)營銷系統(tǒng)信息基礎(chǔ)管理，保證系統(tǒng)信息準(zhǔn)確無誤。加強(qiáng)電力需求分析和預(yù)測(cè)，確保全縣電力供需平衡。
    強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督防范。綜合發(fā)揮審計(jì)、監(jiān)察、財(cái)務(wù)、法律在內(nèi)控機(jī)制建設(shè)中的協(xié)同作用，建立健全風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，切實(shí)防范各類經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和法律風(fēng)險(xiǎn)。充分發(fā)揮審計(jì)監(jiān)督與評(píng)價(jià)作用，深化年度經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)和成果利用，做好上級(jí)公司模擬外審的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。堅(jiān)持依法治企，深入推進(jìn)公司法律風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、評(píng)估、控制制度的建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)國家新出臺(tái)法律政策的研究和培訓(xùn)，增強(qiáng)廣大員工的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。根據(jù)上級(jí)公司的統(tǒng)一部署，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)主輔分開，進(jìn)一步規(guī)范主多業(yè)務(wù)關(guān)系，確保年底前基本實(shí)現(xiàn)管理、資產(chǎn)、人員、業(yè)務(wù)和利益“五分開”。
    (四)突出優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題，積極履行社會(huì)責(zé)任。
    主動(dòng)將公司發(fā)展融入地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局，履行好作為國有企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任與政治責(zé)任，積極營造良好的外部發(fā)展氛圍。
    以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為平臺(tái)，優(yōu)化公司外部環(huán)境。要從戰(zhàn)略高度認(rèn)識(shí)良好的外部氛圍對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要作用，更加重視外部環(huán)境建設(shè)，以一流的服務(wù)、公平公正的形象贏得客戶的滿意，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、履行社會(huì)責(zé)任贏得政府的肯定，以推進(jìn)辦事公開、行風(fēng)監(jiān)督贏得社會(huì)的尊重，以有效的溝通和宣傳贏得新聞媒體的理解，確保企業(yè)在和諧外部氛圍中實(shí)現(xiàn)持續(xù)、快速、健康的發(fā)展。
    以主題活動(dòng)為抓手，提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。按照省公司統(tǒng)一部署，扎實(shí)開展好“陽光電網(wǎng)，你我相連”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)，打造“親情”電力品牌。圍繞綠色奧運(yùn)、和諧社會(huì)、節(jié)能減排等政府、社會(huì)和客戶關(guān)心的重點(diǎn)和熱點(diǎn)，深入推廣“親情服務(wù)法”，推出一批有特色、重實(shí)效、得民心的服務(wù)措施，解決廣大電力客戶用電過程中的實(shí)際困難。深入貫徹落實(shí)“三個(gè)十條”，在電費(fèi)、計(jì)量、承諾、調(diào)度、履約等方面堅(jiān)持規(guī)范優(yōu)質(zhì)服務(wù)，堅(jiān)決杜絕“三指定”行為。扎實(shí)開展供電服務(wù)品質(zhì)評(píng)價(jià)工作，加強(qiáng)服務(wù)規(guī)范化管理。進(jìn)一步提高對(duì)高危及重要客戶的安全管理水平。主動(dòng)服務(wù)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)村地區(qū)中、低壓電網(wǎng)建設(shè)，改善農(nóng)村供電質(zhì)量。加強(qiáng)科學(xué)用電示范村建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)村居民生活電氣化。
    (五)堅(jiān)持科技興企和人才強(qiáng)企，著力提升“兩個(gè)素質(zhì)”
    企業(yè)素質(zhì)和隊(duì)伍素質(zhì)是公司綜合實(shí)力和可持續(xù)發(fā)展能力的集中體現(xiàn)，省公司高度重視創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)，從長遠(yuǎn)來看，要通過提高隊(duì)伍素質(zhì)，增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)綜合素質(zhì)的提升。
    加大科技創(chuàng)新工作力度，推進(jìn)創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)。一是認(rèn)真落實(shí)好上級(jí)關(guān)于開展創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)指導(dǎo)意見，實(shí)施好創(chuàng)新型企業(yè)建設(shè)工作方案，建立有利于創(chuàng)新的內(nèi)在機(jī)制。二是加強(qiáng)科技項(xiàng)目開發(fā)和應(yīng)用，積極開展全面質(zhì)量管理等群眾性科技創(chuàng)新活動(dòng)，多出優(yōu)秀成果。三是深化應(yīng)用信息化“硬件集中、軟件集成”項(xiàng)目成果，按照省公司的部署，進(jìn)一步拓展硬、軟件資源整合。
    以提高學(xué)習(xí)力為重點(diǎn)，建設(shè)高素質(zhì)人才隊(duì)伍。通過建立科學(xué)的人才培養(yǎng)、選拔和使用機(jī)制，促進(jìn)員工加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)、自我完善。積極籌備省、市公司等各個(gè)層面的專業(yè)技能競(jìng)賽和專業(yè)調(diào)考，爭創(chuàng)佳績。進(jìn)一步發(fā)揮薪酬對(duì)員工能力、業(yè)績提升的激勵(lì)和引導(dǎo)作用，深化向一線傾斜、向艱苦崗位傾斜的力度。認(rèn)真進(jìn)行培訓(xùn)需求分析，合理制訂教育培訓(xùn)計(jì)劃，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性。做好農(nóng)電工培訓(xùn)鑒定工作，確保完成省公司下達(dá)的鑒定計(jì)劃。
    (六)加強(qiáng)黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)，促進(jìn)公司和諧健康發(fā)展。
    切實(shí)提升黨的建設(shè)和精神文明建設(shè)的實(shí)效性，確保“三個(gè)文明”協(xié)調(diào)發(fā)展。
    營造五種風(fēng)氣，加強(qiáng)精神文明建設(shè)。一是營造學(xué)習(xí)的風(fēng)氣。通過鼓勵(lì)學(xué)歷教育、鼓勵(lì)考專業(yè)證書、積極組織技能競(jìng)賽促進(jìn)學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)員工個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能。二是營造和諧的風(fēng)氣。通過舉辦感恩周或愛心周活動(dòng)，引導(dǎo)員工愛企業(yè)、愛家人，愛同事、愛自己，學(xué)會(huì)感恩、奉獻(xiàn)愛心。三是營造服務(wù)的風(fēng)氣。通過禮儀宣講、攝制標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)電視片、示范觀摩、宣傳典型、落實(shí)客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制等，強(qiáng)化員工服務(wù)的意識(shí)，提升服務(wù)的水平。四是營造勤廉的風(fēng)氣。通過理念培育、精神倡導(dǎo)、環(huán)境營造，進(jìn)一步弘揚(yáng)“干事干凈”的廉潔文化。五是營造高效的風(fēng)氣。通過加強(qiáng)溝通力、強(qiáng)化執(zhí)行力、增加適應(yīng)力、提升主動(dòng)力，進(jìn)一步提高規(guī)范化、精細(xì)化管理水平。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇八
    1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好某某上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
    3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
    5、主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
    二關(guān)于某某店。
    1、通過對(duì)一些和某某路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
    3、菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
    4、了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
    6、在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇九
    1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在2月底做好上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
    3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
    5，主動(dòng)收.各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)動(dòng)。
    1，通過對(duì)一些和路店地.位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核！
    3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)！
    4，了解原材料，調(diào)料的市場(chǎng)價(jià)格，根據(jù)對(duì)菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)。
    6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十
    1、我鎮(zhèn)按照區(qū)委、區(qū)政府加快推進(jìn)“一三五八”戰(zhàn)略的工作要求，充分調(diào)動(dòng)廣大女職工的積極性和創(chuàng)造性，組織動(dòng)員廣大女職工積極參與工會(huì)建設(shè)，為工會(huì)建言獻(xiàn)策。同時(shí)，開展了形式多樣的活動(dòng)，大大提高了女職工的工作興致。
    2、開展女職工崗位練兵，技術(shù)比武，創(chuàng)新女職工技能大賽，使得同行業(yè)的女職工技能有了長足的進(jìn)步。開展了“巾幗建新業(yè)、建功十二五”(我學(xué)、我練、我能)的活動(dòng)，在女職工技能學(xué)習(xí)中形成你追我趕的態(tài)勢(shì)，不僅提高了職工素質(zhì)，也為企業(yè)的長足發(fā)展出了力。工會(huì)以建立社會(huì)主義核心價(jià)值體系為重點(diǎn)內(nèi)容，開展“創(chuàng)造學(xué)習(xí)型組織、爭做知識(shí)型、技能型職工”等創(chuàng)建活動(dòng)，開展了豐富多彩的女職工文體活動(dòng)。鎮(zhèn)工會(huì)在全鎮(zhèn)職工和農(nóng)民工中開展了技能“當(dāng)先鋒、調(diào)結(jié)構(gòu)、立新功、建辣椒之鄉(xiāng)”的勞動(dòng)競(jìng)賽。廣大職工踴躍參加，并將所學(xué)技能運(yùn)用到生產(chǎn)、工作中去，在xx種養(yǎng)業(yè)中起到了很好的帶頭作用，今年我鎮(zhèn)共種植辣椒1萬畝，預(yù)計(jì)收入將達(dá)6萬元，白蠟村xxx今年養(yǎng)豬26余頭，收入將達(dá)到2萬元。
    3、“三八”節(jié)期間，在鎮(zhèn)工委的組織下，由工會(huì)主席帶隊(duì)，組織了村(居)女工委主任和鎮(zhèn)機(jī)關(guān)女職工一行26人到峨眉山考察學(xué)習(xí)，她們的此次學(xué)習(xí)中，開了眼界，增長了見識(shí)。
    “五一”期間大力表彰先進(jìn)，弘揚(yáng)勞模精神，全鎮(zhèn)各級(jí)工會(huì)組織共表彰先進(jìn)45人，其中女職工15人，通過表彰，掀起了勞動(dòng)光榮，勞動(dòng)偉大和學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)的熱潮。
    維護(hù)女職工合法權(quán)益和特殊利益，是女職工委員會(huì)義不容辭的責(zé)任。圍繞工會(huì)工作重點(diǎn)，認(rèn)真貫徹《勞動(dòng)法》、《工會(huì)法》、《婦女權(quán)益保*》、《特別規(guī)定》等法律法規(guī)，注重在工作中維護(hù)女職工勞動(dòng)報(bào)酬、工作時(shí)間、休息休假、勞動(dòng)安全衛(wèi)生、保障福利待遇方面的特殊利益。女工委員會(huì)積極推進(jìn)女職工權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)集體合同在非公有制企業(yè)簽訂及專項(xiàng)合同的規(guī)范、完善，參與制定涉及女職工合法權(quán)益的政策法規(guī)，從源頭上有力的維護(hù)了女職工的合法權(quán)益和特殊利益。同時(shí)，檢查督促企業(yè)改善女職工勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件，減少或避免職業(yè)因素對(duì)女職工身體健康、生命安全造成危害的情況。
    女工委員會(huì)還組織開展了女職工健康知識(shí)講座和婦科普查工作，在農(nóng)民工中開展預(yù)防艾滋病等衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育工作，有效的保護(hù)了女職工的身心健康。
    1、開展金秋助學(xué)活動(dòng)。在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)選擇了3名大學(xué)新生，由市、區(qū)工會(huì)資助她們3元的學(xué)費(fèi)，幫助他們進(jìn)入心儀的大學(xué)就讀。另有2名大學(xué)生通過惠民幫扶解決了1元的學(xué)費(fèi)。
    2、我鎮(zhèn)開展了形式多樣的慰問活動(dòng)，為困難職工和留守兒童辦好事、辦實(shí)事。鎮(zhèn)工會(huì)組織積極開展送溫暖活動(dòng)，廣大職工踴躍參加。春節(jié)期間共慰問困難職工93人，其中上級(jí)慰問69人，鎮(zhèn)政府慰問26人，六一期間，鎮(zhèn)工會(huì)共慰問困難職工24人，其中包括3名困難家庭女職工，1名單親困難女職工。鎮(zhèn)上為促進(jìn)學(xué)校的發(fā)展，為各個(gè)學(xué)校送去了2元資金，以資助學(xué)，讓同學(xué)們?cè)诟玫沫h(huán)境中學(xué)習(xí)成長。政府機(jī)關(guān)凡是有職工生病住院，鎮(zhèn)工會(huì)主席親自去慰問，讓他們感受到工會(huì)組織的關(guān)懷。
    3、關(guān)愛女職工身心健康。鎮(zhèn)工會(huì)組織職工體檢，特別為女職工增加了婦科檢查及乳腺彩超，使他們更好的了解自身的身體狀況，有問題及早就醫(yī)。
    1、推進(jìn)女職工組織建設(shè)“兩個(gè)普遍“，建立健全女職工組織。今年下半年，我鎮(zhèn)開展清查工作，將新建的5個(gè)私營企業(yè)網(wǎng)入聯(lián)合工會(huì)，同時(shí)召開職工大會(huì)，重新選舉了女職工委員會(huì)委員，由xxx同志繼續(xù)擔(dān)任聯(lián)合工會(huì)主席，xxx、xxx同志為女職工委員會(huì)委員，夯實(shí)女工組織建設(shè)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮女工組織的作用，不斷增強(qiáng)凝聚力和戰(zhàn)斗力。按照以工會(huì)組織建設(shè)帶動(dòng)女工組織建設(shè)的思路，加強(qiáng)女工組織體系建設(shè)，夯實(shí)基礎(chǔ)，擴(kuò)大覆蓋面。力爭做到女工組織與工會(huì)組織同步組建、同步改建、同步加強(qiáng)。堅(jiān)持工會(huì)工作開展到哪里，女工工作就開展到哪里;堅(jiān)持從組織建設(shè)方面為廣大女職工發(fā)揮好“半邊天”作用搭建平臺(tái)。從增強(qiáng)履職能力入手，不斷適應(yīng)工會(huì)工作的新特點(diǎn)、新形勢(shì)。加強(qiáng)與工會(huì)內(nèi)部的聯(lián)系，主動(dòng)匯報(bào)女職工工作，在工會(huì)組織的領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合開展好具體工作，形成女職工工作為工會(huì)服務(wù)，工會(huì)支持女職工工作的良好氛圍。
    2、加強(qiáng)女職工干部培訓(xùn)，建設(shè)高素質(zhì)女職工干部隊(duì)伍。工會(huì)在女職工干部中開展“五個(gè)一”(即讀一本好書，提一條好建議，做一件實(shí)事，聯(lián)系一個(gè)女職工集體，幫助一個(gè)困難職工或困難農(nóng)民工家庭)的活動(dòng)，收到了良好的效果。開展多種形勢(shì)的培訓(xùn)，女工委員會(huì)以技術(shù)比武運(yùn)動(dòng)會(huì)為契機(jī)，充分利用網(wǎng)絡(luò)和女職工組織的自身優(yōu)勢(shì)，搭建培訓(xùn)和交流平臺(tái)，針對(duì)不同崗位、不同層面女職工實(shí)際，開展女職工專項(xiàng)崗位練兵和技術(shù)比武，鼓勵(lì)女職工干一行、愛一行、精一行，實(shí)現(xiàn)崗位成才。今年6月，在我鎮(zhèn)開展了女職工《特別規(guī)定》宣傳月活動(dòng)，鎮(zhèn)工委利用逢場(chǎng)天，舉辦了法律宣傳6次，發(fā)放宣傳資料18余份，增強(qiáng)了職工的法律意識(shí)，廣大職工做到學(xué)法、懂法、依法維護(hù)自己的合法權(quán)益。許多農(nóng)民工有了工會(huì)組織依靠，在外面打工也放心多了，不再擔(dān)心拿不到錢，都知道有困難找工會(huì)，工會(huì)建成廣了大職工依賴的“職工之家”。
    今年，在工會(huì)的指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)對(duì)女工*方面做了調(diào)研，對(duì)女工的四期保護(hù)、生育保護(hù)、工資領(lǐng)取等方面做了大量工作，使得本年度女工工作取得了較好的成績。
    今年，城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作在我省廣泛開展，我鎮(zhèn)按照相關(guān)指示，對(duì)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作進(jìn)行了大量宣傳和工作。我鎮(zhèn)的企業(yè)也積極參與到此項(xiàng)工作中，組織了員工學(xué)習(xí)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理的相關(guān)知識(shí)，并對(duì)企業(yè)環(huán)境進(jìn)行了整頓，協(xié)助政府進(jìn)行相關(guān)工作。
    女工委員會(huì)的工作要放在時(shí)代的發(fā)展要求上，放在女職工群眾的要求上，放在全局中心工作的重點(diǎn)上。在當(dāng)前，就應(yīng)該突出加強(qiáng)女職工的政治思想道德教育，引導(dǎo)女職工樹立自尊、自信、自立、自強(qiáng)的精神。正確維護(hù)女職工的合法權(quán)益，關(guān)心和服務(wù)女職工，反映她們急切的呼聲，盡力為她們解決困難。同時(shí)要充分調(diào)動(dòng)女職工的積極性和創(chuàng)造性，立足本職，勤勉敬業(yè)，發(fā)揮潛能，與時(shí)俱進(jìn)，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)女職工發(fā)揮“半邊天”的作用，從現(xiàn)在做起，從自身做起，從點(diǎn)滴做起，讓女職工在一切可以發(fā)揮作用的地方施展才干。要關(guān)心困難女職工的生活和工作，為女職工辦實(shí)事。堅(jiān)持開展送溫暖慰問活動(dòng)，倡導(dǎo)女職工在家庭中的平等地位，建立平等、文明、和睦、穩(wěn)定的家庭，用各種形式對(duì)女職工進(jìn)行教育，努力解除女職工后顧之憂。同時(shí)，女工委員會(huì)的工作形式也要?jiǎng)?chuàng)新。女職工工作的形式，是為了適應(yīng)創(chuàng)新內(nèi)容的需要。一是要建立健全女職工工作的創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)新機(jī)制，制定嚴(yán)格、科學(xué)的規(guī)范的考核體系。二是改變?cè)u(píng)價(jià)方式，讓女職工評(píng)價(jià)工會(huì)女職工工作，把女職工滿意不滿意、贊成不贊成、擁護(hù)*、答應(yīng)不答應(yīng)為檢驗(yàn)我們工作的標(biāo)準(zhǔn)。三是工會(huì)女職工組織要改變可有可無、行政化、模式化的傾向，充分體現(xiàn)我們?nèi)罕妶F(tuán)體的組織形式。
    今年我鎮(zhèn)女職工工作在黨委政府和上級(jí)部門的支持指導(dǎo)下取得了一定的成績。但是與上級(jí)的要求要求相比仍有一定的差距。在明年的工作中我們將繼續(xù)以依法維護(hù)女職工的合法權(quán)益和特殊利益為首要職責(zé)，不斷提升女職工素質(zhì)，團(tuán)結(jié)廣大女職工，與時(shí)俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，為我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十一
    時(shí)光匆匆，現(xiàn)在__年已經(jīng)快要過去一半了，我也該為自己下半年的工作進(jìn)行一下計(jì)劃，將我在之前工作中獲得的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用起來，將我在之前工作中暴露出的不足改正過來，并以此提高我在下半年的工作能力和業(yè)務(wù)水平，讓我在下半年的工作里掌握一定的先機(jī)，面對(duì)問題時(shí)能夠從容不迫的.進(jìn)行解決。
    一、理論知識(shí)方面。
    人事是一個(gè)很重要的工作崗位，主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作，而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí)，更新自己的思維和理念。
    公司不斷地納入新血才會(huì)有充足的動(dòng)力，但是如何判斷對(duì)方是不是我們需要的人才這就需要我們對(duì)公司的熟悉以及對(duì)面試者的敏銳判斷了。因此，我要在工作之余不斷地瀏覽一些網(wǎng)絡(luò)上的經(jīng)驗(yàn)，并虛心的向同事請(qǐng)教討論，對(duì)于如何更好的判斷面試者要有一套自己的理解方式，做到更好地為公司吸引人才。使公司能夠在員工不斷地推動(dòng)下走得更快更好。
    二、具體工作方面。
    我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作，正確的把握好每一位員工的工作狀況，按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度，為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評(píng)價(jià)制度對(duì)不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn)，以此保證公司的各個(gè)崗位都能夠告訴而有效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于在工作中表現(xiàn)突出的員工，在對(duì)貢獻(xiàn)和成績進(jìn)行核實(shí)肯定后給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于在工作中違反公司的紀(jì)律，有遲到早退，甚至于曠工等影響到公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并對(duì)公司的發(fā)展造成不良影響的員工，依照人事管理規(guī)定視情況進(jìn)行處罰。
    在今年下半年，我除了按照公司所需招聘人才以外，還會(huì)依照工作需要對(duì)公司員工組織培訓(xùn)，加強(qiáng)員工與外界先進(jìn)單位的交流學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的工作理念，加強(qiáng)工作效率。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十二
    新的一年，新動(dòng)態(tài)，在的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿，恬靜家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，詳細(xì)工作如下：
    一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時(shí)推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點(diǎn)，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的菜式品種。計(jì)劃在20年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿意更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。
    服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，20年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，恬靜家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的'方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)施行效果。一樓的服務(wù)仍舊以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想方法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來連續(xù)打造宴會(huì)品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐工夫，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
    成本控制是今年的工作重點(diǎn)，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個(gè)數(shù)有肯定差距。今年，我們將從原頭開始，對(duì)原材料的進(jìn)貨進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，簽單，代替過去各廚房各自驗(yàn)收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料運(yùn)用上加強(qiáng)管理，杜絕浪費(fèi)。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對(duì)低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和運(yùn)用，建立起不同樓層的財(cái)產(chǎn)臺(tái)帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的運(yùn)用壽命，在不損害客人利益，不降低服務(wù)水準(zhǔn)，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來完成部門更多的利潤。
    新的一年，新的目標(biāo)，我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，調(diào)動(dòng)部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十三
    下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的2018餐飲工作計(jì)劃書，歡迎閱讀。
    [一]、職責(zé)與職權(quán)：
    1、協(xié)助經(jīng)理制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
    2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
    3、在營業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。
    4、負(fù)責(zé)實(shí)施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。
    5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動(dòng)征求客人意見，及時(shí)向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。
    6、檢查結(jié)賬過程，指導(dǎo)員工正確為客人結(jié)賬。
    7、督導(dǎo)服務(wù)員正確使用前廳的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時(shí)報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。
    8、督導(dǎo)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。
    9、完成經(jīng)理交辦的其他工作。
    [二]、任職條件：
    1、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
    2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識(shí)，具有熟練的.服務(wù)技能。
    3、有較高的外語會(huì)話能力和處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
    4、熟悉宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐的服務(wù)程序，能夠協(xié)助經(jīng)理進(jìn)行各種形式的宴會(huì)、酒會(huì)、冷餐會(huì)、茶話會(huì)、展覽會(huì)等等的設(shè)計(jì)布置及安排。
    6、組織能力較強(qiáng)，能帶領(lǐng)部屬一起做好接待服務(wù)工作，為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。
    7、旅游大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)工作三年以上(西餐服務(wù)兩年以上)的工作經(jīng)驗(yàn)。
    8、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
    [三]、工作內(nèi)容：
    1、注意登記好部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對(duì)不合格的督促其改正。
    2、餐前的準(zhǔn)備工作：
    (1)、了解當(dāng)天各賓客的訂餐情況，了解賓客的生活習(xí)慣和要求。
    (2)、根據(jù)當(dāng)天的工作任務(wù)和要求分配部屬的工作。
    (3)、開餐前集合全體部屬，交代當(dāng)天的訂餐情況，客人要求及特別注意事項(xiàng)。
    (4)、檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作是否完整;調(diào)味品、配料是否備齊;餐廳布局是否整齊劃一，門窗燈光是否光潔明亮，餐臺(tái)布置是否整齊美觀;對(duì)不符合要求的要盡快做好。
    (1)、客人進(jìn)餐期間，領(lǐng)班要站在一定的位置，細(xì)心觀察，指揮值臺(tái)員為客人服務(wù)。
    (2)、對(duì)重要的宴會(huì)和客人，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
    (3)、對(duì)客人之間，客人與值臺(tái)員之間發(fā)生的矛盾要注意調(diào)解，妥善處理，但不準(zhǔn)介入客人之間的矛盾與爭吵，自己處理不了的要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理處理。
    (4)、客人就餐完畢需要督促值臺(tái)員將帳單匯總交給客人結(jié)帳，防止漏單。
    (5)、開餐過程中，注意對(duì)部屬進(jìn)行考核，對(duì)服務(wù)好的或者差的，效率高或低等均要記錄，在餐后進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或批評(píng)。
    4、收市后的工作：
    (1)、收餐具：收餐后，督促值臺(tái)員按收市工作程序及標(biāo)準(zhǔn)迅速收拾臺(tái)面餐具，集中到備餐間送洗碗間清潔消毒。
    (2)、布臺(tái)：收好餐具，換上干凈的臺(tái)布，按擺臺(tái)規(guī)格擺臺(tái)，恢復(fù)餐廳完好狀態(tài)。
    (3)、清潔餐廳：做好上述工作后，搞好餐廳衛(wèi)生，保持餐廳的潔凈美觀。
    (4)、部屬做完上述工作后，要進(jìn)行全面檢查，檢查合格后通知員工下班。
    (5)、將當(dāng)天的工作情況及客人反映、開餐中出現(xiàn)的問題，重要宴會(huì)和客人進(jìn)餐情況，客人投訴等等做好記錄并向經(jīng)理報(bào)告當(dāng)天工作。
    [四]、權(quán)力。
    1、有調(diào)配所屬員工工作的權(quán)力。
    2、對(duì)所轄范圍員工，有獎(jiǎng)懲、晉升或調(diào)換工作崗位的建議權(quán)。
    1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
    5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
    5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十四
    xx年某酒店餐飲部最新工作計(jì)劃新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
    一、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，酒店餐飲工作計(jì)劃。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭。服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
    二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。
    三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的`機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶，工作計(jì)劃《酒店餐飲工作計(jì)劃》。
    計(jì)劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十五
    1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。
    2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
    3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。
    4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
    選址經(jīng)驗(yàn)。
    1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷。
    2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
    (1)公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。在寫字樓投資一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費(fèi)為35～45元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻。
    (2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
    裝修經(jīng)驗(yàn)。
    1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在300～500元/平方米以內(nèi)。
    2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著港式茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
    3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，比如在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
    4、裝修的重中之重——廚房。據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃?，但到了后期，?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
    菜品搭配。
    港式茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式，集中餐、西餐、快餐、港式冷熱飲、水果拼盤于一體，以環(huán)境好、上餐快、品種豐富、價(jià)格便宜為亮點(diǎn)，除提供各種中式菜品和當(dāng)?shù)靥厣似吠猓筛鶕?jù)廚師水平，搭配韓式料理、日式料理、西式糕點(diǎn)等，還可配備價(jià)格在12～28元不等的各種茶飲，滿足各類消費(fèi)者的需求。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐，最好能免費(fèi)為顧客提供一杯飲料或一碗湯。
    宣傳方式。
    由于目前投資茶餐廳的人越來越多，所以投資者在投資前，一定要有經(jīng)營的全盤規(guī)劃。必須考慮到多套宣傳方案。
    (1)在茶餐廳外設(shè)一塊長3米、寬0.5米的活動(dòng)宣傳板，列出每日更新的菜品和特價(jià)套餐。
    (2)在茶餐廳周邊五百米或一千米以內(nèi)的報(bào)亭做外觀包裝廣告，一個(gè)月給報(bào)亭老板100～200元廣告租金，還可在報(bào)亭放一疊茶餐廳的宣傳單，任憑顧客領(lǐng)取。包裝廣告上可以印上茶餐廳的店名、理念、指向標(biāo)和距離等。
    (3)寫字樓附近的茶餐廳，可大量派發(fā)傳單，若進(jìn)店顧客少，可在傳單中添加每日菜品，開展訂餐服務(wù)。注意：有訂餐服務(wù)的快餐店很多，茶餐廳如打算操作此模式，一是要保證菜品質(zhì)量及口感在周圍同行中屈指可數(shù)，二是要想盡辦法“降價(jià)”，比如取消贈(zèng)送飲料、水果等，使套餐外賣價(jià)格與普通快餐店的套餐價(jià)格相當(dāng);住宅區(qū)或?qū)W校附近的茶餐廳，可在各個(gè)校園網(wǎng)論壇或小區(qū)業(yè)主論壇發(fā)帖，發(fā)布茶餐廳菜品信息和“周末二人特價(jià)套餐”、“社區(qū)家庭套餐”等活動(dòng)內(nèi)容。
    會(huì)員管理制度。
    茶餐廳實(shí)行會(huì)員制是一種很有效的累積顧客的方式。會(huì)員制不宜采用消費(fèi)累積到一定金額享受折扣優(yōu)惠，或免費(fèi)辦卡收取工本費(fèi)，最好是預(yù)付款消費(fèi)，如一次性充值200元，享受九折優(yōu)惠;充值500元，享受八折優(yōu)惠;充值800元，享受7、五折優(yōu)惠。如此一來，不僅可以迅速穩(wěn)定客戶，還可以通過顧客預(yù)存的消費(fèi)卡，緩解經(jīng)營中時(shí)常遇到的資金壓力。
    細(xì)節(jié)為王。
    (1)態(tài)度。營業(yè)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)保持微笑。(2)禮儀。包括店主在內(nèi)，須掌握基本的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、儀表禮節(jié)和迎送禮節(jié)。(3)強(qiáng)化記憶培訓(xùn)。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品，使其感覺到至高無上的尊重。
    只要投資者能把握住各種開店技巧、經(jīng)營之道以及細(xì)節(jié)問題，一家有品位、時(shí)尚多元的茶餐廳的未來，便能有很多種可能，而唯一不可能的是被市場(chǎng)淘汰。
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    計(jì)劃書如何寫。
    1.計(jì)劃的名稱。包括訂立計(jì)劃單位或團(tuán)體的名稱和計(jì)劃期限兩個(gè)要素，如“××學(xué)校團(tuán)委20xx年工作計(jì)劃”。
    2.計(jì)劃的具體要求。一般包括工作的目的和要求，工作的項(xiàng)目和指標(biāo)，實(shí)施的步驟和措施等，也就是為什么做、做什么怎么做、做到什么程度。
    3.最后寫訂立計(jì)劃的日期。
    (二)工作計(jì)劃的內(nèi)容。一般地講，包括:。
    1.情況分析(制定計(jì)劃的根據(jù))。制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的。
    2.工作任務(wù)和要求(做什么)。根據(jù)需要與可能，規(guī)定出一定時(shí)期內(nèi)所應(yīng)完成的任務(wù)和應(yīng)達(dá)到的工作指標(biāo)。
    3.工作的方法、步驟和措施(怎樣做)。在明確了工作任務(wù)以后，還需要根據(jù)主客觀條件，確定工作的方法和步驟，采取必要的措施，以保證工作任務(wù)的完成。
    1.認(rèn)真學(xué)習(xí)研究上級(jí)的有關(guān)指示辦法。領(lǐng)會(huì)精神，武裝思想。
    2.認(rèn)真分析本單位的具體情況，這是制訂計(jì)劃的根據(jù)和基矗。
    3.根據(jù)上級(jí)的指示精神和本單位的現(xiàn)實(shí)情況，確定工作方針、工作任務(wù)、工作要求，再據(jù)此確定工作的具體辦法和措施，確定工作的具體步驟。環(huán)環(huán)緊扣，付諸實(shí)現(xiàn)。
    4.根據(jù)工作中可能出現(xiàn)的偏差、缺點(diǎn)、障礙、困難，確定預(yù)算克服的辦法和措施，以免發(fā)生問題時(shí)，工作陷于被動(dòng)。
    5.根據(jù)工作任務(wù)的需要，組織并分配力量，明確分工。
    6.計(jì)劃草案制定后，應(yīng)交全體人員討論。計(jì)劃是要靠群眾來完成的，只有正確反映群眾的要求，才能成為大家自覺為之奮斗的目標(biāo)。
    7.在實(shí)踐中進(jìn)一步修訂、補(bǔ)充和完善計(jì)劃。計(jì)劃一經(jīng)制定出來，并經(jīng)正式通過或批準(zhǔn)以后，就要堅(jiān)決貫徹執(zhí)行。在執(zhí)行過程中，往往需要繼續(xù)加以補(bǔ)充、修訂，使其更加完善，切合實(shí)際。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十六
    1、廚房的運(yùn)營管理。
    (1)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
    (2)與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
    (3)督促廚師長搞好食品衛(wèi)生、成本核算、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供應(yīng)與準(zhǔn)備情況，與廚師長協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。
    (4)督促廚師長做好出品部門衛(wèi)生和安全工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)安全。
    (5)與出品部主管定期分析營業(yè)成本，制定成本控制計(jì)劃，并督促實(shí)施。
    2、餐廳的管理。
    (1)制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品成本。
    (2)編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程序，督促、檢查酒樓管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
    (3)開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
    (4)制定各級(jí)管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣和積極性。
    (5)組織服務(wù)技能競(jìng)賽，展示員工服務(wù)技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。
    (6)加強(qiáng)各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)分明，明確設(shè)施、用具的檢查項(xiàng)目，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。
    (7)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
    (8)開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供應(yīng)、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。
    (9)加強(qiáng)餐前服務(wù)環(huán)境、服務(wù)物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高服務(wù)工作效率。
    (10)加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。
    (11)建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、服務(wù)意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反饋信息，找出服務(wù)工作的不足，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高服務(wù)質(zhì)量。
    (12)定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。
    (14)檢查餐廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
    (15)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
    1、制定能源費(fèi)用(水、電、油、氣)管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。
    2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
    3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議，實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。
    4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉儲(chǔ)存制度，從采購-收貨、驗(yàn)貨-庫存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-服務(wù)出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。
    5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)計(jì)劃采購進(jìn)貨，避免貨物積壓，影響資金運(yùn)作。
    6、編制原材料采購計(jì)劃、建立采購審批流程，抓好采購管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購員。
    7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購價(jià)格。
    8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。
    9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。
    10、為便于控制成本，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。
    11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。
    12、培養(yǎng)員工“一崗多能”，如大型酒席人手不足可以調(diào)動(dòng)后勤采購，工程等人員參與工作。
    13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。
    14、將控制食品成本的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰主管、誰領(lǐng)料、誰確認(rèn)、誰簽單、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行成本核算和獎(jiǎng)、罰的辦法，對(duì)于超額完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)又節(jié)約成本的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月計(jì)劃任務(wù)或成本控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處罰，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。
    15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。
    16、凡是采購回來的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫后出庫”的原則，堅(jiān)持入庫時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫的食品原材料，除堅(jiān)持每天用電腦打出庫單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”避免積壓過期變質(zhì)和每月清倉查庫創(chuàng)造條件。
    17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加成本，造成經(jīng)濟(jì)損失。
    18、對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、丟失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過規(guī)定報(bào)損率的要說明原因。
    19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制成本，提高價(jià)格競(jìng)爭力。
    20、導(dǎo)入“六常”管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)員工的自律性。“六?！逼湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營銷。
    1、受國家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營方向，要將(美味、特色、實(shí)惠)作為餐飲的發(fā)展方向。
    2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲服務(wù)定位，并督促大家實(shí)施。
    3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。
    4、利用各種媒體渠道(傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等)廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
    5、餐廳設(shè)計(jì)宣傳手冊(cè)，對(duì)餐廳風(fēng)格、位置、電話號(hào)碼、餐位數(shù)、服務(wù)方式、營業(yè)時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)等的介紹。
    6、建立?？吐?lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售酒樓產(chǎn)品。
    7、要提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮本酒樓婚慶場(chǎng)地硬件優(yōu)勢(shì)，增加婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛。
    8、結(jié)合一年四季不時(shí)氣節(jié)飲食養(yǎng)生理念，推出適合時(shí)令的養(yǎng)生菜點(diǎn)。
    9、發(fā)掘烹飪?cè)希虺銎放撇它c(diǎn)，提高菜點(diǎn)的質(zhì)量，創(chuàng)出本酒樓特色出品。
    10、以綠色健康、無污染，無公害、保健為主題開發(fā)產(chǎn)品。
    11、不同季節(jié)利用環(huán)境資源，創(chuàng)制特色筵席，如蠔宴。
    12、與本地影樓、婚慶公司合作，增加酒樓婚宴。
    13、充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，制定喜慶筵席獎(jiǎng)勵(lì)提成方案，如本酒樓員工介紹喜慶酒席給予以相應(yīng)提成。
    14、充分發(fā)揮有利資源，多推出果汁類飲品類、小食類等高利潤產(chǎn)品，對(duì)推銷的人員給予一定比例的提成。
    15、了解到本土客群的飲食喜好，應(yīng)發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)以當(dāng)?shù)匾吧ｕr為主。
    16、制作有宣傳本酒樓服務(wù)內(nèi)容的紀(jì)念品(火機(jī)、鑰匙扣)，如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈(zèng)送禮品。
    今后的工作中，將以此為基礎(chǔ)，根據(jù)酒樓的具體運(yùn)營狀況和產(chǎn)生的問題，不斷改進(jìn)。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十七
    1、嚴(yán)格執(zhí)行c版質(zhì)量管理體系文件和管理體系標(biāo)準(zhǔn)文件，嚴(yán)格實(shí)施“一切按文件管理，一切按程序操作，一切用數(shù)據(jù)說話，一次就把工作做好”戰(zhàn)略，使市場(chǎng)部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
    2、進(jìn)一步嚴(yán)格按照股份公司和營銷系統(tǒng)所規(guī)定的各項(xiàng)要求，開展本部門的各項(xiàng)工作管理，努力提高管理水平。
    3、充分發(fā)揮本部門各崗位人員的工作積極性和主動(dòng)能動(dòng)性，強(qiáng)調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。提高他們的工作責(zé)任性和工作質(zhì)量。嚴(yán)格按照相應(yīng)的崗位職責(zé)實(shí)行考核制。
    4、一切從公司大局出發(fā)，強(qiáng)調(diào)營銷體系一盤棋。積極做好協(xié)調(diào)營銷系統(tǒng)各部門之間的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作，從而提高營銷系統(tǒng)整體戰(zhàn)斗力，為完成2014年的營銷目標(biāo)做好最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)工作。
    5、配合營銷副總經(jīng)理搞好營銷系統(tǒng)的日常行政管理。主動(dòng)為各部門做好后勤保障工作和日常服務(wù)性工作。為他們創(chuàng)造更加良好的企業(yè)文化氛圍和工作環(huán)境。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十八
    新的一年開啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲前臺(tái)領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
    2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。
    合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
    4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
    5、物品管理，從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管理。
    公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放。齊、無傾斜。
    7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。
    這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
    9、建立餐廳案例收。
    制度，減少顧客投訴幾率，餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的.投訴幾率。
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
    根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
    2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
    3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
    并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和了解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
    1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
    2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
    3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
    1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
    2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
    5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
    培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
    5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇十九
    時(shí)光荏苒，__年即將結(jié)束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機(jī)會(huì)，這對(duì)我來說是一個(gè)很好的工作平臺(tái)，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊(duì)伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個(gè)多月過去了，在這段時(shí)間內(nèi)，我對(duì)菜品做了一次全面的調(diào)整，在公司的大力管理培訓(xùn)和大家的共同努力下，營運(yùn)部的支持下，完成了公司下達(dá)的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務(wù)!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對(duì)明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
    一關(guān)于門店和公司。
    1、配合公司的全年計(jì)劃，為明年迎接我們的旺季，在__年2月底做好__上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊(duì)。
    2、對(duì)每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
    3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對(duì)我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲(chǔ)備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計(jì)開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場(chǎng)需求，保持旺盛競(jìng)爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會(huì)聚隨心”，不時(shí)開發(fā)新品去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
    5，主動(dòng)收集各門店基層了解到對(duì)菜品的意見和信息，做出及時(shí)相應(yīng)的調(diào)整。
    二關(guān)于__店。
    1，通過對(duì)一些和__x路店地理位置，周邊主要消費(fèi)群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運(yùn)部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
    3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對(duì)廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識(shí)培訓(xùn)!
    6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個(gè)工作新局面。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二十
    1、財(cái)務(wù)核算。
    2、財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督。
    3、組織架構(gòu)與崗位職責(zé)。
    4、財(cái)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。
    5、工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。
    6、xx年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)測(cè)。各部分分別敘述如下：
    一、財(cái)務(wù)核算工作。
    1、會(huì)計(jì)電算化。
    會(huì)計(jì)電算化是搞好我司財(cái)務(wù)工作的必要前提之一。為了保證會(huì)計(jì)信息的快速準(zhǔn)確，靠傳統(tǒng)的手工來記帳、匯總、分析數(shù)據(jù)，滿足不了公司的發(fā)展需求。財(cái)務(wù)部門既是一個(gè)職能管理部門、同時(shí)更是一個(gè)信息部門，要求隨時(shí)為公司的決策提供準(zhǔn)確的參考信息或決策依據(jù)。在xx年年初我司財(cái)務(wù)部已經(jīng)著手會(huì)計(jì)電算化的工作，各方面的基礎(chǔ)工作均已具備，但由于合作單位浪潮國強(qiáng)軟件公司的不合作，使此項(xiàng)工作進(jìn)程耽擱較久。
    針對(duì)浪潮國強(qiáng)不合作現(xiàn)狀，我司計(jì)劃重新尋找合作軟件商，初步確定為金蝶或用友軟件。目前正在洽談和比價(jià)之中，預(yù)計(jì)xx年11從月可以確定軟件商和軟件版本，xx年12月總公司財(cái)務(wù)部著手財(cái)務(wù)軟件的切換工作，xx年1月開始在部分分(子)公司推廣，在xx年6月份之前，所有下屬公司實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)電算化。
    2、會(huì)計(jì)報(bào)表體系：我司目前的會(huì)計(jì)報(bào)表體系主要包括(總公司和分公司一致)。
    日?qǐng)?bào)：資金日?qǐng)?bào)表、應(yīng)收帳款日?qǐng)?bào)表、在途資金日?qǐng)?bào)表。
    月報(bào)：資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、費(fèi)用預(yù)算表、實(shí)際費(fèi)用匯總表、往來明細(xì)表。
    年報(bào)：資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表、費(fèi)用預(yù)算表、實(shí)際費(fèi)用匯總表、往來明細(xì)表。
    初步計(jì)劃是在xx年增加一個(gè)報(bào)表，即“商品銷售利潤明細(xì)，該表要求各下屬公司對(duì)不同商品的銷售收入、銷售成本、銷表”售費(fèi)用、銷售利潤等要素的計(jì)算分析，按月上報(bào)。總公司財(cái)務(wù)部需要同樣進(jìn)行此項(xiàng)工作，然后按月將所有下屬公司及總公司的銷售利潤明細(xì)表合并調(diào)整，從而對(duì)我司所有銷售商品的銷售利潤狀況有一個(gè)準(zhǔn)確的了解。此項(xiàng)工作量非常大，在下屬公司實(shí)現(xiàn)電算化后，可以交好的完成。
    第二個(gè)計(jì)劃是在xx年的財(cái)務(wù)人員考核中增加一個(gè)項(xiàng)目，即會(huì)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的考核。并以此作為衡量其工作質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。對(duì)工作質(zhì)量較差者實(shí)行淘汰，比如末位淘汰制，以促進(jìn)財(cái)務(wù)工作質(zhì)量的提高。
    3、下屬公司財(cái)務(wù)信息監(jiān)控下屬公司均在深圳以外的地區(qū)，總公司對(duì)下屬公司財(cái)務(wù)狀況需要及時(shí)準(zhǔn)確的掌握。隨著下屬公司的增加，這項(xiàng)工作的必要性和難度日益突出，如何更好地解好該問題，是財(cái)務(wù)部當(dāng)前的工作“重中之重”。主要方式有以下幾點(diǎn)：
    第一、上述的報(bào)表體系是總公司與下屬公司溝通的途徑之一，毫無疑問，報(bào)表體系的不斷完善和準(zhǔn)確十分重要。
    第二、借助銀行的結(jié)算網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)我司資金的管理和控制。目前總公司財(cái)務(wù)部已經(jīng)和深圳的工行、建行、招行分別商談。從我們的要求有以下幾點(diǎn)：
    3、總公司能夠通過電腦系統(tǒng)(以某中方式與銀行部分信息系統(tǒng)對(duì)接)借助銀行的信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)全國下屬公司資金的實(shí)時(shí)監(jiān)控。從接觸的幾家銀行看，目前招行的“網(wǎng)上銀行”系統(tǒng)結(jié)算、監(jiān)控均不錯(cuò)，但其資金實(shí)力不夠強(qiáng)，且部分下屬公司所在地招行沒有網(wǎng)點(diǎn)，已基本否定。工行和建行資金實(shí)力不錯(cuò)，但目前尚沒有開通“網(wǎng)上銀行”，無法對(duì)下屬公司進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。天音與工行正在開始合作，我司計(jì)劃視天音的合作效果選取合作銀行。
    第三、實(shí)行分級(jí)工作報(bào)告制度。按照財(cái)務(wù)部的人力架構(gòu)計(jì)劃，xx年設(shè)置區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理，每個(gè)區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理協(xié)助總公司財(cái)務(wù)經(jīng)理分管3-5個(gè)下屬公司。要求下屬公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人定期向區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理書面報(bào)告，區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理定期向總公司財(cái)務(wù)經(jīng)理書面報(bào)告。作為一項(xiàng)制度，每月至少一次。除了定期匯報(bào)，區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理也可以不定期向總公司財(cái)務(wù)經(jīng)理隨時(shí)匯報(bào)工作情況，以保證上下信息的溝通流暢。如果總公司財(cái)務(wù)經(jīng)理一人面向所有下屬公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，從個(gè)人精力和能力均無法保證把工作做好。
    二、財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督。
    從資金所處形態(tài)分包括：批發(fā)系統(tǒng)資金和零售系統(tǒng)資金。
    目標(biāo)：通過與銀行的合作，搭建安全、快捷的資金結(jié)算網(wǎng)絡(luò)。通過內(nèi)部管理控制，合理籌措、統(tǒng)籌安排運(yùn)用資金。
    先談批發(fā);從批發(fā)系統(tǒng)看，資金管理主要包括：存貨的管理、應(yīng)收帳款的管理、在途資金的管理三個(gè)方面。
    存貨的管理包括兩個(gè)內(nèi)容：存貨的安全性、存貨的合理性。存貨的安全通過規(guī)范商品進(jìn)出庫流程，嚴(yán)格出貨管理制度，加強(qiáng)倉庫安全設(shè)施等手段從根本上來保證。作為必要的輔助措施商品運(yùn)輸保險(xiǎn)和倉儲(chǔ)保險(xiǎn)工作不可不做。存貨的合理性我司主要是通過合理的定貨計(jì)劃急合理的分貨計(jì)劃來保證。但作為一個(gè)全國的手機(jī)代理商，迫于種種原因，在一定時(shí)期會(huì)存在庫存的不合理，這方面我司能做的就是進(jìn)一步增加融資渠道，確保資金能夠滿足庫存需求。另方面可以考慮加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通，盡量減少不合理的庫存壓力，并盡量爭取適量的信用額度。
    應(yīng)收帳款的管理，我司已經(jīng)有一個(gè)專門的信用政策。財(cái)務(wù)部在xx年的信用管理方面的工作起到了應(yīng)有的作用。在xx年將根據(jù)4公司實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，進(jìn)一步完善信用政策，并采取更有力的手段減少應(yīng)收帳款，降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。比如現(xiàn)金折扣政策的運(yùn)用等，我們要再進(jìn)行認(rèn)真測(cè)算，決定受否采用，比率多少等等。在途資金的管理也就是結(jié)算手段不斷改善的過程。確定了主要合作銀行以后，對(duì)下屬公司的開戶行會(huì)基本統(tǒng)一。那么關(guān)鍵的問題就是下屬公司與客戶的結(jié)算問題，包括銀行帳戶的結(jié)算、存折的結(jié)算、現(xiàn)金結(jié)算等等。在選取結(jié)算方式時(shí)財(cái)務(wù)部的原則是：資金的安全性第一、結(jié)算的快捷性服從于安全性。這方面的工作，我從同行業(yè)先進(jìn)單位取得一些經(jīng)驗(yàn)，今后還要繼續(xù)摸索完善。
    零售:零售的資金管理的重點(diǎn)兩個(gè)：一是自營店的管理、二是加盟零售店的資金結(jié)算方式(安全性、快捷性)，包括加盟費(fèi)的收取和貨款的回籠。這里的難點(diǎn)是加盟零售店的貨款結(jié)算，由于各地銀行結(jié)算手段的不同，需要根據(jù)當(dāng)?shù)劂y行系統(tǒng)的先進(jìn)與否，采取不同的結(jié)算方式。在這個(gè)方面我們沒有經(jīng)驗(yàn)，也沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，仍是需要在時(shí)間中逐步學(xué)習(xí)和總結(jié)。
    2、財(cái)務(wù)預(yù)算按照財(cái)務(wù)人力架構(gòu)，將設(shè)置一財(cái)務(wù)主管職位，其主要職能就是負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)預(yù)算、資金調(diào)度和協(xié)助融資工作。預(yù)算包括：商品銷售預(yù)算、商品訂購預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算、應(yīng)收帳款預(yù)算、應(yīng)付帳款預(yù)算、現(xiàn)金(貨幣資金)預(yù)算、其他收支預(yù)算等。在本月財(cái)務(wù)部針對(duì)費(fèi)用預(yù)算工作已在經(jīng)著手布置到各部門和下屬公司。xx年11月財(cái)務(wù)部將會(huì)對(duì)所有預(yù)算工作進(jìn)行督導(dǎo)和跟蹤，以配合總公司xx年的工作計(jì)劃。
    在其他有關(guān)預(yù)算的具體規(guī)定，xx年11月之中財(cái)務(wù)部陸續(xù)下達(dá)，作為預(yù)算我們不可能作的十分準(zhǔn)確，但要在xx年11月中，把預(yù)算的的制度真正建立起來，預(yù)算的工作程序明確，各部門和下屬公司的預(yù)算工作任務(wù)清楚，為以后的預(yù)算工作順利開展奠定基礎(chǔ)。
    3、費(fèi)用管理在財(cái)務(wù)預(yù)算工作中包含了費(fèi)用預(yù)算的工作，但費(fèi)用管理不僅僅是通過一個(gè)預(yù)算就可以達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。這里主要原因是對(duì)非常規(guī)的費(fèi)用如何管理、對(duì)超預(yù)算的費(fèi)用通過什么程序和方式審批、對(duì)分(子)公司的業(yè)務(wù)招待費(fèi)管理等等。財(cái)務(wù)部已經(jīng)有一些不成熟的想法，基本原則是：公平性、公開性、可操作性和程序簡單化。方案草稿將在近期提報(bào)給有關(guān)部門和人員，征求多方面的意見，形成盡可能合理并可行的方案，為xx年公司總體目標(biāo)服務(wù)。
    三、組織機(jī)構(gòu)與部門、崗位職責(zé)。
    財(cái)務(wù)部xx年架構(gòu)：見附表16。
    本架構(gòu)與現(xiàn)行架構(gòu)的區(qū)別主要在于增加了區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理的崗位，這也是公司發(fā)展客觀需要。對(duì)區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理的崗位職責(zé)財(cái)務(wù)部也有一個(gè)初步的想法，但有一個(gè)如何授權(quán)的問題，尚沒有成熟的做法。一方面在實(shí)踐工作中總結(jié)，另方面和人力資源部共同探討，給予適當(dāng)?shù)呢?zé)、權(quán)、利，是區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理順利開展工作的必要前提。
    區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理計(jì)劃xx年3月份以前配置齊全，基本考慮從優(yōu)秀的子公司財(cái)務(wù)經(jīng)理之中提升。內(nèi)部提升最大的好處在于熟悉公司內(nèi)部的運(yùn)做，可以較快的進(jìn)入工作角色，并且對(duì)公司所有其他財(cái)務(wù)人員也是一個(gè)激勵(lì)。
    在架構(gòu)中另外一個(gè)小的區(qū)別是，原來財(cái)務(wù)部副經(jīng)理將專心承擔(dān)零售連鎖加盟的財(cái)務(wù)重?fù)?dān)，總公司財(cái)務(wù)部計(jì)劃招聘一名經(jīng)理助理，協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理的工作。在xx年11月分財(cái)務(wù)部需要配置的人員主要有：經(jīng)理助理(補(bǔ)、會(huì)計(jì)主管(一直空缺)缺)、以及石家莊子公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。由于財(cái)務(wù)工作的特殊性，上述人員的重要性，人員較難到位。財(cái)務(wù)部的原則是寧缺毋濫，也希望人力資源部協(xié)助財(cái)務(wù)部多方面想想辦法，財(cái)務(wù)人員盡快到位，保證我司xx年財(cái)務(wù)工作順利開展。
    財(cái)務(wù)部部門、崗位職責(zé)，主要包括以下內(nèi)容：財(cái)務(wù)部部門職責(zé)、總公司財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)、區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理職責(zé)、下屬公司財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)。
    四、財(cái)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。
    財(cái)務(wù)部xx年培訓(xùn)計(jì)劃主要包括以下幾個(gè)方面;。
    1、新入職員工培訓(xùn)。此項(xiàng)培訓(xùn)工作是一個(gè)制度性的常規(guī)培訓(xùn)。所有新入職財(cái)務(wù)人員必須按照財(cái)務(wù)部制訂的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行學(xué)《財(cái)務(wù)部新員工崗前見習(xí)規(guī)定》習(xí)培訓(xùn)。具體見附件2：
    2、相關(guān)部門財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。由于財(cái)務(wù)工作涉及到公司所有部門方方面面，財(cái)務(wù)工作要想做好必須得到公司各部門全體人員的支持和合作。財(cái)務(wù)部對(duì)相關(guān)部門人員的財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)十分，見重要。在這方面財(cái)務(wù)部制定了一個(gè)《財(cái)務(wù)制度培訓(xùn)綱要》附件3，可以作為今后財(cái)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)的基本內(nèi)容。
    3、財(cái)務(wù)人員在崗培訓(xùn)。主要采取內(nèi)部人員講座和外部人員講座兩種方式。內(nèi)部培訓(xùn)一般結(jié)合公司實(shí)際情況選取課題，如：銷售收入的確認(rèn)、銷售折扣的帳務(wù)處理、費(fèi)用管理的細(xì)化(分項(xiàng)目、分單位部門等)，采取培訓(xùn)和探討結(jié)合的方式，計(jì)劃xx年每二個(gè)月進(jìn)行一次這樣的培訓(xùn)。外部培訓(xùn)主要是請(qǐng)外部專家進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，比如有關(guān)稅務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范培訓(xùn)、有關(guān)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則培訓(xùn)等計(jì)劃xx年每季度一次。
    4、財(cái)務(wù)人員外部培訓(xùn)。采取送到天音公司財(cái)務(wù)部或其他培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行培訓(xùn)，視具體情況而定。
    5、巡回指導(dǎo)。這項(xiàng)工作包括幾個(gè)方面：一是總公司財(cái)務(wù)部人員的巡回培訓(xùn)，計(jì)劃在一季度對(duì)下屬公司電算化進(jìn)行一次巡回培訓(xùn)。
    二、財(cái)務(wù)經(jīng)理巡回檢查工作的同時(shí)進(jìn)行培訓(xùn);。
    三、重點(diǎn)是區(qū)域財(cái)務(wù)經(jīng)理對(duì)下屬公司的經(jīng)常性巡回培訓(xùn)。
    6、財(cái)務(wù)例會(huì)。每周一次，總結(jié)工作、計(jì)劃工作、同時(shí)也是一次學(xué)習(xí)和提高。
    五、工作重點(diǎn)與難點(diǎn)：
    1、增加資金投入：資金需求計(jì)劃和融資計(jì)劃在后面xx年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測(cè)中有具體數(shù)據(jù)。根據(jù)我司xx年的銷售計(jì)劃，資金缺口比較大，如何更好地與銀行合作，取得銀行的資金支持是我司xx年總體目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。在這個(gè)問題上財(cái)務(wù)部感覺壓力特別大，如何多方位拓寬融資渠道，保證公司高速發(fā)展所需資金，是財(cái)務(wù)部的工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。
    2、招聘、培訓(xùn)并吸引優(yōu)秀人才?！俺梢嗍捄?、敗亦蕭何”，所有的工作成敗的關(guān)鍵還是在于人。公司發(fā)展到一定程度，所有的工作必須納入整體系統(tǒng)運(yùn)做之中。一個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)做靠個(gè)別人是不可能有任何作為的，使系統(tǒng)發(fā)揮最大作用就需要一大批優(yōu)秀的人才。財(cái)務(wù)工作也是如此，當(dāng)前最缺的是優(yōu)秀的人才。xx財(cái)務(wù)部在人才的招聘、培訓(xùn)方面要下更大的力氣。如何留住優(yōu)秀的人才，需要公司高層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行方向的指導(dǎo)，需要人力資源部對(duì)公司員工的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃，對(duì)員工的激勵(lì)機(jī)制更加得力。最關(guān)鍵的是使每個(gè)員工在愛施德工作有一定的壓力引導(dǎo)其不斷進(jìn)進(jìn)取，同時(shí)也有一定的安定感、歸宿感，甚至更高層面的成就感。
    六、xx年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測(cè)。
    xx年主要財(cái)務(wù)指標(biāo)預(yù)測(cè)包括以下幾個(gè)方面：
    1、xx1年費(fèi)用預(yù)算。
    2、xx年銷售收入及成本預(yù)算。
    3、xx年固定資產(chǎn)預(yù)算。
    4、xx年低值易耗品預(yù)算。
    5、xx年其他現(xiàn)金預(yù)算。
    6、xx年現(xiàn)金預(yù)算。
    7、xx年預(yù)計(jì)損益表。
    8、xx年12月預(yù)算資產(chǎn)負(fù)債狀況。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二十一
    在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標(biāo)，根據(jù)我部門目前的狀況和發(fā)展目標(biāo)，制定了以下工作計(jì)劃：
    市場(chǎng)分析：民以食為天，中國餐飲業(yè)的發(fā)展非常迅速，據(jù)統(tǒng)計(jì)，其增長率要比他行業(yè)搞出十個(gè)百分點(diǎn)，現(xiàn)在我國的餐飲業(yè)正是迎來一個(gè)發(fā)展的高峰期，市場(chǎng)潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進(jìn)了這個(gè)行業(yè)。xxx在xx年以自己的資金優(yōu)勢(shì)很快了占領(lǐng)了部分市場(chǎng)，他們主要是依靠訂餐來獲取利潤，但中間環(huán)節(jié)有很多弊病不好控制;xxx網(wǎng)一直做的很是低調(diào)，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作。
    xx年xx網(wǎng)媒的老大很有可能是即將啟動(dòng)的xx網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站籌備了近一年時(shí)間，目標(biāo)是半年內(nèi)超越xx網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)站的老板是餐飲行業(yè)的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業(yè)資源，另外他們的資金來源是xx集團(tuán)。在平媒方面，《xxxx》在xx年提高了整體的廣告價(jià)格，運(yùn)營模式保持不變;《xxxx》依托省餐飲烹飪協(xié)會(huì)，但經(jīng)營狀況一直不是很好，發(fā)行量也很少。
    《xxxx》是xx集團(tuán)自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進(jìn)入自負(fù)盈虧狀態(tài)，雖然他們有xx集團(tuán)的資源支持，但編輯部的人員都是從xxxx媒體去的，缺乏行業(yè)專業(yè)人才和運(yùn)營人才;《xx》出了幾期之后，經(jīng)營比較困難，主要原因是他們的團(tuán)隊(duì)缺乏專業(yè)，主編在行業(yè)的名聲也不太好;《xx界》一直以來做的比較低調(diào)，在經(jīng)營上主要依靠xx集團(tuán)的支持，也算是西飲的一個(gè)內(nèi)刊。
    我們的網(wǎng)站首先在域名上占了很大的優(yōu)勢(shì)，對(duì)于我們以后的長遠(yuǎn)發(fā)展很有幫助，現(xiàn)在主要是我們沒有專人去管理經(jīng)營這塊;雜志雖然是個(gè)新平臺(tái)，新的挑戰(zhàn)才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，并確定了幾個(gè)合作伙伴。根據(jù)以上情況，xx年計(jì)劃主抓以下三項(xiàng)工作：
    一、銷售業(yè)績。
    年計(jì)劃銷售金額80萬元。
    根據(jù)年銷任務(wù)，分解到每個(gè)季度，每個(gè)月。再根據(jù)市場(chǎng)情況制定完整可行的銷售計(jì)劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標(biāo)分解到各個(gè)系統(tǒng)及個(gè)人，完成各個(gè)時(shí)段的銷售任務(wù)。并在完成任務(wù)的基礎(chǔ)上，提高銷售業(yè)績。主要手段是：提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)管理，根據(jù)行業(yè)客戶需求制定各種專題銷售活動(dòng)，制定獎(jiǎng)罰制度及激勵(lì)方案(根據(jù)市場(chǎng)情況及各時(shí)間段的實(shí)際情況進(jìn)行)此項(xiàng)工作不分淡旺季時(shí)時(shí)主抓。在銷售旺季針對(duì)大中型企業(yè)實(shí)施力度較大的針對(duì)性活動(dòng)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)大客戶廣告投放。
    xx刊物銷售目標(biāo)60萬。網(wǎng)站20萬。
    xx刊物廣告銷售30萬，是按照每月3萬元的銷售金額計(jì)算的，需要完成一個(gè)封面(10000元)10個(gè)彩版內(nèi)頁(xx0元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會(huì)費(fèi)計(jì)劃收取目標(biāo)為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標(biāo)客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認(rèn)購。
    第一季度：理事單位10萬。xx廣告收入5萬,網(wǎng)站廣告收入2萬。
    第二極度：xx廣告收入8萬。四五月廣告主要來源于餐飲、酒店、旅游;六月主要來源于休閑、旅游;組織特色餐飲旅游活動(dòng)。網(wǎng)站廣告收入4萬。
    第三季度：xx廣告收入9萬。主要來源于飲料產(chǎn)品、休閑洗浴、旅游。組織特色暑期活動(dòng)和避暑休閑活動(dòng)，網(wǎng)站廣告收入8萬。
    第四季度：xx廣告收入8萬。主要來源于餐飲和旅游廣告。網(wǎng)站廣告收入6萬。
    網(wǎng)站的20萬銷售任務(wù)一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業(yè)活動(dòng)合作。
    二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、團(tuán)隊(duì)管理、團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)。
    根據(jù)部門發(fā)展需求，計(jì)劃招聘以下員工：
    1、文字編輯一名：負(fù)責(zé)網(wǎng)站專題策劃、新聞更新和xx文字編輯工作。
    2、美術(shù)編輯一名：負(fù)責(zé)xx刊物排版、后期制作、廣告設(shè)計(jì)等美工類工作。
    團(tuán)隊(duì)工作大致分為四個(gè)步驟進(jìn)行：
    1、對(duì)新招聘的員工進(jìn)行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
    具體執(zhí)行辦法：用一周的時(shí)間進(jìn)行招聘和排查老員工。
    2、對(duì)于保留下來的人員進(jìn)行公司經(jīng)營理念灌輸，重點(diǎn)培養(yǎng)其銷售能力。
    培養(yǎng)新進(jìn)銷售人員熟悉了解原有市場(chǎng)工作并能獨(dú)立維護(hù)。想要開發(fā)新客戶，就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌?chǎng)進(jìn)行有效的維護(hù)，只有這樣才能有更多的時(shí)間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時(shí)間對(duì)新入職員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點(diǎn)培訓(xùn)廣告銷售，全力打造在各個(gè)環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)。
    3、配合部門發(fā)展需要鼓勵(lì)員工與其他媒體進(jìn)行溝通互換，擴(kuò)大公司行業(yè)影響面。
    由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域，資源積累還不足，鼓勵(lì)員工與其他媒體之間溝通一時(shí)提高我們的資源數(shù)據(jù)庫，二是讓員工直接快速的進(jìn)入工作正軌狀態(tài)。
    4、制定相關(guān)的團(tuán)隊(duì)管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰，完善業(yè)務(wù)人員的工作報(bào)表。
    對(duì)每月的任務(wù)進(jìn)行分解，并嚴(yán)格按照工作任務(wù)進(jìn)行分解做到環(huán)環(huán)相扣，權(quán)責(zé)分明，責(zé)任到人，工作細(xì)節(jié)分到不能再細(xì)分為止。堅(jiān)持周工作例會(huì)，隨訪輔導(dǎo)，述職談話，報(bào)表管理等工作;保持團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性，經(jīng)常與其他各部門的人員進(jìn)行溝通，針對(duì)市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析及信息反饋?zhàn)龅暮玫膯T工給予獎(jiǎng)勵(lì)制度，全力打造一個(gè)快速反應(yīng)、自控能力強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)。
    三、其他外聯(lián)活動(dòng)。
    1、加強(qiáng)與客戶公司中高層領(lǐng)導(dǎo)的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業(yè)文化。在需要我們公司領(lǐng)導(dǎo)拜訪的時(shí)候，將會(huì)以書面的形式遞交于公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，將會(huì)詳細(xì)的說明拜訪對(duì)方領(lǐng)導(dǎo)姓名職務(wù)，拜訪預(yù)期要達(dá)到的目的，具體的時(shí)間地點(diǎn)等等。此項(xiàng)工作每個(gè)業(yè)務(wù)人員都必須要做。
    2、在日常工作中要時(shí)時(shí)的了解競(jìng)爭對(duì)手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動(dòng)、廣告優(yōu)惠政策等一系列問題，針對(duì)競(jìng)爭對(duì)手的情況在適當(dāng)必要的時(shí)候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
    3、主動(dòng)積極策劃和聯(lián)系行業(yè)客戶各種活動(dòng)需求，根據(jù)客戶發(fā)展需要量身制定擴(kuò)大其宣傳，樹立其形象的特刊、戶外活動(dòng)、行業(yè)評(píng)選活動(dòng)等，做到全方位服務(wù)客戶。
    4、承接或聯(lián)辦各種行業(yè)活動(dòng)，依靠行業(yè)內(nèi)其他強(qiáng)勢(shì)媒體，借助其廣闊的資源優(yōu)勢(shì)，快速打造和樹立我們的品牌形象。
    以上是我部門在xx年執(zhí)行的大致工作內(nèi)容，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)和幫助，我部門一定會(huì)在新的一年里以嶄新的工作狀態(tài)和面貌投入到新的工作中，努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)績。
    餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭激烈，如何打開市場(chǎng)終端，提高品牌知名度，搶占餐飲市場(chǎng)最大份額，代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)?據(jù)我們了解，主要以其高檔次的就餐環(huán)境和貼心的服務(wù)響譽(yù)業(yè)界。目前，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，生意火爆，具有很大發(fā)展?jié)摿?。我們力求全力打造飯店品牌價(jià)值，營造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，主要策劃有意義的新聞事件及促銷活動(dòng)，以塑造飯店整體的品牌形象，并引起媒體的廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)和品牌知名度得到全面的提升。
    餐飲市場(chǎng)營銷策劃是一門研究競(jìng)爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識(shí)別，分析，評(píng)價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機(jī)會(huì)，如何開發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費(fèi)取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
    一、目標(biāo)市場(chǎng)分析。
    本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
    二、定價(jià)策略。
    1、飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。
    2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。
    4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤來制定)。
    三、營銷策略。
    1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。
    2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
    3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
    4、由于本酒樓暫時(shí)住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。
    5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。
    6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。
    四、推廣策略。
    1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。
    2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。
    3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)?語言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
    4、網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
    5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
    注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。
    五、其它相關(guān)的策略。
    保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
    六、效果預(yù)測(cè)。
    如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
    七、其它建議。
    1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
    2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。
    3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒樓的知名度。
    農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此方案。
    首先，營銷有幾個(gè)核心點(diǎn)，就是營銷的原因，營銷的目標(biāo)，營銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)，營銷方案的落地，營銷方案的培訓(xùn)，營銷方案的執(zhí)行，營銷方案的監(jiān)督，營銷方案的調(diào)整，營銷方案的結(jié)束，營銷方案的總結(jié)，營銷方案的優(yōu)化，營銷方案的存檔。
    營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的，還有提升知名度和提升用戶體驗(yàn)，你要看您的餐廳處在什么需求再來設(shè)計(jì)活動(dòng)，比如，您的店里生意還不錯(cuò)，但是桌均較低，我們可以做一個(gè)主題，引導(dǎo)客戶提高桌均，如滿返或滿贈(zèng)!但是注意，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!
    而你本身就沒生意，做這樣的活動(dòng)就顯得沒有任何意義，你可以做1元秒殺，團(tuán)購，或者通過折扣活動(dòng)去吸引用戶，但是注意要有好的由頭，不能犧牲自己的品牌價(jià)值，而且也要注意你周邊餐廳的活動(dòng)，不要和對(duì)方打價(jià)格戰(zhàn)，持久戰(zhàn)，要有節(jié)制的設(shè)計(jì)活動(dòng)，活動(dòng)不是短期一蹴而就的，而是要長期的，有節(jié)點(diǎn)的，有目標(biāo)和計(jì)劃的去做!要是想增加用戶體驗(yàn)，那么上面兩種都沒必要，完全可以通過找茬給優(yōu)惠等方式來做活動(dòng)，這樣大家會(huì)覺得你的核心是提高體驗(yàn)，而不是優(yōu)惠，效果會(huì)更好!
    但這是現(xiàn)在的現(xiàn)狀，還有很多活動(dòng)因?yàn)槎唐诰劭?，但是沒有考慮到服務(wù)和后廚壓力，造成所有客戶體驗(yàn)下降，催菜的，退菜的，投訴的，做個(gè)活動(dòng)，反而被各種投訴，那樣就得不償失了!所以，目標(biāo)不是單一的，而是多方面的，要注意進(jìn)行權(quán)衡，并且核心關(guān)注人效與坪效。
    營銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)：這里面包含了整個(gè)活動(dòng)的方案，宣傳品，宣傳渠道，門店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，門店促銷或刷，qa，每日任務(wù)等各個(gè)方面，需要做的越完整越好，考慮到各個(gè)方面，不要過于隨意。
    比如，你做了一個(gè)活動(dòng)，不能只從銷售的角度考慮，也要考慮采購是否方便，貨源是否穩(wěn)定，價(jià)格是否在活動(dòng)期內(nèi)最合適，同時(shí)考慮后廚出餐時(shí)間，廚房壓力，口味是否能夠統(tǒng)一，有幾條線的廚師可以制作，包括餐具是否夠用，切配是否方便等等的問題，當(dāng)然，還要考慮用什么宣傳品，達(dá)到什么效果，怎么設(shè)計(jì)，各個(gè)門店拜訪位置，下發(fā)時(shí)間，預(yù)熱標(biāo)準(zhǔn)，也要包括怎么使用媒體，何時(shí)發(fā)送，活動(dòng)期內(nèi)分幾次宣傳，每次宣傳重點(diǎn)和要達(dá)到的目的等等，這些都要詳細(xì)并且可落地。
    比如，一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了，應(yīng)該在活動(dòng)結(jié)束當(dāng)天晚上還是第二天收起本次活動(dòng)的宣傳品，并且如何回收，是放在庫房，還是門店銷毀，還是發(fā)回公司，包括剩余物料張數(shù)，處理方案，比如你剩了5000張宣傳單，那么這就是很重要的事情，是沒有發(fā)出去，還是什么原因，以及如何解決這些問題等等，這些都要具體落地的!
    營銷方案的培訓(xùn)：培訓(xùn)一定是針對(duì)所有人的，而不是某個(gè)部門的員工，經(jīng)?？吹揭恍╅T店培訓(xùn)時(shí)只給服務(wù)員培訓(xùn)，別人不知道，但是一個(gè)活動(dòng)是全店的活動(dòng)，哪怕是寶潔阿姨，都應(yīng)該了解活動(dòng)，因?yàn)榭蛻粼谧稍兊臅r(shí)候，往往不會(huì)專門找懂得人，而是碰到誰問誰，包括廚師也需要了解，因?yàn)橐粋€(gè)活動(dòng)只有全店所有人員都認(rèn)知，才會(huì)達(dá)到思想統(tǒng)一，才會(huì)得到好的結(jié)果!
    營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關(guān)鍵，比如宣傳時(shí)，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了，我們說今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了，這個(gè)叫執(zhí)行嗎?不叫，應(yīng)該是今天我們要在什么時(shí)間針對(duì)什么地點(diǎn)的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時(shí)應(yīng)配以什么話術(shù)什么介紹，開始時(shí)間到結(jié)束時(shí)間分別是什么，每個(gè)人的發(fā)放量應(yīng)該在多少，檢查人員的路線應(yīng)該是什么等等，把每個(gè)執(zhí)行計(jì)劃落地細(xì)化，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時(shí)候，人家一句話說你也沒要求啊，你就沒話說了!
    營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計(jì)劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結(jié)果的監(jiān)督，不能我們做了活動(dòng)，直到活動(dòng)結(jié)束了，再去看我們做沒做，從活動(dòng)設(shè)計(jì)時(shí)就要建立監(jiān)督機(jī)制，對(duì)方案的監(jiān)督，進(jìn)度的監(jiān)督，執(zhí)行的監(jiān)督等等，并且將監(jiān)督結(jié)果做標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)，讓上層能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問題解決問題，有要求沒監(jiān)督，要求也是白要求!
    營銷方案的調(diào)整：方案的調(diào)整包含活動(dòng)中與活動(dòng)后，活動(dòng)中，結(jié)合實(shí)際的效果，隨時(shí)對(duì)活動(dòng)進(jìn)行調(diào)控，包括各店備貨，物料，方案是否合理，宣傳內(nèi)容，宣傳側(cè)重，宣傳渠道等，都需要在實(shí)際跟著活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，否則很容易出現(xiàn)問題!
    營銷方案的結(jié)束：一個(gè)活動(dòng)結(jié)束了就完了嗎?才不是，這時(shí)才是最重要的，除了要對(duì)活動(dòng)進(jìn)行結(jié)尾，更重要的是要回收活動(dòng)數(shù)據(jù)，回收活動(dòng)反饋，回收門店及客戶意見，并且針對(duì)之前設(shè)立的目標(biāo)和最終的結(jié)果進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)的分析，找到整個(gè)活動(dòng)的問題點(diǎn)，分析發(fā)生問題的原因和解決方案，并且對(duì)活動(dòng)進(jìn)行改進(jìn)。
    營銷方案的優(yōu)化：活動(dòng)結(jié)束后，通過數(shù)據(jù)分析等一系列操作，我們核心是要對(duì)這個(gè)活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)化，比如哪些渠道宣傳效果好，哪些差，分析出來我們就知道下次活動(dòng)重點(diǎn)資源投入應(yīng)該在哪個(gè)方向，包括促銷話術(shù)的優(yōu)化，門店配貨的優(yōu)化，出品優(yōu)化，包括方案設(shè)計(jì)的優(yōu)化，等等等等，計(jì)劃中每個(gè)環(huán)節(jié)都不會(huì)是完美的，都是通過優(yōu)化逐漸完美。
    營銷方案的存檔：大家可以找找，去年或前年，某個(gè)營銷活動(dòng)的方案，東西都還在嗎?不是一個(gè)word，也不是一個(gè)ppt，而是整個(gè)活動(dòng)的計(jì)劃，時(shí)間表，人員分配，設(shè)計(jì)品的電子源文件，成品，活動(dòng)全部數(shù)據(jù)，意見反饋，以及一系列的留存物!這些都應(yīng)該進(jìn)行存檔，因?yàn)楹玫幕顒?dòng)是可以反復(fù)使用的，不好的活動(dòng)是可以優(yōu)化的，有了這些資料存檔，下次做活動(dòng)時(shí)，除了能給你提供很多數(shù)據(jù)支持，也能讓你更加輕松，并且可以將多次同類型活動(dòng)進(jìn)行深層對(duì)比分析，找到每次活動(dòng)中的進(jìn)步與退步，做更好的優(yōu)化。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二十二
    市場(chǎng)部是負(fù)責(zé)公司信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)與維護(hù)、信息收集處理工作的職能部門，接受營銷副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)。市場(chǎng)部信息管理員與各區(qū)域市場(chǎng)開發(fā)助理之間是一種直接領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系，即在信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、維護(hù)、信息處理、考核方面對(duì)市場(chǎng)開發(fā)助理直接進(jìn)行指導(dǎo)和指揮，并承擔(dān)信息網(wǎng)絡(luò)工作的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
    2。構(gòu)架新型組織機(jī)構(gòu)。
    3。增加人員配置：
    (1)信息管理員：市場(chǎng)部設(shè)專職信息管理員3名，分管不同區(qū)域，不再兼任其它工作。
    (2)市場(chǎng)開發(fā)助理：浙江省六個(gè)辦事處共設(shè)市場(chǎng)開發(fā)助理兩名，其它各辦事處所轄區(qū)域均設(shè)市場(chǎng)開發(fā)助理一名。
    4。強(qiáng)化人員素質(zhì)培訓(xùn)。
    春節(jié)前完成對(duì)各區(qū)域的市場(chǎng)部信息管理員和市場(chǎng)開發(fā)助理的招聘和培訓(xùn)，使2014年新的管理制度實(shí)施過程當(dāng)中市場(chǎng)部在人員素質(zhì)方面有充分的保障。認(rèn)真選擇和慎重錄用市場(chǎng)開發(fā)助理，切勿濫竽充數(shù)。
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二十三
    一、總體目標(biāo)。
    根據(jù)本工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢(shì)，行政部計(jì)劃從十個(gè)方面開展xx的工作：
    1、進(jìn)一步完善公司的組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，三年不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行。
    2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與評(píng)定薪資、績效考核提供科學(xué)依據(jù)；
    3、完成日常行政招聘與配置；
    4、推行薪酬管理，完善員工薪資。
    結(jié)構(gòu)，實(shí)行科學(xué)公平的薪酬制度；
    5、充分考慮員工福利，做好員工激勵(lì)工作，建立內(nèi)部升遷制度，做好員工職業(yè)生涯規(guī)劃，培養(yǎng)雇員主人翁精神和獻(xiàn)身精神，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
    6、在現(xiàn)有績效考核制度基礎(chǔ)上，參考先進(jìn)企業(yè)的績效考評(píng)辦法，實(shí)現(xiàn)績效評(píng)價(jià)體系的完善與正常運(yùn)行，并保證與薪資掛鉤。從而提高績效考核的權(quán)威性、有效性。
    7、大力加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能和素質(zhì)培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。
    8、弘揚(yáng)優(yōu)秀的企業(yè)文化和企業(yè)傳統(tǒng)，用優(yōu)秀的文化感染人；
    9、建立內(nèi)部縱向、橫向溝通機(jī)制，調(diào)動(dòng)公司所有員工的主觀能動(dòng)性，建立和諧、融洽的企業(yè)內(nèi)部關(guān)系。集思廣益，為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。
    10、做好人員流動(dòng)率的控制與勞資關(guān)系、糾紛的預(yù)見與處理。既保障員工合法權(quán)益，又維護(hù)公司的形象和根本利益。
    二、注意事項(xiàng)：
    1、行政工作是一個(gè)系統(tǒng)工程。不可能一蹴而就，因此行政部在設(shè)計(jì)制訂目標(biāo)時(shí)，按循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。如果一味追求速度，行政部將無法對(duì)目標(biāo)完成質(zhì)量提供保證。
    實(shí)施，如遇公司對(duì)本部門目標(biāo)的調(diào)整，行政部將按調(diào)整后的目標(biāo)完成工作。同樣，每個(gè)目標(biāo)項(xiàng)目實(shí)施的具體方案、計(jì)劃、制度、表單等，也將根據(jù)公司調(diào)整后的目標(biāo)進(jìn)行具體落實(shí)。
    第二部分完善公司組織架構(gòu)。
    一、目標(biāo)概述。
    公司迄今為止的組織架構(gòu)嚴(yán)格來說是不完備的。而公司的組織架構(gòu)建設(shè)決定著企業(yè)的發(fā)展方向。
    鑒于此，行政部在xx年首先應(yīng)完成公司組織架構(gòu)的完善?；诜€(wěn)定、合理、健全的原則，通過對(duì)公司未來發(fā)展態(tài)勢(shì)的預(yù)測(cè)和分析，制定出一個(gè)科學(xué)的公司組織架構(gòu)，確定和區(qū)分每個(gè)職能部門的權(quán)責(zé)，使每個(gè)部門、每個(gè)職位的職責(zé)清晰明朗，做到既無空白、也無重疊，爭取做到組織架構(gòu)的科學(xué)適用，盡可能三年內(nèi)不再做大的調(diào)整，保證公司的運(yùn)營在既有的組織架構(gòu)中運(yùn)行良好、管理規(guī)范、不斷發(fā)展。
    二、具體實(shí)施方案：
    餐飲公司工作計(jì)劃書篇二十四
    新年新氣象，在xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標(biāo)，從菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿xx，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
    一、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。來應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭。服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品，xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿xx，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識(shí)。計(jì)劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條，即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細(xì)的體現(xiàn)個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容，進(jìn)行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實(shí)際情況進(jìn)行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實(shí)，將整體服務(wù)進(jìn)一步細(xì)化，完善，同時(shí)通過考核來檢驗(yàn)實(shí)施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準(zhǔn)”、“靈”為服務(wù)方針，同時(shí)突出對(duì)老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。
    二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺(tái)心布，口布，從臺(tái)面上使宴會(huì)廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺(tái)上對(duì)宴會(huì)的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細(xì)節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會(huì)品牌。
    三樓的包廂服務(wù)突出個(gè)性，特別對(duì)于固定客戶要加強(qiáng)同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時(shí)建立以三樓為點(diǎn)的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時(shí)間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務(wù)的機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)顧客，制定出營銷小組工作計(jì)劃，考核工作成績，通過小組帶動(dòng)部門全員銷售，用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。
    二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時(shí)制訂出規(guī)范菜式的標(biāo)準(zhǔn)菜單。同時(shí)通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動(dòng)來推出新的.菜式品種。
    計(jì)劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個(gè)以口味有特色，價(jià)格實(shí)惠貼近大眾消費(fèi)為目的的美食節(jié)。6—9月份計(jì)劃引進(jìn)新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請(qǐng)，單位互請(qǐng)及各類中、高檔消費(fèi)客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場(chǎng)競(jìng)爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對(duì)菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質(zhì)量，跟蹤反饋意見進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在xx良好社會(huì)形象，從而爭取更多的客源。